JPH09122020A - 食品成形型における成形片取出し構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【解決手段】食品成形型１は、環状成形刃６を有する成
形筒２と、この成形筒２内に挿嵌される押出体３とを備
えている。この環状成形刃６とそこから延びる成形筒２
の内周面７と押出体３とにより区画される成形空間８
で、押出体３を環状成形刃６に対し接近離間するように
成形筒２の内周面７に沿って移動可能にした。この押出
体３には、成形空間８に面する押出面９と、この押出面
９に対し反対側になる把持部１０とを設けている。特
に、前記押出体３には、その押出面９側から把持部１０
側へ貫通する取出し杆挿通孔１３を形成している。従っ
て、取出し杆１４の尖端部１４ａが押出体３の挿通孔１
３に挿入されて把持部１０側に突出するので、使用者は
その尖端部１４ａを把持部１０側から見ることができ
る。 【効果】使用者は取出し杆１４を成形片ｍに十分かつ容
易に挿入し得る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、菓子類等の食品
を所定形状に成形する際に使用する型において、成形片
を取出す構造に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図３に示す従来の食品成形型１は、環状
成形刃６を有する成形筒２と、この成形筒２内に挿嵌さ
れる押出体３とを備えている。この環状成形刃６とそこ
から延びる成形筒２の内周面７と押出体３とにより区画
される成形空間８で、押出体３が環状成形刃６に対し接
近離間するように成形筒２の内周面７に沿って移動可能
になっている。

【０００３】前記食品成形型１は、通常、下記1)→5)の
手順で使用される。 1) 図３（ａ）に示すように、素材Ｍ（例えば焼成前の
ケーキ生地）の上に成形筒２の環状成形刃６を当てが
う。この場合、押出体３の平面状押出面９が素材Ｍ上に
当てがわれる。

【０００４】2) 図３（ｂ）に示すように、成形筒２を
下方へ押さえて環状成形刃６により素材Ｍを切断する。
この場合、素材Ｍが成形空間８にくい込むとともに、押
出体３の押出面９が素材Ｍ上に当てがわれたまま、押出
体３が成形筒２内で素材Ｍにより持ち上げられる。

【０００５】3) 図３（ｃ）に示すように、成形筒２を
上方へ持ち上げると、成形片ｍが成形空間８にくい込ん
だまま分離される。 4) 図３（ｄ）に示すように、押出体３を押さえると、
その押出面９により成形片ｍの一部が成形筒２から押し
出される。

【０００６】5) 図３（ｅ）に示すように、さらに押出
体３を押さえると、成形片ｍの全体が成形筒２から押し
出される。また、上記1)→3)の次に下記6)→7)の手順で
使用してもよい。

【０００７】6) 図３（ｆ）に示すように、取出し杆１
４（例えば楊枝）を成形片ｍに差し込む。 7) 図３（ｇ）に示すように、押出体３を押さえるとと
もに、取出し杆１４を引いて成形片ｍを成形筒２内から
取り出す。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記1)→5)
の手順で使用する場合には、成形片ｍが成形筒２から押
し出されるとき急に離れてテーブル等に落下するおそれ
がある。

【０００９】一方、上記1)→3)，6)→7)の手順で使用す
る場合には、取出し杆１４により成形片ｍを支えるの
で、成形片ｍが落下するおそれは少ない。しかし、使用
者は取出し杆１４の尖端部１４ａを見ることができない
ので、取出し杆１４が成形片ｍにどの程度の長さで挿入
されているかが分からない。その挿入長さが不十分であ
ると、成形片ｍが落下するおそれがある。逆に、使用者
がそれを意識し過ぎて取出し杆１４を成形片ｍに強く挿
入し過ぎると、その尖端部１４ａが押出体３に当たって
折れるおそれがある。

【００１０】本発明は、取出し杆を成形片に十分かつ容
易に挿入し得るように押出体を改良することを目的にし
ている。

【００１１】

【課題を解決するための手段】後記実施形態の図面（図
１〜２）の符号を援用して本発明を説明する。食品成形
型（１）は、環状成形刃（６）を有する成形筒（２）
と、この成形筒（２）内に挿嵌される押出体（３）とを
備えている。この環状成形刃（６）とそこから延びる成
形筒（２）の内周面（７）と押出体（３）とにより区画
される成形空間（８）で、押出体（３）を環状成形刃
（６）に対し接近離間するように成形筒（２）の内周面
（７）に沿って移動可能にした。この押出体（３）に
は、成形空間（８）に面する押出面（９）と、この押出
面（９）に対し反対側になる把持部（１０）とを設けて
いる。

【００１２】特に、前記押出体（３）には、その押出面
（９）側から把持部（１０）側へ貫通する取出し杆挿通
孔（１３）を形成している。従って、取出し杆（１４）
の尖端部（１４ａ）が押出体（３）の挿通孔（１３）に
挿入されて把持部（１０）側に突出するので、使用者は
その尖端部（１４ａ）を把持部（１０）側から見ること
ができる。

【００１３】

【発明の実施形態】以下、本発明の一実施形態に係る食
品成形型を図１〜２を参照して説明する。食品成形型１
としては、形状の異なる図１（ａ）のものと図１（ｂ）
のものと図１（ｃ）のものとを例示している。図１
（ａ）に示す食品成形型１について説明するが、図１
（ｂ）及び図１（ｃ）に示す食品成形型１について同様
である。

【００１４】食品成形型１は成形筒２と押出体３とを備
え、いずれもプラスチックにより一体成形されている。
この成形筒２においては、上下両端側開口部４，５のう
ち下端側開口部５で環状成形刃６が形成されている。こ
の押出体３が成形筒２内に挿嵌された状態で、環状成形
刃６とそこから上端側開口部４へ延びる成形筒２の内周
面７と押出体３とにより区画される成形空間８で、押出
体３は環状成形刃６に対し接近離間するように成形筒２
の内周面７に沿って移動可能になっている。

【００１５】前記押出体３には、成形空間８に面する平
面状押出面９と、この押出面９に対し反対側になる把持
部１０とが設けられている。この把持部１０で上方へ開
放された凹部１１は、前記平面状押出面９に平行な内底
壁１１ａとその外周を囲う側壁１１ｂとから断面コ字形
状に形成され、この側壁１１ｂが成形筒２の内周面７に
沿って嵌め込まれている。この把持部１０において内底
壁１１ａの中央部から上方へ板状つまみ１２が突設され
ている。

【００１６】特に、前記押出体３には、平面状押出面９
側から把持部１０側の内底壁１１ａの中央部へ貫通する
円形状の取出し杆挿通孔１３が形成され、この円形挿通
孔１３の周囲で平面状押出面９が閉塞されている。この
点で従来のものと異なる。なお、この円形挿通孔１３の
面積は、平面状押出面９と比較してかなり小さい。

【００１７】前記食品成形型１は、下記1)→5)の手順で
使用される。 1) 図２（ａ）に示すように、素材Ｍ（例えば焼成前の
ケーキ生地）の上に成形筒２の環状成形刃６を当てが
う。この場合、押出体３の平面状押出面９が素材Ｍ上に
当てがわれる。

【００１８】2) 図２（ｂ）に示すように、成形筒２を
下方へ押さえて環状成形刃６により素材Ｍを切断する。
この場合、素材Ｍが成形空間８にくい込むとともに、押
出体３の押出面９が素材Ｍ上に当てがわれたまま、押出
体３が成形筒２内で素材Ｍにより持ち上げられる。

【００１９】3) 図２（ｃ）に示すように、成形筒２を
上方へ持ち上げると、成形片ｍが成形空間８にくい込ん
だまま分離される。 4) 図２（ｄ）に示すように、取出し杆１４（例えば楊
枝）を成形筒２の下端側開口部５から成形片ｍのほぼ中
央部に差し込んでその尖端部１４ａを挿通孔１３に挿入
する。

【００２０】5) 図２（ｅ）に示すように、押出体３を
押さえるとともに、取出し杆１４を引いて成形片ｍを成
形筒２内から取り出す。 本実施形態は下記（イ）〜（ハ）の特徴（後記の付記以
外）を有する。

【００２１】（イ） 成形片ｍは、成形筒２から押し出
されるとき急に離れても、取出し杆１４により支えられ
ているので、テーブル等に落下するおそれが少なくな
る。 （ロ） 取出し杆１４の尖端部１４ａが押出体３の挿通
孔１３に挿入されて把持部１０側に突出するので、使用
者はその尖端部１４ａを把持部１０側から見ることがで
き、取出し杆１４が成形片ｍに対し完全に挿入されてい
ることが容易に分かる。

【００２２】（ハ） 前記板状つまみ１２においては、
円形挿通孔１３の外周両側から二本の脚部１２ａが上方
へ延び、この両脚部１２ａ間には円形挿通孔１３の上方
空間につながる切り込み１２ｂが形成されている。従っ
て、上記（ロ）と関連して、使用者は取出し杆１４の尖
端部１４ａを板状つまみ１２の切り込み１２ｂ付近で容
易に見ることができる。

【００２３】前記実施形態以外にも下記（イ）〜（ロ）
のように構成してもよい。 （イ） 前記板状つまみ１２に代えて、円形挿通孔１３
の外周から円筒状つまみを上方へ延ばす。この場合、使
用者は取出し杆１４の尖端部１４ａをこの円筒状つまみ
の内側で容易に見ることができる。

【００２４】（ロ） 前記円形挿通孔１３の周囲で平面
状押出面９に複数の同様な円形挿通孔を貫設する。 〔付記〕各実施形態から把握できる技術的思想（請求項
以外）を効果と共に記載する。

【００２５】（イ） 請求項１において、取出し杆挿通
孔１３は、成形筒２の内周面７にほぼ直交する方向を含
む平面に沿う押出体３の押出面９のほぼ中央部（図心付
近）に形成されている。従って、使用者は取出し杆１４
の尖端部１４ａを挿通孔１３に挿入し易い。

【００２６】（ロ） 請求項１または上記（イ）におい
て、把持部１０はつまみ１２を有し、このつまみ１２
は、取出し杆挿通孔１３の外周から延び、取出し杆挿通
孔１３につながる切り込み１２ｂを有している。従っ
て、使用者は、このつまみ１２を見ながら、取出し杆１
４の尖端部１４ａをつまみ１２の切り込み１２ｂで容易
に見ることができる。

【００２７】

【発明の効果】本発明にかかる食品成形型（１）によれ
ば、取出し杆（１４）を成形片（ｍ）に十分かつ容易に
挿入し得る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本実施形態にかかる各種食品成形型を示す分
解斜視図である。

【図２】 図１（ａ）に示す食品成形型を利用して素材
から成形片を取り出す作用説明図である。

【図３】 従来の食品成形型を利用して素材から成形片
を取り出す作用説明図である。

【符号の説明】

１…食品成形型、２…成形筒、３…押出体、６…環状成
形刃、７…成形筒内周面、８…成形空間、９…押出面、
１０…把持部、１３…取出し杆挿通孔、１４…取出し
杆、Ｍ…素材、ｍ…成形片。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 環状成形刃（６）を有する成形筒（２）
   と、この成形筒（２）内に挿嵌される押出体（３）とを
   備え、 この環状成形刃（６）とそこから延びる成形筒（２）の
   内周面（７）と押出体（３）とにより区画される成形空
   間（８）で、押出体（３）を環状成形刃（６）に対し接
   近離間するように成形筒（２）の内周面（７）に沿って
   移動可能にした食品成形型において、 前記押出体（３）には、成形空間（８）に面する押出面
   （９）と、この押出面（９）に対し反対側になる把持部
   （１０）とを設け、この押出面（９）側から把持部（１
   ０）側へ貫通する取出し杆挿通孔（１３）を形成したこ
   とを特徴とする食品成形型における成形片取出し構造。