JPH0728676B2

JPH0728676B2 - 水産種苗の餌料生物用餌料

Info

Publication number: JPH0728676B2
Application number: JP63089537A
Authority: JP
Inventors: 寿雄中村; 功丸山; 加寿子蒲地
Original assignee: Chlorella Industry Co Ltd
Current assignee: Chlorella Industry Co Ltd
Priority date: 1988-04-12
Filing date: 1988-04-12
Publication date: 1995-04-05
Anticipated expiration: 2010-04-05
Also published as: JPH01262758A

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は、水産種苗を生産するための餌料生物用の餌
料、特に栄養強化された餌料生物用の餌料に関するもの
である。

〔従来の技術〕

従来、海水産および淡水産の稚仔魚や幼生などの水産種
苗を生産するための初期餌料として、最も広く使われて
いる生物餌料には、シオミズツボワムシ（Brachionus p
licatilis、以下ワムシと略記する）、アルテミア（Art
emia solina）、小形撓脚類プランクトン等がある。今
日の養殖事業の発展は、これらの餌料生物の供給の確立
が大きく寄与している。しかし、これらの餌料生物の培
養は困難で、最近になってようやく安定した培養が行わ
れるようになった。

現在、これらの餌料生物を初期餌料として種苗生産され
ているものは主にマダイ、ヒラメ、アユ、トラフグ、ガ
ザミ、クルマエビ等で、その生産量は年々増加している
が、それに伴って、魚種ごとの栄養要求性が次第に解明
されつつある。こうして海水産稚仔魚にとって、ω_３系
高度不飽和脂肪酸（以下、ω_３−HUFAと略記する）が必
須栄養素であることが明らかにされた（養魚と飼料脂
質、日本水産学会編、水産学シリーズ、22、P93〜111、
渡辺武、恒星社、厚生閣、東京1978）。ω_３−HUFAは一
般に回遊魚であるイワシ、タラ、アジ、サバ等の脂肪中
に豊富に含まれており、これが不足すると稚仔魚に奇型
を生じさせ（北島力：クロダイ人口種苗の鰾の異常およ
び脊柱屈曲症について、長崎水試研報、５、P27〜32、1
979）、稚仔魚の歩留りの低下を招くことが判った。

従って、海水産稚仔魚等の水産種苗用の餌料生物には、
ω_３−HUFAを一定量含有させることが必要である。しか
し、従来の餌料生物の生産方法は、ω_３−HUFAを多量に
含有する海産クロレラを餌料とするものであり、栄養面
では十分であっても、生産性が低いという欠点がある
（シオミズツボワムシ−生物学と大量培養、日本水産学
会編、水産学シリーズ、44、P132〜135、恒星社、厚生
閣、1983）。

現在では、ω_３−HUFAを含まないが、大量に入手できる
基本的餌料である淡水産クロレラやパン酵母を用いてワ
ムシ等の餌料生物を増殖し、その後にω_３−HUFAを多量
に含有する魚油（イワシ油、タラ油、イカ肝油等）を乳
化して摂餌させる方法（T.WATANABE、M.OHTA、C.KITAJI
MA and S.FUJITA:日水誌、48（12）、1775-1782、198
2）、あるいは魚油を含有するパン酵母を摂餌させる方
法（今田克、影山百合明、渡辺武、北島力、藤田矢郎、
米康夫：日水誌、45、P955〜959、1979）などの方法に
より、栄養強化を図り、それを稚仔魚等の餌料とする方
法が普及しつつある。

しかし、これらの方法では、遊離した油滴により生物餌
料の飼育水を汚染して、その活力を低下させるととも
に、管理が不十分であると、その固体数の急激な減少を
招くという問題点（長崎県水産試験場、増養殖研究所：
昭和54、55、56年度、指定調査研究、ワムシの質的向上
に関する研究Ｉ、II、III、1980〜1982）がある。

このような欠点を解決するため、ワムシ等の餌料生物に
与える餌料のカプセル化が試みられた。例えば、アルテ
ミアに対するマイクロカプセル化餌料（D.A.JONES and
P.A.GABBOTT、in Microencapsulation、J.R.NIXON,ed,P
77、Marcel Dekker,Inc.1976）、ワムシに対するナイロ
ン−プロテイン被膜カプセル化餌料（S.TESHIMA,A.KANA
ZAWA,and M.SAKAMOTO:Attempt to culture the rotifer
s with microcapsulated diet,Bull.Japan,Soc.Sci.Fis
h.,47,p1575〜1578,1982）、ワムシに対して濃縮魚油を
ミルクカゼインで被膜したカプセルを単独で与える方法
（長崎県水試：乳化油脂による飼料生物の栄養価の改
善、昭和57、健苗育成技術開発事業報告書P1〜16、198
3）などが試みられた。

しかし、いずれの場合もアルテミアやワムシの活力状態
に影響して、急激な数の減少を招いたり、カプセル餌料
を十分摂取しない等の問題点があった。

〔発明が解決しようとする課題〕

本発明の目的は、水産種苗の餌料生物が短時間に油状栄
養物を摂取して、活力状態を維持しながら増殖し、これ
により水産種苗に油状栄養物を摂取させることができる
とともに、飼育水の油状栄養物による汚染を防止して、
飼育水の管理を容易に行うことができる水産種苗の餌料
生物用餌料を提供することである。

〔課題を解決するための手段〕

本発明は、淡水産クロレラ50〜99重量％と、マイクロカ
プセル化された油状栄養物１〜50重量％とを配合したこ
とを特徴とする水産種苗の餌料生物用餌料である。

本発明において、水産種苗の餌料生物の餌料に配合する
淡水産クロレラの種類、培養方法等は限定されない。本
発明の餌料生物の餌料に配合する油状栄養物としては、
ω_３−HUFAその他の高度不飽和脂肪酸があり、これらは
１種以上のものが含まれていてもよく、また他の油脂等
との混合物であってもよい。

油状栄養物をマイクロカプセル化する方法としては、コ
アセルベーション法により被膜生成するマイクロカプセ
ル化方法、ならびにエマルションの界面での沈殿法によ
り被膜生成するマイクロカプセル化方法などがあるが、
水に不溶性の油状栄養物をマイクロカプセル化する本発
明の場合には、コアセルベーション化が最も適した方法
である。

マイクロカプセル化に使用する被膜生成物質としては、
壁膜が外力によって破壊され、内容物が摂取できるもの
であればよく、ナイロン膜や架橋たんぱく質膜などが使
用できるが、餌料生物にとって摂餌しやすい粒径に加工
できるものが好ましく、餌料生物にとって無毒である物
質を選択する必要がある。以上の条件に最も適した物質
は、天然物であるゼラチンである。

このような油状栄養物をゼラチンで被膜したマイクロカ
プセル化餌料は、それ単独でワムシ等の餌料生物に与え
ると、餌料生物はそれを大量に摂取するため、比重が小
さくなって飼育水の表面に浮遊し、やがて死滅する。こ
の現象は短時間に現われることから、マイクロカプセル
化餌料のワムシ等の餌料生物に対する摂餌性は大変高
く、迅速に栄養強化を達成できるが、餌料生物を死滅さ
せる結果になる。

そこで以上の問題を解決するために、前記淡水産クロレ
ラ50〜99重量％、好ましくは70〜99重量％と、マイクロ
カプセル化餌料１〜50重量％、好ましくは１〜30重量％
とを配合してワムシ等の餌料生物に与えると、餌料生物
が浮上して死滅することはない。このような淡水産クロ
レラとマイクロカプセル化油状栄養物を配合した餌料は
摂餌性が良好であるとともに栄養バランスがよく、この
ためワムシ等の餌料生物が大量に摂取しても餌料生物の
活性を失わせることがない。このため餌料生物は活力状
態を保った状態で増殖し、油状栄養物を体内に貯える。
このため、このような餌料生物を海水産稚仔魚等の水産
種苗に摂餌させると、餌料生物の体内に貯えられた油状
栄養物は水産種苗に効率的に摂取される。

〔発明の効果〕

この発明によれば、淡水産クロレラとマイクロカプセル
化された油状栄養物を一定量配合したので、酸化されや
すい油状栄養物を高品質の状態で、餌料生物に供給し
て、油状栄養物を短期間に摂取させることができ、これ
により活力状態を保ちながら餌料生物を増殖させ、油状
栄養物を体内に貯えさせることができるともに、飼育水
の汚染を防止して飼育水の管理を容易にすることができ
る。

〔実施例〕

以下、本発明の実施例について説明する。

実施例１魚油マイクロカプセルのワムシに対する摂餌性を調べる
ため、淡水産クロレラと魚油マイクロカプセルからなる
栄養強化餌料を用いた。

淡水産クロレラはタンク培養し、水洗後スラリー状態に
して、生きたまま冷蔵保存したものを用いた。

魚油マイクロカプセルは、ゼラチンとアラビアゴムを被
膜物質として、魚油（精製イワシ油）を芯物質として、
コアセルベーション法（マイクロカプセル−その製法・
性質・応用−、近藤保、小石真純、三共出版、P45〜5
5、1978）により、次のようにして作成した。

すなわち、10重量％ゼラチン水溶液80gと10重量％アラ
ビアゴム水溶液80gを混合し、10重量％酢酸でpH4.2に調
整する。その後魚油100gを混合し、40℃で高速撹拌して
乳化混合し、その状態で40℃温水260mlを滴下添加し
て、コアセルベート滴を生成させ、直ちに５℃まで水冷
させる。次にゼラチンに対して４重量％に当たる量のカ
リウムミョーバンを少量の水に溶解させ、これをコアセ
ルベート滴に添加して硬化させる。次に高速撹拌から緩
やかなスターラー撹拌に切替え、10重量％水酸化ナトリ
ウムでpH8.0に調整し、その後緩やかに常温まで昇温し
てマイクロカプセル（径１〜15μｍ）を生成させる。

以上により作製した魚油マイクロカプセルは、比重が水
より若干小さく、遠心分離するとカプセル層と水層に分
離させることができ、蒸留水で数回水洗を行い、スラリ
ー状態で冷蔵保存する。

上記の淡水産クロレラと魚油マイクロカプセルとを乾物
重量比で7:3の割合に配合して餌料とした。一方水温25
℃、弱光、若干の通気条件下に、約300個体/mlの密度で
濾過海水中に飼育されているワムシに、上記餌料を総量
で113ml/l投餌した。そして上記の条件で一晩飼育し、
飼育水中の（ａ）淡水産生クロレラ（細胞数）と、
（ｂ）マイクロカプセル（C_20:5脂肪酸）の減少率を経
時的に測定した結果を第１図に示す。

第１図より、摂餌性が良いと言われる淡水産クロレラと
同等もしくはそれ以上の速度で魚油マイクロカプセルが
摂餌され、ワムシに対する摂餌性が高いことがわかる。

次に、淡水産クロレラ70重量％に対して魚油マイクロカ
プセル30重量％を混合して投餌した場合のワムシ中の全
脂肪酸に対する必須脂肪酸量の増加速度を調べた結果を
第２図に示す。

第２図に示されるように、ワムシ中のC_20:5とC_22:6の合
計は培養開始後２時間ですでに10重量％を越えているこ
とがわかる。

次に上記餌料で飼育されたワムシの効果を調べるため
に、本発明餌料処理区、乳化油脂処理区（精製イワシ
油）、および無処理区のワムシによりマダイの飼育実験
を行った。飼育水量は60l、初期のマダイ飼育数は500尾
で、25日間飼育した。調査項目はマダイの全長、生残
率、活力テスト生残率である。その結果を第１表に示
す。

第１表より、本発明の餌料で増殖したワムシを用いて飼
育されたマダイの稚魚は、乳化油脂処理区とほぼ同様の
効果が得られた。

実施例２淡水産クロレラと魚油マイクロカプセルの配合比を、乾
物重量比で（Ａ）10:0、（Ｂ）7:3、（Ｃ）5:5、（Ｄ）
3:7と変えて、各々の実験区に給餌を行った。22時間後
のワムシ数の増加率を第３図に示す。またその直後の生
残ワムシを回収し、その脂質中に含まれる脂肪酸組成を
分析した結果を第４図に示す。

第３図に示されるように、淡水産クロレラに対する魚油
マイクロカプセルの配合割合が30重量％を超えると、そ
の割合の増加に従ってワムシの増加率が減少する。これ
は魚油マイクロカプセルを多量に摂取し、水面に浮上し
てしまうためである。また第４図により、魚油マイクロ
カプセル配合割合が30重量％ですでにワムシの脂肪酸組
成において、稚仔魚の必須栄養素であるC_20:5（エイコ
サペンタエン酸）とC_22:6（ドコサヘキサエン酸）の含
量が、合計で20重量％以上に達してほぼ飽和状態になっ
ている。

以上の結果より、淡水産クロレラに配合する魚油マイク
ロカプセルの割合は、乾物重量比で１〜30重量％で有効
であり、ワムシの増加率に影響を与えず、特に30重量％
の配合で十分な効果が認められる。

実施例３淡水産クロレラと魚油カプセルを乾物重量比で7:3に配
合した餌料（Ａ）、ならびにパン酵母と魚油カプセルを
乾物重量比で7:3に配合した餌料（Ｂ）を用い、培養開
始時に乾物重量で1g/lとなるように給餌し、ワムシ密度
300固体/ml、水温23℃で18時間培養した。その結果、培
養終了時のワムシ密度は、餌料（Ａ）の給餌区では414
固体/mlまで増加したのに対し、餌料（Ｂ）の給餌区で
は360個体/mlと少なかった。

第５図にワムシのEPAとDHAの含量の変化を示す。実験開
始時のワムシにはEPAおよびDHAは含まれなかったが、培
養の経過とともに急激に増加した。EPAとDHAの増加の程
度は餌料（Ａ）の給餌区の方が優れており、餌料（Ｂ）
の給餌区に比べ30％以上高かった。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第５図は実施例の結果を示すグラフであ
る。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】淡水産クロレラ50〜99重量％と、マイクロ
カプセル化された油状栄養物１〜50重量％とを配合した
ことを特徴とする水産種苗の餌料生物用餌料。