JPH09154535A - 納豆菌含有組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】難治性慢性潰瘍、アレルギー性消化器官障害、
整腸剤並びに機能性食品としての効果を有する納豆菌含
有組成物を提供する。 【解決手段】納豆菌並びにビフィズス菌、ラクリス菌を
主成分とする。これにオリゴ糖、玄米粉を添加すること
により菌活性増強並びに菌類独特の臭気の防止と抗酸化
作用増強を達成した。再発性慢性潰瘍に対しても治療可
能性を提供するものである。 【効果】直接あるいは食品に添加する方法で摂取され、
H.pylori慢性潰瘍他アレルギー性消化器官障害、整腸剤
としての効果を有し、安全性が高い点において優れてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は納豆菌、乳酸菌、オ
リゴ糖、玄米粉からなる整腸性組成物であり、菌類の特
異臭を抑制した嗜好性の高い整腸性組成物からなり、抗
酸化性作用を有する抗潰瘍剤にかかる。

【０００２】

【従来技術】納豆、乳酸菌製剤の整腸効果は古くから知
られており、これら発酵食品の機能向上のため各種の加
工方法が提案されている｛血栓溶解成分（納豆のねば成
分）を増強のため乳酸菌発酵物を添加した納豆（特開平
6-3194480)、納豆独特の臭気を抑制する目的で粉砕玄米
を添加した納豆（特開平6-169719) 、ビヒズス菌の増殖
促進効果のためのオリゴ糖を添加した納豆（特開平5-13
7533) 等｝。また抗酸化性薬物が消化性潰瘍に有効であ
る事も発見されている（特開平2-300123) 。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題乃び発明の目的】納豆や
乳酸菌食品は古来より機能性食品として知られており、
独特の臭気、味覚からこれを緩和する目的や、機能を向
上させる目的で菌類をまぜて発酵させたり玄米や菌類の
増殖強化のためオリゴ糖を添加する方法は知られている
が、これらの食品の整腸効果は一般には有害菌の発育抑
制と考えられていた。

【０００４】また、玄米粉は抗酸化作用を有するビタミ
ン類、オリザノール、リノレン酸、フェルラ酸等を含有
することから機能性食品として知られているが、消化吸
収性、独特の味、香り等の問題から一般には使用されて
いない。

【０００５】近年、フリーラジカルが種々の疾患の病因
に密接に関係していることが報告されてきており、胃腸
障害ことにアルコール、刺激性薬剤、ストレスによる急
性胃腸障害の病因にフリーラジカルが重要な役割を演ず
ることが明らかにされている。以上のような知見から、
フリーラジカルを消去する抗酸化作用を有する食品には
抗潰瘍作用が期待されるが、まだこの種の食品群の報告
例は数少ない。

【０００６】また、潰瘍の原因としてHelicobactor.pyl
ori(以下H.pylori) が最近注目されている。H.pyloriは
至適ｐＨ６〜８で発育する微好気性菌で、表皮粘膜内で
繁殖性を示すため除菌がなかなか困難であることが指摘
されている。このため粘膜付着性が高く、表皮浸透性の
高い抗菌剤が注目されているものの、毒性が強いため、
H.pyloriの増殖抑制性が強い機能性食品あるいは安全性
の高い薬剤の開発が望まれていた。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明者はこのような観
点に立って、古くから整腸剤としてして知られている食
品群を選別し、多量に摂取しても潰瘍悪化が殆どみられ
ない食品群を中心に、食生活との関連性について独自の
疫学的調査を行い検討を重ねた結果、納豆、乳酸菌食品
群に抗酸化性効果を見い出した。このためこれら食品の
医薬としての利用法を検討するため、菌類そのものにつ
いても検討した所、菌体そのものを摂取した方がより効
果的で、投与量の調節も可能である事を発見した。また
従来抗酸化作用を有する機能性食品として知られている
玄米に着目し、これを添加する事により、抗酸化作用が
より増強され、菌群による整腸効果の他に抗潰瘍性効果
も期待できる事を発見し本発明を完成するに至った。

【０００８】本発明を具体的に述べれば、第１には抗酸
化作用を有する成分として、納豆菌、乳酸菌、玄米粉を
提供する。第２には納豆菌、乳酸菌の独特の臭気の防止
と抗酸化作用増強のために玄米成分（玄米粉）の添加し
た組成物を提供する。第３にはH.pyloriによる潰瘍に対
しても治療可能性を十分提供できる製剤となしたもので
ある。

【０００９】本発明組成物の使用は直接あるいは間接的
効果により潰瘍原因菌の除菌効果が考えられる。このほ
か、抗酸化作用が強い事からアトピー性皮膚炎、アレル
ギー等に対しても有効である。

【００１０】本発明による組成物を医薬品あるいは機能
性食品として使用するに際しては、対象患者の疾患状
況、部位、年齢、性別、体重等を考慮して、投薬種、組
成、投薬量は決定されるが、乳酸菌、納豆菌、オリゴ
糖、玄米粉からなる組成物を使用する場合、本発明者に
より考案された必要使用量は200 〜1000mgの範囲内、好
ましくは500 mg程度が好ましい（表１）。

【００１１】

【表１】 本発明組成物（処方例１） 成人１日推定使用量 抗酸化剤としての使用 200〜 600mg 抗潰瘍剤としての使用 500〜1000mg 整腸剤としての使用 50〜 200mg 二日酔等の急性アルコール中毒時における使用 500〜1000mg

【００１２】本発明組成物に使用される乳酸菌は有胞子
菌で強く安定な菌、例えば市販のフェカリス菌（S.faec
alis）、ラクリス菌(B.coagulans) 、ビフィズス菌(Bif
idobacterium.bifidum：B.brev：B.infantis：B.infant
is：B.longum：B.adolescentis：B.angulatum ：B.cate
nulatum ：B.pseudocatenulatum ：B.dentium 等）、納
豆菌（三浦菌）玄米粉にあっては市販あるいは納豆乾燥
末や玄米を170 度Ｃ程度で７〜８分焙せんし粉末化した
もの（アルファー化加工）、あるいは麹による糖化ホモ
ジネート処理後得たる溶液物の乾燥粉末、抽出成分等が
使用される。オリゴ糖にあっては、市販のラフィノース
等が使用される。

【００１３】

【発明の実施の形態】次に製造例、薬効薬理試験例に関
連して本発明を更に詳細に説明する。 製剤例１（散剤） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （三浦菌約１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 玄米粉 （リブリフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤 （アスパルテーム） 30mg 以上を一回分量として常法により散剤とした。なお、使
用方法はそのまま服用するか、ミルク等に溶解して服用
する。

【００１４】 製剤例２（顆粒剤） 処方 乳酸菌 （ビフィズス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （三浦菌約１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 玄米粉 （リブレフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤 （アスパルテーム） 30mg 以上を一回分量として常法により顆粒剤とした。

【００１５】 製剤例３（顆粒剤） 処方 乳酸菌 （フェカリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （三浦菌約１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 玄米粉 （リブレフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤 （アスパルテーム） 30mg 以上を一回分量として常法により顆粒剤とした。

【００１６】 製剤例４（錠剤） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 結晶セルロース（アビセル） 200mg デンプン 100mg ステアリン酸マグネシウム 5mg 以上を一回分量として常法により錠剤（１錠770mg)とし
た。

【００１７】 製剤例５（錠剤様食品） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 玄米粉（リブレフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤（アスパラテーム） 30mg 結晶セルロース（アビセル） 200mg デンプン 100mg シュガーエステル 55mg 以上を一回分量として常法により錠剤様食品（１錠1350
mg) とした。

【００１８】 製剤例６（錠剤様食品） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 玄米粉（リブレフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤（アスパラテーム） 30mg 結晶セルロース（アビセル） 200mg デンプン 100mg シュガーエステル 55mg 以上を一回分量として常法により錠剤様食品（１錠1350
mg) とした。

【００１９】 製剤例７（錠剤様食品） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg ビフィズズ菌 （１億個） 30mg 納豆菌 （１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース） 400mg ビタミンＢ₂ 5mg パントテン酸Ｃａ 50mg 玄米抽出物 10mg 以上を一回分量として常法により錠剤様食品（１錠560m
g)とした。

【００２０】 製剤例８（カプセル剤） 処方 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （１億個） 45mg オリゴ糖（ラフィノース ） 400mg 以上を混合した後、ゼラチン硬カプセルに１カプセルあ
たり内容物重量が465mg となるように充填し、カプセル
剤とする。１回分量は１カプセルである。

【００２１】 製剤例９（カプセル剤） 乳酸菌 （ラクリス菌約１億個） 10mg 納豆菌 （１億個） 20mg オリゴ糖（ラフィノース ） 220mg 以上を混合した後、ゼラチン硬カプセルに１カプセルあ
たり内容物重量が250mg となるように充填し、カプセル
剤とする。１回分量は２カプセルである。

【００２２】参考例１ 処方 乳酸菌 （ビフィズス菌約１億個） 20mg 納豆菌 （三浦菌約１億個） 45mg 甘味剤 （アスパルテーム） 30mg

【００２３】参考例２ 玄米粉 （リブレフラワードリンクタイプ) 500mg 甘味剤 （アスパルテーム） 30mg

【００２４】薬効薬理試験例 薬効薬理試験 １）ラット酢酸潰瘍に対する効果 実験方法 体重約200gのＳ．Ｄ系雄性ラット１群10匹を使用し実験
前24時間絶食した。麻酔下において開腹し、胃の漿膜下
に15％酢酸0.05mlを注入した。24時間経過後を１日目と
して試験組成物100mg を１日２回投与し、14日目に開腹
して胃内壁の潰瘍面を観察した。抗潰瘍効果は潰瘍面の
大きさを潰瘍指数として求めた。結果は第２表に示すよ
うに、乳酸菌、納豆菌、オリゴ糖、玄米粉からなる組成
物が極めて有効であることが判明した。

【００２５】

【表２】 潰瘍指数 （mm² 平均±標準誤差） 乳酸菌投与群（50mg/ １回） 12.1±1.2 （ラクリス菌乳糖製剤 菌含有数約５千万個） 納豆菌投与群（50mg/ １回） 10.1±1.7 （三浦菌乳糖製剤 菌含有数約５千万個） オリゴ糖投与群（50mg/ １回） 14.6±0.8 （ラフィノース） 玄米粉投与群（50mg/ １回） 9.6 ±1.7 （リブリフラワードリンクタイプ) 製剤例１組成物（50mg/ １回） 8.2 ±0.9 対象群（無投与） 15.1±1.2

【００２６】使用試験 健常人ボランテア（飲酒嗜好性）２名、H.pylori慢性潰
瘍経験ボランテア、慢性胃炎症状を自覚したボランテア
及びアトピー性そう痒症状のボランテア各１名に協力を
あおぎ、製剤例１の菌製剤を１日３回食前ミルク180cc
に溶解、３月間にわたり使用してもらい、使用感をアン
ケート調査した。結果は健常人ボランテアについては全
員が飲酒後の胃腸状態については不快感を感じたことは
なく、多量に飲酒した翌日についても２日酔症状を感じ
た事はないと回答した。また、その他のボランテアにつ
いても潰瘍再発、胃炎の悪化はなく、そう痒症状につい
ては使用１週目より症状の発生が緩和し、使用１ケ月後
にはそう痒症状はなくなったと回答した。

【００２７】

【発明の効果】難治性の潰瘍、胃炎及び消化管障害が抗
酸化性食品群により緩和する知見にもとずき、これを機
能的に使用できるように加工した製剤を提供する。納豆
菌、菌体発育成分及び脱臭成分並びに玄米粉からなる組
成物であり、難治性潰瘍、胃炎、消化管障害及び皮膚炎
の治療・予防用材料（薬剤、食品等）として使用でき
る。直接あるいは食品に添加する方法で摂取され、H.py
lori慢性潰瘍他アレルギー性消化器官障害、整腸剤とし
ての効果を有し、安全性が高い点において優れている。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 渡 辺 幸 直 名古屋市東区東外堀町35番地 株式会社三 和化学研究所内 (72)発明者 安 武 俊 一 名古屋市東区東外堀町35番地 株式会社三 和化学研究所内 (72)発明者 杉 山 孝 雄 名古屋市東区東外掘町35番地 株式会社三 和化学研究所内

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】納豆菌、乳酸菌、オリゴ糖、玄米粉からな
   る抗酸化性組成物
2. 【請求項２】納豆菌、乳酸菌、オリゴ糖、玄米粉からな
   り、散剤、顆粒剤形態を有する抗酸化性機能性食品
3. 【請求項３】請求項１〜２記載の組成物あるいは該組成
   物を含有した抗潰瘍効果を有する機能性食品
4. 【請求項４】請求項１〜２記載の組成物を主成分とする
   抗潰瘍剤