JPH07170911A - 製茶蒸機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 揉加工前の茶葉を葉打ちし、葉振るいしなが
ら蒸熱処理する攪拌式の製茶蒸機において、蒸熱効率の
向上を図った新規な製茶蒸機を提供する。 【構成】 本発明の製茶蒸機１は、茶葉投入口１１を具
える内筒部１３と蒸気供給口１５を具える外筒部１４と
から成る供給胴１０と、この供給胴１０に接続され回転
駆動する回転胴２０とから成る蒸胴３とを具え、この供
給胴１０並びに蒸胴３内部には多数の攪拌羽根３１を周
囲に植設して成る攪拌軸３０を有して成る茶葉蒸熱用の
装置において、前記供給胴１０は内部に分散促進空間１
０ｂを有することを特徴として成る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の目的】

【産業上の利用分野】本発明は揉加工前の茶葉を葉打ち
し、葉振るいしながら蒸熱処理する攪拌式の製茶蒸機に
関するものである。

【０００２】

【発明の背景】製茶蒸機には主に葉肉が薄く柔らかい一
番茶用に適している無攪拌式の製茶蒸機と、前記一番茶
を含め比較的葉肉が厚く硬めの二番茶以降の茶葉にも広
く使用されている攪拌式の製茶蒸機とがある。このうち
後者の攪拌式の製茶蒸機としては、攪拌軸に対して多数
の攪拌羽根を設けたものを使用するものであって、この
攪拌羽根は回転胴内において回転胴の回転によって葉振
るいを受けている茶葉を葉打ちし、茶葉の繊維組織を破
壊し、茶葉内部に至るまで蒸熱作用を浸透させ、次工程
での揉加工を円滑に行えるようにしている。

【０００３】このような装置において茶葉投入口を具え
る内筒部１３′と蒸気供給口１５′を具える外筒部１
４′とから成る供給胴１０′は、茶葉Ａの通路と蒸気Ｓ
の供給部としての役割しか担わず、内部において茶葉Ａ
は重なり合い、茶葉Ａと蒸気Ｓとの接触状態は蒸熱作用
を充分に与えるまでには至っていない（図７参照）。茶
葉と蒸気との積極的な接触による蒸熱作用は、専ら供給
胴の次段に接続された回転胴内部において行われてい
る。ところで、蒸気供給管から供給された蒸気は供給胴
内で積層状態にある茶葉の表層部と接触して熱交換さ
れ、回転胴内に移動する間の温度低下は避けられない。
このため蒸気供給胴後段の回転胴内部で茶葉と蒸気とを
接触させる手法では茶葉の蒸熱効率は最良のものではな
かった。

【０００４】

【開発を試みた技術的事項】本発明はこのような背景か
らなされたものであって、蒸熱効率の向上を図った新規
な製茶蒸機を提案するものである。

【０００５】

【発明の構成】

【目的達成の手段】本出願に係る第一の発明たる製茶蒸
機は、茶葉投入口を具える内筒部と蒸気供給口を具える
外筒部とから成る供給胴と、この供給胴に接続され回転
駆動する回転胴とから成る蒸胴とを具え、この供給胴並
びに蒸胴内部には多数の攪拌羽根を周囲に植設して成る
攪拌軸を有して成る茶葉蒸熱用の装置において、前記供
給胴は内部に攪拌促進空間を有することを特徴として成
る。

【０００６】また本出願に係る第二の発明たる製茶蒸機
は、前記要件に加え前記攪拌促進空間は供給胴上方に形
成されることを特徴として成るものである。これら発明
により前記目的を達成しようとするものである。

【０００７】

【発明の作用】すなわち本発明の製茶蒸機は、供給胴の
内部において茶葉と蒸気との接触が図られるための攪拌
促進空間を有する。従って供給胴内部において茶葉と高
温の蒸気とが均一に接触し、効率的な蒸熱作用を茶葉に
与えることができる。また攪拌促進空間は供給胴上方に
形成されるので茶葉の移送に何ら影響を及ぼさない。

【０００８】

【実施例】以下本発明の製茶蒸機について図面に基づい
て具体的に説明する。本発明の製茶蒸機１は、刈り取ら
れた生茶葉に蒸気を供給しながら葉打ち、あるいは葉振
るいし、次工程の揉加工を円滑に行えるようにするもの
である。そしてその基本的構成は、機枠２に対して茶葉
Ａ及び蒸気Ｓの供給部位である供給胴１０と、この供給
胴１０に接続され、後述する駆動装置４０によって回転
駆動される回転胴２０とを具える蒸胴３を据え付けると
ともに、供給胴１０並びに回転胴２０の内部には周面に
多数の攪拌羽根３１を植設して成る攪拌軸３０を具えて
成っている。

【０００９】このうち機枠２はアングル材、チャンネル
材、または角、丸パイプ等を適宜組み立てることにより
成るものであり、固定機枠４と可動機枠５とにより構成
されている。固定機枠４は製茶蒸機１を構成する諸部材
を支承する架台として作用するものであり、この固定機
枠４に設けられる回動軸６によって可動機枠５の一隅部
が軸支されて成る。また固定機枠４の回動軸６が設けら
れている部位の反対側の端部には角度調整機構７が設け
られており、これにより前記可動機枠５の傾斜角度の調
整が図られている。

【００１０】また本発明の特徴的部材である供給胴１０
は一端寄り上方に茶葉投入口１１を具え、他端寄り上方
周面に多数の連通孔１２を穿設して成る円筒状の内筒部
１３と、この内筒部１３のうち、連通孔１２の穿設部位
を覆い隠すように外嵌め状に設けられる外筒部１４とか
ら成っている。なお外筒部１４の周面の一部は拡開され
ており、これを蒸気供給口１５とするものであって、こ
の蒸気供給口１５に接続される蒸気供給管１６より供給
される蒸気Ｓは前記蒸気供給口１５から連通孔１２を経
て、供給胴１０内に至るようになっている。

【００１１】供給胴１０は図４に示すように、攪拌羽根
３１によって移送される茶葉Ａの移送先である回転胴２
０の開口面積と同程度の開口面積を有する移送空間１０
ａと、移送空間１０ａの上部に、攪拌羽根３１によって
攪拌される茶葉Ａが位置するための攪拌促進空間１０ｂ
が一例として断面長円状に具えられている。因みに図７
に示すものが従来より用いられている供給胴１０′であ
り、このものは次段に接続される回転胴２０の開口面積
と同程度の開口面積を有する移送空間１０ａ′のみの構
成である。このため供給胴１０′内部においては茶葉Ａ
は重なり合い、茶葉Ａと蒸気Ｓとの接触は蒸熱作用を与
える程のものではなかった。因みに攪拌促進空間１０ｂ
は要は茶葉Ａを攪拌する空間が確保されていればよいの
で、例えば図５（ａ）に示すように、上方に矩形状に設
けられたもの。図５（ｂ）に示すように、上方に扇型に
設けられたもの。図５（ｃ）に示すように、攪拌羽根３
１を具えた攪拌軸３０を二列に配列することで上方の空
間を広く確保したような形状も採ることができる。また
図６（ａ）に示すように攪拌軸３０の回転方向斜め上方
に偏寄したタイプの形状、あるいは図６（ｂ）に示すよ
うに上方左右のみに設けたタイプの形状も採ることがで
きる。

【００１２】更にこのような供給胴１０に対しては前記
外筒部１４が設けられる側に回転胴２０が接続される。
回転胴２０は前記内筒部１３と同様に円筒状に形成され
る胴本体２１に対し、一例として供給胴１０側の端部周
面に外歯車２２を設けて成るものである。また胴本体２
１の内周面には網体２３が貼設されており、この網体２
３により加工途中の茶葉Ａの胴本体２１の内周面への付
着を防止している。また回転胴２０の周囲下方にはガイ
ドローラ２４が二対ずつ適宜の数、配されており、回転
胴２０の胴本体２１の外周面がこのガイドローラ２４に
よって支承案内されることで回転胴２０の滑らかな回転
が保たれている。

【００１３】更にこのような回転胴２０及び前記供給胴
１０の内部にはこれらを貫くように攪拌軸３０が設けら
れる。攪拌軸３０は周囲に多数の攪拌羽根３１を植設し
て成る角パイプ状の軸本体３２に対し、その両端に丸棒
状の回転軸３３を設けて成る。なおこの回転軸３３は可
動機枠５の長手方向両端部に設けられる軸受３４と嵌合
し、このうち一方の回転軸３３には更に従動プーリ３５
が設けられている。

【００１４】そしてこのようにして成る攪拌軸３０に設
けられる攪拌羽根３１は、前記軸本体の周囲４面に９０
°ずつ角度を異ならせて螺旋状に設けられ、一例として
金属製の矩形状のプレートを用いる。攪拌羽根３１は表
面に多数の通気孔穿設した通気構造を具える構造も採り
得る。なおこの通気孔の孔径は、攪拌羽根３１による葉
打作用に支障のない大きさとするものであって、更に蒸
気Ｓの出入りが頻繁に行われるようにできる限り多く設
ける。

【００１５】そして本発明の製茶蒸機１には、更に駆動
装置４０が設けられる。このものは回転胴駆動系４１と
攪拌軸駆動系４５とに大別されるものであって、このう
ち回転胴駆動系４１は、前記回転胴２０における外歯車
２２と噛み合う駆動ギヤ４２と、この駆動ギヤ４２の回
転軸に動力を伝える伝達機構４３と、その動力源である
回胴モータＭ₁ とから成っている。一方、攪拌軸駆動系
４５は、前記攪拌軸３０の一端に設けられる従動プーリ
３５に巻回し、動力を伝えるベルト駆動機構４６と、こ
のベルト駆動機構４６の始発端に位置する駆動プーリ４
７を出力軸に取り付けて成る攪拌モータＭ₂ とから成っ
ている。

【００１６】本発明の製茶蒸機１は以上述べたような具
体的な構造を有するものであり、以下作動状態について
説明する。まず始発状態において必要に応じ可動機枠５
を角度調整機構７により回動させ、蒸胴３を所定の蒸熱
時間となるよう傾斜させる。次に蒸気供給管１６より蒸
気Ｓを供給胴１０内に供給するとともに、回胴モータＭ
₁ を起動し、伝達機構４３を介して駆動ギヤ４２を回転
させる。そしてこの駆動ギヤ４２に噛み合う外歯車２２
に回転が伝わり、回転胴２０を回転させる。また同時に
攪拌モータＭ₂ を起動し、その出力軸に取り付けられる
駆動プーリ４７を含むベルト駆動機構４６を介して、そ
の出力端に位置する従動プーリ３５に回転を伝える。そ
してこの従動プーリ３５を設けた攪拌軸３０が回転を始
める。

【００１７】そしてこのような準備状態が完了した後、
茶葉投入口１１より茶葉Ａの投入を開始する。茶葉投入
口１１より供給胴１０内に至った茶葉Ａは、図４に示す
ように供給胴１０内部において攪拌羽根３１によって葉
打ちされるとともに供給胴１０内部全体で攪拌され、蒸
気供給管１６より蒸気供給口１５を通じて供給されたば
かりの高温の蒸気Ｓと満遍なく接触し蒸熱作用を受け
る。続いて茶葉Ａは蒸胴３の傾斜に伴って回転胴２０内
に移動し、回転胴２０内において攪拌羽根３１によって
葉打ちされ、さらに回転胴２０の回転に伴って葉振るい
されるとともに、回転胴２０内に供給される蒸気Ｓによ
り蒸熱作用を受ける。

【００１８】そして回転胴２０内においてこのような作
用を受け、加工された茶葉Ａは攪拌軸３０に対し螺旋状
に植設された攪拌羽根３１の作用と蒸胴３の傾斜によっ
て回転胴２０先端の茶葉排出口１７に向けて移動し、茶
葉排出口１７から機外に排出され、次工程の揉工程に送
られる。

【００１９】

【発明の効果】本発明の製茶蒸機１は以上述べたような
構成を有するものであり、このような構成を有すること
により以下のような効果を発揮する。すなわち本発明で
は、供給胴１０は内部において積極的に茶葉Ａと蒸気Ｓ
との接触が図られ、このため茶葉Ａを攪拌するための攪
拌促進空間１０ｂを有する。従って茶葉投入口１１より
供給胴１０内に至った茶葉Ａは、供給胴１０内部におい
て攪拌羽根３１によって葉打ちされるとともに供給胴１
０内部全体で攪拌され、蒸気供給管１６より蒸気供給口
１５を通じて供給されたばかりの高温の蒸気Ｓと満遍な
く接触し蒸熱作用を受ける。これにより茶葉Ａに対する
蒸気Ｓの接触の機会が増加し、蒸ムラのない高品質の蒸
茶葉が得られるようになる。また蒸熱効率も増大し、加
工に必要なエネルギー消費量の軽減にも寄与することと
なる。この際、前記攪拌促進空間１０ｂは供給胴１０上
方に形成されるので茶葉Ａの移送に何ら影響を及ぼさな
い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の製茶蒸機を示す側面図である。

【図２】同上正面図である。

【図３】蒸胴並びに攪拌軸を分解して示す斜視図であ
る。

【図４】供給胴を拡大して示す横断面図である。

【図５】攪拌促進空間の形成態様を異ならせた種々の実
施例を示す横断面図である。

【図６】同上他の二種の実施例を示す横断面図である。

【図７】従来の供給胴を拡大して示す横断面図である。

【符号の説明】

１ 製茶蒸機 ２ 機枠 ３ 蒸胴 ４ 固定機枠 ５ 可動機枠 ６ 回動軸 ７ 角度調整機構 １０ 供給胴 １０ａ 移送空間 １０ｂ 攪拌促進空間 １１ 茶葉投入口 １２ 連通孔 １３ 内筒部 １４ 外筒部 １５ 蒸気供給口 １６ 蒸気供給管 １７ 茶葉排出口 ２０ 回転胴 ２１ 胴本体 ２２ 外歯車 ２３ 網体 ２４ ガイドローラ ３０ 攪拌軸 ３１ 攪拌羽根 ３２ 軸本体 ３３ 回転軸 ３４ 軸受 ３５ 従動プーリ ４０ 駆動装置 ４１ 回転胴駆動系 ４２ 駆動ギヤ ４３ 伝達機構 ４５ 攪拌軸駆動系 ４６ ベルト駆動機構 ４７ 駆動プーリ Ａ 茶葉 Ｍ₁ 回胴モータ Ｍ₂ 攪拌モータ Ｓ 蒸気

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 茶葉投入口を具える内筒部と蒸気供給口
   を具える外筒部とから成る供給胴と、この供給胴に接続
   され回転駆動する回転胴とから成る蒸胴とを具え、この
   供給胴並びに蒸胴内部には多数の攪拌羽根を周囲に植設
   して成る攪拌軸を有して成る茶葉蒸熱用の装置におい
   て、前記供給胴は内部に攪拌促進空間を有することを特
   徴とする製茶蒸機。
2. 【請求項２】 前記攪拌促進空間は供給胴上方に形成さ
   れることを特徴とする請求項１記載の製茶蒸機。