JPH0719396Y2 - 揚物装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、揚物食品、特に衣の付いた揚物の製造装置に
関する。

（従来の技術） 一般に、従来より種々の揚物製造装置が提案されてい
る。

例えば、連続的に揚物を製造する装置においては、無端
ベルトコンベアと油槽とから成り、このベルトコンベア
の一方から揚物を投入し、他方から取り出す形状のもの
が存在する。

（考案が解決しようとする課題） ところで、上述した従来の揚物製造装置は、ベルトコン
ベアに付着した揚物がコンベアの終端で剥離せず、型崩
れしたり、巻き込まれてしまうという欠点が存在した。
また、これを解決するものとして、ベルトコンベアから
剥ぎ取る装置が提案されていたが、強制的に剥ぎ取るた
めに揚物の型崩れを誘発するといった欠点が存在した。

本考案の目的は、上述した欠点に鑑みなされたもので、
揚物の型崩れを生じさせることなく、ベルトコンベアか
ら剥離することのできる揚物装置を提供することにあ
る。

（課題を解決するための手段） 本考案に係る揚物装置は、無端状ベルトコンベアと、該
ベルトコンベアを移動自在に支持するローラーと、前記
ベルトコンベアの移動路中の一部に設けられた油槽と該
油槽中の油を加熱するための加熱手段と、前記ベルトコ
ンベアを駆動する駆動手段と、前記加熱手段及び駆動手
段を制御する制御手段とを備えるとともに、油槽を出た
後のベルトコンベアを下から叩く、叩打手段と、食材が
飛び散るのを防止するカバーと、ベルトコンベアの後端
部に配設された剥離手段とを備えたものである。

（実施例） 以下、添付図面に従って本考案の一実施例を説明する。
第１図は、本考案の揚物装置を示す正面図、第２図は、
本考案の揚物装置を示す平面図である。ここで、揚物装
置は、無端状ベルトコンベア１と、該ベルトコンベア１
を移動自在に支持するローラー２と、前記ベルトコンベ
ア１の移動路中の一部に設けられた油槽３と該油槽中の
油を加熱するための加熱手段４と、前記ベルトコンベア
を駆動する駆動手段５と、前記加熱手段４及び駆動手段
５を制御する制御手段６と、油槽を出た後のベルトコン
ベアを下から叩く、叩打手段７と、食材が飛び散るのを
防止するカバー８と、ベルトコンベアの後端部に配設さ
れた剥離手段９とを備えている。ここで、ベルトコンベ
ア１は、エンドレスに連結された金属性のネットから構
成されている。また、ベルトコンベア１の直上には、副
走するコンベア10が配設されており、前記ベルトコンベ
ア１との間に食材を挟持して搬送する。副走するコンベ
ア10は、ベルトコンベア１と間隙を有していてもよい
が、少くとも、下面が油液中を移動する。油槽３には、
揚物用の油が満たされ、加熱手段４で所定の温度に加熱
される。加熱手段４は、ガスバーナーが用いられるが、
これに限ることなく、電気ヒータ等の他の加熱手段であ
ってもよい。駆動手段５は、モータを歯車等で減速して
使用し、ベルトコンベア１を回転駆動する。制御手段６
は、スイッチ、表示ランプ等から成る操作盤から成り、
加熱手段４及び駆動手段であるモータ等を制御する。

叩打手段７は、第３図、第４図に示す如く、油槽を出た
ベルトコンベア１の下に配置されており、モータ11と円
盤カム12と叩打棒13等から構成されている。叩打棒は、
基台14上に半回動自在に軸支されており、長穴15を介し
て、円盤カム12に立設されたピン16と係合している。ま
た、叩打棒には、コイルスプリング16を介して叩打部17
が接続されている。したがって、モータ11が回転する
と、円盤カム12もこれにつれて回転し、叩打棒13が上下
に揺動し、ベルトコンベアを下から叩く。

尚、以上の実施例では、叩打手段７をモータ及び円盤カ
ムを用いる場合で説明したが、電磁ソレノイドを用いて
叩打棒を駆動してもよい。また、クランクアームを利用
した型式であってもよい。更に、叩打棒は、コンベアの
片側から挿入される場合について述べたが、これに限る
ことなく、両側から挿入してもよい。

カバー８は、ベルトコンベア１の上で叩打手段７の配置
された位置に着脱自在に設置されている。半円筒状をし
ており、食材の飛び出るのを防止するための網目を有し
たネットであってもよい。

剥離手段９は、ベルトコンベア１の後端部に配設されて
おり、弾性を有する線材等で構成されている。そして、
揚物装置の両サイドフレームに端部が固定されている。

次に、以上のように構成された揚物装置の動作について
説明する。まず、揚物装置の投入側から投入された食
材、例えば、海老天やイカ天等は、油槽３中で加熱され
つつ、ベルトコンベア１に沿って移動する。油槽３中の
食材が浮上するのを防止するために、直上に副走するコ
ンベア10が備えられている。このため、食材は、油中を
搬送され、この間に加熱処理される。ベルトコンベアの
搬送速度は、油の温度及び食材の種類により、適宜決定
される。食材は、ベルトコンベア１により、油槽中から
取り出された後、叩打手段７により下から叩かれる。ベ
ルトコンベアに付着していた食材は、叩かれることによ
り、剥離し、コンベアに巻き込まれることがない。ま
た、叩くことにより、コンベアに付着した揚カスも、同
時に取り除かれる。

剥離手段９は、ベルトコンベア１の終端に位置してお
り、食材がコンベアに巻き込まれるのを防止する。

（考案の効果） 以上詳細に説明したように、本考案に係る揚物装置は、
ベルトコンベアの後端部で叩打手段により下から叩くの
で、コンベアに付着した食材が効率よく剥離する。した
がって、食材である揚物が剥離せず、ベルトコンベアに
巻き込まれたり、型が崩れたりするのを防止することが
できる。

更に、弾性を有した剥離手段がベルトコンベアの後端部
に配設されているので、叩打手段で剥離しなかった揚物
を剥離させ、コンベアからの剥離を完全にする。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の揚物装置の全体を示す正面図、第２
図は、本考案の揚物装置の全体を示す平面図、第３図
は、本考案の揚物装置の叩打手段の一例を示す正面図、
第４図は、本考案の揚物装置の叩打手段の一例を示す側
面図である。 １……ベルトコンベア、２……ローラー、３……油槽、
４……加熱手段、５……駆動手段、６……制御手段、７
……叩打手段、８……カバー、９……剥離手段、10……
コンベア、11……モータ、12……円盤カム、13……叩打
棒、14……基台、15……長穴。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】無端状ベルトコンベアと、該ベルトコンベ
   アを移動自在に支持するローラーと、前記ベルトコンベ
   アの移動路中の一部に設けられた油槽と該油槽中の油を
   加熱するための加熱手段と、前記ベルトコンベアを駆動
   する駆動手段と、前記加熱手段及び駆動手段を制御する
   制御手段とを備えるとともに、油槽を出た後のベルトコ
   ンベアを下から叩く、叩打手段と、食材が飛び散るのを
   防止するカバーと、ベルトコンベアの後端部に配設され
   た剥離手段とを備えたことを特徴とする揚物装置。