JPH08270954A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 調理物にラップがかけられているときも、ラ
ップがかけられていないときも適切な加熱調理を自動的
に実行可能にし、使い勝手を向上させる。 【構成】 本発明の加熱調理器は、加熱調理室内の調理
物をマイクロ波により加熱するマグネトロンを備えると
共に、加熱調理室内の空気の湿度を検知する湿度センサ
を備え、この湿度センサからの検知出力に基づいて調理
物にラップがかけられているか否かを判別するように構
成し、そして、このラップの有無の判別結果に基づいて
加熱残時間を算出するように構成したものである。これ
により、ラップの有無にかかわらず、加熱残時間を正確
に算出することができ、適切な加熱調理を実行できるよ
うになる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理室内の調理物をマ
イクロ波により加熱するマグネトロンを備えて成る加熱
調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の加熱調理器である電子レンジに
おいては、調理物から発生する気体（水蒸気等）を検知
する気体センサを設け、この気体センサからの検知出力
に基づいて加熱時間を設定して自動的に加熱調理を実行
するように構成されている。この構成の場合、ラップが
かけられている調理物と、ラップがかけられていない調
理物とでは、同じ調理物であっても気体の発生量が異な
る。従って、気体センサにより自動加熱調理を行う場
合、調理物の種類や調理メニュー毎にラップをかけて加
熱するか、ラップをかけないで加熱するかを予め決めて
おく必要があった。このため、電子レンジの取扱説明書
や料理集等に、調理物の種類や調理メニュー毎にラップ
の有無が細かく指示されていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来構成では、自動加熱調理を行う場合、使用者は、調理
物の種類や調理メニュー毎にラップをかけなければなら
ないのか、ラップをかけてはいけないのかを取扱説明書
や料理集等を見て確認する必要があった。このため、使
用者は、取扱説明書や料理集等を見るという面倒な作業
を行わなければならず、使い勝手が悪かった。また、取
扱説明書や料理集等の指示と反対にラップをかけたり、
かけなかったりした場合、気体センサの検知タイミング
が不適切になることから、加熱不足や過加熱が発生する
という不具合があった。

【０００４】そこで、本発明の目的は、調理物にラップ
がかけられているときも、ラップがかけられていないと
きも適切な加熱調理を自動的に実行可能にして、使い勝
手を向上させることができる加熱調理器を提供するにあ
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は、
加熱調理室内の調理物をマイクロ波により加熱するマグ
ネトロンを備えると共に、前記調理物にラップがかけら
れている「ラップ有り」及び前記調理物にラップがかけ
られていない「ラップ無し」を判別するラップ判別手段
を備え、このラップ判別手段による判別結果に基づいて
加熱残時間を算出する加熱残時間算出手段を備えて成る
ところに特徴を有する。この構成の場合、調理物の過加
熱を防止するための過加熱防止用加熱時間を設定する時
間設定手段を備えることが好ましい。

【０００６】また、ラップ判別手段は、加熱調理室内の
湿度を検知する湿度センサまたは調理物から発生する気
体を検知する気体センサを備えて構成されていることが
良い。更に、ラップ判別手段は、加熱調理開始から湿度
センサまたは気体センサからの検知出力がラップ判別値
に達するまでの時間を計測し、この計測時間がラップ判
別時間を越えたときに「ラップ有り」と判別することも
好ましい構成である。また、ラップ判別手段は、加熱調
理開始から設定時間経過した時点で湿度センサまたは気
体センサからの検知出力がラップ判別用の設定値を越え
たときに「ラップ無し」と判別することも考えられる。

【０００７】一方、加熱残時間算出手段は、加熱調理開
始から湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加
熱残時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに、加
熱残時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出するよ
うに構成されていることが良い。この場合、ラップ判別
値と加熱残時間算出用設定値αとを等しくすることが好
ましい。

【０００８】また、ラップ判別手段による判別結果に基
づいて加熱残時間算出用定数βを設定することも考えら
れる。更に、調理物の重量に応じてラップ判別時間、加
熱残時間算出用設定値αまたは加熱残時間算出用定数β
のすくなくとも一つを可変させることが好ましい。更に
また、ラップ判別手段による判別結果が「ラップ有り」
の場合に、加熱残時間算出用定数βを零に設定すること
も良い構成である。

【０００９】一方、本発明の他の加熱調理器は、加熱調
理室内の調理物をマイクロ波により加熱するマグネトロ
ンと、前記調理物にラップがかけられている「ラップ有
り」、前記調理物にラップがかけられていない「ラップ
無し」、または、上記どちらにも属さない「ラップ中
間」を判別するラップ判別手段と、このラップ判別手段
による判別結果に基づいて加熱調理を制御する制御手段
とを備えて成るところに特徴を有する。この場合、ラッ
プ判別手段による判別結果である「ラップ無し」、「ラ
ップ有り」、または、「ラップ中間」に応じて加熱残時
間を算出する加熱残時間算出手段を備えることが好まし
い。

【００１０】また、調理物の過加熱を防止するための過
加熱防止用加熱時間を設定する時間設定手段を備えるこ
とも良い。更に、ラップ判別手段は、加熱調理室内の絶
対湿度を検知する湿度センサまたは調理物から発生する
気体を検知する気体センサを備えて構成されていること
が好ましい。更にまた、ラップ判別手段は、加熱調理開
始から湿度センサまたは気体センサからの検知出力がラ
ップ判別値に達するまでの時間Ｔを計測し、この計測時
間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１以下であるとき「ラッ
プ無し」と判別し、計測時間Ｔが第１のラップ判別時間
Ｔ１を越え且つ第２のラップ判別時間Ｔ２以下であると
き「ラップ中間」と判別し、計測時間Ｔが第２のラップ
判別時間Ｔ２を越えたとき「ラップ有り」と判別するこ
とも良い構成である。この構成の場合、第１のラップ判
別時間Ｔ１及び第２のラップ判別時間Ｔ２を過加熱防止
用加熱時間よりも短くすることが好ましい。

【００１１】一方、加熱残時間算出手段は、加熱調理開
始から湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加
熱残時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに加熱
残時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出するよう
に構成されていると共に、「ラップ無し」、「ラップ有
り」及び「ラップ中間」にそれぞれ対応する加熱残時間
算出用定数をβ１、β２及びβ３に設定したとき、これ
ら３つの加熱残時間算出用定数β１、β２及びβ３の間
に、β２＜β３＜β１が成立するように構成されている
ことも良い。

【００１２】また、加熱残時間算出手段は、加熱調理開
始から湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加
熱残時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに加熱
残時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出するよう
に構成されていると共に、前記加熱残時間算出用定数β
を前記時間Ｔαに応じて可変させることも一層好ましい
構成である。更に、加熱残時間算出用定数βを時間Ｔα
が長くなるほど小さくすることが良い構成である。

【００１３】一方、加熱残時間をカウントダウンしなが
ら表示する表示手段を備えることが考えられる。また、
時間設定手段は、調理物の重量に応じて過加熱防止用加
熱時間を設定するように構成されていることが好まし
い。更に、時間設定手段は、調理物の重量の区分に応じ
て過加熱防止用加熱時間を段階的に設定するように構成
されていることも良い。更にまた、時間設定手段は、調
理物の重量を変数とする時間算出式により過加熱防止用
加熱時間を設定するように構成することも良い構成であ
る。

【００１４】また、湿度センサまたは気体センサからの
検知出力が最大出力制限値に達したときに加熱調理を終
了する運転制御手段を備えることが一層好ましい。この
構成の場合、最大出力制限値をラップ判別手段による判
別結果に応じて可変させることが考えられる。更に、最
大出力制限値を調理物の重量に応じて可変させることも
良い構成である。

【００１５】一方、マグネトロンに駆動電圧が印加され
ていない期間において、湿度センサまたは気体センサか
らその検知出力を読込むように構成することも一層好ま
しい構成である。この場合、マグネトロンに駆動電圧が
印加されていない期間において、湿度センサまたは気体
センサからその検知出力を複数回読込んで、これら読込
んだ検知出力の平均値を求めるように構成することも良
い。また、マグネトロンに駆動電圧が印加されていない
期間のほぼ真中の時点で、湿度センサまたは気体センサ
からその検知出力を読込むように構成することも良い。

【００１６】

【作用】上記手段によれば、ラップ判別手段によって調
理物にラップがかけられている「ラップ有り」及び調理
物にラップがかけられていない「ラップ無し」を自動的
に判別し、そして、この判別結果に基づいて加熱残時間
を算出する構成としたので、調理物にラップがかけられ
ているときも、ラップがかけられていないときも適切な
加熱調理を自動的に実行することができる。このため、
使用者は、取扱説明書や料理集等を見ることなく自由に
ラップを使用したり、ラップを使用しなかったりするこ
とが可能となるから、使い勝手が向上する。

【００１７】この構成の場合、調理物の過加熱を防止す
るための過加熱防止用加熱時間を設定すると、ラップ判
別手段がラップの有無を万一判別できないことがあった
としても、過加熱防止用加熱時間が経過した時点で調理
が自動的に終了されるから、調理物を過加熱してしまう
ことがなくなる。

【００１８】また、ラップ判別手段を、調理室内の湿度
を検知する湿度センサまたは調理物から発生する気体を
検知する気体センサを備える構成とし、加熱調理開始か
ら上記湿度センサまたは気体センサからの検知出力がラ
ップ判別値に達するまでの時間を計測し、この計測時間
がラップ判別時間を越えたときに「ラップ有り」と判別
する構成とすると、ラップの有無を正確に判別可能であ
る。更に、加熱調理開始から設定時間経過した時点で湿
度センサまたは気体センサからの検知出力がラップ判別
用の設定値を越えたときに「ラップ無し」と判別するよ
うに構成しても、ラップの有無を正確且つ確実に判別可
能である。

【００１９】一方、加熱残時間算出手段は、具体的に
は、加熱調理開始から湿度センサまたは気体センサから
の検知出力が加熱残時間算出用設定値αに達するまでの
時間Ｔαに、加熱残時間算出用定数βを乗じて加熱残時
間を算出すると、加熱残時間を正確に算出できる。この
場合、ラップ判別値と加熱残時間算出用設定値αとを等
しくすると、制御に必要な構成が簡単になる。

【００２０】また、ラップ判別手段による判別結果に基
づいて加熱残時間算出用定数βを設定すると、加熱残時
間を一層正確に算出できる。更に、調理物の重量に応じ
てラップ判別時間、加熱残時間算出用設定値αまたは加
熱残時間算出用定数βのすくなくとも一つを可変させる
構成とすると、調理物の多少にかかわらず、ラップの有
無を正確に判別できると共に、加熱残時間を正確に算出
できる。更にまた、ラップ判別手段による判別結果が
「ラップ有り」の場合、加熱残時間算出用定数βを零に
設定すると、「ラップ有り」を判別した時点で直ちに加
熱調理を終了させることができる。

【００２１】一方、ラップ判別手段により、「ラップ無
し」、「ラップ有り」、または、「ラップ中間」を判別
可能に構成し、これらの判別結果に応じて加熱調理を制
御するように構成すると、調理物に対するラップのかけ
方にばらつきがあった場合でも、そのばらつきに合うよ
うに加熱調理を正確に制御することが可能になり、より
適切な加熱調理を実行できるようになる。この構成の場
合、ラップ判別手段の判別結果である「ラップ無し」、
「ラップ有り」、または、「ラップ中間」に応じて加熱
残時間を算出する加熱残時間算出手段を備えると、加熱
調理時間が一層適切な時間となる。また、調理物の過加
熱を防止するための過加熱防止用加熱時間を設定する
と、ラップ判別手段がラップの有無を万一判別できない
ことがあったとしても、過加熱防止用加熱時間が経過し
た時点で調理が自動的に終了されるから、調理物を過加
熱してしまうことがなくなる。

【００２２】更に、上記構成の場合、具体的には、加熱
調理開始から湿度センサまたは気体センサからの検知出
力がラップ判別値に達するまでの時間Ｔを計測し、この
計測時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１以下であるとき
「ラップ無し」と判別し、計測時間Ｔが第１のラップ判
別時間Ｔ１を越え且つ第２のラップ判別時間Ｔ２以下で
あるとき「ラップ中間」と判別し、計測時間Ｔが第２の
ラップ判別時間Ｔ２を越えたとき「ラップ有り」と判別
すると、上記３つのラップのかけ方を正確に判別でき
る。そして、この場合、第１のラップ判別時間Ｔ１及び
第２のラップ判別時間Ｔ２を過加熱防止用加熱時間より
も短く設定すると、ラップのかけ方のばらつきによって
調理物を過加熱しまうことを防止できる。

【００２３】一方、加熱調理開始から湿度センサまたは
気体センサからの検知出力が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでの時間Ｔαに加熱残時間算出用定数βを乗
じて加熱残時間を算出する構成とすると共に、「ラップ
無し」、「ラップ有り」及び「ラップ中間」にそれぞれ
対応する加熱残時間算出用定数をβ１、β２及びβ３と
したとき、これら３つの加熱残時間算出用定数β１、β
２及びβ３の間に、β２＜β３＜β１が成立するように
構成すると、ラップの有無によりβの値の差を大きくす
ることができ、ラップのかけ方のばらつきに応じて加熱
残時間を正確に算出できる。

【００２４】また、加熱調理開始から湿度センサまたは
気体センサからの検知出力が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでの時間Ｔαに加熱残時間算出用定数βを乗
じて加熱残時間を算出し、加熱残時間算出用定数βを上
記時間Ｔαに応じて可変させる構成とすると、具体的に
は、加熱残時間算出用定数βを時間Ｔαが長くなるほど
小さくすると、加熱残時間を一層正確に算出することが
できる。更に、加熱残時間をカウントダウンしながら表
示する表示手段を備えると、使用者は加熱残時間をいつ
でも視認することができ、使い勝手が良くなる。

【００２５】一方、調理物の重量に応じて過加熱防止用
加熱時間を設定する、例えば調理物の重量の区分に応じ
て過加熱防止用加熱時間を段階的に設定する構成とする
と、ラップのかけ方のばらつき等にかかわりなく、過加
熱をより一層確実に防止できる。この場合、調理物の重
量を変数とする時間算出式により過加熱防止用加熱時間
を設定する構成としても、過加熱を同様に防止すること
ができる。

【００２６】また、湿度センサまたは気体センサからの
検知出力が最大出力制限値に達したときに加熱調理を終
了する構成とすると、ラップの有無やラップのかけ方の
ばらつき等により生ずる過加熱を更に確実に防止でき
る。この構成の場合、最大出力制限値をラップ判別手段
による判別結果に応じて可変させると、過加熱を更に一
層確実に防止できる。更に、最大出力制限値を調理物の
重量に応じて可変させると、過加熱の防止がより確実に
なる。

【００２７】一方、マグネトロンに駆動電圧が印加され
ていない期間において、湿度センサまたは気体センサか
らその検知出力を読込むように構成すると、マグネトロ
ンの発振に起因するノイズがセンサからの検知出力に含
まれることを防止でき、一層正確な加熱制御を実行でき
るようになる。この場合、マグネトロンに駆動電圧が印
加されていない期間において検知出力を複数回読込んで
それら複数の検知出力の平均値を求めるように構成した
り、マグネトロンに駆動電圧が印加されていない期間の
ほぼ真中の時点で検知出力を読込むように構成したりす
ると、検知出力にノイズが含まれることを更に一層防止
できる。

【００２８】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例について図１な
いし図１２を参照しながら説明する。まず、電子レンジ
の概略全体構成を示す図３及び図４において、レンジ本
体１の内部には、調理物２を収容して加熱調理するため
の加熱調理室３が設けられている。この加熱調理室３の
前面開口部は、調理物２の出入れ口となっており、扉４
により開閉されるように構成されている。上記レンジ本
体１内における加熱調理室３の右側には、機械室５が設
けられている。この機械室５内には、マグネトロン６、
このマグネトロン６を冷却する冷却ファン装置７、加熱
調理室３内へ外気を供給する送風ファン装置８、制御回
路ユニット９、マグネトロン６へ駆動電力を供給するた
めの電源回路（図示しない）等が配設されている。

【００２９】上記マグネトロン６は、マイクロ波を導波
管を介して加熱調理室３内へ供給して、該加熱調理室３
内の調理物をレンジ加熱（高周波加熱）するように構成
されている。上記冷却ファン装置７は、ファン７ａとこ
のファン７ａを回転駆動するファンモータ７ｂとから構
成されている。また、送風ファン装置８は、ファン８ａ
とこのファン８ａを回転駆動するファンモータ８ｂとか
ら構成されている。上記送風ファン装置８は、レンジ本
体１の右側壁１０に形成された多数の小孔からなる通気
口１０ａを通して吸引した外気を、ダクト１１を通し、
更に加熱調理室３の右側壁１２に形成された多数の小孔
からなる通気口１２ａを通して加熱調理室３内へ供給す
るように構成されている。

【００３０】また、加熱調理室３の左側壁１３の上部に
は、多数の小孔からなる排気口１３ａが形成されてい
る。この排気口１３ａの外側には、レンジ本体１の後壁
部１４に形成された多数の小孔からなる排気口１４ａに
通ずる排気ダクト１５が配設されている。この構成の場
合、送風ファン装置８が駆動されて外気が加熱調理室３
内へ供給されると、加熱調理室３内の空気が排気口１３
ａ、排気ダクト１５及び排気口１４ａを通って外部へ排
出されるように構成されている。

【００３１】更に、上記排気ダクト１５内には、加熱調
理室３内の絶対湿度を検知する湿度センサ１６が配設さ
れている。この湿度センサ１６は、排気ダクト１５内を
通過する空気の絶対湿度（即ち、加熱調理室３内の絶対
湿度）を検知することにより、調理物２から発生する水
蒸気の量を検知する機能を有している。上記湿度センサ
１６の具体的構成については後述する。

【００３２】一方、加熱調理室３の内底部には、調理物
２を載置する回転皿１７が回転可能に設けられている。
この回転皿１７は、ＲＴモータ１８（図５参照）を内蔵
する駆動機構部１９により回転軸２０を介して回転駆動
されるように構成されている。上記駆動機構部１９内に
は、回転皿１７上に載置された調理物２の重量を検知す
る重量センサ２１（図５参照）が設けられている。この
重量センサ２１は、例えば静電容量タイプのセンサであ
り、回転軸２０に作用する荷重（調理物２の重量）に対
応する周波数の周波数信号を重量検知信号として出力す
るように構成されている。

【００３３】また、レンジ本体１の前面右端部には、操
作パネル２２が設けられている。この操作パネル２２に
は、各種のスイッチが設けられた操作部２３及び各種の
表示器が設けられた表示部２４が配設されている。上記
各種のスイッチは、例えば種々の調理メニューを選択す
るための調理メニュースイッチ２３ａ（図５参照）や、
スタートスイッチ２３ｂ（図５参照）や、加熱出力の強
弱を設定するためのスイッチ等である。また、各種の表
示器は、調理メニューを表示する表示器や、時刻や加熱
調理時間や加熱残時間を表示する表示器や、加熱出力を
表示する表示器である。この場合、加熱残時間を表示す
る表示器は、加熱残時間をカウントダウン（１秒ずつま
たは１分ずつ）しながら表示する機能を有しており、上
記表示部２４が表示手段を構成している。

【００３４】一方、図５は上記電子レンジの電気的構成
を機能ブロックの組み合わせにて示す図である。この図
５において、マイクロコンピュータ等から構成された制
御回路２５は、電子レンジの加熱調理運転全般を制御す
る機能を有しており、内部のメモリに上記機能のための
制御プログラムを記憶している。この制御回路２５がラ
ップ判別手段、加熱残時間算出手段、時間設定手段、運
転制御手段としての各機能を有するように構成されてい
る。

【００３５】そして、上記制御回路２５は、操作部２３
からの各種のスイッチ信号、湿度センサ１６からの湿度
検知信号、重量センサ２１からの重量検知信号を受ける
ように構成されている。また、制御回路２５は、マグネ
トロン６、冷却ファン装置７のファンモータ７ｂ、送風
ファン装置８のファンモータ８ｂ、表示部２４、ＲＴモ
ータ１８を駆動回路２６を介して駆動制御するように構
成されている。

【００３６】さて、前記湿度センサ１６の具体的構成に
ついて、図６及び図７を参照して説明する。図６に示す
ように、湿度センサ１６は、センサケース２７に基準セ
ンサ部２８と検知センサ部２９とを取付けて構成されて
いる。上記基準センサ部２８内には、乾燥した空気が密
閉されていると共に、第１のサーミスタ３０が設けられ
ている。上記検知センサ部２９内には、その上壁部に形
成された通気孔２９ａを通して被検知空気が流入可能に
なっていると共に、第２のサーミスタ３１が設けられて
いる。

【００３７】この構成では、湿度を検知するに際して、
上記２つのサーミスタ３０、３１を約２００℃に加熱す
るように構成されている。このとき、基準センサ部２８
内の第１のサーミスタ３０は、乾燥した空気中に密閉さ
れているから、一定量の放熱を行う。これに対して、検
知センサ部２９内の第２のサーミスタ３１は、流入した
被検知空気に含まれる水分量（被検知空気の絶対湿度）
に応じて放熱量が変動するように構成されている。

【００３８】そして、上記第１及び第２のサーミスタ３
０及び３１は、図７に示すような湿度検出回路３２に配
設されている。この湿度検出回路３２は、直流電源３３
の両端子間に第１及び第２のサーミスタ３０及び３１並
びに抵抗３３及び３４をブリッジ状に接続すると共に、
第１及び第２のサーミスタ３０及び３１の中間接続点と
抵抗３３及び３４の中間接続点とを増幅器３５の２つの
入力端子３５ａ、３５ｂに接続する構成となっている。
このように構成することにより、増幅器３５の出力端子
３５ｃから被検知空気の絶対湿度に対応する電圧レベル
の検知信号が出力されるようになっている。

【００３９】次に、上記構成の作用、特には、調理物２
を自動加熱調理する「あたため調理」を実行する場合の
動作について、図１、図２、図８ないし図１２も参照し
て説明する。図１及び図２は、制御回路２５に記憶され
た制御プログラムのうちの「あたため調理」の制御内容
を概略的に示すものである。ここで、「あたため調理」
を実行する場合において、調理物２にラップがかけられ
ているか否かを自動的に判別する原理について、図８に
従って説明する。

【００４０】この図８は、調理物２を加熱開始してから
時間の経過と共に、湿度センサ１６から出力される検知
信号の電圧の変化を示すグラフである。上記図８におい
て、曲線Ｐ１は調理物２がラップをかけていないみそ汁
の場合を示すものであり、曲線Ｐ２は調理物２がラップ
をかけていないごはんの場合を示すものであり、曲線Ｐ
３は調理物２がラップをかけているみそ汁の場合を示す
ものであり、曲線Ｐ４は調理物２がラップをかけている
ごはんの場合を示すものである。この図８から明らかな
ように、ラップをかけた場合は、ラップをかけていない
場合よりも、湿度センサからの検知信号の電圧レベルが
上昇することがかなり遅れることがわかる。従って、加
熱開始から検知信号の電圧レベルが予め決めたラップ判
別値（例えば０．３Ｖ）に達するまでの時間Ｔを計測す
れば、この時間Ｔに基づいて調理物２にラップがかけら
れているか否かを判別することができる。

【００４１】この場合、上記計測した時間Ｔに基づいて
調理物２にラップがかけられていない状態である「ラッ
プ無し」、ラップがかけられている状態である「ラップ
有り」、または、「ラップ無し」及び「ラップ有り」の
どちらにも属さない状態である「ラップ中間」を判別す
るように構成されている。具体的には、上記時間Ｔが第
１のラップ判別時間Ｔ１（例えば６５秒）以下であると
き「ラップ無し」と判断し、上記時間Ｔが第２のラップ
判別時間Ｔ２（例えば８０秒）を越えているとき「ラッ
プ有り」と判断し、上記時間Ｔが第１のラップ判別時間
Ｔ１を越え且つ第２のラップ判別時間Ｔ２以下であると
き「ラップ中間」と判断するように構成されている。

【００４２】ここで、第１のラップ判別時間Ｔ１及び第
２のラップ判別時間Ｔ２は、調理物２の過加熱を防止す
るための過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘよりも短くなる
ように設定されている。この過加熱防止用加熱時間Ｔｍ
ａｘは、調理物２を加熱し過ぎることを防止するための
最大加熱時間であり、この時間だけ加熱すれば、調理物
２を十分食べることが可能な程度に加熱調理することが
できる時間であるが、調理物２の最適加熱時間であると
はいえない時間のことである。上記過加熱防止用加熱時
間Ｔｍａｘは、調理物２の重量に応じて例えば重量の区
分に応じて段階的に設定される時間である。具体的に
は、調理物２の重量Ｇの区分に応じて下記のように設定
される構成となっている。

【００４３】 ０ｇ≦Ｇ≦４００ｇのとき、Ｔｍａｘ＝１４０秒 ４００ｇ＜Ｇ≦６８０ｇのとき、Ｔｍａｘ＝２００秒 ６８０ｇ＜Ｇ≦９４０ｇのとき、Ｔｍａｘ＝３００秒 ９４０ｇ＜Ｇのとき、Ｔｍａｘ＝４５０秒 また、上記加熱調理（「あたため調理」）を実行するト
ータル加熱時間は、本実施例では、次の通り算出される
ようになっている。即ち、加熱調理開始から湿度センサ
１６からの検知信号の電圧レベルが予め決めた加熱残時
間算出用設定値α（例えば０．３Ｖ）に達するまでの時
間Ｔαを計測し、この時間Ｔαに予め決めた加熱残時間
算出用定数βを乗じて算出した時間を、上記時間Ｔα以
降の加熱時間、即ち、加熱残時間とするように構成され
ている。この加熱残時間（トータル加熱時間）を算出す
る方法を、図９に示す。この場合、ラップ判別値（０．
３Ｖ）と加熱残時間算出用設定値α（０．３Ｖ）とを等
しく設定している。

【００４４】ここで、上記加熱残時間算出用定数βは、
調理物２へのラップのかけ方に応じて可変させるように
構成している。具体的には、本実施例では、「ラップ無
し」（Ｔ≦６５秒）の場合、β＝０．８に設定し、「ラ
ップ有り」（８０秒＜Ｔ）の場合、β＝０．１に設定
し、「ラップ中間」（６５秒＜Ｔ≦８０秒）の場合、次
の計算式「β＝（６４−０．８Ｔ）／１５」によってβ
を設定している。このような加熱残時間算出用定数βの
設定態様を、図１０に示す。

【００４５】次に、調理物２の「あたため調理」を実行
する場合の動作を、図１及び図２のフローチャートを参
照して説明する。この場合、使用者が「あたため調理」
メニューを選択してから、操作部２３のスタートスイッ
チ２３ｂを操作すると（図１のステップＳ１）、まず制
御回路２５は重量センサ２１により調理物（食品）２の
重量を検知する処理を実行する（ステップＳ２）。続い
て、この検知した重量に応じて前述したようにして過加
熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを設定する（ステップＳ
３）。

【００４６】そして、１５秒間クリーニング運転を実行
する（ステップＳ４）。このクリーニング運転では、送
風ファン装置８を通電駆動して、加熱調理室３内へ外気
を送風して内部の空気を清浄にする。この後、上記１５
秒が経過したら、ステップＳ４にて「ＹＥＳ」へ進み、
マグネトロン６を発振駆動して加熱調理を開始する（ス
テップＳ５）。この加熱調理開始と共に、制御回路２５
に内蔵されたタイマの計時動作を開始して、加熱調理開
始からの加熱時間Ｔを計測開始する（ステップＳ６）。
続いて、湿度センサ１６から検知信号を読込み、この検
知信号の電圧レベルをＶｏｕｔとする（ステップＳ
７）。

【００４７】この場合、湿度センサ１６の湿度検出回路
３２の増幅器３５から出力される検知信号をＡ／Ｄ変換
して、そのＡ／Ｄ変換値を取込むように構成されてい
る。また、湿度センサ１６から検知信号を読込むタイミ
ングは、マグネトロン６に駆動電圧が印加されていない
期間、例えばその期間のほぼ真中の時点で読み込むよう
に構成されている。具体的に説明すると、マグネトロン
６を発振駆動する場合、マグネトロン６には、商用交流
電源電圧（１００Ｖ）を昇圧トランスにより昇圧した２
次交流電圧を、倍電圧整流回路により倍電圧半波整流し
た半波整流電圧を印加するように構成されている。この
ため、マグネトロン６には、図１１（ｂ）に示すような
半波整流が印加されている。ここで、マグネトロン６に
駆動電圧が印加されていない期間は、図１１（ｂ）にて
区間ｔａにて示す期間であり、この期間ｔａは商用交流
電源の１周期（サイクル）毎に存在している。本実施例
では、上記期間ｔａのほぼ真中の時点で湿度センサ１６
から検知信号を読込む（サンプリングする）ように構成
されている。尚、図１１（ａ）は、商用交流電源に同期
したタイムベース信号を示している。

【００４８】続いて、湿度センサ１６から読込んだ検知
信号Ｖｏｕｔの中の最小値Ｖｍｉｎを求めると共に、検
知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差がラップ判別値
（例えば０．３Ｖ）に達したか否かを判断する処理を実
行する。具体的には、検知信号Ｖｏｕｔとそれまでの最
小値Ｖｍｉｎとを比較し（ステップＳ８）、検知信号Ｖ
ｏｕｔがそれまでの最小値Ｖｍｉｎよりも小さいとき
は、ステップＳ８にて「ＮＯ」へ進み、その検知信号Ｖ
ｏｕｔを最小値Ｖｍｉｎとし（ステップＳ９）、それ以
外のときは、ステップＳ８にて「ＹＥＳ」へ進む。尚、
最小値Ｖｍｉｎの初期値は０Ｖに予め設定されている。
そして、検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が
０．３Ｖ以上あるか否かを判断する（ステップＳ１
０）。

【００４９】この後、加熱調理開始からの加熱計測時間
Ｔが過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘに達する前に、検知
信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上に
なったときには、ステップＳ１０にて「ＹＥＳ」へ進
む。続いて、上記加熱計測時間Ｔに基づいて「ラップ有
り」、「ラップ無し」、「ラップ中間」を判別する。具
体的には、まず、上記時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ
１（例えば６５秒）以下であるか否かを判断する（図２
のステップＳ１１）。ここで、上記時間Ｔが６５秒以下
のときには、ステップＳ１１にて「ＹＥＳ」へ進み、
「ラップ無し」の調理（例えば「ごはん」、「コロッ
ケ」、「みそ汁」、「八宝菜」、「肉じゃが」のあたた
め調理）であると判断し（ステップＳ１２）、加熱残時
間算出用定数βを例えば０．８に設定する（ステップＳ
１３）。

【００５０】一方、加熱計測時間Ｔが６５秒超８０秒以
下のときには、ステップＳ１１にて「ＮＯ」へ進み、且
つ、ステップＳ１４にて「ＹＥＳ」へ進み、「ラップ中
間」の調理（例えば「ごはん」、「コロッケ」、「みそ
汁」、「八宝菜」、「肉じゃが」のあたため調理）であ
ると判断し（ステップＳ１４１）、加熱残時間算出用定
数βを例えば計算式「β＝（６４−０．８Ｔ）／１５」
によって算出して設定する（ステップＳ１５）。また、
加熱計測時間Ｔが８０秒超のときには、ステップＳ１４
にて「ＮＯ」へ進み、「ラップ有り」の調理（例えば
「ごはん」、「コロッケ」、「みそ汁」、「八宝菜」、
「肉じゃが」のあたため調理）であると判断し（ステッ
プＳ１６）、加熱残時間算出用定数βを例えば０．１に
設定する（ステップＳ１７）。

【００５１】続いて、上記設定した加熱残時間算出用定
数βと加熱計測時間Ｔとから加熱残時間Ｔｎを、計算式
「Ｔｎ＝Ｔ×β」により算出する（ステップＳ１８）。
そして、加熱残時間Ｔｎに加熱計測時間Ｔを加えてトー
タル加熱時間Ｔｔを算出する（ステップＳ１９）。続い
て、このトータル加熱時間Ｔｔが過加熱防止用加熱時間
Ｔｍａｘ以下であるか否かを判断する（ステップＳ２
０）。ここで、トータル加熱時間Ｔｔが過加熱防止用加
熱時間Ｔｍａｘ以下であれば、ステップＳ２０にて「Ｙ
ＥＳ」へ進み、上記算出した加熱残時間Ｔｎをカウント
ダウン開始することにより該加熱残時間Ｔｎだけ加熱を
実行して加熱終了するようにする（ステップＳ２１）。
一方、トータル加熱時間Ｔｔが過加熱防止用加熱時間Ｔ
ｍａｘを越えているときは、ステップＳ２０にて「Ｎ
Ｏ」へ進み、過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘから加熱計
測時間Ｔを引いた時間（Ｔｍａｘ−Ｔ）をカウントダウ
ン開始することにより、過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘ
だけ加熱を実行して加熱終了するように構成している
（ステップＳ２２）。

【００５２】そして、上記カウントダウンする時間、即
ち、加熱終了までの時間である実際の加熱残時間を操作
パネル２２の表示部２４に例えば１秒ずつカウントダウ
ンしながら表示する（ステップＳ２３）。この後、上記
加熱残時間が０秒になったら、ステップＳ２４にて「Ｙ
ＥＳ」へ進み、加熱調理を終了する（ステップＳ２
５）。このステップＳ２５では、マグネトロン６を駆動
停止すると共に、例えばブザーを鳴動させて加熱調理終
了を報知するように構成されている。

【００５３】一方、湿度センサ１６から読み込んだ検知
信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上に
なることなく、加熱調理開始からの加熱計測時間Ｔが過
加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘに達したときには、図１の
ステップＳ２６にて「ＹＥＳ」へ進み、加熱調理を終了
するように構成されている（ステップＳ２５）。

【００５４】このような構成の本実施例によれば、調理
物２にラップがかけられている状態である「ラップ有
り」、ラップがかけられていない状態である「ラップ無
し」、両者のどちらにも属さない状態（中間状態）であ
る「ラップ中間」を自動的に判別し、そして、この判別
結果に基づいて加熱残時間Ｔｎを算出する構成としたの
で、調理物２にラップがかけられているときも、ラップ
がかけられていないときも、また、「ラップ中間」のと
きも適切な加熱調理を自動的に実行することができる。
このため、使用者は、取扱説明書や料理集等を見ること
なく自由にラップを使用したり、ラップを使用しなかっ
たりすることが可能となるから、使い勝手が大幅に向上
する。特に、上記実施例では、「ラップ無し」、「ラッ
プ有り」、または、「ラップ中間」を判別して、これら
の判別結果に応じて加熱残時間を算出するように構成し
たので、調理物２に対するラップのかけ方にばらつきが
あった場合にも、また、食品によっては蒸気等の気体の
出方が顕著でなく判別し難い場合にも、それらに合うよ
うに加熱時間や加熱出力等を正確に設定することが可能
になり、より適切な加熱調理を実行することができる。

【００５５】また、上記実施例の場合、調理物２の過加
熱を防止するための過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを設
定するように構成した。これによって、ラップの有無を
万一判別できないことがあったとしても、即ち、湿度セ
ンサ１６から読み込んだ検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍ
ｉｎとの差が０．３Ｖ以上になることなく、加熱調理開
始からの加熱計測時間Ｔが過加熱防止用加熱時間Ｔｍａ
ｘに達っしたときには、過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘ
が経過した時点で加熱調理を自動的に終了するように構
成されているから、調理物２を過加熱してしまうことを
防止でき、調理物２を十分食べ得る状態で調理終了する
ことができる。

【００５６】特に、上記実施例では、調理物２の重量に
応じて過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを設定する構成、
具体的には、調理物２の重量の区分に応じて過加熱防止
用加熱時間Ｔｍａｘを段階的に設定する構成としたの
で、調理物２の量の多少やラップのかけ方のばらつきや
食品の種類等にかかわりなく、過加熱をより一層確実に
防止することができる。

【００５７】更に、上記実施例では、加熱調理室３内の
湿度を検知する湿度センサ１６を備え、加熱調理開始か
ら上記湿度センサ１６からの検知信号（検知出力）の電
圧レベルがラップ判別値に達するまでの時間、具体的に
は、湿度センサ１６からの検知信号Ｖｏｕｔとその最小
値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上になるまでの時間Ｔを
計測し、この計測時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１
（例えば６５秒）以下であるとき「ラップ無し」と判別
し、計測時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１を越え且つ
第２のラップ判別時間Ｔ２（例えば８０秒）以下である
とき「ラップ中間」と判別し、計測時間Ｔが第２のラッ
プ判別時間Ｔ２を越えたとき「ラップ有り」と判別する
ように構成した。これにより、上記３つのラップの状態
（かけ方）を正確に判別することができる（即ち、ラッ
プの有無を確実に判断でき、そのどちらともいい難いも
のはそのどちらにも分類しない（「ラップ中間」）よう
に判断できる）。そして、この場合、過加熱防止用加熱
時間Ｔｍｘを、第１のラップ判別時間Ｔ１及び第２のラ
ップ判別時間Ｔ２よりも長く設定しているので（即ち、
ＴｍａｘよりもＴ１及びＴ２を短くしているので）、ラ
ップのかけ方のばらつきや食品の種類等によってラップ
の状態を判別できないような場合でも調理物２を過加熱
しまうことを確実に防止できる。

【００５８】また、上記実施例においては、加熱残時間
を算出するに当たって、加熱調理開始から湿度センサ１
６からの検知出力が加熱残時間算出用設定値αに達する
までの時間Ｔα、具体的には、湿度センサ１６からの検
知信号Ｖｏｕｔとその最小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ
以上になるまでの時間Ｔを計測し、この計測時間Ｔに加
熱残時間算出用定数βを乗じた時間を加熱残時間Ｔｎと
するように構成した。これにより、加熱残時間Ｔｎを正
確に算出することができる。そして、上記実施例の場
合、ラップ判別値と加熱残時間算出用設定値αとを等し
く（０．３Ｖに）設定したので、制御に必要な構成を簡
単化することができる。

【００５９】更に、上記実施例では、ラップの判別結
果、即ち、「ラップ無し」、「ラップ有り」及び「ラッ
プ中間」の３つの判別結果に応じて加熱残時間算出用定
数βを可変設定する構成としたので、具体的には、「ラ
ップ無し」のとき加熱残時間算出用定数βを例えば０．
８に設定し、「ラップ有り」のとき加熱残時間算出用定
数βを例えば０．１に設定し、「ラップ中間」のとき加
熱残時間算出用定数βを計算式「β＝（６４−０．８
Ｔ）／１５」によって算出して設定する構成としたの
で、加熱残時間Ｔｎを一層正確に算出することができ
る。

【００６０】そして、上記実施例の場合、「ラップ無
し」、「ラップ有り」及び「ラップ中間」にそれぞれ対
応する加熱残時間算出用定数をβ１、β２及びβ３とし
たとき、これら３つの加熱残時間算出用定数β１、β２
及びβ３の間に、β２＜β３＜β１が成立するように構
成したので（図１０参照）、ラップの有無によりβの値
の差を大きくすることができ、ラップのかけ方のばらつ
きに応じて加熱残時間Ｔｎを正確に算出できるようにな
る。

【００６１】更に、上記実施例では、加熱残時間を操作
パネル２２の表示部２４に例えば１秒ずつカウントダウ
ンしながら表示するように構成したので、使用者は加熱
残時間をいつでも視認することができ、使い勝手を向上
させることができる。

【００６２】一方、湿度センサ１６から出力される検知
信号には、図１２に示すようなノイズが乗っていること
に本発明者は気が付いた。そして、この検知信号に乗っ
ているノイズが、マグネトロン６に印加される駆動電圧
（図１１（ｂ）に示す半波整流電圧）の電圧波形に同期
していることを発見した。即ち、上記ノイズは、マグネ
トロン６から発振されるマイクロ波に起因するものであ
ると考えられる。このようなノイズが存在すると、ノイ
ズの分だけ検知信号の電圧レベルが高くなるから、ノイ
ズが乗っている部分で検知信号を読み込むと、実際の水
蒸気の量よりもノイズの分だけ多くなっているように誤
検知してしまう。このため、調理時間が短縮されてしま
い、加熱不足が発生するというおそれがある。

【００６３】これに対して、上記実施例においては、マ
グネトロン６に駆動電圧が印加されていない期間、具体
的には、図１１（ｂ）において期間ｔａにて示す期間に
おけるほぼ真中の時点で、湿度センサ１６からその検知
信号を読込む（サンプリングする）ように構成したの
で、マグネトロン６の発振に起因するノイズが湿度セン
サ１６から読み込んだ検知信号に含まれることを防止で
きる。このため、一層正確な加熱制御を実行できるよう
になり、加熱不足の発生を確実に防止することができ
る。

【００６４】尚、上記実施例では、「ラップ有り」と判
断したときに加熱残時間算出用定数βを０．１に設定し
たが、これに限られるものではなく、加熱残時間算出用
定数βを零（０．０）に設定して、「ラップ有り」と判
断したら、直ちに加熱調理を終了するように構成しても
良い。このように構成しても、「ラップ有り」の場合は
勿論、他の場合も、適切な加熱調理を実行することが可
能である。

【００６５】図１３は本発明の第２の実施例を示すもの
であり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、
第１の実施例のフローチャート（図２参照）と同一ステ
ップには、同一ステップ符号を付している。上記第２の
実施例では、「ラップ無し」と「ラップ有り」の２つの
状態だけを判別するように構成している。具体的には、
調理開始の処理ステップＳ１から判断ステップＳ１１ま
では、第１の実施例と同じである。ここで、第２の実施
例では、上記判断ステップＳ１１において、計測時間Ｔ
がラップ判別時間である６５秒以下であるとき「ラップ
無し」と判別し、そうでないとき（計測時間Ｔが上記６
５秒を越えたとき）「ラップ有り」と判別するように構
成されている。そして、「ラップ有り」と判断したと
き、加熱残時間算出用定数βを０．０に設定している
（ステップＳ１７）。

【００６６】また、上述した以外の第２の実施例の構成
は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。従っ
て、上記第２の実施例においても、第１の実施例とほぼ
同様な作用効果を得ることができる。尚、第２の実施例
では、「ラップ無し」と「ラップ有り」の２つの状態だ
けを判別して、この判別結果に応じた加熱残時間を算出
する構成であるが、これでも加熱残時間を十分適切な時
間とすることができると共に、制御構成が簡単になる。

【００６７】図１４は本発明の第３の実施例を示すもの
であり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、
第１の実施例のフローチャート（図２参照）と同一ステ
ップには、同一ステップ符号を付している。上記第３の
実施例では、「ラップ有り」、「ラップ無し」、「ラッ
プ中間」の判別結果に基づいて加熱残時間Ｔｎを算出
し、この加熱残時間Ｔｎに加熱計測時間Ｔを加えてトー
タル加熱時間Ｔｔを算出した後、このトータル加熱時間
Ｔｔ（即ち、加熱残時間Ｔｎ）だけ加熱調理を実行して
調理終了するように構成している。この場合、トータル
加熱時間Ｔｔが過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを越える
場合でも、トータル加熱時間Ｔｔを優先して加熱調理を
実行するように構成されている。

【００６８】具体的には、図１４に示すように、第１の
実施例のフローチャート（図２参照）から、ステップＳ
２０（トータル加熱時間Ｔｔが過加熱防止用加熱時間Ｔ
ｍａｘ以下であるか否かを判断するステップ）と、この
ステップＳ２０にて「ＮＯ」へ進んだ場合の処理ステッ
プＳ２２とを、取り除いた制御フローチャートとしてい
る。また、「ラップ有り」と判断したとき、加熱残時間
算出用定数βを例えば０．０に設定して、「ラップ有
り」と判断したら、直ちに加熱調理を終了するように構
成している（ステップＳ１７）。尚、上述した以外の第
３の実施例の構成は、第１の実施例の構成と同じ構成と
なっている。

【００６９】従って、上記第３の実施例においても、第
１の実施例とほぼ同様な作用効果を得ることができる。
特に、第３の実施例では、算出した加熱残時間Ｔｎだけ
加熱調理を実行して調理終了する構成としたので、過加
熱防止用加熱時間Ｔｍａｘではやや加熱不足になりがち
な調理物２の加熱調理の場合に、算出した加熱残時間Ｔ
ｎの方を優先したから十分加熱調理することができ、加
熱不足を確実に防止することができる。

【００７０】尚、上記第３の実施例では、「ラップ有
り」と判断したときに加熱残時間算出用定数βを０．０
に設定したが、これに限られるものではなく、加熱残時
間算出用定数βを０．１、或いは、０．０に近い他の数
値に設定しても良く、ほぼ同様な効果（良好な加熱調理
結果）を得ることができる。

【００７１】図１５は本発明の第４の実施例を示すもの
であり、第３の実施例と異なるところを説明する。尚、
第３の実施例のフローチャート（図１４参照）と同一ス
テップには、同一ステップ符号を付している。上記第４
の実施例では、「ラップ有り」、「ラップ無し」、「ラ
ップ中間」の判別結果に基づいて加熱残時間Ｔｎを算出
し、この加熱残時間Ｔｎに加熱計測時間Ｔを加えてトー
タル加熱時間Ｔｔを算出した後、「ラップ無し」と「ラ
ップ中間」のときは上記トータル加熱時間Ｔｔ（即ち、
加熱残時間Ｔｎ）だけ加熱調理を実行して調理終了し、
「ラップ有り」のときは上記トータル加熱時間Ｔｔと過
加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘとを比較して最大でも過加
熱防止用加熱時間Ｔｍａｘだけ加熱調理を実行して調理
終了するように構成している。

【００７２】具体的には、図１５に示すように、「ラッ
プ無し」と「ラップ中間」のときは第３の実施例と同様
にして制御される。一方、「ラップ有り」のときは、処
理ステップＳ１７にて加熱残時間算出用定数βを０．１
に設定した後、この設定した加熱残時間算出用定数βと
加熱計測時間Ｔとから加熱残時間Ｔｎを、計算式「Ｔｎ
＝Ｔ×β」により算出する（ステップＳ２０１）。そし
て、この算出した加熱残時間Ｔｎに加熱計測時間Ｔを加
えてトータル加熱時間Ｔｔを算出する（ステップＳ２０
２）。続いて、このトータル加熱時間Ｔｔが過加熱防止
用加熱時間Ｔｍａｘ以下であるか否かを判断する（ステ
ップＳ２０３）。ここで、トータル加熱時間Ｔｔが過加
熱防止用加熱時間Ｔｍａｘ以下であれば、ステップＳ２
０３にて「ＹＥＳ」へ進み、上記算出した加熱残時間Ｔ
ｎをカウントダウン開始することにより加熱残時間Ｔｎ
だけ加熱を実行して加熱終了するようにしている（ステ
ップＳ２０４）。一方、トータル加熱時間Ｔｔが過加熱
防止用加熱時間Ｔｍａｘを越えているときは、ステップ
Ｓ２０３にて「ＮＯ」へ進み、過加熱防止用加熱時間Ｔ
ｍａｘから加熱計測時間Ｔを引いた時間（Ｔｍａｘ−
Ｔ）をカウントダウン開始することにより、最大でも過
加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘだけ加熱を実行して加熱終
了するようにしている（ステップＳ２０５）。尚、上述
した以外の第４の実施例の構成は、第３の実施例の構成
と同じ構成となっている。

【００７３】従って、上記第４の実施例においても、第
３の実施例とほぼ同様な作用効果を得ることができる。
特に、第４の実施例では、「ラップ有り」の場合に、算
出した加熱残時間Ｔｎが過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘ
よりも長いときには、過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを
優先する構成としたので、調理物の過加熱が発生し易い
「ラップ有り」の調理物２を加熱調理する場合に該過加
熱を確実に防止することができ、適切な加熱調理を実行
することができる。

【００７４】また、上記した各実施例では、ラップ判別
値と加熱残時間算出用設定値αとを等しく（０．３Ｖ
に）設定したが、これに限られるものではなく、図１６
に示す本発明の第５の実施例のように、ラップ判別値と
加熱残時間算出用設定値αとを異なる数値に設定しても
良い。この第５の実施例では、図１６に示すように、ラ
ップ判別値を例えば０．１５Ｖに設定し、加熱残時間算
出用設定値αを例えば０．３Ｖに設定している。そし
て、第５の実施例では、湿度センサ１６から読込んだ検
知信号（具体的には、検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉ
ｎとの差）が上記０．１５Ｖに達した時点で、加熱開始
からこの時点に達するまでの時間に基づいてラップの状
態（ラップ有り、ラップ無し、中間調理物）を判別する
ように構成されている。この判別時に使用するラップ判
別時間は、０．１５Ｖのラップ判別値に対応するように
設定された時間を使用するように構成されている。

【００７５】更に、この後、湿度センサ１６から読込ん
だ検知信号（具体的には、検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖ
ｍｉｎとの差）が上記０．３Ｖに達した時点で、加熱開
始からこの時点に達するまでの時間に基づいて加熱残時
間を算出するように構成されている。この加熱残時間算
出時に使用する加熱残時間算出用定数βは、０．３Ｖの
加熱残時間算出用設定値α対応するように設定された定
数（上記第１の実施例と同じ定数）を使用するようにな
っている。尚、上述した以外の第５の実施例の構成は、
第１の実施例の構成と同じ構成となっている。従って、
上記第５の実施例においても、第１の実施例とほぼ同じ
作用効果を得ることができる。

【００７６】また、上記各実施例では、調理物２が「ラ
ップ中間」であると判別した場合に、加熱残時間算出用
定数βを、湿度センサ１６からの検知信号が加熱残時間
算出用設定値α（０．３Ｖ）に達するまでの時間Ｔα
（加熱計測時間Ｔ）を変数とする計算式（線形関数）で
算出して設定する構成としたが、これに限られるもので
はなく、図１７に示す本発明の第６の実施例のように、
調理物２が「ラップ中間」である場合の加熱残時間算出
用定数βを固定値である例えば０．４に設定するように
構成しても良い。また、図１８に示す本発明の第７の実
施例のように、調理物２が「ラップ無し」である場合の
加熱残時間算出用定数βをｘ１（例えば０．８）とする
と共に、調理物２が「ラップ有り」である場合の加熱残
時間算出用定数βをｘ６（例えば０．０または０．１）
としたとき、調理物２が「ラップ中間」である場合の加
熱残時間算出用定数βを４つの固定値ｘ２、ｘ３、ｘ
４、ｘ５に区分して設定するように構成しても良い。こ
の場合、湿度センサ１６からの検知信号が加熱残時間算
出用設定値α（０．３Ｖ）に達するまでの時間Ｔα（加
熱計測時間Ｔ）が長くなるほど、加熱残時間算出用定数
βを小さく設定すること（例えばｘ１＜ｘ２＜ｘ３＜ｘ
４＜ｘ５＜ｘ６）が好ましい。このように設定すると、
加熱残時間を一層正確に算出することができる。

【００７７】更に、図１９に示す本発明の第８の実施例
のように、調理物２が「ラップ無し」である場合の加熱
残時間算出用定数βを２つの値ｘ１、ｘ２（例えばｘ１
＜ｘ２）に区分して設定し、調理物２が「ラップ中間」
である場合の加熱残時間算出用定数βを３つの固定値ｘ
３、ｘ４、ｘ５（例えばｘ３＜ｘ４＜ｘ５）に区分して
設定し、そして、調理物２が「ラップ有り」である場合
の加熱残時間算出用定数βを２つの固定値ｘ６、ｘ７
（例えばｘ６＜ｘ７）に区分して設定するように構成し
ても良い。この場合も、加熱残時間算出用設定値αに達
するまでの時間Ｔαが長くなるほど、加熱残時間算出用
定数βを小さく設定することが好ましく、このように構
成すると、加熱残時間をより一層正確に算出可能であ
る。

【００７８】更にまた、図２０に示す本発明の第９の実
施例のように、「ラップ無し」、「ラップ中間」、「ラ
ップ有り」の各場合の加熱残時間算出用定数βを、湿度
センサ１６からの検知信号が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでのα到達時間Ｔα（加熱計測時間Ｔ）を変
数とする計算式（線形関数）で算出して設定するように
構成しても良い。この場合、ラップの３つの判別状態に
それぞれ対応する３つの計算式を備えることが良い。更
に、加熱残時間算出用設定値αに達するまでのα到達時
間Ｔαが長くなるほど、加熱残時間算出用定数βを小さ
く設定することが好ましい。

【００７９】また、図２１に示す本発明の第１０の実施
例のように、「ラップ無し」と「ラップ有り」の場合の
加熱残時間算出用定数βを２つの固定値（例えば０．８
と０．０）とし、「ラップ中間」の場合の加熱残時間算
出用定数βを、加熱残時間算出用設定値αに達するまで
の時間Ｔαを変数とする計算式、この場合、図２１に示
すような曲線関数で算出して設定するように構成しても
良い。

【００８０】一方、上記各実施例においては、調理物２
の重量と加熱残時間算出用定数βとの関係については特
に説明しなかったが、加熱残時間算出用定数βを調理物
２の重量に応じて可変設定することも好ましい。具体的
には、次の表１に示すように、加熱残時間算出用定数β
を、調理物２の重量の区分に応じて可変させると共に、
調理物２のラップの判別結果に応じて可変させて設定す
ることがより一層好ましい。

【００８１】

【表１】

【００８２】上記表１のように加熱残時間算出用定数β
を設定すると、調理物２の多少にかかわらず、ラップの
有無を正確に判別できると共に、加熱残時間を正確に算
出することができる。また、上記表１では、第１のラッ
プ判別時間Ｔ１及び第２のラップ判別時間Ｔ２も調理物
２の重量の区分に応じて可変させるように構成してい
る。これにより、ラップの有無をより一層正確に判別す
ることができる。

【００８３】また、上記各実施例では、調理物２の重量
の区分に応じて過加熱防止用加熱時間Ｔｍａｘを段階的
（例えば４段階）に設定する構成としたが、これに代え
て、調理物２の重量を変数ｘとする時間算出式（例えば
Ｔｍａｘ＝０．２５ｘ＋７８）により過加熱防止用加熱
時間Ｔｍａｘを算出して設定する構成としても良く、こ
の場合も、同様に過加熱を防止することができる。

【００８４】図２２及び図２３は本発明の第１１の実施
例を示すものであり、第１の実施例と異なるところを説
明する。尚、第１実施例のフローチャート（図１及び図
２参照）と同一ステップには、同一ステップ符号を付し
ている。上記第１１の実施例では、加熱調理開始から予
め決めた設定時間（例えば６５秒）が経過した時点で、
湿度センサ１６から読み込んだ検知信号（検知信号Ｖｏ
ｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差）がラップ判別値（例えば
０．３Ｖ、そしてこの０．３Ｖは加熱残時間算出用設定
値αである）以上となったか否かにより「ラップ無し」
と「ラップ有り」とを判別するように構成されている。

【００８５】具体的には、調理開始の処理ステップＳ１
から判断ステップＳ１０までは、第１の実施例と同じで
ある。ここで、第１１の実施例では、上記判断ステップ
Ｓ１０において、湿度センサ１６から読み込んだ検知信
号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上とな
ったときには、ステップＳ１０にて「ＹＥＳ」へ進み、
加熱調理開始からそれまでに経過した時間Ｔαを記憶す
る（ステップＳ３０１）。そして、このステップＳ３０
１の後に、並びに、ステップＳ１０にて「ＮＯ」へ進ん
だ後に、加熱調理開始から６５秒が経過したか否かを判
断する判断ステップＳ３０２を加入する。

【００８６】この後、加熱調理開始から６５秒が経過す
ると、上記ステップＳ３０２にて「ＹＥＳ」へ進み、検
知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上
となったか否かの判断を行う（ステップＳ３０３）。こ
こで、検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が０．
３Ｖ以上あれば、ステップＳ３０３にて「ＹＥＳ」へ進
み、「ラップ無し」と判断し（ステップＳ１２）、加熱
残時間算出用定数βを例えば０．８に設定する（ステッ
プＳ１３）。

【００８７】一方、検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎ
との差が０．３Ｖ未満であれば、ステップＳ３０３にて
「ＮＯ」へ進み、「ラップ有り」と判断し（ステップＳ
１６）、加熱残時間算出用定数βを例えば０．０に設定
し（ステップＳ１７）、続いて、検知信号Ｖｏｕｔと最
小値Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上となるのを待つ（ス
テップＳ３０４）。この後、検知信号Ｖｏｕｔと最小値
Ｖｍｉｎとの差が０．３Ｖ以上となったときには、ステ
ップＳ３０４にて「ＹＥＳ」へ進み、加熱調理開始から
それまでに経過した時間Ｔαを記憶するようになってい
る（ステップＳ３０５）。

【００８８】そして、上記設定した加熱残時間算出用定
数βと上記記憶した時間Ｔαとから加熱残時間Ｔｎを、
計算式「Ｔｎ＝Ｔα×β」により算出する（ステップＳ
３０６）。これ以降の制御は、第１の実施例の制御と同
じ制御となっている。尚、ステップＳ１９及びステップ
Ｓ２２における時間Ｔは、加熱調理開始からそれまでに
経過した時間であり、「ラップ有り」の場合はＴ＝Ｔα
である。また、上述した以外の第１１の実施例の構成
は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。従っ
て、この第１１の実施例においても、第１の実施例とほ
ぼ同じ作用効果を得ることができる。

【００８９】図２４及び図２５は本発明の第１２の実施
例を示すものであり、第１の実施例と異なるところを説
明する。尚、第１２の実施例の図２５のフローチャート
において、第１実施例のフローチャート（図２参照）と
同一ステップには、同一ステップ符号を付している。上
記第１２の実施例では、湿度センサ１６からの検知信号
（例えば検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差）が
予め決めた最大出力制限値（例えば３．０Ｖ）に達した
ときに、自動的に加熱調理を終了するように構成してい
る。

【００９０】具体的には、調理開始の処理ステップＳ１
から判断ステップＳ２４までは、第１の実施例と同じで
ある。ここで、第１２の実施例では、上記判断ステップ
Ｓ２４において、加熱残時間が零でない場合、「ＮＯ」
へ進み、湿度センサ１６から読み込んだ検知信号Ｖｏｕ
ｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が３．０Ｖ以上になったか否
かの判断を行う（ステップＳ４０１）。ここで、検知信
号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が３．０Ｖ以上にな
れば、ステップＳ４０１にて「ＹＥＳ」へ進み、加熱調
理を終了する（図１のステップＳ２５）。また、検知信
号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が３．０Ｖ未満であ
れば、ステップＳ４０１にて「ＮＯ」へ進み、加熱残時
間のカウントダウンを続行する（ステップＳ２３）よう
に構成されている。上述した以外の第１２の実施例の構
成は、第１の実施例の構成と同じ構成となっている。

【００９１】従って、上記第１２の実施例においても、
第１の実施例とほぼ同じ作用効果を得ることができる。
特に、第１２の実施例では、算出した加熱残時間が経過
する前に、湿度センサ１６から読み込んだ検知信号Ｖｏ
ｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が３．０Ｖに達したとき
に、加熱調理を終了させるように構成した。このように
構成した理由を次に述べる。

【００９２】今、「ごはん」のあたため調理と「八宝
菜」のあたため調理とを、同じ１つのメニューキーに割
り当てて選択実行する構成とする。すると、「ごはん」
の場合に湿度センサ１６から出力される検知信号は、図
２４にて曲線Ｑ１で示すように変化する。一方、「八宝
菜」の場合に湿度センサ１６から出力される検知信号
は、図２４にて曲線Ｑ２で示すように変化する。ここ
で、「ごはん」について「八宝菜」に適した加熱残時間
算出用定数βで加熱残時間Ｔｎを算出すると、時刻ｔｂ
で加熱調理終了となる。しかし、「ごはん」の場合、時
刻ｔｃ（検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差が
３．０Ｖに達した時点）で加熱調理終了することが好ま
しく、時刻ｔｂまで加熱を続行してしまうと、過加熱に
なってしまうという問題がある。

【００９３】これに対して、第１２の実施例では、算出
した加熱残時間Ｔｎが経過する前に、湿度センサ１６か
ら読み込んだ検知信号Ｖｏｕｔと最小値Ｖｍｉｎとの差
が３．０Ｖに達したときに、加熱調理を終了させる構成
としたので、上記過加熱を防止することができ、最適な
加熱調理を実行することができる。

【００９４】また、上記第１２の実施例においては、最
大出力制限値を３．０Ｖに設定したが、これに限られる
ものではなく、ラップの有無に応じて最大出力制限値を
可変させるように構成しても良い。具体的には、「ラッ
プ有り」のときには、例えば２．５Ｖに低く設定し、
「ラップ中間」のときには、例えば３．０Ｖに設定し、
「ラップ無し」のときには、例えば３．５Ｖに高く設定
しても良い。このように構成すると、ラップの有無やラ
ップのかけ方のばらつき等により生ずる過加熱を一層確
実に防止できる。更に、最大出力制限値を調理物２の重
量に応じて可変させるように構成、例えば重量が軽くな
るほど最大出力制限値を小さくし、重量が重くなるほど
最大出力制限値を大きくするように構成しても良い。こ
のように構成すると、過加熱をより一層確実に防止する
ことができる。

【００９５】尚、上記各実施例では、湿度センサ１６か
らの検知信号に基づいてラップの有無を判別する構成と
したが、これに代えて、調理物２から発生する発生する
水蒸気等のガスを検知するガスセンサを設け、このガス
センサからの検知信号に基づいてラップの有無を判別す
る構成としても良い。また、上記各実施例では、「ラッ
プ有り」、「ラップ無し」、または、「ラップ中間」と
判断した場合に、その判断結果に応じて加熱残時間を算
出して決めるように構成したが、これに限られるもので
はなく、上記判断結果に応じて加熱出力を可変させるよ
うに構成しても良い。

【００９６】

【発明の効果】本発明は、以上の説明から明らかなよう
に、ラップ判別手段によって調理物にラップがかけられ
ている状態である「ラップ有り」を自動的に判別し、こ
の判別結果に基づいて加熱残時間を算出する構成とした
ので、調理物にラップがかけられているときも、ラップ
がかけられていないときも適切な加熱調理を自動的に実
行することができ、取扱説明書や料理集等を見ることな
く自由にラップを使用したり、ラップを使用しなかった
りすることが可能となるから、使い勝手が向上するとい
う優れた効果を奏する。

【００９７】また、上記構成の場合、調理物の過加熱を
防止するための過加熱防止用加熱時間を設定する構成と
したので、ラップ判別手段がラップの有無を万一判別で
きないことがあったとしても、過加熱防止用加熱時間が
経過した時点で調理が自動的に終了されるから、調理物
を過加熱してしまうことを確実に防止できる。

【００９８】更に、ラップ判別手段を、調理室内の湿度
を検知する湿度センサまたは調理物から発生する水蒸気
等の気体を検知するガスセンサを備える構成とし、加熱
調理開始から上記湿度センサまたはガスセンサからの検
知出力がラップ判別値に達するまでの時間を計測し、こ
の計測時間がラップ判別時間を越えたときに「ラップ有
り」と判別する構成としたので、ラップの有無を正確に
判別できる。更にまた、加熱調理開始から設定時間経過
した時点で、湿度センサまたはガスセンサからの検知出
力がラップ判別用の設定値を越えたときに、「ラップ無
し」と判別するように構成しても、ラップの有無を正確
且つ確実に判別することができる。

【００９９】一方、加熱調理開始から湿度センサまたは
ガスセンサからの検知出力が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでの時間Ｔαに、加熱残時間算出用定数βを
乗じて加熱残時間を算出する構成としたので、加熱残時
間を正確に算出できる。この場合、ラップ判別値と加熱
残時間算出用設定値αとを等しく構成したので、制御に
必要な構成を簡単にすることができる。

【０１００】また、ラップ判別手段による判別結果に基
づいて加熱残時間算出用定数βを設定すると、加熱残時
間を一層正確に算出できる。更に、調理物の重量に応じ
てラップ判別時間、加熱残時間算出用設定値αまたは加
熱残時間算出用定数βの少なくとも一つを可変させる構
成とすると、調理物の多少にかかわらず、ラップの有無
を正確に判別できると共に、加熱残時間を正確に算出で
きる。更にまた、ラップ判別手段による判別結果が「ラ
ップ有り」の場合、加熱残時間算出用定数βを零に設定
すると、「ラップ有り」を判別した時点で直ちに加熱調
理を終了させることができる。

【０１０１】また、ラップ判別手段により、「ラップ無
し」、「ラップ有り」、または、「ラップ中間」を判別
可能に構成し、これらの判別結果に応じて加熱調理を制
御するように構成すると、調理物に対するラップのかけ
方にばらつきがあった場合や、食品の種類によってラッ
プの判別がし難い場合でも、それらに合うように加熱時
間や加熱出力等を設定すること（即ち、加熱調理を正確
に制御すること）が可能となり、より適切な加熱調理を
実行することができる。この構成の場合、ラップ判別手
段の判別結果である「ラップ無し」、「ラップ有り」、
または、「ラップ中間」に応じて加熱残時間を算出する
加熱残時間算出手段を備えると、加熱調理時間を一層適
切な時間に自動設定することが可能である。また、調理
物の過加熱を防止するための過加熱防止用加熱時間を設
定すると、ラップ判別手段がラップの有無を万一判別で
きないことがあったとしても、過加熱防止用加熱時間が
経過した時点で調理が自動的に終了するから、調理物を
過加熱してしまうことを確実に防止できる。

【０１０２】更に、上記構成の場合、具体的には、加熱
調理開始から湿度センサまたはガスセンサからの検知出
力がラップ判別値に達するまでの時間Ｔを計測し、この
計測時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１以下であるとき
「ラップ無し」と判別し、計測時間Ｔが第１のラップ判
別時間Ｔ１を越え且つ第２のラップ判別時間Ｔ２以下で
あるとき「ラップ中間」と判別し、計測時間Ｔが第２の
ラップ判別時間Ｔ２を越えたとき「ラップ有り」と判別
すると、上記３つのラップのかけ方を正確に判別でき
る。そして、この場合、第１のラップ判別時間Ｔ１及び
第２のラップ判別時間Ｔ２を過加熱防止用加熱時間より
も短く設定すると、ラップのかけ方のばらつきにより調
理物を過加熱しまうことを防止できる。

【０１０３】一方、加熱調理開始から湿度センサまたは
ガスセンサからの検知出力が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでの時間Ｔαに加熱残時間算出用定数βを乗
じて加熱残時間を算出する構成とすると共に、「ラップ
無し」、「ラップ有り」及び「ラップ中間」にそれぞれ
対応する加熱残時間算出用定数をβ１、β２及びβ３と
したときに、これら３つの定数β１、β２及びβ３の間
に、β２＜β３＜β１が成立するように構成すると、ラ
ップの有無によりβの値の差を大きくすることができ、
ラップのかけ方のばらつきに応じて加熱残時間を正確に
算出できる。

【０１０４】また、加熱調理開始から湿度センサまたは
ガスセンサからの検知出力が加熱残時間算出用設定値α
に達するまでの時間Ｔαに加熱残時間算出用定数βを乗
じて加熱残時間を算出し、加熱残時間算出用定数βを上
記時間Ｔαに応じて可変させる構成とすると、具体的に
は、加熱残時間算出用定数βを時間Ｔαが長くなるほど
小さくすると、加熱残時間を一層正確に算出できる。更
に、加熱残時間をカウントダウンしながら表示する表示
手段を備えると、使用者は加熱残時間をいつでも視認す
ることができ、使い勝手を向上できる。

【０１０５】一方、調理物の重量に応じて過加熱防止用
加熱時間を設定する、例えば調理物の重量の区分に応じ
て過加熱防止用加熱時間を段階的に設定する構成とする
と、ラップのかけ方のばらつき等にかかわりなく、過加
熱をより一層確実に防止できる。この場合、調理物の重
量を変数とする時間算出式により過加熱防止用加熱時間
を設定する構成としても、過加熱を同様に防止すること
ができる。

【０１０６】また、湿度センサまたはガスセンサからの
検知出力が最大出力制限値に達したときに加熱調理を終
了する構成とすると、調理物の相違やラップの有無やラ
ップのかけ方のばらつき等により生ずる過加熱を更に確
実に防止できる。この構成の場合、最大出力制限値をラ
ップ判別手段による判別結果に応じて可変設定したり、
最大出力制限値を調理物の重量に応じて可変設定したり
すると、過加熱をより一層確実に防止できる。

【０１０７】一方、マグネトロンに駆動電圧が印加され
ていない期間において、湿度センサまたはガスセンサか
らその検知出力を読込むように構成すると、マグネトロ
ンの発振に起因するノイズがセンサからの検知出力に含
まれることを防止でき、一層正確な加熱制御を実行でき
るようになる。この場合、上記期間において検知出力を
複数回読込んでそれら複数の検知出力の平均値を求める
ように構成したり、上記期間のほぼ真中の時点で検知出
力を読込むように構成したりすると、検知出力にノイズ
が含まれることを一層防止できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示すフローチャート
（その１）

【図２】フローチャート（その２）

【図３】電子レンジの横断面図

【図４】電子レンジの破断正面図

【図５】ブロック図

【図６】湿度センサの断面図

【図７】湿度検知回路の電気回路図

【図８】湿度センサからの検知信号の電圧レベルの時間
変化を調理物毎に並びにラップの有無毎に示す特性図

【図９】湿度センサからの検知信号の電圧レベルの時間
変化と加熱残時間の算出方法とを示す特性図

【図１０】加熱残時間算出用定数βとラップの判別結果
との関係を示す特性図

【図１１】（ａ）はタイムベース信号を示すタイムチャ
ート、（ｂ）はマグネトロンに印加される駆動電圧の波
形を示すタイムチャート

【図１２】湿度センサからの検知信号にノイズが乗って
いることを示す特性図

【図１３】本発明の第２の実施例を示す図２相当図

【図１４】本発明の第３の実施例を示す図２相当図

【図１５】本発明の第４の実施例を示す図２相当図

【図１６】本発明の第５の実施例を示す図９相当図

【図１７】本発明の第６の実施例を示す図１０相当図

【図１８】本発明の第７の実施例を示す図１０相当図

【図１９】本発明の第８の実施例を示す図１０相当図

【図２０】本発明の第９の実施例を示す図１０相当図

【図２１】本発明の第１０の実施例を示す図１０相当図

【図２２】本発明の第１１の実施例を示す図１相当図

【図２３】図２相当図

【図２４】本発明の第１２の実施例を示す図９相当図

【図２５】図２相当図

【符号の説明】

２は調理物、３は加熱調理室、６はマグネトロン、１５
は排気ダクト、１６は湿度センサ、１７は回転皿、２２
は操作パネル、２４は表示部（表示手段）、２５は制御
回路（ラップ判別手段、加熱残時間算出手段、時間設定
手段、運転制御手段）、２８は基準センサ部、２９は検
知センサ部を示す。

フロントページの続き (72)発明者 滝本 等 神奈川県横浜市磯子区新杉田町８番地 株 式会社東芝住空間システム技術研究所内

Claims (29)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱調理室内の調理物をマイクロ波によ
   り加熱するマグネトロンと、 前記調理物にラップがかけられている「ラップ有り」及
   び前記調理物にラップがかけられていない「ラップ無
   し」を判別するラップ判別手段と、 このラップ判別手段による判別結果に基づいて加熱残時
   間を算出する加熱残時間算出手段とを備えて成る加熱調
   理器。
2. 【請求項２】 調理物の過加熱を防止するための過加熱
   防止用加熱時間を設定する時間設定手段を備えたことを
   特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 ラップ判別手段は、加熱調理室内の絶対
   湿度を検知する湿度センサまたは調理物から発生する気
   体を検知する気体センサを備えて構成されていることを
   特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 ラップ判別手段は、加熱調理開始から湿
   度センサまたは気体センサからの検知出力がラップ判別
   値に達するまでの時間を計測し、この計測時間がラップ
   判別時間を越えたときに「ラップ有り」と判別すること
   を特徴とする請求項３記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 ラップ判別手段は、加熱調理開始から設
   定時間経過した時点で、湿度センサまたは気体センサか
   らの検知出力がラップ判別用の設定値を越えたときに、
   「ラップ無し」と判別することを特徴とする請求項３記
   載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 加熱残時間算出手段は、加熱調理開始か
   ら湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加熱残
   時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに、加熱残
   時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出することを
   特徴とする請求項１ないし５のいずれかに記載の加熱調
   理器。
7. 【請求項７】 ラップ判別値と加熱残時間算出用設定値
   αとが等しいことを特徴とする請求項６記載の加熱調理
   器。
8. 【請求項８】 ラップ判別手段による判別結果に基づい
   て加熱残時間算出用定数βを設定することを特徴とする
   請求項６または７記載の加熱調理器。
9. 【請求項９】 調理物の重量に応じてラップ判別時間、
   加熱残時間算出用設定値αまたは加熱残時間算出用定数
   βのすくなくとも一つを可変させることを特徴とする請
   求項４ないし８のいずれかに記載の加熱調理器。
10. 【請求項１０】 ラップ判別手段による判別結果が「ラ
    ップ有り」の場合に、加熱残時間算出用定数βを零に設
    定することを特徴とする請求項８記載の加熱調理器。
11. 【請求項１１】 加熱調理室内の調理物をマイクロ波に
    より加熱するマグネトロンと、 前記調理物にラップがかけられている「ラップ有り」、
    前記調理物にラップがかけられていない「ラップ無
    し」、または、上記どちらにも属さない「ラップ中間」
    を判別するラップ判別手段と、 このラップ判別手段による判別結果に基づいて加熱調理
    を制御する制御手段とを備えて成る加熱調理器。
12. 【請求項１２】 ラップ判別手段による判別結果である
    「ラップ無し」、「ラップ有り」、または、「ラップ中
    間」に応じて加熱残時間を算出する加熱残時間算出手段
    を備えたことを特徴とする請求項１１記載の加熱調理
    器。
13. 【請求項１３】 調理物の過加熱を防止するための過加
    熱防止用加熱時間を設定する時間設定手段を備えたこと
    を特徴とする請求項１１または１２記載の加熱調理器。
14. 【請求項１４】 ラップ判別手段は、加熱調理室内の絶
    対湿度を検知する湿度センサまたは調理物から発生する
    気体を検知する気体センサを備えて構成されていること
    を特徴とする請求項１１ないし１３のいずれかに記載の
    加熱調理器。
15. 【請求項１５】 ラップ判別手段は、加熱調理開始から
    湿度センサまたは気体センサからの検知出力がラップ判
    別値に達するまでの時間Ｔを計測し、この計測時間Ｔが
    第１のラップ判別時間Ｔ１以下であるとき「ラップ無
    し」と判別し、計測時間Ｔが第１のラップ判別時間Ｔ１
    を越え且つ第２のラップ判別時間Ｔ２以下であるとき
    「ラップ中間」と判別し、計測時間Ｔが第２のラップ判
    別時間Ｔ２を越えたとき「ラップ有り」と判別すること
    を特徴とする請求項１４記載の加熱調理器。
16. 【請求項１６】 過加熱防止用加熱時間は、第１のラッ
    プ判別時間Ｔ１及び第２のラップ判別時間Ｔ２よりも長
    いことを特徴とする請求項１５記載の加熱調理器。
17. 【請求項１７】 加熱残時間算出手段は、加熱調理開始
    から湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加熱
    残時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに加熱残
    時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出するように
    構成されていると共に、 「ラップ無し」、「ラップ有り」及び「ラップ中間」に
    それぞれ対応する加熱残時間算出用定数をβ１、β２及
    びβ３に設定したとき、 これら３つの加熱残時間算出用定数β１、β２及びβ３
    の間に、 β２＜β３＜β１ が成立することを特徴とする請求項１４に記載の加熱調
    理器。
18. 【請求項１８】 加熱残時間算出手段は、加熱調理開始
    から湿度センサまたは気体センサからの検知出力が加熱
    残時間算出用設定値αに達するまでの時間Ｔαに加熱残
    時間算出用定数βを乗じて加熱残時間を算出するように
    構成されていると共に、 前記加熱残時間算出用定数βを前記時間Ｔαに応じて可
    変させることを特徴とする請求項１４に記載の加熱調理
    器。
19. 【請求項１９】 加熱残時間算出用定数βを時間Ｔαが
    長くなるほど小さくすることを特徴とする請求項１８に
    記載の加熱調理器。
20. 【請求項２０】 加熱残時間をカウントダウンしながら
    表示する表示手段を備えたことを特徴とする請求項１ま
    たは１２に記載の加熱調理器。
21. 【請求項２１】 時間設定手段は、調理物の重量に応じ
    て過加熱防止用加熱時間を設定するように構成されてい
    ることを特徴とする請求項２または１３に記載の加熱調
    理器。
22. 【請求項２２】 時間設定手段は、調理物の重量の区分
    に応じて過加熱防止用加熱時間を段階的に設定するよう
    に構成されていることを特徴とする請求項２または１３
    に記載の加熱調理器。
23. 【請求項２３】 時間設定手段は、調理物の重量を変数
    とする時間算出式により過加熱防止用加熱時間を設定す
    るように構成されていることを特徴とする請求項２また
    は１３に記載の加熱調理器。
24. 【請求項２４】 湿度センサまたは気体センサからの検
    知出力が最大出力制限値に達したときに加熱調理を終了
    する運転制御手段を備えたことを特徴とする請求項３ま
    たは１４に記載の加熱調理器。
25. 【請求項２５】 最大出力制限値をラップ判別手段によ
    る判別結果に応じて可変させることを特徴とする請求項
    ２４記載の加熱調理器。
26. 【請求項２６】 最大出力制限値を調理物の重量に応じ
    て可変させることを特徴とする請求項２５記載の加熱調
    理器。
27. 【請求項２７】 マグネトロンに駆動電圧が印加されて
    いない期間において、湿度センサまたは気体センサから
    その検知出力を読込むように構成されていることを特徴
    とする請求項３または１４に記載の加熱調理器。
28. 【請求項２８】 マグネトロンに駆動電圧が印加されて
    いない期間において、湿度センサまたは気体センサから
    その検知出力を複数回読込んで、これら読込んだ検知出
    力の平均値を求めるように構成されていることを特徴と
    する請求項２７記載の加熱調理器。
29. 【請求項２９】 マグネトロンに駆動電圧が印加されて
    いない期間のほぼ真中の時点で、湿度センサまたは気体
    センサからその検知出力を読込むように構成されている
    ことを特徴とする請求項２７記載の加熱調理器。