JPH0717898A - 水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 - Google Patents
水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法Info
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Landscapes
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- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目 的】水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方
法を提供する。 【構成 】サイクロデキストリン類好ましくは分岐サイ
クロデキストリンを含んだサイクロデキストリン類とオ
キシケイヒ酸を混合溶解することによるオキシケイヒ酸
の水溶性向上。
法を提供する。 【構成 】サイクロデキストリン類好ましくは分岐サイ
クロデキストリンを含んだサイクロデキストリン類とオ
キシケイヒ酸を混合溶解することによるオキシケイヒ酸
の水溶性向上。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野 】本発明は、水溶性の改善された
オキシケイヒ酸の製造方法に関するものである。
オキシケイヒ酸の製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】フェルラ酸、カフエー酸、ｐ−クマル酸
等のオキシケイヒ酸は、広範囲の植物の葉、茎、根、種
子など部位を特定せずに少量ではあるが各部分に広く存
在し、酸化防止や紫外線防止の役目をすると言われてい
る。
等のオキシケイヒ酸は、広範囲の植物の葉、茎、根、種
子など部位を特定せずに少量ではあるが各部分に広く存
在し、酸化防止や紫外線防止の役目をすると言われてい
る。
【０００３】この酸化防止や紫外線防止の効果を利用し
て、食品用の酸化防止剤や紫外線を防止する化粧品等に
利用すれば、植物起源のこれらのオキシケイヒ酸は、極
めて安全性が高く消貴者にも受け入れ易いものであると
言える。
て、食品用の酸化防止剤や紫外線を防止する化粧品等に
利用すれば、植物起源のこれらのオキシケイヒ酸は、極
めて安全性が高く消貴者にも受け入れ易いものであると
言える。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】ところが、これらのオ
キシケイヒ酸は、熱水やエタノールには溶解するが水に
は難溶であり、ジュース、ドレッシング等の水系の食品
やリキッドタイブの化粧品では、オキシケイヒ酸を分散
したりあるいは乳化剤を用いて乳化しなければ使用する
ことは出来ず、透明に溶解することは不可能であった。
キシケイヒ酸は、熱水やエタノールには溶解するが水に
は難溶であり、ジュース、ドレッシング等の水系の食品
やリキッドタイブの化粧品では、オキシケイヒ酸を分散
したりあるいは乳化剤を用いて乳化しなければ使用する
ことは出来ず、透明に溶解することは不可能であった。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者等は、前記した
課題を解決すべく鋭意努力して実験を重ねた結果、サイ
クロデキストリン類好ましくは分岐サイクロデキストリ
ンを含んだサイクロデキストリン類を使用することによ
ってオキシケイヒ酸の水溶性を増すことが出来ることを
見い出すに至ったのである。
課題を解決すべく鋭意努力して実験を重ねた結果、サイ
クロデキストリン類好ましくは分岐サイクロデキストリ
ンを含んだサイクロデキストリン類を使用することによ
ってオキシケイヒ酸の水溶性を増すことが出来ることを
見い出すに至ったのである。
【０００６】即ち、０．１部ないし１０部好ましくは１
部ないし４部のオキシケイヒ酸を０部ないし５０部好ま
しくは、０．５部ないし２０部のエチルアルコールと１
０部ないし５０部好ましくは１５部ないし３５部の水中
に添加し必要に応じて加温溶解した溶液を作成し、これ
をサイクロデキストリン類５部ないし５０部好ましくは
２０部ないし４０部を１０部ないし５０部好ましくは２
０部ないし４０部の水に溶解し、必要に応じて加温した
溶液の中に、少しずつ混合することによって水溶性の改
善されたオキシケイヒ酸の水溶液の製造が可能になった
のである。
部ないし４部のオキシケイヒ酸を０部ないし５０部好ま
しくは、０．５部ないし２０部のエチルアルコールと１
０部ないし５０部好ましくは１５部ないし３５部の水中
に添加し必要に応じて加温溶解した溶液を作成し、これ
をサイクロデキストリン類５部ないし５０部好ましくは
２０部ないし４０部を１０部ないし５０部好ましくは２
０部ないし４０部の水に溶解し、必要に応じて加温した
溶液の中に、少しずつ混合することによって水溶性の改
善されたオキシケイヒ酸の水溶液の製造が可能になった
のである。
【０００７】本発明において使用するサイクロデキスト
リン類は、α−サイクロデキストリン、β−サイクロデ
キストリン、γ−サイクロデキストリン、マルトシルサ
イクロデキストリンを含む分岐サイクロデキストリンの
１種あるいはそれらの混合物が使用可能であるが、マル
トシルサイクロデキストリンを含む分岐サイクロデキス
トリンをその混合物中に含むことがより好ましい。
リン類は、α−サイクロデキストリン、β−サイクロデ
キストリン、γ−サイクロデキストリン、マルトシルサ
イクロデキストリンを含む分岐サイクロデキストリンの
１種あるいはそれらの混合物が使用可能であるが、マル
トシルサイクロデキストリンを含む分岐サイクロデキス
トリンをその混合物中に含むことがより好ましい。
【０００８】以下に実施例を挙げて説明するが、本発明
は、以下の実施例に制約されるものではない。
は、以下の実施例に制約されるものではない。
【０００９】実施例１ フェルラ酸３５ｇをエチルアルコール３０ｇと水２３５
ｇ中に入れ９０℃に加温してフェルラ酸の溶液を作成し
た。分岐サイクロデキストリン２８０ｇを含むサイクロ
デキストリン類３５０ｇを水３５０ｇに溶解した。次に
８０℃に加温したサイクロデキストリン類溶液中にフェ
ルラ酸の溶液を攪拌しながら混合した。
ｇ中に入れ９０℃に加温してフェルラ酸の溶液を作成し
た。分岐サイクロデキストリン２８０ｇを含むサイクロ
デキストリン類３５０ｇを水３５０ｇに溶解した。次に
８０℃に加温したサイクロデキストリン類溶液中にフェ
ルラ酸の溶液を攪拌しながら混合した。
【００１０】本溶液は、透明感があり１年以上フェルラ
酸の結晶が晶出することは無かった。
酸の結晶が晶出することは無かった。
【００１１】実施例２ カフェー酸２０ｇをエチルアルコール１０ｇと水２７０
ｇ中に入れ９０℃に加温してカフェー酸の溶液を作成し
た。分岐サイクロデキストリン１６０ｇを含むサイクロ
デキストリン２００ｇを水５２０ｇに溶解した。次に７
０℃に加温したサイクロデキストリン溶液中にカフェー
酸の溶液を攪拌しながら混合した。
ｇ中に入れ９０℃に加温してカフェー酸の溶液を作成し
た。分岐サイクロデキストリン１６０ｇを含むサイクロ
デキストリン２００ｇを水５２０ｇに溶解した。次に７
０℃に加温したサイクロデキストリン溶液中にカフェー
酸の溶液を攪拌しながら混合した。
【００１２】本溶液は、透明感があり１年以上カフェー
酸の結晶が晶出することは無かった。
酸の結晶が晶出することは無かった。
【００１３】実施例３ ｐ−クマル酸１０ｇをエチルアルコール１０ｇと水２８
０ｇ中に入れ９０℃に加温してｐ−クマル酸の溶液を作
成した。分岐サイクロデキストリン１００ｇを含むサイ
クロデキストリン２００ｇを水５２０ｇに溶解した。次
に７０℃に加温したサイクロデキストリン溶液中にｐ−
クマル酸の溶液を攪拌しながら混合した。
０ｇ中に入れ９０℃に加温してｐ−クマル酸の溶液を作
成した。分岐サイクロデキストリン１００ｇを含むサイ
クロデキストリン２００ｇを水５２０ｇに溶解した。次
に７０℃に加温したサイクロデキストリン溶液中にｐ−
クマル酸の溶液を攪拌しながら混合した。
【００１４】本溶液は、透明感があり１年以上ｐ−クマ
ル酸の結晶が晶出することは無かった。
ル酸の結晶が晶出することは無かった。
【００１５】比較例１ 実施例１ に於て、サイクロデキストリンの代わりに可
溶性デキストリンを使用する以外は実施例１と全く同様
の方法でフェルラ酸の溶液を調製した。本溶液は、液温
が室温に戻るとすぐにフェルラ酸の結晶が晶出した。
溶性デキストリンを使用する以外は実施例１と全く同様
の方法でフェルラ酸の溶液を調製した。本溶液は、液温
が室温に戻るとすぐにフェルラ酸の結晶が晶出した。
【００１６】比較例２ 実施例２ に於て、サイクロデキストリンの代わりに水
を使用する以外は実施例２と全く同様の方法でカフェー
酸の溶液を調製した。本溶液は、液温が室温に戻るとす
ぐにカフェー酸の結晶が晶出した。
を使用する以外は実施例２と全く同様の方法でカフェー
酸の溶液を調製した。本溶液は、液温が室温に戻るとす
ぐにカフェー酸の結晶が晶出した。
【００１７】比較例３ 実施例３ に於て、サイクロデキストリンの代わりに可
溶性澱粉を使用する以外は実施施例３と全く同様の方法
でｐ−クマル酸の溶液を調製した。本溶液は、液温が室
温に戻るとすぐにｐ−クマル酸の結晶が晶出した。
溶性澱粉を使用する以外は実施施例３と全く同様の方法
でｐ−クマル酸の溶液を調製した。本溶液は、液温が室
温に戻るとすぐにｐ−クマル酸の結晶が晶出した。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 浅野 幹則 静岡県駿東郡小山町湯船1157番16号 ハイ テクパーク富士小山 株式会社タイショー テクノス内
Claims (5)
- 【請求項１】サイクロデキストリン類を含有することを
特徴とする水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方
法 - 【請求項２】サイクロデキストリン類が分岐サイクロデ
キストリンである請求項１記載の水溶性の改善されたオ
キシケイヒ酸の製造方法 - 【請求項３】オキシケイヒ酸がフエルラ酸である請求項
１記載の水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 - 【請求項４】オキシケイヒ酸がカフェー酸である請求項
１記載の水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 - 【請求項５】オキシケイヒ酸がｐ−クマル酸である請求
項１記載の水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方
法
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20983893A JPH0717898A (ja) | 1993-06-30 | 1993-06-30 | 水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20983893A JPH0717898A (ja) | 1993-06-30 | 1993-06-30 | 水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0717898A true JPH0717898A (ja) | 1995-01-20 |
Family
ID=16579459
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20983893A Pending JPH0717898A (ja) | 1993-06-30 | 1993-06-30 | 水溶性の改善されたオキシケイヒ酸の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0717898A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU675369B2 (en) * | 1994-05-23 | 1997-01-30 | Ensuiko Sugar Refining Co., Ltd. | Freshness retaining agent for food |
| WO2006078399A3 (en) * | 2005-01-14 | 2006-12-28 | Lipo Chemicals Inc | Composition and method for treating hyperpigmented skin |
| JP2009196922A (ja) * | 2008-02-21 | 2009-09-03 | Glovia:Kk | 徐放性フェルラ酸製剤 |
| US8569036B2 (en) | 2006-07-12 | 2013-10-29 | E I Du Pont De Nemours And Company | Immobilized TAL biocatalyst for production of para-hydroxycinnamic acid |
-
1993
- 1993-06-30 JP JP20983893A patent/JPH0717898A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU675369B2 (en) * | 1994-05-23 | 1997-01-30 | Ensuiko Sugar Refining Co., Ltd. | Freshness retaining agent for food |
| WO2006078399A3 (en) * | 2005-01-14 | 2006-12-28 | Lipo Chemicals Inc | Composition and method for treating hyperpigmented skin |
| US8569036B2 (en) | 2006-07-12 | 2013-10-29 | E I Du Pont De Nemours And Company | Immobilized TAL biocatalyst for production of para-hydroxycinnamic acid |
| JP2009196922A (ja) * | 2008-02-21 | 2009-09-03 | Glovia:Kk | 徐放性フェルラ酸製剤 |
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