JPH0743A

JPH0743A - きのこ栽培用人工培地

Info

Publication number: JPH0743A
Application number: JP4059810A
Authority: JP
Inventors: Kunihide Inoue; 邦▲英▼ 井上
Original assignee: SHIOME TECHNO PLAN KK
Current assignee: SHIOME TECHNO PLAN KK
Priority date: 1992-02-14
Filing date: 1992-02-14
Publication date: 1995-01-06

Abstract

(57)【要約】【目的】非木質系粉粒体を用いる培地において、しい
たけや、万年茸等の従来栽培できないとされてきたきの
こを栽培し得る新しい培地を提供する。【構成】非木質系粉粒体を主体とする培地中に、リグ
ニン含有率が１０重量％以上のリグニン含有天然物粉粒
体を混合分散させてなるきのこ栽培用人工培地。前記し
た高リグニン含有率の天然物としては、栗や、ココナッ
ツやし、ドングリ、クルミ、デーツヤシ等の堅い果実の
皮（堅果皮）、マンゴスチンの外皮、ソバガラ、竜舌ら
んの発酵カス（テキーラカス）、綿実の外皮等が挙げら
れる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はきのこ栽培用人工培地に
関するものである。

【０００２】これまで、しいたけ等のきのこ栽培用人工
培地としては、シイ、カシ、クリ、ナラ、クヌギ等の広
葉樹のおがくずを含むものが用いられてきたが、地球環
境保全の観点から、これらの広葉樹の伐採は非常に難し
くなり、当然のことながら、そのおがくずの入手にも困
難になってきている。そこで、このようなおがくずに代
るものとして、とうもろこしの芯（コーン・コブ）の粉
砕物、バガス、もみがら等の非木質系の天然物粉粒体を
培地素材として用いることが広く行われるようになって
きた。しかしながら、このような非木質系粉粒体の培地
の場合、栽培し得るきのこの種類に制約があり、ひらた
け類、なめこ、白たもぎ茸等に限られ、しいたけ、万年
茸、まいたけ、さるのこしかけ等は栽培することはでき
なかった。これらのきのこは、非木質系粉粒体を用いて
形成した培地で栽培すると、菌糸の生育はあるものの、
菌糸の集合が起らないため、糸実体が実質上形成され
ず、高品価値のあるきのこを得ることができなかった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、非木質系粉
粒体を用いる培地において、前記したしいたけや、万年
茸等の従来栽培できないとされてきたきのこを栽培し得
る新しい培地を提供することをその課題とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明者は、前記課題を
解決すべく鋭意研究を重ねた結果、非木質系粉粒体を含
む培地に対し、栗や、ココナッツやし等の果皮の如きリ
グニン含有率の高い廃棄物の粉砕物を添加混合すること
により、前記した如き従来非木質系培地では栽培できな
いとされてきたきのこ類も容易に栽培し得ることを見出
し、本発明を完成するに至った。即ち、本発明によれ
ば、非木質系粉粒体を主体とする培地中に、リグニン含
有率が１０重量％以上のリグニン含有天然物粉粒体を混
合分散させてなるきのこ栽培用人工培地が提供される。

【０００５】本発明で用いる非木質系培地は、パイナッ
プルの皮、バガス、モミガラ、コーン・コブ等の非木質
系材料の粉砕物を主体として含むものであり、必要に応
じ、木質系粉粒体を適量含むことができる。また、この
培地には、慣用の補助成分、例えば、米ぬか、フスマ等
の栄養剤、あるいはミネラルを主成分とする液体肥料等
を含有させる。

【０００６】本発明の培地は、前記した非木質系培地に
対し、リグニン含有率の高い天然物の粉粒体を添加混合
する。この場合の高リグニン含有率の天然物としては、
栗や、ココナッツやし、ドングリ、クルミ、デーツヤシ
等の堅い果実の皮（堅果皮）、マンゴスチンの外皮、ソ
バガラ、竜舌らんの発酵カス（テキーラカス）、綿実の
外皮等が挙げられる。これらのものは、高いリグニン含
有率を有し、そのリグニン含有率は、通常、１０重量％
以上、特に１５重量％以上と高いものである。また、こ
れらのものは、通常、廃棄物として取扱われているもの
でもある。なお、前記の果実において、その皮がむきづ
らいものや果実に利用価値がない場合は、その果実をそ
のまま圧搾し、粉砕して利用することができる。本発明
では、このような高いリグニン含有率の天然物を粉粒体
状で前記培地に対する添加剤として使用する。この粉粒
体の粉径は、通常、０．０５〜５ｍｍ、好ましくは０．
１〜３ｍｍである。この添加剤の培地に対する添加割合
は、前記した非木質系粉粒体１００重量部に対して、通
常、１０〜４０重量部、好ましくは１５〜２０重量部で
ある。また、本発明の培地に対しては、金属類を微量添
加することが好ましく、このようなものとしては、銅、
亜鉛、マンガン、マグネシウム、鉄等が挙げられる。そ
の添加量は、金属重量換算量で、培地中、５〜５００ｐ
ｐｍ、好ましくは１０〜１００ｐｐｍである。

【０００７】

【発明の効果】本発明の培地は、リグニン含有率の高い
天然物の粉粒体を添加したことから、従来の広葉樹の粉
粒体培地に似た培地効果を有するものである。本発明の
培地を用いることにより、従来の非木質系培地では栽培
のできなかったきのこ類、例えば、しいたけ、万年茸、
舞いたけ、さるのこしかけ等を栽培することができる。
本発明の培地主体は、非木質系天然物からなるもので、
しかも、従来は殆ど有効利用されていなかったものであ
る。従って、本発明の培地は、地球環境保全の点から見
て、多大の意義を有するものである。

【０００８】

【実施例】次に本発明を実施例によりさらに詳細に説明
する。実施例（１）培地の調製培地の主体原料として、乾燥したとうもろこしの芯の粉
砕物（粉径：約０．５〜２ｍｍ）を用いた。また、添加
剤として、次の添加物Ａ、Ｂ、Ｃを用いた。（添加物Ａ）乾燥した栗の皮の粉砕物（粒径：約０．２
〜３ｍｍ）。（添加物Ｂ）乾燥したココナッツやしの殻の粉砕物（粒
径：約０．２〜３ｍｍ）。（添加物Ｃ）ソバガラの粉砕物（粒径：約０．２〜３ｍ
ｍ）。前記したとうもろこしの芯の粉砕物１００重量部
に対し、添加剤Ａ、Ｂ及びＣを重量比で５：４：１の割
合で混合した混合物２５重量部、１５重量部又は１０重
量部を各添加混合し、主培地Ａ′、Ｂ′及びＣ′をそれ
ぞれ得た。次に、この主培地Ａ′、Ｂ′、Ｃ′のそれぞ
れに対して、ふすま、コーソミル、コーンブラン、大豆
粕及び菜種粕の混合物を１０重量％、銅、亜鉛及びマン
ガンからなる金属類を約６０ｐｐｍ添加混合して、それ
ぞれ培地Ａ、Ｂ及びＣを得た。これらの培地Ａ、Ｂ、Ｃ
は、前記主培地の水分含量を調節して、その含有率を約
６５％にした。

【０００９】（２）きのこの栽培実験前記で得た培地Ａ、Ｂ、Ｃを用い、以下のようにしてま
いたけの栽培実験を行った。 (1) 袋詰め前記培地Ａ、Ｂ、Ｃをそれぞれ無菌フィルター付きポリ
プロピレン製袋に１．２ｋｇづつ詰めた。 (2) 殺菌 (1)で得た各培地Ａ、Ｂ、Ｃを詰めたそれぞれの袋を、
常圧殺菌ガマを用い、常法により約８時間加熱殺菌処理
を行った。 (3) 菌の接種市販のまいたけ菌を(2)で殺菌処理したそれぞれの各培
地Ａ、Ｂ、Ｃに接種した。 (4) 培養 (3)において菌を接種した培地Ａ、Ｂ、Ｃの入った各袋
の50個を温度約２３℃、相違湿度約６５％の条件で約４
０日間培養した。 (5) 発生前記(4)での培養物を、温度約１５℃、相対湿度９０％
以上、照度１５０ルックスの成育室に入れ、発生管理し
た。

【００１０】対照例前記実施例において、添加剤を用いない以外は同様にし
て培地を作り、以下実施例と同様にして栽培実験を行っ
た。この場合には、培地中での菌糸の成育はあるもの
の、８０日間の経過しても子実体は得られず、きのこを
栽培するこはできなかった。

【表１】

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】非木質系粉粒体を主体とする培地中に、
リグニン含有率が１０重量％以上のリグニン含有天然物
粉粒体を混合分散させてなるきのこ栽培用人工培地。
【請求項２】リグニン含有天然物粉粒体が、堅果皮の
粉砕物である請求項１の培地。