JPH072280A - インスタント食品の調理用容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 従来、インスタント調理食品の調理に際し
て、調味料や熱湯を後から添加する不便を解消するこ
と。 【構成】 固形食品を収容する下部容器の蓋を中空に形
成して、その蓋を上部容器として液状物を収容すると共
に、その上部容器の底部に連通孔を設け、その連通孔を
熱可溶性の食品で閉じたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は電子レンジを用いて加
熱して調理するインスタント食品を調味料などと共に収
容するための容器に関するもので、食品を収容した状態
で加熱するだけの操作によって食用可能にするための容
器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、インスタント調理食品は発泡ス
チロールその他の断熱材からなる容器にめん類その他の
固形物を収納し、それに小袋に入れた調味料を添えたも
ので、使用に際して小袋を破り、そこに入った調味料を
容器へ移した後、熱湯を注ぎ、数分間その状態で維持し
た後、食用に供するようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】一般に、この種のイン
スタント食品を調理するに際し、最も煩わしく感じられ
るのは、調味料の入った小袋の封を切って固形物に添加
する作業である。また、食品に品質についても、調味料
に対して添加する熱湯の量の多少により味の濃さが変化
してしまい、一定の品質、すなわち、味を一定に維持す
るのが難しい。更に、それ以外にも良質の飲料水が得ら
れない一部の外国において食せんとするときは、予め市
販の飲料水を準備せねばならない面倒がある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この発明は以上のよう
に、従来のインスタント調理食品が有する不具合を解消
し、調理が容易で且つ、品質の一定なインスタント調理
食品を得ることを目的とするもので、固形食品を収容す
る下部容器の蓋を中空に形成して、その蓋を上部容器と
して液状物を収容すると共に、その上部容器の底部に連
通孔を設け、その連通孔を熱可溶性の食品で閉じた点に
特徴がある。

【０００５】

【作用】この発明に係る食品容器に収めたインスタント
食品を、容器ごと電子レンジへ入れて通電すると、ま
ず、上部容器に収容した液状物が加熱される。連通孔を
閉じた熱可溶性の食品、および下部容器に収容した固形
食品も同時に加熱され、それらの温度上昇の度合いは内
容物の比熱によって相違するものゝ、熱可溶性の食品は
液状物に接しているので、両者は略同温に保たれつゝ温
度上昇する。液状物が固形物の調理温度に達すると、熱
可溶性の食品が溶けて連通孔を開く。そして、上部の熱
せられた液状物が下部容器へ重力で落下して入ってく
る。このとき固形物も予熱されているので、液状物の注
入と共に、急速に食用できる状態になる。

【０００６】

【実施例】以下、図示の実施例によってこの発明を説明
する。図１において、１０はインスタント食品を収容し
た容器であり、上面を開口する熱硬化性の樹脂、例えば
１００℃までの熱に耐える発泡スチロールあるいは発泡
ウレタンなどで作られた下部容器２０と、その下部容器
２０の上面開口を閉じるべく設けられるところの、同じ
く発泡スチロール製の上部容器３０とを包含する。もっ
とも、両容器２０、３０の材質自体はこの発明の構成
上、重要ではなく、実用上、差し支えない範囲で紙、
木、瀬戸物製のものも使用可能である。なお、下部容器
２０は固形食品の加熱を最少にするため、外周面を磁性
材料でできたラベルなどで覆っておくことが好ましい。

【０００６】下部容器２０には主として固形食品が収容
される。固形食品は主食品であるめん類２１であり、こ
の他に油揚げや乾燥野菜などの調味食品２２、および
塩、胡椒などの調味料（図示してない）が収容される。
また、固形食品として定義されている範囲は必ずしも上
記した固体とは限らず、ふかひれスープ、卵野菜スープ
など液体の食品も包含される。

【０００７】上部容器３０は下部容器２０の蓋として構
成される。すなわち、上部容器３０は図２で示すよう
に、下部容器２０の縁に係合する環状の係合鍔３１を有
する円形の蓋部３２と、前記係合鍔３１の内側から上方
へ伸びる環状の周壁３３を立設し、その上端開口部をそ
の内面に設けた凹溝３８と閉じ蓋３４の縁とを係合させ
て密封し、中空部３５を形成してある。また、蓋部３２
は中央が下方になるよう緩く傾斜して逆円錐形をなし、
その中心部に連通孔３６が形成してある。なお、この連
通孔３６は実施例において比較的大きい１個で構成され
ているが、より小径なものを複数個設けることもでき
る。すなわち、後述する熱可溶性食品の材質を考慮し、
連通孔３６の埋め易さや、前記熱可溶性食品の融ける温
度を調節することもある。

【０００８】２５は前記中空部３５に収容しためん類の
汁であり、２６は前記連通孔３６を閉じる熱可溶性食品
である。前記熱可溶性食品は８０℃以上の温度で解ける
ものからなり、且つ下部容器２０内に収容した食品や汁
の味をよくするものが好ましく、例えば、バターやラー
ドが用いられる。これら材料は直接に連通孔３６に埋め
込んでもよいが、必要によってオブラートで包んで嵌め
込むことにより固定することもある。なお、３７は係合
鍔３１に設けた通気孔である。また、通気孔３７はこの
位置に限らず、二点鎖線で示した下部容器２０との合わ
せ面に形成することもできる。このようにすることによ
り、後述する粘着テープ１１を利用して大気に通じる側
の開口部を閉じることができ、合わせ面を閉じるための
特別の閉じ手段を用いる必要がなくなる。

【０００９】斯くて、このインスタント食品は上記した
ように、容器１０の下部容器２０にめん類などを、ま
た、上部容器３０に汁を入れ、両者を重ね合わせて下部
容器２０の開口を閉じた後、その係合鍔３１の周囲をセ
ロテープ（登録商標）などの粘着テープ１１によって分
離可能に連結して構成される。

【００１０】次に、このインスタント調理食品１０の調
理方法を説明する。まず、インスタント食品の容器１０
に貼着された粘着テープ１１を取り去り、電子レンジ
（図示してない）に入れる。電子レンジに通電すると下
部容器２０や上部容器３０に収容した食品が同時に加熱
される。上部容器３０に収容した液状物たる汁２５が熱
せられ、それに接するラードなどの熱可溶性食品２６も
電子レンジからの励磁と前記汁２５からの伝熱あるいは
放熱によって、汁２５と略同温に保たれつゝ温度上昇す
る。

【００１１】汁２５が９０℃以上の調理温度に達する
と、熱可溶性の食品２６が溶けて連通孔３６を開く。そ
の結果、上部の熱せられた汁２５が重力で下部容器２０
へ移動し、めん類２１を浸す。このとき、めん類も既に
かなりの高温に加熱されているので、前記汁２５の温度
が低くなることがなく、比較的短時間で食用に供し得る
ようになる。また、汁２５が下部容器２０へ入り、熱せ
られためん類２１に接したとき多量の水蒸気を発生する
ことがあるが、通気孔３７、３７を通じて外部に放出さ
れる。この状態でインスタント調理食品１０を電子レン
ジから取り出し、上部容器３０を取り去れば、以後、従
来のインスタント調理食品１０と同様にして食用に供す
ることができる。

【００１２】

【発明の効果】この発明は以上のように、食品容器１０
にインスタント食品の他、従来は別に添付されている調
味料や添加食品を予め配合して収容してあり、且つ、そ
れに添加すべき汁をも収めてあるので、それらを容器と
共に加熱して添加することにより自動的に混合して食用
に供されるものであるから、従来のように、調味料の入
った小袋を開いて容器内へ添加したり、熱湯を別に準備
して添加したりする面倒が省ける他、インスタント食品
の調理のため飲料水を準備する必要がないので、良質の
飲料水を得難い一部の外国において使用するのに便利で
あるなどの効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明に係るインスタント食品の調理容器の
外観図である。

【図２】その縦断面図である。

【符号の説明】

２０ 下部容器 ２１ 主食品であるめん類 ２２ 油揚げや乾燥野菜などの調味食品 ２５ めん類の汁 ２６ 熱可溶性食品 ３０ 上部容器 ３５ 中空部 ３６ 連通孔

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 インスタント食品及びこれに要する香辛
   料、調味料等と共に収容する容器の上部を覆う蓋部材を
   中空に形成して、その蓋部材を上部容器として液状物を
   収容すると共に、その上部容器の底部に連通孔を設け、
   その連通孔を熱可溶性の食品で閉じてなるインスタント
   食品の調理用容器。
2. 【請求項２】 請求項１において、前記熱可溶性の食品
   は前記固形食品の調理温度で溶融するように設定されて
   いるインスタント食品の調理用容器。
3. 【請求項３】 請求項１において、前記上部容器には下
   部容器内を大気に連通させる通気孔を形成してなるイン
   スタント食品の調理用容器。