JPH09266854A

JPH09266854A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JPH09266854A
Application number: JP7916496A
Authority: JP
Inventors: Kenichi Tsuji; 健一辻
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 1996-04-01
Filing date: 1996-04-01
Publication date: 1997-10-14
Anticipated expiration: 2016-04-01
Also published as: JP3109434B2

Abstract

(57)【要約】【課題】むらし工程完了後の目標保温温度への移行を
速やかにして、液滴による御飯の白ボケ発生を少なくす
る。【解決手段】飯器と、該飯器を加熱する加熱手段と、
該加熱手段を加熱駆動する発熱性部品を含む加熱駆動手
段と、該加熱駆動手段の上記発熱性部品を第１の送風路
を介して冷却するファンとを備えてなる電気炊飯器であ
って、飯器側への第２の送風路を有し、むらし工程完了
後保温工程への移行時には、上記ファンの冷却風を上記
第２の送風路を介して飯器側に供給するようにし、飯器
温度の保温温度への低下を速めた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、飯器冷却作用を
備えた電気炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に電気炊飯器では、むらし工程完了
後はヒータ又はワークコイル等の加熱手段をＯＦＦにし
て速やかに目標保温温度まで低下させて、保温工程に移
行させるむらし・保温制御シーケンスが採用されてい
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、むらし温度
は通常１１０℃前後と高く、一方保温温度は通常７２℃
〜６０℃前後と低い。

【０００４】したがって、むらし工程完了時にワークコ
イル又はヒータ等の加熱手段をＯＦＦにしただげでは、
目標とする保温温度に低下するまでに相当な時間がかか
り、高温状態に長く維持される結果、黄変等の御飯の劣
化が生じやすい。また、その間に内蓋下面等に水蒸気の
凝縮による液滴が発生しやすく、それが御飯上に落ちて
御飯に白ボケを生じさせる等の問題がある。

【０００５】この傾向は、最近多く採用されるようにな
っているような保温温度が従来よりも低い低温保温シー
ケンスなどでは、さらに顕著となる。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本願発明は、以上の問題
を解決することを目的としてなされたものであって、該
目的を達成するために、次のような有効な課題解決手段
を備えて構成されている。

【０００７】すなわち、本願請求項１の発明の電気炊飯
器は、飯器と、該飯器を加熱する加熱手段と、該加熱手
段を加熱駆動する発熱性部品を含む加熱駆動手段と、該
加熱駆動手段の上記発熱性部品を第１の送風路を介して
冷却するファンとを備えてなる電気炊飯器において、飯
器側への第２の送風路を設け、むらし工程完了後保温工
程への移行時には、上記ファンの冷却風を上記第２の送
風路を介して飯器側に供給するように構成されている。

【０００８】したがって、むらし工程終了後の飯器温度
は、冷却風による冷却作用によって従来に比べて遥かに
早く目標保温温度まで低下するようになり、黄変等の御
飯の劣化や白ボケによる御飯のいたみも少なくなる。

【０００９】また、本願請求項２の発明の電気炊飯器
は、上記むらし工程完了後保温工程への移行時に、上記
第１の送風路の外部への出口部を閉じる送風路閉成手段
が設けられているので、同出口部が閉じられてからの静
圧の上昇により確実に第２の送風路から飯器への冷却風
の供給が行われるようになる。

【００１０】したがって、むらし工程終了後の飯器温度
は、冷却風による冷却作用によって従来に比べて遥かに
早く目標保温温度まで低下するようになり、黄変等の御
飯の劣化や白ボケによる御飯のいたみも少なくなる。

【００１１】また、本願請求項３の発明の電気炊飯器
は、上記各発明のような第２の送風路を有する構成にお
いて、さらに炊飯工程時又は保温工程への移行完了時に
おいては、上記第２の送風路を閉成する送風路閉成手段
が設けられており、炊飯工程時や目標保温温度に達した
保温工程への移行完了時（および保温中）には上記第２
の送風路を閉成して不必要な冷却風によって飯器が冷却
され、炊飯又は保温中の加熱熱効率が低下することが防
止される。

【００１２】さらに、また本願請求項４の発明の電気炊
飯器は、上記各発明のむらし工程完了後保温工程への移
行時において、上記第２の送風路を開放する送風路開放
手段が設けられ、確実に第２の送風路を開いて飯器を冷
却し、むらし工程から目標保温温度への速かな移行を図
る。その結果、黄変等の御飯の劣化や白ボケによる御飯
のいたみも少なくなる。

【００１３】又、本願請求項５の発明の電気炊飯器は、
上記各発明の飯器側への冷却風の供給が、例えばむらし
工程完了後、所定設定時間行われるようになっている。
従って、該設定時間を所定風量の下での目標保温温度へ
の低下に必要な冷却風供給時間に対応させて適切に設定
することにより、最短時間で目標保温温度に到らせる適
切な冷却制御が可能となる。

【００１４】また、本願請求項６の発明の電気炊飯器
は、上記各発明の飯器側への冷却風の供給が、例えば具
体的に目標保温温度等所定の設定温度に低下するまで行
われるようになっている。従って、必要以上のファン運
転を行うことなく、最短時間で正確に目標保温温度まで
飯器の冷却を行うことができるようになる。

【００１５】

【発明の効果】以上の結果、本願の請求項１〜６各発明
の電気炊飯器によると、その何れにあっても、むらし工
程完了後の目標保温温度への速かな低下が実現され、高
温状態が長く続くことによる黄変等御飯の劣化や目標保
温温度に低下する過程での凝縮液滴による御飯の白ボケ
現象が最少限に抑制される。その結果、炊き上げ後の良
質の御飯状態のまま確実に保温することができ、味の良
い御飯を提供することができる。

【００１６】

【発明の実施の形態】

(電気炊飯器本体および制御回路部の基本構成)図１〜図
４は、後述する本願発明の実施の形態１および２に共通
する電気炊飯器本体とその制御回路部の構成とを示して
いる。

【００１７】先ず上記電気炊飯器は、例えばワークコイ
ルを備えた電磁誘導加熱式のものにより構成されてい
る。そして、炊飯と保温とを兼用するようになってい
る。

【００１８】すなわち、該電気炊飯器本体１は、、例え
ば図１に詳細に示すように、内部に誘起されるうず電流
によって自己発熱が可能なステンレス鋼等の鉄系金属よ
りなる飯器(内鍋)２と、該飯器２を任意にセットし得る
ように形成された合成樹脂製の有底筒状の内ケース（保
護枠）３と、該内ケース３を保持する外部筺体である筒
状の外ケース４と、該外ケース４と上記内ケース３とを
一体化して形成された容器本体の上部に開閉可能に設け
られた蓋ユニット５とから構成されている。

【００１９】上記内ケース３の底部３a下面と側部３ｂ
外面は、図に示すように半径方向の位置を異にする同心
状の第１，第２のリブ９１,９２によって内外２組の相
互に直列に接続された第１，第２のワークコイルＣ₁，
Ｃ₂を所定の間隔を保って嵌装し得るように構成されて
おり、該第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂は第１，第
２のリブ９１,９２を介した半径方向内側の底部３ａ下
面と外側の側部３ｂ外面の各嵌装面にそれぞれ接着剤を
介して接合固定されている。

【００２０】したがって、該構成では、上記飯器２はそ
の底部２ａ側と側部２ｃ側の両方で均一に発熱し、飯器
２内の水に浸した飯米を加熱ムラなく効率良く炊き上げ
る。

【００２１】そして、上記内ケース３の下部側には上記
第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を駆動制御するＩＧ
ＢＴ５０や電源電圧整流用のダイオードブリッジを含む
平滑回路などの発熱性部品を備えた制御回路基板３６が
取付けられている。

【００２２】また上記外ケース４は、例えば合成樹脂板
で形成された上下方向に筒状のカバー部４aと、該カバ
ー部４aの上端部に結合された合成樹脂製の肩部４bと、
上記カバー部４aの下端部に結合された合成樹脂製の底
部４cとによって上記内ケース３の底部３aとの間に所定
広さの空間部６を形成する状態で全体として有底の筒状
体に構成されている。

【００２３】該有底筒状体内の上記空間部６は、また上
記内ケース３の前端側下面に位置してファン７３ａおよ
びファンモータ７３が設けられているとともに、上記ワ
ークコイルＣ₁，Ｃ₂駆動用のＩＧＢＴ５０や電源回路７
９等の発熱性部品を冷却する冷却風が流される第１の送
風路Ａ（破線矢印参照）を形成しており、該第１の送風
路Ａの出口部、すなわち上記ファン７３ａと反対側に対
向する外ケース４下部位置には、開閉可能なシャツター
Ｓを備えたグリル構造の排気口部１２０が設けられてい
る。他方、ファン７３ａの下方の外ケース底部４ｃ位置
には同じくグリル構造の空気吸込口部１１６が設けられ
ている。

【００２４】上記排気口部１２０とシャツターＳは、例
えば図２に示すように構成されている。すなわち、シャ
ツターＳはグリル構造の排気口部１２０に対して上下一
対のガイド溝部材１１８ａ，１１８ｂによって横方向に
スライド可能に並設して支持されており、電磁ソレノイ
ド（電磁プランジャ）１１７のＯＮ又はＯＦＦによつて
矢印（イ）又は（ロ）方向に任意にスライド駆動される
ようになっていて、ＯＦＦ状態に駆動されると、（ロ）
方向に作動して、その開口穴Ｓａ部分を排気口部１２０
の排気孔１２０ａに対応させることによって排気孔１２
０ａを開き、ＯＮ状態に駆動されると、（イ）方向に作
動して、その盲部Ｓｂ部分を排気口部１２０の排気孔１
２０ａに対応させることによって同排気孔１２０ａを閉
じるようになっいてる。

【００２５】また、上記外ケース４は、その内側上部に
上記のように飯器２を取り出し可能に任意にセットする
ための同じく有底筒状構造に形成した上記合成樹脂製の
内ケース３を支持している。

【００２６】該内ケース３の底部３a外周部の上記内外
第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂間を仕切る上記第
１，第２のリブ９１,９２の間の一部には下面側で凹状
部とした薄肉部３０が形成されており、該薄肉部３０の
下面側には異常加熱時に上記第１，第２のワークコイル
Ｃ₁，Ｃ₂およびマイクロコンピュータよりなる炊飯用の
マイコン制御ユニット（図４の符号６１参照：後述)へ
の電源を遮断する温度ヒューズ１５が設けられている。
そして、該内ケース３の底部３a下面および側部３ｂ外
面に上述のように内外第１，第２のワークコイルＣ₁，
Ｃ₂が設けられ、さらにそれらの下部にはコイル台８が
設けられている。

【００２７】また、上記外ケース４のカバー部４a前面
側には操作パネル部１００が設けられ、その裏側には上
記マイコン制御ユニット（図４の符号６１参照）等を設
けた操作基板１０１が設けられている。

【００２８】操作パネル部１００は、各種の操作スイッ
チとそれらの各種スイッチによって設定される炊飯、保
温状態を表示する表示部等とを備えて構成されている。

【００２９】また、上記コイル台８の下方部には、前述
のように、上記操作基板１０１側の上記マイクロコンピ
ュータよりなるマイコン制御ユニットによって上記内外
第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の通電および通電時
のＯＮ，ＯＦＦ制御（出力デューティー制御）を行うワ
ークコイル制御回路や炊飯工程に応じたファンモータ駆
動制御を行うファン駆動回路（図４参照）を有する制御
回路基板３６が設けられている。

【００３０】ところで、上記コイル台８は、例えば半径
方向に放射状に延び全体として受皿形状の内ケース支持
面を有して上記内外第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂
を支持するリブ構造のワークコイル支持部８ａ，８ａ・
・と、該ワークコイル支持部８a，８ａ・・・間に形成
されたフェライトコア嵌挿溝９,９と、上記ワークコイ
ル支持部８ａ，８ａ・・・の下部側に設けられた脚部１
０,１０・・とから構成されており、上記脚部１０,１０
・・によって上記外ケース４の底部４c上に支持されて
いる。該コイル台８の上記ワークコイル支持部８a，８
ａ・・・の側部外周面には、上記フェライトコア嵌挿溝
９,９・・・の一端部(半径方向外端部)両側に位置して
縦壁構造の一対のスペーサ１１,１１・・が設けられて
おり、該スペーサ１１,１１・・を介して所定の間隔を
保った状態で、その外周囲に外側第２のワークコイルＣ
₂からの磁気を遮蔽するリング状の磁気遮蔽板１２が下
方側から嵌合されて固定されている。

【００３１】また、上記フェライトコア嵌挿溝９,９・
・・は、例えば相互に円周方向に９０度の間隔を保って
半径方向に延び、しかも上下に貫通した状態で形成され
ており、半径方向に所定の間隔を置いてフェライトコア
１３,１３・・が嵌合されている。

【００３２】一方、上記内ケース３は底部３aおよび側
壁部３bが一体成型されており、その底部３a中央部およ
びコイル台８のワークコイル支持部８a，８ａ・・・の
基板中央部には、図３に詳細に示すように、上下方向に
同心状に貫通したセンタセンサ２２の収納空間部(嵌装
穴)１７が形成されており、該センタセンサ収納空間部
１７中に上下方向に昇降自在な状態で、かつ常時コイル
スプリング１８により上方に上昇付勢された状態で飯器
のセット状態検知用のセンタセンサ２２が設けられてい
る。

【００３３】上記センタセンサ収納空間部１７は、上記
コイル台８中央部で上下両方向に延びるリブによって形
成された筒体１９内に形成され、その下部側開口部には
センサカバー２０が嵌合され、ビス２１で上記コイル台
８側筒体１９一側の圧肉壁部に固定されている。

【００３４】該センサカバー２０のカバー壁部には、後
述するサーミスタ（２３ａ）やリードスイツチ（２９）
のリード線引き出し孔１１１に加え、第２の送風路Ｂの
冷却風導入口となる所定径の開口部１１２，１１２・・
・が形成されている。そして、上記第１の送風路Ａの出
口部である排気口部１２０の排気孔１２０ａが上記シャ
ツターＳの盲部Ｓｂにより閉成された時に、図示第２の
送風路Ｂ、すなわち該開口部１１２，１１２・・・やリ
ード線引き出し出口１１１から上記ファン７３ａの回転
による冷却風を上記センタセンサ収納空間１７内に導入
し、後述するセンサホルダー（２６）およびそのセンサ
キャップ（２５）との間の隙間１１３を介して上述の飯
器２と上記内ケース３との間に供給し、飯器２外周面
（底面〜側面）を効率よく冷却するようになっている。

【００３５】該第２送風路Ｂを介しての飯器２の冷却
は、後に詳しく説明するように、例えばむらし工程が完
了した後に、飯器温度を速やかに保温温度まで低下させ
るのに利用される。

【００３６】センタセンサ２２は、本実施の形態の場
合、例えば、その筒状のセンサホルダー２６内上端部内
側のセンサ保持部９４に異常温度検出のための大径の温
度ヒューズは設けられておらず、温度ヒューズに比べて
相当に小さな上記飯器２の温度を検出するサーミスタ
(温度センサ)２３ａのみが中央部に位置して設けられて
いるとともに当該センサホルダー２６の上端部内側のセ
ンサ保持部９４上面には当該サーミスタ２３ａのみを設
けた小径のセンサ保持部９４をカバーするのに十分な、
小径で熱伝導性の良好な金属材料よりなるセンサキャッ
プ２５が一体に嵌合固定されている。そして、上記筒状
のセンサホルダー２６の中間部にはリブ２６ａが設けら
れ、該リブ２６ａと下方側センサカバー２０の蓋上面２
７との間に介装されたコイルスプリング１８によってセ
ンサホルダー２６全体が昇降可能かつ常時上方に付勢さ
れた状態で支持されている。

【００３７】センサホルダー２６上端部内側のセンサ保
持部９４の下部は角筒状に所定長さ下方に延びて下端に
マグネット２８を取付けている一方、上記下方側センサ
カバー２０には筒状のリードスイッチ取付部９５が設け
られている。そして、同リードスイッチ取付部９５に取
付けられたリードスイッチ２９と上記マグネット２８と
が、上記センサホルダー２６の昇降動作に応じて対応接
離することによって上記リードスイッチ２９をＯＮ,Ｏ
ＦＦさせ、そのＯＮ,ＯＦＦ信号によって飯器２のセッ
ト状態、非セットを検出するようになっている。

【００３８】また、上記サーミスタ２３ａによって飯器
２の温度が検出される。

【００３９】なお、符号３４は上記内ケース底部３aの
上記センサホルダー２６の上昇位置規制縁部であり、該
縁部３４は内ケース底部３aの上面よりも所定高さ上方
に起立され、上記センタセンサ収納空間部１７内への水
等の侵入が生じにくいようにしている。

【００４０】一方、上記蓋ユニット５は、その外周面を
構成する合成樹脂製の外カバー３７と、該外カバー３７
の外周縁部内側に嵌合され、当該蓋ユニット５の飯器２
への係合部を構成する合成樹脂製の内枠部３８と、該内
枠部３８内に嵌合される蓋ヒータ７２を備えた放熱板５
７とによって中空構造に形成されており、上記外カバー
３７と放熱板５７とは、内枠部３８を介して外周縁部同
士が相互に結合されている。この蓋ユニット５は、上記
外ケース４の肩部４bに対してヒンジ機構４０を介して
回動自在に取付けられており、その開放端側には、該蓋
ユニット５の所定位置に係合して蓋ユニット５の開閉を
行うロックレバー３９が設けられている。

【００４１】また、上記蓋ユニット５の略中央部には、
蒸気放出口４３が上下方向に貫通して形成されている。
そして、該蒸気放出口４３にはラバー製のパッキン４５
が嵌合され、同パッキン４５を介して蒸気放出筒４４が
取付けられている。

【００４２】次に、図４は上記のように構成された電気
炊飯器の炊飯用マイコン制御ユニット６１を中心とする
ワークコイル等制御回路部の構成を示す。

【００４３】図中、符号６１が上記外ケース４の前面側
操作パネル部１００裏側の操作基板１０１上に設けられ
た炊飯制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であ
り、該マイコン制御ユニット６１はマイクロコンピュー
タを中心とし、温度検出回路部、ワークコイル制御回路
部、発振回路部、リセット回路部、蓋ヒータ駆動回路
部、ファンモータ駆動回路部、シャツターソレノイド駆
動回路部、電源回路部、液晶表示部、ＬＥＤランプ表示
部、操作スイッチ部等を備えて構成されている。

【００４４】そして、先ず温度検出回路２３部には、例
えば上記サーミスタ２３ａによる飯器２の温度（御飯温
度）の検出値が入力されるようになっている。

【００４５】また、上記ワークコイル制御回路部は、パ
ルス幅変調回路５３、同期トリガー回路５４、ＩＧＢＴ
駆動回路５２、ＩＧＢＴ５０、共振コンデンサ５１によ
って、形成されている。そして、マイコン制御ユニット
６１により、上記パルス幅変調回路５３を制御すること
により、例えば合数（炊飯量）に応じて上記内外第１，
第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂トータルの出力（出力デュ
ーティー比）を変えることによってのように炊飯工程の
各工程における飯器加熱温度を適切に可変コントロール
することにより、後述するように適切に御飯の炊き上げ
を実現する出力制御が行われる。

【００４６】なお、図中の符号Ｄは上記ＩＧＢＴ５０の
フライホィールダイオードである。また、符号７１は、
家庭用ＡＣ電源７０との間に挿入された上記第１，第２
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の電源側平滑回路である。

【００４７】一方、符号７２は上述の蓋ヒータ、７３は
外ケース４内底部のファン７３ａを駆動するファンモー
タ、１１７はシャツターＳ駆動用の電磁ソレノイドであ
り、それぞれトライアック７４，７５，７６を介してト
ライアック駆動回路７７によってＯＮ，ＯＦＦ駆動され
る。該蓋ヒータ７２、ファン７３、電磁ソレノイド１１
７の炊飯状態に対応したＯＮ，ＯＦＦ制御は、上記マイ
コン制御ユニット６１により、上記トライアック駆動回
路７７を制御することによってなされる。

【００４８】また、符号７８は降圧トランス、７９は定
電圧電源回路であり、上記マイコン制御ユニット６１の
電源回路を形成している。

【００４９】さらに、符号６２は液晶表示部、６３は炊
飯表示、保温表示、予約表示、タイマー表示等の各種の
表示を行うＬＥＤランプ部、６４は炊飯スタートスイッ
チ、保温スイッチ、タイマースイッチ、取消スイッチ等
の各種操作スイッチ部、６５は制御用の発振回路、８０
はリセット回路である。

【００５０】（実施の形態１）図５および図６は、上記
構成の電気炊飯器本体を使用して実施される本願発明の
実施の形態１に係る炊飯・保温制御の内容を示してい
る。

【００５１】該制御の内容について図５および図６を参
照して詳細に説明する。

【００５２】すなわち、先ずタイマーセットなく上述の
炊飯スタートスイッチが押されるか、又はタイマーセッ
トされた予約時刻になると、炊飯の開始をブザー報知し
てワークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＮにし、炊飯動作を開始す
る（ステップＳ₁）。また、それと同時に炊飯ＬＥＤラ
ンプをＯＮ（ステップＳ₂）、上記排気孔１２０ａ開放
のための電磁ソレノイド１１７をＯＮ（ステップ
Ｓ₃）、冷却のためのファンモータ７３をＯＮ（ステッ
プＳ₄）にする。そして、それにより先ず所定吸水時間
内吸水工程を実行する（ステップＳ₅）。

【００５３】次に上記吸水時間が経過して該吸水工程が
終了すると、上記ワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力をフルパ
ワー状態にアップして飯器温度を速やかに上昇させて合
数判定を行う（ステップＳ₆）。

【００５４】その後、飯器温度が沸騰温度１００℃に達
すると、さらに飯器温度が炊き上げ完了温度１３０℃に
なるまで上記沸騰状態を維持して米飯の炊き上げを実行
する（ステップＳ₇）。

【００５５】そして、飯器温度が炊き上げ完了温度１３
０℃に達すると、上記炊き上げ工程を終了して一旦ワー
クコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにしてむらし工程（ステップ
Ｓ₈）に進む。

【００５６】むらし工程では、上記ワークコイルＣ₁，
Ｃ₂のＯＦＦによる飯器温度の設定むらし温度１１０℃
への低下を待って再びワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力制御
を開始し、それによって所定設定時間内上記設定むらし
温度１１０℃の維持を図り、米飯を十分にむらす。

【００５７】次に、該むらし時間が経過すると、再びワ
ークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにするとともに炊飯の完了
をブザー報知し（ステップＳ₉）、炊飯ＬＥＤランプを
消灯（ステップＳ₁₀）した上で、次の保温工程に進む。

【００５８】保温工程では、先ず保温ＬＥＤランプを点
灯（ステップＳ₁₁）させて保温工程に入ったことを表示
した上で、上記排気孔１２０ａ開閉用の電磁ソレノイド
１１７をＯＦＦにして上記排気口部１２０の排気孔１２
０ａを閉じる（ステップＳ₁₂）。その後、さらに上記フ
ァンモータ７３のＯＮ状態継続処理（ステップＳ₁₃）を
行うとともにファンモータ７３の駆動時間６０分を設定
した６０分タイマーのタイマー動作（デクリメント）を
スタートさせる（ステップＳ₁₄）。

【００５９】そして、それによりワークコイルＣ₁，Ｃ₂
のＯＦＦによる飯器温度の自然低下に加えてファン７３
ａの冷却風を上記センタセンサ２２部分の第２の送風路
Ｂを介して飯器底部２ａから側部に供給し、飯器２を強
制的に冷却することによって飯器温度の低下が一段と促
進されるように制御する。

【００６０】その結果、速やかに飯器温度が目標保温温
度７２℃に低下する。

【００６１】そこで、次に実際に上記飯器の温度が該目
標保温温度７２℃以下まで低下したか否かを判定する
（ステップＳ₁₅）。

【００６２】その結果、ＹＥＳの時は上記ワークコイル
Ｃ₁，Ｃ₂を小出力（デューティー比１／１６）でＯＮに
して同目標保温温度７２℃よりも低下しないようにする
（ステップＳ₁₆）一方、ＮＯの時はワークコイルＣ₁，
Ｃ₂のＯＦＦ状態を継続するか、又は前回ＯＮされてい
た時（前回ステップＳ₁₆を経た場合）は、改めて上記ワ
ークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにすることによつて上記目
標保温温度７２℃へ飯器温度を低下させる（ステップＳ
₁₇）。このようにして目標保温温度７２℃での保温が継
続される。

【００６３】さらに、該保温状態において、上記蓋ヒー
タ７２付近の温度が液滴を生じやすい温度９０℃以下に
なったか否かを判定し（ステップＳ₁₈）、ＮＯの時は蓋
ヒータ７２をＯＦＦ（ステップＳ₁₉）にする一方、ＹＥ
Ｓの時は蓋ヒータ７２を９／１６のデューティー比でＯ
Ｎ（ステップＳ₂₀）にして前記放熱板５７下面に生じて
いる液滴（ツユ）を蒸発させることによって可及的に御
飯に白ボケが生じることを防止する。

【００６４】その後、続いて上記６０分タイマーのタイ
マー動作の完了、すなわちファン駆動設定時間６０分の
経過を判定（ステップＳ₂₁）し、ＮＯの時はＹＥＳとな
るまで、上記ステップＳ₁₅〜Ｓ₂₁の目標保温温度維持制
御、液滴蒸発制御を繰り返す。

【００６５】他方、ＹＥＳになると、上記ファンモータ
７３をＯＦＦにして飯器２の強制冷却を停止（ステップ
Ｓ₂₂）して、設定保温時間内上記ステップＳ₁₅〜Ｓ₁₆・
Ｓ₁₇〜Ｓ₁₈〜Ｓ₁₉・Ｓ₂₀〜Ｓ₂₁〜Ｓ₁₅の本来の保温およ
び液滴蒸発制御を継続する。

【００６６】この結果、該保温制御システムによると、
次のような作用を得ることができる。

【００６７】すなわち、むらし工程完了後、保温工程へ
の移行時において、第１の送風路Ａ出口部の排気孔１２
０ａが閉じられて予じめ設定された６０分間ファンモー
タ７３が駆動され、ファン７３ａからの冷却風がセンタ
センサ２２部の第２の送風路Ｂを介して飯器２の底面か
ら側面部に供給されて飯器２が強制的かつ効率的に冷却
される。

【００６８】そのため、例えば図６に示すように、通常
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂のＯＦＦのみによる飯器温度の
自然低下に比較して遥かに速やかに飯器温度７２℃が目
標とする保温温度まで低下し、可及的短時間で本来の保
温制御に移行させることができるようになる。

【００６９】したがって、むらし工程を完了してから目
標保温温度に低下するまでの高温状態が長いことによる
御飯の劣化および温度低下時間が長いことによる液滴発
生量の多さに起因した御飯の白ボケ減少が低減され、良
質の保温状態が実現される。

【００７０】（実施の形態２）図７のフローチャート
は、上記図１〜図４の構成の電気炊飯器本体を使用して
実施される本願発明の実施の形態２に係る炊飯・保温制
御の内容を示している。

【００７１】該制御の内容について図７のフローチャー
トを参照して詳細に説明する。

【００７２】すなわち、先ずタイマーセットなく上述の
炊飯スタートスイッチが押されるか、又はタイマーセッ
トされた予約時刻になると、炊飯の開始をブザー報知し
てワークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＮにし、炊飯動作を開始す
る（ステップＳ₁）。また、それと同時に炊飯ＬＥＤラ
ンプをＯＮ（ステップＳ₂）、上記排気口部１２０の上
記排気孔１２０ａを開くための電磁ソレノイド１１７を
ＯＮ（ステップＳ₃）、冷却のためのファンモータ７３
をＯＮ（ステップＳ₄）にする。そして、それにより先
ず所定吸水時間内の吸水工程を実行する（ステップ
Ｓ₅）。

【００７３】次に上記吸水時間が経過して該吸水工程が
終了すると、上記ワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力をフルパ
ワー状態にアップして飯器温度を速やかに上昇させて合
数判定を行う（ステップＳ₆）。

【００７４】その後、飯器温度が沸騰温度１００℃に達
すると、さらに飯器温度が炊き上げ完了温度１３０℃に
なるまで上記沸騰状態を維持して米飯の炊き上げを実行
する（ステップＳ₇）。

【００７５】そして、飯器温度が炊き上げ完了温度１３
０℃に達すると、上記炊き上げ工程を終了して一旦ワー
クコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにしてむらし工程（ステップ
Ｓ_８）に進む。

【００７６】むらし工程では、上記ワークコイルＣ_１，
Ｃ₂のＯＦＦによる飯器温度の設定むらし温度１１０℃
への低下を待って再びワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力制御
を開始し、それによって所定設定時間内上記設定むらし
温度１１０℃の維持を図り、米飯を十分にむらす。

【００７７】次に、該むらし時間が経過すると、再びワ
ークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにするとともに炊飯の完了
をブザー報知し（ステップＳ₉）、炊飯ＬＥＤランプを
消灯（ステップＳ₁₀）した上で、次の保温工程に進む。

【００７８】保温工程では、先ず保温ＬＥＤランプを点
灯（ステップＳ₁₁）させて保温工程に入ったことを表示
した上で、上記排気孔１２０ａ開閉用の電磁ソレノイド
１１７をＯＦＦにして上記排気口部１２０の排気孔１２
０ａを閉じる（ステップＳ₁₂）。その後、さらに上記フ
ァンモータ７３のＯＮ状態継続処理（ステップＳ₁₃）を
行ってファン７３ａの駆動を続ける。

【００７９】そして、それによりワークコイルＣ₁，Ｃ₂
のＯＦＦによる飯器温度の自然低下に加えてファン７３
ａの冷却風を上記センタセンサ２２部分の第２の送風路
Ｂを介して飯器２の底面部から側面部に供給し、飯器２
全体を強制的に冷却することによって飯器温度の低下が
一段と促進される。

【００８０】その結果、速やかに飯器温度が目標保温温
度７２℃に低下する。

【００８１】そこで、次に実際に上記飯器２の温度が該
目標保温温度７２℃以下まで低下したか否かを判定する
（ステップＳ₁₄）。

【００８２】その結果、ＮＯの未だ飯器温度が７２℃以
下まで低下していない時は上記ワークコイルＣ₁，Ｃ₂を
ＯＦＦにするとともにファン７３ａの風を飯器２側に継
続的に供給することによって上記目標保温温度７２℃へ
飯器温度を速やかに低下させる（ステップＳ₁₅）。この
ようにしてワークコイルＣ₁，Ｃ₂のＯＦＦとともに飯器
２の強制冷却による目標保温温度７２℃への速やかな低
下制御が実行される。

【００８３】さらに、該状態において、上記蓋ヒータ７
２付近の温度が液滴を生じやすい温度９０℃以下になっ
たか否かを判定し（ステップＳ₁₆）、ＮＯの時は蓋ヒー
タ７２をＯＦＦ（ステップＳ₁₇）にする一方、ＹＥＳの
時は蓋ヒータ７２を９／１６のデューティー比でＯＮ
（ステップＳ₁₈）にして放熱板５７下面に生じている液
滴（ツユ）を蒸発させることによって可及的に御飯に白
ボケが生じることを防止する。

【００８４】その後、再びステップＳ₁₄で、目標保温温
度７２℃への温度低下を判定し、ＮＯの時はＹＥＳとな
るまで、上記ステップＳ₁₅〜Ｓ₁₈の目標保温温度への低
下制御、並びに液滴蒸発制御を繰り返す。

【００８５】他方、飯器温度が目標保温温度まで低下し
てＹＥＳになると、上記ファンモータ７３をＯＦＦ（ス
テップＳ₁₉）にして飯器２の強制冷却を停止させた後、
再度該ファンモータ７３のＯＦＦ後にも実際に上記飯器
２の温度が当該目標保温温度７２℃以下まで低下してい
るか否かを判定する（ステップＳ₂₀）。

【００８６】その結果、ＹＥＳの飯器温度が確実に目標
保温温度７２℃に低下している時は上記ワークコイルＣ
₁，Ｃ₂を小出力（デューティー比１／１６）でＯＮにし
て同目標保温温度７２℃よりも低下しないようにする
（ステップＳ₂₁）一方、ＮＯの時はワークコイルＣ₁，
Ｃ₂のＯＦＦ状態を継続するか、又は前回ＯＮされてい
た時（前回ステップＳ₂₁を経た場合）は、改めて上記ワ
ークコイルＣ₁，Ｃ₂をＯＦＦにすることによつて上記目
標保温温度７２℃へ飯器温度を低下させる（ステップＳ
₂₂）。このようにして目標保温温度７２℃での保温温度
維持制御が継続される。

【００８７】さらに、該保温制御状態において、上記蓋
ヒータ７２付近の温度が液滴を生じやいす温度９０℃以
下になったか否かを判定し（ステップＳ₂₃）、ＮＯの時
は蓋ヒータ７２をＯＦＦ（ステップＳ₂₄）にする一方、
ＹＥＳの時は蓋ヒータ７２を９／１６のデューティー比
でＯＮ（ステップＳ₂₅）にして放熱板５７下面に生じて
いる液滴（ツユ）を蒸発させることによって可及的に御
飯に白ボケが生じることを防止する。

【００８８】その後は、それぞれステップＳ₂₀の保温温
度判定動作にリターンして、設定保温時間内上記ステッ
プＳ₂₀〜Ｓ₂₁・Ｓ₂₂〜Ｓ₂₃〜Ｓ₂₄・Ｓ₂₅〜Ｓ₂₀の本来の
保温および液滴蒸発制御を継続する。

【００８９】この結果、該保温制御システムによると、
次のような作用を得ることができる。

【００９０】すなわち、むらし工程完了後、保温工程へ
の移行時において、飯器温度が目標保温温度７２℃に低
下するまで第１の送風路Ａ出口部の排気孔１２０ａが閉
じられてファンモータ７３が駆動され、ファン７３ａか
らの冷却風がセンタセンサ２２部の第２の送風路Ｂを介
して飯器２の底面から側面部に供給されて飯器２が強制
的かつ効率的に冷却される。

【００９１】そのため、前述の図６の場合と同様に、通
常のワークコイルＣ₁，Ｃ₂のＯＦＦのみによる飯器温度
の自然低下に比較して遥かに速やかに飯器温度が目標と
する保温温度まで低下し、可及的短時間で本来の保温制
御に移行させることができるようになる。

【００９２】したがって、むらし工程を完了してから目
標保温温度に低下するまでの高温状態が長いことによる
御飯の劣化および温度低下時間が長いことによる液滴発
生量の多さに起因した御飯の白ボケ減少が確実に低減さ
れ、良質の保温状態が実現される。

【００９３】なお、以上の各実施の形態では、白ボケ防
止の液滴除去に蓋ヒータを用いるようにしたが、これは
肩ヒータを用いて行うようにしても全く同様の制御が可
能である。

【００９４】（変形例）ところで、上述の電気炊飯器本
体の構成では、例えば図３に示されているように、セン
サカバー２０のカバー壁部に、飯器加熱温度制御用のサ
ーミスタ２３ａやリードスイツチ２９などのリード線引
き出し孔１１１に加え、上述した第２の送風路Ｂの冷却
風導入口となる所定径の開口部１１２，１１２・・・を
形成する一方、第１の送風路Ａの出口部である排気口部
１２０の排気孔１２０ａを開閉するシャツターＳを設
け、該シャツターＳの盲部Ｓｂにより排気口部１２０の
排気孔１２０ａが閉成された時に、上記開口部１１２，
１１２・・・やリード線引き出し出口１１１からファン
７３ａの回転による冷却風を上記センタセンサ収納空間
１７内に導入し、後述するセンサホルダー２６およびそ
のセンサキャップ２５との間の隙間１１３を介して飯器
２と内ケース３との間に供給し、飯器２外周面（底面〜
側面）を効率よく冷却するように構成した。

【００９５】したがって、該構成では、上述センサカバ
ー２０のカバー壁部の開口部１１２，１１２・・やリー
ド線引出し孔１１１は、上記排気口部１２０の排気孔１
２０ａのシャツターＳによる開閉に関係なく、常時ファ
ン７３ａ側と連通した状態にある。そのため、例えば排
気口部１２０の排気孔１２０ａが外部に開放されている
とは言え、炊飯工程中や目標保温温度に到達した保温工
程への移行完了時にも若干の冷却風が飯器２側に供給さ
れる可能性があり、炊飯又は保温時の加熱効率の低下が
懸念される。

【００９６】また、他方、上述のように第１の送風路Ａ
の最下流部である排気口部１２０部分にシャツターＳを
設けて第１の送風路Ａの出口部を開閉するようにしただ
けの構成の場合、例えばシャツターＳの盲部Ｓａにより
当該排気口部１２０の排気孔１２０ａを閉成してから内
ケース３下方の空間部６内の静圧が高くなるのには、そ
の空間容積の大きさから言って或る程度の時間がかか
る。したがって、上記第２の送風路Ｂを介した飯器２側
への冷却風導入の即応性には若干の難点がある。

【００９７】そこで、該問題を解決するために、本願発
明の他の実施の形態では、必要に応じて例えば図８およ
び図９のような構成が採用される。

【００９８】すなわち、該構成では、図８および図９の
ように、上述のセンサカバー２０の下部側筒体部２０Ａ
を利用して図示のような蓋体１３０を嵌合し、該蓋体１
３０に所定開口径の開口１３１を上下に貫通させて形成
する。

【００９９】一方、その下方部の外ケース底部４ｃ上に
当該開口１３１に嵌合、非嵌合して当該開口１３１を任
意に開閉する栓体構造の開閉部材１３２ａを設け、該開
閉部材１３２ａを電磁プランジャ１３２によって昇降自
在に支持する。

【０１００】さらに、それに加えて、上述の第１の送風
路Ａの途中であって、しかも上記蓋体２０Ａの上記開口
１３１よりも下流側の同蓋体端部下方の外ケース底部４
ｃ上に、例えばヒンジ１３３によって起伏回動自在に軸
支され、モータ又は電磁プランジャ等の電磁アクチュエ
ータにより図示矢線のように起伏駆動される衝壁１３４
を設ける。該衝壁１３４の上流側左右には、また上記蓋
体１３０を挟む格好で一対の囲い壁１３５，１３５を並
設する。

【０１０１】そして、以上の構成において、例えば上記
開閉部材１３２ａ作動用の電磁プランジャ１３２および
衝壁１３４作動用の電磁アクチュエータを上述のマイコ
ン制御ユニット６１によって各々駆動制御し、炊飯工程
中および目標保温温度に達した保温工程への移行完了状
態では、例えば図８に示すように、先ず上記蓋体１３０
の開口１３１を開閉部材１３２ａにより閉じて第２の送
風路Ｂを完全に閉成遮断し、飯器２の加熱効率を低下さ
せないようにするとともに衝壁１３４を水平に倒してフ
ァン７３ａから排気口部１２０側への第１の送風路Ａを
連通させて電装品の効率的な冷却を図る。

【０１０２】他方、上述のような「むらし工程」完了後
「保温工程」への移行時には、図９のように開閉部材１
３２ａを下降させて上記開口１３１を開放する一方、上
記衝壁１３４を起して囲い壁１３５，１３５とともに上
記開口１３１の３方を囲み、ファン７３ａからの冷却風
が上記開口１３１を介して応答性良く上記センサカバー
２０の開口部１１２，１１２・・・等からセンサ収納空
間１７内に導入されるようにする。この結果、飯器２が
効率良く冷却されて速かな目標保温温度への移行が実現
される。なお、該構成では、飯器加熱温度制御用のサー
ミスタ２３ａに加えて、異常温度検出用のサーミスタ２
３ｂも一緒に設けられている。

【０１０３】該構成では、前述のような排気口部１２０
部分のシャツターＳを省略することができる。

【０１０４】もちろん、該構成における上記衝壁１３
４、囲い壁１３５，１３５に代えて前述のシャツターＳ
を採用することも可能である。

【０１０５】また、該衝壁１３４、および囲い壁１３
５，１３５又はシャツターＳを採用することなく、例え
ば上記開口１３１を開閉部材１３２ａで開閉するだけの
構成の採用も可能である。

【０１０６】さらに、本願発明では、以上の各構成に加
えて、上記第２の送風路Ｂを使用した飯器２の冷却時に
は、併せて上述のファン７３ａの回転数を高く制御して
送風能力をアップし、冷却効率を一層向上させる構成も
必要に応じて採用される。

【０１０７】さらに、また上述の電気炊飯器本体の加熱
手段はヒータに代えて、例えばワークコイルとすること
も可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の各実施の形態に共通な電気炊飯器本
体の断面図である。

【図２】同電気炊飯器本体の要部のひとつである排気口
部分の閉状態の拡大背面図である。

【図３】同電気炊飯器本体の要部のひとつである第２の
送風路部分の拡大断面図である。

【図４】同電気炊飯器のマイコン制御ユニットを中心と
する制御回路部のブロック図である。

【図５】本願発明の実施の形態１に係る炊飯・保温制御
の内容を示すフローチャートである。

【図６】同図４の炊飯・保温制御の内容に対応したタイ
ムチャートである。

【図７】本願発明の実施の形態２に係る炊飯・保温制御
の内容を示すフローチャートである。

【図８】本願発明の各実施の形態において共通に使用さ
れる電気炊飯器本体の構成の変形例の第２の送風路およ
び第１の送風路各開閉部分の構成を示す第１の作動状態
の断面図である。

【図９】本願発明の各実施の形態において共通に使用さ
れる電気炊飯器本体の構成の変形例の第２の送風路およ
び第１の送風路各開閉部分の構成を示す第２の作動状態
の断面図である。

【符号の説明】

１は電気炊飯器、２は飯器、３は内ケース、４は外ケー
ス、２３は温度検出回路部、２３ａはサーミスタ、６１
はマイコン制御ユニット、Ｃ₁は内側第１のワークコイ
ル、Ｃ₂は外側第２のワークコイル、７３はファンモー
タ、７３ａはファン、１１６は空気吸込口部、１１７は
電磁ソレノイド、１２０は排気口部、１２０ａは排気
孔、Ｓはシャツター、Ｓａはシャツターの開口穴であ
る。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】飯器と、該飯器を加熱する加熱手段と、
該加熱手段を加熱駆動する発熱性部品を含む加熱駆動手
段と、該加熱駆動手段の上記発熱性部品を第１の送風路
を介して冷却するファンとを備えてなる電気炊飯器であ
って、飯器側への第２の送風路を有し、むらし工程完了
後保温工程への移行時には、上記ファンの冷却風を上記
第２の送風路を介して飯器側に供給するように構成され
ていることを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】むらし工程完了後保温工程への移行時
に、第１の送風路の外部への出口部を閉じる送風路閉成
手段を有することを特徴とする請求項１記載の電気炊飯
器。
【請求項３】炊飯工程時又は保温工程への移行完了時
に、第２の送風路を閉成する送風路閉成手段を有するこ
とを特徴とする請求項１又は２記載の電気炊飯器。
【請求項４】むらし工程完了後保温工程への移行時
に、第２の送風路を開放する送風路開放手段を有するこ
とを特徴とする請求項１，２又は３記載の電気炊飯器。
【請求項５】飯器側への冷却風の供給は、むらし工程
完了後所定設定時間行われるように構成されていること
を特徴とする請求項１，２，３又は４記載の電気炊飯
器。
【請求項６】飯器側への冷却風の供給は、飯器の温度
が所定設定温度に低下するまで行われるように構成され
ていることを特徴とする請求項１，２，３，又は４記載
の電気炊飯器。