JPH0920311A - 包装体およびその製造方法 - Google Patents

包装体およびその製造方法

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JPH0920311A
JPH0920311A JP7188549A JP18854995A JPH0920311A JP H0920311 A JPH0920311 A JP H0920311A JP 7188549 A JP7188549 A JP 7188549A JP 18854995 A JP18854995 A JP 18854995A JP H0920311 A JPH0920311 A JP H0920311A
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package
oxygen
mixed gas
packaged
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Yoshio Yamauchi
由夫 山内
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Kyoraku Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 包装コストを低減できるとともに、変色・変
質し易い被包装物の色調および品質を維持するいわゆる
品質保持性を向上させる。 【構成】 包装体１は、酸素バリヤ層２ａを外層とし、
ヒートシール層２ｂを内層とした二層からなる酸素バリ
ア性を有する外側フィルム２と、酸素透過性を有する内
側フィルム３とを重ね合わせて両者の間に間隙部４が形
成された柔軟性のある二枚重ねフィルムからなる袋内
に、食肉、生ハム等の変色・変質し易い被包装物Ｍ1 と
ともに酸素および静菌作用を有するガスを含む混合ガス
が密封されている。包装体１内の酸素を含む混合ガスは
前記内側フィルム３を透過して前記内側フィルム３内と
間隙部４との間で行来きして流動するため、前記被包装
物Ｍ1は常に新たな酸素および静菌作用を有するガスを
含む混合ガスにさらされる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、食肉、生ハム等の変色
・変質し易い被収納物を収納した包装体およびその製造
方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、収納された食肉、生ハム等の変色
・変質し易い被収納物の変色・変質防止に効果のある包
装体として、図５に示すようなプラスチック製のパック
が提案されている。
【０００３】このプラスチック製のパックは、図５に示
すように、上方のリップ１０１ａおよび下方のリップ１
０１ｂを有する箱形のベース１０１の底部に配置された
トレー１０２上に食肉等を載置して収納し、ベース１０
１の上方のリップ１０１ａおよび下方のリップ１０１ｂ
に部分的にシールされたスキン１０４によって前記食肉
を覆うとともに、ベース１０１の開放面を蓋１０３で密
閉し、スキン１０４と蓋１０３との間に形成された空間
１０５に酸素を含む混合ガスを充填したものであって、
前記スキン１０４に形成された多数の開口１０４ａを通
して前記混合ガスが行来きするように構成されている
（特表平２−５００３５５号公報）。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかし上記従来の技術
は、包装の準備工程としてベースやトレーを製造する必
要性があるため、工程数が多くなり包装コストが高くな
る。加えて、ベースやトレーは形状保持性があるために
嵩張り、使用後において廃棄する場合に不便である。
【０００５】本発明は、上記従来の技術の有する問題点
に鑑みてなされたものであって、包装コストを低減でき
るとともに、変色・変質し易い被包装物の色調および品
質を維持するいわゆる品質保持性の向上が可能な包装体
およびその製造方法を実現することを目的とするもので
ある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の包装体は、酸素バリア性を有する外側フィ
ルムと酸素透過性を有する内側フィルムとを重ね合わせ
て両者の間に間隙部が形成された柔軟性のある二枚重ね
フィルムからなる袋内に、変色・変質し易い被包装物と
ともに酸素および静菌作用を有するガスを含む混合ガス
が密封されていることを特徴とするものである。
【０００７】本発明の包装体の製造方法は、予め酸素バ
リア性を有する外側フィルムと酸素透過性を有する内側
フィルムとを重ね合わせて部分的にシールすることによ
り両者の間に間隙部が形成された柔軟性のある二枚重ね
フィルムを準備しておき、ピロー包装機を使用して、前
記二枚重ねフィルムを前記内側フィルムを内側にして筒
状に湾曲させてその両側縁部を重ね合わせた重ね合わせ
部をシールすることによって筒状体を形成し、前記筒状
体内に変色・変質し易い被包装物を収納するとともに酸
素および静菌作用を有するガスを含む混合ガスを充填し
たのち、前記筒状体の開口部をシールして前記被包装物
とともに前記混合ガスを密封することを特徴とするもの
である。
【０００８】
【作用】酸素バリア性を有する外側フィルムと酸素透過
性を有する内側フィルムとを重ね合わせて両者の間に間
隙部が形成された柔軟性のある二枚重ねフィルムからな
る袋内に、変色・変質し易い被包装物とともに酸素およ
び静菌作用を有するガスを含む混合ガスが密封されてい
るため、被包装物は混合ガスの酸素により変色が防止さ
れて好ましい外観の色調を維持し、また、被包装物は混
合ガスの静菌作用を有するガスにより包装体内の細菌数
の増加が抑制されて被包装物の変質を防止することがで
きる。
【０００９】また、本発明者の実験結果によれば、肉な
どの被包装物に、直接酸素バリア性を有する単層フィル
ムまたはラミネートフィルムが密着すると、その密着し
た被包装物の表面部分は酸素との接触が妨げられ、その
部分のみ色調が変化し、消費者向けの包装体としては好
ましくないことが判明した。
【００１０】本発明によれば被包装物が酸素バリア性を
有するフィルムと直接接触することがなく、酸素透過性
フィルムの存在によって色調の変化を防止できる。
【００１１】さらに、袋が嵩張らないので使用後の廃棄
が容易になる。
【００１２】
【実施例】本発明の実施例を図面に基づいて説明する。
【００１３】先ず、本発明の包装体の一実施例について
説明する。
【００１４】図１に示すように、本実施例の包装体１
は、酸素バリア性を有する外側フィルム２と酸素透過性
を有する内側フィルム３とを重ね合わせて両者の間に間
隙部４が形成された柔軟性のある二枚重ねフィルムから
なる袋内に、食肉、生ハム等の変色・変質し易い被包装
物Ｍ1 とともに酸素および静菌作用を有するガスを含む
混合ガスが密封されたものであって、前記二枚重ねフィ
ルムを内側フィルム３を内側にして筒状に湾曲させてそ
の両側縁部を重ね合わせた重ね合わせ部をヒートシール
した背シール部７を有する筒状体の両端開口部をヒート
シールして端部シール部６ａ，６ｂを形成したものであ
る。
【００１５】本実施例において、包装体１内の酸素およ
び静菌作用を有するガスを含む混合ガスは、前記内側フ
ィルム３を透過して内側フィルム３内の空間部５と前記
間隙部４との間で流動可能であるため、変色・変質し易
い被包装物Ｍ1 は常に酸素および静菌作用を有するガス
を含む混合ガスにさらされる。
【００１６】酸素バリア性を有する外側フィルム２は、
ヒートシール性の良好なヒートシール層２ｂを内層と
し、酸素バリア性の良好な酸素バリア層２ａを外層とし
た二層フィルムからなる。また、内側フィルム３は、酸
素透過性を有するとともにヒートシール性の良好な一層
フィルムからなる。
【００１７】外側フィルム２を構成する酸素バリア層２
ａは、ポリアミド、ポリエステル（ＰＥＴ）、ポリビニ
ルアルコール（ＰＶＡ）、ポリ塩化ビニル（ＰＶＣ）、
ポリ塩化ビニリデン（ＰＶＤＣ）、エチレン一酢酸ビニ
ル共重合体（ＥＶＡ）、エチレンビニルアルコール（Ｅ
ＶＯＨ）等からなるフィルムを用いる。
【００１８】ヒートシール層２ｂおよび内側フィルム３
には、酸素透過性を有するとともにヒートシール性の良
好な、低密度ポリエチレン（ＬＤＰＥ）、線状低密度ポ
リエチレン（Ｌ−ＬＤＰＥ）、エチレン−αオレフィン
共重合体、不飽和カルボン酸変性ポリオレフィン、高密
度ポリエチレン等からなるフィルムを用いる。また、内
側フィルム３は孔やスリットを穿設することにより、あ
るいは通気性のある不織布を用いることにより、酸素透
過性を付与することができる。
【００１９】さらに、上記外側フィルム２および内側フ
ィルム３が透明性を有するものであれば、袋内に収納さ
れた前記被包装物Ｍ1 が見える。
【００２０】包装体１に前記被包装物Ｍ1 とともに密封
される酸素を含む混合ガスは、食肉の色調を維持する作
用のある酸素ガス（Ｏ2 ）６０％〜８０％と、食肉の品
質を維持する作用つまり静菌作用のある炭酸ガス（ＣＯ
2 ）または窒素ガス（Ｎ2 ）２０〜４０％からなる混合
ガスを用いると、前記被包装物の色調および品質の維持
するいわゆる品質保持性が向上する。
【００２１】次に、本発明の包装体の製造方法の実施例
について説明する。
【００２２】（第１実施例） 予め、図２に示すように、酸素バリア性を有する外
側フィルム２と酸素透過性を有する内側フィルム３とを
重ね合わせ、所定の部位を部分的にヒートシールして部
分シール部８を形成することにより、外側フィルム２と
内側フィルム３との間に間隙部４を形成させた柔軟性の
ある二枚重ねフィルムＷのロール状原反Ｗ0 を準備す
る。
【００２３】ここで、二枚重ねフィルムＷの部分シール
部８は、二枚重ねフィルムＷの両側縁部に沿って所定の
間隔をおいて形成されるレジマーク９を結んだ線とほぼ
同一線上に形成しておき、このレジマーク９および部分
シール部８を結ぶ線上に包装体１の端部シール部６ａ，
６ｂを形成するようにすると、包装体１の被包装物が収
納された部分に部分シール部８が残らない。その結果、
包装体１の外観が良好になるとともに、上記二枚重ねフ
ィルムＷからなる袋の被包装物収納部分の前記背シール
部７以外の部位にシール部が残らず、上述した酸素およ
び静菌作用を有するガスを含む混合ガスの流動性が向上
する。
【００２４】 上記ロール状原反Ｗ0 を、図３に示す
縦ピロー包装機Ｅ1 にセットし、以下に説明する定常運
転に入るための予備運転を行なう。
【００２５】なお、図３に示す縦ピロー包装機Ｅ1 は、
定常運転時において、前回のサイクルで製造された分離
前の包装体１ａが分離されていない状態を示している。
【００２６】 上記の予備運転ののち定常運転に入
るが、この定常運転では、ロール状原反Ｗ0 から複数の
繰り出しロール１９ａ，１９ｂにより繰り出された二枚
重ねフィルムＷは、前記繰り出しロール１９ａ，１９ｂ
間に配設されたレジマークセンサー２１によりレジマー
ク９がカウントされたのち、フォーマ１４を通る間に内
側フィルム３を内側にして筒状に湾曲されてその両側縁
部が重ね合わされた重ね合わせ部が形成され、この重ね
合わせ部が背シール機１５を通る間にヒートシールされ
て背シール部７が形成された筒状体１７になる。この筒
状体１７内には、混合ガスタンク１２に接続されている
弁１３ａが介在された混合ガス供給管路１３に連通され
たノズル１３ｂが挿入されており、該ノズル１３ｂより
酸素および静菌作用を有するガスを含む混合ガスが常時
導入されている。
【００２７】 上記の状態のとき、バケットコンベ
ア１０のバケット１０ａが矢印方向に反転してホッパ１
１にバケット１０ａ内の所定量の被包装物Ｍ1 が投入さ
れてホッパ１１の下端に連通された供給管１１ａを介し
て筒状体１７の底部へ自然落下する。
【００２８】 上記ののち、横シール機兼カッタ１
８が矢印方向へ下降し、これと同時に送りロール１６が
回転されることにより、分離前の包装体１ａとともに筒
状体１７およびこれに続く二枚重ねフィルムＷが一サイ
クル分だけ繰り出される。
【００２９】 上記ののち、横シール機兼カッタ１
８が開かれて前回のサイクルで製造された分離前の包装
体１ａが分離されて完全な包装体１となり、コンベア２
０上に自然落下し、該コンベア２０によって排出され
る。
【００３０】 上記ののち、開いた状態の横シール
兼カッタ１８が元の位置まで上昇され、この位置で閉じ
られることにより、進行方向後方の端部シール部６ｂが
形成されるとともに次のサイクルの包装体の進行方向前
方の端部シール部６ａが形成され、これと同時に両者の
中間部が切断され、上記の工程の状態に戻り、一サイ
クルが終了する。
【００３１】（第２実施例）また、スライスした食肉や
ハム等の変色・変質し易い被包装物を整列した状態のま
まで収納した包装体を製造するには、図４に示すような
横ピロー包装機を用いる。
【００３２】 予め、上記包装体の製造方法の第１実
施例のの工程と同様に二枚重ねフィルムＷのロール状
原反Ｗ0 を準備する（図４においてレジマークおよび部
分シール部は不図示）。
【００３３】 上記ロール状原反Ｗ0 を図４に示す横
ピロー包装機Ｅ2 にセット、以下に説明する定常運転に
入るための予備運転を行なう。
【００３４】なお、図４に示す横ピロー包装機Ｅ2 は、
定常運転時において、前回のサイクルで製造された分離
前の包装体３１ａが分離されていない状態を示してい
る。
【００３５】 上記の予備運転ののち定常運転に入
るが、この定常運転では、ロール状原反Ｗ0 から複数の
繰り出しロール４９ａ，４９ｂにより繰り出された二枚
重ねフィルムＷは、レジマークセンサー１２１にてカウ
ントされたのち、送り用コンベア４６の上方に配設され
たフォーマ４４を通る間に内側フィルムを内側にして筒
状に湾曲されてその両側縁部が重ね合わされた重ね合わ
せ部が形成される。
【００３６】このとき、予め各トレー４０ａ上にそれぞ
れ整列して載置されている包装体１個分の被包装物Ｍ2
が、図示しないロボット等によりフォーマ４４に入る直
前の二枚重ねフィルムＷ上に整列した状態のまま載置
（転送）される。この被包装物Ｍ2 の転送は所定のタイ
ミングで行なわれ、二枚重ねフィルムＷ上には所定の間
隔をおいて前記被包装物Ｍ2 が載置されて行く。
【００３７】 フォーマ４４を出た筒状に湾曲された
二枚重ねフィルムＷは一対のロール状シール部を有する
背シール機４５によってその重ね合わせ部４７ａがシー
ルされて背シール部３７が形成された筒状体４７にな
る。この筒状体４７内には、混合ガスタンク４２に接続
されている弁４３ａが介在された混合ガス供給管路４３
に連通されたノズル４３ｂが挿入されており、該ノズル
４３ｂより酸素および静菌作用を有するガスを含む混合
ガスが常時導入されている。
【００３８】 上記ののち、図示矢印方向および反
矢印方向に開閉自在な横シール兼カッタ４８を反矢印方
向へ閉じることにより、分離前の包装体３１ａの進行方
向後方の端部シール部３６ｂが形成されるとともに次の
サイクルの包装体の進行方向前方の端部シール部３６ａ
が形成されると同時に両端部シール部３６ａ，３６ｂの
中間部が切断される。
【００３９】 上記の工程ののち、横シール機兼カ
ッタ４８が矢印方向に開かれると、矢印方向へ回転移動
するコンベア５０により包装体３１が分離されて排出さ
れる。
【００４０】
【発明の効果】本発明は上述のとおり構成されているの
で、以下に記載するような効果を奏する。
【００４１】トレーを必要としないため、包装体の製造
コストが低減する。
【００４２】前記酸素および静菌作用を有するガスを含
む混合ガスが、酸素透過性を有する内側フィルムを透過
して、該内側フィルムと酸素バリア性を有する外側フィ
ルムとの間の間隙部と、変色・変質し易い被包装物の収
納された前記内側フィルム内との間で行来きするため、
変色・変質し易い被包装物の表面が常に新たな酸素を含
む混合ガスにさらされる。その結果、前記被包装物が変
色・変質防止され、色彩および品質が新鮮な状態を維持
するいわゆる品質保持性が向上する。また、柔軟性のあ
る二枚重ねフィルムから袋が構成されているために嵩張
らず、使用後において容易に廃棄することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の包装体の一実施例を示し、（ａ）はそ
の模式斜視図、（ｂ）はその部分断面図である。
【図２】本発明の包装体の製造に用いる二枚重ねフィル
ムおよびそのロール状原反の説明図である。
【図３】本発明の包装体の製造方法の第１実施例の説明
図である。
【図４】本発明の包装体の製造方法の第２実施例の説明
図である。
【図５】従来のプラスチック製のパックを一部破断して
示す模式斜視図である。
【符号の説明】
１，３１ 包装体 １ａ，３１ａ 分離前の包装体 ２ 外側フィルム ２ａ 酸素バリア層 ２ｂ ヒートシール層 ３ 内側フィルム ４ 間隙部 ５ 空間部 ６ａ，６ｂ，３６ａ，３６ｂ 端部シール部 ７，３７ 背シール部 １０ バケットコンベア １０ａ バケット １１ ホッパ １２，４２ 混合ガスタンク １３，４３ 混合ガス供給管 １４，４４ フォーマ １５，４５ 背シール機 １６ 送りロール １７，４７ 筒状体 １８，４８ 横シール兼カッタ １９ａ，１９ｂ，４９ａ，４９ｂ 繰り出しロール ２０，５０ コンベア

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 酸素バリア性を有する外側フィルムと酸
    素透過性を有する内側フィルムとを重ね合わせて両者の
    間に間隙部が形成された柔軟性のある二枚重ねフィルム
    からなる袋内に、変色・変質し易い被包装物とともに酸
    素および静菌作用を有するガスを含む混合ガスが密封さ
    れていることを特徴とする包装体。
  2. 【請求項２】 予め酸素バリア性を有する外側フィルム
    と酸素透過性を有する内側フィルムとを重ね合わせて部
    分的にシールすることにより両者の間に間隙部が形成さ
    れた柔軟性のある二枚重ねフィルムを準備しておき、ピ
    ロー包装機を使用して、前記二枚重ねフィルムを前記内
    側フィルムを内側にして筒状に湾曲させてその両側縁部
    を重ね合わせた重ね合わせ部をシールすることによって
    筒状体を形成し、前記筒状体内に変色・変質し易い被包
    装物を収納するとともに酸素および静菌作用を有するガ
    スを含む混合ガスを充填したのち、前記筒状体の開口部
    をシールして前記被包装物とともに前記混合ガスを密封
    することを特徴とする包装体の製造方法。
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