JPH07306985A - Ｐｏｓシステム - Google Patents
ＰｏｓシステムInfo
- Publication number
- JPH07306985A JPH07306985A JP12316094A JP12316094A JPH07306985A JP H07306985 A JPH07306985 A JP H07306985A JP 12316094 A JP12316094 A JP 12316094A JP 12316094 A JP12316094 A JP 12316094A JP H07306985 A JPH07306985 A JP H07306985A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking information
- cooking
- pos terminal
- kitchen
- host computer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 61
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)
- Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 ＰＯＳ端末装置と複数台の厨房機器を連結
し、ＰＯＳ端末装置から複数台の厨房機器に必要な調理
情報を設定するＰＯＳシステムを提供すること。 【構成】 ＰＯＳ端末装置及び料理メニュ−とその調理
に最適な温度や時間等の調理情報を設定する調理情報設
定手段を具備する複数の厨房機器からなる食堂のＰＯＳ
システムにおいて、ＰＯＳ端末装置２と複数の厨房機器
３を接続し、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３へ必要
な調理情報を送信し、各厨房機器３の調理情報設定手段
へ調理情報を設定する。更に、ＰＯＳ端末装置２の上位
機種としてホストコンピュ−タ１を設け、ホストコンピ
ュ−タ１と複数の食堂のＰＯＳ端末装置２をオンライン
で接続し、ホストコンピュ−タ１から前記複数の食堂の
各ＰＯＳ端末装置２へ必要な調理情報を送信し、各厨房
機器３の調理情報設定手段へ調理情報を設定する。
し、ＰＯＳ端末装置から複数台の厨房機器に必要な調理
情報を設定するＰＯＳシステムを提供すること。 【構成】 ＰＯＳ端末装置及び料理メニュ−とその調理
に最適な温度や時間等の調理情報を設定する調理情報設
定手段を具備する複数の厨房機器からなる食堂のＰＯＳ
システムにおいて、ＰＯＳ端末装置２と複数の厨房機器
３を接続し、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３へ必要
な調理情報を送信し、各厨房機器３の調理情報設定手段
へ調理情報を設定する。更に、ＰＯＳ端末装置２の上位
機種としてホストコンピュ−タ１を設け、ホストコンピ
ュ−タ１と複数の食堂のＰＯＳ端末装置２をオンライン
で接続し、ホストコンピュ−タ１から前記複数の食堂の
各ＰＯＳ端末装置２へ必要な調理情報を送信し、各厨房
機器３の調理情報設定手段へ調理情報を設定する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はファ−ストフ−ドやレス
トラン等に設置されているＰＯＳ端末装置と厨房に設置
されている厨房機器を連動制御するＰＯＳシステムに関
するものである。
トラン等に設置されているＰＯＳ端末装置と厨房に設置
されている厨房機器を連動制御するＰＯＳシステムに関
するものである。
【０００２】
【従来技術】最近、ファ−ストフ−ドやレストラン等の
外食産業ではＰＯＳシステムが普及し、会計事務、オ−
ダ入力、厨房への料理作成伝達等の省力化手段として使
用されている。一方、厨房では客のオ−ダに従ってレン
ジやオ−ブン等の厨房機器を使用し、オ−ダによって厨
房機器の調理時間や調理温度を設定し調理をしている。
外食産業ではＰＯＳシステムが普及し、会計事務、オ−
ダ入力、厨房への料理作成伝達等の省力化手段として使
用されている。一方、厨房では客のオ−ダに従ってレン
ジやオ−ブン等の厨房機器を使用し、オ−ダによって厨
房機器の調理時間や調理温度を設定し調理をしている。
【０００３】図２は従来の厨房機器の構成例を示す図で
ある。図示するように、厨房機器３は調理情報入力部３
−１１とメニュ−入力部３−１２を有する入力装置３−
１、時間を設定するタイマ３−２、マイコンを使用し厨
房機器３全体を制御する制御部３−３、調理情報表３−
４１等のデ−タが格納されているメモリ３−４、調理に
使用するヒ−タ３−５、温度等のセンサ３−６から構成
される。
ある。図示するように、厨房機器３は調理情報入力部３
−１１とメニュ−入力部３−１２を有する入力装置３−
１、時間を設定するタイマ３−２、マイコンを使用し厨
房機器３全体を制御する制御部３−３、調理情報表３−
４１等のデ−タが格納されているメモリ３−４、調理に
使用するヒ−タ３−５、温度等のセンサ３−６から構成
される。
【０００４】厨房機器３へは、予め、調理情報入力部３
−１１から料理メニュ−とその調理に最適な温度、時間
等を入力しメモリ３−４上の調理情報表３−４１に登録
し記憶しておく。厨房機器３に所定の材料を入れメニュ
−入力部３−１２の料理メニュ−のボタンが押されると
制御部３−３は調理情報表３−４１から必要な情報（温
度、時間等）を求め、ヒ−タ３−５の電源をオンしセン
サ３−６からの信号と比較しながらヒ−タ３−５を調節
し内部温度を所定の温度に制御する。
−１１から料理メニュ−とその調理に最適な温度、時間
等を入力しメモリ３−４上の調理情報表３−４１に登録
し記憶しておく。厨房機器３に所定の材料を入れメニュ
−入力部３−１２の料理メニュ−のボタンが押されると
制御部３−３は調理情報表３−４１から必要な情報（温
度、時間等）を求め、ヒ−タ３−５の電源をオンしセン
サ３−６からの信号と比較しながらヒ−タ３−５を調節
し内部温度を所定の温度に制御する。
【０００５】注文された料理は設定された時間経過の後
完成する。例えばある一定量のポテトを揚げる場合、厨
房機器３に材料を入れポテトのメニュ−ボタンを押すと
内部で温度と時間が自動的に設定され、料理が完成する
とブザ−等で知らされる。なお、外部端子３−７は外部
より制御信号を入出力するための端子である。
完成する。例えばある一定量のポテトを揚げる場合、厨
房機器３に材料を入れポテトのメニュ−ボタンを押すと
内部で温度と時間が自動的に設定され、料理が完成する
とブザ−等で知らされる。なお、外部端子３−７は外部
より制御信号を入出力するための端子である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、最近で
は新製品の厨房機器３の台数が増え、また、料理の種類
が増えメニュ−の数も多くなると一台毎に調理情報入力
部３−１１から手動で必要な調理情報を入力し、前記情
報表３−４１に設定することは非常に大変な作業となり
間違いも生ずると云う問題があった。
は新製品の厨房機器３の台数が増え、また、料理の種類
が増えメニュ−の数も多くなると一台毎に調理情報入力
部３−１１から手動で必要な調理情報を入力し、前記情
報表３−４１に設定することは非常に大変な作業となり
間違いも生ずると云う問題があった。
【０００７】本発明は上述の点に鑑みてなされたもの
で、上記問題点を除去するためにＰＯＳ端末装置と厨房
機器を連結し、ＰＯＳ端末装置から複数台の厨房機器に
必要な調理情報を設定するＰＯＳシステムを提供するこ
とを目的とする。
で、上記問題点を除去するためにＰＯＳ端末装置と厨房
機器を連結し、ＰＯＳ端末装置から複数台の厨房機器に
必要な調理情報を設定するＰＯＳシステムを提供するこ
とを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本発明は、ＰＯＳ端末装置及び、料理メニュ−とその調
理に最適な温度や時間等の調理情報を設定する調理情報
設定手段を具備する複数の厨房機器からなる食堂のＰＯ
Ｓシステムにおいて、図１に示すようにＰＯＳ端末装置
２と複数の厨房機器３を接続し、ＰＯＳ端末装置２から
各厨房機器３へ必要な調理情報を送信し、各厨房機器３
の調理情報設定手段へ調理情報を設定すること特徴とす
る。
本発明は、ＰＯＳ端末装置及び、料理メニュ−とその調
理に最適な温度や時間等の調理情報を設定する調理情報
設定手段を具備する複数の厨房機器からなる食堂のＰＯ
Ｓシステムにおいて、図１に示すようにＰＯＳ端末装置
２と複数の厨房機器３を接続し、ＰＯＳ端末装置２から
各厨房機器３へ必要な調理情報を送信し、各厨房機器３
の調理情報設定手段へ調理情報を設定すること特徴とす
る。
【０００９】また、ＰＯＳ端末装置２の上位機種として
ホストコンピュ−タ１を設け、ホストコンピュ−タ１と
複数の食堂のＰＯＳ端末装置２をオンラインで接続し、
前記ホストコンピュ−タ１から前記複数の食堂の各ＰＯ
Ｓ端末装置２へ必要な調理情報を送信し、各厨房機器３
の調理情報設定手段へ該調理情報を伝送すること特徴と
する。
ホストコンピュ−タ１を設け、ホストコンピュ−タ１と
複数の食堂のＰＯＳ端末装置２をオンラインで接続し、
前記ホストコンピュ−タ１から前記複数の食堂の各ＰＯ
Ｓ端末装置２へ必要な調理情報を送信し、各厨房機器３
の調理情報設定手段へ該調理情報を伝送すること特徴と
する。
【００１０】
【作用】本発明はＰＯＳ端末装置２と厨房機器３が接続
され、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３へ必要な調理
情報が設定されるので従来のように各厨房機器３毎に手
動で設定する必要がなく管理も容易で間違いも無くな
る。また、チェ−ン組織の外食産業などでは各チェ−ン
店４が同じようにメニュ−の増加や変更を行うが、ホス
トコンピュ−タ１と各チェ−ン店４のＰＯＳ端末装置２
をオンラインで接続し、ホストコンピュ−タ１から必要
な調理情報を各食堂の厨房機器３へ設定するので全店同
時に自動的に設定できる。
され、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３へ必要な調理
情報が設定されるので従来のように各厨房機器３毎に手
動で設定する必要がなく管理も容易で間違いも無くな
る。また、チェ−ン組織の外食産業などでは各チェ−ン
店４が同じようにメニュ−の増加や変更を行うが、ホス
トコンピュ−タ１と各チェ−ン店４のＰＯＳ端末装置２
をオンラインで接続し、ホストコンピュ−タ１から必要
な調理情報を各食堂の厨房機器３へ設定するので全店同
時に自動的に設定できる。
【００１１】
【実施例】以下本発明の一実施例を図面に基づいて詳細
に説明する。図１は本発明のＰＯＳシステムの構成例を
示す図である。図示するように本発明のＰＯＳシステム
はホストコンピュ−タ１、ＰＯＳ端末装置２、複数台の
厨房機器３から構成される。ホストコンピュ−タ１は各
チェ−ン店４のＰＯＳ端末装置２にオンラインで接続さ
れ、ＰＯＳ端末装置２の出力は複数台の厨房機器３に接
続される。厨房機器３の内部の構成は図２に示す通りで
動作は前述したので省略する。
に説明する。図１は本発明のＰＯＳシステムの構成例を
示す図である。図示するように本発明のＰＯＳシステム
はホストコンピュ−タ１、ＰＯＳ端末装置２、複数台の
厨房機器３から構成される。ホストコンピュ−タ１は各
チェ−ン店４のＰＯＳ端末装置２にオンラインで接続さ
れ、ＰＯＳ端末装置２の出力は複数台の厨房機器３に接
続される。厨房機器３の内部の構成は図２に示す通りで
動作は前述したので省略する。
【００１２】料理メニュ−の調理情報は予めホストコン
ピュ−タ１から各チェ−ン店のＰＯＳ端末装置２へ送信
され、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３の調理情報表
３−４１（図２参照）へ設定される。調理の際は、厨房
機器３に材料を入れメニュ−入力部３−１２の注文され
た料理メニュ−のボタンを押すと、制御部３−３は調理
情報表３−４１から必要な情報（温度、時間等）を求
め、ヒ−タ３−５の電源をオンしセンサ３−６からの信
号と比較しながらヒ−タ３−５を調節し内部温度を所定
の温度に制御する。料理は設定された時間が経過後完成
しブザ−等で知らせる。
ピュ−タ１から各チェ−ン店のＰＯＳ端末装置２へ送信
され、ＰＯＳ端末装置２から各厨房機器３の調理情報表
３−４１（図２参照）へ設定される。調理の際は、厨房
機器３に材料を入れメニュ−入力部３−１２の注文され
た料理メニュ−のボタンを押すと、制御部３−３は調理
情報表３−４１から必要な情報（温度、時間等）を求
め、ヒ−タ３−５の電源をオンしセンサ３−６からの信
号と比較しながらヒ−タ３−５を調節し内部温度を所定
の温度に制御する。料理は設定された時間が経過後完成
しブザ−等で知らせる。
【００１３】
【発明の効果】以上、詳細に説明したように本発明によ
れば、下記のような優れた効果が期待される。 （１）本発明はＰＯＳ端末装置と厨房機器が接続され、
ＰＯＳ端末装置から各厨房機器へ必要な調理情報が設定
されるので従来のように各厨房機器毎に手動で設定する
必要がなく管理も容易で間違いも無くなる。
れば、下記のような優れた効果が期待される。 （１）本発明はＰＯＳ端末装置と厨房機器が接続され、
ＰＯＳ端末装置から各厨房機器へ必要な調理情報が設定
されるので従来のように各厨房機器毎に手動で設定する
必要がなく管理も容易で間違いも無くなる。
【００１４】（２）また、チェ−ン組織の外食産業など
では各チェ−ン店が同じようにメニュ−の増加や変更を
行うが、請求項２で述べたようにホストコンピュ−タと
各チェ−ン店のＰＯＳ端末装置をオンラインで接続し、
ホストコンピュ−タから必要な調理情報を各食堂の厨房
機器へ設定するので全店に同時に自動的に設定され作業
時間も短縮される。
では各チェ−ン店が同じようにメニュ−の増加や変更を
行うが、請求項２で述べたようにホストコンピュ−タと
各チェ−ン店のＰＯＳ端末装置をオンラインで接続し、
ホストコンピュ−タから必要な調理情報を各食堂の厨房
機器へ設定するので全店に同時に自動的に設定され作業
時間も短縮される。
【図１】本発明のＰＯＳシステムの構成例を示す図であ
る。
る。
【図２】従来の厨房機器の構成例を示す図である。
１ ホストコンピュ−タ ２ ＰＯＳ端末装置 ３ 厨房機器 ３−１ 入力装置 ３−１１ 調理情報入力部 ３−１２ メニュ−入力部 ３−２ タイマ ３−３ 制御部 ３−４ メモリ ３−４１ 調理情報表 ３−５ ヒ−タ ３−６ センサ ３−７ 外部端子 ４ チェ−ン店
Claims (2)
- 【請求項１】 ＰＯＳ端末装置、料理メニュ−とその調
理に最適な温度や時間等の調理情報を設定する調理情報
設定手段を有する複数の厨房機器を具備する食堂のＰＯ
Ｓシステムにおいて、 前記ＰＯＳ端末装置と複数の厨房機器を接続し、前記Ｐ
ＯＳ端末装置から各厨房機器へ必要な調理情報を送信
し、各厨房機器の調理情報設定手段へ該調理情報を伝送
すること特徴とするＰＯＳシステム。 - 【請求項２】 前記ＰＯＳ端末装置の上位機種としてホ
ストコンピュ−タを設け、前記ホストコンピュ−タと複
数の食堂のＰＯＳ端末装置をオンラインで接続し、前記
ホストコンピュ−タから前記複数の食堂の各ＰＯＳ端末
装置へ必要な調理情報を送信し、各厨房機器の調理情報
設定手段へ該調理情報を伝送することを特徴とする請求
項１に記載のＰＯＳシステム。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12316094A JPH07306985A (ja) | 1994-05-11 | 1994-05-11 | Ｐｏｓシステム |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12316094A JPH07306985A (ja) | 1994-05-11 | 1994-05-11 | Ｐｏｓシステム |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07306985A true JPH07306985A (ja) | 1995-11-21 |
Family
ID=14853675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12316094A Pending JPH07306985A (ja) | 1994-05-11 | 1994-05-11 | Ｐｏｓシステム |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07306985A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH11223343A (ja) * | 1998-02-10 | 1999-08-17 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 調理装置 |
| US6976004B2 (en) * | 2001-05-21 | 2005-12-13 | Douglas Wittrup | Interactive kitchen control system and method |
-
1994
- 1994-05-11 JP JP12316094A patent/JPH07306985A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH11223343A (ja) * | 1998-02-10 | 1999-08-17 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 調理装置 |
| US6976004B2 (en) * | 2001-05-21 | 2005-12-13 | Douglas Wittrup | Interactive kitchen control system and method |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6658994B1 (en) | Modular assembly for a holding cabinet controller | |
| CN206833186U (zh) | 无线控制烹饪系统及无线设备 | |
| US6976004B2 (en) | Interactive kitchen control system and method | |
| JP6750797B2 (ja) | 調理システム用の補助ボタン | |
| US9316400B2 (en) | Appliance control method, speech-based appliance control system, and cooking appliance | |
| US6080972A (en) | Remotely operated universal programmable oven controller | |
| US8419434B2 (en) | Interactive recipe preparation using interactive cooking device to communicate with kitchen appliances | |
| US7258064B2 (en) | Food product timing system | |
| US7848845B2 (en) | Remotely programmable food product holding system | |
| US20080222553A1 (en) | Chef pc | |
| JP3921036B2 (ja) | 電子レンジシステムおよび電子レンジ | |
| JP7631506B2 (ja) | 情報処理方法、情報処理装置及びプログラム | |
| CN110136029A (zh) | 一种智慧餐厅快速出菜的方法、装置及存储介质 | |
| CA2016403A1 (en) | Cooking appliance interface | |
| WO2003031876A1 (en) | Interactive cooking appliance | |
| CN111123803A (zh) | 一种烹饪控制方法、烹饪控制系统及智慧灶台 | |
| KR20220072268A (ko) | 인터넷을 이용한 식사 배달 방법 | |
| WO2016121624A1 (ja) | 遠隔調理システム及び遠隔調理方法 | |
| JPH07306985A (ja) | Ｐｏｓシステム | |
| JP2002290955A (ja) | 調理情報システム | |
| KR20080107032A (ko) | 2차원바코드를 이용한 전자조리대 | |
| CN105045213A (zh) | 一种物联智能控制火锅电磁炉系统 | |
| WO2021200308A1 (ja) | 制御装置、制御方法 | |
| JPS5543384A (en) | Kitchen managing system | |
| JP2005182148A (ja) | 調理システム |