JPH0728887A - オーダターミナル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 お客様自身が直接注文の操作ができ、お客様
に待ち時間等の情報を知らせる等のお客様へのサービス
向上、さらに、人件費削減、回転率アップ、情報の集中
管理等のレストラン・ファーストフードの業務の効率化
を図ることができるオーダターミナルを得ることを目的
とする。 【構成】 注文操作の操作案内及びメニューを表示する
液晶表示パネル２と、操作案内に従って操作され、少な
くともメニュー及びその数量が選択操作されるテンキー
３と、確認又は取消しの操作がなされるファンクション
キー４と、操作部からの注文内容を液晶表示パネル２に
表示させ、確認の操作がなされると、その注文内容を、
注文処理を行うセンターに送信回路２２を介して伝送す
る制御回路２０とを備えたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は無線伝送等を用いレスト
ラン等の注文内容をセンターに伝送するオーダリングシ
ステムに使用するオーダターミナルに関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種のオーダターミナルは、例
えば商品カタログ（ＯＫＩレストランオートメーション
システム／1N02792 ／1992.3（α）7.B.B ）に開示され
るものがあり、ウエイタ・ウエイトレスがお客様の注文
を受け、オーダターミナルを操作し、センター（厨房）
に注文を伝送するものである。図１３は従来の一般的な
オーダターミナルの外観を示す斜視図、図１４は図１３
のオーダターミナルを用いたオーダリングシステムの構
成を示すブロック図である。図において、５０はオーダ
ターミナル、５１は無線基地局、５２は処理装置、５３
はレジ端末、５４はキッチンプリンタ、５５は液晶表示
器、５６はメニュー選択部、５７はファンクションキー
部である。

【０００３】従来のオーダターミナルは上記のように構
成されており、レストラン等で、ウエイタ・ウエイトレ
スがオーダターミナル５０を持ってお客様のところに行
き、お客様から注文を聞き、その場でオーダターミナル
５０に注文内容を入力した後、無線基地局５１にその注
文内容を伝送し、処理装置５２で注文内容を処理し、レ
ジ端末５３、厨房のキッチンプリンタ５４等に注文内容
を送り、オーダテイクからオーダアウトまでの情報を一
括管理して業務を円滑、スピーディー、そして確実に行
えるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来のオ
ーダターミナルは、ウエイタ・ウエイトレスがオーダタ
ーミナルを持ってお客様ののところに行き、お客様から
注文を聞き、その場でオーダターミナルに注文を入力
し、注文を取るようになっているから、 １．人手不足などでウエイタ・ウエイトレスが足りない
とき、なかなか注文を取りに行くことができない。 ２．ウエイタ・ウエイトレスを雇うと人件費が増大して
しまう。 ３．ウエイタ・ウエイトレスが忙しいとき、なかなか注
文を取りに行くことができない。 ４．口下手の人や障害で話すことができない人にとっ
て、ウエイタ・ウエイトレスに注文を伝えるのが苦痛に
なる。 ５．メニューで料理名が長い、カタカナ表示、外国語表
示等ではお客様が言い間違えたら恥ずかしい又は言うの
が面倒であると思ってしまう。 ６．注文したものが何分まてば来るのか分からないの
で、お客様がいらいらしてしまう。 ７．オーダターミナルはウエイタ・ウエイトレス専用に
設計されているので、お客様が操作することは困難であ
る。 等という問題点があった。

【０００５】本発明は、このような問題点を解決するた
めになされたものであり、お客様自身が直接注文の操作
ができ、お客様に待ち時間等の情報を知らせる等のお客
様へのサービス向上、さらに、人件費削減、回転率アッ
プ、情報の集中管理等のレストラン・ファーストフード
の業務の効率化を図ることができるオーダターミナルを
得ることを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】第１の発明に係るオーダ
ターミナルは、注文操作の操作案内及びメニューを表示
する表示手段と、操作案内に従って操作され、少なくと
もメニュー及びその数量が選択操作されると共に、確認
又は取消しの操作がなされる操作部と、操作部からの注
文内容を表示手段に表示させ、確認の操作がなされる
と、その注文内容を、注文処理を行うセンターに伝送手
段を介して伝送する制御手段とを備えたものである。

【０００７】第２の発明に係るオーダターミナルは、注
文操作の操作案内を表示する表示手段と、メニューを絵
で表示したメニュー表示手段と、メニュー表示手段に表
示された各メニューに設けられ、操作案内に従って操作
され、少なくともメニュー及びその数量が選択操作され
る選択操作部と、操作案内に従って操作され、注文内容
の確認又は取消しの操作がなされる確認操作部と、操作
部からの注文内容を表示手段に表示させ、確認の操作が
なされると、その注文内容を、注文処理を行うセンター
に伝送手段を介して伝送する制御手段とを備えたもので
ある。

【０００８】第３の発明に係るオーダターミナルは、制
御手段は、更に、伝送手段を介してセンターからの情報
を受信して、表示手段に表示させるものである。第４の
発明に係るオーダターミナルは、制御手段は、更に、伝
送手段を介してセンターからの情報を受信して、その情
報をスピーカを介して出力するものである。

【０００９】第５の発明に係るオーダターミナルは、薄
形筐体に表示手段、操作部及び制御手段を設けたもので
ある。第６の発明に係るオーダターミナルは、トレイに
表示手段、操作部及び制御手段を設けたものである。

【００１０】

【作用】第１の発明においては、表示手段により、注文
操作の操作案内及びメニューが表示され、操作案内に従
って操作される操作部により、少なくともメニュー及び
その数量が選択操作されると共に、確認又は取消しの操
作がなされ、制御手段により、操作部からの注文内容が
表示手段に表示され、確認の操作がなされると、その注
文内容が、注文処理を行うセンターに伝送手段を介して
伝送される。

【００１１】第２の発明においては、表示手段により、
注文操作の操作案内が表示され、メニュー表示手段によ
り、メニューが絵で表示され、メニュー表示手段に表示
された各メニューに設けられ、操作案内に従って操作さ
れる選択操作部により、少なくともメニュー及びその数
量が選択操作され、操作案内に従って操作される確認操
作部により、注文内容の確認又は取消しの操作がなさ
れ、制御手段により、操作部からの注文内容が表示手段
に表示され、確認の操作がなされると、その注文内容
が、注文処理を行うセンターに伝送手段を介して伝送さ
れる。

【００１２】第３の発明においては、制御手段により、
更に、伝送手段を介してセンターからの情報が受信さ
れ、表示手段に表示される。第４の発明においては、制
御手段により、更に、伝送手段を介してセンターからの
情報が受信され、その情報がスピーカを介して出力され
る。第５の発明においては、薄形筐体に表示手段、操作
部及び制御手段が設けられる。第６の発明においては、
トレイに表示手段、操作部及び制御手段が設けられる。

【００１３】

【実施例】

実施例１．図１は本発明の一実施例に係るオーダターミ
ナルの外観を示す正面図、図２はこの実施例のオーダタ
ーミナルの使用例を示す図、図３はオーダターミナルの
構成を示すブロック図、図４はオーダターミナルを用い
たオーダリングシステムの構成を示すブロック図であ
る。図において、１はオーダターミナル、２は操作ガイ
ド、メニュー、注文数量、合計支払い金額及びセンター
からの情報等を表示する液晶表示パネル、３はメニュー
及び注文数量等を入力するテンキー、４は操作の訂正及
び確認やウエイタ・ウエイトレスを呼び出すときに操作
するキーから構成されるファンクションキーでありテン
キー３及びファンクションキー４とで操作部を構成して
いる。５はセンターからの情報を出力するスピーカ、６
はオーダターミナル１からの情報を出力するアンテナ、
７はテーブル、８は椅子である。オーダターミナル１
は、図２に示すようにお客様のテーブルの上に置かれ、
お客様が直接操作できるようになっている。

【００１４】２０はオーダターミナル１の制御を行う制
御回路、２１はアンテナ６を送信と受信で共用させるア
ンテナ共用器、２２は送信回路、２３は受信回路であ
り、アンテナ６、アンテナ共用器２１、送信回路２２及
び受信回路２３で伝送手段を構成している。２４はレス
トランの保守者が、お客様の操作には関係のない部分
で、テーブル番号（お客様の位置情報）等の入力操作を
行う保守用操作キー、２５はオーダターミナル１に直流
電圧ＤＣを供給する電池、３０はセンター（厨房）の無
線基地局、３１は無線基地局からの情報を処理または処
理した情報を無線基地局に出力する処理回路、３２はセ
ンター（厨房）での操作を行う操作パネル、３３はレジ
端末、３４は処理装置３１からの情報を表示する大型デ
ィスプレイ、３５はキッチンプリンタである。

【００１５】次に、この実施例のオーダターミナル及び
オーダターミナルを用いたオーダリングシステムの動作
について説明する。オーダターミナル１はお客様のテー
ブルの上に置かれ、お客様自身が液晶表示パネル２に表
示される操作指示に従って、テンキー３及びファンクシ
ョンキー４を操作して注文操作ができるようになってい
る。

【００１６】まず、お客様自身がオーダターミナル１を
操作し、注文をすると、その情報は制御回路２０で処理
され、その情報は送信回路２２を介して外部に送信され
る。そして、その送信された情報はセンター（厨房）の
無線基地局３０で受信されて処理装置３１で処理され、
その情報がレジ端末３３、大型ディスプレイ３４及びキ
ッチンプリンタ３５に送られる。そして、キッチンプリ
ンタ３５からはお客様からの注文がプリントアウトさ
れ、大型ディスプレイ３４には、テーブル番号、注文メ
ニュー、数量等が時系列的に表示され、センター（厨
房）にいる関係者全員が業務の進行状況を把握できるよ
うになっている。

【００１７】また、センター（厨房）からは、操作パネ
ル３２を操作してオーダターミナル１に、売り切れ情
報、価格情報、料理の待ち時間等の情報を送信する。オ
ーダターミナル１はそれを受信し、その情報を液晶表示
パネル２に表示、または、制御回路２０の中の音声合成
回路によりスピーカ５を駆動し音声として出力する。ま
た、スピーカ５からはお客様が注文後、「只今注文をお
受けしました」、「出来上がるまで暫くお待ちくださ
い」等のメッセージや料理が出来上がったとき、「只今
お料理をお持ちいたします」等のメッセージも出力され
る。

【００１８】また、この実施例のオーダターミナル１の
構造は、メニューのイメージを持たせるために、薄型構
造にしたものである。したがって、内蔵のバッテリー２
５、無線の送信回路２２、受信回路２３等は薄型に設計
し、アンテナ６も操作性をよくするためにオーダターミ
ナル１に内蔵させるようにしている。

【００１９】この実施例では、オーダターミナル１をお
客様自身が操作し注文をすることができ、お客様がセン
ター（厨房）からの情報をオーダターミナル１から得る
ことができるので、お客様のストレスを解消でき、お客
様へのサービスを向上することが可能となり、さらに、
人件費の削減、業務の効率化、情報の集中管理などによ
り、レストラン等の経営効率化を図ることが可能とな
る。

【００２０】実施例２．図５は本発明の他の実施例に係
るオーダターミナルの外観を示す斜視図、図６はこの実
施例のオーダターミナルの構成を示すブロック図であ
る。図において、２６はメニューが表示される絵表示メ
ニュー、２７はメニューを選択する選択ボタンである。

【００２１】この実施例では、実施例１と同様にテーブ
ルの上にオーダターミナル１が置かれ、お客様が絵表示
メニュー２６をみてメニューを選び、オーダターミナル
１の選択ボタン２７を押すことで注文を行う。そして、
オーダターミナル１の情報はアンテナ６から送信され、
センター（厨房）にその情報が伝送される。また、セン
ター（厨房）からの情報は液晶表示パネル２上に表示さ
れる。

【００２２】また、この実施例のオーダターミナル１の
構造は、メニューのイメージを持たせるために、薄型構
造にしたものである。したがって、内蔵のバッテリー２
５、無線の送信回路２２、受信回路２３等は薄型に設計
し、アンテナ６も操作性をよくするためにオーダターミ
ナル１に内蔵させるようにしている。この実施例におい
ても、実施例１と同様に、お客様のストレスを解消で
き、お客様へのサービスを向上することが可能となり、
さらに、人件費の削減、業務の効率化、情報の集中管理
などにより、レストラン等の経営効率化を図ることが可
能となる。

【００２３】実施例３．図７は本発明の他に実施例に係
るオーダターミナルの外観を示す斜視図、図８はこの実
施例のオーダターミナルの構成を示すブロック図であ
る。図において、４０はメニューの表示、メニューの選
択、数量の入力等を入力する液晶タッチパネルである。
この実施例では図７に示すように、メニューの表示、メ
ニューの選択、数量の入力等すべてを液晶タッチパネル
４０上で行うものである。このオーダターミナル１は実
施例１と同様にテーブルの上にオーダターミナル１が置
かれ、お客様が液晶タッチパネル４０上に表示された、
メニュー及び操作指示などにより、液晶タッチパネル４
０上をタッチすることで注文を行う。そして、オーダタ
ーミナル１の情報はアンテナ６から送信され、センター
（厨房）にその情報が伝送される。また、センター（厨
房）からの情報は液晶タッチパネル４０上に表示され
る。

【００２４】次に、この実施例の注文操作について説明
する。図９〜図１１はこの実施例の注文操作中の液晶タ
ッチパネル４０上の表示例を示す図である。まず、液晶
タッチパネル４０上には注文操作の操作案内及び最初の
メニューが表示される（図９の画面１）。次に、”次
頁”と表示されているところをタッチすると、次のメニ
ューが表示される（図９の画面２）。ここで、メニュー
７に表示されているものを注文するために、”メニュー
７”のところをタッチすると、その数量を入力する画面
になる（図９の画面３）。そして、”増”または”減”
のところをタッチして目的の数量になるようにする。

【００２５】次に、次の注文をするために”次の注文”
のところをタッチすと、また最初のメニューが表示され
る（図１０の画面４）。ここで、メニュー５に表示され
ているものを注文するために、”メニュー５”のところ
をタッチすると、その数量を入力する画面になる（図１
０の画面５）。そして、”増”または”減”のところを
タッチして目的の数量になるようにする（図１０の画面
６）。

【００２６】次に、さらに注文をするために、”次の注
文”のところをタッチすと、また最初のメニューが表示
される（図１１の画面７）。ここで、メニュー３に表示
されているものを注文するために、”メニュー３”のと
ころをタッチすると、その数量を入力する画面になる
（図１１の画面８）。そして、”増”または”減”のと
ころをタッチして目的の数量になるようにする。

【００２７】以上のようにして、注文するものと、その
数量がすべて入力できたら、”完了”のところをタッチ
して注文を完了させる。すると、図１１の画面９に示す
ように出来上がりの時間などの情報が表示される。ま
た、注文操作中に間違い等があり取り消す場合は、”取
消”のところをタッチすると前の画面にもどる。また、
図９〜図１１では示していないが、操作途中にその時点
の注文の合計金額を表示させることもできる。

【００２８】また、この実施例のオーダターミナル１の
構造は、メニューのイメージを持たせるために、薄型構
造にしたものである。したがって、内蔵のバッテリー２
５、無線の送信回路２２、受信回路２３等は薄型に設計
し、アンテナ６も操作性をよくするためにオーダターミ
ナル１に内蔵させるようにしている。

【００２９】この実施例においても実施例１と同様に、
お客様のストレスを解消でき、お客様へのサービスを向
上することが可能となり、さらに、人件費の削減、業務
の効率化、情報の集中管理などにより、レストラン等の
経営効率化を図ることが可能となる。

【００３０】実施例４．図１２の（ａ）は本発明の他の
実施例に係るオーダターミナルの外観を示す斜視図、図
１２の（ｂ）はこの実施例のオーダターミナルのオーダ
パネルの外観を示す正面図である。図において、４５は
トレイ、４６はトレイ４５上に設けられたオーダパネ
ル、４７はメニューが表示されるメニュー表示部であ
る。

【００３１】この実施例では、オーダターミナル１はフ
ァーストフード等で使用されるトレイ４５上にオーダパ
ネル４６を設けたものであり、お客様はトレイ４５上の
オーダパネル４６を操作して注文を行う。

【００３２】この実施例においても、実施例１と同様
に、お客様のストレスを解消でき、お客様へのサービス
を向上することが可能となり、さらに、人件費の削減、
業務の効率化、情報の集中管理などにより、レストラン
等の経営効率化を図ることが可能となる。

【００３３】

【発明の効果】以上のように第１の発明によれば、表示
手段により、注文操作の操作案内及びメニューを表示
し、操作案内に従って操作される操作部により、少なく
ともメニュー及びその数量が選択操作されると共に、確
認又は取消しの操作がなされ、制御手段により、操作部
からの注文内容を表示手段に表示し、確認の操作がなさ
れると、その注文内容を、注文処理を行うセンターに伝
送手段を介して伝送するようにしたので、お客様自身で
注文内容をセンターに送ることができるので、お客様の
ストレスの解消及びお客様へのサービスの向上を図るこ
とができ、さらに、人件費の削減、業務の効率化、情報
の集中管理などにより、レストラン等の経営効率化を図
ることができるという効果を有する。

【００３４】第２の発明によれば、表示手段により、注
文操作の操作案内を表示し、メニュー表示手段により、
メニューを絵で表示し、メニュー表示手段に表示された
各メニューに設けられ、操作案内に従って操作される選
択操作部により、少なくともメニュー及びその数量が選
択操作され、操作案内に従って操作される確認操作部に
より、注文内容の確認又は取消しの操作がなされ、制御
手段により、操作部からの注文内容を表示手段に表示
し、確認の操作がなされると、その注文内容を、注文処
理を行うセンターに伝送手段を介して伝送するようにし
たので、お客様自身で注文内容をセンターに送ることが
できるので、お客様のストレスの解消及びお客様へのサ
ービスの向上を図ることができ、さらに、人件費の削
減、業務の効率化、情報の集中管理などにより、レスト
ラン等の経営効率化を図ることができるという効果を有
する。

【００３５】第３の発明によれば、制御手段により、更
に、伝送手段を介してセンターからの情報を受信し、表
示手段に表示するようにしたので、センターからの情報
を伝達することができるので、お客様のストレスの解消
及びお客様へのサービスの向上を図ることができるとい
う効果を有する。第４の発明によれば、制御手段によ
り、更に、伝送手段を介してセンターからの情報を受信
し、その情報をスピーカを介して出力するようにしたの
で、センターからの情報を伝達することができるので、
お客様のストレスの解消及びお客様へのサービスの向上
を図ることができるという効果を有する。

【００３６】第５の発明によれば、薄形筐体に表示手
段、操作部及び制御手段を設けるようにしたので、オー
ダターミナルが薄形になりメニューのイメージを持たせ
ることができるという効果を有する。第６の発明によれ
ば、トレイに表示手段、操作部及び制御手段を設けるよ
うにしたので、トレイにオーダリング機能を持たせるこ
とができるという効果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１に係るオーダターミナルの外
観を示す正面図である。

【図２】本発明の実施例１に係るオーダターミナルの使
用例を示す図である。

【図３】本発明の実施例１に係るオーダターミナルの構
成を示すブロック図である。

【図４】本発明の実施例１のオーダターミナルを用いた
オーダリングシステムの構成を示すブロック図である。

【図５】本発明の実施例２に係るオーダターミナルの外
観を示す斜視図である。

【図６】本発明の実施例２に係るオーダターミナルの構
成を示すブロック図である。

【図７】本発明の実施例３に係るオーダターミナルの外
観を示す斜視図である。

【図８】本発明の実施例３に係るオーダターミナルの構
成を示すブロック図である。

【図９】本発明の実施例３に係るオーダターミナルの液
晶タッチパネル上の表示例を示す図である。

【図１０】本発明の実施例３に係るオーダターミナルの
液晶タッチパネル上の表示例を示す図である。

【図１１】本発明の実施例３に係るオーダターミナルの
液晶タッチパネル上の表示例を示す図である。

【図１２】本発明の実施例４に係るオーダターミナルの
外観を示す斜視図である。

【図１３】従来のオーダターミナルの外観を示す斜視図
である。

【図１４】図１３のオーダターミナルを用いたオーダリ
ングシステムの構成を示すブロック図である。

【符号の説明】

１ オーダターミナル ２ 液晶表示パネル（表示手段） ３ テンキー（操作部） ４ ファンクションキー（操作部、確認操作部） ５ スピーカ ６ アンテナ ２０ 制御回路 ２１ アンテナ共用器 ２２ 送信回路 ２３ 受信回路 ２４ 保守用操作キー ２５ 電池 ２６ 絵表示メニュー ２７ 選択ボタン（選択操作部） ３０ 無線基地局 ３１ 処理装置 ３２ 操作パネル ３３ レジ端末 ３４ 大型ディスプレイ ３５ キッチンプリンタ ４０ 液晶タッチパネル（表示手段、操作部） ４５ トレイ ４６ オーダパネル ４７ メニュー表示部

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 注文操作の操作案内及びメニューを表示
   する表示手段と、 前記操作案内に従って操作され、少なくともメニュー及
   びその数量が選択操作されると共に、確認又は取消しの
   操作がなされる操作部と、 該操作部からの注文内容を前記表示手段に表示させ、確
   認の操作がなされると、その注文内容を、注文処理を行
   うセンターに伝送手段を介して伝送する制御手段とを備
   えたことを特徴とするオーダターミナル。
2. 【請求項２】 注文操作の操作案内を表示する表示手段
   と、 メニューを絵で表示したメニュー表示手段と、 メニュー表示手段に表示された各メニューに設けられ、
   前記操作案内に従って操作され、少なくともメニュー及
   びその数量が選択操作される選択操作部と、 前記操作案内に従って操作され、注文内容の確認又は取
   消しの操作がなされる確認操作部と、 該操作部からの注文内容を前記表示手段に表示させ、確
   認の操作がなされると、その注文内容を、注文処理を行
   うセンターに伝送手段を介して伝送する制御手段とを備
   えたことを特徴とするオーダターミナル。
3. 【請求項３】 前記制御手段は、更に、前記伝送手段を
   介して前記センターからの情報を受信して、前記表示手
   段に表示させるものであることを特徴とする請求項１又
   は２記載のオーダターミナル。
4. 【請求項４】 前記制御手段は、更に、前記伝送手段を
   介して前記センターからの情報を受信して、その情報を
   スピーカを介して出力するものであることを特徴とする
   請求項１、２又は３記載のオーダターミナル。
5. 【請求項５】 薄形筐体に前記表示手段、前記操作部及
   び前記制御手段を設けたことを特徴とする請求項１、
   ２、３又は４記載のオーダターミナル。
6. 【請求項６】 トレイに前記表示手段、前記操作部及び
   前記制御手段を設けたことを特徴とする請求項１、２、
   ３又は４記載のオーダターミナル。