JPH073902Y2 - 食品切断機 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この考案は、食品の切断機に関
し、さらに詳しくは、圧搾室内に昆布、いか、たら等の
原料を入れ、切断刃の毎回の上下作動に伴って、上記圧
搾室内に納められる原料を切断刃に向けて所定幅ずつ送
り出す送り出しながら幅と長さを同時に切断し、その切
断の際に弾性体の弾性を利用して上記刃と原料との摩擦
を回避する食品切断機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、上記した様に構成される食品切断
機中には、特公昭５５−５０６６９号のものがある。こ
の食品切断機は、圧搾室内にて圧搾した原料を送り出し
機構により所定の幅ずつ送り出し、その原料を上記送り
出し機構と連係して上下作動する切断刃によって所定の
幅に切断すると同時に、櫛状の切断刃でもって長さ方向
の切り目を入れることにより、一行程で原料の幅と長さ
を同時に切断するものである。また、上記した切断刃は
ばね等の弾性体を介して幾分振れる様に支持してあり、
これにより、圧搾された原料を切断する時に生じる負荷
や摩擦を吸収するように構成してある。

【０００３】

【考案が解決しょうとする課題】上記した食品の送り出
し機構は、圧搾室の一壁面となる圧搾板を送りねじの先
端に取り付け支持し、この送りねじに螺嵌したワンウエ
イクラッチ付きの回動アームと駆動クランクとを連結杆
によって連結したリンク機構を介して駆動経路を構成し
ている。

【０００４】そして、切断刃の一回の上下作動と連係さ
せて上記駆動クランクを一回転させることで、該クラン
クと連結杆を介して連結する回動アームが一往復揺動
し、次いで送りねじに螺嵌するワンウェイクラッチの回
動でもって送りねじが所定量送り出されて、圧搾室内の
原料が所定幅にて送り出されるようになっている。

【０００５】ところで、上記した送り出し機構において
原料の送り出し幅、即ち、切断される原料幅を調節する
為には送りねじを送り出す回動アームの回動角度を調節
する必要がある。そこで、上記したものにあっては、駆
動クランクに対する連結杆の結合位置を同クランク中心
から偏芯させて付設した偏芯クランク板を回動調節し
て、駆動クランク自体のストロークを変化させることで
行っていた。

【０００６】しかしながら、上記したように駆動クラン
クに回動調整可能に固定した偏芯クランク板を回動させ
ながら、連結杆の結合位置を駆動クランクの回動中心か
ら所望する量だけずらす作業は大変難しく、また、駆動
クランクの構成も複雑になっていた。

【０００７】本考案は、上記した様に構成される食品切
断機に対して、送り出し機構の送り幅調節機構を合理的
な構造にて提供することを目的とするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記した課題を解決する
ために、本考案の食品切断機は、圧搾室内に昆布、い
か、たら等の原料を入れ、切断刃の毎回の上下作動に伴
って、上記圧搾室内に納められる原料を切断刃に向けて
所定幅ずつ送り出しながら幅と長さを同時に切断し、そ
の切断の際に弾性体の弾性を利用して上記刃と原料との
摩擦を回避する食品切断機において、前記した食品の送
り出し機構は、駆動モータにより回転するクランクと、
アームの往復回動により圧搾室内の原料を所定幅ずつ送
り出す回動アームとを連結杆で連結したリンク機構を介
して構成し、上記アームと連結杆との結合部を回動アー
ムの長さに沿って移動調節可能に結合して、該送り出し
機構による毎回の食品送り出し量を調節可能にしたもの
である。

【０００９】

【作用】以上の手段によれば、圧搾室に収納された原料
は送り出し機構により、切断刃の毎回の上下作動に伴っ
て所定幅ずつ送り出され、上記切断刃によって上記送り
幅と同じ幅に切断されると同時に、所定長さに切断され
る。原料を切断する際において切断刃に生じる負荷や摩
擦は弾性体の弾性によって吸収される。

【００１０】また、上記した送り出し機構は、回動アー
ムとクランクとを連結杆によって連係したリンク機構を
介して構成され、上記クランクの回転により回動アーム
が一往復することにより、圧搾室内の原料が所定の幅に
て送り出され、その送り幅に伴う幅にて切断される。

【００１１】そして、上記した回動アームと連結杆との
結合部を回動アームのアームに沿って移動させると、ク
ランク１回転によって行われる回動アームの回動量が増
減し、これに伴って、送り出し機構により送り出される
原料の送り幅が調節される。

【００１２】

【考案の効果】本考案は以上の様に、送り出し機構によ
る原料の送り出し幅の調節を、回動アームと連結杆との
結合部をアームに沿って移動させることによって調節で
きるように構成したものであるから、従来のものと比較
すると、原料の送り出し幅、即ち原料の切断幅を所望す
る量に変更する作業を簡単に行うことができると共に、
送り出し機構の構造も大幅に簡素化することが可能であ
る。

【００１３】

【実施例】以下、本考案の一実施を図面に基づいて説明
する。図１にて示す機械は、主として昆布、いか、鱈等
の原料を圧搾した状態で該原料の幅及び長さを同時に切
断する切断機であり、図中、１は原料を幅方向に切る切
断刃、２は上記切断はを支持する刃台、３は原料を長さ
方向に切る櫛状刃、４は原料を入れる圧搾室、５は操作
盤、１０は切断刃１の逃げを確保するばねである。

【００１４】原料を入れる圧搾室４は、両側面を機枠に
よって構成すると共に、前面と後面とを降下位置にある
刃台２と押し板１２により、また、上面と底面とを蓋１
３と圧搾板１１とにより構成してある。

【００１５】上記した切断刃１は、レール枠１４によっ
て上下動自在にガイドされる刃台２に対して取り付け固
定し、さらに、該切断刃１の下部に図４にて示すような
櫛状刃３をとりつけてある。

【００１６】また、切断刃１の下部から一体的に延出さ
せたクランク取り付け板１５には、モータ１６によって
回転するクランク１６を連結してあり、モータ１６の駆
動により上記切断刃１が上下動するように構成されてい
る。

【００１７】圧搾室４の底面を構成する圧搾板１１は垂
直に支持される送りねじ１７によって支持され、上記送
りねじ１７をモータ１８によって回転させることによ
り、圧搾板１１が上下動する様に構成している。

【００１８】圧搾室４の蓋１３は両側部に取り付けた車
１８によって圧搾室４の上面を開閉するように水平に走
行する。そして、蓋１３はモータ２０の駆動により回動
するローラーチェン１９と連結させることにより、圧搾
室４の上部開口を開閉自在に成している。

【００１９】また、圧搾室４の後面を構成する押し板１
２は水平に支持される送り出し機構Ａの送りねじ６によ
って進退自在に支持されている。送り出し機構Ａは、モ
ータ１７の駆動をリンク機構ａを介して得る回動力によ
り、上記送りねじ６を所定量ずつ回動させることによ
り、押し板１２にでもって圧搾室４内の原料を所定幅ず
つ送り出すように構成している。

【００２０】上記した送り出し機構Ａの駆動系を構成す
るリンク機構ａは、図３にて示す様に、上記した切断刃
１を上下作動させるクランク１６と同期して回転するク
ランク８と、回動アーム７のアーム７ａとの間を連結杆
９により連結して構成してある。また、上記した連結杆
９の一端には軸受部材９ａが取り付けられ、この軸受部
材９ａを、回動アーム７のアーム７ａに沿って形成した
スライド溝７ｂ内に摺動自在に嵌合させ、調節ねじ７ｃ
の回動によって、上記スライド溝７ｂに沿って上下に移
動する様になっている。

【００２１】さらに、回動アーム７の回動駆動は、チェ
ーンを介して送りねじ６の外周に螺嵌して該送りねじ６
を支持するねじ軸受２１と連絡させてある。ねじ軸受２
１は送りねじ６に対してワンウェイクラッチを介して螺
嵌され、上記した回動アーム７からチェーンを介して伝
達される所定範囲の往復回動を一方向のみの回動に変換
する。

【００２２】これにより、回動アーム７が一往復する度
に、送りねじ６及び押し板１２が切断刃１へ向けて所定
の幅ずつ押し出される。

【００２３】次ぎに、上記した切断機の作動について説
明する。圧搾室４の中に昆布、いか、鱈等の原料を入れ
た後に、モータ２０を作動させて蓋１３を閉めると、原
料は周囲６面が閉鎖される圧搾室内に収納された状態と
なる。

【００２４】次ぎに、モータ１８を駆動させて、送りね
じ１７の回転により圧搾板１１を除々に上昇させると、
圧搾室４内の原料は完全に圧搾されて切断の準備が完了
する。

【００２５】そして、モータ１７の駆動によりクランク
１６を回転させ、切断刃１を上下に往復作動させる。上
記したクランク１６と連動して回転するリンク機構ａの
クランク８は、連結杆９を介して回動アーム７を往復回
動させる。

【００２６】これにより、上記した様に送りねじ６と押
し板１２が一定の幅ずつ進動し、圧搾室４内で圧搾され
る原料を一定の幅で押し出す。この押し出し行程と連動
して上下動する切断刃１と櫛状刃３は押し出された分の
原料の幅と長とを同時に切断する。

【００２７】上記した様に、送り出しと切断とが連続し
て行われれて押し板１２が切断刃１の直前まで移動した
時、リミットスイッチの作動でモータ１７が停止し、次
いで、モータ２２が作動する。

【００２８】モータ２２はチェーンを介して上記した送
りねじ６に直接螺嵌されるねじ軸受２１に連絡してい
る。よって、モータ２２の逆回転により、上記したよう
に前進端まで移動した送りねじ６が元の位置まで後退し
て一行程が終了する。

【００２９】上記した様に切断される原料の切断幅は、
回動アーム７の回動に伴って行われる原料の送り出し幅
によって決定されるが、その切断幅を調節するには、回
動アーム７に対する連結杆９端部の連結箇所を調節ねじ
７ｃを回動させて上下に調節することによって可能であ
る。

【００３０】例えば連結部をアーム７ａの上方に移動さ
せるならば、アーム７ａの実質的な長さが短くなったこ
とになり、これによってクランク８のストロークに対す
る回動アーム７の回動量は増大し、送り幅、即ち原料の
切断幅が大きくなるように変更される。

【００３１】また、調節ねじ７ｃを回して連結部をアー
ム７ａの下方に移動させた場合はこれとは逆に上記切断
幅が小さくなるように調節される。

【００３２】従って、原料の切断幅の調整を調節ねじ７
ｃを回動調節するだけで簡単に行えるようになり、ま
た、切断幅の調節機構を具備した上でもリンク機構ａの
構造が複雑になることもない。

【００３３】また、アーム７ａのスライド溝７ｂに沿っ
て、実際切断される原料の切断幅に伴う目盛７ｄを書き
込んでおくことにより、原料を所望の寸法に切断するこ
とも可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案を実施した食品切断機を一部切欠し
て示す斜視図である。

【図２】 同切断機の圧搾室部分を示す縦断正面図で
ある。

【図３】 リンク機構を示す拡大正面図である。

【図４】 櫛状刃を示す斜視図である。

【符号の説明】

Ａ 送り出し機構 ａ リンク機構 ４ 圧搾室 ７ 回動アーム ７ａ アーム ８ カム ９ 連結杆

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 圧搾室内に昆布、いか、たら等の原料
   を入れ、切断刃の毎回の上下作動に伴って、上記圧搾室
   内に納められる原料を切断刃に向けて所定幅ずつ送り出
   しながら幅と長さを同時に切断し、その切断の際に弾性
   体の弾性を利用して上記刃と原料との摩擦を回避する食
   品切断機において、前記した食品の送り出し機構は、駆
   動モータにより回転するクランクと、アームの往復回動
   により圧搾室内の原料を所定幅ずつ送り出す回動アーム
   とを連結杆にで連結したリンク機構を介して構成し、上
   記アームと連結杆との結合部を回動アームの長さに沿っ
   て移動調節可能に結合して、該送り出し機構による毎回
   の食品送り出し量を調節可能にした食品切断機。