JPH08103182A - ワサビの幼苗の育成方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】施設内でワサビの幼苗を育成する方法におい
て、光合成細菌を主とする有用微生物を含有する養水の
水温、水量、水質、培地の素材の構成等の条件をワサビ
の育成に最適な状態に恒持するシステムを構築すること
を特徴とするワサビ幼苗の育成方法。 【効果】本発明の効果として、特に根は光合成細菌を主
とする有用微生物を含有する養水から栄養分を、空気中
および養水中から酸素を吸入して自由奔放に伸長するこ
とができるので、施設内でワサビ幼苗を育成し、１０数
ヶ月で良質のワサビを周年・量産することが可能であ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はワサビを施設内で安全・
安価に量産するワサビ幼苗の育成方法に関するものであ
る。

【０００２】

【発明が解決する課題】ワサビは北海道から九州にいた
る広汎な地域で栽培されているが、これらのワサビ田は
老朽化が進み、若返りのためには多くの労力と経費を要
し、また、新しくワサビ田を開発するには、それ以上の
資金が必要な上に、ワサビ田適地が皆無となりつつあ
る。これらの悪条件に加えて酸性雨や放射能汚染が地球
的規模に拡散しつつある。そこで、例えば、特開昭６４
−２３８３１号公報、特開昭６２−３６１２２号公報、
特開昭６２ー８７０３０号公報記載のように、平地や敷
地内においてワサビを栽培する方法が提案され、実験が
進められている。

【０００３】また、従来よりワサビ栽培は生長がおそ
く、年数を要するとされているが、それはワサビの成長
適温期が春秋の２時期に限られているからで、年間すべ
てをワサビの成長適温期とするシステムの開発が実現す
ればワサビ産業に革新的効果をもたらすことができるの
である。

【０００４】さらに、バイオテクノロジーによるワサビ
幼苗の増殖技術の進歩により、ワサビ幼苗が量産され、
各地で圃場実験が進められている。特に、ワサビ苗の茎
頂培養法では１株を無限大に増殖させることができる上
に育苗期間も短縮できるワサビ苗の量産システムが実用
化されつつあるので、この面からもワサビ幼苗の大量育
成システムの確立が待たれるのである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、施設内でワサ
ビの幼苗を育成する方法において、光合成細菌を主とす
る有用微生物を含有する養水の水温、水量、水質、培地
の素材の構成等の条件をワサビの育成に最適な状態に恒
持するシステムを構築することを特徴とするワサビ幼苗
の育成方法である。

【０００６】前記の目的を達成するために、ワサビ幼苗
育成装置を高傾斜流水パネル、中傾斜流水パネル、低傾
斜流水パネル、傾斜無し流水パネル、流水調整槽等で構
成し、育成装置の両側に苗が生育して行くのに応じて、
苗の根と、各養水流下パネル上を流下する養水との間隔
が順次開くように設計してある幼苗前送具懸吊用架台を
設けた装置が好ましく使用できる。

【０００７】ワサビ幼苗育成装置を高架上の養水槽を中
心に放射状に配設され、養水は太陽電池揚水ポンプ又は
無動力揚水ポンプで養水槽に揚水した後、各育成装置に
流下させる。

【０００８】幼苗前送具は例えば、幼苗の生育初期用
と、幼苗の成熟期用の２種類とし、幼苗前送具（Ａ）は
ポットの底部が解放された設計とし、培土がバラバラに
ならないようにコラーゲンパッケージまたは生分解性プ
ラスチックフィルムで根本を包む。幼苗前送具（Ｂ）は
成熟期用とし、幼苗前送具（Ａ）の培地で初期生育期間
を経た幼苗を、収穫時のワサビより一廻り大きな底部が
解放されたポットに移植する構成とし、育成装置の両側
に苗が生育していくのに応じて、苗の根と、各養水流下
パネル上を流下する養水との間隔が順次開くように設計
してある幼苗前送具懸吊用架台を設け、幼苗前送具を順
次高い方向に前送りする構成とする。

【０００９】養水槽内の養水には、たえず光合成細菌を
主とする有用微生物を補給し、活性冷水装置により、水
温を１２〜１５℃に、水質はＰＨ７付近、中性に恒持す
る。養水中の溶存酸素は養水の自然流下によって充分に
供給されるが、必要に応じて活性冷水装置に空気又は酸
素供給装置を設けてもよい。

【００１０】本発明で使用する光合成細菌を主とする有
用微生物を含有する養水とは、ロドセーセ ペンダス種
等のロドセーセ属、クロマチウム ミナス種等のクロマ
チウム属、ロドシュウドモナス スフェロイデス種等の
ロドシュウドモナス属等の光合成細菌を主とする。これ
らの光合成細菌は、広く自然界に分布し光還元を行い、
特に富栄養の水域、すなわち有機質の濃度の高い溜池な
どに多くみられ、魚屑煮汁、メチオニンを含有するメチ
オニン調整培地により容易に分取することができる。

【００１１】幼苗前送具内に、セルビオース又はセルロ
ーズ粉末とキトサン水溶液及びデンプンとを加熱乾燥し
て得られる複合素材とゼオライト、バーミキュライト等
で構成する培地を内装させ、この培地にワサビ幼苗を移
植し、幼苗前送具を育成装置上を前送りする。

【００１２】

【作用】これらの方法により、相乗的作用としてワサビ
の幼苗は周年成長を続け、特に根は光合成細菌を主とす
る有用微生物を含有する養水から栄養分を、空気中およ
び養水中から酸素を吸入して自由奔放に伸長することが
できる。また、活性化された養水は太陽電池ポンプ又は
無動力揚水ポンプで、養水槽に揚水されたあとは、育成
装置へ自然流下し、特にワサビ幼苗育成装置を高架上の
養水槽を中心に放射状に配設することにより施設内空間
を立体的、重畳的に活用することができる。

【００１３】

【実施例】以下に、本発明の望ましい実施例の図面に参
照しながら説明する。第１図は育成装置の構造を示す１
実施例の斜視概略図、第２図は同平面図である。育成装
置は流水調節槽５ａが最も高く、高傾斜流水パネル１が
これに続き、次に流水調節槽５ｂをはさんで中傾斜流水
パネル２、ついで流水調節槽５ｃ、低傾斜流水パネル
３、傾斜無し流水パネル４と、順次低く配設した。高傾
斜流水パネル１と中傾斜流水パネル２上を流下する養水
はそれぞれに続く調整槽においてオーバーフロー分を排
水管８に排水する。傾斜無し流水パネル４を流下した養
水は排水管８、養水槽６ｂを経て養水槽６ａに環流す
る。

【００１４】第３図は養水槽６を中心に幼苗育成装置１
０を放射状に配設した実施例概略図である。ここでは１
２組の幼苗育成装置を配設しているが、状況に応じて増
減することができる。

【００１５】第４図はワサビ幼苗前送具（Ａ）１２の、
第５図は幼苗前送具（Ｂ）１３の実施例の概略斜視図で
ある。例えば成長点切り出しした後、１〜３ヶ月のメリ
クロンの誘導培養し、さらに４週増殖培し、６週間の馴
化育苗期間を経て出荷されるウイルスフリー・メリクロ
ン苗は、先ず生育初期用幼苗前送具（Ａ）１２内のポッ
ト１５に移植された後、幼苗前送具（Ａ）１２は、育成
装置１０の両側に設けてある架台に懸吊され、傾斜無し
流水パネル４上を順次、高い方向に前送される。幼苗の
根が伸長し、茎葉が充分に発達した苗は、更に根茎を肥
大化して成長を促進するために幼苗前送具（Ｂ）１３の
ポットに移植され、低傾斜流水パネルを通過して、高い
方向に前送りされる。

【００１６】

【発明の効果】本発明の効果として、特に根は光合成細
菌を主とする有用微生物を含有する養水から栄養分を、
空気中および養水中から酸素を吸入して自由奔放に伸長
することができるので、施設内でワサビ幼苗を育成し、
１０数ヶ月で良質のワサビを周年・量産することが可能
となり、ワサビ産業の植物工場化への第一歩とすること
ができるのである。また、活性化された養水は太陽電池
ポンプ又は無動力揚水ポンプで、養水槽に揚水されたあ
とは、育成装置へ自然流下し、特にワサビ幼苗育成装置
を高架上の養水槽を中心に放射状に配設することにより
施設内空間を立体的、重畳的に活用することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】育成装置の斜視概略図。

【図２】図１の育成装置の平面図。

【図３】放射状に配設した育成装置の平面図。

【図４】幼苗前送具（Ａ）の概略斜視図。

【図５】幼苗前送具（Ｂ）の概略斜視図。

【符号の説明】

１．高傾斜流水パネル ２．中傾斜流水パネル ３．低傾斜流水パネル ４．傾斜無し流水パネル ５．流水調整槽ａ，ｂ，ｃ ６．養水槽 ７．ポンプ ８．排水管 ９．給水管 １０．幼苗育成装置 １１．吊具 １２．幼苗前送具（Ａ） １３．幼苗前送具（Ｂ） １４．活性冷水装置 １５．ポット

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】施設内でワサビの幼苗を育成する方法にお
   いて、光合成細菌を主とする有用微生物を含有する養水
   の水温、水量、水質、培地の素材の構成等の条件をワサ
   ビの育成に最適な状態に恒持するシステムを構築するこ
   とを特徴とするワサビ幼苗の育成方法。
2. 【請求項２】養水の水温を１２〜１５℃、流速を秒速２
   ０ｃｍとし、流速は成長するにつれ更に速くすること、
   且つ水質を中性に恒持することを特徴とする特許請求の
   範囲第１項記載のワサビ幼苗の育成方法。