JPH0752675Y2 - 断熱調理容器 - Google Patents
断熱調理容器Info
- Publication number
- JPH0752675Y2 JPH0752675Y2 JP9957891U JP9957891U JPH0752675Y2 JP H0752675 Y2 JPH0752675 Y2 JP H0752675Y2 JP 9957891 U JP9957891 U JP 9957891U JP 9957891 U JP9957891 U JP 9957891U JP H0752675 Y2 JPH0752675 Y2 JP H0752675Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat
- container
- lid
- inner container
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Cookers (AREA)
- Thermally Insulated Containers For Foods (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案は、加熱により半調理品と
した食物を保温して調理完成品とする調理法等に好適に
利用できる断熱調理容器に関する。
した食物を保温して調理完成品とする調理法等に好適に
利用できる断熱調理容器に関する。
【０００２】
【従来の技術】一般に食物の加熱調理加工は、電熱や直
火を用いて行われている。ところが、このような調理法
では、過熱による煮くずれや、焦げ付きが生じ易く、ま
たエネルギーを多量に消費する不都合があった。
火を用いて行われている。ところが、このような調理法
では、過熱による煮くずれや、焦げ付きが生じ易く、ま
たエネルギーを多量に消費する不都合があった。
【０００３】この不都合を解消できる調理法として、近
時適量の沸騰水や調味した沸騰煮汁中に生の野菜や、穀
物を浸漬したり、半調理された加熱状態の食品を長時間
保温することにより調理完成品とする調理法が推奨され
ている。
時適量の沸騰水や調味した沸騰煮汁中に生の野菜や、穀
物を浸漬したり、半調理された加熱状態の食品を長時間
保温することにより調理完成品とする調理法が推奨され
ている。
【０００４】この種の調理に適した調理器具として、従
来図６に示す断熱調理容器が提供されている。
来図６に示す断熱調理容器が提供されている。
【０００５】この断熱調理容器は、外容器１と、内容器
蓋２ａが取付けられた内容器２と、断熱性の外容器蓋３
とからなるものである。上記外容器１は外瓶４と内瓶５
とからなる２重構造のもので、内外瓶４、５の間には、
真空或いは断熱材が充填された断熱部６が形成されてい
る。
蓋２ａが取付けられた内容器２と、断熱性の外容器蓋３
とからなるものである。上記外容器１は外瓶４と内瓶５
とからなる２重構造のもので、内外瓶４、５の間には、
真空或いは断熱材が充填された断熱部６が形成されてい
る。
【０００６】この外容器１の開口部の対向する部分の外
側には、それぞれ外側方向に突出した外容器取手７が取
付けられており、外底部には外容器１を安定して置くた
めの支持体８がビス８ａによって、取付けられている。
側には、それぞれ外側方向に突出した外容器取手７が取
付けられており、外底部には外容器１を安定して置くた
めの支持体８がビス８ａによって、取付けられている。
【０００７】また、内容器２には、取手柄９と先端に取
付けられた取手１０とからなる内容器２の取手部１１が
設けられている。この取手部１１の取手柄９の基端は内
容器２の外周面に固定され、上に延びて、外側に向けて
屈曲して、外容器１の開口部の縁１２に当接して、外容
器１の取手７の上方に延び、上記取手１０は、外容器蓋
３の上面とほぼ同じ高さとなっており、かつ外容器蓋３
に近接している。
付けられた取手１０とからなる内容器２の取手部１１が
設けられている。この取手部１１の取手柄９の基端は内
容器２の外周面に固定され、上に延びて、外側に向けて
屈曲して、外容器１の開口部の縁１２に当接して、外容
器１の取手７の上方に延び、上記取手１０は、外容器蓋
３の上面とほぼ同じ高さとなっており、かつ外容器蓋３
に近接している。
【０００８】上記内容器２は、該容器２に設けた取手柄
９が外容器開口部の縁１２に懸架されることによって、
外容器１内に支持されている。或いは内容器外底面と外
容器内底面とを接触させて、内容器２を支持してもよ
い。なお、１３は内容器蓋２ａのつまみ、１４はつまみ
１３を収納する外容器蓋３の下面に形成された凹部であ
る。
９が外容器開口部の縁１２に懸架されることによって、
外容器１内に支持されている。或いは内容器外底面と外
容器内底面とを接触させて、内容器２を支持してもよ
い。なお、１３は内容器蓋２ａのつまみ、１４はつまみ
１３を収納する外容器蓋３の下面に形成された凹部であ
る。
【０００９】上記断熱調理容器は、上記の構成となって
いるので、内容器２に食物を入れて加熱し、これを外容
器１に入れて外容器蓋３を閉じると、内容器２は高温に
保持され、煮くずれや過熱されることなく、調理が完成
される。
いるので、内容器２に食物を入れて加熱し、これを外容
器１に入れて外容器蓋３を閉じると、内容器２は高温に
保持され、煮くずれや過熱されることなく、調理が完成
される。
【００１０】
【考案が解決しようとする課題】しかしながら、上記断
熱調理容器は、内容器に蓋をした状態で内容器内部を観
察できない。加熱調理中、或いは断熱調理中に内容器の
内部を見るには、内容器蓋或いは断熱性の外容器蓋およ
び内容器蓋を開く必要がある。
熱調理容器は、内容器に蓋をした状態で内容器内部を観
察できない。加熱調理中、或いは断熱調理中に内容器の
内部を見るには、内容器蓋或いは断熱性の外容器蓋およ
び内容器蓋を開く必要がある。
【００１１】特に断熱調理中に蓋をあけると、内容器の
温度が低下し、断熱調理機能が大幅に低下され、再度加
熱調理を必要とするような不都合が生ずることもある。
温度が低下し、断熱調理機能が大幅に低下され、再度加
熱調理を必要とするような不都合が生ずることもある。
【００１２】本考案者らは、上記の問題を解決すべく種
々の検討した結果、内容器蓋を透明とし、かつ内容器内
から発生する水蒸気が内容器蓋の内面に凝縮して、その
透明度を損なうことがないようにすれば、内容器蓋を開
くことなく、外容器蓋のみを開くことによって、内容器
の内部が観察でき、さらに、外容器蓋に覗窓を形成して
おけば、外容器蓋の透明部分を通して内容器の内部が観
察でき、熱損失を小さくできると考えた。
々の検討した結果、内容器蓋を透明とし、かつ内容器内
から発生する水蒸気が内容器蓋の内面に凝縮して、その
透明度を損なうことがないようにすれば、内容器蓋を開
くことなく、外容器蓋のみを開くことによって、内容器
の内部が観察でき、さらに、外容器蓋に覗窓を形成して
おけば、外容器蓋の透明部分を通して内容器の内部が観
察でき、熱損失を小さくできると考えた。
【００１３】本考案は、上記の考えに基づいてなされた
もので、加熱調理中は勿論、断熱調理中においても熱損
失することなく、内容器の内部を観察することが出来る
断熱調理容器を提供することを目的とする。
もので、加熱調理中は勿論、断熱調理中においても熱損
失することなく、内容器の内部を観察することが出来る
断熱調理容器を提供することを目的とする。
【００１４】
【課題を解決するための手段】本考案に係る断熱調理容
器においては、断熱性を有する外容器と、この外容器に
出し入れ自在に収容される内容器蓋を有する内容器と、
蓋をされた内容器が収容された状態で、上記外容器の開
口部を閉じる断熱性の外容器蓋とからなる断熱調理容器
において、上記内容器の開口部を閉じる内容器蓋が、中
心から周囲に向って徐々に下る凸形状、或いは周囲から
中心に向って徐々に下る凹形状の、ほぼ球面の一部より
なる耐熱透明体であることを問題解決の手段とした。上
記耐熱透明体よりなる内容器蓋の内側面に、一部の透明
部分を残して金属蒸着膜、或いは遮熱板を形成すること
により、内部が見え、かつ輻射による熱損失を抑制する
ことができる。さらに、断熱性の外容器蓋の所定の部分
に覗窓を形成すれば、内容器蓋を通して内容器の内部を
観察することもできる。
器においては、断熱性を有する外容器と、この外容器に
出し入れ自在に収容される内容器蓋を有する内容器と、
蓋をされた内容器が収容された状態で、上記外容器の開
口部を閉じる断熱性の外容器蓋とからなる断熱調理容器
において、上記内容器の開口部を閉じる内容器蓋が、中
心から周囲に向って徐々に下る凸形状、或いは周囲から
中心に向って徐々に下る凹形状の、ほぼ球面の一部より
なる耐熱透明体であることを問題解決の手段とした。上
記耐熱透明体よりなる内容器蓋の内側面に、一部の透明
部分を残して金属蒸着膜、或いは遮熱板を形成すること
により、内部が見え、かつ輻射による熱損失を抑制する
ことができる。さらに、断熱性の外容器蓋の所定の部分
に覗窓を形成すれば、内容器蓋を通して内容器の内部を
観察することもできる。
【００１５】
【作用】本考案に係る断熱調理容器は上記の構成となっ
ているので、内容器内部より発生した水蒸気は、内容器
蓋内面に凝縮し、蓋の透明性は失われるが蓋の内面は、
中央部から外周部に向って、或いは外周部から中央部に
向って連続して下っているので、凝縮した水分は内容器
蓋の内面に沿って流れ、内容器内に流入し、蓋の内面の
曇りは除去されて、ほぼ透明に保持される。したがっ
て、外容器蓋のみを開けば、内容器の蓋を通して内容器
内部が観察できる。また外容器蓋に透明部分が設けられ
ている場合には内外容器の蓋を開くことなく内容器の内
部を観察できる。
ているので、内容器内部より発生した水蒸気は、内容器
蓋内面に凝縮し、蓋の透明性は失われるが蓋の内面は、
中央部から外周部に向って、或いは外周部から中央部に
向って連続して下っているので、凝縮した水分は内容器
蓋の内面に沿って流れ、内容器内に流入し、蓋の内面の
曇りは除去されて、ほぼ透明に保持される。したがっ
て、外容器蓋のみを開けば、内容器の蓋を通して内容器
内部が観察できる。また外容器蓋に透明部分が設けられ
ている場合には内外容器の蓋を開くことなく内容器の内
部を観察できる。
【００１６】
【実施例】図１および図２は、本考案に係る断熱調理容
器の内容器蓋として用いられる凸形の蓋２１および凹形
の蓋２２を示すもので、いずれもほぼ球面の一部によっ
て形成されている。蓋２１は、中心から周囲に向って徐
々に下った凸形となっており、蓋２１の内面２１ａに凝
縮した水蒸気は周囲方向に流れ、内容器内に還流する。
また蓋２２は中心に向って徐々に下った凹形となってお
り内面２２ａに凝縮した水蒸気は中心に向って流れ内容
器内に還流する。
器の内容器蓋として用いられる凸形の蓋２１および凹形
の蓋２２を示すもので、いずれもほぼ球面の一部によっ
て形成されている。蓋２１は、中心から周囲に向って徐
々に下った凸形となっており、蓋２１の内面２１ａに凝
縮した水蒸気は周囲方向に流れ、内容器内に還流する。
また蓋２２は中心に向って徐々に下った凹形となってお
り内面２２ａに凝縮した水蒸気は中心に向って流れ内容
器内に還流する。
【００１７】したがって、凸形、或いは凹形の蓋２１，
２２を透明体、例えば耐熱ガラス、或いは耐熱透明プラ
スチック等でつくっておけば、蓋は水蒸気が内面に付着
して曇っても、これが下方に流れて透明な状態になる。
以下凸形の内容器蓋２１を代表例として本考案の断熱調
理容器を説明する。
２２を透明体、例えば耐熱ガラス、或いは耐熱透明プラ
スチック等でつくっておけば、蓋は水蒸気が内面に付着
して曇っても、これが下方に流れて透明な状態になる。
以下凸形の内容器蓋２１を代表例として本考案の断熱調
理容器を説明する。
【００１８】図３は、本考案の断熱調理容器の第１実施
例を示すもので、図６と同一部分には同一符号を付して
その説明を簡略化する。この断熱調理容器の内容器２に
は透明な凸形の内容器蓋（以下内蓋という）２１が施さ
れ、外容器１に収容され、断熱性の外容器蓋３によって
閉じられている。
例を示すもので、図６と同一部分には同一符号を付して
その説明を簡略化する。この断熱調理容器の内容器２に
は透明な凸形の内容器蓋（以下内蓋という）２１が施さ
れ、外容器１に収容され、断熱性の外容器蓋３によって
閉じられている。
【００１９】上記構成の断熱調理器を用いて調理を行う
には、先ず内容器２に豆等の被調理物を入れ、加熱調理
した後、これを外容器１に入れ外容器蓋３で閉じ、内容
器２を断熱状態とする。内容器２内の被調理物は、自己
の保有する熱によって断熱調理され、加熱することな
く、調理が完成される。
には、先ず内容器２に豆等の被調理物を入れ、加熱調理
した後、これを外容器１に入れ外容器蓋３で閉じ、内容
器２を断熱状態とする。内容器２内の被調理物は、自己
の保有する熱によって断熱調理され、加熱することな
く、調理が完成される。
【００２０】上記調理において、加熱調理中は内蓋２１
を通して内部が観察されるので、調理の進行状態がわか
り、また断熱調理中は外容器蓋３を開けば内蓋２１を通
して内部の状態がわかるので、少ない熱損失で断熱調理
中の調理の進行状態を知ることができる。
を通して内部が観察されるので、調理の進行状態がわか
り、また断熱調理中は外容器蓋３を開けば内蓋２１を通
して内部の状態がわかるので、少ない熱損失で断熱調理
中の調理の進行状態を知ることができる。
【００２１】また図４は、本考案の第２実施例を示すも
ので、内蓋２１の内面に透明な部分２３を残してアルミ
ニウム蒸着膜などの金属膜、或いは表面を鏡面とした金
属製の遮熱板２４を設けたことによって、内蓋２１を開
くことなく被調理物の状態を観察できるとともに、輻射
による内容器２の熱損失を減少せしめたものである。こ
の断熱調理容器は、外容器蓋３を開けば、内容器２の内
部が観察され、しかも輻射による熱損失の大部分が防止
される。
ので、内蓋２１の内面に透明な部分２３を残してアルミ
ニウム蒸着膜などの金属膜、或いは表面を鏡面とした金
属製の遮熱板２４を設けたことによって、内蓋２１を開
くことなく被調理物の状態を観察できるとともに、輻射
による内容器２の熱損失を減少せしめたものである。こ
の断熱調理容器は、外容器蓋３を開けば、内容器２の内
部が観察され、しかも輻射による熱損失の大部分が防止
される。
【００２２】図５は、本考案に係る断熱調理容器の第３
実施例を示すもので、外容器蓋３の一部に、貫通孔が穿
設され、この貫通孔には透明ガラス、或いは透明度の高
い樹脂が取付けられ、覗窓２５が形成されている。上記
内蓋２１の内面にアルミニウム蒸着膜等が施されている
場合には、透明な部分２３の上方に覗窓２５を位置せし
める。上記覗窓２５を有する外容器蓋３を用いると外容
器蓋３を開くことなく、内容器２内部の様子が観察でき
るので、内容器内の調理進行状態をほとんど熱損失する
ことなく知ることが出来る。
実施例を示すもので、外容器蓋３の一部に、貫通孔が穿
設され、この貫通孔には透明ガラス、或いは透明度の高
い樹脂が取付けられ、覗窓２５が形成されている。上記
内蓋２１の内面にアルミニウム蒸着膜等が施されている
場合には、透明な部分２３の上方に覗窓２５を位置せし
める。上記覗窓２５を有する外容器蓋３を用いると外容
器蓋３を開くことなく、内容器２内部の様子が観察でき
るので、内容器内の調理進行状態をほとんど熱損失する
ことなく知ることが出来る。
【００２３】
【考案の効果】以上説明したように本考案に係る断熱調
理容器は、内蓋が耐熱透明体で形成され、かつその内面
形状は、周囲から中央に向って、或いは中央から周囲に
向って徐々に下っているので、内蓋内面に付着し、内蓋
を雲らせた水蒸気は流れ、最も下の部分となっている中
央或いは外周より内容器内に還流するので、内蓋は透明
に保持され、外容器蓋を開くと、内蓋を通して内容器内
の調理進行状態がわかる。
理容器は、内蓋が耐熱透明体で形成され、かつその内面
形状は、周囲から中央に向って、或いは中央から周囲に
向って徐々に下っているので、内蓋内面に付着し、内蓋
を雲らせた水蒸気は流れ、最も下の部分となっている中
央或いは外周より内容器内に還流するので、内蓋は透明
に保持され、外容器蓋を開くと、内蓋を通して内容器内
の調理進行状態がわかる。
【００２４】また、内蓋内面の一部を残して金属蒸着
膜、或いは遮蔽膜を形成すれば、輻射による熱損失が防
止され、さらに、金属蒸着膜などが施されていない部分
を通して内部が観察される。さらに、外容器蓋に覗窓を
設けることにより、内外容器の蓋をしたまま内容器の内
部が観察可能となり、特に熱損失を避けなければならな
い、断熱調理中の調理進行状態を、ほとんど熱損失なく
知ることができる。
膜、或いは遮蔽膜を形成すれば、輻射による熱損失が防
止され、さらに、金属蒸着膜などが施されていない部分
を通して内部が観察される。さらに、外容器蓋に覗窓を
設けることにより、内外容器の蓋をしたまま内容器の内
部が観察可能となり、特に熱損失を避けなければならな
い、断熱調理中の調理進行状態を、ほとんど熱損失なく
知ることができる。
【図１】本考案の断熱調理容器において用いられる内容
器蓋の一例を示す縦断面図である。
器蓋の一例を示す縦断面図である。
【図２】本考案の断熱調理容器において用いられる内容
器蓋の他の例を示す縦断面図である。
器蓋の他の例を示す縦断面図である。
【図３】本考案における断熱調理容器の第１実施例を示
す縦断面図である。
す縦断面図である。
【図４】本考案における断熱調理容器の第２実施例を示
す縦断面図である。
す縦断面図である。
【図５】本考案における断面調理容器の第３実施例を示
す縦断面図である。
す縦断面図である。
【図６】従来の断熱調理容器を示す縦断面図である。
１ 外容器 ２ 内容器 ２ａ 内容器蓋 ３ 外容器蓋 ４ 内瓶 ５ 外瓶 ６ 断熱部 ７ 外容器取手 ８ 支持体 ８ａ ビス ９ 取手柄 １０ 取手 １１ 取手部 １２ 開口部の縁 １３ 内容器蓋のつまみ １４ 外容器蓋下面の凹部 ２１ 透明な凸形の内容器蓋（内蓋） ２１ａ 内面 ２２ 透明な凹形の内容器蓋 ２２ａ 内面 ２３ 透明な部分 ２４ アルミニウム蒸着膜、或いは遮熱板 ２５ 覗窓
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 川村 一弘 東京都港区西新橋一丁目16番７号 日本酸 素株式会社内 (72)考案者 榎本 要 東京都港区西新橋一丁目16番７号 日本酸 素株式会社内 (56)参考文献 実開 平３−38016（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭52−160565（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭57−108712（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭50−561（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−54713（ＪＰ，Ｕ)
Claims (3)
- 【請求項１】 断熱性を有する外容器と、この外容器に
出し入れ自在に収容される内容器蓋を有する内容器と、
蓋をされた内容器が収容された状態で、上記外容器の開
口部を閉じる断熱性の外容器蓋とからなる断熱調理容器
において、 上記内容器の開口部を閉塞する内容器蓋が、中心から周
囲に向って徐々に下る凸形状、或いは周囲から中心に向
って徐々に下る凹形状の、耐熱透明体であることを特徴
とする断熱調理容器。 - 【請求項２】 耐熱透明体よりなる内容器蓋に、一部の
透明部分を残して金属蒸着膜、或いは遮熱板を設けた請
求項１記載の断熱調理容器。 - 【請求項３】 断熱性の外容器蓋の一部に、内容器蓋を
通して内容器の内部が観察できる覗窓を設けた請求項１
または２記載の断熱調理容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9957891U JPH0752675Y2 (ja) | 1991-12-03 | 1991-12-03 | 断熱調理容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9957891U JPH0752675Y2 (ja) | 1991-12-03 | 1991-12-03 | 断熱調理容器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0613732U JPH0613732U (ja) | 1994-02-22 |
| JPH0752675Y2 true JPH0752675Y2 (ja) | 1995-12-06 |
Family
ID=14250990
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9957891U Expired - Lifetime JPH0752675Y2 (ja) | 1991-12-03 | 1991-12-03 | 断熱調理容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0752675Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3923016B2 (ja) * | 2003-01-10 | 2007-05-30 | 株式会社高敏 | 断熱調理器 |
-
1991
- 1991-12-03 JP JP9957891U patent/JPH0752675Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0613732U (ja) | 1994-02-22 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 19980929 |
|
| S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R323111 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
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