JPH0732068B2

JPH0732068B2 - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JPH0732068B2
Application number: JP31971187A
Authority: JP
Inventors: 正満川島; 勝要木下; 弘一清水
Original assignee: Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 1987-12-17
Filing date: 1987-12-17
Publication date: 1995-04-10
Anticipated expiration: 2010-04-10
Also published as: JPH01161694A

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野］この発明は、目的の調理に合わせた加熱パターンによっ
て、自動的に加熱状態を調節しながら調理する誘導加熱
調理器に関するものである。

［従来の技術］第７図は、例えば、特開昭61−168890号公報に示された
従来の誘導加熱調理器を示す概略構成ブロック図であ
る。

図において、１は調理鍋で、この調理鍋１内には調理す
る材料２が入っていて、上板３の表面に載置されてい
る。上板３の裏面側には、調理鍋１を誘導加熱するため
の加熱コイル４と、温度変化を抵抗変化に変換して間接
的に調理鍋１の温度を検出するサーミスタ５とが設けら
れている。６は電圧変換回路で、サーミスタ５の抵抗変
化を電圧変化に変換して、電圧変換信号を出力してい
る。７は調理鍋１の温度を希望の温度に設定して温度設
定信号を出力する温度設定部である。この温度設定部７
より出力された温度設定信号と、電圧変換回路６より出
力された電圧変換信号とは制御回路８に入力されて、こ
の制御回路８によって温度設定信号を基準として、電圧
変換信号とを比較しながら調理鍋１の加熱温度を設定温
度に制御して、設定温度制御信号を出力している。制御
回路８は、商用電源９を安定化定電圧電源に変換する安
定化定電源回路10より給電されている。制御回路８より
出力された設定温度制御信号は、周波数変換回路11に入
力されて、設定温度制御信号のレベルに応じて商用電源
９の低周波電源のレベルに調節された高周波電源に変換
して、加熱コイル４に印加されている。

従来の誘導加熱調理器は、上記のように構成されている
ので、調理人が調理鍋１に調理する材料２を入れて、上
板３に載置する。そして、温度設定部７を操作して、希
望の設定温度を決定して、温度設定部７より温度設定信
号が出力される。また、サーミスタ５の温度変化に対す
る抵抗変化が、電圧変換回路６で電圧変化に変換され
て、電圧変換信号を出力して間接的に調理鍋１の温度を
検出する。そして、制御回路８が電圧変換回路６より出
力された電圧変換信号と、温度設定部７より出力された
温度設定信号とを受けて、温度設定信号を基準として電
圧変換信号とを比較しながら調理鍋１の加熱温度を設定
温度に制御する設定温度制御信号を出力する。次に、周
波数変換回路11によって、商用電源９の低周波電源を設
定温度制御信号によって高周波電源に変換して、加熱コ
イル４に印加して、高周波磁界が発生し、調理鍋１の鍋
底が誘導加熱されて、調理鍋１内の水２の温度が上昇す
る。その結果、サーミスタ５の抵抗変化が発生し、制御
回路８によって、電圧変換信号のレベルが、温度設定信
号のレベルまでに達成するまで、設定温度制御信号が出
力されて、周波数変換回路11が作動して、加熱コイル４
で高周波磁界が発生し続け、設定温度になるまで、調理
鍋１の鍋底を誘導加熱していた。

［発明が解決しようとする問題点］従来の誘導加熱調理器は、上記のように構成され、調理
鍋が設定温度になるまでの単一加熱運転が中心であった
ので、時間によって熱量を変化させながら調理をする、
例えば、煮込み料理、炊飯等の場合には、調理人がその
都度、温度設定部を操作して適切な温度に設定しなくて
はならず操作が非常に煩雑であるという問題点があっ
た。

この種の技術は、特開昭61−16889号公報にも開示され
ている。

また、特開昭62−176410号公報には調理のメニューの選
択によって加熱パターンを決定する技術が開示されてい
る。ところが、この用意されたメニューは、「白米」、
「炊きこみ」、「ピラフ」、「白がゆ」等をボタン操作
によって行うものであるから、多くの調理メニューを用
意することができない。

この発明は、このような問題点を解消するためになされ
たもので、時間によって熱量を変化させながら料理する
様な場合でも、時間の変化とともに調理鍋内が適切な温
度に設定されて、調理人がその都度、複雑な温度設定部
を操作しなくても、簡単な操作で多くの調理メニューか
ら特定のメニューが選択でき、時間とともに調理鍋内が
適切な温度に設定されて、自動調理が可能な誘導加熱調
理器を得ることを目的とするものである。

［問題点を解決するための手段］この発明に係る誘導加熱調理器は、高周波電源が印加さ
れて高周波磁界を発生する加熱コイルと、該加熱コイル
より発生した高周波磁界によって調理鍋の鍋底を設定温
度まで誘導加熱制御する制御回路とを備えた誘導加熱調
理器において、前記加熱コイルに印加する高周波電源の
出力を、バーコードで入力した調理品目に合わせて調理
時間と共に変化設定する加熱パターン部を備えるもので
ある。

［作用］この誘導加熱調理器は、加熱パターン部によりバーコー
ドで入力した調理品目に合わせて調理時間と共に、加熱
レベルとが自動的に制御され、自動加熱調理運転を実行
する。

［実施例］以下、この発明の一実施例を第１図〜第６図について説
明する。

第１図はこの発明による誘導加熱調理器の一実施例を示
す概略構成ブロック図で、また、第２図はこの発明の一
実施例の誘導加熱調理器における制御回路をワンチップ
マイコンを用いた場合の基本構成ブロック図、第３図は
この発明の一実施例の誘導加熱調理器の外観図、第４図
はこの発明の一実施例の誘導加熱調理器における炊飯時
の基本パターンを示すデータ図、第５図はこの発明の一
実施例の誘導加熱調理器における基本加熱パターンデー
タ構造を示す説明図、そして、第６図はこの発明の一実
施例の誘導加熱調理器の動作フローチャートである。

図において、１は調理鍋で、この調理鍋１内には調理す
る材料２が入っていて、上板３の表面に載置されてい
る。上板３の裏面側には、調理鍋１を誘導加熱するため
の加熱コイル４と、温度変化を抵抗変化に変換して間接
的に調理鍋１の温度を検出するサーミスタ５とが設けら
れていて、サーミスタ５の抵抗変化を電圧変換回路６で
電圧変化に変換して電圧変換信号を出力している。７は
調理鍋１の温度を希望の温度に設定して温度設定信号を
出力する温度設定部である。12はバーコードリーダ12a
とデータ変換回路12bからなり、加熱コイル４に印加す
る高周波電源の出力を調理品目に合わせて調理時間と共
に変化設定して自動加熱を行う加熱パターン信号を出力
する加熱パターン部で、13は単一加熱と、自動加熱を切
り替えてモード切り替え信号を出力するモード切り替え
部である。14は調理人に警告を与えるブザーである。15
は制御回路で、温度設定部７より出力された温度設定信
号と、電圧変換回路６より出力された電圧変換信号と、
加熱パターン部12より出力された加熱パターン信号と、
モード切り替え部13より出力されたモード切り替え信号
とを受けて、モード切り替え部13が自動的にセットされ
ている場合は、加熱パターン信号を基準として電圧変換
信号とを比較しながら調理鍋１の加熱温度を設定温度に
自動制御して、自動設定温度制御信号を出力して、モー
ド切り替え部13が単一加熱にセットされている場合に
は、温度設定信号を基準として、電圧変換信号とを比較
しながら調理鍋１の加熱温度を設定温度に制御して、設
定温度制御信号を出力している。この制御回路15は、商
用電源９を安定化定電圧電源に変換する安定化定電源回
路10より給電されている。制御回路15より出力された自
動設定温度制御信号又は設定温度制御信号は、周波数変
換回路11に入力されて、商用電源９の低周波電源を高周
波電源に変換して、加熱コイル４に印加されている。

次に制御回路15をワンチップマイコン16を用いた場合を
第２図に示したブロック図で説明する。外部及び内部で
発生した割り込み動作を制御する割り込みコントローラ
16aと、外部発振器16bの発振信号を分周して時間を制御
するタイマ16cと、システムのプログラムが格納されて
いるROM16dと、ROM16dから命令を取り出して解読実行す
る命令デコーダ16eと、演算を行う算術論理ユニットALU
16fと、データを格納したり一時対比するRAM16gと、外
部との入出力を実行する入出力ポート16hの基本機能を
有した構成要素が備わっている。そして、入出力ポート
16hの入力部には、電圧変換回路６と温度設定部７と加
熱パターン部12、モード切り替え部13とが接続されてい
て、出力部には、周波数変換回路11と、ブザー14とが接
続されている。

上述したように構成された実施例の外観図を第３図に示
す。調理用テキスト17には、調理する多種類のメニュー
が掲載されていて、内容や材料の情報が書き込まれてい
る。また、ページの一部には、加熱パターンの情報が書
かれたバーコード18も印刷されていて、モード切り替え
部13が自動加熱にセットされている場合に、加熱パター
ン部12のバーコードリーダ12aをスキャンして、加熱パ
ターンの情報を入力することができる。

このバーコード18に入力されている加熱パターンの情報
は、第４図に示されているように、例えば４人分の米を
炊飯する場合の加熱パターンの初め高熱量の出力1300
［Ｗ］で30分加熱した後に、中熱量の1000［Ｗ］で20分
加熱し、出力200［Ｗ］に低下させて、米を炊きあげ
て、後は保温状態にするパターンとなっている。

今、第５図に示すように、バーコード18上をバーコード
リーダ12aでスキャンして、第４図に示された、例えば
４人分の米を炊飯する場合の加熱パターンの情報を入力
すると、加熱出力データと出力データがペアになり、出
力レベルの変化に合わせてそれぞれ基本パターン番号が
付けられて、RAM16g内に格納される。また、RAM16g内に
は、出力レベルレジスタ16g₁と、時間カウンタ16g₂から
なる動作レジスタ領域があり、実際の出力データは、そ
の動作レジスタ領域を参照して出力される。時間カウン
タ16g₂の値を１ずつ減らすことにより出力時間の管理を
行い、時間カウンタ16g₂内が零になると、基本パターン
領域から次の基本パターン番号のものがセットされて、
加熱レベルが変化する。基本パターン領域の時間格納値
が零の場合、自動加熱運転は終了する。

上記一実施例の誘導加熱調理器の制御を第６図に示した
基本制御フローチャートを参照して説明する。この基本
制御フローチャートは、加熱出力決定サブルーチンでメ
インルーチンより一定時間ごとにサブルーチンコールす
ることで、加熱出力と、時間制御を実行するものであ
る。また、モード切り替え部13と加熱パターン部12のバ
ーコード入力処理及び加熱コイル４への周波数変換回路
11の出力処理と、ブザー14の出力処理等のプログラム
は、他のサブルーチンとして実行されている。

まず、加熱出力値決定サブルーチンがコールされると、
ステップS1において、自動加熱モードであるかを判断す
る。単一加熱モードの場合には、ステップS2に移り、終
了フラグをリセットする。この実施例では、自動加熱運
転の開始は、一度単一加熱運転してから、再度自動加熱
運転することによるものである。そして、ステップS3で
設定温度入力が「０」であるかを判断して、「０」の場
合は、ステップS4に移り加熱出力を「０」とする。また
ステップS3で設定温度入力が「０」でない場合は、ステ
ップS5に移り、サーミスタ５の検知処理を実行して、ス
テップS6でサーミスタ５の検知温度と温度設定部７の値
によって加熱出力を演算して決定する。ここまでの制御
は、単一加熱運転と同等である。

自動加熱モードの場合は、引続きステップS7で、終了フ
ラグがセットされているかを決定する。終了フラグがセ
ットされていない場合は、ステップS8に移り、基本パタ
ーン領域にデータがセットされているかを基本領域内デ
ータが全て「０」が否かで判断する。基本パターン領域
にデータがセットされていない場合は、ステップS9に移
り、バーコード入力処理を実行し、バーコード18からの
基本パターンを読み込む。そして、ステップS10に移
り、読み込まれたデータを基本パターン領域にセットす
るとともに、ステップS11に移り、基本パターン１を動
作レジスタ領域にセットして、ステップS12に移り、ブ
ザー14を動作させて、加熱パターン部12のバーコードリ
ーダ12aによるデータ読み込みが完了し、自動パターン
加熱を開始したことを調理人に知らせる。

ステップS8で基本パターン領域にデータがセットされて
いると判断した場合は、ステップS13に移り、動作レジ
スタ内の時間カウンタ16g₂が「０」であるか判断して、
「０」でない場合は、ステップS14に移り、動作レジス
タ内の時間カウンタ16g₂を−１して、ステップS15に移
り、動作レジスタ内の出力レベルレジスタ16g₁の値を加
熱出力とする。即ち、ステップS13とステップS14で加熱
時間の時間制御を行い、ステップS15で加熱レベル出力
を制御している。また、ステップS13で、動作レジスタ
内の時間カウンタ16g₂が「０」の場合は、ステップS16
に移り、次の基本パターン番号内の時間データが「０」
であるか判断され、「０」でない場合は、ステップS17
に移り、基本パターン領域から次の基本パターン番号の
データを動作レジスタへシフトする。この時が加熱レベ
ルが変化するタイミングであり、ステップS18に移って
ブザー14を動作させて、例えば、炊き込みご飯であれば
具を入れるタイミングや、かきまぜるタイミングである
ことを調理人に知らせる。また、ステップS16で、次の
基本パターン番号内の時間データが「０」であると判断
された場合は、ステップS19に移り、基本パターン領
域、動作レジスタ領域のデータをクリアしてステップS2
0に移り、終了フラグをセットして、自動加熱運転が終
了したことを宣言して、ステップS21に移り、加熱出力
を「０」に決定して、ステップS22に移り、ブザー14を
動作させて調理人に自動加熱運転が終了したことを知ら
せる。この動作が繰り返され、自動調理が実現できる。

なお、加熱パターン部12として、この実施例では、バー
コード18とバーコードリーダ12aを用いた場合で説明し
たが、これによって調理人がその都度、複雑な温度設定
部を操作しなくても、簡単な操作で多くの調理メニュー
から特定のメニューが選択でき、時間とともに調理鍋内
が適切な温度に設定されて、自動調理が可能となる。

［発明の効果］以上のように、この発明によれば、加熱コイルより発生
した高周波磁界によって調理鍋を設定温度まで誘導加熱
する誘導加熱調理において、高周波電源の出力を調理品
目に合わせて調理時間と共に変化設定して加熱コイルに
印加する加熱パターン部とを設けて構成したので、調理
品目に合わせて調理時間と共に、加熱レベルとが自動的
に制御されて、自動加熱調理を可能にする。特に、バー
コードを用いているから、調理人がその都度、複雑な温
度設定部を操作しなくても、簡単な操作で多くの調理メ
ニューから特定のメニューが選択でき、時間とともに調
理鍋内が適切な温度に設定されて、自動調理が可能とな
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例の誘導加熱調理器の概略構
成ブロック図、第２図はこの発明の一実施例の誘導加熱
調理器の制御回路をワンチップマイコンを用いた場合の
基本構成ブロック図、第３図はこの発明の一実施例の誘
導加熱調理器の外観図、第４図はこの発明の一実施例の
誘導加熱調理器における炊飯時の基本パターンを示すデ
ータ図、第５図はこの発明の一実施例の誘導加熱調理器
における基本加熱パターンデータ構造を示す説明図、第
６図はこの発明の一実施例の誘導加熱調理器の動作フロ
ーチャート、第７図は従来の誘導加熱調理器の概略構成
ブロック図である。図において、１……調理鍋、４……加熱コイル、12……加熱パターン
部、15……制御回路である。なお、図中、同一符号または同一記号は同一または相当
部分を示すものである。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】高周波電源が印加されて高周波磁界を発生
する加熱コイルと、該加熱コイルより発生した高周波磁
界によって調理鍋の鍋底を設定温度まで誘導加熱制御す
る制御回路とを備えた誘導加熱調理器において、前記加熱コイルに印加する高周波電源の出力を、バーコ
ードで入力した調理品目に合わせて調理時間と共に変化
設定する加熱パターン部を備えて構成したことを特徴と
する誘導加熱調理器。