JPH09178193A - 調理用加熱装置 - Google Patents
調理用加熱装置Info
- Publication number
- JPH09178193A JPH09178193A JP34336995A JP34336995A JPH09178193A JP H09178193 A JPH09178193 A JP H09178193A JP 34336995 A JP34336995 A JP 34336995A JP 34336995 A JP34336995 A JP 34336995A JP H09178193 A JPH09178193 A JP H09178193A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- heating
- heating body
- long
- manufacturing cost
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 32
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- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 2
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- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
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Landscapes
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【解決手段】 長尺形状とすると共に断面形状を略正三
角形とした加熱体４を備え、この加熱体４の略正三角形
の頂点を調理品の方に向けたものとしている。そして、
前記加熱体４は、直線状の長尺材４ａ…を複数本並列
し、これらの長尺材４ａ…の隣り合うものの端部どうし
を互い違いに通電部材７…により連結したものとしてい
る。 【効果】 加熱体４に形成される三側面のうち二側面が
調理品の方に向くことになるので、その加熱体４の側面
積の略２／３の放射熱が調理品の調理に利用されること
になり、加熱効率が良く、省エネルギー化が計れるもの
となった。さらに、加熱体４を曲げ加工しないものとし
ているので、製造が簡単なものとなり、製造コストを低
く抑えることができるものとなった。
角形とした加熱体４を備え、この加熱体４の略正三角形
の頂点を調理品の方に向けたものとしている。そして、
前記加熱体４は、直線状の長尺材４ａ…を複数本並列
し、これらの長尺材４ａ…の隣り合うものの端部どうし
を互い違いに通電部材７…により連結したものとしてい
る。 【効果】 加熱体４に形成される三側面のうち二側面が
調理品の方に向くことになるので、その加熱体４の側面
積の略２／３の放射熱が調理品の調理に利用されること
になり、加熱効率が良く、省エネルギー化が計れるもの
となった。さらに、加熱体４を曲げ加工しないものとし
ているので、製造が簡単なものとなり、製造コストを低
く抑えることができるものとなった。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、串に刺した鳥獣
肉や魚介類、野菜類などを焼くようにした串焼き器、そ
の他厨房用焼物器等の調理用加熱装置に関するものであ
る。
肉や魚介類、野菜類などを焼くようにした串焼き器、そ
の他厨房用焼物器等の調理用加熱装置に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種の調理用加熱装置において
は、図５に示したように、基台１の天板２の中央部に適
宜の大きさとした長方形の開口部３を設け、この開口部
３に金属製の桟や網（図示せず）を配置し、鳥獣肉や魚
介類、野菜類などの調理品（図示せず）を並べるように
している。そして、前記開口部３の下方にシーズヒータ
等の加熱体４を備えている。さらに、前記加熱体４の下
方には、オーバフロー口６を設けた受皿５を備えてい
る。
は、図５に示したように、基台１の天板２の中央部に適
宜の大きさとした長方形の開口部３を設け、この開口部
３に金属製の桟や網（図示せず）を配置し、鳥獣肉や魚
介類、野菜類などの調理品（図示せず）を並べるように
している。そして、前記開口部３の下方にシーズヒータ
等の加熱体４を備えている。さらに、前記加熱体４の下
方には、オーバフロー口６を設けた受皿５を備えてい
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の調理用加熱装置の加熱体４は、図６に示したよう
に、長尺形状とすると共にその断面形状を略円形として
いるので、加熱体４の上半側周面は調理品の方に向いて
いるが、加熱体４の下半側周面は受皿５の方に向いてお
り、調理品を調理するのに、その加熱体４の全側面積の
略１／２の放射熱しか利用されていないことになる。
来の調理用加熱装置の加熱体４は、図６に示したよう
に、長尺形状とすると共にその断面形状を略円形として
いるので、加熱体４の上半側周面は調理品の方に向いて
いるが、加熱体４の下半側周面は受皿５の方に向いてお
り、調理品を調理するのに、その加熱体４の全側面積の
略１／２の放射熱しか利用されていないことになる。
【０００４】したがって、従来の調理用加熱装置は、加
熱効率が悪く、火力を強化するには加熱体４を大きなも
のにしなければならず、省エネルギー化が計れないとい
う課題を有していた。
熱効率が悪く、火力を強化するには加熱体４を大きなも
のにしなければならず、省エネルギー化が計れないとい
う課題を有していた。
【０００５】また、上記従来の調理用加熱装置の加熱体
４は、一本の長尺材を、その折曲部を丸くしてジグザク
形状に折り曲げたものとしているので、この曲げ加工が
困難で、製造コストが高くつくという課題を有してい
た。
４は、一本の長尺材を、その折曲部を丸くしてジグザク
形状に折り曲げたものとしているので、この曲げ加工が
困難で、製造コストが高くつくという課題を有してい
た。
【０００６】そこで、この発明は、上記従来の課題をを
解決するものであり、加熱効率が良く、省エネルギー化
が計れ、しかも製造コストを低く抑えることができる調
理用加熱装置を提供することを目的としてなされたもの
である。
解決するものであり、加熱効率が良く、省エネルギー化
が計れ、しかも製造コストを低く抑えることができる調
理用加熱装置を提供することを目的としてなされたもの
である。
【０００７】
【課題を解決するための手段】そのため、この発明の調
理用加熱装置は、長尺形状とすると共に断面形状を略正
三角形とした加熱体４を備え、この加熱体４の略正三角
形の頂点を調理品の方に向けたものとしている。
理用加熱装置は、長尺形状とすると共に断面形状を略正
三角形とした加熱体４を備え、この加熱体４の略正三角
形の頂点を調理品の方に向けたものとしている。
【０００８】そして、前記加熱体４は、直線状の長尺材
４ａ…を複数本並列し、これらの長尺材４ａ…の隣り合
うものの端部どうしを互い違いに通電部材７…により連
結したものとしている。
４ａ…を複数本並列し、これらの長尺材４ａ…の隣り合
うものの端部どうしを互い違いに通電部材７…により連
結したものとしている。
【０００９】したがって、この発明の調理用加熱装置で
は、加熱体４に形成される三側面のうち二側面が調理品
の方に向くことになるので、その加熱体４の全側面積の
略２／３の放射熱が調理品の調理に利用されることにな
る。
は、加熱体４に形成される三側面のうち二側面が調理品
の方に向くことになるので、その加熱体４の全側面積の
略２／３の放射熱が調理品の調理に利用されることにな
る。
【００１０】また、この発明の調理用加熱装置では、加
熱体４を曲げ加工しないものとしているので、製造が簡
単なものとなる。
熱体４を曲げ加工しないものとしているので、製造が簡
単なものとなる。
【００１１】
【発明の実施の形態】以下、この発明の調理用加熱装置
の実施の形態を、図面に基づいて詳細に説明する。
の実施の形態を、図面に基づいて詳細に説明する。
【００１２】図１は、この発明の調理用加熱装置として
厨房用焼物器を示した実施形態であり、この厨房用焼物
器は、基台１の天板２の中央部に適宜の大きさとした長
方形の開口部３を設け、この開口部３に金属製の桟や網
（図示せず）を配置し、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの
調理品（図示せず）を並べるようにしている。そして、
前記開口部３の下方には、シーズヒータ等の加熱体４を
備えている。また、前記加熱体４の下方には、受皿５を
備えている。この受皿５には水を入れておき、調理品か
らしたたり落ちる油等を受けるようになっている。さら
に、前記受皿５は、オーバフロー口６を設けており、受
皿５内において上層部に溜まった調理品の油や汚れた水
等を順次排出できる構造となっている。
厨房用焼物器を示した実施形態であり、この厨房用焼物
器は、基台１の天板２の中央部に適宜の大きさとした長
方形の開口部３を設け、この開口部３に金属製の桟や網
（図示せず）を配置し、鳥獣肉や魚介類、野菜類などの
調理品（図示せず）を並べるようにしている。そして、
前記開口部３の下方には、シーズヒータ等の加熱体４を
備えている。また、前記加熱体４の下方には、受皿５を
備えている。この受皿５には水を入れておき、調理品か
らしたたり落ちる油等を受けるようになっている。さら
に、前記受皿５は、オーバフロー口６を設けており、受
皿５内において上層部に溜まった調理品の油や汚れた水
等を順次排出できる構造となっている。
【００１３】前記加熱体４は、長尺形状とすると共に断
面形状を略正三角形としており、さらにこの略正三角形
の頂点を調理品の方に向けたものとしている。そして、
この加熱体４は、図２に示したように、直線状の長尺材
４ａ…を複数本並列し、これらの長尺材４ａ…の隣り合
うものの端部どうしを互い違いに通電部材７…により連
結したものとしている。前記長尺材４ａ…と通電部材７
…の連結は、図３に示したように、通電部材７…を一片
の板材７ａとして長尺材４ａ…の端部に溶接したり、図
４に示したように、通電部材７…を一片の板材７ａと、
両端近辺部に嵌め込み部８を形成した板材７ｂとから成
るものとし、その嵌め込み部８に長尺材４ａ…の端部を
嵌め込んで、これら板材７ａと板材７ｂとを重ね合わせ
てビス止めする等したものとすることできる。
面形状を略正三角形としており、さらにこの略正三角形
の頂点を調理品の方に向けたものとしている。そして、
この加熱体４は、図２に示したように、直線状の長尺材
４ａ…を複数本並列し、これらの長尺材４ａ…の隣り合
うものの端部どうしを互い違いに通電部材７…により連
結したものとしている。前記長尺材４ａ…と通電部材７
…の連結は、図３に示したように、通電部材７…を一片
の板材７ａとして長尺材４ａ…の端部に溶接したり、図
４に示したように、通電部材７…を一片の板材７ａと、
両端近辺部に嵌め込み部８を形成した板材７ｂとから成
るものとし、その嵌め込み部８に長尺材４ａ…の端部を
嵌め込んで、これら板材７ａと板材７ｂとを重ね合わせ
てビス止めする等したものとすることできる。
【００１４】なお、この発明の実施形態に示した前記加
熱体４は、調理品の下方に配置したものとしているが、
略正三角形の頂点を調理品の方に向けたものとしていれ
ば、調理品の上方や側方、その他適宜の方向に配置して
もよいことはいうまでもない。
熱体４は、調理品の下方に配置したものとしているが、
略正三角形の頂点を調理品の方に向けたものとしていれ
ば、調理品の上方や側方、その他適宜の方向に配置して
もよいことはいうまでもない。
【００１５】
【発明の効果】この発明の調理用加熱装置は、以上に述
べたように構成されているので、加熱体４に形成される
三側面のうち二側面が調理品の方に向くことになるの
で、その加熱体４の側面積の略２／３の放射熱が調理品
の調理に利用されることになり、加熱効率が良く、省エ
ネルギー化が計れるものとなった。
べたように構成されているので、加熱体４に形成される
三側面のうち二側面が調理品の方に向くことになるの
で、その加熱体４の側面積の略２／３の放射熱が調理品
の調理に利用されることになり、加熱効率が良く、省エ
ネルギー化が計れるものとなった。
【００１６】さらに、この発明の調理用加熱装置では、
加熱体４を曲げ加工しないものとしているので、製造が
簡単なものとなり、製造コストを低く抑えることができ
るものとなった。
加熱体４を曲げ加工しないものとしているので、製造が
簡単なものとなり、製造コストを低く抑えることができ
るものとなった。
【図１】この発明の調理用加熱装置を示す斜視図であ
る。
る。
【図２】この発明の調理用加熱装置の加熱体の平面図で
ある。
ある。
【図３】この発明の調理用加熱装置の加熱体の一部を示
す斜視図である。
す斜視図である。
【図４】この発明の調理用加熱装置の加熱体の一部を示
す斜視図である。
す斜視図である。
【図５】従来の調理用加熱装置を示す斜視図である。
【図６】従来の調理用加熱装置の加熱体の一部を示す斜
視図である。
視図である。
４ 加熱体 ４ａ 長尺材 ７ 通電部材
Claims (2)
- 【請求項１】 長尺形状とすると共に断面形状を略正三
角形とした加熱体（４）を備え、この加熱体（４）の略
正三角形の頂点を調理品の方に向けたものとしたことを
特徴とする調理用加熱装置。 - 【請求項２】 前記加熱体（４）を、直線状の長尺材
（４ａ…）を複数本並列し、これらの長尺材（４ａ…）
の隣り合うものの端部どうしを互い違いに通電部材（７
…）により連結したものとしたことを特徴とする請求項
１記載の調理用加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP34336995A JPH09178193A (ja) | 1995-12-28 | 1995-12-28 | 調理用加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP34336995A JPH09178193A (ja) | 1995-12-28 | 1995-12-28 | 調理用加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09178193A true JPH09178193A (ja) | 1997-07-11 |
Family
ID=18360988
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP34336995A Pending JPH09178193A (ja) | 1995-12-28 | 1995-12-28 | 調理用加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09178193A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP4296578A1 (en) | 2022-06-20 | 2023-12-27 | Shinpo Co., Ltd | Heater unit, heater structure, and heating cooker |
-
1995
- 1995-12-28 JP JP34336995A patent/JPH09178193A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP4296578A1 (en) | 2022-06-20 | 2023-12-27 | Shinpo Co., Ltd | Heater unit, heater structure, and heating cooker |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Effective date: 20041129 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Effective date: 20050207 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20050620 |