JPH08317858A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯開始直後から調理物の量を知ることがで
き、その調理物の量をもとに炊飯開始直後から調理物の
量に応じて炊飯パターンや炊飯に要する時間を決定でき
るおいしくご飯の炊ける便利な炊飯器を得る。 【構成】 調理物を入れる内鍋１と、調理物を加熱する
加熱手段２と、時間を計測する計時手段４と、調理物の
温度を検知する温度検知手段３と、炊飯を制御する炊飯
制御手段５と、電波を発生する電波発生手段６と、電波
を調理物に放出する電波放出手段７と、電波放出手段７
より放出された電波のうち調理物に反射する反射波を検
知する反射波検知手段８と、反射波検知手段８の入力に
よって調理物の量を推定する第１の炊飯量検知手段１０
とを備える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炊飯量に応じて炊飯制
御を行う炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、グルメ志向などと言われ、よりお
いしくそしてより便利にご飯の炊ける炊飯器が求められ
ている。

【０００３】以下に従来の炊飯器について図７および図
８を参照しながら説明する。図７は従来の炊飯器のブロ
ック図である。図７において、３０は炊飯器本体内部に
設置されて調理物を入れる内鍋、３１は調理物を加熱す
る加熱手段、３２は調理物の温度を検知する温度検知手
段、３３は時間をカウントする計時手段、３４は調理物
の昇温時間をもとに調理物の量を推定する炊飯量検知手
段、３５は炊飯を制御する炊飯制御手段である。

【０００４】調理物の温度曲線は図８のようになり、炊
飯量検知手段３４は図８に示す調理物の昇温時間Ｔによ
って調理物の量を推定し、炊飯制御手段３５はその推定
された調理物の量にもとづいて加熱手段３１の通電時間
や通電比率、各工程の時間や制御に使用する温度点など
といった炊飯パターンを決定して炊飯を行う。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら前記のよ
うな従来の構成では、調理物の昇温時間によってしか調
理物の量を推定することができず、ある程度炊飯が進ま
ない限り調理物の量がわからないので炊飯開始から調理
物の量に応じたきめ細かな制御が行えないといった問題
点があった。

【０００６】本発明は上記従来の問題点を解決するため
に、炊飯開始から調理物の量を推定できる、より高性能
の炊飯器を得ることを第１の目的とする。

【０００７】第２の目的は調理物の推定量をいかなると
きでも安定して、かつ正確に測定できることである。

【０００８】第３の目的は炊飯開始時から調理物の量に
応じて細かな制御を行い、よりおいしく調理できる炊飯
器を得ることである。

【０００９】第４の目的は炊飯開始時から調理物の量に
応じて炊飯に要する時間を表示し、より便利な炊飯器を
得ることである。

【００１０】第５の目的は表示された炊飯時間をより正
確にすることである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は前記第１の目的
を達成するために、本体内部に設置されて調理物を入れ
る内鍋と、調理物を加熱する加熱手段と、時間を計測す
る計時手段と、調理物の温度を検知する温度検知手段
と、炊飯を制御する炊飯制御手段と、電波を発生する電
波発生手段と、電波を内鍋の中の調理物に放出する電波
放出手段と、前記電波放出手段より放出された電波のう
ち調理物に反射して本体上部にはねかえってくる反射波
を検知する反射波検知手段と、前記反射波検知手段の入
力によって調理物の量を推定する第１の炊飯量検知手段
とを備えたものである。

【００１２】前記第２の目的を達成するために、電波発
生手段の出力が安定するまでの時間、反射波検知手段の
入力を入力させない遅延手段を付加したものである。

【００１３】前記第３の目的を達成するために、第１の
炊飯量検知手段によって検知された調理物の量をもと
に、炊飯の制御パターンを変更させる炊飯変更手段を付
加したものである。

【００１４】前記第４の目的を達成するために、炊飯開
始時に第１の炊飯量検知手段によって検知された調理物
の量によって炊飯に要する時間を推定する炊飯時間推定
手段と、前記炊飯時間推定手段によって推定された炊飯
に要する時間を表示する表示手段と、表示した炊飯時間
を時間がたつにつれて減算していく炊飯時間の減算手段
を付加したものである。

【００１５】前記第５の目的を達成するために、温度検
知手段によって入力された温度をもとに炊飯量を推定す
る第２の炊飯量検知手段と、炊飯途中に第２の炊飯量検
知手段によって推定された炊飯量をもとに炊飯時間推定
手段によって推定した炊飯時間を補正する炊飯時間変更
手段を付加したものである。

【００１６】

【作用】本発明は上記した構成において、炊飯開始時に
電波を内鍋の中の調理物（炊飯器の場合はお米と水）に
あてると、量に応じて水位線の高さは違ってくるのでそ
れによって電波の反射の量や強さは違ってくる。これを
利用して調理物の量を推定することによって、炊飯開始
時から調理物の量が知ることができるものである。

【００１７】そして、電波発生手段の出力が安定するま
で反射波の入力を待つことにより、反射波の入力が安定
して、より正確に調理物の量を知ることができるもので
ある。

【００１８】また、炊飯開始時から、電波の反射によっ
て推定した調理物の量をもとに加熱手段の通電比率、各
工程の時間や制御に使用する温度点などといった炊飯の
パターンを変更させることにより、炊飯開始からよりき
め細かな制御か可能になり、よりおいしくご飯が炊ける
ものである。

【００１９】さらに、炊飯開始時から、電波の反射によ
って推定した調理物の量をもとに炊飯に要する時間を推
定、表示することにより、その時間を目安に他の仕事が
できるといった非常に便利な炊飯器が得られるものであ
る。

【００２０】加えて、調理物の昇温時間より推定した調
理物の量と、炊飯開始時に得られた電波の反射により推
定した調理物の量を比較し、昇温時間により推定した調
理物の量が多い場合は何らかの原因で温度の上がるのに
時間がかかっているので表示された炊飯時間を長めに補
正し、逆に昇温時間により推定した調理物の量が少ない
場合は表示された炊飯時間を短めに補正し、表示された
炊飯時間をより正確にすることができるものである。

【００２１】

【実施例】以下本発明の一実施例の炊飯器について、図
１〜図６を参照しながら説明する。

【００２２】図１は本発明の一実施例の炊飯器のブロッ
ク図である。図１において、１は調理物を入れる内鍋、
２は内鍋１の中の調理物を加熱する加熱手段、３は調理
物の温度を検知する温度検知手段である。４は時間をカ
ウントする計時手段、５は炊飯を制御する炊飯制御手段
である。６は電波を発生する電波発生手段、７は内鍋１
の中の調理物に電波を当てる電波放出手段である。電波
放出手段７から調理物に当てられた電波のうち何割かは
反射し、反射波検知手段８によって検知される。９は電
波発生手段６の出力が安定するまで反射波検知手段８の
入力を使用するのを禁止する遅延手段である。１０は反
射波検知手段８の入力を利用して調理物の量を推定する
第１の炊飯量検知手段、１１は第１の炊飯量検知手段１
０によって推定された調理物の量をもとに炊飯のパター
ンを変更させる炊飯変更手段である。１２は第１の炊飯
量検知手段１０によって推定された調理物の量をもとに
炊飯に要する時間を推定する炊飯時間推定手段、１３は
炊飯時間推定手段１２によって推定された時間を表示す
る表示手段、１４は表示手段１３に表示された時間を時
間がたつにつれて減算していく減算手段である。１５は
温度検知手段３に入力された温度をもとに調理物の量を
推定する第２の炊飯量検知手段である。１６は第２の炊
飯量検知手段１５によって得られた炊飯量をもとに表示
手段１３に表示されている炊飯時間を補正する炊飯時間
変更手段である。

【００２３】図２は本発明の一実施例の電気回路図であ
る。図２において、１７は磁界を発生する加熱コイルで
あり、加熱コイル１７によって発生された磁界によって
内鍋１に電流が誘導され、その電流が内鍋１の中を流れ
ることにより熱が発生し内鍋１内部の調理物を加熱する
といった電磁誘導加熱方式（以後、電磁誘導加熱をＩＨ
と呼ぶ）を使用している。ＩＣ１８とＩＣ１９でＩＨに
必要な高周波を発生させ、マイクロコンピュータ（以
下、マイコンと呼ぶ）２０によって、加熱のオンオフを
制御する。２１は電波を発生するマグネトロンであり、
マグネトロン２１に必要な高周波はＩＨと同様にＩＣ１
８とＩＣ１９で発生させている。リレー２２で加熱コイ
ル１７を使用するかマグネトロン２１を使用するかを切
り替える。リレー２２はリレー駆動回路２３によって駆
動される。２４と２５は共に反射波検知回路であり、そ
れぞれ取り付け場所が異なっている。反射波検知回路２
４、２５は一種のアンテナであり反射された電波を受信
することによって検知する。２６は温度検知回路であ
り、サーミスタ２７を利用して調理物の温度を測定す
る。また表示手段としてＬＣＤ２８を使用している。

【００２４】図３はＬＣＤ２８の表示の様子を示してお
り、ＬＣＤ２８は炊飯してない待機状態のときや炊飯に
要する時間が推定される前は図３（ａ）のように現在の
時刻を表示している。そして炊飯に要する時間が推定さ
れると図３（ｂ）のように炊飯終了までの時間が表示さ
れる。この時間は時間がたつにつれて減算される。

【００２５】図４は本発明の一実施例の炊飯器の模式図
である。図４において内鍋１が炊飯器本体内部に設置さ
れている。マグネトロン２１によって発生した電波が導
波管２９を通って内鍋１の中の調理物にあたるようにな
っている。そして調理物に反射した電波が反射波検知回
路２４、２５によって検知される。

【００２６】炊飯を開始すると、まずマグネトロン２１
によって電波を発生させる。内鍋１の中の調理物（この
場合、お米と水）の量に応じて水位線は変化するので、
調理物の量によって反射する電波の量や強さも当然変わ
ってくる。

【００２７】図５は反射波検知回路２４、２５の入力
（単位はｍＶ）とご飯の量（単位は合、１合＝１８０ｃ
ｃ）との関係をグラフにしたものであり、（１）が反射
波検知回路２４、（２）が反射波検知回路２５に関する
ものである。（１）と（２）の二つの入力により、マイ
コン２０は調理物の量を推定し、炊飯パターンを決定し
たり、炊飯に要する時間を推定したりする。

【００２８】図６はマイコン２０の動作を示すフローチ
ャートである。この図６にもとづいて動作を説明する。
待機状態のとき、ステップ１でＬＣＤ２８に図３（ａ）
のように現在時刻を表示させる。そしてステップ２でそ
の他の待機状態のときの処理を行う。ステップ３で炊飯
スタートかどうかを判断し、炊飯がまだスタートしてな
ければステップ１へ戻って待機状態の処理を続行し、炊
飯がスタートするとステップ４へ行って炊飯処理を行
う。ステップ４ではリレー２２をマグネトロン２１側に
し、ステップ５でマグネトロン２１を出力する。マグネ
トロン２１内部のヒータが暖まってマグネトロン２１の
発振が安定するのに約５秒ほどかかるので、ステップ６
では発振が安定するまで５秒間待っている。ステップ７
で反射波検知回路２４、２５を用いてお米と水に反射し
た電波を入力し、ステップ８では図５のグラフの関係を
用いてご飯の量を推定する。

【００２９】ステップ９ではステップ８で求めたご飯の
量をもとに各工程におけるＩＨやその他ヒータの通電比
率や出力電力、工程の時間、制御に使用する温度点など
といった炊飯パターンを決定する。ステップ１０では炊
飯時間はご飯の量によって変わることからステップ８で
求めたご飯の量をもとに炊飯に要する時間を推定し、ス
テップ１１でその求めた炊飯時間を図３（ｂ）のように
ＬＣＤ２８に表示する。ステップ１２でマグネトロン２
１をオフし、ステップ１３でリレー２３をＩＨ側にす
る。ステップ１４で時間を計時し、ステップ１５でＬＣ
Ｄ２８に表示している炊飯時間を減算していく。

【００３０】ステップ１６で温度検知回路２６で計測さ
れた温度がある温度θ１以上かどうかをみておりθ１未
満ならステップ２２へ行き、θ１以上ならステップ１７
へ行く。ステップ１７では温度がθ２（ただし、θ２＞
θ１）以上かどうかをみており、θ２未満ならステップ
１８で図８に示すθ１からθ２間での昇温時間Ｔをカウ
ントしてステップ２２へ行き、θ２以上ならステップ１
９へ行く。ステップ１９では昇温時間Ｔをもとに求めた
炊飯量によってＬＣＤ２８に表示されている炊飯時間を
すでに補正したかどうかを判断しており、すでに補正済
みならばステップ２２へ行き、まだ補正してなければス
テップ２０へ行く。

【００３１】ステップ２０では昇温時間Ｔより炊飯量を
推定し、この昇温時間Ｔより求められた炊飯量の大小よ
り温度上昇の時間、すなわちそれまでの炊飯にかかった
時間の大小が推定できるのでＬＣＤ２８の炊飯時間を補
正し、ステップ２１でその補正した時間をＬＣＤ２８に
表示する。ステップ２２ではその他の炊飯処理を行う。
ステップ２３で炊飯終了かどうかをみており、炊飯終了
でなければステップ１４へ戻り炊飯処理を続行し、炊飯
終了ならばステップ１へ行き待機状態時の処理を行う。

【００３２】

【発明の効果】以上のように、電波を調理物にあて、調
理物に反射した反射波を利用することにより従来では不
可能であった炊飯開始時から調理物の量を推定できる、
より高性能の炊飯器を得ることができるものである。

【００３３】また、電波発生手段の出力が安定するまで
反射波入力手段の入力を待つことにより、反射波入力手
段の入力がより安定するので、調理物の推定量を安定し
てかつ正確に判断できるものである。

【００３４】そして従来はできなかった炊飯開始直後か
ら調理物の量に応じてのきめ細かな制御を行うことが可
能になり、よりおいしく調理できる炊飯器を得ることが
できるものである。

【００３５】加えて、炊飯開始直後から調理物の量が推
定できるので、炊飯時間は調理物の量によって変化する
ことから、炊飯に要する時間も推定することが可能にな
り、炊飯に要する時間を目安に他の仕事ができるといっ
たより便利な炊飯器を得ることである。

【００３６】さらに、調理物の温度の昇温時間をもとに
もとめた炊飯量から実際にそれまでの炊飯にかかった時
間がわかるので、その昇温時間をもとにもとめた炊飯量
から先にもとめていた調理物の反射波による合判結果に
よる炊飯時間を実際に要した時間と照らし合わせて補正
することが可能になり、炊飯に要する時間をより正確に
表示することができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例における炊飯器のブロック図

【図２】同、炊飯器の電気回路図

【図３】（ａ）は同、待機状態時の表示手段の表示を示
す図 （ｂ）は同、炊飯時の表示手段の炊飯に要する時間表示
を示す図

【図４】同、炊飯器の模式図

【図５】同、ご飯の量による反射波検知手段の入力の変
化を示すグラフ

【図６】同、炊飯器の動作を示すフローチャート

【図７】従来の炊飯器のブロック図

【図８】炊飯時の温度と時間の関係を示すグラフ

【符号の説明】

１ 内鍋 ２ 加熱手段 ３ 温度検知手段 ４ 計時手段 ５ 炊飯制御手段 ６ 電波発生手段 ７ 電波放出手段 ８ 反射波検知手段 ９ 遅延手段 １０ 第１の炊飯量検知手段 １１ 炊飯変更手段 １２ 炊飯時間推定手段 １３ 表示手段 １４ 減算手段 １５ 第２の炊飯量検知手段 １６ 炊飯時間変更手段

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 住吉 眞一郎 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 谷江 克典 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体内部に設置されて調理物を入れる内
   鍋と、調理物を加熱する加熱手段と、時間を計測する計
   時手段と、調理物の温度を検知する温度検知手段と、炊
   飯を制御する炊飯制御手段と、電波を発生する電波発生
   手段と、電波を内鍋の中の調理物に放出する電波放出手
   段と、前記電波放出手段より放出された電波のうち調理
   物に反射して本体上部にはねかえってくる反射波を検知
   する反射波検知手段と、前記反射波検知手段の入力によ
   って調理物の量を推定する第１の炊飯量検知手段とを備
   えた炊飯器。
2. 【請求項２】 電波発生手段の出力が安定するまでの時
   間、反射波検知手段の入力を入力させない遅延手段を付
   加した請求項１記載の炊飯器。
3. 【請求項３】 第１の炊飯量検知手段によって検知され
   た調理物の量をもとに、炊飯の制御パターンを変更させ
   る炊飯変更手段を付加した請求項１記載の炊飯器。
4. 【請求項４】 炊飯開始時に第１の炊飯量検知手段によ
   って検知された調理物の量によって炊飯に要する時間を
   推定する炊飯時間推定手段と、前記炊飯時間推定手段に
   よって推定された炊飯に要する時間を表示する表示手段
   と、表示した炊飯時間を時間がたつにつれて減算してい
   く炊飯時間の減算手段を付加した請求項１記載の炊飯
   器。
5. 【請求項５】 温度検知手段に入力された温度をもとに
   炊飯量を推定する第２の炊飯量検知手段と、炊飯途中に
   前記第２の炊飯量検知手段によって推定された炊飯量を
   もとに炊飯時間推定手段によって推定した炊飯時間を補
   正する炊飯時間変更手段を付加した請求項１記載の炊飯
   器。