JPH08332699A - 複合多層フィルム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 プラスチックフィルム包装材料を用いて、深
絞りした容器に、焼き豚やハンバーグ等の食品を充填
し、蓋材で真空包装した後、温水中で加熱処理を行える
イージーピールシーラント材料を提供する。 【構成】 シール層がエチレン−メタクリル酸共重合体
２０〜８５重量％、ポリプロピレン１５〜８０重量％か
らなる複合多層フィルム。 【効果】 各種の食品包装において、温水による加熱処
理後も、優れた耐熱性、耐油性、透明性及びイージーピ
ール性を発揮する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は汎用のポリオレフィン系
樹脂フィルムとヒートシール可能で、温水中で加熱殺菌
処理を行っても透明性を維持し、開封口を確保するに十
分な耐熱性を有し、流通過程における密封性にも優れ、
且つ開封時には容易に剥離できることを目的とした食品
包装用複合多層フィルムに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】食品包装においては完全密封性があり、
且つ開封時には容易に開封できる特性（以下イージーピ
ール性）を持った包装材料が広く使用されている。プラ
スチック包装材料を用いて、イージーピール性を得るた
めの方法は、大きく分けて次の三つの方法がある。第１
の方法は、相手側のシール層とヒートシールする層を予
めある程度薄くしておき、開封時にこの層を相手シール
層に剥離させることによって開封する方法である。次
に、第２の方法として、シール層を異樹脂からなる混合
物とし、相手側のシール層とのシール強度を適度に制御
する方法である。最後に、第３の方法として、シールす
べき材料を別々の樹脂とし、ヒートシールにより疑似的
に密着させて、開封時にその界面から開封する方法であ
る。しかし、第３の方法は密封性が十分得られないこと
が多かった。

【０００３】さて、最近では、食習慣の変化から、家庭
で手軽に調理できる調理済み食品が広く普及し始めてい
る。これらの食品は、真空パックした包装物を温水中で
加熱殺菌或いは加熱調理した上で、販売される。これら
の食品は、小売店でのディスプレイ効果や消費者が予め
内容食品を確認できるように、加熱処理後のフィルムの
透明性は大変重要である。又包装材料が易開封性をもっ
ているにも拘わらず、開封口が温水に曝されたことによ
り融着していては、折角のイージーピール機能が無意味
なものとなってしまう。従って、開封口が融着しないだ
けの耐熱性も併せて必要である。又、食品包装の場合に
は、単にイージーピール性があるというだけでは不十分
であり、開封した時に剥離面に繊維状になったシール層
が残っている（以下ヒゲの現象という）と、商品価値を
落とすことになり良くない。更には、ハンバーグ等の食
品においては、中身やタレに油脂分が多く含まれている
が、この油脂分によってシール層が侵され、輸送途中等
に破袋するようであってはいけない。この意味で、シー
ル層材料には充分な耐油性も必要とされる。

【０００４】ところが、上述の易開封に関する従来の各
技術はそれぞれ次の様な問題点があった。第１の方法の
場合、内容物やそれに付随する各種の油脂分によって、
薄く設けたシール層が侵されデラミネーションを生じ、
シールの信頼性に欠ける。又、相手シール層も単一樹脂
に限定されることが多く、汎用性にも欠ける。次に、第
２の方法の場合も、多くの場合混合系の配合が良くない
と、加熱処理の前段階、即ちフィルム自体の透明性が良
くなかったり、温水加熱処理時の水分や油分により、シ
ール層が白濁するという欠点があった。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、従来の加熱
殺菌処理を行う際に使用される食品包装フィルムにおけ
る易開封性シール層の問題点である透明性、耐油性及び
耐熱性の不足を同時に解決するために種々の検討の結果
なされたもので、その目的とするところは、ヒートシー
ルすべき相手材料として汎用のポリオレフィン系樹脂群
から幅広く選択出来、温水中での加熱殺菌処理後も優れ
たイージーピール性と透明性を保持し、且つ流通過程に
おける密封性を併せ持つシール層を与える複合多層フイ
ルムを提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は、シール層がエ
チレン−メタクリル酸共重合体２０〜８５重量％及びポ
リプロピレン８０〜１５重量％からなることを特徴とす
る複合多層フィルムに関するものであり、好ましくはシ
ール層の厚みが、２〜１００μｍであり、共押出し方式
で製造される複合多層フィルムである。本発明に用いら
れるエチレン−メタクリル酸共重合体は、メタクリル酸
の酸含量が３〜１５ｗｔ％で、１９０℃におけるＭＦＲ
が０．１〜１５ｇ／１０分で、且つＪＩＳ Ｋ−７２１
５によって測定した場合の硬度（Ｄスケール）が３０〜
６０であるエチレン−メタクリル酸共重合体を利用する
ことが出来る。本発明において用いられるポリプロピレ
ンとしては、ポリプロピレンのホモポリマー及びエチレ
ン・プロピレン共重合体が含まれる。プロピレンのホモ
ポリマーは共重合体に比較し、やや透明性は落ちるが、
逆にイージーピール性を付与する効果は大きい。ポリプ
ロピレンとしてエチレン・プロピレン共重合体を採用す
る場合、そのエチレン含量は少ない方がよく、１〜５重
量％程度が好ましい。エチレンの含量が多くなるとシー
ルすべき相手のフィルムがアイオノマーの場合は比較的
影響を受けないが、ポリエチレンやエチレン酢酸ビニル
共重合体の場合イージーピール性を損なうことになる。
ポリプロピレンの２３０℃におけるＭＦＲは０．１〜１
０ｇ／１０分程度と低い方が好ましい。ポリプロピレン
のＭＦＲを高くすると、フィルムの透明性は向上する
が、剥離時のヒゲの現象が発生し易くなり、実用的では
ない。

【０００７】本発明においては、エチレン−メタクリル
酸共重合体に対するポリプロピレンの配合割合は、使用
目的によっても異なるが、前者２０〜８５重量％、好ま
しくは２５〜８０重量％に対し、後者８０〜１５重量
％、好ましくは７５〜２０重量％の割合である。ポリプ
ロピレンの配合割合が前記範囲より少ないと易開封性の
改質効果は僅少であり、また前記範囲より多いとエチレ
ン−メタクリル酸共重合体本来の特性が損なわれるた
め、相手材のエチレン系シーラントとのシールが十部に
為されなくなり、好ましくない。本発明によるシール層
にはフィルムのブロッキング防止を目的として、粒子径
０．１〜２．０μｍの酸化珪素、珪酸マグネシウム、或
いは珪酸アルミニウムから選ばれる無機充填剤を、本発
明によるシール層である熱可塑性樹脂組成物１００重量
部に対して０．１〜５．０重量部添加しても良い。包装
する食品の種類及び形態により求められるシール強度は
変わってくるので、流通過程における密閉性と開封時の
イージーピール性のバランスを考え、シール強度を調整
する必要があるが、本発明で示した範囲内であれば、各
成分のＭＦＲ及び構成比率を調整することにより、その
目的を達成することができる。

【０００８】本発明によるボイル適性に優れたイージー
ピール可能なシール層を有する複合多層フィルムとして
は、従来加熱処理を行う場合の食品包装に用いられてき
た層構成を採用する事ができる。例えば、最外層（Ａ）
としてポリエチレンやポリプロピレン等のポリオレフィ
ン系樹脂、或いは６ナイロン、１２ナイロン、６６ナイ
ロン又はこれらの共重合体等のポリアミド樹脂、中間層
としてエチレン・ビニルアルコール共重合体やポリ塩化
ビニリデン等のガスバリアー層（Ｂ）、耐ピンホール性
付与層（Ｃ）としてポリアミド樹脂樹脂、及び本発明に
よるシール層（Ｄ）を、必要に応じて接着性樹脂層
（Ｅ）を設けて積層させて使用することができる。具体
的な層構成としては例えば、Ａ／Ｅ／Ｃ／Ｅ／Ｄ、Ａ／
Ｅ／Ｃ／Ｂ／Ｅ／Ｄ、Ａ／Ｅ／Ｂ／Ｃ／Ｅ／Ｄ、Ａ／Ｅ
／Ｂ／Ｅ／Ｄ、Ａ／Ｅ／Ｃ／Ｂ／Ｃ／Ｅ／Ｄ、Ａ／Ｅ／
Ｂ／Ｃ／Ｂ／Ｅ／Ｄ、又は最外層からエチレン・ビニル
アルコール共重合体層（ガスバリアー性付与層）、接着
性樹脂層、ポリアミド樹脂層、接着層及び本発明による
シール層からなる５層共押出しフィルム等の外層に、反
りの防止や印刷の目的でポリプロピレンをドライラミネ
ートした複合多層フィルム等々を採用し、実用に供する
事ができる。

【０００９】本発明のシール層を有する複合多層フィル
ムに適する相手方のシール層の樹脂としては低密度ポリ
エチレン、直鎖状低密度ポリエチレン、エチレン酢酸ビ
ニル共重合体、エチレンメタクリル酸共重合体、エチレ
ンメタクリル酸メチル共重合体、エチレン系アイオノマ
ー、エチレンプロピレン共重合体等が使用される。勿論
本シール層同志をシールして使用しても構わない。

【００１０】

【実施例】６００ｍｍ巾の６層共押出しＴ字型ダイスを
用い常法により複合多層フィルムを作成した。各層の構
成は最外層に直鎖状低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）
３０μｍ、以下順次接着性樹脂（ＡＤ層）１５μｍ、
ポリアミド樹脂（６Ｎｙ）１５μｍ、エチレン・ビニル
アルコール共重合体（ＥＶＯＨ）１５μｍ、接着性樹脂
（ＡＤ層）１５μｍ、及び本発明によるシール層６０
μｍ或いは本発明によらないシール層６０μｍを配し
た。得られたフィルムの総厚みは１５０μｍである。

【００１１】シール層以外の層に使用した樹脂及びシー
ル層として配合に使用した樹脂は次の通りである。 １）シール層以外の層に使用した樹脂 ・ＬＬＤＰＥ：三井石油化学工業(株)製 ウルトゼックス 3520L ・ＡＤ層 ：三井石油化学工業(株)製 アドマー NF500 ・６Ｎｙ ：宇部興産(株)製 宇部ナイロン 1030B ・ＥＶＯＨ ：(株)クラレ製 エバール EP-E154B ・ＡＤ層 ：三井石油化学工業(株)製 アドマー NF550 ２）シール層として配合に使用した樹脂 ・ＥＭＡＡ：三井デュポンポリケミカル(株)製 ニュークレル AN4901-1C ・ＥＭＡＡ：三井デュポンポリケミカル(株)製 ニュークレル 0908C ・ＰＰ ：住友化学工業(株)製 住友ノーブレン S-131 ・ＰＰ ：住友化学工業(株)製 住友ノーブレン FS-8611

【００１２】得られた複合多層フィルムを２０ｍｍ深絞
り圧空成形し、内容物としてハンバーグを充填し、外層
からポリプロピレン、ビニリデンコートポリエステル及
びシール層として直鎖状低密度ポリエチレンの３層で合
計８０μｍの蓋材で真空シールを行った。この際、包装
体の１つのコーナー部分を意図的にシールしないで、開
封口に相当する場所を作成した。更にこの包装体を沸騰
水中で３０分間加熱処理した。こうして得られたサンプ
ルについて、透明性、耐熱性、耐油性及びシール性につ
いて調べた。尚、透明性等のこれらの特性は、次に記載
する方法で調べた。 （イ）透明性：サンプルから内容物を取り出し、台所用
中性洗剤とぬるま湯で洗浄した成形フィルムについて、
ヘイズを測定した。 （ロ）耐熱性：サンプルの隅に意図的に作成した未シー
ル部が、加熱殺菌処理により融着していないかどうかを
調べた。 （ハ）耐油性：得られたサンプルを各々２０個ずつ段ボ
ールケースに入れ、１ｍの高さからコンクリート上に段
ボールケースの６面についてそれぞれ５回落下させて、
段ボールケースを開封し破袋しているものの個数を調べ
た。 （ニ）シール強度：オートグラフを用い、テストピース
幅１５mm、剥離速度２００mm／分で行った。

【００１３】実験内容及び実験結果を表１にまとめた。
表中実施例１〜５は本発明による２種類の混合物をシー
ル層としたものであり、透明性、耐熱性、耐油性及びイ
ージーピール性のどの項目においても優れており、大変
バランスがとれている事を示している。比較例１〜３は
フィルムとしての透明性や耐油性が良くなく、シール強
度が弱いため、破袋が発生している。比較例４、５は耐
熱性が十分でなく、逆にシール強度は強すぎるため開封
が困難である。

【００１４】 表 １ 実 施 例 比 較 例 １ ２ ３ ４ ５ １ ２ ３ ４ ５ 配合（重量％） ＥＭＡＡ （MFR1.5） 25 25 50 75 25 05 10 30 90 ＥＭＡＡ （MFR8.0） 50 10 60 ＰＰランダム（MFR1.0） 75 50 25 10 95 90 05 ＰＰホモ （MFR8.0） 75 15 90 05 10 評価項目 １透明性 ○ ○ ○ ○ ○ × × × ○ ○ ２耐熱性 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ × × ３耐油性 ○ ○ ○ ○ ○ × × × ○ ○ ４シール性 ○ ○ ○ ○ ○ × × × × × ※ＥＭＡＡ、のＭＦＲは１９０℃における値。 ※ＰＰ、のＭＦＲは２３０℃における値。

【００１５】評価基準 透明性：○ ボイル後のヘイズ値が１０％未満である。 × ボイル後のヘイズ値が１０％以上である。 耐熱性：○ 開封口の融着が起こらない。 × 開封口の融着が起こる。 耐油性：○ 破袋した個数が０〜２個である。 × 破袋した個数が３個以上である。 シール性：○ シール強度が100ｇ^f／15mm以上700ｇ^f／
15mm未満である。 × シール強度が100ｇ^f／15mm未満又は700ｇ^f／15mm以
上である。

【００１６】

【発明の効果】本発明によるシール層を持つ複合多層フ
ィルムを用いると、真空包装後加熱殺菌処理を行う包装
体においても、イージーピール性や透明性を損なうこと
無く、従来の欠陥である耐熱性や耐油性を補えるため、
定形のもののみならず、不定形で塊状の内容物を深絞り
や袋で真空包装を行う用途において好適に使用できる。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 シール層がエチレン−メタクリル酸共重
   合体２０〜８５重量％及びポリプロピレン８０〜１５重
   量％からなることを特徴とする複合多層フィルム。
2. 【請求項２】 シール層の厚みが、２〜１００μｍであ
   る請求項１記載の複合多層フィルム。
3. 【請求項３】 共押出し方式で製造される請求項１又は
   ２記載の複合多層フィルム。