JPH0747061Y2 - 断熱調理器具 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、加熱・冷却により半調
理品とした食物を保温して調理して調理完成品とする調
理法等に好適に利用できる断熱調理器具に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に食物の加熱調理加工は、電熱や直
火を用いて行なわれている。ところが、このような調理
法では加熱による煮くずれや焦げつきが生じ易く、また
エネルギーを多量に消費する不満があった。

【０００３】このような不満を解消できる調理法とし
て、近時、適量の沸騰水や調味した沸騰煮汁中に所望の
生野菜や、穀類を浸漬したり、半調理された加熱状態の
食品を長時間保温することにより調理完成品とする調理
法が推奨されている。

【０００４】この種の調理に適した調理器具としては、
従来、実開昭６２ー８６１３０号公報に記載された断熱
調理器が提案されている。

【０００５】この断熱調理器は、図１３および図１４に
示すように、断熱ポット１とその内部に出し入れ自在に
収納される蓋付き調理鍋２との組み合わせからなり、調
理鍋２底面と断熱ポット１内壁との接触部分を点接触ま
たは線接触となるように形成し、調理鍋２の蓋３に起倒
自在のつまみ４を設けるとともに、調理鍋２の口縁に起
倒自在の取手５を取り付け、その取手５に起倒時蓋３の
一部に当たる係合部６を設けた構成になっている。

【０００６】そして、かかる断熱調理器は、調理鍋２の
加熱中に取手５が調理鍋２の蓋３の上または調理鍋２外
周に接触して位置するため、加熱中に調理鍋２を直接手
で固定したいときに取手５が熱くなり、手でつかめなく
なるという不都合があった。

【０００７】また加熱した調理鍋２を断熱ポット１内に
入れて保温する際にも、断熱ポット１内の保熱により調
理鍋２の取手５が熱くなり、断熱ポット１から調理鍋２
を取り出す時に危険であった。

【０００８】このようなことから、これらの欠点を解決
するものとして本出願人は、先に図１５に示すように二
重瓶構造の外容器１１と、この外容器１１に開閉自在に
取り付けられた断熱性の蓋部材１２とを備えた断熱容器
１３内に、加熱用の内容器１４を出し入れ自在に収納
し、内容器１４の口部外周に、上方に延びる取手柄部１
５とその先端に設けられたつまみ部１６とからなる取手
１７を取り付け、断熱容器１３の外側に、内容器１４に
取り付けられた取手１７のつまみ部１６が出るように構
成し、収納性を高めた断熱調理器具を出願した(実願平
１ー９９７０２号)。

【０００９】

【考案が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな断熱調理器具では、内容器１４の取手柄部１５取り
付けが溶接によりなされているため、例えば、使用中に
取手１７が破損した場合などでも、破損部品を交換する
ことができないという不満があった。

【００１０】また、内容器１４を外容器１１から取り出
した時、上記内容器１４の取手柄部１５の溶接部分が外
部から見えてしまうので、内容器１４の外観を損ねると
いう不満があった。

【００１１】この考案は上記事情に鑑みてなされたもの
で、口部近傍の外側面に取手を取り付けた内容器に関
し、容易に取手の交換可能であり、かつ取手の取り付け
部分が内容器の外観を損なうことがなく、かつ径方向の
外力に対して強い取手を備えた内容器を有する断熱調理
器具の提供を目的としている。

【００１２】この考案は、断熱性を有する外容器と、こ
の外容器内に出し入れ自在に収納される蓋を有する内容
器と、内容器が収納された状態で前記外容器の口部開口
を閉じる断熱性の蓋体とを備えた断熱調理器具におい
て、

【００１３】前記内容器は、外容器に収容時、その口部
開口が外容器の口部開口より下方に位置するように外容
器の深さより浅く形成され、かつ口部近傍がその胴部外
径より縮径して形成された内容器本体の縮径部の外側面
に、その一端が外容器の口部開口上端を通って該外容器
の外側に延びてなる取手柄部の先端に外容器口部開口外
側に隣接する位置に握り部を具備してなる取手が、該取
手の取手柄部の他端を挿入切欠部を介して挿通して固着
している箱状取手柄カバーにより、取り外し可能に連結
して取り付けられ、かつ該箱状取手柄カバーは内容器本
体の縮径部に取り付けられたとき、該箱状取手柄カバー
が内容器本体の胴部径内に収納されてなる構成とするこ
とにより解決される。

【００１４】また上記箱状取手柄カバーの下面には、水
抜き孔を設けても良い。

【００１５】また上記箱状取手柄カバー下面に設けた水
抜き孔は、上面に設けた切欠部と対向する位置に設ける
ことが望ましい。

【００１６】

【作用】本考案の断熱調理器具では、取手を固着した箱
状取手柄カバーを、内容器に取り外し可能に取り付けた
ので、取手部分の交換が容易となった。

【００１７】また取手の取り付け部分である取手柄部の
後端は、取手柄カバー内部に固着され、この取り付け部
分を取手柄カバーが覆うので、内容器を外容器から取り
出した際、上記取手取り付け部分が見えない。

【００１８】

【実施例】図１ないし図８は、本考案の真空調理器具の
一実施例を示す図である。これらの図において符号２１
は断熱容器、２２は内容器である。

【００１９】断熱容器２１は、図１に示すように外容器
２３に蓋体２４がヒンジ２５によって開閉自在に取り付
けられてなるものである。

【００２０】上記外容器２３は、図１および図２に示す
ようにステンレス鋼或いは炭素鋼を材料とした有底円筒
状の内瓶２６と、この内瓶２６と同質材料であって、内
瓶２６よりも大径の有底円筒状の外瓶２７とからなり、
これら内瓶２６と外瓶２７とは、それぞれの口部２８に
おいて気密に接合されて二重構造を形成している。内瓶
２６と外瓶２７の間の空間は、真空もしくはウレタン、
発泡スチロール等の断熱材を充填した断熱部２９になっ
ている。また、この外容器２３の底面には、底部材３０
が、底部材３０に設けられた螺子穴３１と外瓶２７に設
けられた螺子受け３２とを螺子３３にて螺合することに
より取り付けられている。また外瓶２７口部近傍の外周
面には２つの取手３４が設けられ、断熱調理器具全体が
持ち運びやすいようになっている。

【００２１】蓋体２４は、略円盤状の上蓋体３５と、同
じく略円盤状の下蓋体３６と、これら上下蓋体の間に介
在するウレタン、発泡スチロール等の断熱材３７とから
構成されている。この上蓋体３５の周縁部のヒンジ部２
５に対向する位置には、ヒンジ部２５を支点に蓋体２４
を開閉するためのつまみ部３８が外方に突出して設けら
れ、このつまみ部３８を上方へ引き上げることにより、
簡単に蓋体２４を開閉できる。また下蓋体３６の中央部
には、下に凹状の凹部３９が形成され、内容器２２を外
容器２３内に収納して外容器２３の蓋体２４を閉じる
際、内容器蓋４０に取り付けられたつまみ４１を収納で
きるように設けられている。

【００２２】前記内容器２２は、図３ないし図６に示す
ように内容器本体４２と、内容器本体４２の口部に載置
されている内容器蓋４０と、内容器本体４２の口部近傍
の外側面上に固着されている取手取り付け具４３と、内
容器本体４２の外側面の前記取手取り付け具４３の位置
に取り付けられる取手ユニット４４とから構成されてい
る。

【００２３】上記内容器本体４２は、ステンレスクラッ
ド鋼等の材料を有底筒状でかつ外容器２３に収容時、そ
の口部開口より下方に位置するよう外容器２３の深さよ
り浅くなるように成型され、かつその口部近傍は、上記
取手ユニット４４を内容器本体４２の口部近傍の外側面
に取り付けた際、ユニット４４の取り付け部分が内容器
本体４２の胴部４２Ａの径内に収納されるように、胴部
４２Ａより小径化した収納部４２Ｂが形成されている。

【００２４】上記内容器蓋４０は、ステンレス鋼等の材
料を略円盤状に成型したもので中央にはつまみ４１が設
けられている。

【００２５】上記取手取り付け具４３は、ステンレス鋼
等の材料からなる湾曲した凹凸部材で、図６に示すよう
に内容器本体４２の口部近傍の外側面の各々対向する２
箇所の位置に、内容器本体４２の外側面の湾曲に沿って
凹部をスポット溶接して固着されており、また内容器本
体４２の外側面と接していない方の凸部面には螺子穴４
５が穿設されている。

【００２６】上記取手ユニット４４は、図７で示すよう
に断面が円形の棒材を内容器を外容器に収容した時、そ
の一端は外容器２３の上端を通り外容器２３の外側に屈
曲して延びる形状とした取手柄部４７およびその先端で
外容器２３上端に隣接する位置に配されて形成した合成
樹脂製の握り部４８を具備した取手４６と、内容器本体
４２の外側面の前記取手取り付け具４３を固着した位置
に上記取手４６を取り付けるための取手柄カバー４９と
から構成されている。

【００２７】上記取手柄カバー４９は、図８に示すよう
に内容器本体４２の外側面に沿って湾曲した箱状の部材
である。またスカート部５０の一方には、上記取手４６
の構成部材である取手柄部４７の後端を挿入するための
アーチ型の切欠部５１が形成され、かつ周面には前述し
た取手取り付け具４３に穿設された２つの螺子穴４５に
対するように設けられた２つの螺子受け５２が形成され
ている。この取手柄カバー４９の切欠部５１から挿入し
た取手柄部４７後端を取手柄カバー４９の内面に溶接等
により固着されている。また取手柄部４７後端を固着し
た取手柄カバー４９は、螺子受け５２に対する螺子穴４
５に螺子５３を挿入してこれを螺着することにより、内
容器本体４２の口部近傍の外周面上に２つの取手ユニッ
ト４４が取り付けられている。

【００２８】次に、本実施例の断熱調理器具の一使用例
を述べる。まず断熱容器２１に開閉自在に設けられてい
る蓋体２４のつまみ部３８を上方へ持ち上げて蓋体２４
を開放する。次に外容器２３内部に収納されている内容
器２２の内容器本体４２に装着されている取手４６を両
手で持ち、これを上方へ持ち上げて内容器２２を取り出
す。この内容器２２の内容器本体４２の口部に載置され
ている内容器蓋４０を開放し、さらにこの内容器本体４
２口部から内容器本体４２内部に調理材料を投入して加
熱調理を行い、その後再度内容器蓋４０を内容器本体４
２口部に載置する。さらにこの加熱調理を行った内容器
４２を上記と同様に取手４６を持って外容器２３内に収
納し、ただちに上記外容器２３の口部を蓋体２４で閉じ
る。

【００２９】上記操作により、断熱容器２１内に収納さ
れている内容器２２内の加熱調理された内容物を、継続
的に加熱調理することができ、さらに長時間にわたって
保温することもできる。

【００３０】また内容器２２の長期にわたる使用によ
り、内容器本体４２に取り付けられた取手ユニット４４
を構成する取手柄部４７や取手柄カバー４９が加熱や水
分の腐食等により傷んだり、あるいは使用時に内容器２
２を誤って落下させるなどの行為により合成樹脂製の握
り部４８が破損してしまった時は、まず上記の傷んだ取
手ユニット４４あるいは破損した取手ユニット４４を内
容器本体４２に螺着している螺子５３を外して、この取
手ユニット４４を内容器本体４２より取り外し、代わり
に予め用意しておいた新しい取手ユニット４４を上記の
外した螺子５３を使って上記内容器本体４２に螺着する
ことにより容易に取手ユニット４４を交換することがで
きる。

【００３１】本実施例の断熱調理器具にあっては、上記
構成としたので内容器本体４２に螺着した取手ユニット
４４を外すことにより、取手４６部分の交換が容易とな
る。従って長期使用により取手４６が汚損あるいは破損
した場合においても取手ユニット４４を交換すれば内容
器２２を直ちに再使用できる。

【００３２】また取手４６の取り付け部分である取手柄
部４７の後端は、取手柄カバー４９内部に固着され、こ
の取り付け部分を取手柄カバー４９が覆うので、内容器
２２を外容器２３から取り出した際、上記取手４６の取
り付け部分が見えてしまうことはなく、従って内容器２
２の外観が良好となる。

【００３３】また内容器本体４２の口部近傍を、上記取
手ユニット４４を内容器本体４２の口部近傍の外側面に
取り付けた際に取手ユニット４４の取り付け部分が内容
器本体４２の胴部径内に収納されるように内容器本体４
２の胴部４２Ａより小径に成型した収納部４２Ｂを設け
たので、取手ユニット４４の取り付け部分が内容器本体
４２胴部より外周側にはみ出すことはなく、従って内容
器２２の外容器２３への収納性が良好となる。

【００３４】また、内容器２２胴部４２Ａ外周径が取手
柄カバー４９の取付部分と略同一となることにより内容
器２２と外容器２３、内瓶２６との径方向の隙間を均一
にすることができる為、外容器２３内に内容器２２を最
も効率よく収納できる。

【００３５】なお、本実施例においては、螺子５３を用
いて螺合することにより取手ユニット４４を内容器本体
４２に接合したが、これは取手ユニット４４が本実施例
のように取り外し自在に接合されかつその接合部分が取
手柄カバー４９に覆われて、外部から視認されない構造
であればよく、例えば取手ユニット４４をスライド式に
装着可能な係合構造等を用いてもよい。

【００３６】また本実施例のように取手取り付け具４３
を介さずに、内容器本体４２に直接螺子穴を設け、これ
に本実施例と同様の取手ユニット４４を螺子５３により
螺合する構成としてもよい。

【００３７】図９は、本考案の他の実施例を示す図であ
る。本実施例の上記実施例と異なる点は、取手ユニット
４４の構成部材である取手柄カバー４９Ａのスカート部
上面に設けられた切欠部５１に対向するスカート部下面
に円形の水抜き口５４を設けたところである。

【００３８】本実施例においては、上記したように取手
柄カバー４９Ａのスカート部下面に円形水抜き口５４を
設けたので、例えば、内容器を水洗する際に切欠部５１
から水などが侵入しても、上記水抜き口５４から侵入し
た水が良好に排出されるので、上記取手柄カバー４９Ａ
内に水が残留しない。従って取手取り付け部分の水によ
る腐食等が発生することはなく、また衛生的である。

【００３９】なお上記第２の実施例の上記水抜き口５４
の形状は、円形に限定されることはなく、例えば図１０
に示す楕円状としたり、図１１に示すように蛇腹状とし
てもよい。

【００４０】また図１２に示すように上記水抜き口５４
を、対向する切欠部５１と同位置に同一のアーチ型の切
欠を形成して取手柄カバー４９Ａに上下対称の切欠部５
１を設けてもよい。

【００４１】なおこの図１２に示すように上下対称の切
欠部を形成した取手柄カバー４９Ａは、どちらの切欠部
から取手４６の取手柄部４７後端を挿入してもよく取手
ユニット４４の作製に都合がよい。

【００４２】

【考案の効果】以上説明したように本考案の断熱調理器
具では、内容器口部近傍の外側面に、取手を固着した箱
状取手柄カバーを取り外し自在に接合した構成としたの
で、取手部分の交換が容易となった。

【００４３】また、取手の取り付け部分である取手柄部
の後端は、取手柄カバー内部に固着され、この取り付け
部分を箱状取手柄カバーが覆うので、内容器を外容器か
ら取り出した際、上記取手取り付け部分は見えないので
上記取り付け部分が内容器の外観を損なうことがない。

【００４４】また、上記内容器の口部近傍の側面の取手
柄カバーの接合部分を、内容器本体の口部近傍の外側面
に取り付けた際に取手柄カバーの取り付け部分が内容器
本体の胴部径内に収納されるように内容器本体の胴部よ
り小径に成型した収納部を設けたので、取手柄カバーの
取り付け部分が内容器本体の胴部より外周側にはみ出す
ことはなく、従って内容器の外容器への収納性が良好と
なるとともに保温性を向上せしめ得ることができる。

【００４５】また、取手柄カバーの下面に水抜き孔を設
けたので、例えば内容器を水洗する際に取手柄カバーの
上面に形成されている切欠部から水などが侵入しても、
上記水抜き口から水が良好に排出されるので、上記取手
柄カバー内に水が残留しない。従って取手取り付け部分
の水による腐食等の不都合が発生する恐れはなく、また
衛生的である。

【００４６】また上記の取手柄カバー下面側の水抜き孔
を、上面に設けた切欠部と対向する位置に設けたので、
どちら側の切欠部から取手の取手柄部後端を挿入しても
よいため、取手柄部の先端に握り部を具備してなる取手
と箱状取手柄カバーとを、一体化した取手ユニットの組
立が容易になり、組立作業時間が短縮され、コストダウ
ンになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の第１の実施例を示す断熱調理器具の側
面断面図である。

【図２】図１に示す断熱調理器具のＡＡ′線断面図であ
る。

【図３】図１中符号２２で示される内容器の正面図であ
る。

【図４】図１中符号２２で示される内容器の側面図であ
る。

【図５】図１中符号２２で示される内容器の平面図であ
る。

【図６】図１中符号４３で示される取手取り付け具を示
す図である。

【図７】図１中符号４４で示される取手ユニットを示す
図である。

【図８】図１中符号４９で示される取手柄カバーを示す
図である。

【図９】本考案の第２の実施例の断熱調理器具の取手柄
カバーを示す図である。

【図１０】図９中符号４９Ａで示される取手柄カバーの
第１の変形例を示す図である。

【図１１】図９中符号４９Ａで示される取手柄カバーの
第２の変形例を示す図である。

【図１２】図９中符号４９Ａで示される取手柄カバーの
第３の変形例を示す図である。

【図１３】従来の断熱調理器具の第１の例を示す側面断
面図である。

【図１４】図１３中符号２で示す調理鍋の斜視図であ
る。

【図１５】従来の断熱調理器具の第２の例を示す側面断
面図である。

【符号の説明】

２１ 断熱容器 ２２ 内容器 ２３ 外容器 ２４ 蓋体 ４２ 内容器本体 ４６ 取手 ４７ 取手柄部 ４８ 握り部 ４９ 箱状取手柄カバー ５１ 切欠部 ５４ 水抜き口

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 川村 一弘 東京都港区西新橋一丁目16番７号 日本酸 素株式会社内 (56)参考文献 実開 平３−13921（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭63−46022（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭57−129521（ＪＰ，Ｕ)

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 断熱性を有する外容器と、この外容器内
   に出し入れ自在に収納される蓋を有する内容器と、内容
   器が収納された状態で前記外容器の口部開口を閉じる断
   熱性の蓋体とを備えた断熱調理器具において、 前記内容器は、外容器に収容時、その口部開口が外容器
   の口部開口より下方に位置するように外容器の深さより
   浅く形成され、かつ口部近傍がその胴部外径より縮径し
   て形成された内容器本体の縮径部の外側面に、その一端
   が外容器の口部開口上端を通って該外容器の外側に延び
   てなる取手柄部の先端に外容器口部開口外側に隣接する
   位置に握り部を具備してなる取手が、該取手の取手柄部
   の他端を挿入切欠部を介して挿通して固着している箱状
   取手柄カバーにより、取り外し可能に連結して取り付け
   られ、かつ該箱状取手柄カバーは内容器本体の縮径部に
   取り付けられたとき、該箱状取手柄カバーが内容器本体
   の胴部径内に収納されてなることを特徴とする断熱調理
   器具。
2. 【請求項２】 箱状取手柄カバーの下面に、水抜き孔を
   設けたことを特徴とする請求項１記載の断熱調理器具。
3. 【請求項３】 箱状取手柄カバー下面に設けた水抜き孔
   が、上面に設けた切欠部に対向する位置に形成されたこ
   とを特徴とする請求項２記載の断熱調理器具。