JPH07284382A - ヤーコン茶 - Google Patents
ヤーコン茶Info
- Publication number
- JPH07284382A JPH07284382A JP6104709A JP10470994A JPH07284382A JP H07284382 A JPH07284382 A JP H07284382A JP 6104709 A JP6104709 A JP 6104709A JP 10470994 A JP10470994 A JP 10470994A JP H07284382 A JPH07284382 A JP H07284382A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- yacon
- tea
- strawberry
- beverage
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000134540 Polymnia sonchifolia Species 0.000 title claims abstract description 13
- 235000003406 Polymnia sonchifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 3
- 210000000416 exudates and transudate Anatomy 0.000 claims description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract description 12
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 10
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 abstract description 7
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 abstract description 5
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 abstract description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 abstract description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 ヤーコンを原料に健康的な、ミネラルや繊維
分を含んだ飲料を得る。 【構成】 ヤーコンをスライスしたり粉末にしてお茶に
し、緑茶にまぜたりしてその浸出液を飲用する。
分を含んだ飲料を得る。 【構成】 ヤーコンをスライスしたり粉末にしてお茶に
し、緑茶にまぜたりしてその浸出液を飲用する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は南米原産の植物ヤーコン
の芋を用いた健康的な飲み物に関する物である。
の芋を用いた健康的な飲み物に関する物である。
【０００２】
【従来の技術】従来この植物の芋をお茶の様な飲み物に
応用した例は無かった。
応用した例は無かった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ヤーコンを煎じること
により得られる浸出液を効率的に得る利用法およびその
微妙な甘味の利用法およびヤーコンを腐敗させない保存
方法。
により得られる浸出液を効率的に得る利用法およびその
微妙な甘味の利用法およびヤーコンを腐敗させない保存
方法。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
にヤーコンを生の状態でうすくスライスし低温乾燥する
事により腐敗しにくくし、かつ甘味成分を壊す事なく、
しかも飲用にあたってはすばやく浸出液を得る事ができ
る。
にヤーコンを生の状態でうすくスライスし低温乾燥する
事により腐敗しにくくし、かつ甘味成分を壊す事なく、
しかも飲用にあたってはすばやく浸出液を得る事ができ
る。
【０００５】また粉末状に加工してそのままお湯に溶い
て飲用する方法もできる。
て飲用する方法もできる。
【０００６】
【実施例】ヤーコンの芋を皮付きのまま図１の様に薄く
スライスし、これを風とうしの良い日陰で乾燥し、パリ
パリの状態になったらそのまま、あるいは砕いて乾燥容
器に入れて密封保存する。これを普通の緑茶などに混入
して、あるいはそのままで温湯により浸出し、これを飲
用する。
スライスし、これを風とうしの良い日陰で乾燥し、パリ
パリの状態になったらそのまま、あるいは砕いて乾燥容
器に入れて密封保存する。これを普通の緑茶などに混入
して、あるいはそのままで温湯により浸出し、これを飲
用する。
【０００７】
【発明の効果】ヤーコンの浸出液はソフトでかすかな甘
味を有しており、かつ普通の緑茶の場合と同じ様な黄色
の透明な色合いであるので、ちょうど玉露を飲んでいる
様な風合いである。ただ香りが緑茶ほどはっきりせず、
それほど良くもないので緑茶を加えることによってその
点を補う事ができる。しかし緑茶を加えなければこの浸
出液にはタンニンが含まれていないので、食物中の鉄分
を損失する事がない。したがって生理中の女性のように
鉄分の必要な人の食後に飲むお茶として飲むのに適して
いる。しかし鉄分のことを考えなければ緑茶の渋みをヤ
ーコンの甘みが緩和して旨味が増すので美味しくなる。
また粉末にして飲用するならば繊維分が豊富なので便通
をよくし大腸癌を予防し太り過ぎ予防にもなる等の利点
がある。
味を有しており、かつ普通の緑茶の場合と同じ様な黄色
の透明な色合いであるので、ちょうど玉露を飲んでいる
様な風合いである。ただ香りが緑茶ほどはっきりせず、
それほど良くもないので緑茶を加えることによってその
点を補う事ができる。しかし緑茶を加えなければこの浸
出液にはタンニンが含まれていないので、食物中の鉄分
を損失する事がない。したがって生理中の女性のように
鉄分の必要な人の食後に飲むお茶として飲むのに適して
いる。しかし鉄分のことを考えなければ緑茶の渋みをヤ
ーコンの甘みが緩和して旨味が増すので美味しくなる。
また粉末にして飲用するならば繊維分が豊富なので便通
をよくし大腸癌を予防し太り過ぎ予防にもなる等の利点
がある。
Claims (1)
- 【請求項１】 ヤーコンを乾燥した、粉末や薄片等の物
を１００％以下含有するお茶およびその浸出物
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6104709A JPH07284382A (ja) | 1994-04-18 | 1994-04-18 | ヤーコン茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6104709A JPH07284382A (ja) | 1994-04-18 | 1994-04-18 | ヤーコン茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07284382A true JPH07284382A (ja) | 1995-10-31 |
Family
ID=14388017
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6104709A Pending JPH07284382A (ja) | 1994-04-18 | 1994-04-18 | ヤーコン茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07284382A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1998008527A1 (fr) * | 1996-08-30 | 1998-03-05 | Zenyaku Kogyo Kabushiki Kaisha | The constitue d'un melange oolong/polymnia sonchifolia |
| CN100389677C (zh) * | 2006-03-23 | 2008-05-28 | 昆明瑞鹏生态农业科技有限公司 | 雪莲果全粉的制备工艺 |
-
1994
- 1994-04-18 JP JP6104709A patent/JPH07284382A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1998008527A1 (fr) * | 1996-08-30 | 1998-03-05 | Zenyaku Kogyo Kabushiki Kaisha | The constitue d'un melange oolong/polymnia sonchifolia |
| CN100389677C (zh) * | 2006-03-23 | 2008-05-28 | 昆明瑞鹏生态农业科技有限公司 | 雪莲果全粉的制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5543165A (en) | Process of making a soluble tea product with champagne-like properties | |
| CN106173013A (zh) | 一种含辣木叶茯砖茶的加工方法 | |
| CN106173002A (zh) | 柑堡茶及其制备工艺 | |
| KR20200082556A (ko) | 배 및 생강 추출물을 포함하는 건강 대추차의 제조방법 | |
| CN106036509A (zh) | 一种茶香牛干巴的制作方法 | |
| CN104054869B (zh) | 一种双苦茶及其制作方法 | |
| CN105941758A (zh) | 一种加工浓香型杜仲雄花茶的方法 | |
| KR101993992B1 (ko) | 단계별 로스팅 공정을 활용한 팥 추출음료 및 이의 제조방법 | |
| JPH07111858A (ja) | 混合茶飲料 | |
| CN106135537A (zh) | 柑堡茶及其加工方法 | |
| KR920004883B1 (ko) | 뽕잎차의 제조방법 | |
| KR20000053996A (ko) | 식품 조미료의 제조방법 | |
| CN107495149A (zh) | 一种提高牛肉片出成及改善口感的加工方法 | |
| KR920008359B1 (ko) | 생약을 첨가한 동동주 주조 방법 | |
| KR101886851B1 (ko) | 방풍 피고막 죽의 제조방법 및 이에 따라 제조된 방풍 피고막 죽 | |
| KR980008029A (ko) | 대추를 이용한 저열량(Kcal)잼과 건강잼의 제조방법 | |
| KR102014293B1 (ko) | 영양 도가니죽의 제조 방법 | |
| KR960008006B1 (ko) | 쌀국수 국물의 제조방법 | |
| CN105995280A (zh) | 一种玫瑰花海棠果复合饮料的制备方法及其制品 | |
| KR100557415B1 (ko) | 수분 함량을 조절하여 기능성 삼계탕 면을 제조하는 방법 | |
| CN104663947A (zh) | 黑土豆石榴籽抗氧化养生茶颗粒及其制备方法 | |
| JPH09275950A (ja) | 栗茶ブレンドの製法 | |
| KR100600408B1 (ko) | 침출차용 볶음 홍삼 조분말 및 그의 제조방법 | |
| KR102274639B1 (ko) | 시금치차 및 이의 제조방법 | |
| CN108522715A (zh) | 减肥茶及其制备方法 |