JPH09265574A

JPH09265574A - 自動販売機

Info

Publication number: JPH09265574A
Application number: JP8074740A
Authority: JP
Inventors: Naoto Fukushima; 直人福島
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1996-03-28
Filing date: 1996-03-28
Publication date: 1997-10-07

Abstract

(57)【要約】【課題】抽出効率を向上させ、良質美味の飲料を提供
する。【解決手段】抽出容器５１は、原料シュータ５０と給
湯管５２と抽出弁５３とを配し、胴部の周囲を囲むよう
に保温加温用湯を貯える槽である保温加温湯室５５を形
成し、上部に保温加温湯供給管５６を接続し、下部に保
温加温湯廃出管５７を接続して、保温加温湯室５５に貯
えられる湯によつて抽出容器５１が加温されて内部を高
温に維持して短時間にしかも美味しいコーヒーを抽出す
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、コーヒーや紅茶等
の飲料原料から飲料を抽出して販売する自動販売機に関
する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、自動販売機では、待機状態にお
いて、販売要求があると、抽出容器が降下してフィルタ
を抽出台で挟み込み、次に、飲料原料と湯とが供給さ
れ、抽出容器の下方から空気の供給によって攪拌がされ
混合される。そして、その後、加圧された空気が抽出容
器の上方の空間に加えられフィルタによって飲料が抽出
され販売される。ところで、コーヒーや紅茶等の飲料原
料と湯とを混合して飲料を抽出するために勢い良く加圧
空気で攪拌すると短時間で飲料が抽出できるが、抽出容
器内の混合液の温度が急激に低下してしまい良質美味な
飲料が抽出できない。一方、上記攪拌工程で、加圧空気
による攪拌を弱め適温を維持しつつ、抽出時間を長くか
けると良質美味の飲料ができる。従来、抽出容器内を適
温に維持するために抽出容器の周囲にヒータを直接巻付
けたり、抽出容器の一部にヒータを取付けたり、抽出容
器を固定する部材にヒータを取付けたりしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
ようにヒータを直接取付ける等の加温では、抽出容器内
を適温に維持することが極めて困難で抽出効率が悪く、
美味しいコーヒー等を抽出することの障害となってい
た。また、ヒータ等の直接の加温では局部的に高温とな
り、抽出される飲料が変質するおそれがある。

【０００４】そこで、本発明は抽出容器内の原料液を適
温に維持して短時間に良質美味の飲料を抽出できる自動
販売機を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明は、湯と
飲料原料とを混合して飲料を抽出する抽出室を有する抽
出装置を備えた自動販売機において、抽出室の外側に湯
を溜める保温加温湯室を設けるようにしたものである。
この手段によれば、湯によって抽出室内が加温されて、
飲料の抽出ができるから抽出効率が良く短時間に美味し
い適温の飲料が抽出できる。

【０００６】請求項２の発明は、請求項１記載の自動販
売機において、抽出室で抽出に用いる湯を貯蔵する湯タ
ンクを備え、この湯タンク内の湯を保温加温湯室へ適宜
供給するようにしたものである。この手段によれば、抽
出用の湯タンクの湯を利用するので、別に湯タンクを設
ける必要がなく、また、エネルギーも効率的で経済的と
なる。

【０００７】請求項３の発明は、請求項１または請求項
２記載の自動販売機において、蒸気発生器を備え、発生
した蒸気によって保温加温湯室内に溜められる湯を加温
するようにしたものである。この手段によれば、蒸気が
保温加温湯室へ供給され、湯が蒸気によって加温され
る。従って、湯の温度の低下が抑止され高温状態で飲料
の抽出ができるから抽出効率が良く短時間に美味しい飲
料が得られる。

【０００８】請求項４の発明は、請求項１または請求項
２記載の自動販売機において、保温加温湯室内にヒータ
を設けて、湯を温度制御するようにしたものである。こ
の手段によれば、ヒータによって湯が高温に温度調整さ
れるために常に高温を維持できる。従って、高温状態で
飲料の抽出ができるから抽出効率が良く短時間に美味し
い飲料が得られる。

【０００９】請求項５の発明は、請求項３記載の自動販
売機において、蒸気発生器を保温加温湯室より低い位置
に配置し、蒸気発生器に接続する蒸気パイプを保温加温
湯室の下部に接続させて保温加温湯室から蒸気発生器へ
蒸気を発生させるための湯を供給する一方、蒸気発生器
から保温加温湯室へ発生した蒸気を供給するようにした
ものである。この手段によって、保温加温湯室と蒸気発
生器との圧力の利用によって蒸気を保温加温湯室へ逐次
供給する。従って、高温状態で飲料の抽出ができるから
抽出効率が良く短時間に美味しい飲料が得られる。

【００１０】請求項６の発明は、請求項１乃至請求項５
記載のいずれかの自動販売機において、保温加温湯室に
溜められる湯に蒸発を抑制する抑制部材を浮かべるよう
にしたものである。この手段によって、蒸気の放出が抑
制部材により抑えられるため湯の供給回数を減少でき
る。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
を参照して説明する。この自動販売機は、自動販売機内
で調理したコーヒーを、商品購入者にカップで提供する
ようにしたものであり、図１はそのコーヒーの調理部の
構造図である。同図に示すように、この調理部１は、大
別して給水部２と抽出販売部３から構成されている。

【００１２】給水部２は、水道の水を貯蔵するシスター
ン１１と、シスターン１１の下流側に設けられシスター
ン１１の水を加圧して給水パイプ１２を介して自動販売
機内の各部に供給する水ポンプ（メインボンプ）１３
と、この水ポンプ１３によってカップＣへ送られる希釈
水を冷却パイプ２０で冷却する冷却水タンク１４と、給
水された水を加熱して湯を貯蔵する湯タンク１５とを備
えている。給水部２では、水道から給水された水を一旦
シスターン１１に貯水した後、水ポンプ１３が、貯水し
た水を加圧して、湯タンク１５、冷却パイプ２０を介し
て冷却水タンク１４へ供給している。湯タンク１５は、
給水された水をヒータ１７で加熱して９０度以上の湯を
作り、これを貯蔵する。湯タンク１５に貯蔵された湯
は、湯弁１８ａ，１８ｂを介して、後述する抽出装置１
９に給湯される。また、冷却水タンク１４は、図示しな
い冷凍サイクルによって冷却した水が貯水してあり、冷
却タンク１４内に蛇行状に配設した冷却パイプ２０の中
に供給された水を通過させることにより、希釈水弁２１
を介して、冷却した希釈水をカップＣに供給する。

【００１３】抽出販売部３は、カップＣを供給するカッ
プ供給装置２２と、コーヒーの粉末原料（飲料原料）を
貯蔵するコーヒーキャニスタ２３と、粉末原料と湯を混
合してコーヒーを抽出する抽出装置１９と、この抽出装
置１９で抽出されたコーヒーを温蔵する貯蔵槽２４と、
クリームを貯蔵するクリームキャニスタ２５と、砂糖を
貯蔵する砂糖キャニスタ２６と、シロップを貯蔵するシ
ロップキャニスタ２７と、砂糖キャニスタ２６およひク
リームキャニスタ２５から、販売命令に従ってそれぞれ
供給された砂糖およびクリームを、抽出されたコーヒー
と混合するミキシングボール２８とカップＣを置くため
のカップ受台３０と、このカップ受台３０の下方に配置
された廃棄物収納容器３１とを備えている。

【００１４】貯蔵槽２４の下部には販売パイプ３７と廃
棄パイプ３８とがつながれており販売パイプ３７は販売
弁３９を介して、その先端がミキシングボール２８に臨
んでおり、一方廃棄パイプ３８は廃棄弁４０を介してそ
の先端が廃棄物収納容器３１に臨んでいる。また、貯蔵
槽２４の上部に飲料供給パイプ４１がつながれており、
この飲料供給パイプ４１の途中に切替弁４２を設けて、
適宜、飲料供給パイプ４１側と分岐パイプ４３側とを切
替えられるようにしている。

【００１５】この抽出販売部３では、予め抽出装置１９
でまとめて抽出したコーヒー数杯分を飲料供給パイプ４
１を介して貯蔵槽２４に温蔵しておき、コーヒーの商品
選択スイッチ（図示せず）が押されると、カップ供給装
置２２がカップ受台３０にカップＣを供給する。同時
に、ミキシングボール２８に貯蔵槽２４からコーヒーが
１杯分、砂糖キャニスタ２６から砂糖が、クリームキャ
ニスタ２５からクリームが各々供給され、これらがミキ
シングボール２８内で混合され、その後、この混合液が
カップＣに供給される。また、飲料供給パイプ４１に設
ける切替弁４２を分岐パイプ４３側に切替えると、抽出
装置１９によって抽出された飲料がミキシングボール２
８へ供給され、これにより、新鮮な美味しいコーヒーを
供給できる。

【００１６】次に、本発明の要部である抽出装置１９に
ついて図１および図２に基づいて説明する。

【００１７】まず、抽出装置１９の抽出容器５１は、上
部にコーヒーキャニスタ２３へ接続する原料シュータ５
０と給湯管５２と図示しない抽出モータによって動作
し、弁穴５１ａを開閉する抽出弁５３とを配し、胴部に
抽出空気供給管５４を接続する一方、胴部の周囲を囲む
ように保温加温用湯を貯える槽である保温加温湯室５５
を形成し、この保温加温湯室５５の上部に保温加温湯供
給管５６が接続され、下部に保温加温湯廃出管５７が接
続され、抽出容器５１の底部５１ｂが開口している。そ
して、抽出容器５１の真下にはフィルタ５８を載せて抽
出する抽出台５９を配置し、この抽出台５９には、攪拌
用空気管６０と飲料管６１とが接続し、抽出台５９の下
方にフィルタ５８を送り出す図示しないモータに連結す
るモータ軸６２とフィルタ送りローラ６３とガイドロー
ラ６４とを配し、その下に滓収納容器６５が配置されて
いる。この構成によって、保温加温湯室５５に貯えられ
る保温加温湯によって抽出容器５１が加温されて内部を
高温に維持して短時間にしかも美味しいコーヒーを抽出
できるようにしている。なお、４８は後述する加圧空気
を供給する空気ポンプである。

【００１８】次に、本発明の第１実施の形態の動作を図
３に示す処理手順に従って説明する。

【００１９】まず、図４に示すように、この待機状態で
は、湯タンク１５と保温加温湯室５５とを接続する保温
加温湯供給管５６へ給湯する湯弁１８ｂが閉じられ、湯
タンク１５と抽出容器５１とを接続する給湯管５２へ給
湯する湯弁１８ａが閉じられ、空気ポンプ４８と抽出容
器５１とを接続する抽出空気供給管５４に配置する空気
バルブ６７が開かれ、空気ポンプ４８と抽出台５９とを
接続する攪拌用空気管６０に配置される空気バルブ６８
が開かれ、抽出台５９に接続する飲料管６１に配置され
る飲料バルブ６９が開かれ、さらに、保温加温湯室５５
に接続しウエスト収納容器７１へ先端が臨む保温加温湯
廃出管５７に配置される廃出バルブ７０が開かれている
（Ｓ１）。

【００２０】上記待機状態において、図５に示すように
抽出要求があると、図示しない抽出モータが動作して抽
出容器５１が降下し抽出容器５１の底部５１ｂ（図２参
照）と抽出台５９との間にフィルタ５８を挟持して底部
５１ｂが抽出台５９を圧接する（Ｓ２、Ｓ３）。上記抽
出容器５１の降下と共に、空気バルブ６７が閉じられ、
飲料バルブ６９が閉じられ、廃出バルブ７０が閉じら
れ、その後に湯タンク１５の湯弁１８ｂが開かれ、保温
加温湯室５５内に湯が保温加温湯として導入され保温加
温湯室５５内に湯が溜められる（Ｓ４）。

【００２１】続いて、コーヒーキャニスタ２３から原料
が供給され原料シュータ５０を通って抽出容器５１内へ
落下し、湯タンク１５の湯弁１８ａが開かれ、湯タンク
１５内の湯が給湯管５２を通って抽出容器５１内へ流入
され原料と湯とが混合される（Ｓ５）。その後に、空気
ポンプ４８が動作して攪拌用空気管６０を通って空気が
抽出台５９の下方へ流入しフィルタ５８を通って、きめ
細かな空気によって抽出容器５１内で原料と湯の攪拌が
され蒸らされる（Ｓ６）。

【００２２】次に、空気ポンプ４８が停止し、空気バル
ブ６８が閉じ図６に示すように抽出弁５３が上昇して弁
穴５１ａ（図２参照）が閉じられ、抽出容器５１内を密
閉状態として、その後に空気バルブ６７と飲料バルブ６
９とが開かれ空気ポンプ４８が動作すると加圧空気が抽
出容器５１の上部空間に供給され飲料がフィルタ５８で
濾過され飲料管６１から送出される（Ｓ７）。飲料が抽
出容器５１から送出されると、図７に示すように抽出容
器５１が上昇してフィルタ５８の抽出台５９への圧接が
解除され、そして、滓処理モータが動作されてモータ軸
６２が回転されてガイドローラ６４とフィルタ送りロー
ラ６３とに挟持されるフィルタ５８が所定長送られ滓収
納容器６５へ廃棄される（Ｓ８）。このとき、廃出バル
ブ７０が開かれて保温加温湯室５５に満たされていた保
温加温湯がウエスト収納容器７１へ廃出される（Ｓ
９）。

【００２３】以上の工程が終了すると、待機状態への移
行処理がされる（Ｓ１０）。これにより図４に示す待機
状態へ処理が戻る。このように保温加温湯により抽出す
る飲料原料を加温するので、ヒータ等で直接加温するの
に比べて全体に同じ温度で、かつ、常圧では１００℃以
上で加温されないので、逆に、局部的高温によって飲料
が変質することがない。

【００２４】図８および図９は、本発明の第２実施の形
態を示す図であって、第１実施の形態における保温加温
湯室５５に貯える保温加温湯へ熱を加えるヒータ７２と
保温加温湯温度を温度コントロールする温調サーモ７３
を追設したもので、図８に示す待機状態のように、この
状態で既に保温加温湯室５５内に保温加温湯が満たさ
れ、温調サーモ７３によって高温度となるようにヒータ
７２がコントロールされている。なお、保温加温湯は図
９に示すように滓処理工程でも廃出せず、任意の時期を
設定して必要時のみに廃出するように構成している。従
って、この構成では、第１実施の形態のように一連の工
程後に保温加温湯を廃出しないから湯タンク１５からの
給湯が極めて少なくて済む利点がある。

【００２５】図１０は、本発明の第３実施の形態を示す
図であって、保温加温湯室５５の下部に接続する蒸気供
給管７４を蒸気発生器１６へ接続すると共に、蒸気発生
器１６の入口側に水電磁弁７５を装備して水ポンプ１３
へ接続する一方、保温加温湯室５５の上部に接続するオ
ーバーフロー管７６の先端がウエスト収納容器７１を臨
むようにしている。水ポンプ１３が動作され水電磁弁７
５が開かれるとシスターン１１から水が蒸気発生器１６
へ供給され、蒸気発生器１６により発生した蒸気が保温
加温湯室５５の下方へ蒸気供給管７４から導かれる。こ
の蒸気の導入は適宜行われる。保温加温湯室５５では、
導入された蒸気によって保温加温湯室５５に溜められる
保温加温湯が温められ高温を維持して、これにより抽出
効率を向上すると共に、美味しいコーヒーを抽出するこ
とができる。ここで、蒸気発生器１６は、図に示すよう
に、断熱性に優れた断熱箱内にアルミ合金やステンレス
鋼などの熱容量の大きな材質で構成されたブロック状の
蓄熱体４５が設けられ、この蓄熱体４５に凹部４４が形
成され、蓄熱体４５の温度を検出し、ヒータ４６によっ
て所定の温度でオン／オフして制御される。

【００２６】図１１は本発明の第４実施の形態を示す図
であって、保温加温湯室５５の下部に接続する蒸気供給
管７４を蒸気発生器１６へ接続すると共に、蒸気発生器
１６の入口側に圧力調整のための電磁弁７７を設け、保
温加温湯室５５の上部に接続するオーバーフロー管７６
の先端がウエスト収納容器７１を臨むようにしている。

【００２７】まず、初めの蒸気発生器１６の圧力が低い
とき図１２に示すように保温加温湯室５５から蒸気供給
管７４を通って保温加温湯が水頭圧によって蒸気発生器
１６内の凹部４４へ導かれる。その後に、蒸気発生器１
６内で導かれた保温加温湯がヒータ４６によって温めら
れると、蒸気となって蒸気発生器１６内の圧力が上昇
し、図１３に示すように蒸気が蒸気供給管７４を通って
保温加温湯室５５の下部へ導入される。これにより保温
加温湯室５５内の保温加温湯が蒸気により温められ保温
加温湯の温度が上昇する。

【００２８】やがて、蒸気発生器１６の凹部４４の蒸気
が図１４に示すようになくなると蒸気発生器１６内の圧
力が低下して水頭圧により再び保温加温湯室５５の保温
加温湯の一部分が、図１５に示すように蒸気発生器１６
内へ導入され、これらの動作が繰返されて徐々に平衡状
態となり上記動作が停止する。このような状態のときに
電磁弁７７が開かれ、蒸気発生器１６の入口側を大気開
放されると蒸気発生器１６内の圧力が低下して再び上記
した動作が繰り返えされる。これによって、保温加温湯
を所定の高温に保つことができる。

【００２９】なお、図１６は保温加温湯室５５の保温加
温湯に小球７８を浮かべた状態を示す図であって、保温
加温湯の液面からの蒸発を小球７８によって抑えてい
る。これにより、保温加温湯室５５内へ湯の供給回数を
少なくすることができる。

【００３０】

【発明の効果】以上説明したように請求項１の発明によ
れば、抽出室の外側に湯を溜める保温加温湯室を設ける
ようにしたために抽出室内が加温されて、飲料の抽出が
できるから抽出効率が良く短時間に美味しい適温の飲料
を抽出することができる。

【００３１】請求項２の発明によれば、抽出用の湯タン
クの湯を利用するので、別に湯タンクを設ける必要がな
く、また、エネルギーも効率的で経済的となる。

【００３２】請求項３の発明によれば、蒸気発生器を備
え、発生した蒸気によって保温加温湯室内に溜められる
湯を加温するようにしたために湯の温度の低下が抑止さ
れ高温状態で飲料の抽出ができるから抽出効率が良く短
時間に美味しい飲料が得られる。

【００３３】請求項４の発明によれば、保温加温湯室内
にヒータを設けて、湯をヒータで加温するようにしたた
めに湯が高温にされ、常に高温を維持でき、高温状態で
飲料の抽出ができるから抽出効率が良く短時間に美味し
い飲料が得られる。

【００３４】請求項５の発明によれば、保温加温湯室と
蒸気発生器との間で蒸気を保温加温湯室へ逐次供給する
ようにしたために高温状態で飲料の抽出ができるから抽
出効率が良く短時間に美味しい飲料が得られる。

【００３５】請求項６の発明によれば、保温加温湯室に
溜められる湯に蒸発を抑制する抑制部材を浮かべるよう
にしたために蒸気の放出が抑制部材により抑えられ湯の
供給回数を減少できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の自動販売機内の系統を示す系統図。

【図２】図１に備える抽出装置を示す構成図。

【図３】本発明の第１実施の形態における処理手順を示
すフローチャート。

【図４】図３に示す処理において、待機状態を示す動作
図。

【図５】図３に示す処理において、抽出要求のときを示
す動作図。

【図６】図３に示す処理において、コーヒーを抽出する
ときを示す動作図。

【図７】図３に示す処理において、滓処理のときを示す
動作図。

【図８】本発明の第２実施の形態を示す系統図。

【図９】図８の動作を示す説明図。

【図１０】本発明の第３実施の形態を示す系統図。

【図１１】本発明の第４実施の形態を示す系統図。

【図１２】図１１の第１の作用を示す動作図。

【図１３】図１１の第２の作用を示す動作図。

【図１４】図１１の第３の作用を示す動作図。

【図１５】図１１の第４の作用を示す動作図。

【図１６】本発明の第５実施の形態を示す系統図。

【符号の説明】

１調理部２給水部３抽出販売部１６蒸気発生器１８ａ，１８ｂ湯弁１９抽出装置２２カップ供給装置２３コーヒーキャニスタ２４貯蔵槽２５クリームキャニスタ２６砂糖キャニスタ２７シロップキャニスタ５１抽出容器５５保温加温湯室５６保温加温湯供給管５７保温加温湯廃出管７２ヒータ７３温調サーモ７４蒸気供給管７５水電磁弁７６オーバーフロー管７７電磁弁７８小球

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】湯と飲料原料とを混合して飲料を抽出す
る抽出室を有する抽出装置を備えた自動販売機におい
て、前記抽出室の外側に湯を溜める保温加温湯室を備えるこ
とを特徴とする自動販売機。
【請求項２】前記抽出室で抽出に用いる湯を貯蔵する
湯タンクを備え、この湯タンク内の湯を前記保温加温湯
室へ適宜供給することを特徴とする請求項１記載の自動
販売機。
【請求項３】蒸気発生器を備え、発生した蒸気によっ
て前記保温加温湯室内に溜められる湯を加温することを
特徴とする請求項１または請求項２記載の自動販売機。
【請求項４】前記保温加温湯室内にヒータを設けて、
前記湯を前記ヒータによって加温することを特徴とする
請求項１または請求項２記載の自動販売機。
【請求項５】前記蒸気発生器を前記保温加温湯室より
低い位置に配置し、前記蒸気発生器に接続する蒸気パイ
プを前記保温加温湯室の下部に接続させて前記保温加温
湯室から蒸気発生器へ蒸気を発生させるための湯を供給
する一方、前記蒸気発生器から前記保温加温湯室へ発生
した蒸気を供給することを特徴とする請求項３記載の自
動販売機。
【請求項６】前記保温加温湯室に溜められる湯に蒸発
を抑制する抑制部材を浮かべることを特徴とする請求項
１乃至請求項５記載のいずれかの自動販売機。