JPH09262795A - 野菜切断機 - Google Patents
野菜切断機Info
- Publication number
- JPH09262795A JPH09262795A JP11185296A JP11185296A JPH09262795A JP H09262795 A JPH09262795 A JP H09262795A JP 11185296 A JP11185296 A JP 11185296A JP 11185296 A JP11185296 A JP 11185296A JP H09262795 A JPH09262795 A JP H09262795A
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- Japan
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- cutting
- assembly
- blade
- cutting blade
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】野菜を押切り作用を利用して角切りに切断する
装置において、切断に要する力を軽減できる構造の野菜
切断機を提供する。 【解決手段】 前記切断機として、鋸刃状乃至波形状を
なす複数枚の第一切断刃１２がその刃先を上に向けて平
行に所定間隔をおいて配設されている第一切断アッセン
ブリー１３と、そのアッセンブリーの下方に、前記第一
切断刃と同様かつほぼ直交するように配設されている第
二切断刃１４を有する第二切断アッセンブリー１５を有
し、かつ前記第一切断、アッセンブリーの上に載置した
野菜を下方に押し付けて前記第一切断刃及び第二切断刃
により角状に切断する押付け手段とを備えた構造にす
る。そして、その切断機に対して、前記二つの切断アッ
センブリーうちの少なくとも一つ切断アッセンブリーの
切断刃をその長手方向に振動させる振動手段３０を付加
して組み付ける。
装置において、切断に要する力を軽減できる構造の野菜
切断機を提供する。 【解決手段】 前記切断機として、鋸刃状乃至波形状を
なす複数枚の第一切断刃１２がその刃先を上に向けて平
行に所定間隔をおいて配設されている第一切断アッセン
ブリー１３と、そのアッセンブリーの下方に、前記第一
切断刃と同様かつほぼ直交するように配設されている第
二切断刃１４を有する第二切断アッセンブリー１５を有
し、かつ前記第一切断、アッセンブリーの上に載置した
野菜を下方に押し付けて前記第一切断刃及び第二切断刃
により角状に切断する押付け手段とを備えた構造にす
る。そして、その切断機に対して、前記二つの切断アッ
センブリーうちの少なくとも一つ切断アッセンブリーの
切断刃をその長手方向に振動させる振動手段３０を付加
して組み付ける。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、野菜、特にキャベ
ツを角切りにするための野菜切断機の改良に関するもの
である。
ツを角切りにするための野菜切断機の改良に関するもの
である。
【０００２】
【従来の技術】従来からキャベツを角切りにする切断機
は公知で、例えば、米国特許第３９２４５０１号明細書
記載の装置がある。この装置は、図２に示すように、側
面が逆Ｕ字形をなす本体フレーム１において、鋸刃状乃
至は波形状をなす複数枚の第一切断刃２がその刃先を上
に向けて平行に所定間隔をおいて配設されている第一切
断アッセンブリー３と、そのアッセンブリー３の下方に
おいて、前記第一切断刃２と同様かつそれとほぼ直交す
るように配設されている第二切断刃４を有する第二切断
アッセンブリー５とが水平に固定されている。そして、
さらに第二切断アッセンブリー５の上方に、キャベツ
（図示なし）を下方に押し付けて前記第一切断刃２及び
第二切断刃４により角状に切断する押付け手段６が上下
動可能に前記本体フレーム１に取り付けられている。
は公知で、例えば、米国特許第３９２４５０１号明細書
記載の装置がある。この装置は、図２に示すように、側
面が逆Ｕ字形をなす本体フレーム１において、鋸刃状乃
至は波形状をなす複数枚の第一切断刃２がその刃先を上
に向けて平行に所定間隔をおいて配設されている第一切
断アッセンブリー３と、そのアッセンブリー３の下方に
おいて、前記第一切断刃２と同様かつそれとほぼ直交す
るように配設されている第二切断刃４を有する第二切断
アッセンブリー５とが水平に固定されている。そして、
さらに第二切断アッセンブリー５の上方に、キャベツ
（図示なし）を下方に押し付けて前記第一切断刃２及び
第二切断刃４により角状に切断する押付け手段６が上下
動可能に前記本体フレーム１に取り付けられている。
【０００３】前記第一アッセンブリー３及び第二アッセ
ンブリー５を固定する箱状の固定部材７には、側面が逆
Ｕ字形をなすハンドル８の基端部が軸着されており、そ
のハンドル８の途中に連結ロッド９の一端部が連結され
ている。そして、前記連結ロッド９の他端部が前記押付
け手段６に連結されていて、前記ハンドル８の先端部を
押し下げることにより、前記押付け手段６が固定部材７
側に向かって降下するようになっている。
ンブリー５を固定する箱状の固定部材７には、側面が逆
Ｕ字形をなすハンドル８の基端部が軸着されており、そ
のハンドル８の途中に連結ロッド９の一端部が連結され
ている。そして、前記連結ロッド９の他端部が前記押付
け手段６に連結されていて、前記ハンドル８の先端部を
押し下げることにより、前記押付け手段６が固定部材７
側に向かって降下するようになっている。
【０００４】前記押付け手段６の下面側には、図示して
いないが、角状の突起が多数個配設されていて、各突起
の間は前記第一切断刃２の全て及び第二切断刃４が少な
くとも刃先が入り込む深さの溝が碁盤目状に形成されて
いる。
いないが、角状の突起が多数個配設されていて、各突起
の間は前記第一切断刃２の全て及び第二切断刃４が少な
くとも刃先が入り込む深さの溝が碁盤目状に形成されて
いる。
【０００５】前記のような構造を有するキャベツ切断機
において、第一切断アッセンブリー３の上に載置された
キャベツは、ハンドル８を押し下げたとき押付け手段６
により第一切断刃２側に強圧されて、まず縦切りにされ
る。さらにキャベツが強圧されると、縦切りにされたキ
ャベツは第二切断刃４に到達して横切りにされ、結局四
角形に切断されたキャベツが固定部材７の下方に落ち
る。
において、第一切断アッセンブリー３の上に載置された
キャベツは、ハンドル８を押し下げたとき押付け手段６
により第一切断刃２側に強圧されて、まず縦切りにされ
る。さらにキャベツが強圧されると、縦切りにされたキ
ャベツは第二切断刃４に到達して横切りにされ、結局四
角形に切断されたキャベツが固定部材７の下方に落ち
る。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】上記の切断過程では、
第一切断刃２及び第二切断刃４の波形をなす刃先により
キャベツが切断されるのであるが、刃先には傾斜部分が
少ないので、切断はほととんど押切り作用によってなさ
れる。そのため、キャベツの切断には大きな力を必要と
し、多数個のキャベツを切断する作業者にとっては前記
種類の切断機を使用しての切断作業は大きな負担になっ
ている。そこで本発明者はこの負担を軽減すべく鋭意検
討したところ、切断刃を動かせばよいとの事実を見出し
本発明を完成した。従って、本発明の課題は、前記構造
の野菜切断機において、その切断に要する力をより軽減
できる構造の野菜切断機を提供することにある。
第一切断刃２及び第二切断刃４の波形をなす刃先により
キャベツが切断されるのであるが、刃先には傾斜部分が
少ないので、切断はほととんど押切り作用によってなさ
れる。そのため、キャベツの切断には大きな力を必要と
し、多数個のキャベツを切断する作業者にとっては前記
種類の切断機を使用しての切断作業は大きな負担になっ
ている。そこで本発明者はこの負担を軽減すべく鋭意検
討したところ、切断刃を動かせばよいとの事実を見出し
本発明を完成した。従って、本発明の課題は、前記構造
の野菜切断機において、その切断に要する力をより軽減
できる構造の野菜切断機を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は、前記の課題を
解決するために、鋸刃状乃至は波形をなす複数枚の第一
切断刃がその刃先を上に向けて平行に所定間隔をおいて
配設されている第一切断アッセンブリーと、そのアッセ
ンブリーの下方に、前記第一切断刃と同様かつほぼ直交
するように配設されている第二切断刃を有する第二切断
アッセンブリーを有し、かつ前記第一切断アッセンブリ
ーの上に載置した野菜を下方に押し付けて前記第一切断
刃及び第二切断刃により角状に切断する押し付け手段を
備えた野菜の角切り機において、前記二つの切断アッセ
ンブリーうちの少なくとも一つの切断アッセンブリーの
切断刃をその長手方向に振動させる振動手段を設けると
いう手段を採用する。
解決するために、鋸刃状乃至は波形をなす複数枚の第一
切断刃がその刃先を上に向けて平行に所定間隔をおいて
配設されている第一切断アッセンブリーと、そのアッセ
ンブリーの下方に、前記第一切断刃と同様かつほぼ直交
するように配設されている第二切断刃を有する第二切断
アッセンブリーを有し、かつ前記第一切断アッセンブリ
ーの上に載置した野菜を下方に押し付けて前記第一切断
刃及び第二切断刃により角状に切断する押し付け手段を
備えた野菜の角切り機において、前記二つの切断アッセ
ンブリーうちの少なくとも一つの切断アッセンブリーの
切断刃をその長手方向に振動させる振動手段を設けると
いう手段を採用する。
【０００８】
【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態を説明
すると、本発明に係る野菜切断機も、図１に示すよう
に、波形状をなす複数枚の第一切断刃１２がその刃先を
上に向けて平行に所定間隔をおいて配設されている第一
切断アッセンブリー１３と、そのアッセンブリー１３の
下方に、前記第一切断刃１２と同様かつほぼ直交するよ
うに配設されている第二切断刃１４を有する第二切断ア
ッセンブリー１５を有している。そして、さらに、従来
技術と同様に、本発明に係る野菜切断機は、前記第一切
断アッセンブリー１３の上に載置した野菜を下方に押し
付けて、前記第一切断刃１２及び第二切断刃１４により
角状に切断する押付け手段（図示なし）を備えている。
すると、本発明に係る野菜切断機も、図１に示すよう
に、波形状をなす複数枚の第一切断刃１２がその刃先を
上に向けて平行に所定間隔をおいて配設されている第一
切断アッセンブリー１３と、そのアッセンブリー１３の
下方に、前記第一切断刃１２と同様かつほぼ直交するよ
うに配設されている第二切断刃１４を有する第二切断ア
ッセンブリー１５を有している。そして、さらに、従来
技術と同様に、本発明に係る野菜切断機は、前記第一切
断アッセンブリー１３の上に載置した野菜を下方に押し
付けて、前記第一切断刃１２及び第二切断刃１４により
角状に切断する押付け手段（図示なし）を備えている。
【０００９】しかしながら、本発明に係る野菜切断機に
あっては、前記二つの切断アッセンブリー１３、１５の
うち少なくとも一つ切断アッセンブリーの第一切断刃１
２又は第二切断刃１４、好ましくは両方の切断刃１２、
１４をその長手方向に振動させる振動手段３０が設けら
れている。なお、前記切断アッセンブリー１３、１５及
び振動手段３０は、図示されていない本体フレームに装
着されている。
あっては、前記二つの切断アッセンブリー１３、１５の
うち少なくとも一つ切断アッセンブリーの第一切断刃１
２又は第二切断刃１４、好ましくは両方の切断刃１２、
１４をその長手方向に振動させる振動手段３０が設けら
れている。なお、前記切断アッセンブリー１３、１５及
び振動手段３０は、図示されていない本体フレームに装
着されている。
【００１０】前記振動手段３０は、野菜切断機の本体フ
レームに装着されているモータ（いずれも図示なし）
と、そのモータの回転軸３１に取り付けられた偏心内輪
３２とその偏心内輪３２に外挿されている偏心外輪３３
に取り付けられた偏心棒３４とその偏心棒３４に発生す
る前進・後進の反復運動をコネクター５を介して第一切
断アッセンブリー１３に対して第一切断刃１２の長手方
向の振動に変えて伝達する第一伝達部材３６と、前記反
復運動の一部を分力として取り出して第二切断アッセン
ブリー１５に第二切断刃１４の長手方向の振動に変えて
伝達する第二伝達部材３７とから構成されている。な
お、本体フレームには、図示されていないが第一切断ア
ッセンブリー１３及び第二切断アッセンブリー１５が、
矢印Ｘ、Ｙ方向に前進・後進できるように、ガイド手段
が設けられている。
レームに装着されているモータ（いずれも図示なし）
と、そのモータの回転軸３１に取り付けられた偏心内輪
３２とその偏心内輪３２に外挿されている偏心外輪３３
に取り付けられた偏心棒３４とその偏心棒３４に発生す
る前進・後進の反復運動をコネクター５を介して第一切
断アッセンブリー１３に対して第一切断刃１２の長手方
向の振動に変えて伝達する第一伝達部材３６と、前記反
復運動の一部を分力として取り出して第二切断アッセン
ブリー１５に第二切断刃１４の長手方向の振動に変えて
伝達する第二伝達部材３７とから構成されている。な
お、本体フレームには、図示されていないが第一切断ア
ッセンブリー１３及び第二切断アッセンブリー１５が、
矢印Ｘ、Ｙ方向に前進・後進できるように、ガイド手段
が設けられている。
【００１１】このように構成される本発明に係る野菜切
断機を運転する場合、野菜を第一切断アッセンブリー１
３の第一切断刃１２の上に載置してから、前記モータを
始動させるとともに、押付け手段のハンドルを降下させ
ると、押付け手段に押し付けられた野菜は、従来技術と
同様に、第一切断刃１２に押し付けられて所定の切断幅
で縦切りに切断される。
断機を運転する場合、野菜を第一切断アッセンブリー１
３の第一切断刃１２の上に載置してから、前記モータを
始動させるとともに、押付け手段のハンドルを降下させ
ると、押付け手段に押し付けられた野菜は、従来技術と
同様に、第一切断刃１２に押し付けられて所定の切断幅
で縦切りに切断される。
【００１２】しかしながら、この押切り過程で第一切断
刃１２は、矢印Ｘで示すように、長手方向に振動してい
るので、刃先が前後運動をしてその傾斜部分はもとより
水平部分もスライス切断作用を発揮する。その結果、野
菜を押し切りにする力が従来技術に比較して著しく軽減
され、小さい押切り力で野菜が切断される。
刃１２は、矢印Ｘで示すように、長手方向に振動してい
るので、刃先が前後運動をしてその傾斜部分はもとより
水平部分もスライス切断作用を発揮する。その結果、野
菜を押し切りにする力が従来技術に比較して著しく軽減
され、小さい押切り力で野菜が切断される。
【００１３】第一切断刃１２により切断された帯状の野
菜は、更に続いて前記押付け手段に加えられた力を受け
て第二切断刃１４と衝突する。そのとき、第二切断刃１
４も矢印Ｙで示すように、長手方向に振動しているの
で、前記第一切断刃１２における野菜切断作用と同様の
作用により野菜は角切りに切断される。
菜は、更に続いて前記押付け手段に加えられた力を受け
て第二切断刃１４と衝突する。そのとき、第二切断刃１
４も矢印Ｙで示すように、長手方向に振動しているの
で、前記第一切断刃１２における野菜切断作用と同様の
作用により野菜は角切りに切断される。
【００１４】本発明は、その根本的技術思想を踏襲し
て、発明の効果を著しく損なわない限度において前記態
様を一部変更して実施することもできる。例えば、振動
手段３０は、第一切断アッセンブリー１３及び第二切断
アッセンブリー１５のそれぞれに分離して設けることも
できるし、振動源として偏心機構の代わりにバイブレー
タを使用することできる。
て、発明の効果を著しく損なわない限度において前記態
様を一部変更して実施することもできる。例えば、振動
手段３０は、第一切断アッセンブリー１３及び第二切断
アッセンブリー１５のそれぞれに分離して設けることも
できるし、振動源として偏心機構の代わりにバイブレー
タを使用することできる。
【００１５】
【発明の効果】以上詳述したように、本発明は野菜を押
切り作用により角切りする際その切断に要する切断力を
著しく軽減できるという優れた効果を発揮する。
切り作用により角切りする際その切断に要する切断力を
著しく軽減できるという優れた効果を発揮する。
【図１】本発明に係る野菜切断機の要部を示す斜視図で
ある。
ある。
【図２】従来技術に係る野菜切断機の斜視図である。
１２ 第一切断刃 １３ 第一切断アッセンブリー １４ 第二切断刃 １５ 第二切断アッセンブリー ３０ 振動手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 柳澤 留美子 三重県桑名市大字森忠463番地 中部工機 株式会社内
Claims (1)
- 【請求項１】 鋸刃状乃至は波形状をなす複数枚の第一
切断刃（１２）がその刃先を上に向けて平行に所定間隔
をおいて配設されている第一切断アッセンブリー（１
３）と、そのアッセンブリーの下方に、前記第一切断刃
と同様かつほぼ直交するように配設されている第二切断
刃（１４）を有する第二切断アッセンブリー（１５）を
有し、かつ前記第一切断アッセンブリーの上に載置した
野菜を下方に押し付けて前記第一切断刃及び第二切断刃
により角状に切断する押付け手段を備えた野菜切断機に
おいて、前記二つの切断アッセンブリーのうちの少なく
とも一つの切断アッセンブリーの切断刃をその長手方向
に振動させる振動手段（３０）を設けたことを特徴とす
る野菜切断機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11185296A JPH09262795A (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 野菜切断機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11185296A JPH09262795A (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 野菜切断機 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09262795A true JPH09262795A (ja) | 1997-10-07 |
Family
ID=14571782
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11185296A Pending JPH09262795A (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 野菜切断機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09262795A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101035063B1 (ko) * | 2009-05-20 | 2011-05-19 | 김순문 | 야채절단기의 커터 유닛 |
| KR101390407B1 (ko) * | 2013-02-06 | 2014-04-30 | 김경범 | 근채류 절단칼의 고정장치 |
| CN105583881A (zh) * | 2016-03-14 | 2016-05-18 | 温州任和文化创意有限责任公司 | 一种切波浪丝厨房工具 |
| CN106363677A (zh) * | 2016-09-22 | 2017-02-01 | 苏州蓝王机床工具科技有限公司 | 一种六边形厨房切丝工具 |
| JP2023056887A (ja) * | 2021-10-08 | 2023-04-20 | 株式会社アイ・ティ・エス | 野菜切断加工装置及び野菜切断加工用保持容器 |
| CN117944109A (zh) * | 2024-03-26 | 2024-04-30 | 兴化新禾食品有限公司 | 一种食品加工用切段机 |
-
1996
- 1996-03-27 JP JP11185296A patent/JPH09262795A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101035063B1 (ko) * | 2009-05-20 | 2011-05-19 | 김순문 | 야채절단기의 커터 유닛 |
| KR101390407B1 (ko) * | 2013-02-06 | 2014-04-30 | 김경범 | 근채류 절단칼의 고정장치 |
| CN105583881A (zh) * | 2016-03-14 | 2016-05-18 | 温州任和文化创意有限责任公司 | 一种切波浪丝厨房工具 |
| CN106363677A (zh) * | 2016-09-22 | 2017-02-01 | 苏州蓝王机床工具科技有限公司 | 一种六边形厨房切丝工具 |
| JP2023056887A (ja) * | 2021-10-08 | 2023-04-20 | 株式会社アイ・ティ・エス | 野菜切断加工装置及び野菜切断加工用保持容器 |
| CN117944109A (zh) * | 2024-03-26 | 2024-04-30 | 兴化新禾食品有限公司 | 一种食品加工用切段机 |
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