JPH09107793A - 椎茸菌床への水分補給方法 - Google Patents

椎茸菌床への水分補給方法

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JPH09107793A
JPH09107793A JP7299131A JP29913195A JPH09107793A JP H09107793 A JPH09107793 A JP H09107793A JP 7299131 A JP7299131 A JP 7299131A JP 29913195 A JP29913195 A JP 29913195A JP H09107793 A JPH09107793 A JP H09107793A
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JP
Japan
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water
shiitake
bed
shiitake mushroom
mushroom bed
Prior art date
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Pending
Application number
JP7299131A
Other languages
English (en)
Inventor
Toshimi Sumi
敏海 角
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SANKYO NOUZAI OOITA KK
Original Assignee
SANKYO NOUZAI OOITA KK
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Publication date
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Abstract

(57)【要約】 【課題】椎茸菌床を栽培棚に載せたまま、水分を内部ま
で十分に補給でき、しかも発生した椎茸を乾いた状態で
採集することができる椎茸菌床への水分補給方法の提供 【解決手段】可撓性を有する管1の先端部に装着した注
射針2を栽培棚3に載せた椎茸菌床4へ差込み、管1に
水を送り、椎茸菌床4へ水分を浸透させる。管1には給
水量を調節するためのバルブを装着し、また椎茸菌床4
の下には、保水性を有する座床7を着脱できるように敷
いている。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】この発明は、椎茸を栽培棚な
どで栽培できるように成形した椎茸菌床への水分補給方
法に関するものである。
【0002】
【従来の技術】椎茸菌床は、櫟の木などのオガ屑に栄養
体と水分を配合して、直径約12cm、高さ約15c
m、重さ約1kgの円柱に成形し、その中に椎茸菌を接
種して成るもので、栽培工程は、2〜7月の培養期間、
8〜10月の成熟期間及び10〜6月の発生期間に分か
れ、特に成熟期間には90パ−セント以上の高い湿度が
必要で、そのため菌床へ直接散水し、高湿度を保持して
いるが、菌床の表面が固く、緻密になっているため、散
水だけでは、菌床の内部にまで十分な水分を浸透させる
ことができないから、菌床を水中に漬し、十分に吸水さ
せなければならないという欠点があった。
【0003】通常、菌床栽培を専業に行なっているとこ
ろでは、少なくとも5ア−ル以上の栽培用地を有し、5
ア−ル当り約40、000個の菌床を栽培棚に載せ栽培
を行なっているので、5ア−ル当り総重量にして約40
トンの菌床を1個づつ栽培棚から下ろし、台車に載せ、
水槽まで運び、水槽中に漬し十分に吸水させたのち、再
び台車に載せ、栽培棚まで運び、1個づつ元通りに栽培
棚に載せるという作業を繰り返しているので、極めて苛
酷な労働を余儀なくされるという欠点があった。
【0004】また、通常の散水量についても、5ア−ル
に付き1日当り約40トンの水が必要であり、これを市
水で処理する場合には、生産原価を押し上げる一つの要
因にり、さらに降雨量が少ない時期には、取水制限など
によって生産量を抑制しなければならないという欠点が
あった。さらに、多量の水を散水するために、鉄製の栽
培棚の腐食が進行し、減価償却前に栽培棚を新設しなけ
ればならないという欠点があった。
【0005】また、椎茸が本格的に発生するようになっ
ても、60〜90パ−セントの湿度が必要で、継続的に
散水するので、成長した椎茸の表面が常に湿った状態に
なっており、この状態で採集した椎茸は味がわるく、日
が経つにつれて、表面が黒ずみ、商品価値を著しく損な
うという欠点があった。しかも、発生時期になると、一
度に大量の椎茸が発生し、生産されるが、貯蔵期間が極
めて短いために、需給のバランスに適合した市場への出
荷ができないという欠点があった。また、散水は雰囲気
中の雑菌を吸収し、椎茸菌床に雑菌を付着させ、商品に
ならない変形椎茸を発生させるという欠点があった。
【0006】
【発明が解決しようとする課題】この発明は、従来の技
術で述べた欠点を解消するためになされたもので、菌床
を栽培棚に載せたまま、水分を内部まで十分に補給で
き、しかも発生した椎茸を乾いた状態で採集することが
できる椎茸菌床への水分補給方法の提供を目的とするも
のである。
【0007】
【課題を解決するための手段】可撓性を有する管の先端
部に装着した注射針を椎茸菌床へ差込み、前記管に送水
し、注射針の先端部から水を噴出させ、椎茸菌床へ水分
を浸透させる。なお、必要に応じて、前記可撓性を有す
る管に給水量を調節するためのバルブを装着し、また菌
床が乾燥しないように、保水性を有する座床の上に菌床
を置く。
【0008】
【発明の実施の形態】この発明の実施の形態の一例を説
明するに、図1に示すように、プラスチックチュ−ブな
どの可撓性を有する管1の先端部に装着した注射針2を
栽培棚3に載せられた椎茸菌床4へ差込み、前記可撓性
を有する管1に送水し、注射針2の先端部から水を噴出
させ、椎茸菌床4へ水分を浸透させる。なお、5は貯水
タンクである。
【0009】また、可撓性を有する管1には、給水量を
調節するためのバルブ6が装着されており、椎茸菌床4
の湿り具合を観察しながら、給水量を調節できるように
なっている。なお、貯水タンク5中の水に活性剤などを
適宜配合し、給水すると、発菌を助長し良質の椎茸を生
産できる。
【0010】さらに、椎茸菌床4が乾燥しないように、
図3に示すように、発泡ポリウレンタンなどの保水性を
有する座床7を、椎茸菌床4の下に敷いている。座床7
は椎茸菌床4の湿り具合を観察し、適宜に着脱できるよ
うになっている。
【0011】なお、椎茸菌床4に浸透した水分の蒸発に
よって、雰囲気の湿度は60〜90パ−セントになるの
で、従来のような継続的散水の必要はなくなる。なお、
貯水タンク5は蓋で密閉し、雑菌の侵入を防止してい
る。
【0012】
【発明の効果】本発明は以上のように構成されているの
で、次のような効果を呈する。
【0013】椎茸菌床を栽培棚から下ろし、水槽に漬
し、水分を十分に吸収させたのち、再び栽培棚に戻すと
いう面倒な重労働を省略できる。
【0014】椎茸菌床への散水が不要になるから、使用
水量を従来の約10パ−セント程度に節減できる。
【0015】採集時の椎茸の表面は乾いているから、従
来のような味の低下や日持ちのわるさがなくなり、貯蔵
期間を従来の約2倍程度に延長できる。
【0016】雰囲気中の雑菌が付着しないから、変形椎
茸の発生を防止できる。
【0017】散水が不要になるから、鉄製の栽培棚の腐
食を軽減できる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の実施の形態の一例を示す正面図
【図2】可撓性を有する管の先端に注射針を装着した状
態を示す側面図
【図3】保水性の座床の上に椎茸菌床を載せた状態を示
す斜視図
【符号の説明】
1 可撓性を有する管 2 注射針 3 栽培棚 4 椎茸菌床 5 貯水タンク 6 バルブ 7 保水性を有する座床

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】可撓性を有する管の先端部に装着した注射
    針を椎茸菌床へ差込み、前記管に送水し、注射針の先端
    部から水を噴出させ、椎茸菌床へ水分を浸透させること
    を特徴とする椎茸菌床への水分補給方法
  2. 【請求項2】可撓性を有する管に給水量を調節するため
    のバルブが装着されていることを特徴とする請求項1に
    記載した椎茸菌床への水分補給方法
  3. 【請求項3】椎茸菌床が保水性を有する座床の上に置か
    れていることを特徴とする請求項1又は請求項2に記載
    した椎茸菌床への水分補給方法
JP7299131A 1995-10-23 1995-10-23 椎茸菌床への水分補給方法 Pending JPH09107793A (ja)

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