JPH09117372A

JPH09117372A - 飲料抽出器

Info

Publication number: JPH09117372A
Application number: JP7278735A
Authority: JP
Inventors: Akira Kitayama; 景北山; Ryoichi Sakaguchi; 良一阪口
Original assignee: Zojirushi Corp
Current assignee: Zojirushi Corp
Priority date: 1995-10-26
Filing date: 1995-10-26
Publication date: 1997-05-06
Anticipated expiration: 2015-10-26
Also published as: JP3059087B2

Abstract

(57)【要約】【課題】簡単な構造で円滑にフィルタカップ内に沸騰
水を供給する。【解決手段】水を収容されて加熱される密閉容器１１
と、該密閉容器１１に連通する吐出パイプ２２とを備え
た構成である。前記密閉容器１１に収容された水は、加
熱されることにより蒸気圧を受けて前記吐出パイプ２２
を上昇し、フィルタカップ１２内に供給される。前記吐
出パイプ２２には減圧手段２８が設けられ、前記密閉容
器１１内に発生した水蒸気を外部に排出し、前記密閉容
器１１内の水が沸騰しなければ、内部の水蒸気圧によっ
ては収容した水が吐出パイプ２２を上昇してフィルタカ
ップ１２まで供給されないようになっている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はドリップ式のコーヒ
ーメーカー等に使用される飲料抽出器に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、ドリップ式の飲料抽出器では、図
１１に示すように、ヒータ１上にサーバー２及びフィル
タカップ３を順次積み重ね、タンク４に収容した水を逆
止弁５を介してヒータ１に供給して加熱することによ
り、吐出パイプ６内を流動させて前記フィルタカップ３
内に吐出させ、前記サーバー２にコーヒー抽出液を回収
するようにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記従
来のドリップ式のコーヒーメーカーでは、タンク４内に
収容した水位まで吐出パイプ６の水位が上昇するため、
前記ヒータ１で加熱したとしても、吐出パイプ６の下方
領域の水が部分沸騰するだけで、フィルタカップ３に吐
出させるお湯が沸騰状態とはならず、若干低めの温度に
なるという問題がある。

【０００４】また、前記吐出パイプ６からお湯を吐出す
る原理は、前記ヒータ１の加熱により発生した蒸気が吐
出パイプ６内を移動することにより、同時にお湯を流動
させるというものである。したがって、吐出パイプ６の
内径が大きくなればなる程、蒸気によりお湯を流動させ
ることが難しくなり、蒸気のみが吐出パイプ６から流出
し、フィルタカップ３にはお湯を供給できないという問
題がある。

【０００５】そこで、本発明は、簡単な構造で円滑にフ
ィルタカップ内に沸騰水を供給することのできるドリッ
プ式の飲料抽出器を提供することを課題とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記課題を達成するた
め、本発明では、フィルタカップ内にフィルタを介して
収容したコーヒー粉等に上方からお湯を落下させること
により、フィルタカップの下方に配設したサーバーでコ
ーヒー等の抽出液を回収するようにした飲料抽出器にお
いて、水を収容されて加熱される密閉容器と、一端が該
密閉容器の底面近傍に開口し、他端がフィルタカップの
上方で開口する吐出パイプとを設け、前記密閉容器に収
容された水が、加熱されて水蒸気を発生することにより
上昇する内圧を受けて前記吐出パイプ内を流動し、フィ
ルタカップ内に供給されるようにしたものである。した
がって、前記吐出パイプに内径の大きなものを採用して
も、お湯は蒸気圧によりスムーズに吐出パイプを流動
し、フィルタカップに供給される。

【０００７】前記密閉容器の内圧の上昇を抑制する減圧
手段を設け、前記密閉容器内の水が沸騰する前には収容
した水が吐出パイプ内を殆ど流動せずフィルタカップ内
に供給されないようにするのが好ましい。このように、
減圧手段を設けただけの簡単な構成により、確実に沸騰
水をフィルタカップに供給することができ、風味に優れ
たコーヒー等の抽出液を得ることが可能となる。

【０００８】前記減圧手段は密閉容器又は吐出パイプに
設けることができる。特に、前記吐出パイプを密閉容器
内に位置する垂直部を有するものとし、前記減圧手段を
前記吐出パイプの垂直部であって、前記密閉容器に収容
する水の水面上方部分に設けるようにすれば、水蒸気が
フィルタカップ内に吹き出して周囲（特に、人体）に悪
影響を及ぼすことがない。

【０００９】前記減圧手段は、排気孔と、密閉容器内の
水蒸気圧に基づいて前記排出口を開閉する開閉弁とから
構成すればよく、前記開閉弁には感熱変形部材を設け、
該感熱変形部材は収容した水の温度に基づいて変形し、
非沸騰状態のときは前記排気孔を開放する一方、沸騰状
態のときは閉塞するように前記開閉弁を連動させるよう
にするのが好ましい。

【００１０】また、前記吐出パイプには開度調整手段が
設けられているのが好ましい。開度調整手段で吐出パイ
プの開度を調整することにより、フィルタカップからサ
ーバーへのコーヒー等の抽出液の落下速度等に応じて、
フィルタカップへのお湯の吐出量を自由に設定すること
ができる。

【００１１】前記吐出パイプには、沸騰水の移動後、通
過する空気により音を発する報知手段を設けるのが好ま
しい。これにより、密閉容器内の水が全てフィルタカ
ップに供給されたか否かを音により判別でき、密閉容器
内が空になったことを観察しておく必要がなく便利であ
る。また、密閉容器をガラス等の透光性を有する材質だ
けでなく、金属製等の他の材質で構成することもでき
る。

【００１２】前記密閉容器上で前記フィルタカップとの
間にサーバーを配設することにより、密閉容器からの放
熱でサーバー内に溜まったコーヒー等の抽出液が冷めな
いようにするのが好ましい。これによれば、密閉容器の
加熱に利用される熱をそのままサーバー内のコーヒー等
の抽出液の保温に利用することができ、新たに保温手段
を設ける必要がない。

【００１３】前記フィルタカップ、サーバー等の構成部
品は密閉容器内に収容可能に構成するのが好ましい。不
使用時、構成部品を密閉容器内に収容すれば、コンパク
トで持ち運びに便利であり野外等での利用に適している
ばかりか、収納場所も少なくて済む。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を添付
図面に従って説明する。

【００１５】図１は本発明に係る飲料抽出器であるドリ
ップ式コーヒーメーカーの全体断面図を示している。こ
のコーヒーメーカーは、大略、密閉容器１１と、フィル
タカップ１２と、サーバー１３とから構成されている。

【００１６】密閉容器１１は、耐熱ガラス等からなる有
底筒状の容器本体１４の上方開口部を蓋体１５で閉塞し
たものである。容器本体１４の外周面には水位線１６が
描かれ、その近傍には取っ手１７が装着されている。取
っ手１７は金属製棒材を容器本体１４の外周面に沿って
湾曲させた略コ字形状のもので、両端部が近接する方向
に屈曲され、容器本体１４の外周面に固定した取付片１
８の係止部１８ａに回動自在に係止されている。

【００１７】蓋体１５の中央部には凹所１９が形成さ
れ、その中央部から突出する雄ねじ部１９ａにはつまみ
２０が螺合されている。前記凹所１９により、蓋体１５
からつまみ２０が突出することを防止して下記するサー
バー１３を蓋体１５上に安定載置することが可能となっ
ている。また、蓋体１５の外周縁部にはパッキン２１が
設けられ、前記容器本体１４の上方開口部を閉塞した
際、内部を密閉状態とすることができるようになってい
る。さらに、蓋体１５には貫通孔１５ａが穿設され、そ
こには吐出パイプ２２が着脱可能に装着されている。

【００１８】前記吐出パイプ２２は下端パイプ２３、中
間パイプ２４、上方パイプ２５、上端水平パイプ２６を
螺合により連結したものである。下端パイプ２３は、蓋
体１５に装着した中間パイプ２４に螺合し、蓋体１５で
容器本体１４の上方開口部を閉塞した状態では、その下
端開口部が容器本体１４の底面近傍に位置するようにな
っている。

【００１９】前記下端パイプ２３の下端開口部には、図
２に示すように、開口面積を調整できるように水量調整
ナット２７が螺合されている。水量調整ナット２７は有
底筒状で、筒状部内面に雌ねじ部２７ａが形成されると
共に、底面中央部に取水孔２７ｂが穿設されている。一
方、下端パイプ２３の下端開口部は、外周部に前記水量
調整ナット２７の雌ねじ部２７ａが螺合する雄ねじ部２
３ａが形成され、開口縁部から延びる複数のリブによっ
て中央に先細の突起２３ｂを保持した構成となってい
る。したがって、下端パイプ２３の下端開口部に水量調
整ナット２７を螺合し、その螺合位置を変更することに
より、取水孔２７ｂと突起２３ｂの間に形成される隙
間、すなわち開口面積を調整することができるようにな
っている。

【００２０】前記水量調整ナット２７には異物の混入に
よる詰まり防止のために、例えば、図３（ａ）〜（ｃ）
に示す構造を採用してもよい。図３（ａ）では、水量調
整ナット２７の取水孔２７ｂの周囲に半円筒状のリブ２
７ｃが形成されている。また、図３（ｂ）では、前記取
水孔２７ｂの周囲に形成した円筒形のリブ２７ｃの対角
位置に切欠き２７ｄが形成されている。さらに、図３
（ｃ）では、前記取水孔２７ｂの一部が外径側に向かっ
て切り欠かれることにより鍵穴状とされている。ただ
し、前記詰まり防止構造は、水量調整ナット２７を設け
ない場合には下端パイプ２３の下端開口部に直接形成す
ればよい。

【００２１】また、前記下端パイプ２３には、図１に示
すように、外部と、密閉容器１１内の上方空間とを連通
する蒸気孔２８が穿設されることにより減圧手段を構成
している。この蒸気孔２８は、図４のグラフに示すよう
に、密閉容器１１内の水が沸騰する直前に蒸気圧（内
圧）が急激に上昇した時点で、吐出パイプ２２からフィ
ルタカップ１２に吐出可能となるように形成されてい
る。これにより、蒸気孔２８を設けない場合のように
（図４中、上方側のグラフで示す。）、沸騰する前に吐
出可能な蒸気圧を越えることが回避される。

【００２２】前記上端水平パイプ２６の下面には複数の
吐出口２６ａが穿設され、これらの吐出口２６ａを介し
て上昇してきた沸騰水をフィルタカップ１２内に均等に
落下できるようになっている。

【００２３】また、前記上端水平パイプ２６の内部流路
には、図５に示すように、報知手段である音声発生部材
２６ｂを設けるようにしてもよい。この音声発生部材２
６ｂに使用可能なものとしては、例えば、笛ふきケトル
に採用される構造のように、蒸気が通過することにより
音声を発するものが使用できる。そして、前記音声発生
部材２６ｂは、上端水平パイプ２６と上方パイプ２５と
の螺合部分近傍に配設しているので、上方パイプ２５か
ら上端水平パイプ２６を離脱させるだけで簡単に取り替
えることができる。

【００２４】フィルタカップ１２は、下方に向かうに従
って徐々に断面積が小さくなる円錐状に形成され、その
先端には貫通孔１２ａが穿設されると共に、外周に向か
って台座部１２ｂが延設されている。また、フィルタカ
ップ１２の上方開口縁部の対角位置には略コ字形のハン
ドル２９が回動自在に連結されており、前記吐出パイプ
２２の所定位置に吊り下げることができるようになって
いる。なお、フィルタカップ１２のハンドル２９の中央
部には係止孔２９ａが穿設され、前記吐出パイプ２２の
上方に突設した係止部２２ａを係止することにより、前
記吊り下げ状態でフィルタカップ１２の位置ずれが防止
されるようになっている。また、前記フィルタカップ１
２の内部にはフィルタ３０が配設され、コーヒー粉を収
容可能となっている。

【００２５】サーバー１３は、前記密閉容器１１の容器
本体１４とほぼ同様な有底筒状で、取っ手３１を有する
構成である。このサーバー１３は蓋体１５上に載置で
き、しかも密閉容器１１内に収容できる大きさとなって
いる。

【００２６】前記構成からなるコーヒーメーカーは次の
ようにして使用する。まず、密閉容器１１内に水位線１
６に基づいて所定量の水を収容し、図１に示すようにセ
ットする。そして、火力等の加熱手段により収容した水
を加熱する。水温が上昇して水蒸気が発生すると、密閉
容器１１の上方空間での内圧が上昇する。上昇した蒸気
圧により水面が押し下げられるが、前述のように、水蒸
気の一部は前記蒸気孔２８を介して外部に排出される。
したがって、沸騰前の状態では、収容した水が吐出パイ
プ２２を上昇してフィルタカップ１２内に至ることはな
い。密閉容器１１内の水が沸騰すれば、内圧が十分に大
きくなり吐出パイプ２２を介して沸騰水がフィルタカッ
プ１２内に吐出され、サーバー１３内にコーヒー抽出液
を得ることができる。このようにして得られたコーヒー
抽出液は、密閉容器１１の上方に載置され、密閉容器１
１を介して加熱手段からの熱を受けて保温される。

【００２７】また、前記コーヒーメーカーを使用しない
場合、図６（ａ），（ｂ）に示すように、密閉容器１１
内に他の構成部材、すなわちフィルタカップ１２、サー
バー１３、吐出パイプ２２を収容しておけば、非常にコ
ンパクトで持ち運びや保管が便利になる。この場合、図
６（ｂ）に示すように、容器本体１４に係止枠体１４ｂ
を設けて蓋体１５の外周縁を容器本体１４の開口縁部に
挟み込むようにしておくのが好ましい。

【００２８】なお、前記実施の形態では、減圧手段は蒸
気孔２８で構成するようにしたが、図７に示すように、
蓋体１５に穿設した貫通孔１５ａを栓体３５で開閉する
構成としてもよい。また、吐出パイプ２２を容器本体１
４の下方側面等の他の部分に連結するようにしてもよ
い。前記栓体３５は蓋体１５の内側に装着した筒体３３
に収容され、同じく筒体３３内に収容されたスプリング
３４により上下動するようになっている。前記筒体３３
の上方側面には複数の通気孔３３ａが穿設され、これら
の通気孔３３ａと前記貫通孔１５ａとで密閉容器１１の
内外が連通するようになっている。前記スプリング３４
は形状記憶合金等で形成され、密閉容器１１内に収容し
た水が沸騰する前は収縮し、沸騰すれば形状復帰して伸
長するようになっている。これにより、沸騰前では栓体
３５で貫通孔１５ａ及び通気項３３ａを開放し、沸騰時
には閉塞することができるようになっている。

【００２９】また、前記実施の形態では、密閉容器１１
の上方に、サーバー１３及びフィルタカップ１２を順次
積み上げる構成としたが、必ずしもこのように積み上げ
た状態で使用する必要はない。例えば、図８に示すよう
に、吐出パイプ２２を密閉容器１１から突出させた後、
すぐ側方に延長するようにすれば、サーバー１３及びフ
ィルタカップ１２を側方に配置することも可能であり、
使用場所等に応じて自由に配置を変更して使用すること
ができる。

【００３０】また、前記実施の形態では、蒸気孔２８を
吐出パイプ２２に設けるようにしたが、蓋体１５や場合
によっては容器本体１４に設けるようにしてもよいこと
は勿論である。蒸気孔２８を蓋体１５に設ければ、蒸気
孔２８を介して排出される蒸気がサーバー１３に吹き付
けられるので、その保温状態をさらによくすることがで
きる。

【００３１】また、前記実施の形態では、下端パイプ２
３の下端開口部に図２に示す構成の水量調整ナット２７
を設けるようにしたが、図９に示す構成としても構わな
い。すなわち、この水量調整ナット２７では、周方向に
延びる取水孔２７ｂが側面下方に設けられており、下端
パイプ２３には前述のように螺合ではなく単に回転可能
に装着されるだけである。一方、下端パイプ２３には、
前記水量調整ナット２７によって覆われる部分の側面に
複数の貫通孔２３ａが穿設されている。そして、前記水
量調整ナット２７の回転位置を変更し、取水孔２７ｂに
開口させる下端パイプ２３の貫通孔２３ａの数を増減す
ることにより、開口面積を調整する。

【００３２】前記図７に示すように、吐出パイプ２２を
容器本体１４の下方側面に設けるようにした場合、水量
の調整は図１０に示す構成により行うようにすればよ
い。すなわち、吐出パイプ２２にパッキン３６を介して
挿通した栓部材３７の位置を変更することにより、その
先端に設けた栓体３８で吐出パイプ２２と容器本体１４
との接続部分に形成される連通孔１４ｃの開度を調整す
ればよい。

【００３３】なお、前記実施の形態では、コーヒーの抽
出について述べたが、これに限らず、フィルタカップ１
２に紅茶、緑茶、ウーロン茶等を収容し、そのエキスを
抽出するようにしてもよい。

【００３４】また、熱源については火力以外に、電熱器
を使用したり、容器本体１４を磁性体として電磁誘導加
熱を行う等、任意の方法を適用することができ、容器本
体１４に直接ヒータを内蔵するようにしてもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るドリップ式のコーヒーメーカー
を示す全体断面図である。

【図２】図１の下端パイプに設けた水量調整ナットを
示す断面図である。

【図３】（ａ）〜（ｃ）は、図１の密閉容器における
種々の詰まり防止構造を示す部分断面図及び平面図であ
る。

【図４】密閉容器内の水温と内圧との関係を示すグラ
フである。

【図５】図１の上端水平パイプに設けた音声発生部材
を示す部分断面図である。

【図６】図１の他の構成部材を収容した状態を示す密
閉容器の斜視図及び正面断面図である。

【図７】他の減圧手段を備えたコーヒーメーカーを示
す全体断面図である。

【図８】図１のコーヒーメーカーの他の使用態様を示
す正面図である。

【図９】他の水量調整ナットを示す断面図である。

【図１０】さらに他の水量調整ナットを示す断面図で
ある。

【図１１】従来例に係るドリップ式のコーヒーメーカ
ーを示す全体断面図である。

【符号の説明】

１１密閉容器１２フィルタカップ１３サーバー１４容器本体１５蓋体２２吐出パイプ２８蒸気孔（減圧手段）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】フィルタカップ内にフィルタを介して収
容したコーヒー粉等に上方からお湯を落下させることに
より、フィルタカップの下方に配設したサーバーでコー
ヒー等の抽出液を回収するようにした飲料抽出器におい
て、水を収容されて加熱される密閉容器と、一端が該密閉容
器の底面近傍に開口し、他端がフィルタカップの上方で
開口する吐出パイプとを設け、前記密閉容器に収容され
た水が、加熱されて水蒸気を発生することにより上昇す
る内圧を受けて前記吐出パイプ内を流動し、フィルタカ
ップ内に供給されるようにしたことを特徴とする飲料抽
出器。
【請求項２】前記密閉容器あるいは吐出パイプに前記
密閉容器の内圧の上昇を抑制する減圧手段を設け、前記
密閉容器内の水が沸騰する前には収容した水が吐出パイ
プ内を殆ど流動せずフィルタカップ内に供給されないよ
うにしたことを特徴とする請求項１に記載の飲料抽出
器。
【請求項３】前記減圧手段は、排気孔と、密閉容器内
の水蒸気圧に基づいて前記排気孔を開閉する開閉弁とか
らなることを特徴とする請求項２に記載の飲料抽出器。
【請求項４】前記開閉弁には感熱変形部材が設けら
れ、該感熱変形部材は前記密閉容器に収容した水の温度
に基づいて変形し、非沸騰状態のときは前記蒸気孔を開
放する一方、沸騰状態のときは閉塞するように前記開閉
弁を連動させることを特徴とする請求項３に記載の飲料
抽出器。
【請求項５】前記吐出パイプは密閉容器内に位置する
垂直部を有し、前記減圧手段は前記吐出パイプの垂直部
であって、前記密閉容器に収容する水の水面上方部分に
設けられていることを特徴とする請求項２ないし４のい
ずれかに記載の飲料抽出器。
【請求項６】前記吐出パイプには開度調整手段が設け
られていることを特徴とする請求項１ないし５のいずれ
かに記載の飲料抽出器。
【請求項７】前記吐出パイプには、沸騰水の移動後、
通過する空気により音を発する報知手段を設けたことを
特徴とする請求項１ないし６のいずれかに記載の飲料抽
出器。
【請求項８】前記密閉容器上で前記フィルタカップと
の間にサーバーを配設することにより、密閉容器からの
放熱でサーバー内に溜まったコーヒー等の抽出液が冷め
ないようにしたことを特徴とする請求項１ないし７のい
ずれかに記載の飲料抽出器。
【請求項９】前記フィルタカップ、サーバー等の構成
部品が密閉容器内に収容可能に構成されていることを特
徴とする請求項１ないし８のいずれかに記載の飲料抽出
器。