JPH07194347A

JPH07194347A - 生殖腺を引き出すためのウニの処理装置及び方法

Info

Publication number: JPH07194347A
Application number: JP6312574A
Authority: JP
Inventors: Michael T Kestner; マイケル・ティー・ケストナー; Benjamin A Baxter; ベンジャミン・エー・バクスター
Original assignee: Marine Machines Inc
Current assignee: Marine Machines Inc
Priority date: 1993-11-22
Filing date: 1994-11-22
Publication date: 1995-08-01
Also published as: CA2136061C; US5364301A; CA2136061A1

Abstract

(57)【要約】（修正有）【目的】ウニの生殖腺を引き出すための新規な装置及
び方法の提供。【構成】ウニを切断場所を通じて移送するために設け
られたコンベヤーと、前記コンベヤーに取り付けられた
カッターと、カッターを構成するレーザービーム又は帯
状鋸刃の切断素子と、コンベヤー上のウニの方向付けを
整列させ維持するために配列された整列平面と、前記整
列平面の方向に前記コンベヤーをバネ負荷させるために
設けられたバネ手段とから成るウニの処理装置及び方
法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ウニの生殖腺を引き出
すための、ウニを処理するための新規な装置及び方法に
関する。ウニの生殖腺は、５点の黄色／オレンジ色のセ
グメント又はローブ（lobe）の星形でウニの殻の内部に
形成される。生殖腺ローブは、ウニのドーム状の後部端
で星形に相互に連結されている。本発明は、口が位置す
るところの前部端からデイスク（disk）又はキャップ
（cap）の自動的な切断を提供する。特定的な厚さのデ
イスクの自動的な切断は、最小限のダメージで効果的に
摘出するために生殖腺部分を露出させる。新規な方法
は、５点のローブのリング又は星型形状を損なうことが
ない。

【０００２】

【従来技術及び発明の解決しようとする課題】門棘皮動
物門（phylum Echinodermata）からのウニが、後部側と
して一般に参照されるドーム型の背側と前部側として一
般に参照される平坦な口とを有して形成される。ウニ
は、その殻の全てを被覆する脊椎を有する。しかし、脊
椎は短く口側で一様の大きさである。種々のウニの脊椎
はこれらの特性を共有する。

【０００３】緑ウニ（green sea urchin）が、全ての海
洋において北緯約４０度及び南緯約４０度で一般に見ら
れる。北米では、大西洋沿岸のカナダ大西洋からコド岬
（Cape Cod）と、太平洋沿岸のアリューシャン諸島から
ブリテイッシュ・コロンビアにかけて一般に見られる。
緑ウニの商業的な大きさは一般に、0.5インチ（1.3cm）
までの脊椎の長さで直径が1.5から4.5インチ（3.8から1
1.4cm）の範囲にある。

【０００４】赤ウニ（red sea urchin）が、太平洋沿岸
のアラスカのジュノウ（Juneau）からメキシコにかけて
一般に見られる。赤ウニは、緑ウニの大きさのほぼ２倍
であり、例えば、数インチ（7.6cm）の長さの脊椎を有
する。

【０００５】紫ウニ（purple sea ）は、太平洋沿岸で
赤ウニと緑ウニとの重複する領域で見られる。紫ウニ
は、緑ウニとほぼ同一の大きさである。

【０００６】生殖腺ローブを引き出すためにウニを開く
ための従来の手順では、手で保持した殻を割り裂く道具
を使用する。この道具は、ウニの殻の口端に挿入され
る。この道具の一方の部分と他方の部分とが別々の方向
に押し広げられ殻をこじ開ける。ウニの殻をこじ開ける
ための同様の割裂機構（cracking mechanism）が、例え
ば“ウニの処理”において１９８３年に発行のオードネ
ル（O'Donnell）の米国特許第４３９３５４５号に開示
されている。

【０００７】このような道具を使用する従来の手順では
幾つかの問題が発生する。第１に、１個又はそれ以上の
ウニの生殖腺ローブがウニの殻をこじ開ける処理におい
て一般に壊される。第２に、生殖腺ローブは、積み重な
った星型形状のリングから分離されて別々のローブにな
る。最後に、殻の破片部分が生殖腺ローブに時々入り込
み、ピンセットを使用して取り除かなければならない。
従来の手順の機構化がこれら問題点を全く解決していな
い。

【０００８】したがって、本発明の目的は、生殖器官の
元々の天然の状態を損なうことなく生殖腺ローブを容易
にすくい出すための口側にボール状又はドーム状の開口
があるウニを処理するための新規な装置及び方法を提供
することである。

【０００９】本発明の他の目的は、生殖腺の引き出しの
速度及び効率を例えば３０％から５０％で大きく増加し
半自動化したウニを処理するための新規な装置及び方法
を提供することである。本発明はまた、ウニの生殖腺の
製品の清潔さ、梱包及び品質を改良する。

【００１０】本発明のその他の目的は、世界中の沿岸で
見られる相違する種類及び形状のウニに適用できるウニ
から生殖腺を引き出すための自動化した装置及び方法を
提供することである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】これら目的を達成するた
めに、本発明は、ウニを処理するための装置を提供し、
ウニの生殖腺を取り除く。コンベヤーが、ウニの殻の口
側をこのコンベヤーの外方向に面するようにウニを受け
停留させるために用いられる。コンベヤーは、切断場所
（cutting location）を通じてウニを移送する。カッタ
ー（cutter）が、切断場所においてコンベヤーの上方に
取り付けられる。カッターは、コンベヤーにほぼ平行な
ウニの殻の口側を横切って横方向に薄く切断するための
切断素子を組み込んでいる。この切断素子は、コンベヤ
ーからの距離が調節可能に空間をあけられている。

【００１２】本発明に従って、伸張して整列される平面
（以下、整列平面という）が、コンベヤーに対して切断
素子の反対側の切断場所においてコンベヤーとほぼ平行
に向けられている。この整列平面は、ウニの殻の口側を
接触させ、コンベヤーにおいてウニの向きを維持するた
めに整列され、ウニが切断場所を通じて移送されるとウ
ニの殻の口側が整列平面に向いて接触する。

【００１３】切断素子は、ウニの殻の口側からデイスク
又はキャップを切断するために整列平面からの選択され
た距離の空間をあけられている。切断距離は、生殖腺ロ
ーブを実質的に傷つけずにウニの殻から除去するための
生殖腺ローブを露出させるのに十分な厚さを有するデイ
スクを切断できるように設定される。

【００１４】本発明はまた、整列平面と反対側のコンベ
ヤーの側面に取り付けられたバネの集合体を提供する。
バネは、整列平面の方向に可撓なコンベヤー表面をバネ
で負荷するために用いられる。バネに負荷されたコンベ
ヤーは、ウニが切断場所を通じて移送されるときに整列
平面に対してウニの殻の口側を圧する。

【００１５】好適実施例において、カッターは帯状鋸
（band saw）であり、相対的に薄い切断素子はコンベヤ
ーを横切って取り付けられた帯状鋸刃（bandsaw blad
e）である。他の適当な場合、相対的に薄く伸びた切断
素子はレーザビームである。液体流による切断（以下、
切断液体流という）もまた切断素子に使用されてもよ
い。

【００１６】コンベヤーは、例えば伸張したスロットの
形状で開口を有する連結した可撓なコンベヤーで形成さ
れている。コンベヤーは、伸張したスロット又は開口を
設けるスロット連接（slotted link）同士を連結したス
ロット連接から成ることができる。開口は、ウニの殻の
前部のドーム状の側のウニの棘（とげ）を受ける。スロ
ット開口にウニの棘を挿入させると、ウニの口側をコン
ベヤーから遠くに向けたままにすることが容易にでき
る。コンベヤー表面はまた、コンベヤー上を移送される
ウニの側面を圧するのに十分な高さのあるフライト（fl
ight）が一般に形成されている。

【００１７】好適実施例において、整列平面は、コンベ
ヤーの移動方向に平行に整列した溝を画成する従属ベー
ン（depending vane）で形成された平板である。従属ベ
ーンの下方縁部はまた整列平面を画成する。従属ベーン
の下方縁部はまた、整列平面を画成する。ベーンは、ウ
ニの口側に接触する棘を侵入させる。溝は、コンベヤー
に面し、ベーンの間でウニの棘を当てがう。溝、及び整
列平面を画成する溝ベーンの縁部は、切断場所を通じて
ウニを位置し案内する。整列平面は、コンベヤーの移動
方向に関して切断場所から上流及び下流に伸張する。整
列平面の主な領域は、切断場所から上流である。

【００１８】好適実施例において、バネのセット（se
t）が、整列平面と反対側を補助するコンベヤーの側面
の固定フレームに取り付けられる。相対的に移動可能な
コンベヤー平板が、コンベヤーに対して接触し圧するた
めの固定フレームからバネのセットの他の側に取り付け
られる。コンベヤーは、整列平面に対するコンベヤーに
よって移送されるウニを圧するための相対的に移動可能
なコンベヤー平板及びバネのセットによってバネ偏倚さ
れる可撓コンベヤー表面を有して形成される。種々の他
のバネもまたコンベヤーの可撓コンベヤーをバネ偏倚さ
せるために使用され得る。

【００１９】最も一般的なウニである緑ウニにおいて、
整列平面と相対的に薄い伸張切断素子との間の切断距離
は、典型的に焼く８分の１インチから１６分の３インチ
（０.３cmから０.４５cm）の範囲に設定される。この切
断距離は、装置で処理できるようにウニの種類に従って
設定したり例えば整列平面の位置を調節することによっ
て殻の厚さに従って設定することができる。さらに、特
に長いウニの棘を有する赤ウニの場合、棘は、コンベヤ
ーに対してドーム側を配置する前にウニの棘を扱いやす
い長さに切ることができる。

【００２０】ウニの口側からデイスク又はキャップを分
離するために、本発明は、デイスクトレイ部分及びデイ
スク運搬路部分を有して形成されるデイスク分離部を提
供する。デイスク分離部は、下流側で切断素子に隣接し
て切断場所でコンベヤーの上に取り付けられる。デイス
クトレイは、ウニの口側から切断されたデイスクを受け
取るための伸張した切断素子と整列した受縁部を有して
形成される。デイスク運搬路は、デイスクをコンベヤー
の側に分岐するために設けられるが、切断処理したウニ
の殻はコンベヤー飢えのデイスク分離部の下を通過す
る。

【００２１】好適例において、伸張した切断素子は、帯
状鋸刃であり、デイスクトレイの受縁部は帯状鋸案内刃
を有して形成される。帯状鋸案内刃は、デイスクトレイ
の切断したデイスク又はキャップを受け取るための帯状
鋸刃の変形にもかかわらず帯状鋸刃及び受縁部を同一の
高さに配置させるように設けられる。

【００２２】本発明はまた、ウニの殻から生殖腺を引き
出すためのウニを処理するための新規な方法を提供す
る。新規な方法は、ウニの殻の口側を切断場所に向けた
ウニを方向づける行程と、整列平面に対してウニの殻の
口側を圧することによってウニを整列させる行程と、薄
く伸張した切断素子を切断場所において整列平面からの
選択した切断距離だけ空間をあける行程とを含む。切断
距離は、ウニの殻から除去するためにローブに対して実
質的に傷をつけずに生殖腺ローブを露出させるのに十分
な厚さだけデイスク又はキャップを切断するために設定
される。

【００２３】好適な方法に従って、搬送させる行程が、
可撓コンベヤー表面上でウニを移送し、可撓コンベヤー
表面を整列平面の方向にバネ負荷させることによって達
成される。コンベヤーをバネ負荷（spring load）させ
ることは、整列平面に対してウニの殻の口側を圧し、一
定の切断距離及び一定の厚さにデイスクを切断すること
を確実にする。

【００２４】ウニを整列させる行程が、整列平面を画成
する平行なベーンを有して形成された整列平板に対して
ウニの殻の口側を圧することによって達成される。ベー
ンはまた、可撓コンベヤー表面に面する可撓コンベヤー
の移動方向に沿って整列したベーンの間に溝を画成す
る。結果的に、ウニの棘が、それぞれの溝に受けられ、
整列平面を画成する従属ベーンの縁部が、棘を侵入さ
せ、口側に接触して棘を使用してウニを整列し案内す
る。

【００２５】本方法はまた、ウニのドーム側のウニの棘
を可撓コンベヤー表面を形成する可撓的に結合されたス
ロット連接のスロット開口に受けて係合させる最初の行
程を提供し、ウニの殻の口側を切断場所に向けたウニを
方向づける。本発明の方法は、例えば切断距離を変化さ
せたり種々のウニの特性に順応した他の適当な変更物に
よって全ての種類のウニに適用できる。

【００２６】本方法はまた、下流側に帯状鋸刃を有する
デイスク分離部トレイの受縁部を整列させることによっ
てウニの殻の口側から切断したデイスクを除去する行程
と、デイスク分離部トレイで受けたデイスク又はキャッ
プを別々の場所に分岐させる行程とを提供する。切断処
理（decapitate）したウニの殻を他の場所に搬送させる
行程を含む。帯状鋸刃を有するデイスク分離部トレイの
受縁部を整列させる行程が、帯状案内刃をで４位すく分
離部の受縁部に取り付けることによって達成される。

【００２７】本発明の他の目的、特徴及び利点が、明細
書及び添付図面によって明らかである。

【実施例】本発明に従ったウニ処理装置１０を図１、
２、３、４及び５に示す。装置１０は、伸張フレーム１
４に取り付けられたコンベヤー１２と、コンベヤー１２
の両端及び伸張フレーム１４の両端の実質的な中央部分
にある切断場所１６において伸張フレーム１４に取り付
けられた帯状鋸１５とから成る。フレーム１４は、脚部
１８及び水平ストラット２０から成り、コンベヤー１２
を保持する上方テーブル１４aを有する剛性固定フレー
ムワークを提供する。コンベヤー１２は、フレーム１４
の水平テーブル部１４aの両端に回転のために取り付け
られたローラ２２を通過する連続ループ可撓表面コンベ
ヤーである。帯状鋸１５は、切断場所１６でコンベヤー
１４上に拡張するフレーム１４のブリッジ１４bに取り
付けられる。

【００２８】図１を参照して、コンベヤーの移動方向が
矢印２５で示される。したがって、コンベヤーの左端部
が、新しいウニをコンベヤー上に乗せられるところの上
流端である。コンベヤーの右端部は、生殖腺を引き出す
ために切断処理したウニの殻をコンベヤー１２から取り
除かれるところの下流端である。コンベヤーは、例え
ば、コンベヤー１２の下流端のローラ２２に連結させた
駆動鎖２８を有してフレーム１４に取り付けられたモー
タ２６によって駆動される。

【００２９】図２に示すように、コンベヤー１２は、例
えば３列に並んだウニを同時に処理するために多重コン
ベヤーベルト又はトラック１２a、１２b、１２cを含
み、これらは全て下流端のローラ２２によって駆動され
る。各々のコンベヤー部分又はトラックは、コンベヤー
に沿ってウニを押すための適当な高さを有するランド３
０を形成する。コンベヤー１２はまた、図３の部分拡大
図に示す可撓コンベヤー１２の小ループ又はスロット連
接構造３４によって形成されたスロット３２内に伸張す
るウニの棘によりウニを保持する。可撓的に相互連結し
たスロット連接又はループ３４は可撓な表面コンベヤー
を提供し、コンベヤーが後述のように切断場所でバネ負
荷（spring load）される。ウニは、コンベヤー内に押
しつけられ、コンベヤーに面するウニの頭部のドームの
棘がループ内に入り込みコンベヤー上へのウニの保持を
補助する。

【００３０】図２、３、４及び５を参照して、帯状鋸１
５は、帯状ロータ３５、３６と連続帯状鋸刃３８とを含
む。ロータ３５、３６は、水平軸上で回転させるために
垂直に取り付けられ、後述するように、ウニの殻を裂く
ための切断場所１６に帯状鋸刃３８の下方部分を位置さ
せる。帯状鋸刃３８をバネにより緊張させたり緩めたり
するための機構を図２Cに示す。一方のロータ３５が、
フレーム１４のブリッジ部分１４bに回転可能に取り付
けられている。他方のロータ３６は、フレーム１４のブ
リッジ部分１４bに固定されたトラック４２に沿って滑
動（slide）する滑動ブロック４０に回転可能に取り付
けられる。帯状鋸刃３８及びロータ３６は、ハンドル４
６を垂直位置にしてハンドル４６のカム表面４８が伸張
腕部４５を引いてバネ４４を緊張させると、伸張腕部４
５及びハンドル４６によってバネ４４に抗して緊張され
る。バネ張力及び帯状鋸刃３８は、ハンドル４６を水平
位置にすることで緩められる。

【００３１】切断場所１６における帯状鋸刃３８の取り
付けを図３の部分概略図に示す。図３では、帯状鋸刃３
８がフレーム１４及びデイスク又はキャップ分離部５０
に関して示される。各々のコンベヤートラック１２a、
１２b、１２c（図５には図示せず）は、フレーム１４の
コンベヤーテーブル１４aの固定位置に順次固定される
角度をつけた鉄製のコンベヤートラック保持具１３a、
１３b、１３cで保持される。帯状鋸刃３８は、フレーム
の側面において固定フレーム１４に取り付けられたブレ
ードガイド５２a、５２bを通過する。帯状鋸刃３８はま
た、デイスク又はキャップ分離部５０の受縁部５１の両
側の間に取り付けられたブレードガイド５４a、５４bを
通過する。キャップ分離部５０は、図１４及び図１５に
示すようなコンベヤーの側にキャップを分岐させるため
の運搬路８５及びウニの全面部の口側からのデイスク又
はキャップを受け取るためのトレイ８４を有して形成さ
れる。ブレードガイド５４a、５４bは、帯状鋸刃３８と
デイスク分離部５０の受縁部との間の整列を確実にする
ように構成され、デイスク又はキャップ６０ｂがコンベ
ヤー上に残る切断処理したウニの殻から別々に分岐され
る。

【００３２】図１及び２に示すように、帯状鋸ロータ３
５は、固定フレームブリッジ１４bに回転可能に取り付
けられ、電気モータ５５及び駆動鎖又は駆動ベルト５６
によって駆動される。前述のように、下流端のコンベヤ
ーローラ２２は、電気モータ２６及び駆動鎖２８によっ
て駆動される。両方の場合において、水力駆動モータ
が、単一の水力源から多重機械を特定的に駆動するため
の電気モータの代わりに使用され得る。

【００３３】後述のように、切断場所１６でのウニ処理
装置１０の素子は、口部が位置する比較的平坦なウニの
前部側からキャップ又はデイスクを切断するために整列
されている。図６に示すように、ウニ６０のドーム形状
側又は後部側５８は、コンベヤーに面し、棘がコンベヤ
ー１２の可撓表面を形成するスロット連接のスロット内
に伸張している。ウニ６０の前部側又は口側６２は、切
断場所１６において、コンベヤーから離れた帯状鋸刃３
８の方向に向いている。切断場所を通過した後、デイス
ク又はキャップ６０bは、切除したウニの殻６０aを残し
てウニ６０の前部側から切断される。十分な厚さのキャ
ップ又はデイスク６０bは、ウニの殻６０aから切断さ
れ、ウニの生殖腺を露出しローブを傷つけずに引き出さ
れる。図７及び８に示すような切断場所１６における以
下の形状の素子がこの動作（task）を達成する。

【００３４】図７及び８に示すように、棘整列平板６５
が、切断刃３８の上方にコンベヤー１にわたってフレー
ム１４に関して固定した位置に取り付けられる。つま
り、整列平板６５は、コンベヤー１２の反対側の切断刃
３８の側にある。整列平板６５は、刃３８の切断場所の
やや下流の位置に対するコンベヤーに実質的に平行に刃
３８の切断場所から上流に伸張している。再度、上流及
び下流の選定が、コンベヤー１２の移動方向２５に関し
て与えられる。棘整列平板６５の整列表面又は平面６６
を画成するベーン７０が、コンベヤー１２上のウニ６０
の前部側に接触し、整列平面６６に面し接触する比較的
平坦な口側に関しウニの向きを整列し維持する。

【００３５】図８及び９に示すように、整列平板６５
は、コンベヤーの移動方向に沿って整列された下流に向
けられた溝ベーン７０によって画成される溝６８を有し
て画成される。溝６８はウニの棘を受けるが、溝ベーン
７０の縁部は棘を侵入させ、ウニの前部側に接触し、切
断場所を通じてウニを案内し整列させる。図７及び８に
従って、帯状鋸刃３８は、案内刃によって維持され、溝
ベーン７０の底縁部によって画成される整列平面６６の
下方の固定した距離を有する。この距離は、実質的に傷
をつけずに除去するための生殖腺のローブを露出するの
に十分な平均厚さのデイスクを切断し除去するためのウ
ニの棘及び特徴的な殻の厚さに従って選択される。緑ウ
ニの場合、この距離及び切断の厚さは、８分の１インチ
から１６分の３インチ（０.３から０.５cm）である。

【００３６】鋸刃３８の下方の次の構成成分は、ウニを
切断場所に移送するコンベヤーである。コンベヤー１２
と整列平板６５との間に所望の協力関係を与えるため
に、コンベヤー１２は、図７及び８に示すように整列平
板６５の整列平面６６の方向に整列平板６５の下のコン
ベヤーの領域にわたってバネ負荷される。バネ偏倚（sp
ring biasing）が、角度をつけた鉄製のフレーム素子７
５に固定され垂直に上方に伸張するバネシャフトボルト
７４に取り付けられたバネ７２によって達成される。バ
ネ７２のためのフレーム素子７５は、コンベヤーテーブ
ル１４aの各々のコンベヤートラックガイド１３a、１３
b、１３cの下方の装置フレーム１４のコンベヤーテーブ
ル部分１４aに固定される。

【００３７】バネ７２のバネ力は、各々のコンベヤート
ラックガイド１３a、１３b、１３cにわたって取り付け
られたバネ鋼の可撓シートに直接に抗する。可撓金属シ
ート７６は、ボルト７８によってコンベヤーテーブル１
４aに対して一端で固定され、コンベヤートラック又は
セグメント１２a、１２b、１２cの下方に横たわるよう
にコンベヤートラックガイド１３a、１３b、１３cにわ
たって折り重ねられている。可撓金属シート７６は、穴
部を有して形成され、バネシャフトボルトが穴部を通過
して、バネ７２がシート７２にウオッシャーで直接に抗
する。可撓金属シート７６は、バネ７２によって上方向
にバネ偏倚されるが、棘整列平板６５とコンベヤー１２
との間で異なる大きさのウニを当てがうためにバネシャ
フト７４上で上下する。

【００３８】上に乗せるコンベヤーセグメント１２a、
１２b、１２cのための低抵抗ウエアー表面を与えるため
に、可撓金属シート７６は、ABCプラスチックのような
低抵抗プラスチックのウエアーストライプ又は層８０で
被覆される。プラスチック層８０は、バネシャフトボル
ト７４の上端部に位置したナット８２によって可撓金属
シート７６の頂部に固定される。それは、コンベヤート
ラック又はベルト１２a、１２b、１２cの下面に直接に
抗する体抵抗プラスチック層８０である。バネ７２は、
したがって、コンベヤートラック１２a、１２b、１２c
を含むコンベヤー１２を可撓金属シート７６及び低抵抗
プラスチック層８０によって上方向に可撓的に偏倚させ
る。

【００３９】図７及び８に示すように、コンベヤー１２
のためのバネ負荷システムは、整列平板６５の下方の領
域をほぼ被覆する。ウニの前部の口部の側からデイスク
又はキャップの正確な切断を完了するのに十分なよう
に、切断部分１６から主として上流に伸張し、切断場所
から下流にやや伸張している。ウニがコンベヤーのバネ
負荷領域に接近すると、コンベヤー表面がやや隆起し、
ウニが、持ち上げられ、整列平板６５の整列平面６６を
画成する下方向に向いたベーン７０の下方縁部に対して
押される。ウニの比較的平坦な前部側又は口部側が、平
板６５のベーン７０の下方縁部によって画成される整列
平面６６に対して圧っせられる。これは、ウニ６０が固
有的に向けられ、特定的な種のために選択された一定の
厚さのデイスク又はキャップの除去をする。このキャッ
プ又はデイスクの厚さは、整列平板６５の溝側壁又はベ
ーン７０の端部又は下方縁部によって与えられる整列平
板６５の整列面６６と帯状鋸刃３８との間の固定した距
離によって設定される。

【００４０】各々のコンベヤートラックガイド１３a、
１３b、１３cに沿って間隔をあけた３から５行の螺旋バ
ネが整列平板６５の下の所望の領域を十分にバネ負荷す
ることが一般的にわかった。螺旋バネに代えて、いかな
る適当なバネ機構も整列平板６５の方向にコンベヤー１
２の所望のバネ偏倚を達成するのに使用される。コンベ
ヤー１２がバネ偏倚に応答して整列平板６５に向かって
隆起するが、コンベヤーもまた切断場所及びバネ偏倚領
域から下流の低いレベルに下降することも特記してお
く。これは、切断処理したウニの殻が、後述のように下
流側で帯状鋸刃と共に整列されるデイスク分離部トレイ
５０の下を通過することを許容する。

【００４１】横方向の切断の位置は臨界的であり、生殖
腺ローブが殻の前部側に近接するところの５点において
生殖腺体から口の周りの殻デイスクを正確に分割しなけ
ればならない。上述のように、切断素子に対する殻の正
確な位置決めが３個のデバイスによって達成される。第
１に、従属するベーン７０を有する棘整列平板６５が、
殻の平坦な口側にを上方向に方向づけ、装置が個々のウ
ニ又は種によって棘の長さの変化を無視できるようにす
る。棘整列平面６６は、コンベヤーの移動方向に平行に
走る約２分の１インチ間隔の空間をあけた狭い金属製リ
ッジ又はベーン７０を組み込みむ。これらベーンは各々
例えば４万分の１インチよりも広くなく、ウニがそれら
に対して滑動するときに棘のキャノピー（canopy）を侵
入させる。この表面に対して数インチ圧っせられた後、
大きさ及び棘の長さを留意しないウニの全部が殻の口側
の外部表面に関して従属ベーン７０の縁部に対して一様
の高さにおいて設定される。棘整列は切断素子に関して
調節可能であり、数百分の１インチ以内の調節が臨界的
切断の位置で達成され得る。殻のあつさの違いによって
ときどき要求されるこの調節は、台座を取り付ける棘整
列ベースで備え付けたくさびの使用によって達成され得
る。

【００４２】第２に、整列表面と反対側のコンベヤーの
側面の取り付けられた、一連のバネの位置決め及び偏倚
が、コンベヤー表面の下方で圧縮される。偏倚バネ７２
は、装置を棘整列６５に対して朽ち部表面の圧力を一定
に維持することによって全てのウニの殻の大きさに当て
がわせる。バネ負荷されたコンベヤーは、切断場所１６
を通じてこの向きを維持する。

【００４３】第３に、ベアリングガイド５２a、５２b、
５４a、５４bが、千分の１インチ以内で切断素子の位置
の微調節を可能にする。ベアリングガイドは、帯状鋸刃
のための回転ベアリングを保持する。流体又はレーザ切
断素子の場合、適当なベアリングガイドが流体ジェット
又は光学的ターゲットデバイスを補助するであろう。い
かなる場合に’おいても、ベアリングガイドが切断具又
は素子の絶対的な高さを決定する。ベアリングガイド
は、切断に従う切断処理したウニ体６０bから離れて切
断されたデイスク６０aを除去し後述のようにクズ入れ
にデイスクを分岐する“キャップ分離部”５０の上流縁
部又は受け縁部に取り付けられる。このデバイスは、切
断刃又はデバイスを丁度越え、刃又はデバイスの丁度平
面のところに位置されたシート素材のトレイ８４を設
け、切断したデイスク又はキャップと切断処理したウニ
体との間で分割平面を形成する。

【００４４】図１０、１１、１２、及び１３の部分概略
平面図は、切断処理したウニの殻６０aを残しウニ６０
からキャップ又はデイスク６０aを切断し、切断場所１
６において５点の星状の生殖腺ローブ６１を露出させた
ところを図示する。切断場所１６における鋸刃３８は、
図１０に示すように、フライト３０に隣接したコンベヤ
ー１２上のウニ６０の側面において長い切断線を横切る
一層大きい抵抗と最初に出会う。鋸刃３８がウニ６０を
通じて進むと、刃が図１１に示すように縁部のみにおい
て殻素材に出会うため、低い抵抗がある。図１２におい
て、刃は、遠い側を通じて切断するのであるが、一層大
きい抵抗に出会う。切断したキャップ６０bは、鋸刃３
８と整列したデイスク分離部の前縁部５１上を通過す
る。切断処理したウニの殻６０aは、コンベヤー１２上
のデイスク分離部５０の下方を通過する。キャップ又は
デイスク６０bは、図１３に示されるように、切断処理
したウニの殻６０aがコンベヤーの方向２５に進むが、
デイスク分離部５０の運搬路部分８５によってコンベヤ
ーの側面に分岐（divert）される。

【００４５】キャップ分離部５０は図１４及び１５に更
に示されている。デイスク分離部５０は、トレイ部分８
４及び運搬路部分８５を含み、フレームに取り付けら
れ、デイスク分離部５０のトレイ部分８４の受縁部５１
が帯状鋸刃３８と実質的に整列される。前述のように、
帯状鋸刃３８は、固定フレームに固定された案内刃５２
a、５２bによって切断場所１６で保持される。帯状鋸刃
３８はまた、デイスク分離部５０の受縁部又は前縁部５
１に固定された案内刃５４a、５４bによって所定の位置
に保持される。この整列により、受縁部５１は、帯状鋸
刃３８と同一の高さで整列され、帯状鋸刃３８のいかな
る変形をも可能にし、前縁部５１及び帯状鋸刃３８は切
断動作中、所定の整列を維持する。

【００４６】ウニ６０がコンベヤートラック１２a、１
２b、１２cの切断場所１６に到着すると、キャップ又は
デイスクが帯状鋸刃３８によってウニの前部側から切断
され、デイスク分離部５０の前縁部５１の上を通過し、
トレイ部分８４へと進む。デイスクがさらに切断され、
トレイ部分８４に押されると、運搬路８５の曲線状壁８
６がウニのデイスクを運搬路８５を通じて適当な処分の
ためにコンベヤー１２の側面の場所に分岐して出会う。
前述のように、露出した生殖線を有する切断処理したウ
ニの殻は、デイスク分離部５０の下でコンベヤー１２の
移動方向に進む。整列平板の下のバネ負荷部分に従って
コンベヤー１２の下降があるため、デイスク分離部５０
のトレイ部分８４の下に切断処理したウニの殻がある。

【００４７】コンベヤー１２の下流終端において、ウニ
の殻の運搬路９０は、図８に示すように、例えば新鮮な
塩水入れに切断処理したウニの殻を受け取り且つ収集す
るために設けられる。ウニの生殖腺ローブは、次いでウ
ニの各から引き出され、出荷のために適当に処理され梱
包される。コンベヤー１２からウニの殻を回収するため
に、殻の運搬路９０はコーム９２を有してその前縁部９
１に形成される。コームのベースは、コンベヤー１２に
向けて突き出した頑丈な枝９４を有して殻の運搬路９０
の前縁部９１に固定される。枝９４は、ウニの殻を“す
くい上げ”、運搬路９０内にそれらを方向づけるために
コンベヤートラック１２a、１２b、１２cのコンベヤー
表面上の溝内に横たわるように設計される。同時に、コ
ーム９２の枝９４は、コンベヤー表面を清掃する。コン
ベヤートラック部分１２a、１２b、１２cの溝は図２及
び３で見ることができ、可撓コンベヤー表面のスロット
連接３４の間に横たわっている。本発明の実施例に従っ
て、コンベヤー１２のフライト３０には、コーム９２の
枝９４を通過できるようにノッチが設けられている。

【００４８】本発明の他の実施例に従って、自動積載機
がコンベヤー１２の上流端に取り付けられ、ウニをコン
ベヤー上に積載させる。自動積載機は、例えばウニ処理
装置のコンベヤーに送るための５０から１００ポンドの
生きているウニ全部を受け取るためのホッパー（hoppe
r）を含むことができる。傾斜したアルキメデスネジが
各々のコンベヤートラックに積載させるためのバルクホ
ッパー（bulk hopper）のベースに取り付けられる。水
吹き付けジェットが、それぞれコンベヤートラック又は
ベルトに送る前に全ての生きているウニから海草や殻を
清掃するのに与えられる。電気的にモニターされる視覚
的区分けデバイスが、ウニの前部の口側を見分けるため
に使用され、ウニの自動的な再方向付けを促進させ、前
部の口側を上向きにしてドーム状の後部側を下に向ける
ことができる。変形的に、バネ負荷圧力平板が、ウニを
固有的に方向づけるために使用できる。自動サイジング
（sizing）デバイスが、切断するには小さすぎるいかな
るウニをも排除するために使用できる。例えばバネ平
板、トリップバー及び運搬路を組み合わせた分別デバイ
スが、固有的に方向でけられた個々のウニをそれぞれの
コンベヤートラック又はベルトに分別するのに使用でき
る。

【００４９】本発明は、特定的な実施例に関して説明さ
れたが、全ての変更物及び等価物が特許請求の範囲内に
含まれることを意図としている。

【００５０】

【発明の効果】

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明のウニ処理装置の斜視図であ
り、本装置の種々の動作構成成分を見せるために保護遮
蔽物のいくつかを選択的に取り除いている。

【図２】図２は、ウニ処理装置の正面端部又は上流端部
から切断場所を見たときのウニ処理装置の正面図であ
る。

【図３】図３は、ウニの棘状突起を受けるためのスロッ
トを示すコンベヤー表面の部分拡大図である。

【図４】図４は、帯状鋸刃を緊張したり緩めたりするた
めのフレームに取り付けられた機構の部分拡大破断図で
ある。

【図５】図５は、フレーム及びデイスク又はキャップ分
離部に取り付けられた帯状鋸刃案内ベアリングを示すた
めに選択的に除いた部分を有する本装置の正面負荷端部
の部分概略図である。

【図６】図６は、ウニ処理装置により切除される前後の
コンベヤー上のウニの概念図である。

【図７】図７は、ウニ処理装置の中心部付近の整列平面
及び平板、伸張切断素子、可撓性コンベヤー表面、及び
バネ偏倚システムの相対位置を示す概略図である。

【図８】図８は、整列平面及び平板、伸張切断素子、コ
ンベヤー及びバネ変移システムの相対位置を示すコンベ
ヤーの端部からの切断場所の拡大破断図である。

【図９】図９は、整列平板の下面の概略平面図である。

【図１０】図１０は、ウニの殻の口側からデイスク又は
キャップを切断するのであるが、ウニの殻を通じて異な
る位置における帯状鋸刃を示す概略平面図である。

【図１１】図１１は、ウニの殻の口側からデイスク又は
キャップを切断するのであるが、ウニの殻を通じて異な
る位置における帯状鋸刃を示す概略平面図である。

【図１２】図１２は、ウニの殻の口側からデイスク又は
キャップを切断するのであるが、ウニの殻を通じて異な
る位置における帯状鋸刃を示す概略平面図である。

【図１３】図１３は、ウニの殻の口側からデイスク又は
キャップを切断するのであるが、ウニの殻を通じて異な
る位置における帯状鋸刃を示す概略平面図である。

【図１４】図１４は、コンベヤー上に取り付けられるデ
イスクトレイ部分及びデイスク運搬路部分を含むデイス
ク又キャップ分離部の平面図である。

【図１５】図１５は、コンベヤー上に取り付けられるデ
イスクトレイ部分及びデイスク運搬路部分を含むデイス
ク又キャップ分離部の側面からの斜視図である。

【図１６】図１６は、切除したウニの殻を受けるための
コンベヤーの下流端部における殻トレイを示し、コンベ
ヤー表面を係合するための殻トレイの受け縁部における
櫛を示す部分破断斜視図である。

【符号の説明】

１０...ウニ処理装置１２...コンベヤー１５...カッター１６...切断場所３８...切断素子

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】後部ドーム側及び前部口側及びウニの棘
を有するウニの殻を有するウニの処理をするための装置
であって、コンベヤーであって、前記ウニの殻の口側を前記コンベ
ヤーから遠くに面するウニを受け、ウニを切断場所を通
じて移送するために設けられたコンベヤーと、前記切断
場所において前記コンベヤーにわたって取り付けられた
カッターであって、前記カッターが、前記コンベヤーに
ほぼ平行な前記ウニの殻の前記口側を横切って横方向の
切断をするために設けられた切断素子から成り、前記切
断素子が前記コンベヤーから空間をあけられている、と
ころのカッターと、前記コンベヤーから前記切断素子の反対側で前記切断場
所において前記コンベヤーにほぼ平行に方向付けられた
伸張した整列平面であって、前記ウニが前記切断場所を
通じて移送されるときに前記ウニの殻の前記口側が前記
整列平面に面し接触し、前記整列平面が、前記ウニの殻
の前記口側に接触し、前記コンベヤーの上の前記ウニの
方向付けを整列させ維持するために配列された、ところ
の整列平面と、前記切断素子であって、前記切断素子が、前記ウニの殻
から除去するための生殖腺ローブを露出させるのに十分
な厚さを有する前記ウニの殻の前記口側からデイスクを
切断するために前記整列平面から選択された切断距離だ
け空間をあけられた、前記切断素子と、前記整列平面と反対側の前記コンベヤーの側面に取り付
けられたバネ手段であって、前記バネ手段が、前記ウニ
が前記切断場所を通じて移送されるときに前記整列平面
に対して前記ウニの前記口側を圧するための、前記整列
平面の方向に前記コンベヤーをバネ負荷させるために設
けられた、ところのバネ手段とから成る、装置。
【請求項２】請求項１記載の装置であって、前記コンベヤーが、ウニの殻の前記ドーム側のウニの棘
を受けるための開口を有して形成されたコンベヤー表面
から成り、前記コンベヤーの上にあるウニを前記コンベ
ヤーから遠くに面する前記口側に方向付けておくことを
容易にする、ところの装置。
【請求項３】請求項２記載の装置であって、前記コンベヤー表面がスロット連接から成り、前記開口
が前記スロット連接のスロットであり、前記コンベヤー
表面が前記コンベヤーで移送される前記ウニに対して圧
するために十分な高さを有するフライトを有して形成さ
れる、ところの装置。
【請求項４】請求項１記載の装置であって、前記カッターが帯状鋸から成り、前記切断素子が前記コ
ンベヤーを横切って取り付けられた帯状鋸刃である、と
ころの装置。
【請求項５】請求項１記載の装置であって、前記カッターがレーザであり、前記切断素子がレーザビ
ームである、ところの装置。
【請求項６】請求項１記載の装置であって、前記整列平面が、前記ウニの棘を受けるために前記コン
ベヤーに面し前記コンベヤーの移動方向に沿って整列し
た溝を画成する従属ベーンを有して形成される整列平板
から成り、前記従属ベーンの縁部が、前記切断場所を通
じて前記ウニを整列させ案内させるために前記整列平面
を画成り、前記ウニの殻の前記口側が前記整列平面を画
成する前記ベーンの前記縁部に面し接触する、ところの
装置。
【請求項７】請求項６記載の装置であって、前記伸張した整列表面が、前記コンベヤーの移動方向に
関して前記切断場所から上流の第１の場所から前記コン
ベヤーの移動方向に関して前記切断場所の下流の第２の
場所へと伸張する、ところの装置。
【請求項８】請求項１記載の装置であって、前記バネ手段が、前記整列表面と反対側の前記コンベヤ
ーの側面の固定フレームから成り、バネのセットが、前
記固定フレームに取り付けられ、相対的に移動可能なコ
ンベヤー平板が、前記コンベヤーに対して接触し圧する
ために前記固定フレームからの前記バネのセットの他の
側に取り付けられ、前記コンベヤーが、前記整列平面に
対して前記コンベヤーによって移送されるウニを圧する
ために前記バネのセット及び相対的に移動可能なコンベ
ヤー平板によって偏倚される可撓コンベヤー表面から成
る、ところの装置。
【請求項９】請求項１記載の装置であって、前記整列平面と前記相対的に薄く伸張した切断素子との
間の前記切断距離が、近似的に８分の１インチから１６
分の３インチ（０.３cmから０.４５cm）の範囲である、
ところの装置。
【請求項１０】請求項７記載の装置であって、前記整列平面が、前記切断素子と前記整列平面との間の
前記切断距離を変化させるために調節可能であり、前記
ウニの殻の前記口側から切断される前記デイスクの厚さ
を変化させる、ところの装置。
【請求項１１】請求項１０記載の装置であって、前記整列平面と前記伸張した切断素子との間の前記切断
距離が、近似的に８分の１インチから１６分の３インチ
（０.３cmから０.４５cm）の範囲である、ところの装
置。
【請求項１２】請求項１記載の装置であって、デイスクトレイ部分とデイスク運搬路部分とを有して形
成されたデイスク分離部から成り、前記デイスク分離部
が、前記下流側の前記伸張した切断素子に隣接した前記
切断場所において前記コンベヤーにわたって取り付けら
れ、前記分離部の前記デイスクトレイ部分が、ウニの前
記口尾側から切断されたデイスクを受け取るために前記
前記伸張した切断素子と整列され、前記デイスク運搬路
部分が、ウニの殻が前記コンベヤーの前記デイスク分離
部の下方を通過するが前記デイスクを前記コンベヤーの
側面に分岐させるために設けられる、ところの装置。
【請求項１３】請求項１２記載の装置であって、前記カッターが、帯状鋸から成り、前記伸張した切断素
子が帯状鋸刃であり、前記デイスク分離部の前記デイス
クトレイ部分が、前記ウニの殻が前記コンベヤーの前記
デイスク分離部の下方を通過するが前記デイスク分離部
の前記デイスクトレイ部分に前記デイスクを受け取るた
めに同一の高さに前記帯状鋸刃及び前記デイスクトレイ
の受縁部を整列させたままにするために設けられた前記
デイスクトレイの受縁部に鋸案内刃を有して形成され
る、ところの装置。
【請求項１４】請求項１記載の装置であって、前記コンベヤーの前記下流の終端部に取り付けられたウ
ニの殻受器から成り、前記殻受器が、切断処理したウニ
の殻を受け取るための傾斜した殻トレイから成り、前記
殻トレイが、前記コンベヤーの前記下流の終端部に隣接
する受縁部を有し、コームが前記受縁部に固定され、前
記コームが、ウニの殻を受け取るために前記コンベヤー
の前記表面に向けて伸張する枝を有して形成され、前記
コンベヤーが、前記枝を通過するためにノッチを付けた
フライトを有して形成される、ところの装置。
【請求項１５】後部ドーム側及び前部口側及びウニの
棘を有するウニの処理をするための装置であって、コンベヤーであって、前記ウニの殻の口側を前記コンベ
ヤーから遠くに面するウニを受け、ウニを切断場所を通
じて移送するために設けられたコンベヤーと、前記切断場所において前記コンベヤーにわたって取り付
けられ帯状鋸であって、前記帯状鋸が、前記コンベヤー
にほぼ平行なウニの殻の前記口側を横切って横方向の切
断をするために方向付けられ前記コンベヤーから空間を
あけられた相対的に薄く伸張した帯状鋸刃から成る、と
ころの帯状鋸と、前記コンベヤーからの前記伸張した切断素子の他方の側
面の前記切断場所において前記コンベヤーにほぼ平行に
方向付けられた伸張した整列平面であって、前記整列平
面が、前記ウニの殻の前記口側に接触し前記コンベヤー
の前記ウニの向きを整列させ維持するために配列され、
前記ウニが前記切断場所を通じて移送されるときに前記
ウニの殻の前記口側が前記整列平面に面し接触し、前記
整列平面が、ウニの棘を受け取るために前記コンベヤー
に面し前記コンベヤーの移動方向に沿って整列した溝を
形成する従属ベーンを有して形成された整列平板から成
り、前記従属ベーンの縁部が、前記ウニの棘を使用して
前記切断場所を通じて前記ウニを整列させ案内する前記
整列平面を形成し、前記ウニの殻の前記口側が前記整列
平面を画成する前記ベーンの前記縁部に面し接触する、
伸張した整列平面と、前記整列表面と反対側の前記コンベヤーの側面に取り付
けられたバネ手段であって、前記バネ手段が、前記ウニ
が前記切断場所を通じて移送されるときに前記整列表面
に対してウニの殻の前記口側を圧するために前記整列表
面の方向に前記コンベヤーをバネ負荷するために設けら
れる、バネ手段とから成り、前記伸張した整列平面が、前記カッターに関して固定場
所に固定され、前記帯状鋸刃が、前記ウニの殻から除去
するための前記ローブを露出するのに十分な厚さを有す
る前記ウニの殻の前記口側からデイスクを切断するため
に前記伸張した整列平面からの選択した切断距離だけ空
間をあけられた、ところの装置。
【請求項１６】請求項１５記載の装置であって、前記バネ手段が、前記整列表面と反対の前記コンベヤー
の側面の固定フレームと、前記固定フレームに取り付け
られたバネのセットと、前記コンベヤーに対して接触氏
圧するために前記固定フレームからの前記バネのセット
の他の側面に取り付けられた相対的に移動可能なコンベ
ヤー平板とから成り、前記コンベヤーが、前記整列平面
に対して前記コンベヤーで移送されるウニを圧するため
に前記バネのセット及び相対的に移動可能なコンベヤー
平板によってバネ偏倚される可撓コンベヤー表面から成
る、ところの装置。
【請求項１７】請求項１５記載の装置であって、前記整列平面と前記相対的な薄く伸張した帯状鋸刃との
間の前記切断距離が、近似的に８分の１インチから１６
分の３インチ（０.３cmから０.４５cm）の範囲である、
ところの装置。
【請求項１８】請求項１５記載の装置であって、前記コンベヤーが、ウニの殻のドーム側のウニの棘を受
けるためにスロット開口を有する可撓的に連結したスロ
ット連接によって形成されたコンベヤー表面から成り、
前記口側を前記コンベヤーから遠くに面してウニを方向
付けたままにすることを容易にする、ところの装置。
【請求項１９】請求項１５記載の装置であって、デイスクトレイ部分とデイスク運搬路部分とを有して形
成されたデイスク分離部から成り、前記デイスク分離部
が、前記下流側の前記伸張した切断素子に隣接した前記
切断場所において前記コンベヤーにわたって取り付けら
れ、前記分離部の前記デイスクトレイ部分が、ウニの前
記口側から切断されたデイスクを受け取るために前記前
記伸張した切断素子と整列され、前記デイスク運搬路部
分が、ウニの殻が前記コンベヤーの前記デイスク分離部
の下方を通過するが前記デイスクを前記コンベヤーの側
面に分岐させるために設けられ、前記デイスク分離部の
前記デイスクトレイ部分が、前記ウニの殻が前記コンベ
ヤーの前記デイスク分離部の下方を通過するが前記デイ
スク分離部の前記デイスクトレイ部分に前記デイスクを
受け取るために同一の高さに前記帯状鋸刃及び前記デイ
スクトレイの受縁部を整列させたままにするために設け
られた前記デイスクトレイの受縁部に鋸案内刃を有して
形成される、ところの装置。
【請求項２０】後部ドーム側及び前部口側及びウニの
棘を有するウニの殻から生殖腺を引き出すための、ウニ
の処理をするための方法であって、切断場所に向かう前記ウニの口側を方向付ける行程と、整列平面に対して前記ウニの殻の前記口側を圧すること
によって前記ウニを整列させる行程と、前記切断場所において前記整列平面からの選択された切
断距離だけ薄く伸張した切断素子を空間をあける行程
と、前記切断場所を通じて前記ウニを搬送する行程と、前記ウニの殻から前記生殖腺ローブを露出させるのに十
分な厚さを有する前記ウニの殻の前記口側から切断され
るデイスクを切断する行程とから成る、方法。
【請求項２１】請求項２０記載の方法であって、前記切断場所を通じて前記ウニを搬送する行程が、可撓
コンベヤー表面の前記ウニを移送する手段と、前記整列
平面に対してウニの殻の前記口側を圧するために前記整
列平面の方向に前記可撓コンベヤー表面をバネ負荷する
行程とから成る、ところの方法。
【請求項２２】前記ウニを整列させる行程が、前記可
撓コンベヤー表面に面し前記可撓コンベヤー表面の移動
方向に沿って整列した溝を画成する従属ベーンを有して
形成された整列平面に対して前記ウニの殻の前記口側を
圧する行程と、前記溝のそれぞれに前記ウニの棘を受け
係合する行程と、前記従属ベーンの下方縁部に対してウ
ニの前記口側を圧する行程と、前記棘及び従属ベーンを
使用して前記ウニを整列させ案内させる行程とから成
る、ところの方法。
【請求項２３】請求項２０記載の方法であって、スロット開口を有する前記可撓コンベヤー表面を形成す
る行程と、前記ウニの殻の前記口側を切断場所に向かう
前記ウニを方向付けるために前記可撓コンベヤー表面の
前記スロット開口に前記ウニの前記ドーム側のウニの棘
を受けて係合する行程とから成る、ところの方法。
【請求項２４】請求項２２記載の方法であって、前記ウニの殻の前記口側からデイスクを切断するための
行程が、前記可撓コンベヤー表面にほぼ平行に前記可撓
コンベヤー表面をほぼ横切って向けられた相対的に薄い
帯状鋸刃を使用して前記デイスクを切断する行程から成
る、ところの方法。
【請求項２５】請求項２０記載の方法であって、ウニの種類に従って前記整列平面と前記薄く伸張した切
断素子との間の前記切断距離を変化させる行程から成
る、ところの方法。
【請求項２６】請求項２５記載の方法であって、ウニの種類に従って処理するためにウニの棘の長さを選
択的に切断する最初の行程から成る、ところの方法。
【請求項２７】請求項２４記載の方法であって、下流側に前記鋸刃を有するデイスク分離部トレイの受縁
部を整列させることによってウニの殻の前記口側から切
断されたデイスクを除去する行程と、前記デイスク分離
部トレイで受け取られたデイスクを切断処理されたウニ
の殻から別々の場所に分岐させる行程とから成る、とこ
ろの方法。