JPH07167559A - 被乾燥物の乾燥方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は被乾燥物を効率よく乾燥させること
を主要な目的とする。 【構成】 被乾燥物５を下から上へ上昇せしめて循環さ
せる工程の間に、伝熱面７に被乾燥物５を接触させ、被
乾燥物５を加熱する工程と、上記加熱した被乾燥物５を
蒸発面Ｆに移動させて水分を蒸発せしめる工程とを含む
被乾燥物５の乾燥方法に於て、上記被乾燥物５を下から
上へ上昇せしめて循環させる工程では、上記被乾燥物５
を空間Ｂに臨ませながら螺旋状に伝熱面に沿って順次上
昇せしめつつ、最上部に達した被乾燥物５を被乾燥物落
下空間Ａを通して最下部に落下させ、上記伝熱面７に被
乾燥物５を接触させ、その後蒸発面Ｆに移動させる工程
では、上記被乾燥物５を遠心力によって伝熱面７に押し
付け、而もこのとき、含有する水分が蒸発し、含水率が
低くなった被乾燥物５を、含水率の高い被乾燥物５と入
れ換えるようにして上記空間Ｂに望む蒸発面Ｆに移動さ
せることを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は被乾燥物の乾燥方法に係
わり、更に詳しくは、被乾燥物の乾燥効率をより良好に
した乾燥方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】周知の通り、液状及び半固体状並びに固
体状等の被乾燥物に含まれる水分を蒸発させることによ
り、この被乾燥物を乾燥せしめる方法がある。上記被乾
燥物の具体的な例としては、コーンスターチや豆腐製造
の際に生ずるオカラ、或は水と粉体の混合物等が挙げら
れ、何れも水分を多く含む液状体或はスラリー状の半固
体から粉体のような固体と成るよう乾燥されるものであ
る。

【０００３】そして、上記被乾燥物の乾燥方法として、
被乾燥物を下から上へ上昇せしめて循環させる工程と、
上記被乾燥物を上昇させる工程の間に、伝熱面に被乾燥
物を接触させ、伝熱面からの熱を被乾燥物に伝える工程
と、上記熱を伝えた被乾燥物を蒸発面に移動させて水分
を蒸発せしめる工程とを含む被乾燥物の乾燥方法が従来
からある。

【０００４】その具体的な例としては、特開昭６１−１
０７０８２号公報で開示された乾燥方法がある。詳しく
は、上記被乾燥物を下から上へ上昇せしめて循環させる
工程では、充てんされた状態の被乾燥物を撹拌流動させ
て上昇移動せしめ、上記充てんされた状態の被乾燥物の
内部中心を下降させるものである。

【０００５】更に、上記伝熱面に被乾燥物を接触させる
工程では、上記撹拌流動によって上昇移動せしめる被乾
燥物を単に伝熱面に接触させるものである。

【０００６】そして、上記伝熱面から熱を伝えた被乾燥
物を蒸発面に移動させる工程では、上記伝熱面に接触さ
せた被乾燥物を、上記充てんされた状態の被乾燥物全体
の上部の面である蒸発面まで移動させるものであった。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】上記従来技術による
と、次の点に於て幾つかの不具合を有する。即ち、
（１）上記被乾燥物を上昇移動させる工程では、充てん
された状態の被乾燥物を撹拌流動して上昇移動せしめる
為に、被乾燥物の種類によっては団子状態となってしま
い良好に上昇移動せず、撹拌されない部分が出てくる。
これにより、被乾燥物全体の撹拌が良好に行われず、且
つ伝熱面から遠い所では伝熱面からの熱が直接被乾燥物
に伝わりにくく、乾燥が良好に行われなかった。

【０００８】また、（２）上記上昇移動せしめた被乾燥
物を下方に循環させる工程では、上記充てんされた状態
の被乾燥物の内部中心を下降させる為に、上記被乾燥物
が最下方まで達しにくく、被乾燥物の下から上への循環
が良好に行われない。即ち、上記被乾燥物を下から上
へ、上から下へという大きな循環流動にせしめにくく、
従って狭い範囲で被乾燥物が流動する状態になり、被乾
燥物が伝熱面に接触する回数が減り、乾燥が良好に行わ
れなかった。

【０００９】更に、（３）上記被乾燥物を伝熱面に接触
させる工程では、上記被乾燥物を撹拌流動によって伝熱
面に接触せしめる。この為、上記被乾燥物が伝熱面に接
触するか否かは上記被乾燥物の撹拌流動作用の状態に左
右される。つまり、上記撹拌流動作用によっては、ある
部分の被乾燥物は伝熱面に接触し、他のある部分の被乾
燥物は伝熱面に接触しないという状況が起こり得る。そ
して、この状況が被乾燥物の含有する水分の多い少ない
に関係なく起こり得るものであって、これにより、上記
各部分の被乾燥物が伝熱面に均一に接触せず、被乾燥物
全体に乾燥ムラが生じ易かった。

【００１０】そして、（４）上記伝熱面に接触させた被
乾燥物を蒸発面に移動させる工程では、上記伝熱面に接
触させた被乾燥物を、充てんされた状態の被乾燥物全体
の上部の面である蒸発面まで移動させるものであった。
所で、上記伝熱面に接触して加熱された被乾燥物は、そ
の場でも水分蒸発が起こるものの、更に水分蒸発を促進
させる為には、個々の被乾燥物の面が空気にさらされる
ことが大切である。所が、従来は上記蒸発面（つまり被
乾燥物が空気にさらされる面）が充てんされた状態の被
乾燥物全体の上部の面だけであった為に、被乾燥物の単
位体積当たりの蒸発面積が比較的小さかった。この為、
上記伝熱面に接触した被乾燥物をスムーズに蒸発面に移
動させることが難しかった。

【００１１】より詳しくは、上記被乾燥物を撹拌流動さ
せたとき、上記被乾燥物は各局部にて撹拌されているに
すぎず、必ずしも伝熱面で加熱されたものが最上面の水
分蒸発面に移動しない。このことは、充てんされた状態
の被乾燥物の内、下方に位置する被乾燥物に着目すれば
よく分かるものである。このことから、上記被乾燥物は
伝熱面で加熱されても、すぐに蒸発面に移動せず、充て
んされた被乾燥物の内部に埋もれた状態となり、水分蒸
発が良好に行われない。加えて、上記伝熱面で加熱した
被乾燥物を撹拌流動により蒸発面に移動させた場合で
も、加熱した時と、蒸発面に移動した時とでは比較的時
間差があり、加熱即蒸発面での蒸発とはいかず、水分の
蒸発効率、つまりは乾燥効率の向上が難しかった。

【００１２】従って本発明の目的とする所は、（１）被
乾燥物を下から上へ上昇移動せしめる際に、上記被乾燥
物を良好に且つ確実に伝熱面近傍に位置させることによ
って、乾燥を良好に行い、また、（２）被乾燥物の下か
ら上、上から下への循環を良好にし、更に、（３）被乾
燥物を伝熱面に均一に接触させ、被乾燥物全体の乾燥ム
ラを防止し、そして、（４）伝熱面で加熱した被乾燥物
をスムーズに蒸発面に移動させ、水分蒸発を促進し易く
した技術を提供するにある。

【００１３】

【課題を解決する為の手段】上記目的を解決する為に、
本発明は次の技術的手段を有する。即ち、実施例に対応
する添付図面中の符号を用いてこれを説明すると、本発
明は、被乾燥物５を下から上へ上昇せしめて循環させる
工程の間に、伝熱面７に被乾燥物５を接触させ、被乾燥
物５を加熱する工程と、上記加熱した被乾燥物５を蒸発
面Ｆに移動させて水分を蒸発せしめる工程とを含む被乾
燥物５の乾燥方法に於て、上記被乾燥物５を下から上へ
上昇せしめて循環させる工程では、上記被乾燥物５を空
間Ｂに臨ませながら螺旋状に伝熱面に沿って順次上昇せ
しめつつ、最上部に達した被乾燥物５を被乾燥物落下空
間Ａを通して最下部に落下させ、上記伝熱面７に被乾燥
物５を接触させ、その後蒸発面Ｆに移動させる工程で
は、上記被乾燥物５を遠心力によって伝熱面７に押し付
け、而もこのとき、含有する水分が蒸発し、含水率が低
くなった被乾燥物５を、含水率の高い被乾燥物５と入れ
換えるようにして上記空間Ｂに望む蒸発面Ｆに移動させ
ることを特徴とする被乾燥物５の乾燥方法である。

【００１４】

【作用】上記乾燥方法によると、（１）被乾燥物５を空
間Ｂに臨ませながら螺旋状に順次上昇せしめることによ
り、上記被乾燥物５は伝熱面７に沿って上昇することに
なり、上昇せしめる被乾燥物５を確実に伝熱面７近傍に
位置させることができる。また、（２）上記螺旋状に上
昇させ、最上部に達した被乾燥物７を被乾燥物落下空間
Ａを通して最下部に落下させることにより、上記最上部
に達した被乾燥物５を確実に最下部に落とすことが可能
であり、上から下への被乾燥物５の移動を良好に行え
る。更に、（３）上記被乾燥物５を遠心力によって伝熱
面７に押し付け、而もこのとき含有する水分が蒸発し、
含水率が低くなった被乾燥物５を含水率の高い被乾燥物
５と入れ換えるようにすることにより、上記被乾燥物５
の個々を伝熱面７に均一に接触させることができる。そ
して、（４）上記被乾燥物５を空間Ｂに臨ませつつ螺旋
状に上昇せしめ、且つ遠心力によって伝熱面７に押し付
けることにより、上記蒸発面Ｆの面積が上記被乾燥物５
と伝熱面７との接触面積とほぼ等しくなり、上記被乾燥
物５の単位体積当たりの蒸発面積が従来に比べて格段に
広くなるものである。加えて、上記伝熱面７に押し付
け、水分蒸発により含水率の低くなった被乾燥物５を、
含水率の高い被乾燥物５と入れ換えるようにして上記蒸
発面Ｆに移動せしめている。これにより、上記伝熱面７
で加熱した被乾燥物５を早期に蒸発面Ｆに移動せしめる
ことができる。

【００１５】

【実施例】次に、本発明の実施例を詳述する。即ち、被
乾燥物５を下から上へ上昇Ｕせしめ、最上部に達した被
乾燥物５を被乾燥物落下空間Ａを通して上から下へ落下
Ｄせしめ、再び下から上へ上昇Ｕせしめて循環Ｓさせ
る。そして、上記被乾燥物５を下から上へ上昇Ｕせしめ
る際、上記被乾燥部５を空間Ｂに臨ませつつ、螺旋状に
上昇せしめる。この時、上記被乾燥物５を伝熱面７に沿
わせるものである。

【００１６】次に、上記下から上へ螺旋状に上昇Ｕせし
める被乾燥物５を、その上昇Ｕ過程に於て、遠心力によ
って伝熱面７に押し付ける（第４図矢印Ｐ）。そして、
上記被乾燥物５を伝熱面７に押し付けたとき、上記伝熱
面７で被乾燥物５を加熱せしめ、被乾燥物５が含有する
水分を蒸発させる。

【００１７】次に、上記水分蒸発によって他の被乾燥物
５よりも軽くなった被乾燥物５を、含水率の高い被乾燥
物５と入れ換えるようにして蒸発面Ｆに移動せしめる。
上記蒸発面Ｆは、上記螺旋状に上昇せしめる被乾燥物５
を空間Ｂに臨ませたときに、上記空間Ｂの空気にさらさ
れている面である。即ち、この蒸発面Ｆは、螺旋状に有
するものである。

【００１８】次に、上記被乾燥物５を蒸発面Ｆに移動せ
しめて、上記被乾燥物５を空気にさらし、再に水分蒸発
を促進させる。

【００１９】つまり、上記被乾燥物５を上下循環Ｓせし
め、螺旋状に上昇Ｕせしめる過程で、遠心力により伝熱
面７へ、そして伝熱面７から蒸発面Ｆへと移動させ乾燥
せしめるものである。

【００２０】尚、図１から図５までは、上記被乾燥物５
の乾燥方法を実現させる為の乾燥装置１であって、２は
被乾燥物５を投入する乾燥槽、３はモータ２９によって
回転Ｒさせる回転軸、４は上記回転軸３と共に回転する
垂直螺旋回転羽根、５は被乾燥物、６はボイラー、７は
ジャケット１０内に供給した蒸気８からの熱を被乾燥物
５に伝える伝熱面、１１は乾燥槽２内で生じた蒸気を凝
縮処理するコンデンサー５０、Ａは被乾燥物５が落下す
る被乾燥物落下空間、Ｂは被乾燥物５を空気にさらす為
の空間、Ｇは重力方向である。

【００２１】即ち、上記被乾燥物５を上記垂直螺旋回転
羽根上に乗せて、上記被乾燥物５を乾燥せしめるもので
ある。

【００２２】

【発明の効果】以上詳述した如く、本発明は（１）上記
被乾燥物を螺旋状に順次上昇せしめることにより、被乾
燥物を徐々に上昇せしめることが可能であり、被乾燥物
がその上昇過程で停滞しにくい。これにより、蒸気被乾
燥物を良好に且つ確実に伝熱面近傍に位置させることが
でき、次の伝熱面への接触を良好に行い易い。また、
（２）最上部に達した被乾燥物を被乾燥物落下空間を通
して最下部に落下させることにより、上記被乾燥物を確
実に下まで下降させることが可能となり、上記被乾燥物
の下から上へ、上から下への循環を良好に行い易い、被
乾燥物が絶えず伝熱面に接触し、乾燥を良好に行える。
更に、（３）上記被乾燥物を遠心力によって伝熱面に押
し付け、水分が蒸発して含水率が低くなった被乾燥物を
含水率の高い被乾燥物と入れ換えることにより、周りの
被乾燥物よりも含水率の高い被乾燥物を次々と伝熱面に
接触させることが可能であり、個々の被乾燥物を均一に
伝熱面に接触せしめることができる。これにより、上記
被乾燥物全体の乾燥ムラを防止することができる。そし
て、（４）上記被乾燥物を空間に臨ませつつ螺旋状に上
昇せしめ、且つ遠心力によって伝熱面に押し付けること
により、上記伝熱面で加熱した被乾燥物を早期に蒸発面
に移動させることができ、上記被乾燥物の乾燥をスムー
ズに行える。そして、上述した複数の利点により乾燥効
率を向上せしめ易い。

【図面の簡単な説明】

【図１】乾燥装置の縦断面図である。

【図２】垂直螺旋回転羽根の斜視図である。

【図３】被乾燥物の上昇を示す為の被乾燥物の図示を含
む垂直螺旋回転羽根の側面図である。

【図４】被乾燥物を伝熱面に押し付けた状態を示す為の
垂直螺旋回転羽根の縦断面図である。

【図５】ボイラー等を含む乾燥装置の全体構成図であ
る。

【符号の説明】

１ 乾燥装置 ２ 乾燥槽 ３ 回転軸 ５ 被乾燥物 ６ ボイラー ７ 伝熱面 ８ 蒸気 １０ ジャケット １１ コンデンサー ２９ モータ Ａ 被乾燥物落下空間 Ｂ 空間

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被乾燥物５を下から上へ上昇せしめて循
   環させる工程の間に、伝熱面７に被乾燥物５を接触さ
   せ、被乾燥物５を加熱する工程と、上記加熱した被乾燥
   物５を蒸発面Ｆに移動させて水分を蒸発せしめる工程と
   を含む被乾燥物５の乾燥方法に於て、上記被乾燥物５を
   下から上へ上昇せしめて循環させる工程では、上記被乾
   燥物５を空間Ｂに臨ませながら螺旋状に伝熱面に沿って
   順次上昇せしめつつ、最上部に達した被乾燥物５を被乾
   燥物落下空間Ａを通して最下部に落下させ、上記伝熱面
   ７に被乾燥物５を接触させ、その後蒸発面Ｆに移動させ
   る工程では、上記被乾燥物５を遠心力によって伝熱面７
   に押し付け、而もこのとき、含有する水分が蒸発し、含
   水率が低くなった被乾燥物５を、含水率の高い被乾燥物
   ５と入れ換えるようにして上記空間Ｂに望む蒸発面Ｆに
   移動させることを特徴とする被乾燥物５の乾燥方法。