JPH0923809A - 骨構造を含む肉片を切断するための装置 - Google Patents
骨構造を含む肉片を切断するための装置Info
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- JPH0923809A JPH0923809A JP8109486A JP10948696A JPH0923809A JP H0923809 A JPH0923809 A JP H0923809A JP 8109486 A JP8109486 A JP 8109486A JP 10948696 A JP10948696 A JP 10948696A JP H0923809 A JPH0923809 A JP H0923809A
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- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/20—Splitting instruments
- A22B5/202—Guides or devices for holding the carcass during the splitting operation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/0005—Eviscerating devices, e.g. removing rectum, anus, intestines, brain tissue, hypophysis
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- A22B5/20—Splitting instruments
- A22B5/203—Meat or bone saws for splitting carcasses
- A22B5/207—Reciprocating, percussion or hydraulic cutting means
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Neurosurgery (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Control Of Cutting Processes (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 骨構造を含む肉片を安定かつ確実に切断でき
る装置を提供する。 【解決手段】 本発明は、例えば脊柱のような少なくと
も１つの延びた骨構造を含んだ肉片(２)をこの骨構造と
共に切断するための装置に関する。この装置は、この目
的のために、上記肉片(２)を位置決めするための位置決
め手段(114)と、 位置決めされた肉片を切断するための
連続的に移動できるナイフ(４)を備える。また、本発明
は、少なくとも１片の骨から髄質を除去するための装置
に関する。
る装置を提供する。 【解決手段】 本発明は、例えば脊柱のような少なくと
も１つの延びた骨構造を含んだ肉片(２)をこの骨構造と
共に切断するための装置に関する。この装置は、この目
的のために、上記肉片(２)を位置決めするための位置決
め手段(114)と、 位置決めされた肉片を切断するための
連続的に移動できるナイフ(４)を備える。また、本発明
は、少なくとも１片の骨から髄質を除去するための装置
に関する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、請求項１の前段部
分に係る装置に関する。このような装置は、例えば、CH
-A-546539、BE-A-850061、CH-A-609213、NL-A-800436
4、DE-A-2807766から知られている。
分に係る装置に関する。このような装置は、例えば、CH
-A-546539、BE-A-850061、CH-A-609213、NL-A-800436
4、DE-A-2807766から知られている。
【０００２】
【従来の技術】既知の技術は、切断工具が受ける多大な
加速度を利用するものである。例えば、力を伴って往復
動をするナイフ状工具が使用される場合は、切断動作が
たたき切り動作として特徴づけられる。この場合、肉の
質に悪影響を及ぼす小骨のとげが、骨から外れるのを防
止することができない。切断および引き切りの場合は、
汚染と汚れが起こる。さらに、切断の際に、切断工具が
骨に切り込まれた切り口に詰まるという虞れがある。激
打(ramming)と呼べる処理では、大きな圧力が、例えば
繰り返し肉にかけられる。この圧力は、肉と骨にかかっ
ている引張力を含んでいる。この点に関してはUS-A-263
4457が参照される。
加速度を利用するものである。例えば、力を伴って往復
動をするナイフ状工具が使用される場合は、切断動作が
たたき切り動作として特徴づけられる。この場合、肉の
質に悪影響を及ぼす小骨のとげが、骨から外れるのを防
止することができない。切断および引き切りの場合は、
汚染と汚れが起こる。さらに、切断の際に、切断工具が
骨に切り込まれた切り口に詰まるという虞れがある。激
打(ramming)と呼べる処理では、大きな圧力が、例えば
繰り返し肉にかけられる。この圧力は、肉と骨にかかっ
ている引張力を含んでいる。この点に関してはUS-A-263
4457が参照される。
【０００３】本発明の目的は、切断処理を非常に安定的
でありながら確実に行なって、上で簡単に述べた既知の
技術の欠点が起こらないようにすることである。
でありながら確実に行なって、上で簡単に述べた既知の
技術の欠点が起こらないようにすることである。
【０００４】
【発明の構成、作用、効果】この目的に関して、本発明
は上述のタイプの装置であって、請求項１の特徴を有す
る装置を提供する。
は上述のタイプの装置であって、請求項１の特徴を有す
る装置を提供する。
【０００５】請求項２に係る手段は、連続した前進運動
と、例えば、局所的に大きい切断力をもたらす一時的あ
るいは定期的に起こる速度変化とを、組み合わせるとい
う可能性を提供する。
と、例えば、局所的に大きい切断力をもたらす一時的あ
るいは定期的に起こる速度変化とを、組み合わせるとい
う可能性を提供する。
【０００６】請求項３に係る手段は、屠殺された動物あ
るいはその動物の一部を切断するのに装置が適している
実施の形態に関する。
るいはその動物の一部を切断するのに装置が適している
実施の形態に関する。
【０００７】請求項４は有利な実施の形態を提供する。
屠殺された動物は、従来技術からそれ自体知られている
ように、例えば、後脚で吊るすことができる。そして、
切断処理は下向きの動きで行われる。動物の自重によ
り、切断ゾーンは張られた状態におかれるので、切断処
理が簡単になる。
屠殺された動物は、従来技術からそれ自体知られている
ように、例えば、後脚で吊るすことができる。そして、
切断処理は下向きの動きで行われる。動物の自重によ
り、切断ゾーンは張られた状態におかれるので、切断処
理が簡単になる。
【０００８】請求項５,６および７は、ナイフの幾つか
の実施の形態を記載している。
の実施の形態を記載している。
【０００９】請求項８は、切断処理の有効性を高めるこ
とができる実施の形態を記載している。
とができる実施の形態を記載している。
【００１０】本発明の好ましい実施の形態は請求項９に
記載されている。
記載されている。
【００１１】請求項９の実施の形態をさらに発展させた
請求項１０に記載された発明は、ナイフの各移動位置に
おいて、上記ナイフが予め選択された角度をなすものに
関する。この角度は、屠殺された動物の構造に応じて、
場所によって異なる最適値を有することが分かってい
る。
請求項１０に記載された発明は、ナイフの各移動位置に
おいて、上記ナイフが予め選択された角度をなすものに
関する。この角度は、屠殺された動物の構造に応じて、
場所によって異なる最適値を有することが分かってい
る。
【００１２】請求項１１は、例えばプログラム制御によ
り、問題の角度を可変にするというオプションを提供す
る。
り、問題の角度を可変にするというオプションを提供す
る。
【００１３】請求項１２は、ナイフを偏らせる(バイア
スさせる)ことにより、このナイフを有効に剛にすると
いう可能性を提供する。この点に関して、本発明によれ
ば、ナイフをできるだけ薄くすることは有利なものとし
て理解されることに注意すべきである。とは言っても、
ナイフは、切断処理の間に変形する恐れがないように構
成されなければならない。このようなことは、例えば、
薄いナイフが後方から押されたような場合に起こるであ
ろう。このナイフの刃はそのとき変形するかもしれな
い。
スさせる)ことにより、このナイフを有効に剛にすると
いう可能性を提供する。この点に関して、本発明によれ
ば、ナイフをできるだけ薄くすることは有利なものとし
て理解されることに注意すべきである。とは言っても、
ナイフは、切断処理の間に変形する恐れがないように構
成されなければならない。このようなことは、例えば、
薄いナイフが後方から押されたような場合に起こるであ
ろう。このナイフの刃はそのとき変形するかもしれな
い。
【００１４】請求項１３は、ナイフをリボンのように構
成することによって、鋭利な部分が常に作業ゾーンに運
ばれるようにするというオプションを提供する。
成することによって、鋭利な部分が常に作業ゾーンに運
ばれるようにするというオプションを提供する。
【００１５】ナイフは好ましくは、あまり摩耗しないよ
うに堅固な形状を取り、従って、切れなくなって研磨ま
たは取り替えられるようになるまでに長い耐用期間を有
する。これに関して、ナイフは、例えば、少なくとも、
例えば工具鋼あるいは硬質合金のような非常に硬い材料
が、切刃の領域に存することができる。しかしながら、
請求項１４に係る手段が勧められる。
うに堅固な形状を取り、従って、切れなくなって研磨ま
たは取り替えられるようになるまでに長い耐用期間を有
する。これに関して、ナイフは、例えば、少なくとも、
例えば工具鋼あるいは硬質合金のような非常に硬い材料
が、切刃の領域に存することができる。しかしながら、
請求項１４に係る手段が勧められる。
【００１６】切断処理をできるだけ有効に行なわしめ、
かつ、意図しない横方向への移動を防止するために、請
求項１５に係る手段が勧められる。
かつ、意図しない横方向への移動を防止するために、請
求項１５に係る手段が勧められる。
【００１７】請求項１６は特定の実施の形態を与える。
【００１８】次の請求項１７は好ましい実施の形態を記
載している。
載している。
【００１９】特定の実施の形態が請求項１８に記載され
ている。これにより、ナイフは移動平面からある程度の
横方向へのばらつきをもって移動できる。移動平面のあ
る程度の最適化はこれによって達成できる。所望の場合
には、上記移動は、積極的な制御によって行なわれる。
ている。これにより、ナイフは移動平面からある程度の
横方向へのばらつきをもって移動できる。移動平面のあ
る程度の最適化はこれによって達成できる。所望の場合
には、上記移動は、積極的な制御によって行なわれる。
【００２０】請求項１９に係る手段は勧められるべきも
のであることが分かっている。ここで、自己制御システ
ムを用いることができる。
のであることが分かっている。ここで、自己制御システ
ムを用いることができる。
【００２１】休止位置への自動的なリセットは請求項２
０に係る手段によって達成される。
０に係る手段によって達成される。
【００２２】ナイフをできるだけ容易に案内するため
に、請求項２１に係る手段を用いることができる。
に、請求項２１に係る手段を用いることができる。
【００２３】請求項２３は、切断処理が髄質、動物の脊
柱の場合には脊髄、の抽出と組み合わせられるように装
置を構成する可能性を提供する。
柱の場合には脊髄、の抽出と組み合わせられるように装
置を構成する可能性を提供する。
【００２４】この後者の実施の形態は、請求項２４の特
徴を呈することができる。
徴を呈することができる。
【００２５】請求項２１と２３による装置は、請求項２
５の特徴を有することができる。この実施の形態では、
ピンの案内機能は、髄質の抽出と組み合わされている。
５の特徴を有することができる。この実施の形態では、
ピンの案内機能は、髄質の抽出と組み合わされている。
【００２６】請求項２７は、ある使用期間の後にナイフ
を交換するというオプションを提供する。この交換は、
例えば、ナイフが切れにくくてこれ以上使用できなくな
ったことが確認されると行なわれる。
を交換するというオプションを提供する。この交換は、
例えば、ナイフが切れにくくてこれ以上使用できなくな
ったことが確認されると行なわれる。
【００２７】この装置は、好ましくは、請求項２８の特
徴を呈する。締まりばめは、該当する場合において、機
械的閉塞と汚染とを回避する。
徴を呈する。締まりばめは、該当する場合において、機
械的閉塞と汚染とを回避する。
【００２８】ナイフの交換は、請求項２９によるよう
に、非常に洗練された手法で実施することができる。
に、非常に洗練された手法で実施することができる。
【００２９】請求項３０は、ナイフを例えば定期的に研
磨する可能性を提供する。請求項３１によれば、この研
磨は、装置の動作中に定期的に行なうことができる。研
磨は、装置が使用されていないとき、例えば、請求項２
９の装置におけるナイフの通常の使用時以外のときに行
なうこともできる。
磨する可能性を提供する。請求項３１によれば、この研
磨は、装置の動作中に定期的に行なうことができる。研
磨は、装置が使用されていないとき、例えば、請求項２
９の装置におけるナイフの通常の使用時以外のときに行
なうこともできる。
【００３０】
【発明の実施の形態】以下、本発明を図示の実施の形態
により詳細に説明する。図１は、本発明による装置１を
示す。後部脚３から吊り下げられた屠殺された豚２は、
それ自体公知の運搬手段を用いて公知の方法で運搬可能
である。装置１は脊柱を通る中央面において豚２を切断
するのに役立つ。この目的のためにナイフ４が使用さ
れ、このナイフ４は、前方に向けられた切刃５を有し、
モータ８によって駆動されるチェーン駆動機構７を用い
て鉛直ガイド９に沿って鉛直方向に上下に移動できるキ
ャリッジ６によって支持され、この目的のためにローラ
８１が設けられている。この鉛直ガイドは、水平ガイド
１０に沿って水平方向に移動できる。この目的のため
に、ガイドローラ１１と油圧シリンダとして具体化され
た直線形モータ１２が使用される。この遠隔操作が可能
なモータを使用することによって、有効な移動１３の方
向に前方へ向けられた切刃５を持つナイフは、切刃５に
よって定められる移動平面が豚２の脊柱を通って延在す
るように、ナイフの刃４,５の主平面において少なくと
も多少連続的に前方へ向かう動きのみで移動可能であ
る。下方に向かう移動は、モータ８によって与えられ、
一方、水平方向に向かう移動は、直線形モータ１２によ
って与えられる。
により詳細に説明する。図１は、本発明による装置１を
示す。後部脚３から吊り下げられた屠殺された豚２は、
それ自体公知の運搬手段を用いて公知の方法で運搬可能
である。装置１は脊柱を通る中央面において豚２を切断
するのに役立つ。この目的のためにナイフ４が使用さ
れ、このナイフ４は、前方に向けられた切刃５を有し、
モータ８によって駆動されるチェーン駆動機構７を用い
て鉛直ガイド９に沿って鉛直方向に上下に移動できるキ
ャリッジ６によって支持され、この目的のためにローラ
８１が設けられている。この鉛直ガイドは、水平ガイド
１０に沿って水平方向に移動できる。この目的のため
に、ガイドローラ１１と油圧シリンダとして具体化され
た直線形モータ１２が使用される。この遠隔操作が可能
なモータを使用することによって、有効な移動１３の方
向に前方へ向けられた切刃５を持つナイフは、切刃５に
よって定められる移動平面が豚２の脊柱を通って延在す
るように、ナイフの刃４,５の主平面において少なくと
も多少連続的に前方へ向かう動きのみで移動可能であ
る。下方に向かう移動は、モータ８によって与えられ、
一方、水平方向に向かう移動は、直線形モータ１２によ
って与えられる。
【００３１】図２は、装置１の側面図である。作動状態
における装置が実線で示される一方、シリンダ１２が収
縮した非作動状態の装置が破線で示される。
における装置が実線で示される一方、シリンダ１２が収
縮した非作動状態の装置が破線で示される。
【００３２】図３は、ナイフ４を基準とした位置に豚２
を保持する支持手段114を示す。切刃５の移動の面が脊
柱１５を通って延在するように、図３に示される方法で
ナイフ４を案内するガイドローラ１４は、ナイフ４に付
け加えられる。
を保持する支持手段114を示す。切刃５の移動の面が脊
柱１５を通って延在するように、図３に示される方法で
ナイフ４を案内するガイドローラ１４は、ナイフ４に付
け加えられる。
【００３３】図４は一実施の形態を示し、この実施の形
態では、ナイフがホルダ１７によって保持される刃１６
を備えている。このナイフには、髄質を含む脊柱１５の
腔１９に挿入するのに役立つ中空ピン１８が付け加えら
れる。髄質を抜き取るために、このピンは、先端側が開
放されており、チャンネル２０と柔軟な導管２１を経由
して吸引ポンプ(図示せず)に接続されている。
態では、ナイフがホルダ１７によって保持される刃１６
を備えている。このナイフには、髄質を含む脊柱１５の
腔１９に挿入するのに役立つ中空ピン１８が付け加えら
れる。髄質を抜き取るために、このピンは、先端側が開
放されており、チャンネル２０と柔軟な導管２１を経由
して吸引ポンプ(図示せず)に接続されている。
【００３４】ローラ１４もまた、下部に配置される。こ
の場合、ローラはピン１８を脊柱の髄質の腔１９に挿入
するのに役立つ。この点に関する説明のために、図１８
が参照される。
の場合、ローラはピン１８を脊柱の髄質の腔１９に挿入
するのに役立つ。この点に関する説明のために、図１８
が参照される。
【００３５】図５(Ａ)は、中空ピン１８の断面の形状を
示す。ナイフ刃１６は、頭部において一般にＴ形を有し
て、対応する形状に作られたホルダ１７内にナイフが出
入りするように長手方向にスライドできるようになって
いる。ねじ２２は固定するのに役立つ。
示す。ナイフ刃１６は、頭部において一般にＴ形を有し
て、対応する形状に作られたホルダ１７内にナイフが出
入りするように長手方向にスライドできるようになって
いる。ねじ２２は固定するのに役立つ。
【００３６】図５(Ｂ),５(Ｃ)は、固定ステム８４と活
動端８５をもつ位置決めピン８３を示す。例えば、図５
(Ａ)に示されたピンの変形例において、活動端８５は分
割された形を取る。この活動端は、２つのセグメント８
７,８８からなり、それらは間隙８６によって相互に分
割され、相対的に薄く、幾らか弾性を持つ。上記セグメ
ントは、所定の弾性圧縮下で長手方向において変化する
断面積をもつ脊髄の空洞の壁を通ってうまく案内される
(例えば、図４を参照)。描かれた全ての位置決めピン
は、先端部で一定の狭幅部を有することに注目された
い。この狭幅部は、関連ピンの位置決め機能と案内機能
を高める位置決め縁であるかのように形成される。
動端８５をもつ位置決めピン８３を示す。例えば、図５
(Ａ)に示されたピンの変形例において、活動端８５は分
割された形を取る。この活動端は、２つのセグメント８
７,８８からなり、それらは間隙８６によって相互に分
割され、相対的に薄く、幾らか弾性を持つ。上記セグメ
ントは、所定の弾性圧縮下で長手方向において変化する
断面積をもつ脊髄の空洞の壁を通ってうまく案内される
(例えば、図４を参照)。描かれた全ての位置決めピン
は、先端部で一定の狭幅部を有することに注目された
い。この狭幅部は、関連ピンの位置決め機能と案内機能
を高める位置決め縁であるかのように形成される。
【００３７】図６,７,８,９,１０および１１は、ナイフ
刃とホルダの異なる可能な形態を示す。
刃とホルダの異なる可能な形態を示す。
【００３８】図１２,１３および１４は、切刃２６,２
７,２８付きのナイフ刃２３,２４,２５を夫々示す。切
刃は全て直線とは異なった形状を有する。切刃２６は鋸
歯状の形をしており、切刃２７は曲線形状を有し、切刃
２８は２本の直線からなる屈曲形状を有する。
７,２８付きのナイフ刃２３,２４,２５を夫々示す。切
刃は全て直線とは異なった形状を有する。切刃２６は鋸
歯状の形をしており、切刃２７は曲線形状を有し、切刃
２８は２本の直線からなる屈曲形状を有する。
【００３９】図１５は、ナイフ２９を示し、その切刃３
０は移動１３の方向に垂直に延在する線３２と角度３１
を成す。
０は移動１３の方向に垂直に延在する線３２と角度３１
を成す。
【００４０】図１６は、実質的に水平な軸の回りをホル
ダ１７が回転可能である構造を示す。この目的のため
に、ホルダ１７はキャリッジ６に対して旋回可能であ
る。このキャリッジ６は、円弧状の各ガイドレール３
３,３４を支持し、このガイドレール内で、対応して形
成され,かつホルダ１７に接続されたブロック３５,３６
が、移動可能である。旋回は、ナイフ刃１６に接続され
たモータ３７によって制御される。また、旋回は、ここ
には図示されていない手段によって外部的に制御され得
る。
ダ１７が回転可能である構造を示す。この目的のため
に、ホルダ１７はキャリッジ６に対して旋回可能であ
る。このキャリッジ６は、円弧状の各ガイドレール３
３,３４を支持し、このガイドレール内で、対応して形
成され,かつホルダ１７に接続されたブロック３５,３６
が、移動可能である。旋回は、ナイフ刃１６に接続され
たモータ３７によって制御される。また、旋回は、ここ
には図示されていない手段によって外部的に制御され得
る。
【００４１】図１７は、図１よる装置に非常に良く似た
装置を示すが、この装置にナイフ４を取り替えるための
手段が追加されている。この目的のために、鉛直ガイド
９は、モータ３９によって実線で描かれた動作位置と破
線で示された非動作位置との間を長手方向の軸の回りに
回転できる。非動作位置で、ナイフ４は、別のナイフで
交換されるように取り替え装置３８によって取り出され
る。この目的のために、シリンダ４０によって往復動可
能な除去部材４１が使用される。交換装置３８に挿入さ
れたナイフは、２つの回転可能に駆動される研磨ローラ
４３をもつ研磨装置４２によって研磨される。ナイフ
は、ターンテーブル４４によって交換装置３８内で支持
される。研磨作業の後、ナイフは、所望の時に作動でき
るように装置３８に一時的に保管される。
装置を示すが、この装置にナイフ４を取り替えるための
手段が追加されている。この目的のために、鉛直ガイド
９は、モータ３９によって実線で描かれた動作位置と破
線で示された非動作位置との間を長手方向の軸の回りに
回転できる。非動作位置で、ナイフ４は、別のナイフで
交換されるように取り替え装置３８によって取り出され
る。この目的のために、シリンダ４０によって往復動可
能な除去部材４１が使用される。交換装置３８に挿入さ
れたナイフは、２つの回転可能に駆動される研磨ローラ
４３をもつ研磨装置４２によって研磨される。ナイフ
は、ターンテーブル４４によって交換装置３８内で支持
される。研磨作業の後、ナイフは、所望の時に作動でき
るように装置３８に一時的に保管される。
【００４２】図１８は、図４の変形例を示している。こ
の実施の形態では、ピン１８はより短いピン４５によっ
て置き換えられている。このピン４５は、ナイフの切刃
５を越えて突出してはいないが、刃１６の領域で止まっ
ている。
の実施の形態では、ピン１８はより短いピン４５によっ
て置き換えられている。このピン４５は、ナイフの切刃
５を越えて突出してはいないが、刃１６の領域で止まっ
ている。
【００４３】図１９は、固定して配置された研磨装置２
６を有する実施の形態を示している。この研磨装置は２
本のセラミックの棒４８,４９を備えている。これらの
セラミックの棒は、ブロック４７で支持されており、切
断操作後にこれらの棒に沿ってナイフの切刃５が矢印５
０で示すように後方へ移動される。矢印５０方向のこの
移動は、直線形モータ１２を関連して駆動することによ
ってキャリッジ６の最下位置で行なわれる。
６を有する実施の形態を示している。この研磨装置は２
本のセラミックの棒４８,４９を備えている。これらの
セラミックの棒は、ブロック４７で支持されており、切
断操作後にこれらの棒に沿ってナイフの切刃５が矢印５
０で示すように後方へ移動される。矢印５０方向のこの
移動は、直線形モータ１２を関連して駆動することによ
ってキャリッジ６の最下位置で行なわれる。
【００４４】図２０は、図１６に他の部材を付加した実
施の形態を示している。ホルダ１７は、ガイドレール３
３,３４を支える支持板５１によって支持されている。
これによって、ナイフ１６は、図１６に示す態様で旋回
することができる。枢軸５２によって支持板５１は、機
能的にキャリッジ６(例えば図４参照)と対応するキャリ
ッジ８２に連結されている。また、支持板５１は、遠隔
操作可能な流体圧シリンダ５３の制御下で鉛直面内で旋
回することができる。ホルダ１７とナイフ１６がとりう
る２つの対応する位置を、破線で示している。
施の形態を示している。ホルダ１７は、ガイドレール３
３,３４を支える支持板５１によって支持されている。
これによって、ナイフ１６は、図１６に示す態様で旋回
することができる。枢軸５２によって支持板５１は、機
能的にキャリッジ６(例えば図４参照)と対応するキャリ
ッジ８２に連結されている。また、支持板５１は、遠隔
操作可能な流体圧シリンダ５３の制御下で鉛直面内で旋
回することができる。ホルダ１７とナイフ１６がとりう
る２つの対応する位置を、破線で示している。
【００４５】図２０は、ナイフ１６も、モータ３７およ
びガイド３３,３５;３４,３６によって限定される軸の
回りに旋回運動を実行し得ることを示してはいない。こ
の旋回運動は、枢軸５２によって限定される軸の回りの
図２０に示す旋回から独立している。
びガイド３３,３５;３４,３６によって限定される軸の
回りに旋回運動を実行し得ることを示してはいない。こ
の旋回運動は、枢軸５２によって限定される軸の回りの
図２０に示す旋回から独立している。
【００４６】図２１は、ナイフ刃５６を３つの側で支持
する支持ブラケット５５を備えたナイフ５４を示してい
る。完全性のためおよび技術的信頼性を最高にするため
に、薄い刃５６には、引張手段５７によって切刃５の領
域に張力が付与されている。ブラケット５５は、頂部に
略Ｔ字状の角柱の輪郭を持っている。
する支持ブラケット５５を備えたナイフ５４を示してい
る。完全性のためおよび技術的信頼性を最高にするため
に、薄い刃５６には、引張手段５７によって切刃５の領
域に張力が付与されている。ブラケット５５は、頂部に
略Ｔ字状の角柱の輪郭を持っている。
【００４７】図２２は、図２１のナイフ５４が、対応し
て形成されたホルダ５８に組み込まれる態様を示してい
る。
て形成されたホルダ５８に組み込まれる態様を示してい
る。
【００４８】図２３は、ナイフがリボンの形態になって
いる択一例を示している。このリボンは、最初は貯蔵ロ
ール５９に巻かれており、ガイド６０，６１を介して活
動域で直線状態に保持され、それから巻取ロール６２に
巻き取られる。第１のクランプ手段６３が、貯蔵ロール
５９とガイド６０との間でリボン６４を固く締め付け
る。第２のクランプ手段６５が、ガイド６１と巻取ロー
ル６２との間でリボン６４を固く締め付ける。これに関
連する締め付け力を、矢印６６で示している。第１,第
２のクランプ手段６３,６５の作動後に、第２のクラン
プ手段６５が矢印６７で示すように移動される。これに
より、ガイド６０と６１との間の活動域でリボンがぴん
と張られる。
いる択一例を示している。このリボンは、最初は貯蔵ロ
ール５９に巻かれており、ガイド６０，６１を介して活
動域で直線状態に保持され、それから巻取ロール６２に
巻き取られる。第１のクランプ手段６３が、貯蔵ロール
５９とガイド６０との間でリボン６４を固く締め付け
る。第２のクランプ手段６５が、ガイド６１と巻取ロー
ル６２との間でリボン６４を固く締め付ける。これに関
連する締め付け力を、矢印６６で示している。第１,第
２のクランプ手段６３,６５の作動後に、第２のクラン
プ手段６５が矢印６７で示すように移動される。これに
より、ガイド６０と６１との間の活動域でリボンがぴん
と張られる。
【００４９】図２４は、使用されないナイフ７０が一時
的に保管されているターンテーブル６９を鉛直ガイド６
８が支持している実施の形態を示している。この鉛直ガ
イド６８を矢印７１で示すように回転させることによっ
て、一つのナイフ７０がナイフホルダ７２と一直線に配
置される。前のナイフが取り除かれ、挿入すべき新たな
ナイフが位置付けられる。このサイクルの制御は、シリ
ンダ７３によって行なわれる。ホルダ７２を支持してい
るハウジング７４を、ガイド６８と共に回転に抗してロ
ックさせることは、ハウジング７４に設けられた突起７
６と協働する鉛直ガイドレール７５によって保証され
る。
的に保管されているターンテーブル６９を鉛直ガイド６
８が支持している実施の形態を示している。この鉛直ガ
イド６８を矢印７１で示すように回転させることによっ
て、一つのナイフ７０がナイフホルダ７２と一直線に配
置される。前のナイフが取り除かれ、挿入すべき新たな
ナイフが位置付けられる。このサイクルの制御は、シリ
ンダ７３によって行なわれる。ホルダ７２を支持してい
るハウジング７４を、ガイド６８と共に回転に抗してロ
ックさせることは、ハウジング７４に設けられた突起７
６と協働する鉛直ガイドレール７５によって保証され
る。
【００５０】図２４によるターンテーブル構造に対する
択一例として、ナイフが連続的に整列されて積層を形成
したカセットのような構造も採用され得る。この構造で
は、ナイフ刃の平坦面が互いに対向する。図２４はさら
に、ナイフホルダ７２がガイドローラ７７を支持してい
ることを示している。ガイドローラは、２つのばね鋼の
帯片７８によってホルダ７２に連結されている。
択一例として、ナイフが連続的に整列されて積層を形成
したカセットのような構造も採用され得る。この構造で
は、ナイフ刃の平坦面が互いに対向する。図２４はさら
に、ナイフホルダ７２がガイドローラ７７を支持してい
ることを示している。ガイドローラは、２つのばね鋼の
帯片７８によってホルダ７２に連結されている。
【００５１】図２５は、この構造を拡大スケールで示し
ている。帯片７８は、それらの主表面が多少切刃の移動
方向１３に平行であるように配置されている。帯片７８
の第１端７９は、ホルダ７２に固定して連結されてい
る。即ち、これらの第１端は、固定された相互距離およ
び固定された相互位置を持っている。各第２端８０は、
それらの間にガイドローラ７７を支持している。第１端
７９の間の相互距離は第２端８０の間の相互距離よりも
大きい。また、これらの第２端８０は、固定された相互
の空間関係を有している。図２５に示すように、ローラ
７７が図示の態様で横に移動したとき、帯片７８は変形
する。図面に示すように、ローラ８０の仮想旋回域はナ
イフホルダ７２から離れた側にあり、これによってロー
ラ７７は自己調節される。
ている。帯片７８は、それらの主表面が多少切刃の移動
方向１３に平行であるように配置されている。帯片７８
の第１端７９は、ホルダ７２に固定して連結されてい
る。即ち、これらの第１端は、固定された相互距離およ
び固定された相互位置を持っている。各第２端８０は、
それらの間にガイドローラ７７を支持している。第１端
７９の間の相互距離は第２端８０の間の相互距離よりも
大きい。また、これらの第２端８０は、固定された相互
の空間関係を有している。図２５に示すように、ローラ
７７が図示の態様で横に移動したとき、帯片７８は変形
する。図面に示すように、ローラ８０の仮想旋回域はナ
イフホルダ７２から離れた側にあり、これによってロー
ラ７７は自己調節される。
【００５２】図２６は、旋回域がナイフホルダ７２の側
にあるように帯片７８が配置されている実施の形態を示
している。これにより、図２５のような推奨される自己
調節動作は達成されない。明らかなように、図２６の実
施の形態における帯片７８の第１端７９は、第２端８０
の相互距離よりも短い相互距離を有している。
にあるように帯片７８が配置されている実施の形態を示
している。これにより、図２５のような推奨される自己
調節動作は達成されない。明らかなように、図２６の実
施の形態における帯片７８の第１端７９は、第２端８０
の相互距離よりも短い相互距離を有している。
【００５３】図２７は、鉛直ガイド９に沿って案内され
るキャリッジ９８がナイフ８９を支持している変形例を
示している。ナイフ８９は、多重の形状をとり、第１の
ナイフセグメント９０、第２のナイフセグメント９１お
よび第３のナイフセグメント９２を備えている。第３の
ナイフセグメント９２は、まず豚の恥骨を切断し、ナイ
フセグメントの先端で脊柱の狭い溝内に切開を施す。続
いて、ナイフ８９は、ピン８３が上記脊柱の狭い溝の上
に位置し、次いで脊柱が第１,第２のナイフセグメント
９０,９１によって切断されるように移動せしめられ
る。図２７に示すように、第２のナイフセグメント９１
は、他の２つのナイフセグメント９０および９２に対し
て夫々の角度で連結している。
るキャリッジ９８がナイフ８９を支持している変形例を
示している。ナイフ８９は、多重の形状をとり、第１の
ナイフセグメント９０、第２のナイフセグメント９１お
よび第３のナイフセグメント９２を備えている。第３の
ナイフセグメント９２は、まず豚の恥骨を切断し、ナイ
フセグメントの先端で脊柱の狭い溝内に切開を施す。続
いて、ナイフ８９は、ピン８３が上記脊柱の狭い溝の上
に位置し、次いで脊柱が第１,第２のナイフセグメント
９０,９１によって切断されるように移動せしめられ
る。図２７に示すように、第２のナイフセグメント９１
は、他の２つのナイフセグメント９０および９２に対し
て夫々の角度で連結している。
【００５４】ねじ手段９３によって、セグメント９１,
９２の縦方向の位置は、ナイフセグメント９０の縦方向
の位置に対して調整され得る。また、ナイフセグメント
９１,９２はピン８３の回りに回転可能であり、この結
果、ナイフセグメント９１,９２は、ナイフセグメント
９０に対して最大約９０°の調整可能な角度をとること
ができる。また、旋回構造９４によって、ナイフセグメ
ント９１,９２は、ナイフセグメント９０に対して図示
以外の角度位置をとることができる。
９２の縦方向の位置は、ナイフセグメント９０の縦方向
の位置に対して調整され得る。また、ナイフセグメント
９１,９２はピン８３の回りに回転可能であり、この結
果、ナイフセグメント９１,９２は、ナイフセグメント
９０に対して最大約９０°の調整可能な角度をとること
ができる。また、旋回構造９４によって、ナイフセグメ
ント９１,９２は、ナイフセグメント９０に対して図示
以外の角度位置をとることができる。
【００５５】キャリッジ９８に旋回可能に連結されたブ
ラケット９５が、セグメント９０,９１,９２を支持して
いる。流体圧シリンダ９６または他の長さが調整可能な
柱が、一方の側でキャリッジ９８に枢着され、他方の側
でブラケット９５に枢着されている。これにより、ナイ
フ９０,９１,９２の角度位置を鉛直ガイド９に対して調
整できる。図１,２７に示された配置と異なり、ナイフ
のガイド９は、屠殺された動物の背面にも同様に配置さ
れることができる。
ラケット９５が、セグメント９０,９１,９２を支持して
いる。流体圧シリンダ９６または他の長さが調整可能な
柱が、一方の側でキャリッジ９８に枢着され、他方の側
でブラケット９５に枢着されている。これにより、ナイ
フ９０,９１,９２の角度位置を鉛直ガイド９に対して調
整できる。図１,２７に示された配置と異なり、ナイフ
のガイド９は、屠殺された動物の背面にも同様に配置さ
れることができる。
【００５６】上述の短い記載から、上記相互位置および
角度位置は様々な方法で調節可能であり、選択された位
置で固定できることが明らかである。所望ならば、例え
ば荷重センサを流体シリンダ９６に結合させることがで
きる。このセンサは、選ばれた許容力の最大値が超えら
れたとき、装置の調整が変化し、その結果、関連した力
が解除され、あるいは少なくとも減じられることを保証
する。
角度位置は様々な方法で調節可能であり、選択された位
置で固定できることが明らかである。所望ならば、例え
ば荷重センサを流体シリンダ９６に結合させることがで
きる。このセンサは、選ばれた許容力の最大値が超えら
れたとき、装置の調整が変化し、その結果、関連した力
が解除され、あるいは少なくとも減じられることを保証
する。
【図１】 本発明による装置の斜視図である。
【図２】 図１の装置を一部側面図で、一部縦断面図で
示した図である。
示した図である。
【図３】 図１,図２の装置の部分横断面図である。
【図４】 位置決めピン兼吸引ピン付きのナイフの斜視
図である。
図である。
【図５】 図４のＶ−Ｖ線断面図であり、図５(Ｂ)は、
択一的な位置決めピンの側面図と端面図であり、図５
(Ｃ)は、図５(Ｂ)のピンの横断側面図である。
択一的な位置決めピンの側面図と端面図であり、図５
(Ｃ)は、図５(Ｂ)のピンの横断側面図である。
【図６】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断面
の断面図である。
の断面図である。
【図７】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断面
の断面図である。
の断面図である。
【図８】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断面
の断面図である。
の断面図である。
【図９】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断面
の断面図である。
の断面図である。
【図１０】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断
面の断面図である。
面の断面図である。
【図１１】 種々の実施の形態におけるナイフを含む断
面の断面図である。
面の断面図である。
【図１２】 種々の実施の形態におけるナイフの側面図
である。
である。
【図１３】 種々の実施の形態におけるナイフの側面図
である。
である。
【図１４】 種々の実施の形態におけるナイフの側面図
である。
である。
【図１５】 異なるタイプのナイフの側面図である。
【図１６】 一方向に旋回可能なナイフの一部破断斜視
図である。
図である。
【図１７】 図１に対応する変形例の図である。
【図１８】 図４に対応する変形例の図である。
【図１９】 図１６に対応する研磨手段付きの実施の形
態の図である。
態の図である。
【図２０】 ナイフが第一の方向と独立した第二の方向
の回りにも旋回できる図１６に対応する変形例の図であ
る。
の回りにも旋回できる図１６に対応する変形例の図であ
る。
【図２１】 図２０の変形例の一部破断斜視図である。
【図２２】 図２１による構造を持つナイフの斜視図で
ある。
ある。
【図２３】 巻き取りがオンオフできるリボンナイフの
概略平面図である。
概略平面図である。
【図２４】 本発明による装置の変形例の一部破断斜視
図である。
図である。
【図２５】 図２４の実施の形態において適用されるガ
イドローラ用の支持体を示す図である。
イドローラ用の支持体を示す図である。
【図２６】 図２４の実施の形態において適用されるガ
イドローラ用の支持体を示す図である。
イドローラ用の支持体を示す図である。
【図２７】 図４に対応する変形例の図である。
１…切断装置、２…豚、４,２９,５４,７０,８９…ナイ
フ、５,２６,２７,２８,３０…切刃、６,９８…キャリ
ッジ、７…チェーン、８,３７,３９…モータ、９,７３
…鉛直ガイド、１０…水平ガイド、１１…ガイドロー
ラ、１２…直線形モータ、１４,８１…ローラ、１５…
脊柱、１６,２３,２４,２５,５６…刃、１７,７２…ホ
ルダ、１８,４５…中空ピン、２０…チャンネル、２１
…導管、３３,３４…ガイドレール、３５,３６…ブロッ
ク、３８…交換装置、４０,５３,７３,９６…シリン
ダ、４１…除去部材、４２…研磨装置、４６…研磨装
置、４８,４９…セラミックの棒、５１…支持板、５２
…枢軸、５５…支持ブラケット、５７…引張手段、５９
…貯蔵ロール、６０,６１…ガイド、６３,６５…クラン
プ手段、６４…リボン、６８…巻取ロール、７４…ハウ
ジング、７５…鉛直ガイドレール、７６…突起、７７…
ガイドローラ、７８…ばね鋼片、７９…第１端、８０…
第２端、９０…第１セグメント、９１…第２セグメン
ト、９２…第３セグメント、９３…ねじ手段、９４…旋
回構造、９５…ブラケット。
フ、５,２６,２７,２８,３０…切刃、６,９８…キャリ
ッジ、７…チェーン、８,３７,３９…モータ、９,７３
…鉛直ガイド、１０…水平ガイド、１１…ガイドロー
ラ、１２…直線形モータ、１４,８１…ローラ、１５…
脊柱、１６,２３,２４,２５,５６…刃、１７,７２…ホ
ルダ、１８,４５…中空ピン、２０…チャンネル、２１
…導管、３３,３４…ガイドレール、３５,３６…ブロッ
ク、３８…交換装置、４０,５３,７３,９６…シリン
ダ、４１…除去部材、４２…研磨装置、４６…研磨装
置、４８,４９…セラミックの棒、５１…支持板、５２
…枢軸、５５…支持ブラケット、５７…引張手段、５９
…貯蔵ロール、６０,６１…ガイド、６３,６５…クラン
プ手段、６４…リボン、６８…巻取ロール、７４…ハウ
ジング、７５…鉛直ガイドレール、７６…突起、７７…
ガイドローラ、７８…ばね鋼片、７９…第１端、８０…
第２端、９０…第１セグメント、９１…第２セグメン
ト、９２…第３セグメント、９３…ねじ手段、９４…旋
回構造、９５…ブラケット。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 サンダー・アントニー・ファン・オフテン オランダ、エヌエル−7132セーデー・リヒ テンフォールデ、フォーヘルカースストラ ート16番
Claims (35)
- 【請求項１】 例えば脊柱のような少なくとも１つの延
びた骨構造を含んだ肉片をこの骨構造と共に切断するた
めの装置であって、 上記肉片を位置決めするための位置決め手段と、 位置決めされた肉片を切断するための切断手段とを備え
た装置において、 上記切断手段は、前縁切刃をもつ刃からなるナイフを備
え、前方に向いた切刃をもつ上記ナイフは、移動手段に
よって、上記刃の少なくとも多少主平面内で連続的に前
方へ向かう運動のみで移動することができ、この移動
は、移動の平面が、上記骨構造を貫いて長手方向に延び
る上記切刃によって限定され、かつ上記ナイフが、位置
決め手段を限定する案内手段に対するこのナイフの経路
によって案内されるようなものであることを特徴とする
装置。 - 【請求項２】 請求項１に記載の装置において、上記移
動手段は、少なくとも多少均一な速度において時間変化
する例えば少なくとも１つの前方推進または振動などの
速度成分が、例えば局所的に増加する抵抗に打つ勝つた
めに重畳されていることを特徴とする装置。 - 【請求項３】 請求項１に記載の装置において、上記位
置決め手段は、屠殺した動物またはその動物の部分を位
置決めするように適合せしめられており、上記延びた骨
構造は、上記動物の脊柱からなり、上記移動の平面は、
上記動物の脊柱を貫いて延びていることを特徴とする装
置。 - 【請求項４】 請求項３に記載の装置において、上記切
断は、上記動物の鼠蹊部から始まることを特徴とする装
置。 - 【請求項５】 請求項１に記載の装置において、上記切
刃は、直線とは異なった形状を有することを特徴とする
装置。 - 【請求項６】 請求項５に記載の装置において、上記切
刃は、少なくとも２つの同一線上にない部分からなるこ
とを特徴とする装置。 - 【請求項７】 請求項１に記載の装置において、上記切
刃は、中間部において窪んだ形状を有することを特徴と
する装置。 - 【請求項８】 請求項１に記載の装置において、上記切
刃は、上記ナイフの移動方向に垂直な平面に対して零度
とは異なる角度をなすことを特徴とする装置。 - 【請求項９】 請求項８に記載の装置において、上記角
度を調整するための調整手段があることを特徴とする装
置。 - 【請求項１０】 請求項９に記載の装置において、上記
調整手段は、不変であって、例えば湾曲手段からなるこ
とを特徴とする装置。 - 【請求項１１】 請求項９に記載の装置において、上記
調整手段は、制御手段からなることを特徴とする装置。 - 【請求項１２】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフの少なくとも切刃に隣接する区域は、少なくとも
多少上記切刃に平行に上記刃に作用する引張応力によっ
て偏らされていることを特徴とする装置。 - 【請求項１３】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフは、活動域を介して貯蔵ロールから巻取ロールへ
送られ得る柔軟な帯片からなることを特徴とする装置。 - 【請求項１４】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフは、少なくとも上記切刃の区域がセラミックの材
料からなることを特徴とする装置。 - 【請求項１５】 請求項１に記載の装置において、上記
切断手段は、上記ナイフの移動方向に対して実質上横方
向に上記脊柱へ向かって強制するための少なくとも１つ
の案内を備えることを特徴とする装置。 - 【請求項１６】 請求項１５に記載の装置において、上
記案内は、ガイドローラであることを特徴とする装置。 - 【請求項１７】 請求項１６に記載の装置において、例
えばばね鋼のような２つの弾力性のある帯片を備え、こ
の帯片の主平面は、上記切刃の移動方向と実質上平行で
あり、上記帯片の各第１端は、上記ナイフに対して固定
された相互の空間関係を有して上記ナイフと共に移動で
き、上記帯片の各第２端は、それらの間に上記ガイドロ
ーラを支持し、上記第１端間の相互距離は、上記第２端
間の相互距離と異なり、上記第１端および第２端は、夫
々固定された空間関係を有することを特徴とする装置。 - 【請求項１８】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフは、実質上このナイフの移動平面内に延びる旋回
域の回りに旋回可能に軸支されていることを特徴とする
装置。 - 【請求項１９】 請求項１８に記載の装置において、上
記旋回域は、上記切刃の前方の移動方向にあることを特
徴とする装置。 - 【請求項２０】 請求項１８に記載の装置において、上
記ナイフは、リセット手段によって、上記主平面内の休
止位置に向けて強制されることを特徴とする装置。 - 【請求項２１】 請求項１に記載の装置において、位置
決めピンを備え、このピンは、上記ナイフの区域内でこ
のナイフと共に移動できるとともに、上記肉片にある延
びた骨構造内の髄質を含む腔に挿入するように企図され
ていることを特徴とする装置。 - 【請求項２２】 請求項２１に記載の装置において、上
記ピンは、少なくとも２つの長手方向のセグメントを有
することを特徴とする装置。 - 【請求項２３】 請求項１に記載の装置において、吸引
手段が、上記延びた骨構造内にある腔から髄質を抽出す
るために上記ナイフに付加されていることを特徴とする
装置。 - 【請求項２４】 請求項２３に記載の装置において、上
記ナイフは、吸引開口を成す厚肉部分を備えることを特
徴とする装置。 - 【請求項２５】 請求項２１または２３に記載の装置に
おいて、上記ピンは、中空であり、上記吸引手段の一部
を形成し、少なくとも１つの吸引開口を備えていること
を特徴とする装置。 - 【請求項２６】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフは、恥骨を切断し,所望の場合は脊柱の狭い溝に
最初の切開を施し,脊柱を切断するための第１,第２,第
３の各ナイフセグメントを備え、上記第２のナイフセグ
メントは、第１,第３のナイフセグメントに対して所定
の角度で延び、上記ナイフセグメントの相互の角度位置
および上記ナイフセグメントの位置は、任意に調整で
き、かつ選ばれた位置で柔軟であることを特徴とする装
置。 - 【請求項２７】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフは、操作ホルダによって取り外し可能に搭載され
ていることを特徴とする装置。 - 【請求項２８】 請求項２７に記載の装置において、上
記操作ホルダは、上記ナイフの端部および／または側部
の外面に連結される外面を有することを特徴とする装
置。 - 【請求項２９】 請求項２７に記載の装置において、ナ
イフを上記操作ホルダから取り外して貯蔵ホルダに運
び、かつナイフを貯蔵ホルダから取り外して上記操作ホ
ルダに運ぶ輸送手段に加えて、少なくとも１つのナイフ
を予備的に保持するための少なくとも１つの貯蔵ホルダ
を備えることを特徴とする装置。 - 【請求項３０】 請求項１に記載の装置において、上記
ナイフを研磨するための研磨手段を備えたことを特徴と
する装置。 - 【請求項３１】 請求項３０に記載の装置において、上
記移動手段は、上記切刃を研磨部材に沿って実質上上記
切刃の長手方向に輸送するように適合せしめられている
ことを特徴とする装置。 - 【請求項３２】 少なくとも１つの延びた骨構造を含ん
だ肉片をこの骨構造と共に切断するための装置であっ
て、 上記肉片を位置決めするための位置決め手段と、 位置決めされた肉片を切断するための切断手段とを備え
た装置において、 上記切断手段は、移動手段によって移動でき、上記延び
た骨構造は、切断すべく屠殺された動物の脊柱からな
り、上記脊柱から髄質を抽出するための吸引手段が、上
記切断手段に付加されていることを特徴とする装置。 - 【請求項３３】 屠殺された動物の例えば脊柱などの少
なくとも１片の骨から、例えば脊柱髄質などの髄質を除
去するための装置において、 上記骨にある髄質を含む腔への入口を形成するための切
開手段と、 吸引によって上記腔から髄質を除去する吸引手段とを備
えたことを特徴とする装置。 - 【請求項３４】 少なくとも１つの延びた骨構造を含ん
だ肉片をこの骨構造と共に切断するための装置であっ
て、 上記肉片を位置決めするための位置決め手段と、 位置決めされた肉片を切断するための切断手段とを備え
た装置において、 上記切断手段は移動でき、この切断手段は、例えばナイ
フまたは鋸のような機械的な切断部材からなり、この切
断部材は、操作ホルダによって取り外し可能に搭載さ
れ、上記装置は、切断部材を上記操作ホルダから取り外
して貯蔵ホルダに運び、かつ切断部材を貯蔵ホルダから
取り外して上記操作ホルダに運ぶ輸送手段に加えて、少
なくとも１つの切断部材を予備的に保持するための少な
くとも１つの貯蔵ホルダを備えることを特徴とする装
置。 - 【請求項３５】 少なくとも１つの延びた骨構造を含ん
だ肉片をこの骨構造と共に切断するための装置であっ
て、 上記肉片を位置決めするための位置決め手段と、 位置決めされた肉片を切断するための切断手段とを備え
た装置において、 上記切断手段は、移動でき、活動域を介して貯蔵ロール
から巻取ロールへ送られ得る柔軟な帯片からなるナイフ
から成ることを特徴とする装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1000260A NL1000260C2 (nl) | 1995-04-28 | 1995-04-28 | Inrichting voor het delen van een botdeel bevattend stuk vlees. |
| NL1000260 | 1995-04-28 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0923809A true JPH0923809A (ja) | 1997-01-28 |
Family
ID=19760956
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8109486A Pending JPH0923809A (ja) | 1995-04-28 | 1996-04-30 | 骨構造を含む肉片を切断するための装置 |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6050889A (ja) |
| EP (1) | EP0739588B1 (ja) |
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