JPH089954A - ビール粕炭化物 - Google Patents

ビール粕炭化物

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JPH089954A
JPH089954A JP6170401A JP17040194A JPH089954A JP H089954 A JPH089954 A JP H089954A JP 6170401 A JP6170401 A JP 6170401A JP 17040194 A JP17040194 A JP 17040194A JP H089954 A JPH089954 A JP H089954A
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charcoal
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JP6170401A
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Hisao Kato
久生 加戸
Shinji Yamashita
晋司 山下
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Sapporo Breweries Ltd
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Sapporo Breweries Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【構成】 ビール粕を乾燥し、炭化することにより得ら
れるビール粕炭化物またはその成型物。 【効果】 本発明により、ビール製造工程の副産物とし
て大量に得られるビール粕を原料として土壌改良材はじ
め広く産業上に利用可能な材料が提供される。しかも、
このものの製造に際し環境問題の改善のみならず、産業
上に優れた効果を発揮することができる。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、ビール粕炭化物に関
し、詳しくはビール製造工程で大量に得られるビール粕
(すなわち、ビール製造用麦汁絞り粕)を利用した炭化
物あるいはその成型物に関する。
【0002】
【従来の技術】ビール粕は、従来牛をはじめ家畜用の飼
料として、そのままあるいは発酵飼料として利用されて
いたが、一部は廃棄物として焼却、埋立等により処理さ
れている。一方、屎尿排水処理汚泥,畜糞等の炭化物
は、すでに土壌改良材として利用する試みがなされてい
る(特開平6−144977号)が、このような原料の
みを単独あるいは他の成分と組み合わせて用いた場合、
人を含む生物による濃縮効果(生体濃縮)により重金属
等の有害物質を比較的多量に含有する原料を用いる恐れ
がある。さらに、炭化によりこれら有害物質が濃縮され
ることから、土壌改良材等として大地に広範囲に用いる
ことは危険である上に、これら危険物の残留性の検査を
する必要がある。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】本発明に用いるビール
粕は、食品の製造副産物であるため、原料段階での品質
検査および製造工程管理が厳しく行なわれていることか
ら、有害物質が混入する恐れは全くない。さらに、ビー
ル工場の排水処理施設から発生する余剰汚泥も同様の理
由から有害物混入の恐れは極めて少ないので、このもの
を結着剤として用いることによる危険性はない。
【0004】一方、環境汚染問題に対する最近の厳しい
世論を考慮すると、ビール粕を廃棄物として焼却あるい
は埋立により処理する方法は、時代に逆行した手段であ
り、望ましい方法ではない。さらに、農業政策上から
は、既に過剰気味である土壌中の有機物の吸着保持作用
を有し、かつ有機物のみならず水分,空気,土壌微生物
等を固定化できるような多孔性素材が求められている。
【0005】これらの諸問題を解決すべく鋭意研究を重
ねた結果、ビール製造の副産物から安価に、しかも均一
な品質を有する多孔性素材を供給することが可能となっ
た。したがって、本発明の目的は、ビール製造の副産物
であるビール粕に関し、環境問題の立場および農業政策
上から、安全で優れた技術を提供することである。
【0006】
【課題を解決するための手段】すなわち、本発明はビー
ル粕を乾燥し、炭化することにより得られるビール粕炭
化物に関する。
【0007】本発明のビール粕炭化物は、ビール粕を脱
水あるいは乾燥することにより水分含量を通常50%以
下、望ましくは20%以下に調整した後、炭化を行うこ
とにより得られる。炭化は、任意の炭化設備、例えば流
動層炉,平炉,ブロック炉等にて、300〜1000℃
の温度、好ましくは400〜700℃の温度で乾燥ビー
ル粕を処理することにより行う。ビール粕の炭化温度と
得られる炭化物の物理化学的性質の関係を調べたとこ
ろ、第1表に示したように、炭化温度が高くなるほど炭
化物のpHは高くなり、多孔性も増すが、収量が低下す
ることが判った。
【0008】
【表1】
【0009】次に、500℃で炭化して得たビール粕炭
化物を市販の炭素系土壌改良材と比較した結果を第2表
に示す。表から明らかなように、ビール粕炭化物は、オ
ガ粉炭(木炭),もみがら炭(燻炭)に比べてpHが中
性域にあるため、土壌改良材として用いた場合、植物に
過激な影響を与えないことが予想される。さらに、リン
酸,カルシウム,窒素の含量が木炭,燻炭に比べて有意
に高く、植物に対する肥料効果もあり、優れた土壌改良
材であることが期待できる。
【0010】
【表2】
【0011】このように、ビール粕炭化物は、そのまま
でも肥料成分を含有しているが、さらに液体肥料もしく
は尿素,リン酸マグネシウム,リン酸アンモニウム,リ
ン酸カリウムなどの肥料成分を添加することにより、即
効性の肥料効果を期待できるビール粕炭化物を得ること
ができる。
【0012】また、ビール粕炭化物は、第2表に示した
ように、嵩密度が低いため、取扱いに不便が予想される
場合は、以下のようにしてペレット化あるいはブロック
化することにより取扱い性を向上させることができる。
すなわち、得られたビール粕炭化物に水などの液体と共
に任意の結着剤を添加してペレット化あるいはブロック
化する。結着剤としては、例えばデンプン,デキストラ
ン,セルロース,カルボキシメチルセルロース,アルギ
ン酸などの多糖類、乳糖,糖蜜などの糖類、アラビアゴ
ム,グアガムなどのガム質、コンニャク製造残渣、ビー
ル製造副産物である余剰ビール酵母(もしくはその乾燥
品),酵母エキス抽出残渣,脱核酵母等、ビール工場等
の排水処理施設より発生する余剰汚泥(タール,ピッチ
エマルジョンの様なレキ青質乳剤,亜硫酸パルプ廃液な
どの有害物質を含まないことを確認したもの)等があ
る。これらのうちでは余剰ビール酵母(もしくはその乾
燥品),酵母エキス抽出残渣,脱核酵母,ビール工場の
排水処理施設より発生する余剰汚泥等が好ましい。結着
剤は単独あるいは2種以上を組み合わせて用いることが
でき、その添加量は、ビール粕に対して通常0.1〜70
%(重量)、好ましくは1〜30%(重量)である。ま
た、水の添加量は10〜50%(重量)が適当である。
【0013】次いで、任意のペレット製造機あるいはブ
ロック製造機を用いて、直径4〜20mm、好ましくは
直径4〜10mmの大きさのペレットもしくは角柱状,
円柱状,レンガ状等のブロックに成型する。
【0014】なお、水の代わりに、もしくは水の一部を
液体肥料あるいは尿素,リン酸マグネシウム,リン酸ア
ンモニウム,リン酸カリウムなどの液状肥料成分を1種
または2種以上組み合わせたものを使用することによ
り、さらに高い肥料効果が期待できる。適当量の液体肥
料や肥料成分を添加する場合、結着剤の使用量を0.1〜
30%に調整することによって、これら成分の含量をコ
ントロールすることができる。
【0015】一方、ビール粕は炭化前にペレットもしく
はブロックに成型することも可能である。この場合は、
ビール製造工程から発生直後の、水分を50〜90%含
有する湿ったビール粕を、加圧式等の成型装置を用いて
成型することにより、結着剤を用いないビール粕100
%のペレットあるいはブロック化が可能である。さら
に、これを乾燥後、炭化することによりビール粕100
%の炭化物ペレットあるいはブロックを製造することが
できる。
【0016】しかし、炭化前にビール粕をペレット化ま
たはブロック化するに際して前記した結着剤を加えても
よく、その場合の結着剤の添加量は、ビール粕に対して
0.1〜70%(重量)、好ましくは2〜50%(重量)
である。結着剤の添加により水分量を10〜60%(重
量)、好ましくは20〜60%(重量)に調整し、押し
出し式成型装置等により、特殊な技術を用いないで成型
することが可能である。得られたペレットあるいはブロ
ックは、流動層炉,平炉等の任意の炭化炉を用いて30
0〜1000℃、好ましくは400〜900℃で炭化す
ることにより、成分をコントロールしたビール粕炭化物
ペレットあるいはブロックを製造することができる。
【0017】得られたビール粕炭化物あるいはその成型
物は、通常の木炭,燻炭などの炭素系土壌改良材と同様
の使用方法が可能である。すなわち、土壌10アール当
りビール粕炭化物あるいはその成型物を100〜100
0kg、好ましくは200〜1000kg混ぜ込むこと
により、土壌の保水性,保肥性等の改善効果を奏するこ
とができる。また、ビール粕炭化物あるいはその成型物
は、土壌改良材のほかに吸着剤,濾過剤,融雪剤,脱臭
剤などとして用いられる他、燃料としても利用すること
が可能である。
【0018】
【実施例】次に、本発明を実施例により詳しく説明す
る。 実施例1 乾燥機により乾燥したビール粕(水分8%)50kg
(体積250リットル)を流動層式の炉にて400℃で
炭化し、ビール粕炭化物11kg(体積90リットル)
を得た。
【0019】実施例2 実施例1で得られたビール粕炭化物700gにカルボキ
シメチルセルロースナトリウム塩10gを加え、市販液
体肥料(商品名:ハイポネックス,村上物産製)の10
0倍希釈液を300ml加えて練り合わせた後、一軸式
押し出し成型機により直径6mmのダイスを用いてペレ
ット化することにより、ビール粕炭化物のペレット82
0gを得た。
【0020】実施例3 実施例1で得られたビール粕炭化物700gにカルボキ
シメチルセルロースナトリウム塩10gを加え、市販液
体肥料(商品名:ハイポネックス,村上物産製)の10
0倍希釈液を300ml加えて練り合わせた後、加圧式
ブロック成型機によりブロック化することにより、直径
40mmの円柱状のビール粕炭化物のブロック880g
を得た。
【0021】実施例4 ビール製造工程より排出された生ビール粕(水分85
%)を脱水機により脱水し、水分を65%にした後、そ
の5kgを加圧式ペレット成型機を用いて直径8mmの
ペレットを作成した。このペレットを乾燥後、平炉によ
り600℃で炭化することにより、ビール粕100%の
炭化物のペレット400gを得た。
【0022】実施例5 ビール製造工程より排出されたビール粕を脱水機により
脱水し、水分を65%にした(以下、脱水ビール粕とい
う)後、その5kgに乾燥ビール酵母500gを加えて
練り合わせた。次に、一軸式押し出しペレット成型機を
用いて直径6mmのペレットを作成した。このペレット
を乾燥後、平炉により400℃で炭化することにより、
ビール粕炭化物のペレット630gを得た。
【0023】実施例6 乾燥ビール酵母500gの代わりに酵母エキス抽出残渣
である酵母細胞壁の乾燥物50gを用いて、実施例5と
同様に処理してビール粕炭化物のペレット320gを得
た。
【0024】実施例7 乾燥ビール酵母500gの代わりにビール製造工場の排
水処理施設の余剰汚泥の濾過残渣100gを用いて、実
施例5と同様に処理してビール粕炭化物のペレット40
0gを得た。
【0025】実施例8 ビール製造工場の排水処理施設の余剰汚泥の濾過残渣を
1000g用いたこと以外は実施例7と同様に処理し、
ビール粕炭化物のペレット790gを得た。
【0026】実施例9 脱水ビール粕5kgに酵母エキス抽出残渣の乾燥物10
0gを加えて良く練り合わせた後、加圧式ブロック成型
装置にて、直径40mmの角型のブロックを製造し、次
いでマッフル炉にて800℃で炭化することにより、燃
料炭状のビール粕炭化物ブロック590gを得た。
【0027】
【発明の効果】本発明により、ビール製造工程の副産物
として大量に得られるビール粕を原料として土壌改良材
はじめ広く産業上に利用可能な材料が提供される。しか
も、このものの製造に際し環境問題の改善のみならず、
産業上に優れた効果を発揮することができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 FI 技術表示箇所 C01B 31/30 C02F 3/10 Z C09K 17/32 H C10L 5/44 5/48 // C09K 101:00

Claims (10)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 ビール粕を乾燥し、炭化することにより
    得られるビール粕炭化物。
  2. 【請求項2】 請求項1記載のビール粕の炭化物に液体
    肥料もしくは尿素,リン酸マグネシウム,リン酸アンモ
    ニウム,リン酸カリウムなどの肥料成分の1種または2
    種以上を添加したビール粕炭化物。
  3. 【請求項3】 請求項1または請求項2記載のビール粕
    炭化物に結着剤を混合し、ペレット化することにより得
    られるビール粕炭化物ペレット。
  4. 【請求項4】 請求項1または請求項2記載のビール粕
    炭化物に結着剤を混合し、ブロック成型することにより
    得られるビール粕炭化物ブロック。
  5. 【請求項5】 ビール粕に結着剤を混合し、ペレット化
    して得たビール粕ペレットを炭化することにより得られ
    るビール粕ペレットの炭化物。
  6. 【請求項6】 ビール粕に結着剤を混合し、ブロック成
    型して得られたビール粕ブロックを炭化することにより
    得られるビール粕ブロックの炭化物。
  7. 【請求項7】 結着剤が排水処理施設より発生する余剰
    汚泥である請求項3〜6のいずれかに記載のペレットも
    しくはブロックの炭化物。
  8. 【請求項8】 結着剤がビール工場より発生する余剰酵
    母もしくはその乾燥品である請求項3〜6のいずれかに
    記載のペレットもしくはブロックの炭化物。
  9. 【請求項9】 結着剤が脱核酵母あるいは酵母エキス抽
    出残渣である請求項3〜6のいずれかに記載のペレット
    もしくはブロックの炭化物。
  10. 【請求項10】 結着剤が尿素,リン酸マグネシウム,
    リン酸アンモニウム,リン酸カリウムなどの肥料成分で
    ある請求項5または請求項6記載のペレットもしくはブ
    ロックの炭化物。
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