JPH08179A

JPH08179A - 非付着性チューインガムベース組成物、およびそれを含有する非付着性チューインガム

Info

Publication number: JPH08179A
Application number: JP6141309A
Authority: JP
Inventors: Keiji Takai; 啓二高井; Rikiya Kuwabara; 理貴哉桑原; Hideki Sakanishi; 秀樹坂西
Original assignee: Meiji Seika Kaisha Ltd
Current assignee: Meiji Seika Kaisha Ltd
Priority date: 1994-06-23
Filing date: 1994-06-23
Publication date: 1996-01-09

Abstract

(57)【要約】【目的】天然樹脂を主成分とするチューインガムベー
ス組成物、およびそれを含有するチューインガムであっ
て、チューインガムの噛み心地、香味を損なうことなく
歯、義歯、ゴム、コンクリート、ガラスおよび木綿等へ
の付着防止機能を充分満足させる、チューインガムを提
供することである。【構成】チューインガムの構成成分であるチューイン
ガムベースに対して、６４〜１００重量％、好ましくは
７０〜１００重量％の割合でチクル、チクブル、バラ
タ、ジェルトン、ガッタパーチャ、ソルバ、ソルビン
ハ、レチカスピのうちの一種類、または二種類以上の混
合物よりなる天然樹脂を含有することを特徴とする、非
付着性チューインガムベース組成物、およびそれを含有
する非付着性チューインガム。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、チューインガムベース
組成物、およびそれを含有する非付着性チューインガム
に関するものであり、詳しくは歯、義歯、ゴム、コンク
リート、ガラス、木綿等に付着しにくい、非付着性チュ
ーインガムベース組成物、およびそれを含有する非付着
性チューインガムに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来から、チューインガムはそのチュー
イング性を楽しむために粘弾性を有している。これは、
チューインガムがその組成物として有するチューインガ
ムベースの性質によるものである。チューインガムベー
スはチューインガムにいわゆる噛み心地を付与するもの
であるが、従来のチューインガムベースは歯、及び義歯
へ付着し易いという性質も合わせ持っている。更に、噛
んだ後のチューインガムは、日常の生活環境で見られる
物品、すなわちコンクリート、ガラス、木綿等に付着し
易いという性質をも持っている。さらに、米国特許第32
55018号には、ゼラチンタンニン酸付着物をチューイン
ガムに添加する方法が、また特開昭60-66938号には、噛
み心地を良好にするチューインガムの原料について、そ
れぞれ記載されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来、噛んだ後のチュ
ーインガムは、日常の生活環境で見られる物品、すなわ
ちコンクリート、ガラス、木綿等に付着しやすいという
性質を持っており、これはチューインガムを噛むという
楽しみを減少させ、かつ、生活環境の汚染をも引き起こ
すという欠点がある。

【０００４】これらの欠点を解決するために、従来より
歯及び義歯へ付着しにくいというチューインガムが幾つ
か市販されているが、そのいずれも付着防止効果が不足
しており、またその効果の持続も短時間であり、更には
噛み心地の劣化、香味の劣化など様々な欠点を伴ってい
る。米国特許第3255018号には、ゼラチンタンニン酸付
着物をチューインガムに添加する方法が開示されている
が、タンニン酸は水溶性であるため、咀嚼中に溶出して
しまい、付着防止効果に持続性がない。また特開昭60-6
6938号には、噛み心地を良好にするチューインガムの原
料としてチクル等の天然樹脂が極めて効果があると記載
されている反面、強力な付着防止効果に関しての天然樹
脂の有効性について、十分な検討が行われていない。

【０００５】本発明は、上記のような従来技術の問題点
に鑑みてなされたものであり、その目的は、チューイン
ガムの噛み心地、香味を損なうことなく歯、義歯、ゴ
ム、コンクリート、ガラス、木綿等への付着防止機能を
充分満足させる、チューインガムを提供することであ
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者は、上記のよう
な課題を解決せんとして、付着防止効果を持つチューイ
ンガムベース組成物について鋭意研究した結果、チュー
インガムベース中に天然樹脂を一定量以上配合すること
により、チューインガムとしての噛み心地、香味を損な
うことなく、歯、義歯、ゴム、コンクリート、ガラス、
木綿等に付着しにくい非付着性チューインガムベース組
成物を見出した。

【０００７】本発明は、前記の課題を解決する具体的手
段として、チューインガムベース組成物中に天然樹脂を
６４〜１００重量％、好ましくは７０〜１００重量％存
在させることを特徴とするものである。天然樹脂の種類
については、通常使用されているものとして、チクル、
チクブル、バラタ、ジェルトン、ガッタパーチャ等があ
るが、他にもソルバ、ソルビンハ、レチカスピ等を使用
しても同様の効果が得られる。これら天然樹脂の一種類
または二種類以上の混合物を用いることにより、噛み心
地に変化を持たせることが可能である。好ましくはチク
ル：ジェルトン：ガッタパーチャの配合比率を３〜６：
７〜９：１〜４にして用いるのが望ましい。天然樹脂の
配合量としては、チューインガムベースに対して６４重
量％以上において市販の非付着性チューインガムよりも
優れた非付着性の効果が認められ、さらに７０重量％以
上では顕著な非付着性が認められる。また、天然樹脂以
外の他のチューインガムベース原料を配合することによ
る非付着性の低下は認められない。

【０００８】本発明の非付着性チューインガムベース組
成物において、天然樹脂以外の原料については、従来、
通常のチューインガムベースに使用している原料がその
まま適用できる。即ち、酢酸ビニル重合体、油脂性可塑
剤であるワックス類、ポリイソプレン等の弾性体、弾性
体溶媒としてのエステルガム、乳化剤、ミネラル添加剤
などである。

【０００９】本発明の非付着性チューインガムベース組
成物における酢酸ビニル重合体は、重合度１００〜６０
０、平均分子量１００００〜５００００のもので、チュ
ーインガムベース組成物中に０〜２０重量％、好ましく
は０〜３重量％、より好ましくは０〜２重量％、存在す
ることが望ましい。本発明の非付着性チューインガムベ
ース組成物におけるマイクロクリスタリンワックス、パ
ラフィンワックス等の油脂性可塑剤は、チューインガム
ベース組成物中に０〜２１％、好ましくは０〜１８重量
％、より好ましくは０〜１５重量％、存在することが望
ましい。本発明の非付着性チューインガムベース組成物
におけるポリイソブチレン、イソブチレン−イソプレン
共重合体、ポリイソプレン等の弾性体は、チューインガ
ムベース組成物中に０〜２５重量％、好ましくは０〜６
重量％、より好ましくは０〜５重量％であることが望ま
しい。

【００１０】本発明の非付着性チューインガムベース組
成物におけるエステルガム、アセチルリシノール酸メチ
ル等の弾性体溶媒は、チューインガムベース組成物中に
０〜１５重量％、好ましくは０〜２重量％、より好まし
くは０〜１重量％であることが望ましい。本発明の非付
着性チューインガムベース組成物におけるモノグリセラ
イド、ジグリセライド、トリアセチレン、ポリグリセリ
ン脂肪酸エステル等の乳化剤は、チューインガムベース
組成物中に０〜７重量％、好ましくは０〜５重量％、よ
り好ましくは０〜４重量％であることが望ましい。本発
明の非付着性チューインガムベース組成物における炭酸
カルシウム、タルク等のミネラル添加剤は、チューイン
ガムベース組成物中に０〜１５重量％、好ましくは０〜
２重量％、より好ましくは０〜１重量％であることが望
ましい。

【００１１】本発明の非付着性チューインガムベース組
成物は、特別な製造方法を用いることなく既知の混合方
法、たとえばニーダーを用いた混合などにより相互の成
分を好適で均一な組成物とすることができ、所期の効果
を持つチューインガムを得ることが可能である。又、本
発明の非付着効果は、チューインガムベースに起因する
ものであるから、本発明の非付着性チューインガムベー
ス組成物を使用したチューインガムであれば、その形態
を問わず、非付着効果が発揮される。即ち、非付着性チ
ューインガムベース組成物により得られたチューインガ
ムの形態は、チューインガムを圧延・断裁する板ガム、
糖衣を掛けたペレット等、その形態に影響されることな
く非付着性を示すものである。

【００１２】本発明による非付着性チューインガムベー
ス組成物を用いたチューインガムのの配合において、チ
ューインガムベース組成物はその量の多少に影響される
ことなく非付着性を示すものであるが、チューインガム
としての好ましい嗜好性を示すためのチューインガムベ
ース組成物量は５〜５０重量％、好ましくは１０〜４０
重量％、より好ましくは２０〜３０重量％であることが
望ましい。本発明の非付着性チューインガム組成物を用
いた非付着性チューインガムにおいて使用される糖類
は、砂糖ガムの場合にはシュークロース、グルコース、
ラクトース、マルトース、フルクトース、パラチノー
ス、転化糖、オリゴ糖等の糖類、またシュガーレスガム
の場合にはソルビトール、マルチトール、ラクチトー
ル、パラチニット、エリスリトール、キシリトール、マ
ンニトール等の糖アルコール類を用いることができ、そ
のいずれの場合においても、製品は良好な非付着性を示
す。また製品に使用される香料については、ミント系、
フルーツ系、スパイス系、ナッツ系、フローラル系、リ
カー系等の天然又は合成香料を、油性、水性、乳化、粉
末等の形態を問わず、単独又は混合物として使用でき
る。

【００１３】

【実施例】以下、本発明について実施例を具体的に説明
する。尚、これらの実施例は本発明の範囲を限定するも
のではない。配合例１チューインガムベース中の天然樹脂含量を４０、６４、
７２、８０、１００重量％としたチューインガムベース
組成物の配合例を表１に示す。ただし、ここで用いた天
然樹脂は、チクル、ジェルトン、ガッタパーチャの３種
類である。表１チューインガムベース組成物の配合例Ｎｏ．Ｉ II III IV Ｖ VI VII VIII IX Ｘ天然樹脂 40 64 64 64 64 64 64 72 80 100 酢酸ビニル重合体 8 20 2 1 2 3 2 2 - - マイクロクリスタリンワックス 23 9 21 6 11 16 11 15 15 - ポリイソブチレン 14 3 5 25 4 6 4 5 - - エステルガム 3 1 2 1 15 2 1 1 - - ステアリン酸モノグリセライド 5 2 4 2 3 7 3 4 5 -炭酸カルシウム 7 1 2 1 1 2 15 1 - - （注）数値はすべて重量％を示す

【００１４】表１の配合をもとに、当業界において一般
的なニーダーで混合し、チューインガムベース組成物Ｉ
〜Ｘを得る。さらに、これらＩ〜Ｘのチューインガムベ
ース組成物を用いて、表２に示すチューインガム配合例
により、当業界において既知の混合方法でチューインガ
ムＩ〜Ｘを得る。表２チューインガム配合例ガムベースＩ〜Ｘ 20 粉糖 55 乳糖 10 グルコース 7 水飴 7 香料 1合計 100 （注）数値はすべて重量％を示す

【００１５】実施例１表２に示す配合により得られたチューインガムＩ〜Ｘ、
および市販品１種類につき、以下に示す方法を用いて、
その非付着性を数値化した。チューインガム３ｇを、１
００回／分の割合で６分間以上咀嚼せしめ、チューイン
ガムより糖、フレーバー等を抜き、チューインガムベー
スの状態に近いものとする。それらをレオナーＲＥ−３
３０５型クリープメーター（(株)山電製）の試料台にセ
ットし、直径８ｍｍのプランジャーの先に同サイズの義
歯、ゴム、コンクリート、ガラス、及び木綿を装着し、
テーブルスピード１ｍｍ／ｓｅｃ、荷重２０ｇをかけ
る。サンプルからの応力と荷重が安定したところで荷重
を解き、直ちに一定速度でプランジャーを引き上げ、こ
のときの応力を測定し、付着力とした。参考品とした市
販品は、義歯に付着しないと謳っているものを用い、そ
の非付着性を比較した。

【００１６】表３に、上記の方法により測定した付着力
を示す。数値は全て５回行った平均値であり、その単位
はｇである。付着力が小さい程、チューインガムベース
の非付着性が強いことを示す。表３付着力の比較Ｎｏ．義歯ゴムコンクリートガラス木綿Ｉ 921 1085 878 933 1223 II 470 510 527 465 795 III 450 517 498 476 741 IV 443 497 535 462 778 Ｖ 465 503 501 455 763 VI 483 519 529 475 806 VII 471 502 516 463 794 VIII 317 305 320 311 400 IX 192 205 211 190 272 Ｘ 163 157 136 150 194 市販品 546 600 598 532 855

【００１７】表３より、チューインガムベース中の天然
樹脂の量を増していくに従って、義歯、ゴム、コンクリ
ート、ガラス、木綿全てにおいて非付着性が強まる傾向
が確認される。またチューインガムベース組成物中の天
然樹脂の量が６４重量％以上の場合では、チューインガ
ムベース組成物中の他の原料を変化させても付着力に変
化がみられない。しかもチューインガムベース組成物中
の天然樹脂の量を６４重量％以上にすることにより、義
歯に付着しないと謳っている市販品よりも義歯、ゴム、
コンクリート、ガラス、木綿全てにおいて付着し難いこ
とが確認される。

【００１８】実施例２表２に示す配合により得られたチューインガムＩ〜Ｘ、
および市販品１種類について、非付着性、フレーバー溶
出の速さ、糖溶出の速さ、弾力性を専門パネラー１５人
により官能評価した結果を表４に示す。評価方法は下記
５段階評点法に基づいて、その平均値を求めた。官能評価基準評点官能評価５優れている４少し優れている３どちらでもない２少し劣っている１劣っている

【００１９】表４チューインガムの官能評価官能的フレーバーの糖溶出の弾力性Ｎｏ．非付着性持続性持続性Ｉ 2.9 3.2 3.2 3.1 II 4.0 3.6 3.5 3.7 III 4.0 3.7 3.6 3.7 IV 4.1 3.9 3.7 3.7 Ｖ 4.1 3.8 3.6 3.7 VI 4.2 3.6 3.5 3.8 VII 4.0 3.9 3.7 3.6 VIII 4.7 4.1 4.1 4.5 IX 4.9 4.2 4.3 4.7 Ｘ 4.9 4.6 4.6 4.9 市販品 3.8 3.2 3.1 2.9

【００２０】表４よりわかるように、チューインガムベ
ース中の天然樹脂の量を増していくに従って、官能的非
付着性、フレーバーの持続性、糖溶出の持続性、弾力性
の全てにおいて評点が上がっていく。更に、チューイン
ガムベース中の天然樹脂の量を６４重量％以上にするこ
とにより、義歯に付着しないと謳っている市販品よりも
官能的非付着性、フレーバーの持続性、糖溶出の持続
性、弾力性の全てにおいて評点が高いことが確認でき
る。

【００２１】製造例１表１に配合を示したチューインガムベース組成物VIII２
０重量％に、粉糖３０重量％、乳糖１０重量％、グルコ
ース７重量％、水飴（Ｂｘ８８）７重量％からなる糖混
合物を、ミキサーを用いて混合した。チューインガムベ
ース組成物中に糖が混合されたことを確認したのち、さ
らに粉糖２５重量％を添加混合し、最後にミントフレー
バー１重量％を加えて混合し、ミント味のチューインガ
ムが得られた。これを厚さ２mm、巾２０mm、長さ７４mm
の板状に成型した。ここで得られた最終製品は付着防止
効果に優れ、官能評価も非付着性および味の両方につい
て良好であった。

【００２２】

【発明の効果】本発明は、天然樹脂が６４〜１００重量
％、好ましくは７０〜１００重量％含まれる非付着性チ
ューインガムベース組成物に関するものであって、前記
天然樹脂が、チクル、チクブル、バラタ、ジェルトン、
ガッタパーチャ、ソルバ、ソルビンハ、レチカスピのう
ちの一種類、または二種類以上の混合物よりなることを
特徴とするものである。本発明の非付着性チューインガ
ムベース組成物を配合したチューインガムは、義歯に付
着しないと謳っている市販のチューインガムよりも、非
付着性に優れることが実験的及び官能的に確認された。
義歯以外にも歯、ゴム、コンクリート、ガラス、木綿等
に非付着効果を示すだけでなく、フレーバーの持続性、
糖溶出の持続性、弾力性など多くの面での利点が上げら
れる。従って、本発明による非付着性チューインガム
は、今まで義歯等の理由でチューインガムを噛めなかっ
た消費者にも、十分楽しめるチューインガムを提供する
ことができ、かつ、コンクリート、ゴム等に非付着効果
があることから、チューインガムによる環境汚染に対し
て有効な解決手段となることは明らかである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者坂西秀樹埼玉県坂戸市千代田５丁目３番１号明治製菓株式会社食料総合研究所

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】チューインガムベースにあって天然樹脂
が６４〜１００重量％含まれることを特徴とする非付着
性チューインガムベース組成物。
【請求項２】天然樹脂が７０〜１００重量％含まれる
ことを特徴とする請求項１に記載の非付着性チューイン
ガムベース組成物。
【請求項３】天然樹脂が、チクル、チクブル、バラ
タ、ジェルトン、ガッタパーチャ、ソルバ、ソルビン
ハ、レチカスピのうちの一種類、または二種類以上の混
合物よりなる、請求項１に記載の非付着性チューインガ
ムベース組成物。
【請求項４】請求項１に記載の非付着性チューインガ
ムベース組成物を含有することを特徴とする非付着性チ
ューインガム。