JPH0751495B2 - 入浴剤の製造方法 - Google Patents
入浴剤の製造方法Info
- Publication number
- JPH0751495B2 JPH0751495B2 JP28554490A JP28554490A JPH0751495B2 JP H0751495 B2 JPH0751495 B2 JP H0751495B2 JP 28554490 A JP28554490 A JP 28554490A JP 28554490 A JP28554490 A JP 28554490A JP H0751495 B2 JPH0751495 B2 JP H0751495B2
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- extract
- leaves
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- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出され
たエキス成分とアルコール成分とを含有する入浴剤の製
造方法に関する。
たエキス成分とアルコール成分とを含有する入浴剤の製
造方法に関する。
（従来の技術） 近年来の健康増進ブームに乗って、アルコールも種々の
健康法に利用されるようになってきている。例えば、日
本酒等を風呂の湯に入れて、酒風呂としたり、或は、日
本酒等を肌に塗ってマッサージする等の健康法が知られ
ている。
健康法に利用されるようになってきている。例えば、日
本酒等を風呂の湯に入れて、酒風呂としたり、或は、日
本酒等を肌に塗ってマッサージする等の健康法が知られ
ている。
（発明が解決しようとする課題） しかしながら、日本酒等に含まれているアルコール成分
のみでは、人体に与える健康増進効果が少なく、もっと
効果のある製品の開発が切望されている。
のみでは、人体に与える健康増進効果が少なく、もっと
効果のある製品の開発が切望されている。
そこで、本発明の目的は、健康増進効果に優れた入浴剤
の製造に好適した入浴剤の製造方法を提供することにあ
る。
の製造に好適した入浴剤の製造方法を提供することにあ
る。
［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 本発明の入浴剤の製造方法は、大根葉を乾燥して得られ
る乾葉を水に浸して加温することにより前記乾葉からエ
キス成分を抽出する工程と、前記エキス成分が含まれた
抽出液に酒母及び蒸米、麹米又は米粉糖化液（以下「蒸
米等」という）を加えた状態で発酵させてもろみを製造
する工程と、前記もろみを不可飲処理を行った後圧搾濾
過して入浴剤を得る工程とを順に実行するようにしたも
のである。
る乾葉を水に浸して加温することにより前記乾葉からエ
キス成分を抽出する工程と、前記エキス成分が含まれた
抽出液に酒母及び蒸米、麹米又は米粉糖化液（以下「蒸
米等」という）を加えた状態で発酵させてもろみを製造
する工程と、前記もろみを不可飲処理を行った後圧搾濾
過して入浴剤を得る工程とを順に実行するようにしたも
のである。
（作用） 本発明者は、風呂の湯の中に混入されて使用される入浴
剤にあって、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出さ
れたエキス成分と、アルコール成分とを含有するものと
すれば、両成分の相乗効果によって人体の血行を促進し
て人体の疲労回復等を図る効能があることを知見した。
そして、このような大根葉を乾燥して得られる乾葉から
抽出されたエキス成分とアルコール成分とを含有し、し
かも品質の極めて良好な入浴剤を製造するに好適する入
浴剤の製造方法を発明したのである。
剤にあって、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出さ
れたエキス成分と、アルコール成分とを含有するものと
すれば、両成分の相乗効果によって人体の血行を促進し
て人体の疲労回復等を図る効能があることを知見した。
そして、このような大根葉を乾燥して得られる乾葉から
抽出されたエキス成分とアルコール成分とを含有し、し
かも品質の極めて良好な入浴剤を製造するに好適する入
浴剤の製造方法を発明したのである。
本発明の入浴剤の製造方法において、乾葉からエキス成
分を抽出する工程で、乾葉を水に浸して加温するように
しているので、エキス成分の抽出が促進される。
分を抽出する工程で、乾葉を水に浸して加温するように
しているので、エキス成分の抽出が促進される。
しかも、エキス成分が含まれた抽出液に酒母及び蒸米等
を加えた状態で発酵させてもろみを製造するようにして
いるので、例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添
加する場合とは異なり、乾葉の抽出エキス成分がアルコ
ール成分と良く馴染んで、均質で品質の良い入浴剤が製
造される。
を加えた状態で発酵させてもろみを製造するようにして
いるので、例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添
加する場合とは異なり、乾葉の抽出エキス成分がアルコ
ール成分と良く馴染んで、均質で品質の良い入浴剤が製
造される。
（実施例） この実施例の入浴剤は、アルコール成分と、大根葉を乾
燥して得られる乾葉から抽出されたエキス成分を含有し
ている。この場合、アルコール成分は例えば18〜20％で
あり、乾葉の抽出エキス成分は、原料水に対して例えば
５〜10％重量の乾葉から抽出したエキス成分が含有され
ている。更に、不可飲処理として、例えば３〜４％程度
の食塩が含有されている。その他、アミノ酸、総酸が含
まれている。
燥して得られる乾葉から抽出されたエキス成分を含有し
ている。この場合、アルコール成分は例えば18〜20％で
あり、乾葉の抽出エキス成分は、原料水に対して例えば
５〜10％重量の乾葉から抽出したエキス成分が含有され
ている。更に、不可飲処理として、例えば３〜４％程度
の食塩が含有されている。その他、アミノ酸、総酸が含
まれている。
この入浴剤の製造方法は、乾葉エキス抽出工程、発酵工
程及び圧搾濾過工程を順に実行するもので、各工程の具
体的内容は次の通りである。
程及び圧搾濾過工程を順に実行するもので、各工程の具
体的内容は次の通りである。
（１）乾葉エキス抽出工程 この工程では、まず、大根葉を乾燥して得られる乾葉
を、原料水に対して例えば５〜10％重量の割合で通水性
の袋（図示せず）に入れて、原料水に浸す。この後、原
料水を例えば30分程度かけて例えば50℃程度にまで加温
する。これにより、袋内の乾葉から原料水へのエキス成
分の抽出が促進される。そして、原料水が50℃程度にま
で加温された時点（加温時間が30分程度経過した時点）
で、袋を原料水から取り出す。この後、乾葉の抽出エキ
ス成分が含まれた原料水を冷却すると共に、袋内の乾葉
を水で洗浄して乾葉から更にエキス成分を抽出し、この
洗浄水を上記原料水に足し合わせて、エキス抽出液とす
る。この実施例では、例えば230kgの乾葉を使用して、2
305のエキス抽出液を得ている。
を、原料水に対して例えば５〜10％重量の割合で通水性
の袋（図示せず）に入れて、原料水に浸す。この後、原
料水を例えば30分程度かけて例えば50℃程度にまで加温
する。これにより、袋内の乾葉から原料水へのエキス成
分の抽出が促進される。そして、原料水が50℃程度にま
で加温された時点（加温時間が30分程度経過した時点）
で、袋を原料水から取り出す。この後、乾葉の抽出エキ
ス成分が含まれた原料水を冷却すると共に、袋内の乾葉
を水で洗浄して乾葉から更にエキス成分を抽出し、この
洗浄水を上記原料水に足し合わせて、エキス抽出液とす
る。この実施例では、例えば230kgの乾葉を使用して、2
305のエキス抽出液を得ている。
（２）発酵工程 この工程では、まず、乳酸速醸法にて酒母を製造する。
この場合、酒母は普通の水を使用し、第１図に示すよう
に、原料総米160kg、蒸米110kg、麹米50kg、水175の
割合で仕込み、乳酸速醸法により例えば17日の日数でア
ルコール分9.1％、ボーメ5.2、酸度5.7の酒母を製造す
る。この酒母とエキス抽出液とを用いて、初添、仲添及
び留添からなる３段仕込みを４日間にわたって次のよう
にして行う。１日目の最初の仕込みとなる初添は、第１
図に示すように、原料総米320kg、蒸米230kg、麹米90k
g、エキス抽出液285を酒母に加えて11〜12℃で仕込
む。２日目は、仕込みを行わずに酵母の十分な増殖を行
い（踊り）、３日目に仲添を行う。この仲添では、第１
図に示すように、原料総米580kg、蒸米445kg、麹米135k
g、エキス抽出液695を加えて９〜10℃で仕込む。そし
て、４日目に最後（３回目）の仕込みである留添を行
う。この留添では、第１図に示すように、原料総米940k
g、蒸米750kg、麹米190kg、エキス抽出液1325を加え
て７〜８℃で仕込む。この後、10〜12日目で品温が15〜
16℃になるように温度調節し、この温度を５〜６日続け
てから徐々に温度低下させるようにして、20日程度で並
行複発酵を行ってもろみを製造し、その発酵末期（20日
目）にもろみに食塩160kgを添加して、不可飲処理す
る。発酵末期の成分変化は、第２図に示すようになって
いる。即ち、ボーメ又は清酒メーター（比重計）の数値
が、留後19日目では−4.3（甘口）であったのが、同20
日目（加塩後）にはボーメ4.1となり、アルコール成分
が19.4％から19.0％に変化する。以上により、塩分3.6
％が添加されたもろみ4428が得られる。
この場合、酒母は普通の水を使用し、第１図に示すよう
に、原料総米160kg、蒸米110kg、麹米50kg、水175の
割合で仕込み、乳酸速醸法により例えば17日の日数でア
ルコール分9.1％、ボーメ5.2、酸度5.7の酒母を製造す
る。この酒母とエキス抽出液とを用いて、初添、仲添及
び留添からなる３段仕込みを４日間にわたって次のよう
にして行う。１日目の最初の仕込みとなる初添は、第１
図に示すように、原料総米320kg、蒸米230kg、麹米90k
g、エキス抽出液285を酒母に加えて11〜12℃で仕込
む。２日目は、仕込みを行わずに酵母の十分な増殖を行
い（踊り）、３日目に仲添を行う。この仲添では、第１
図に示すように、原料総米580kg、蒸米445kg、麹米135k
g、エキス抽出液695を加えて９〜10℃で仕込む。そし
て、４日目に最後（３回目）の仕込みである留添を行
う。この留添では、第１図に示すように、原料総米940k
g、蒸米750kg、麹米190kg、エキス抽出液1325を加え
て７〜８℃で仕込む。この後、10〜12日目で品温が15〜
16℃になるように温度調節し、この温度を５〜６日続け
てから徐々に温度低下させるようにして、20日程度で並
行複発酵を行ってもろみを製造し、その発酵末期（20日
目）にもろみに食塩160kgを添加して、不可飲処理す
る。発酵末期の成分変化は、第２図に示すようになって
いる。即ち、ボーメ又は清酒メーター（比重計）の数値
が、留後19日目では−4.3（甘口）であったのが、同20
日目（加塩後）にはボーメ4.1となり、アルコール成分
が19.4％から19.0％に変化する。以上により、塩分3.6
％が添加されたもろみ4428が得られる。
尚、必要に応じてもろみに適量のアルコールを添加して
も良いが、この場合にはアルコールをエキス抽出液で稀
釈して添加するものとする。また、醗酵工程では、蒸
米、麹米に代えて米粉糖化液を使用しても良い。
も良いが、この場合にはアルコールをエキス抽出液で稀
釈して添加するものとする。また、醗酵工程では、蒸
米、麹米に代えて米粉糖化液を使用しても良い。
（３）圧搾濾過工程 熟成もろみを袋（図示せず）に入れ、水圧機（図示せ
ず）で圧搾して、液部（酒）と固形部（粕）に分離する
（上槽）。この際、圧搾されてくる液（酒）は白濁して
いるため、この液をタンク（図示せず）内に静置して、
滓を沈殿させ、その上澄み液を濾過する（滓引き）。そ
して、この濾液を例えば60〜65℃で数分加熱（火入れ）
して、殺菌と残存酵素の破壊を行う。この後、冷暗所で
短期間熟成させた後、瓶詰して製品として市販すれば良
い。
ず）で圧搾して、液部（酒）と固形部（粕）に分離する
（上槽）。この際、圧搾されてくる液（酒）は白濁して
いるため、この液をタンク（図示せず）内に静置して、
滓を沈殿させ、その上澄み液を濾過する（滓引き）。そ
して、この濾液を例えば60〜65℃で数分加熱（火入れ）
して、殺菌と残存酵素の破壊を行う。この後、冷暗所で
短期間熟成させた後、瓶詰して製品として市販すれば良
い。
以上の様にして製造された入浴剤は、風呂の湯の中に適
量が混入されて使用される。尚、この入浴剤を、肌に直
接塗ってマッサージするといった使用法も、健康増進や
美容等に有効である。
量が混入されて使用される。尚、この入浴剤を、肌に直
接塗ってマッサージするといった使用法も、健康増進や
美容等に有効である。
この入浴剤は、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出
されたエキス成分を含んでいたため、この乾葉の抽出エ
キス成分とアルコール成分との相乗効果により人体の血
行を促進して人体の疲労回復等を図ることができる。
されたエキス成分を含んでいたため、この乾葉の抽出エ
キス成分とアルコール成分との相乗効果により人体の血
行を促進して人体の疲労回復等を図ることができる。
また、この入浴剤の製造方法において、乾葉からエキス
成分を抽出する工程で、乾葉を水に浸して加温するよう
にしているので、エキス成分の抽出が促進されて、乾葉
からエキスがむらなく効率良く抽出される。
成分を抽出する工程で、乾葉を水に浸して加温するよう
にしているので、エキス成分の抽出が促進されて、乾葉
からエキスがむらなく効率良く抽出される。
しかも、エキス成分が含まれた抽出液に酒母を加えた状
態で発酵させてもろみを製造するようにしているので、
例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添加する場合
とは異なり、乾葉の抽出エキス成分をアルコール成分と
良く馴染ませることができて、均質で品質の良い入浴剤
を製造できる。
態で発酵させてもろみを製造するようにしているので、
例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添加する場合
とは異なり、乾葉の抽出エキス成分をアルコール成分と
良く馴染ませることができて、均質で品質の良い入浴剤
を製造できる。
［発明の効果］ 以上の説明から明らかなように、本発明の入浴剤の製造
方法は、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出された
エキス成分とアルコール成分とを含有し、人体の血行を
促進して人体の疲労回復等を図る効能を有する入浴剤を
製造するための方法にあって、乾葉からエキス成分を抽
出する工程で、乾葉を水に浸して加温するようにしてい
るので、エキス成分の抽出を促進させることができて、
乾葉からエキスをむらなく効率良く抽出できる。
方法は、大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出された
エキス成分とアルコール成分とを含有し、人体の血行を
促進して人体の疲労回復等を図る効能を有する入浴剤を
製造するための方法にあって、乾葉からエキス成分を抽
出する工程で、乾葉を水に浸して加温するようにしてい
るので、エキス成分の抽出を促進させることができて、
乾葉からエキスをむらなく効率良く抽出できる。
しかも、エキス成分が含まれた抽出液に酒母を加えた状
態で発酵させてもろみを製造するようにしているので、
例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添加する場合
とは異なり、乾葉の抽出エキス成分をアルコール成分と
良く馴染ませることができて、均質で品質の良い健康増
進用アルコール含有液を製造できる。
態で発酵させてもろみを製造するようにしているので、
例えば、醸造後に乾葉の抽出エキス成分を添加する場合
とは異なり、乾葉の抽出エキス成分をアルコール成分と
良く馴染ませることができて、均質で品質の良い健康増
進用アルコール含有液を製造できる。
図面は本発明の一実施例を示したもので、第１図は仕込
み配合を示す図、第２図はもろみ発酵時の成分変化を示
す図である。
み配合を示す図、第２図はもろみ発酵時の成分変化を示
す図である。
Claims (1)
- 【請求項１】大根葉を乾燥して得られる乾葉から抽出さ
れたエキス成分と、アルコール成分とを含有する入浴剤
を製造するための方法であって、 大根葉を乾燥して得られる乾葉を水に浸して加温するこ
とにより前記乾葉からエキス成分を抽出する工程と、 前記エキス成分が含まれた抽出液に酒母及び蒸米、麹米
又は米粉糖化液を加えた状態で発酵させてもろみを製造
する工程と、 前記もろみを不可飲処理を行った後圧搾濾過して入浴剤
を得る工程とを順に実行することを特徴とする入浴剤の
製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28554490A JPH0751495B2 (ja) | 1990-10-23 | 1990-10-23 | 入浴剤の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28554490A JPH0751495B2 (ja) | 1990-10-23 | 1990-10-23 | 入浴剤の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04158777A JPH04158777A (ja) | 1992-06-01 |
| JPH0751495B2 true JPH0751495B2 (ja) | 1995-06-05 |
Family
ID=17692915
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP28554490A Expired - Fee Related JPH0751495B2 (ja) | 1990-10-23 | 1990-10-23 | 入浴剤の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0751495B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100456758B1 (ko) * | 2001-11-30 | 2004-11-16 | 김세나 | 기능성 술희석액 |
| JP4010907B2 (ja) * | 2002-08-13 | 2007-11-21 | 株式会社琉球バイオリソース開発 | 発酵処理植物の製造方法及び乳酸発酵処理物 |
| JP7669610B2 (ja) * | 2019-03-29 | 2025-04-30 | 丸善製薬株式会社 | ヨモギ属植物発酵液及びその製造方法、並びに化粧料 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS49118831A (ja) * | 1973-03-23 | 1974-11-13 | ||
| JPS62174006A (ja) * | 1986-01-24 | 1987-07-30 | Takehiko Hado | 酒成分入風呂用入浴剤 |
| JPH01163115A (ja) * | 1987-12-21 | 1989-06-27 | Kimihiro Koto | ヒバ湯用入浴剤 |
-
1990
- 1990-10-23 JP JP28554490A patent/JPH0751495B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04158777A (ja) | 1992-06-01 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
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