JPH08298952A - 桑葉粉末を主成分とする錠剤食品 - Google Patents
桑葉粉末を主成分とする錠剤食品Info
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Landscapes
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 桑の葉の有効成分を一度に多量に簡便に摂取
する為の錠剤食品を提供すること。 【構成】 桑葉粉末６０％ないし９０％重量部、デキス
トリン１０％ないし３５％重量部、大豆油脂１％ないし
３％重量部で構成される錠剤食品。
する為の錠剤食品を提供すること。 【構成】 桑葉粉末６０％ないし９０％重量部、デキス
トリン１０％ないし３５％重量部、大豆油脂１％ないし
３％重量部で構成される錠剤食品。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、人体に必要な栄養素
の内特にカルシュウム、ミネラル等を多量に含んだ桑の
葉を、いわゆる機能食品として簡単に摂取出来るように
した錠剤を提供することである。
の内特にカルシュウム、ミネラル等を多量に含んだ桑の
葉を、いわゆる機能食品として簡単に摂取出来るように
した錠剤を提供することである。
【０００２】
【従来の技術】従来、例えば緑茶等が嗜好品としての利
用以外にビタミン、ミネラル等の補給手段として、食品
添加物の形で利用されているのは周知のとおりである。
また、一部では桑の葉も例えば漢方に於いて「桑葉」と
呼ばれ、その薬効を利用するために、例えば桑茶として
利用されているが、一般に普及していないのが実状であ
る。
用以外にビタミン、ミネラル等の補給手段として、食品
添加物の形で利用されているのは周知のとおりである。
また、一部では桑の葉も例えば漢方に於いて「桑葉」と
呼ばれ、その薬効を利用するために、例えば桑茶として
利用されているが、一般に普及していないのが実状であ
る。
【０００３】一方、従来から桑の葉の薬効に着目し、古
くは薬物書「神農本草経」にその記述が見られ、また、
漢方で「桑葉」と呼ばれ血圧の上昇を抑える、のぼせを
とる、血液を浄化する、むくみをとる、便通を改善する
等々多くの薬効があるとされている。また、桑の葉には
カルシウムを初めとする各種ミネラル、各種ビタミン類
を多く含有する上に、食物繊維が多いことから、いわゆ
る健康食品として利用しようとする試みがなされている
が、未だその有効的な摂取方法が確立されていない。
くは薬物書「神農本草経」にその記述が見られ、また、
漢方で「桑葉」と呼ばれ血圧の上昇を抑える、のぼせを
とる、血液を浄化する、むくみをとる、便通を改善する
等々多くの薬効があるとされている。また、桑の葉には
カルシウムを初めとする各種ミネラル、各種ビタミン類
を多く含有する上に、食物繊維が多いことから、いわゆ
る健康食品として利用しようとする試みがなされている
が、未だその有効的な摂取方法が確立されていない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は上記の理由に
鑑み、桑の葉の有効成分である各種のビタミン、ミネラ
ル等の生理活性物質を多量、効果的かつ簡便に摂取する
ために、これを食品化することを目的としている。
鑑み、桑の葉の有効成分である各種のビタミン、ミネラ
ル等の生理活性物質を多量、効果的かつ簡便に摂取する
ために、これを食品化することを目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記の課題を
解決するために主原料である桑の葉を乾燥し、次いで粗
い粉末とする。この粉末を滅菌する滅菌工程後、さらに
細かい粒子とするための粉細工程を経て、数種の増量材
を添加し、顆粒工程の後、打錠工程を経て錠剤とするも
のである。この場合、本発明においては錠剤化のための
増量材として、デキストリンおよび大豆油脂を用いてい
る。
解決するために主原料である桑の葉を乾燥し、次いで粗
い粉末とする。この粉末を滅菌する滅菌工程後、さらに
細かい粒子とするための粉細工程を経て、数種の増量材
を添加し、顆粒工程の後、打錠工程を経て錠剤とするも
のである。この場合、本発明においては錠剤化のための
増量材として、デキストリンおよび大豆油脂を用いてい
る。
【０００６】
【実施例】先ず、主原料である桑の葉は、洗浄の後なる
べく常温で乾燥させるものである。これは、例えば加熱
または凍結乾燥等によるビタミン類の破壊変質を防ぐた
めである。 続いて、いわゆる粗挽状の粉末とした後、
滅菌工程により食品として適する状態にされる。
べく常温で乾燥させるものである。これは、例えば加熱
または凍結乾燥等によるビタミン類の破壊変質を防ぐた
めである。 続いて、いわゆる粗挽状の粉末とした後、
滅菌工程により食品として適する状態にされる。
【０００７】その後、この原料粉末を、最終的に粉末と
して摂取した場合の舌ざわりをよくするため、さらに粒
子を細かく、例えば１００ミクロン程度の粒度にするた
めに粉細する工程を経るものである。さらに、錠剤化の
ために増量材として加工澱粉、デキストリン等とともに
植物油脂を少量添加しながら、これを一度顆粒状とする
顆料工程を通すとともに、最終的に打錠工程を経て錠剤
食品を得るものである。
して摂取した場合の舌ざわりをよくするため、さらに粒
子を細かく、例えば１００ミクロン程度の粒度にするた
めに粉細する工程を経るものである。さらに、錠剤化の
ために増量材として加工澱粉、デキストリン等とともに
植物油脂を少量添加しながら、これを一度顆粒状とする
顆料工程を通すとともに、最終的に打錠工程を経て錠剤
食品を得るものである。
【０００８】
【効果】本発明の主原料である桑の葉に含まれる各種の
成分は、特にカルシュウムを中心として、各種のミネラ
ルおよび各種ビタミンが豊富であって、その他にも身体
に有用とされている食物繊維をも含み、これを緑茶の葉
の成分と比較してみると下記の表のごとくなる。
成分は、特にカルシュウムを中心として、各種のミネラ
ルおよび各種ビタミンが豊富であって、その他にも身体
に有用とされている食物繊維をも含み、これを緑茶の葉
の成分と比較してみると下記の表のごとくなる。
【０００９】
【表１】
【００１０】さらに、桑の葉の生体への作用を実験した
例を見ると、ウサギを使ったコレステロ−ル低下作用の
実験では図１のごとき結果が得られている。すなわち、
この図１において、高コレステロール食摂取ウサギの血
清総コレステロールに及ぼす桑葉の影響をみると、Ａ群
とＢ群での血清総コレステロールの値に大きな差が生ず
ることが明らかである。
例を見ると、ウサギを使ったコレステロ−ル低下作用の
実験では図１のごとき結果が得られている。すなわち、
この図１において、高コレステロール食摂取ウサギの血
清総コレステロールに及ぼす桑葉の影響をみると、Ａ群
とＢ群での血清総コレステロールの値に大きな差が生ず
ることが明らかである。
【００１１】ウサギに高コレステロ−ル食を与えると、
容易に高脂血症動物をつくることができ、数１０ｍｇ／
ｄｌの血清総コレステロ−ル（Ｔ・Ｃｈｏ）値は１０週
間で２５００ｍｇ／ｄｌにも達する（Ａ群）。一方、高
コレステロ−ル食に２．５％の桑葉を添加した群（Ｂ
群）では血清Ｔ・Ｃｈｏ値の上昇は緩く、１０週間で半
分の１２００ｍｇ／ｄｌに達するに過ぎない。
容易に高脂血症動物をつくることができ、数１０ｍｇ／
ｄｌの血清総コレステロ−ル（Ｔ・Ｃｈｏ）値は１０週
間で２５００ｍｇ／ｄｌにも達する（Ａ群）。一方、高
コレステロ−ル食に２．５％の桑葉を添加した群（Ｂ
群）では血清Ｔ・Ｃｈｏ値の上昇は緩く、１０週間で半
分の１２００ｍｇ／ｄｌに達するに過ぎない。
【００１２】また、ラットを使った血糖低下作用につい
ての実験結果を図２においてみると、その生体への作用
が明らかである。すなわち、実験的糖尿病ラットをつく
って実験を行った。ストレプトゾトシン（ＳＴＺ）投与
によって膵臓のインシュリン分泌機能が阻害され、糖尿
病態をつくり出したラットにＳＴＺの量を調節して、軽
症の病態動物をつくった。
ての実験結果を図２においてみると、その生体への作用
が明らかである。すなわち、実験的糖尿病ラットをつく
って実験を行った。ストレプトゾトシン（ＳＴＺ）投与
によって膵臓のインシュリン分泌機能が阻害され、糖尿
病態をつくり出したラットにＳＴＺの量を調節して、軽
症の病態動物をつくった。
【００１３】空腹時血糖値は正常動物より若干高い程度
で糖負荷をかけると、異常に高い血糖値を示す（Ｃ
群）。一方、桑葉を添加した飼料で飼育された群での糖
負荷実験では、正常動物（Ｅ群）の場合より高い血糖値
を示したが、桑葉無添加群（Ｃ群）に比べると、有意に
低い値を示した（Ｄ群）。
で糖負荷をかけると、異常に高い血糖値を示す（Ｃ
群）。一方、桑葉を添加した飼料で飼育された群での糖
負荷実験では、正常動物（Ｅ群）の場合より高い血糖値
を示したが、桑葉無添加群（Ｃ群）に比べると、有意に
低い値を示した（Ｄ群）。
【００１４】
【図１】高コレステロール食摂取ウサギの血清総コレス
テロールに及ぼす、桑葉添加の影響を示すグラフであっ
て、高コレステロール食群（Ａ群）と２．５％桑葉添加
食群（Ｂ群）との比較コレステロール値を示すグラフで
ある。
テロールに及ぼす、桑葉添加の影響を示すグラフであっ
て、高コレステロール食群（Ａ群）と２．５％桑葉添加
食群（Ｂ群）との比較コレステロール値を示すグラフで
ある。
【図２】桑葉添加飼料を１６週間摂取したラットにおけ
る糖負荷実験データであって、通常食群（Ｃ群）と２．
５％桑葉添加食群（Ｄ群）と正常動物群（Ｅ群）との比
較グラフである。
る糖負荷実験データであって、通常食群（Ｃ群）と２．
５％桑葉添加食群（Ｄ群）と正常動物群（Ｅ群）との比
較グラフである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 35/78 ＡＤＰ Ａ６１Ｋ 35/78 ＡＤＰ
Claims (1)
- 【請求項１】 桑葉粉末６０％ないし９０％重量部、デ
キストリン１０％ないし３５％重量部、大豆油１％ない
し３％重量部で構成される錠剤食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7134704A JPH08298952A (ja) | 1995-05-09 | 1995-05-09 | 桑葉粉末を主成分とする錠剤食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7134704A JPH08298952A (ja) | 1995-05-09 | 1995-05-09 | 桑葉粉末を主成分とする錠剤食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08298952A true JPH08298952A (ja) | 1996-11-19 |
Family
ID=15134654
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7134704A Pending JPH08298952A (ja) | 1995-05-09 | 1995-05-09 | 桑葉粉末を主成分とする錠剤食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08298952A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10127253A (ja) * | 1996-10-26 | 1998-05-19 | Yoshiyuki Kameyama | 桑葉、梅仁、梅肉、紫蘇葉等を素材とする健康食品及びその製法 |
| JP2002171918A (ja) * | 2000-12-01 | 2002-06-18 | Saburo Hara | 桑葉粉末 |
| JP2010037333A (ja) * | 2008-07-08 | 2010-02-18 | Takara Bio Inc | 経口摂取用組成物 |
| JP2011057707A (ja) * | 2010-12-21 | 2011-03-24 | Nagasakiken Koritsu Daigaku Hojin | 血糖値上昇抑制組成物、血糖値上昇抑制食品、および二糖類水解酵素活性阻害組成物 |
| CN105394759A (zh) * | 2015-12-02 | 2016-03-16 | 上海大学 | 一种桑叶菊花复方片剂的制备方法 |
| CN113768148A (zh) * | 2021-09-14 | 2021-12-10 | 河南工业大学 | 一种黑芝麻饼的制备方法 |
-
1995
- 1995-05-09 JP JP7134704A patent/JPH08298952A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10127253A (ja) * | 1996-10-26 | 1998-05-19 | Yoshiyuki Kameyama | 桑葉、梅仁、梅肉、紫蘇葉等を素材とする健康食品及びその製法 |
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| JP2011057707A (ja) * | 2010-12-21 | 2011-03-24 | Nagasakiken Koritsu Daigaku Hojin | 血糖値上昇抑制組成物、血糖値上昇抑制食品、および二糖類水解酵素活性阻害組成物 |
| CN105394759A (zh) * | 2015-12-02 | 2016-03-16 | 上海大学 | 一种桑叶菊花复方片剂的制备方法 |
| CN113768148A (zh) * | 2021-09-14 | 2021-12-10 | 河南工业大学 | 一种黑芝麻饼的制备方法 |
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