JPH0788056A - 千切り用の刃 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 製作が容易であり、コストの低減を図ること
が可能な千切り用の刃を提供する。 【構成】 金属製の薄板には、複数の切り込み２が相互
に平行にかつ千切り方向Ａに対しては斜めに入れられ、
これらの切り込み２間に複数の帯状部分３が形成され
る。これらの帯状部分３の両側は、削除されており、こ
れらの帯状部分３の上下に上側板４と下側板５が形成さ
れる。これらの帯状部分３は、それぞれの折り曲げ線ａ
に沿って略直角に折り曲げられるとともに、それぞれの
折り曲げ線ｂに沿って逆向きに直角に折り曲げられる。
これにより、各帯状部分３は、千切り方向Ａと平行なま
まで、元の薄板から起き上がる。また、各帯状部分３の
間には、千切り方向Ａに沿って見ると矩形の隙間が形成
される。これらの帯状部分３の端が刃先となり、これら
の刃先を持つ千切り用の刃が形成される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、野菜を千切りにする
ための千切り用の刃に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の千切り用の刃としては、
図７に示すように構成されたものがある。この千切り用
の刃は、２枚の下側支持板１０１と上側支持板１０２を
２段に分けて配置し、多数の細切刃１０３を下側支持板
１０１に突設し、薄切刃１０４を上側支持板１０２の縁
に設けてなる。ここで、例えば大根を下側支持板１０１
に押し付けて移動させると、大根が各細切刃１０３によ
って縦に細かく切られ、引き続いて大根が薄切刃１０４
によって薄く切られる。これにより、千切りがなされ、
千切りされたそれぞれのものが下側支持板１０１と上側
支持板１０２の隙間から下方に落ちる。

【０００３】また、実開平１−１４９２９２号公報に
は、「野菜調理器」と称するものが記載されている。こ
の調理器は、複数の細切刃を薄切刃の裏面に並設して、
各細切刃と薄切刃を一体化している。このため、大根
は、薄く切られると同時に、縦に細かく切られる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、図７に
示した千切り用の刃では、多数の細切刃を別々に設けて
いるので、これらの細切刃の強度が不足し、曲がり易い
という欠点があった。

【０００５】また、実開平１−１４９２９２号公報に記
載の「野菜調理器」では、薄切刃の裏面に複数の細切刃
を並設するという複雑な構造を採っているので、これら
の刃の製作が困難であり、コストが高くなるという問題
があった。

【０００６】そこで、この発明の課題は、十分な耐久性
を持ち、製作が容易であって、コストの低減を図ること
が可能な千切り用の刃を提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、この発明においては、相互に平行でかつ千切り方向
と交差する複数の切り込みを金属製の薄板に入れ、これ
らの切り込み間に形成されたそれぞれの帯状部分を同様
に曲げて、これらの帯状部分を千切り方向と平行になる
ように薄板から起こしている。

【０００８】

【作用】この発明によれば、金属製の薄板の各切り込み
間に形成されたそれぞれの帯状部分を同様に曲げて、こ
れらの帯状部分を千切り方向と平行になるように薄板か
ら起こしている。これらの帯状部分の端に例えば大根を
押し付けて、この大根を千切り方向に移動させると、こ
の大根は、各帯状部分の端によって千切りにされ、千切
りにされたそれぞれのものが各帯状部分の隙間を通過す
る。

【０００９】

【実施例】以下、この発明の実施例を添付図面を参照し
て説明する。

【００１０】図１は、この発明の千切り用の刃の一実施
例を示す斜視図である。また、図２は、この実施例の千
切り用の刃となる金属製の薄板を示す平面図である。

【００１１】図２に示す金属製の薄板には、複数の切り
込み２が相互に平行にかつ千切り方向Ａに対しては斜め
に入れられ、これらの切り込み２間に複数の帯状部分３
が形成される。これらの帯状部分３の両側は、削除され
ており、これらの帯状部分３の上下に上側板４と下側板
５が形成される。

【００１２】これらの帯状部分３は、それぞれの折り曲
げ線ａに沿って略直角に折り曲げられるとともに、それ
ぞれの折り曲げ線ｂに沿って逆向きに直角に折り曲げら
れる。これにより、図１に示すように各帯状部分３は、
千切り方向Ａと平行なままで、元の薄板から起こされ
る。また、各帯状部分３の間には、千切り方向Ａに沿っ
て見ると矩形の隙間が形成される。これらの帯状部分３
の端が刃先となり、これらの刃先を持つ千切り用の刃６
が形成される。

【００１３】このように金属製の薄板に各切り込み２を
入れて、各帯状部分３を折り曲げるだけで、千切り用の
刃６を製作することができる。

【００１４】また、各帯状部分３は、それぞれが別々の
ものでなく、上側板４と下側板５に繋がっている。この
ため、各帯状部分３は、十分な剛性と強度を持ち、耐久
性に優れる。このことは、この千切り用の刃となる金属
製の薄板を薄くしても、必要な強度を得られることでも
あり、金属製の薄板を薄くして、切れ味の良い千切り用
の刃の実現を可能にする。例えば、金属製の薄板とし
て、０．１ｍｍの厚みのステンレス板を適用することに
より、十分な強度でかつ切れ味の良い千切り用の刃を得
ることができる。これに対して、図７に示した従来の千
切り用の刃では、各細切刃を別々に設けるので、同じ材
質のステンレス板を適用して、十分な強度を得るには、
０．３ｍｍの厚みを必要とし、このために切れ味が悪く
なる。また、これよりも薄くなると、強度が著しく損な
われる。

【００１５】なお、各切り込み２を金属製の薄板の面と
直交する方向に入れるのではなく、薄板の面に斜に入れ
ると、各帯状部分３の端に鋭い刃先が形成される。

【００１６】図３は、この千切り用の刃６を利用した調
理器を示す斜視図であり、また図４は、この調理器を側
方から見て示す断面図である。

【００１７】この調理器１１では、千切り用の刃６の上
側板４を階段状に折り曲げ、この上側板４の半分を上側
支持板１２に埋設して、この上側板４を上側支持板１２
に固定している。同様に、千切り用の刃６の下側板５を
階段状に折り曲げ、この下側板５の半分を下側支持板１
３に埋設して、この下側板５を下側支持板１３に固定し
ている。また、上側支持板１２と下側支持板１３の両側
には、それぞれの側板１４，１５が固定され、これによ
り上側支持板１２と下側支持板１３が連結されている。

【００１８】ここで、例えば大根を下側支持板１３で滑
らせて千切り方向Ａに沿って移動させると、この大根
は、各帯状部分３の端に押し付けられて切断され、それ
ぞれのものが各帯状部分３間の矩形の隙間を通って上側
支持板１２の下に出てくる。つまり、大根は、各帯状部
分３の端によって千切りにされ、千切りにされた多数の
細棒状のものが形成される。これらの細棒の断面形状
は、各帯状部分３間の隙間と同様の矩形となる。

【００１９】図５及び図６は、この発明の千切り用の刃
の他の実施例を示している。

【００２０】この実施例の千切り用の刃２１は、図５に
示すように相互に平行でかつ千切り方向Ａと直交する複
数の切り込み２２を金属製の薄板に入れて、各帯状部分
２３を形成し、これらの帯状部分２３を各折り曲げ線ａ
並びに各折り曲げ線ｂに沿って折り曲げ、図６に示すよ
うに各帯状部分２３を元の薄板から起こしたものであ
る。

【００２１】

【効果】以上説明したように、この発明の千切り用の刃
は、各切り込みを金属製の薄板に入れ、各帯状部分を曲
げるという簡単な工程で製作できるので、コストを低く
することが可能である。また、その構造上、十分な強度
を持つので、金属製の薄板を薄くして、切れ味を向上さ
せることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の千切り用の刃の一実施例を示す斜視
図

【図２】図１の実施例の千切り用の刃となる金属製の薄
板を示す平面図

【図３】図１の実施例の千切り用の刃を適用した調理器
を示す斜視図

【図４】図３の調理器を側方から見て示す断面図

【図５】この発明の千切り用の刃の他の実施例となる金
属製の薄板を示す平面図

【図６】図５の金属製の薄板から形成された他の実施例
の千切り用の刃を示す斜視図

【図７】従来の千切り用の刃を例示する斜視図

【符号の説明】

２ 切り込み ３ 帯状部分 ４ 上側板 ５ 下側板 ６ 千切り用の刃 １１ 調理器 １２ 上側支持板 １３ 下側支持板 １４，１５ 側板

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 相互に平行でかつ千切り方向と交差する
   複数の切り込みを金属製の薄板に入れ、これらの切り込
   み間に形成されたそれぞれの帯状部分を同様に曲げて、
   これらの帯状部分を千切り方向と平行になるように薄板
   から起こしてなる千切り用の刃。