JPH09103469A - エアゾールの製法および当該製法により製造されたエアゾール製品 - Google Patents
エアゾールの製法および当該製法により製造されたエアゾール製品Info
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- JPH09103469A JPH09103469A JP8206986A JP20698696A JPH09103469A JP H09103469 A JPH09103469 A JP H09103469A JP 8206986 A JP8206986 A JP 8206986A JP 20698696 A JP20698696 A JP 20698696A JP H09103469 A JPH09103469 A JP H09103469A
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Abstract
全に殺菌処理しうるエアゾールの製法を提供すること。 【解決手段】 (i)水成分を所定の温度に加温する工
程と、(ii)加温された前記水成分をエアゾール容器
内に加圧注入し、殺菌する工程からなることを特徴とし
ている。
Description
および当該製法により製造されたエアゾール製品に関す
る。さらに詳しくは、高温・高圧の飛沫状の水成分の一
部をエアゾール容器内に注入することにより消毒せしめ
たのち、水成分の残分を該エアゾール容器内に充填す
る、エアゾールの製法に関する。
エアゾールの有効成分と水との混合物のほか、水をも含
む概念である。
ゾール容器内に口中清涼剤、含嗽薬などの薬品、食品な
どの原液を充填する際、あらかじめエアゾール容器の内
部を消毒しておく必要がある。このため、エアゾール容
器の内部を消毒(殺菌)する方法として、エアゾール
容器内にエアゾール原液と水とを充填ののちレトルト
(圧力釜)内に該エアゾール容器を入れ、温度80℃で
30分〜1時間加熱・加圧して殺菌処理する方法、エ
アゾール容器内に、エアゾール原液と水とを充填したの
ち、該エアゾール容器の外部から60Coなどの放射線を
照射する方法、エアゾール容器の構成部品を個々にガ
ス殺菌し、組み立てたのち、無菌室でエアゾール原液と
水とをエアゾール容器内に充填する方法、エアゾール
容器を一定時間温水(80〜99℃)に浸漬する方法が
従来より知られている。
61年8月30日、株式会社サイエンスフォーラム発
行)には、 (a)微生物の耐熱性は表1に示すように、種類や菌株
によって著しく異なる(食中毒菌の耐熱性については表
2参照)。一般に細菌の栄養細胞、酵母、糸状菌の耐熱
性はそれほど強いわけではなく、60〜70℃の温度下
で数分で死滅すると考えられるが、細菌の胞子は著しく
耐熱性が強く、通常100℃以下の加熱ではなかなか死
滅しない; (b)微生物の耐熱性は加熱の条件によっても異なる。
表1の例は湿熱を用いた場合であるが、乾熱を用いると
耐熱性は著しく強くなり、細菌胞子ではD値(120
℃)が数倍から1,000倍以上となる。またグリセリ
ンや油のような水以外の液体中に存在する微生物も、水
中における場合より耐熱性が強い;および (c)加熱の際の基質(食品成分)も微生物の耐熱性に
大きな影響を与え、一般に食品中で加熱するほうが、水
やリン酸緩衝液中よりもはるかに抵抗力が強いことが知
られているとの記載がある。
する必要があり、エアゾール容器自体に耐熱性が要求さ
れるばかりでなく、エアゾール容器内に充填されるエア
ゾール原液についても長時間高温下におかれることによ
り、変質してしまうものには用いることができないとい
う問題や、長時間の加熱に伴い設備の増設、作業時間の
増加が伴うという問題がある。
完全殺菌が達成されるというすぐれた効果を有している
ものの、放射線を照射するための設備が必要となりコス
トが非常に高くつくという欠点があるばかりでなく、消
費者には放射線に対して危険であるという先入観があ
り、とくに食品用の容器の殺菌処理については使用しづ
らいという問題がある。また、放射線照射により内容物
の変質を伴うという問題がある。
程のあいだ人体に害を及ぼすことのないように換気の設
備を必要とし、かつ換気によってガスが大気中に放出さ
れ、近隣の住民に害を及ぼすことのないように設備面で
公害対策の配慮を必要とし、また、無菌室を別途必要と
するため、莫大な設備投資が必要となるという問題があ
る。
低いという問題がある。
牛乳、コーヒー、スープなどの飲料の殺菌にレトルト殺
菌によらない前記〜以外の殺菌方法として、食品を
熱交換器を用いて120〜150℃の超高温処理(UH
T)で加熱殺菌し、別に滅菌しておいた容器に無菌環境
下で充填・密封する方法について記載されている。この
方法のばあいも、無菌室という設備が必要となり、ひい
てはコストが高くなるという問題がある。
ストが低く、安全で、かつ短時間の加熱で完全に殺菌処
理しうるエアゾールの製法および当該製法により製造さ
れたエアゾール製品を提供することである。
るエアゾールの製法は、(i)水成分を所定の温度に加
温する工程と、(ii)加温された前記水成分をエアゾ
ール容器内に加圧注入し、殺菌する工程からなることを
特徴としている。
されることが好ましい。
水成分が加温され、エアゾール容器内に充填されたの
ち、殺菌に要する所定時間の経過後、その他の内容物を
該エアゾール容器内に充填することによりエアゾール製
品の温度を引き下げることが好ましい。
ための充填シリンダーと、充填ヘッドとのあいだでなさ
れることが好ましい。
成分の量が、エアゾール容器1缶分の容量に相当するこ
とが好ましい。
は、水成分を加温した状態でエアゾール容器内に加圧注
入されてなることを特徴としている。
00℃であることが好ましい。
充填されたのち、所定の時間ののち、その他の内容物が
当該エアゾール容器内に充填されてなることが好まし
い。
時間が短いため、内容物またはエアゾール容器に悪影響
を及ぼすことが確実に回避しうる。
食品の安全面で多少とも問題視される手段をまったく採
用しておらないため、薬品用のエアゾール容器の殺菌方
法として好適な製法を提供することができる。
ールの製法を詳細に説明する。
例のシステムを示す説明図である。
ダー2と、熱交換器5と、充填ヘッド6とから構成され
ている。タンク1と充填シリンダー2の流入口2aとの
あいだには配管3aが設けられており、該配管3a内を
圧力が約1kg/cm2(約0.1MPa)、温度が1
00℃以下の水成分が流れる。
5とのあいだには、逆止め弁4を介して高圧配管3bが
設けられている。逆止め弁4は充填シリンダー2によっ
て加圧された水成分が充填シリンダー2に戻ることが防
止される。
は、配管3cが設けられている。
より充填シリンダー2内に流入した未処理の水成分(圧
力約1kg/cm2、温度100℃以下)は、断熱圧縮
され約30kg/cm2まで昇圧される。充填シリンダ
ー2内での圧力変化は、等エントロピー変化であるの
で、吐出口2bより流出される水成分の温度は、変化し
ていないと考えられる。この高圧水は熱交換器5内で、
約200℃の流体と熱交換されることにより約150℃
まで加熱される。こうして加温水がえられる。かかる熱
交換器としては、このほか隣接するプレート(伝達プレ
ート)間に熱媒体を通過させ、該プレートを加熱させて
常温・高圧水を高温に加熱せしめる方式(アルファラバ
ル社製熱交換器)がある。また、前記熱交換器のほか
に、ボイラーで発生した過熱蒸気を常温・高圧水の配管
に接触させる方式がある。
ける臨界温度は約233℃であるので、圧力30kg/
cm2、温度約150℃の状態において蒸気になること
はない。
よりエアゾール容器7内に注入する。
製法を説明する。
と水との割合がたとえば有効成分Aの重量%が10%で
あり、水の重量%が90%とすると、まず50重量%の
水を前記システムによって加温水の形で供給する。この
とき、図2に示されるように、加温水は充填ヘッド6よ
り、通路16および間隙Sを経て容器7内に殺菌に必要
な最少時間(通常たとえば約2秒)注入される。
ブリ13のハウジング17には、円輪状パッキン(以
下、ステムラバーという)18を収容する円状凹部19
の外周縁に複数個の縦方向スリット20が形成されてい
る(図4参照)。したがって、図3において実線で示さ
れるごとく、通常はステムラバー18の前記スリット2
0に対応する部位が下方に撓まされる。その結果ステム
ラバー18とハウジング17の外周縁との狭い間隙Sを
通して、加温水が容器7内に注入される。このとき通路
16および間隙Sと、容器7とがベンチュリ管の役割を
果し、加温水は飛沫状ないしは噴霧状になり容器内を飛
散しつつ、注入される。こうしてエアゾール容器内に注
入された50重量%の水は、加温水の状態で容器7の内
部を殺菌処理する。
によれば、エアゾール容器自体の殺菌処理はもちろんの
こと、バルブ装置内の通路も注入されるエアゾール製品
によって殺菌できるため、殺菌処理工程と省略できると
ともに殺菌処理設備をも必要としないというメリットが
ある。
た残分の原液50重量%をエアゾール容器7内に充填す
る。このとき前記50重量%の原液(有効成分)はいず
れも常温である。このばあい、前述のごとく上方から原
液と水とを圧入すると、図3に示されるようにステムラ
バー18の前記スリット20に対応する部位が下方に撓
まされる。その結果ステムラバー18とハウジング17
の外周縁との狭い間隙Sを通して、原液と水とがいわば
シャワー状に容器7内に注入される。注入の際、前記ス
テムラバー18より上流側の原液の圧力は容器内圧力
(6.0kg/cm2)より高くされているが、前記間
隙Sを通過して容器7内に入ったときには膨脹してその
圧力は6.0kg/cm2程度に低下する。しかも、原
液および水は多数個の小さな飛沫状になっている。
条件として、温度については約150℃、圧力について
は約30kg/cm2としたが、温度範囲としては、8
0℃〜200℃であればよく、圧力としては、かかる温
度範囲の水が蒸発しない範囲、すなわち臨界圧力未満で
あればよい。これらの条件は、内容物の組成、あるいは
容器容積、対象菌類により、任意に設定することができ
る。
0℃に加温して、エアゾール容器内に充填すると約10
0℃にまで温度が降下する。ここで常温の原液50重量
%をエアゾール容器内に充填すると当該エアゾール容器
内の原液の温度は約60℃となる(図2参照)。それゆ
え、エアゾールとしての取り扱いが可能になるだけでな
く、長時間高温にしなくてもよいので内容物が変化し
ない、容器への影響が少ない、といった利点がある。
ムースなどの頭髪の整髪剤、アルコールを含有しない口
中清涼剤、含嗽薬、点鼻薬、点眼薬、デンタルリンスな
どの医薬品のエアゾールおよび医薬部外品、化粧水、乳
液、美容液などの化粧品、ジュースベース(とくに天然
嗜好のジュース)、ホイップクリーム、調味料、低カロ
リーの食用油などの食品のほかコンタクトレンズの保存
・清浄液のエアゾールの製造に好適に適用される。
m2、温度126、138および150℃の飛沫状加温
水のエアゾール容器内への注入により、滅菌処理が確実
になされていることを確認した。
緑濃菌、黄色ブドウ球菌、カビ、酵母を滅菌処理の確認
用のサンプルとして用いた。
を変えて実施した結果完全に滅菌処理できていることが
判明した。
温水の飛沫をエアゾール容器内に供給するため、人体に
悪影響を及ぼすことなく殺菌せしめることができる。
ば、加温水のエアゾール容器内への注入時間が約0.1
〜10秒間ときわめて短いため、内容物・容器自体に悪
影響を及ぼすことが回避できる。また、エアゾール容器
の殺菌に用いた加温水は、水ベースの水として、そのま
ま用いることができる。このため、エアゾール自体の製
造工程の中にエアゾール容器の殺菌工程を含ませること
ができるので、余計な工程を必要とせず、ひいては、製
造コストの低減を図ることができるという利点がある。
を示す説明図である。
す説明図である。
例を示す要部断面図である。
グを示す斜視図である。
Claims (8)
- 【請求項1】 (i)水成分を所定の温度に加温する工
程と、(ii)加温された前記水成分をエアゾール容器
内に加圧注入し、殺菌する工程からなることを特徴とす
る水を含むエアゾール製品の製法。 - 【請求項2】 前記水成分が温度約80〜200℃で注
入されることを特徴とする請求項1記載の製法。 - 【請求項3】 前記工程(i)および(ii)におい
て、水成分が加温され、エアゾール容器内に充填された
のち、殺菌に要する所定時間の経過後、その他の内容物
を該エアゾール容器内に充填することによりエアゾール
製品の温度を引き下げることを特徴とする請求項1記載
の製法。 - 【請求項4】 前記工程(i)が、前記水成分を加圧す
るための充填シリンダーと、充填ヘッドとのあいだでな
されることを特徴とする請求項1記載の製法。 - 【請求項5】 前記前記工程(i)において加温される
水成分の量が、エアゾール容器1缶分の容量に相当する
ことを特徴とする請求項1記載の製法。 - 【請求項6】 水成分を加温した状態でエアゾール容器
内に加圧注入されてなる水を含むエアゾール製品。 - 【請求項7】 前記注入される水成分の温度が約80〜
200℃であることを特徴とする請求項6記載のエアゾ
ール製品。 - 【請求項8】 前記水成分が加温されてエアゾール容器
に充填されたのち、所定の時間ののち、その他の内容物
が当該エアゾール容器内に充填されてなる請求項6記載
のエアゾール製品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20698696A JP3722559B2 (ja) | 1995-08-07 | 1996-08-06 | エアゾールの製法および当該製法により製造されたエアゾール製品 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7-201018 | 1995-08-07 | ||
| JP20101895 | 1995-08-07 | ||
| JP20698696A JP3722559B2 (ja) | 1995-08-07 | 1996-08-06 | エアゾールの製法および当該製法により製造されたエアゾール製品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09103469A true JPH09103469A (ja) | 1997-04-22 |
| JP3722559B2 JP3722559B2 (ja) | 2005-11-30 |
Family
ID=26512532
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20698696A Expired - Fee Related JP3722559B2 (ja) | 1995-08-07 | 1996-08-06 | エアゾールの製法および当該製法により製造されたエアゾール製品 |
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| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3722559B2 (ja) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5915028A (ja) * | 1982-07-06 | 1984-01-26 | 明治乳業株式会社 | 容器の殺菌方法および装置 |
| JPS61217353A (ja) * | 1985-03-14 | 1986-09-26 | 東洋製罐株式会社 | 耐ブリスタ−性に優れた加熱殺菌用内面塗装エアゾ−ル缶 |
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| JPH02501473A (ja) * | 1986-12-03 | 1990-05-24 | アクチエボラゲット、シカブ | 滅菌加圧包装の方法 |
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| JPH05310295A (ja) * | 1992-04-28 | 1993-11-22 | House Foods Corp | ボトルを殺菌及び/又は洗浄するための装置及び方法 |
-
1996
- 1996-08-06 JP JP20698696A patent/JP3722559B2/ja not_active Expired - Fee Related
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|---|---|
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