JPH0790279A - 木酢液の液性安定化方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 木酢液の液性を安定化し、利用範囲及び製品
応用を拡大する。 【構成】 木酢液に、米と大豆を原料として数回の加熱
処理を施す特殊アルカリ醸造法によつて抽出された無糖
質のアルカリ酵素成分を混合する。アルカリ酵素成分の
混合割合は、特に制限されず、例えばトン当たり３０Ｃ
Ｃ程度の極く微小でもよい。アルカリ酵素成分を混合す
ることにより木酢液の酸化重合反応又は光による重合反
応を停止し、木酢液の液性をアルカリ酵素成分を混合し
た時点の状態に保持する。従つて、精製木酢液及び蒸留
木酢液については勿論のこと、粗木酢液についても熟成
段階によらずアルカリ酵素成分を混合した時点の液性が
保持される。これにより、所期の液性を長期間保持する
ことができ、それぞれの特質に応じた製品分野に利用す
ることができる。また、熟成段階に応じた特質を有する
木酢液を得ることができ、木酢液の利用範囲を拡大する
ことが可能になつた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、食品加工、農業、医薬
品等の各種分野で使用される木酢液の液性を安定化させ
る方法に関する。詳細には、木酢液の経時変化を停止又
は抑制し、所期の液性を長期間持続させる液性安定化方
法に関する。

【０００２】

【従来の技術】木酢液は、食品加工の薫蒸液や殺菌消毒
液、害虫獣の忌避剤、植物成長促進剤、土壌改良補助
剤、消臭剤、医薬品、水質浄化助剤、木材防腐剤等とし
て古くから利用されていたが、化学薬品等が出現して以
来殆ど利用されない状況であつた。近年、農業分野にお
いて、農薬による環境汚染や人体への害、耐性菌、抵抗
性害虫等の出現による土壌病虫害に対する農薬の効果の
低下等が問題になり、自然に優しい木酢液が改めて注目
されている。

【０００３】農業分野においては、木材を乾留して採取
された黒色の粗木酢液を６カ月間放置して熟成し、軽質
油分とタール分とを除去して精製さた赤褐色の透明感の
ある精製木酢液、粗木酢液又は精製木酢液を蒸留し、軽
質油分とタール分とを除去して得られた無色透明な蒸留
木酢液等が主として使用されている。これらの木酢液
は、殺菌・殺虫作用、物質を溶かし込む作用、植物等の
生体組織への浸透作用、生体内で起こる反応や細胞の合
成に対する助酵素的作用、触媒的作用等を有しており、
使用時には自然分解によつて消滅し蓄積されず、また耐
性菌等を発生させない等の特質を一般に有している。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、木酢液は、
液性が極めて不安定で、経時変化を起こし易く、使用目
的とする機能、効果等の特質を長期間にわたつて維持す
ることができないという欠点がある。すなわち、木酢液
は、２００種以上の物質を含み、有機物を多数含んでい
るため、酸素が存在すれば酸化重合を繰り返し、経時変
化する。また、光りに対しても敏感に反応し、黒く変色
したり、容器内壁に付着、沈降する分離物質を生じ、短
時間で経時変化を起こす。経時変化することによつて木
酢液の成分構成が変化し、液性が異なるものになる。従
つて、長期間保存することができず、木酢液を製品化す
ることが困難な状況である。

【０００５】ところで、液性を安定化させるために、粗
木酢液を採取した後に概ね１年間放置して熟成させるこ
とが試みられている。ところが、木酢液の有効成分が減
少し、木酢液本来の機能、効果等が低下するため、その
用途が狭い範囲に限定されている。しかも、液性を十分
に安定化させることができず、保存中に経時変化を起こ
し、熟成完了段階の液性を維持し得ない状況である。

【０００６】また、経時変化による機能、効果等の低下
を補うために、他の物質を添加することが試みられてい
る。例えば、木酢液を害虫忌避剤として使用する場合に
おいて、害虫忌避効果を高めるとともに持続させるため
に、 木酢液にニンニクを添加すること、 木酢液にニンニクとキトサン等の高分子擬集剤を添加
すること、 木酢液にニンニク、キトサン等の高分子擬集剤と特定
の害虫忌避効力を有する植物抽出成分を添加し、この植
物抽出成分を溶かし込むサイクロデキストリン等の酵素
を添加すること、 木酢液にニンニク、キトサン等の高分子擬集剤、特定
の害虫忌避効力を有する植物抽出成分、サイクロデキス
トリン等の酵素と界面活性剤を添加すること、等が提案
されている。ところが、いずれについても、保存中に木
酢液が経時変化を起こし、その特質が変化するため、使
用目的の機能、効果等を果たし得ない状況である。特
に、の高分子擬集剤を添加したものは、自然分解の過
程で発生したタール分が高分子擬集剤に付着し、木酢液
の機能を阻害するという問題点がある。サイクロデキス
トリン等の酵素を添加したものは、誘引作用を有する物
質を含んでいるため、害虫を排除した後に誘引するとい
う逆の作用をし、忌避剤としての効果が減殺されるとい
う問題点がある。さらに、界面活性剤を添加したもの
は、界面活性剤が自然分解により消滅しないため、蓄積
して環境汚染を招くという問題点がある。

【０００７】一方、粗木酢液については、採取された瞬
間から熟成し始め、各時点において液性が異なり、その
特質も異なつている。従つて、各時点における液性を維
持することが可能であれば、それぞれの特質を生かした
用途に利用し得ると考えられる。例えば、殺菌・殺虫作
用を利用して水虫の治療薬、消臭作用を利用して家畜等
のし尿の消臭剤、木酢液固有の臭いを利用して害虫・獣
の忌避剤等が挙げられる。ところが、精製木酢液及び蒸
留木酢液よりも一層経時変化を起こし易いため、各時点
における液性を設定することができず、その特質を生か
した分野に利用し難い状況である。

【０００８】本発明は、上記従来の状況に鑑みてなされ
たもので、その課題は、木酢液の利用範囲及び製品応用
を拡大すべく、木酢液の経時変化を停止又は抑制し、所
期の液性を長期間持続し得るようにした木酢液の安定化
方法を提供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の木酢液の安定化方法は、木酢液に、米と大
豆を原料として数回の加熱処理を施す特殊アルカリ醸造
法によつて抽出された無糖質のアルカリ酵素成分を混合
することを特徴としている。

【００１０】なお、特殊アルカリ醸造法とは、通常のア
ルカリ醸造法が加熱しないで醸造するところ、加熱しな
がら醸造し、加熱毎に糖質を除去し、再び加熱するとい
う工程を複数回繰り返すことにより行う醸造法である。
この醸造法によつて得られるものは、アルカリ酵素から
糖質が取り除かれた無糖質のアルカリ酵素成分である。
木酢液は、熟成過程の粗木酢液、精製木酢液、蒸留木酢
液、他の物質を混合した木酢液のいずれであつてもよ
い。

【００１１】

【作用】木酢液に無糖質のアルカリ酵素成分を混合する
ことにより、木酢液中の有機物の酸化重合反応及び光に
よる重合反応が停止される。これにより、保存中に酸素
に接触し、又は光を受けても液性変化すなわち溶解ター
ルが折出せず、所期の液性に保持される。なお、アルカ
リ酵素成分の混合割合は、極く微小であり、例えば１ト
ンの木酢液に対して３０ＣＣを添加すれば十分である。
また、混合割合を増加しても、その効果にはほとんど差
がない。

【００１２】

【実施例】本発明の実施例を以下に説明する。第１実施
例は、精製木酢液の単体に米と大豆を原料として数回の
加熱処理を施す特殊アルカリ醸造法によつて抽出された
無糖質のアルカリ酵素成分を混合して安定化処理を行つ
た。精製木酢液は、クヌギ、ナラ、ブナ等の広葉樹を土
ガマで黒炭に焼く過程で採取された粗木酢液を概ね６カ
月間放置して熟成して得られた赤褐色の透明感のあるも
のである。この精製木酢液を蒸留水により希釈し、０倍
液（原液）、２倍液、３倍液、５倍液及び１０倍液に調
整した。各液を２００ＣＣのシリンダーに１００ＣＣづ
つ注入したものをそれぞれ２本用意し、各液の一方のシ
リンダーに上記アルカリ酵素成分を１／２２ＣＣ注入混
合して安定化処理し、他方のシリンダーのものについて
は安定化処理しなかつた。各液のシリンダーをアクリル
ウレタン製の蓋により密閉し、自然光の当たる常温室内
に放置した。その結果、安定化処理しなかつたシリンダ
ーの各液は、表１に示すように経時変化を生じた。すな
わち、当初、原液は赤褐色の透明な液体で、希釈倍率が
高くなるに従つて色が薄くなつていた。放置後４週間く
らいまでは沈着物、浮遊物等が徐々に増加するが、希釈
倍率による差を確認することができた。しかし、その後
８週間後までは沈着物、浮遊物等が著しく発生し、１６
週間後までには希釈倍率の判別が不可能な程に変化し
た。一方、安定化処理したものについては、６カ月間経
過した後においても沈着物、浮遊物等の発生は勿論のこ
と何等の変化もなく、安定した液性を示した。そして、
例えば害虫忌避剤として使用したところ、当初と同様の
忌避効果を示した。なお、上記アルカリ酵素成分の混合
割合を増減しても、例えば１ＣＣに増加しても、又は
０．００００３ＣＣに減少しても液性の変化はなく、ま
た使用上における差も認められなかつた。

【００１３】

【表１】

【００１４】第２実施例は、木酢液を使用した害虫忌避
剤について上記アルカリ酵素成分を混合して安定化処理
した。この害虫忌避剤は、木酢液として上記と同様の精
製木酢液を使用し、害虫忌避効果のある植物抽出成分を
添加し、木酢液の持つ忌避効果との相乗効果を得るよう
に調整されたものであり、植物抽出成分を添加した後に
上記アルカリ酵素成分をトン当たり３０ＣＣの割合で混
合した。得られた害虫忌避剤の成分構成は、表２に示す
通りであり、成分中における有害物質は表３に示すよう
に従来の害虫忌避剤よりも大幅に減少していた。なお、
上記アルカリ酵素成分を植物抽出成分の添加前に混合し
ても同様の結果が得られた。

【００１５】

【表２】

【００１６】

【表３】

【００１７】６カ月間放置した後においても、沈着物、
浮遊物等の発生がほとんどなく、安定した液性を示し
た。そして、使用した場合には、一定の品質で自然希釈
され、ゆつくりと消滅し、忌避効果が原則として７〜１
０日間と比較的長く持続した。特に、ムカデ等の肉食種
の害虫に対しては、餌となる虫等への忌避効果によつて
繁殖地の餌が無くなることから、忌避効果が２〜３週間
持続した。保存中において木酢液の液性が安定している
とともに、使用時にゆつくりと分解することから、従来
の害虫忌避剤のように界面活性剤、高分子擬集剤等を加
えて木酢液の効果を持続させる必要がない。相乗効果を
求めて添加する植物抽出成分については、木酢液にその
ままで溶け込むもの選択すればよく、従来のように忌避
効果そのものを阻害したり、安全性に問題がある物質を
使用する必要がない。これにより、植物抽出成分を必要
最小限添加することによつて環境や人体に害がなく、忌
避効果が高く、分解する過程が終了する時に自然環境に
寄与し得る害虫忌避剤を得ることができた。

【００１８】第３実施例は、消毒液や水虫の治療に使用
する木酢液に上記アルカリ酵素成分を混合して安定化処
理した。すなわち、熟成過程の粗木酢液にトン当たり３
０ＣＣの割合で上記アルカリ酵素成分を混合し、６カ月
間放置した。その結果、沈着物、浮遊物等の発生がな
く、液性変化を生じなかつた。そして、使用したとこ
ろ、当初と同様に水虫を鎮静し、治癒することができ
た。

【００１９】

【発明の効果】本発明によれば、木酢液の熟成段階によ
らず無糖質のアルカリ酵素成分を混合することによつ
て、木酢液の経時変化をほぼ防止することができ、上記
アルカリ酵素成分を混合した時点の液性を保持すること
が可能になつた。これにより、熟成段階に応じた特質を
有する木酢液を設定することができ、木酢液の利用可能
範囲、製品応用範囲等を拡大する可能性が得られた。

【００２０】例えば、害虫忌避剤として利用する場合に
は、粗木酢液であつても精製木酢液であつても保存中に
おける経時変化がなく、液性が長期間安定しており、使
用時にはタール分等の有害成分が折出せずにゆつくりと
分解する。従つて、従来よりも長期にわたつて忌避効果
を持続することができる。また、害虫忌避効果を高める
ために植物抽出成分を添加する場合には、タール分がほ
とんど折出しないため、木酢液にそのまま溶け込む植物
抽出成分のみを添加することによつて相乗効果を得るこ
とができる。従つて、従来のように有害な植物抽出成分
やこれを溶かし込むための物質を添加する必要がないた
め、環境、人体等に害を与えず、自然環境に寄与し得る
害虫忌避剤を得ることが可能になつた。

【００２１】水虫治療薬として利用する場合には、殺菌
作用が比較的強い粗木酢液を使用するが、所定の熟成段
階における特質に設定され、しかも耐性菌を生じないこ
とから、優れた水虫治療薬を得ることが可能になつた。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 木酢液に、米と大豆を原料として数回の
   加熱処理を施す特殊アルカリ醸造法によつて抽出された
   無糖質のアルカリ酵素成分を混合することを特徴とする
   木酢液の液性安定化方法。