JPH09252910A - フォーク形状をした箸 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 挟持部の断面が長方形状または楕円形状等の
偏平形状をなし、先端部がフォーク等の形状が形成され
た箸であって、食品や食器の時流による変化変遷や高齢
化社会に対応できる使用機能を高めた箸を提供すること
を目的とする。 【解決手段】 箸の把持部の断面が長方形状や楕円形状
の偏平形状をなし、挟持部の先端がフォーク状に形成さ
れ、かつ、フォーク形状をなす挟持部と把持部との間
が、一定角度らせん状にねじ曲げた形状とすることによ
り、使用時において、箸としてもフォーク等としても機
能し、また収納時において収納面積を少なく機能的に収
納することができる機能的な箸を提供する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食事の際使用する
箸に関する。詳しくは、食品や食器の時流による変化変
遷や高齢化社会に対応でき、また、洋食器同様に衛生
面、資源保護の面に優れ、使用機能を高めた箸に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】古くから、箸はわが国等において食事の
際に用いられる道具である。箸は、１対の棒の組合せで
あり、挟持部は食品を摘みやすいように、頭部に比較し
て、やや細くなっている形状を呈しているのが、一般的
である。しかし、たとえば、豆や里芋のように、調理の
方法によっては球状でかつ表面が滑り易かったり粘性を
帯びている食品は、箸を使用して摘む場合、その形状及
び性質により、１対の箸で摘む際に、食品の形状のため
に箸の挟持部において指の力が分散され、また食品の持
つ粘り等の成分により食品が滑って適切に挟持しないた
め、食品が箸から滑り落ちる場合がある。この現象は、
箸を使用する者によって差があるが、特に、幼児や老人
等、指の先端に力をかけることの不得手な人にとって
は、上記の食品を食する際の箸の取扱において不便であ
った。また、これらの食品を箸で突き刺す方法もある
が、食品の形状が球形である場合、箸の挟持部が食品の
表面部で滑り、適切に突き刺すことが困難な場合も多
く、突き刺すことができても先細り形状であるため、口
に食品を運ぶ前に食品が抜け落ちることがあった。ま
た、食品を盛る容器の形状に起因して、箸で食品を捉え
る過程に不都合を生じる場合のあった。

【０００３】そこで、箸の頭部にフォークを設けて、箸
としても、フォークとしても使用することのできるフォ
ーク付き箸が、種々提案されている。本出願人も、図９
に示すフォーク付き箸を案出した。このような箸を使用
すれば、上記の球状の食品もフォーク部分を使用するこ
とにより、適切に突き刺すことができ、一方、摘むこと
のできる食品は箸部分を使用すればよい。箸部分とフォ
ーク部分は箸の両端に設けられているため、一方を使用
する際は、他方は使用しない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、箸として使用
する場合とフォークとして使用する場合により箸を持ち
換える必要があり面倒であった。しかも、図１０に示す
通り、上記の箸７０は、断面が正方形に近いため、安定
に持つことができず、実際には、箸としては使用するこ
とができなかった。具体的に図１１で説明すると、箸７
０が手の甲に接触する面は、どの面もほぼ同形体である
ため、１つの面が選択的に手の平坦部７２に当たること
はない。従って、１対の箸を不作為に持った場合、フォ
ーク形状をした挟持部７２の平面７４が、対面しない場
合がおきる。この場合、実際に食品を摘む際にフォーク
形状の側面で食品を捉えることになり、支点が定まらず
不安定で食品をとり落とす等の不都合がおこる場合もあ
る。

【０００５】また、このフォーク付き箸を本願出願人が
販売するために製造メーカーに打診したところ、フォー
ク部分を一体的に製作するのが困難で製造コストが非常
に高くつくことがわかった。即ち、断面がほぼ正方形状
である場合、箸の挟持部を徐々に細くするとともに、頭
部をフォーク状にするのは殆ど手作業となり非常に困難
であった。

【０００６】そこで、本発明者は、上記従来の問題点を
解決し、食品や食器の時流による変化変遷や高齢か社会
に対応し、また洋食器同様に衛生面、資源保護面に優
れ、使用機能を高めた新規な食事の道具としての箸を提
供することを目的に鋭意研究を重ねた結果、本発明に至
ったのである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明に係る箸の要旨と
するところは、箸の把持部の断面が長方形状や楕円形状
等の偏平形状をなし、挟持部がフォーク状に形成された
箸であって、フォーク状の先端部と該把持部との間が、
箸の軸方向を中心として一定角度ねじ曲げられているこ
とにある。

【０００８】また、前記フォーク形状をした箸におい
て、前記把持部の頭部が、箸、ナイフ又はスプーン等か
ら選ばれる１の形状に形成されていることにある。

【０００９】

【発明の実施の形態】本発明に係るフォーク形状をした
箸は、頭部を平面とするとともに、挟持部に切り込み部
分を設けてフォーク状の形状を形成し、フォーク部分が
箸の軸方向を中心として一定角度らせん状にねじ曲げら
れた形状であることを特徴とし、箸としてもフォークと
しても同時対応できるフォーク形状をした箸を提供する
ものである。詳しくは、以下に図により、本発明の実施
の形態を説明する。

【００１０】図１において、箸１０は、食品を挟持する
挟持部１４と、人が手で把持部２０から構成されている
が、例えば図２（ａ）に示すように全体の断面が長方形
状に形成されていて、箸１０の挟持部１４の先端部に、
切り込み１６が箸１０の軸方向に形成されており、この
挟持部１４が、フォーク状に形成されフォークの機能を
果たしている。このフォーク形状の切り込み１６の深さ
は、好ましくは１０ｍｍ〜５０ｍｍ、より好ましくは２
０〜４０ｍｍがフォークの機能及び、箸の機能を発揮す
るために適切である。

【００１１】このフォーク形状をなす挟持部１４の平面
部１８は、箸１０の軸方向を中心として、箸１０の把持
部２０の平面部分２２に対して、一定角度らせん状にね
じ曲げられた形状となっている。このねじれ部分２４の
角度は、平面部分に対し９０度前後の範囲で選択するの
が好ましい。なお、箸１０の把持部２０の断面は、図２
（ｂ）に示すように、長円形状であっってもよく、その
他楕円形状、円弧状、紡錘状など各種の偏平形状であれ
ば特に限定されない。

【００１２】図３は、本発明に係るフォーク形状をした
箸１０を食品を摘むために使用した場合の使用例であ
る。本発明に係る箸１０を手に持つ場合、箸１０の把持
部２０が、手３０の平坦部３２に対し平行になり、手３
０の平坦部３２に添う形になるのが、手に馴染み、箸の
操作も円滑に行える。この場合、挟持部１４において
は、フォーク形状をなす挟持部の平面部１８は必然的に
対面し、その平面部１８は、箸の軸方向を中心としてね
じれの角度だけ、手の平坦部３２に対して傾いた位置関
係となる。

【００１３】挟持部のフォークの機能を使用する場合
は、１本のみ手に持って、食品を突き刺してもよいし、
箸のように１対で持ったまま、突き刺す機能を使用する
こともできる。豆類や里芋や栗等の球形の形状をした食
品は、フォーク機能を使用し、突き刺して口に運ぶこと
ができる。また、かにや海老、サザエ等の殻を有する食
品から可食部分を取り出す場合に、フォーク機能を使用
して、突き刺して取り出すこともできる。箸のように持
ったまま、突き刺すというフォーク機能を発揮させた場
合は、複数の食品または比較的大きな食品を１度に口に
運ぶことができるのである。

【００１４】この本発明に係るフォーク形状をした箸
は、フォーク部分の箸機能を使用した場合、箸の平面部
が手の平坦部に平行となるように箸を持つため、フォー
ク部分の平面部が食品の側面部に必然的に平行に当たる
ことになる。フォーク部分の平面部は、箸の挟持部を使
用する場合より面積が広い。フォーク部分により、４点
またはそれ以上の作用点により、安定して食品を捉える
ことができるのである。また、豆類の煮物のように、球
形ではあるが、比較的かさの小さい食品は箸の機能によ
り摘み易くなる。

【００１５】また、例えばだし巻き卵や高野豆腐を直方
体状に切ったもの等の比較的平面の広い食品を摘む場合
に、従来の箸を使用した場合は直方体状の食品を箸の先
端である２つの点で支えなければならない。食品が比較
的重量があり嵩張る場合において、箸を使用する人の握
力が弱いと、バランスを崩して取り落とすことがある。
しかし、本発明に係る箸を使用した場合、箸部分に比較
して広い面であるフォーク部分の平面部で食品を捉える
ことができるので、食品を取り落とすことが少なく、上
記のような比較的大きな食品の取扱いが容易となるので
ある。

【００１６】また、スパゲッティ等のパスタ類は、フォ
ークを使用し、先ずフォーク部分にスパゲッティを絡ま
せて、巻き込んで口に運ぶ方法により食するのが、一般
的であるが、本発明に係るフォーク形状をした箸を使用
すれば、フォーク形状をした挟持部を１対使用して、巻
き込んで口に運ぶことができ、新しいパスタ類の食し方
を提案することができる。

【００１７】また、フォーク形状の挟持部は、突き刺す
機能と摘む機能を同時に行うことができる。すなわち、
突き刺すというフォーク部分本来の機能により、突き刺
しながら、更に箸の有する摘むという機能も発揮するこ
とができ、たとえば、豆類の場合、複数の豆を突き刺し
つつさらに摘んで捉えることができ、また上記のように
比較的大きな食品を突き刺しつつ挟むということもでき
るのである。

【００１８】また、容器の形状に伴う箸の操作の困難性
を解消することができる。すなわち、容器の間口に比較
して深い鉢状の容器においては、箸の挟持部を拡大する
空間が確保できないため、容器の底の部分にある食品を
捉えることが困難である。この場合、本発明に係る箸を
使用すれば、深い鉢の底の部分にある捉えにくい食品も
挟持部のフォークの機能及び箸機能の同時使用により容
易に捉えることができる。また、扱いにくい容器や滑り
やすい食品の場合、容器を左手に持って、箸を使用する
事もできるが、重量のある容器の場合や、さらに重量が
あって大きな容器の場合は、容器を左手で支えることが
不可能であるため、手を延ばして箸を操作することにな
り、箸の先に力が入りにくく食品を捉えることが困難と
なり、また口許に食品を運ぶ間に食品を取り落とす場合
も考えられる。しかし、フォーク形状をした挟持部のフ
ォークの機能及び箸機能を使用すれば容易に且つ確実
に、食する人から比較的離れた容器に盛られた食品を捉
えかつ的確に口許に食品を運ぶことができる。

【００１９】さらに、ある程度の深さのある容器であれ
ば、容器の側面を利用して箸で食品を抑えながら確実に
食品を捉えることができるが、皿のように浅い容器の場
合は、箸を使用して食品を捉える際に、全て箸の操作の
みにより、食品を捉えなければならず、前述したような
箸の操作の不得手な人にとっては、箸の操作が困難であ
るが、本発明に係るフォーク形状をした箸の挟持部のフ
ォーク機能及び箸機能を同時使用すれば、容易かつ確実
に食品を捉えることができるのである。

【００２０】また、本発明に係るフォーク形状をした箸
は、本体の断面が平面状で、ねじれ部分の角度が一定で
あることより、図４に示すように、収納に際し重ねるこ
とができ、重ねることにより収納面積が小さくなるた
め、同形態の箸を多数、小さい収納面積で収納すること
ができる。

【００２１】なお、本発明に係る箸のフォーク部分の形
状において、図１に示すフォーク部分の形状は一例であ
って、フォークの用途に使用することができれば、限定
されない。また、フォーク部分を形成する切り込みの数
は、１又は２以上であってもよい。さらに、切り込みの
形状の限定されず、切り込みが曲線状、又はジグザグの
形状を有しているもの等であってもよい。例えば、図５
（ａ）は、切り込みの形状及びフォーク部分の形状が、
曲線状となっている。また、図５（ｂ）は、切り込みの
数が２である実施例である。

【００２２】また、本発明に係る箸の実施の形態は、箸
の双方ともねじれ部分からの挟持部が、フォークの形状
であるものについて説明したが、把持部の頭部について
は、その形状が、箸、ナイフまたはスプーンやかぎ型等
の形状であってもよい。

【００２３】具体的には、図６に示すように、把持部の
頭部が箸の形状であってもよい。フォーク形状の挟持部
のフォーク機能を使用しなくても、容易に摘むことので
きる食品においては箸の形状の部分を挟持部として使用
すればよい。

【００２４】また、図７に示す箸５０は、把持部の頭部
５２の形状が、ナイフ状に成形されている。箸が直接食
事をする者の口に直接入るものであり、顔に近い部分で
使用する道具であるため、このナイフ部分は鋭利なもの
であってはならない。この箸は、使用に際し、把持部の
頭部をナイフ状に形成した箸と本発明に係るフォーク状
をした箸を１対として、洋食器のナイフとフォークのよ
うにそれぞれを両手に持って使用し、例えば、箸の先で
切り分けにくい肉、魚の料理を、切り分けることができ
る。また、柑橘類やりんご、メロン等のデザートを、口
に入り易い大きさや形状に切り揃える場合にも使用する
ことができる。また、前述したフォーク部分を有する箸
と対となって、箸が有する摘む機能にも使用することが
できる。また、ねじれ部分５４のねじれの角度は、フォ
ーク部分を有する箸と同一にすると好ましい。ねじれの
角度を一定にすると、収納の際も、整然と重ねられるの
で機能的である。なお、図７に示すナイフ部分の形状は
一例であって、ナイフの用途に使用することができれ
ば、限定されない。

【００２５】また、図８に示すように、箸６０の把持部
の頭部６２が、スプーン状に形成されているものであっ
てもよい。ねじれ部分６４の箸の平面部に対するねじれ
の角度は、フォーク部分を有する箸と同一とし、収納の
際も重ねられるようにするのが好ましい。図８に示すス
プーン部分の形状は一例であって、スプーンの用途に使
用することができれば、限定されない。

【００２６】なお、本発明にかかる箸の材料は、鉄・ス
テンレス・銀等の金属、あるいは、集成材、竹、樹脂
等、箸の機能を発揮することができれば、いずれの材料
であっても良い。金属製の本発明に係るフォーク状をし
た箸は、金属平板を一定間隔に短冊状に切断し、先端部
をねじって、フォーク状の形状に成形して製造するが、
この方法により、コストが低く経済的となり、また、他
の素材の箸が、１回の使用のみで使い捨てとなったり、
また、一定の期間の使用により消耗し使用に耐えられな
くなるのに対し、半永久的に使用することができ、資源
保護の観点からも特に好ましい。

【００２７】また、本発明に係るフォーク形状をした箸
のフォークの部分また手の指の掛かる把持部等に滑り止
めの役割をする突起部分や凹凸模様、又はリング状の横
筋模様を設けたり、あるいは、その他の滑り止めの表面
処理を施してもよい。図５（ｃ）は、フォーク部分の周
囲にリング状に横縞模様の滑り止めをフォーク部分に施
した１例である。また、フォーク部分の先端部の表裏に
滑り止めを設けてもよい。

【００２８】以上本発明に係る箸の実施の形態を説明し
たが、本発明はこれらの実施例のみに限定されるもので
はなく、本発明はその趣旨を逸脱しない範囲内で当業者
の知識に基づき、種々なる改良、変更、修正を加えた態
様で実施しうるものである。

【００２９】

【発明の効果】本発明に係る箸は、把持部の断面を長方
形状または楕円形状等の偏平形状とし、挟持部に切り込
み部分を設けてフォーク状の形状を形成し、フォークの
形状をなす挟持部と把持部との間が箸の軸方向を中心と
して一定角度ねじ曲げられた形状であることを特徴と
し、食品や食器の時流による変化変遷や高齢化社会に、
箸としてもフォークとしても同時対応でき、また、金属
製のものにあっては、従来の箸に比べて、洋食器同様に
衛生面、資源保護の面に優れ、先端部の一部をねじ曲げ
ることにより製造コストを引下げることのできる、使用
機能を高めた新規な食事の道具としての箸である。ま
た、この箸は収納時において収納面積を少なく機能的に
収納することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るフォーク形状をした箸の実施例で
ある。

【図２】同図（ａ）及び（ｂ）は、本発明に係るフォー
ク形状をした箸の断面図である。

【図３】本発明に係るフォーク形状をした箸の使用例で
ある。

【図４】本発明に係るフォーク形状をした箸の収納例で
ある。

【図５】同図（ａ）乃至（ｃ）は、本発明に係るフォー
ク形状をした箸の他の実施例である。

【図６】本発明に係るフォーク形状をした箸の更に他の
実施例である。

【図７】本発明に係るフォーク形状をした箸の更に他の
収納例である。

【図８】本発明に係るフォーク形状をした箸の更に他の
実施例である。

【図９】従来用いられている箸の１例である。

【図１０】従来用いられている箸の断面図である。

【図１１】従来用いられている箸の使用例である。

【符号の説明】

１０；本発明に係る箸 １４；箸の挟持部 １６；切り込み部分 １８；フォーク部分の平面部 ２０；箸の把持部 ２２；把持部の平面部 ３０；使用をする人の手 ３２；使用する人の手の平坦部 ５０；本発明に係る他の実施例である箸 ５２；本発明に係る箸の他の実施例である箸のナイフ形
状をなす頭部 ５４；ねじれ部分 ６０；本発明に係る箸の他の実施例である箸 ６２；本発明に係る箸の他の実施例である箸のスプーン
形状をなす頭部 ６４；ねじれ部分 ７０；従来の箸 ７２；使用する人の手の平坦部 ７４；従来の箸の挟持部の平面部

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 箸の把持部の断面が長方形状または楕円
   形状などの偏平形状をなし、挟持部がフォーク状に形成
   されるとともに、フォーク状の先端部と該把持部との間
   が、箸の軸方向を中心として一定角度ねじ曲げられてい
   ることを特徴とするフォーク形状をした箸。
2. 【請求項２】 前記把持部の頭部が、箸、ナイフ又はス
   プーン等から選ばれる１の形状に形成されていることを
   特徴とする前記請求項１に記載するフォーク形状をした
   箸。