JPH09267033A - ミキサーの材料取出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 肉類等の材料を撹拌混合するミキサー６において、撹拌
混合される材料のサンプリングを容易化する。 【課題】 【解決手段】収容された材料を撹拌混合する撹拌羽根１
を軸装し、かつこの混合された材料を反転により排出す
るホッパー２を有したミキサ−６において、このホッパ
−２の底部に、この混合材料の一部を取出す取出口３を
設けると共に、この取出口３から取出される混合材料を
取出螺旋４の回転により一側へ押出させる螺旋筒５を設
けてなるミキサーの材料取出装置の構成。

Description

【発明の詳細な説明】

【発明の属する技術分野】この発明は、魚・肉類のよう
な材料を撹拌混合するためのミキサーに関するもので、
その撹拌混合処理中の材料の一部を外部に取出す材料取
出装置に係るものである。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】例えば、ブロック肉を
ミンチ肉に加工する工程では、ブロック肉をフレ−ク肉
に加工した後ち、肉質を均一化したり、目的の成分を得
るために異質の肉を混合する等のために、ミキサ−を用
いて撹拌混合することが多い。このような場合の肉を混
合する混合割合や、混合の程度を見たり、更には、混合
された肉の成分の分析等を行うために、一部の材料をサ
ンプリングできると便利である。このために、ミキサー
全体の運転を一時停止したり、ホッパーから直接手で一
部の材料をサンプリングする等のことは、操作が面倒で
能率的でなく、サンプリングし難いものである。

【０００３】

【課題を解決するための手段】この発明は、収容された
材料を撹拌混合する撹拌羽根１を軸装し、かつこの混合
された材料を反転により排出するホッパー２を有したミ
キサ−６において、このホッパ−２の底部に、この混合
材料の一部を取出す取出口３を設けると共に、この取出
口３から取出される混合材料を取出螺旋４の回転により
一側へ押出させる螺旋筒５を設けてなるミキサーの材料
取出装置の構成とする。

【０００４】

【発明の効果】例えば、魚・肉類等の如き材料を撹拌混
合する場合において、ホッパー２にフレーク肉を入れて
撹拌羽根１を回転して撹拌混合を行う。撹拌羽根１の回
転によって撹拌されるフレーク肉は、細砕され混合され
る。この混合された混合材料を、ホッパー２から排出す
るときは、このホッパー２を反転することにより、下部
の容器やコンベア等で受けて取出すことができる。

【０００５】このような材料の撹拌混合する場合におい
て、一部の混合材料を成分分析等のためにサンプリング
するときは、取出螺旋４を回転することにより、上部の
ホッパー２内の撹拌羽根１によって撹拌混合されている
混合材料の一部を、この底部の取出口３から螺旋筒５内
を経て機外へ取出すことができる。

【０００６】このように、ホッパー２の底部に取出口３
を設けて、この取出口３下に螺旋筒４を設け、このホッ
パー２内で混合された混合材料から一部の混合材料を取
出すことができるため、構成が簡単であると共に、その
一部の混合材料の取出、乃至サンプリングの間は、撹拌
羽根１を停止する必要はなく、必要に応じて取出螺旋４
を駆動させて簡単に能率的な混合処理作業を行うことが
できる。又、これら混合材料のサンプリング取出を簡単
に、安全に行うことができる。

【０００７】又、実施例のように、取出口３を撹拌羽根
１の回転外周面に対向させると、撹拌羽根１の回転によ
って混合材料の取出口３への押出が的確に行われ、螺旋
筒５からの取出が円滑に行われる。

【０００８】

【実施例】魚・肉類等の材料を撹拌混合するミキサ−を
例示する。ミキサー６は、主としてステンレス製とし、
ホッパー２を、基台７上の前後一対の支脚８，９間に亘
って軸支し、この軸１０回りに回動させて上側の開口部
１１を下向きにすべく反転させることができる。ホッパ
ー２は、前後長手方向に沿う撹拌軸１２が左右一対平行
状に軸装され、この各撹拌軸１２に撹拌羽根１が配置さ
れ、この回転によってホッパー２内に収容されるフレー
ク肉等の材料を撹拌混合する。

【０００９】前記ホッパー２の底部には取出口３を開口
して、この取出口３の下側に取出螺旋４を有する螺旋筒
５を着脱自在にして取付ける。取出口３は、前記撹拌羽
根１の回転外周面の下側に対向して設けられ、撹拌混合
される材料の押込作用を受け易い位置に設定される。こ
の取出口３の外周には取付座１３が形成され、この取付
座１３に螺旋筒５の供給口１４取付縁部１５が重合され
て、ボルト等で締付けて取付ることができる。又、分解
する時にはこのボルトを外することによって、ホッパー
２から螺旋筒５を簡単に取外すことができる。

【００１０】前記螺旋筒５は、内装する取出螺旋４の回
転によって、上側の取出口３から押込まれる混合材料を
先端の押出口１６から押出す。この押出口１６にはチョ
ッパー１７が設けられる。チョッパー１７は取出螺旋４
と一体回転するプロペラ形のナイフ１８と、このナイフ
１８の押出口１６側に接近して設けられる小さな押出孔
１９を有して螺旋筒５に固定の押出孔ディスク２０とか
らなり、取出螺旋４の回転によって混合材料をミンチ材
料として各押出孔１９から押出すものである。この螺旋
筒９の端部には口金２１を螺合させて、該押出孔ディス
ク２０の抜け止めを行う。この押出孔ディスク２０の中
央部に該ナイフ１８の軸２２を回転自在に嵌合させてい
る。

【００１１】前記取出螺旋４を駆動する電動モータＭ１
が、螺旋筒５の基部側に、カップリング２３を介在させ
て取付けられ、このカップリング２３内に回転自在に軸
受された連結軸２４で連動される。２５はホッパー２と
一体のブラケットで、カップリング２３をボルト２６締
めによって支持している。これによって螺旋筒５はモー
タＭ１と一体として取出口３部に着脱できる。

【００１２】前記基台７上には、ロードセル等からなる
重量計２７を介装させて支脚台２８が設けられ、この重
量計２７によって、これら支脚台２８や支脚８，９と共
に、混合材料を収容したホッパー２等の全重量を常時計
量しながら、この混合材料の重量を計ることができる。

【００１３】前記支脚９は、伝動ケースの形態で、内部
にはモータＭ２、Ｍ３、及び伝動機構を有し、モータＭ
２の駆動によって前記ホッパー２内の撹拌羽根１，１を
回転することができる。２９は各撹拌軸１２を伝動する
伝動ギヤで、ギヤケース３０に内装される。モータＭ３
はウォームギヤ３１、及びウォームホイル３２を介し
て、該ギヤケース３０と一体の軸１０回りに回動させ
て、前記ホッパー２を、開口部１１が下向きとなるよう
に反転させたり、開口部１１が上向きとなるよう正転さ
せることができる。前記モータＭ２からギヤケース３０
内の伝動ギヤ２９への伝動軸３３は、該軸１０の中空部
を通して設けられる。

【００１４】前記モータＭ２の駆動によって、撹拌軸１
２が回転されて、ホッパー２内に供給されたフレーク肉
等の材料が撹拌羽根１によって撹拌混合される。この撹
拌混合が終ると、モータＭ３の駆動によりホッパー２を
反転させて開口部１１を下方に向けながら、内部の混合
材料をこの開口部１１から直接排出することができる。

【００１５】又、このようなミキサー６による撹拌混合
作用中に、ホッパー２内の混合材料をサンプリングする
ときは、モータＭ１を駆動させる。これによって取出螺
旋４が駆動されて、取出口３から螺旋筒５内に押込まれ
ている混合材料がチョッパー１７側へ押出される。ナイ
フ１８の回転によって押出孔ディスク２０との間で細か
く切断される材料は、ミンチ材料として各押出孔１９か
ら素麺束状にして押出される。このモータＭ１の駆動を
停止すれば、サンプリングを止めることができる。

【００１６】なお、前記口金２１の外側にはカッタ−を
回転させて該押出孔１９から押し出される素麺束状のミ
ンチ材料を所定の長さに切断処理するもよい。又、前記
のようなチョッパー１７を設けないで、螺旋筒５から混
合材料を単に押出す形態とする構成でもよい。このとき
図例では、チョッパー１７を取外せばよい。又、前記取
出口３には、供給口１４との間に開閉操作自在のシャッ
ターを設け、混合材料を螺旋筒５から取出すとき、この
シャッターを開くようにするもよい。

【図面の簡単な説明】

【図１】取出螺旋部の正面図。

【図２】その作用を示す全体正面図。

【図３】その側面図。

【図４】その平面図。

【符号の説明】

１ 撹拌羽根 ２ ホッパー ３ 取出口 ４ 取出螺旋 ５ 螺旋筒 ６ ミキサ−

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 収容された材料を撹拌混合する撹拌羽根
   １を軸装し、かつこの混合された材料を反転により排出
   するホッパー２を有したミキサ−６において、このホッ
   パ−２の底部に、この混合材料の一部を取出す取出口３
   を設けると共に、この取出口３から取出される混合材料
   を取出螺旋４の回転により一側へ押出させる螺旋筒５を
   設けてなるミキサーの材料取出装置。
2. 【請求項２】 撹拌羽根１の回転外周面に対向して取出
   口３を形成してなる請求項１記載のミキサーの材料取出
   装置。 【０００１】