JPH0824619B2 - 食品容器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、直火による調理が可能な合成樹脂製の食品
容器に関する。

（従来の技術） 合成樹脂の普及は食生活にも深く浸透しており、今や
多くの食品がプラスチックのパック詰めにして流通して
いるのが常識化している。なかでもカップヌードル（商
品名）のような即席食品は、軽くて保存性に秀れ運搬に
便利であるため、簡便な食事やおやつとして用いられる
ほか、ハイキング・登山などの野外における食事用とし
て重宝されている。しかしながらいずれの即席食品も、
容器の耐熱性が低いために、熱湯を注ぐだけのものや電
子レンジによって加熱して調理するものであることにと
どまり、合成樹脂製容器中の詰合せ物を直火によって調
理できるものは未だ現れていない。したがって鍋焼うど
ん・グラタンなどのように、容器に詰合せたまま直火調
理をしたい食品については、アルミニユーム箔製の容器
を用いて、詰合せパックなどにして流通しているのが現
状である。

（発明が解決しようとする問題点） ところが直火調理用としてアルミニューム箔製の容器
を用いる場合は、これは金属製品であるために電子レン
ジによる加熱に適さず、かつ可燃ごみとして焼却処分が
できず廃棄処分が面倒であるほか、デザイン上での制約
があるために販売促進上不利になる問題がある。

本発明の目的は、合成樹脂製の容器に詰合せしてある
食品を電子レンジによる加熱はもとより、直火調理が可
能で焼却処分可能な食品容器を提供することにある。

（問題点を解決するための手段） 本発明の特徴は、調理可能温度以上の耐熱性を有し、
低発熱量かつ低煤煙率の合成樹脂製容器１に直火調理を
可能にするためのセラミック被膜2,3を形成してあると
ころにある。

（実施例） 以下、本発明を鍋焼うどん用容器に適用した実施例に
して説明する。

容器１の材料はオレフィン系の熱可塑性樹脂で耐熱性
が130℃以上のもので、かつ焼却時の低発熱量および低
煤煙率のものを選び、鍋焼うどん用の鍋と似た形状に形
成してあるものを用いる。なお容器の材料としては、調
理温度を高くする要求があるので耐熱性はあるべく高い
ものを選ぶことが望ましい。

この容器１へセラミック被膜2,3を形成するためのコ
ーディング処理は、ゾル・ゲル法（日刊工業新聞社「工
業材料」第35巻第９号58頁〜参照）で行い、コーティン
グ剤として一般にＭ（Ｒ）ｎで現される金属アルコキシ
ドを採用した。具体的には、容器１の表面へのコーティ
ング剤具としては、グラスカ1100−II（商標（株）日板
研究所）を用い、内面用としてグラスカG90（同上）を
用い、容器の表面へのスプレーによって行った。なおセ
ラミックコーティング法については各種のものが開発さ
れているので、上記の方法に限らず他の方法で行ったも
のでも差し支えない。セラミックコーティング処理によ
って容器１の内外の表面1a,1bには数μｍのセラミック
被膜2,3が形成される。

本発明の使用法は、容器１内に鍋焼うどんなどの材料
Ｍを詰合せ、蓋をして冷凍状態で販売ルートに乗せる。
調理法は蓋を開けて、水を注ぎ足してからコンロＨ上に
載せ、下から直火で加熱して中の食品を調理する。この
とき容器１内の水分の蒸発熱と下からの直火加熱による
熱とが熱的平衡になるため温度上昇による容器の破損は
防止される。特に、容器１の表面1a,1bにはセラミック
被膜2,3が形成されているため、このセラミック被膜が
直火による調理の最中に、この容器の底部の樹脂表面の
劣化を防止し形状保持に必要な剛性を保持する。さら
に、容器１の内部の調理素材に加えられた水の中に泡が
生じ、この泡の生じた局部において容器に加えられる熱
の水中への拡散が悪化し、容器素材の熱可塑性樹脂の温
度を更に高温とするが、このセラミック被膜2,3は、こ
の泡による局部的に発生する流動性の高い樹脂の流動を
押え、この容器の底部に孔が明くことを防止する。中身
が冷めて食べ頃を逸してしまったような場合には、この
容器は感電のおそれがないのでこれをそのまま電子レン
ジに入れて再加熱することもできる。使用後の空容器は
そのまま可燃ごみとして廃棄しても、低発熱量かつ低煤
煙率の合成樹脂材からできているため、公害問題を生ず
る恐れがない。

この容器に詰合せする食品は、鍋焼うどんに限らず鍋
物，グラタンなどのなま物の他、カップヌードルなどの
乾燥即席食品など、詰合せ食品を収納するのに適するも
のであれば、特に制限されないことはいうまでもない。

（発明の効果） 以上の通り本発明は、耐熱性の高い合成樹脂製の容器
にセラミック被膜を形成してあるため、詰合せしてある
食品を電子レンジによる加熱はもとより、直火でそのま
ま加熱調理が可能となり、味覚の秀れた即席食品を容易
に得ることができる。さらに、このセラミック被膜は、
直火による容器底部の樹脂表面の劣化を防止して形状保
持に必要な剛性を保持し、容器底部に孔が明くことも防
止する。また、合成樹脂成形品にセラミックコーティン
グをするものであるため、商品価値を高めるためのデザ
インが容易となるほか、容器の材料として低発熱量かつ
低煤煙率の合成樹脂を用いれば、使用済みの容器をその
まま焼却処分することができ、公害問題を起すおそれが
なく、生活の合理化に寄与するなど顕著な効果がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示す一部切欠断面図である。 １……容器、2,3……セラミック被膜。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理可能温度以上の耐熱性を有する合成樹
   脂製容器（１）にセラミック被膜（2,3）を形成してあ
   ることを特徴とする食品容器。
2. 【請求項２】特許請求の範囲第１項記載の合成樹脂製容
   器の材料は、低発熱量かつ低煤煙率の合成樹脂であるこ
   とを特徴とする食品容器。