JPH09279178A

JPH09279178A - 吸香剤

Info

Publication number: JPH09279178A
Application number: JP11816896A
Authority: JP
Inventors: Makoto Yafuji; 眞八藤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1996-04-17
Filing date: 1996-04-17
Publication date: 1997-10-28

Abstract

(57)【要約】【課題】切り花などにその切り花本来の香り、あるいは
所望に応じて新たな香気を付与することのできる吸香剤
とこの吸香剤を使用した切り花の香気付与方法を得るこ
とを目的とする。【解決手段】水溶性ミネラル含有液０．３〜２０．０重
量％と界面活性剤０．２〜７．５重量％と１ー３ブチレ
ングリコール０．４〜６．０重量％とエタノール０．５
〜８．０重量％と香料４．０〜５０．０重量％と残部の
水とを配合して吸香剤を調整する。水揚げ水に溶解した
吸香剤（香り成分）は配糖体として花びらや蕾に蓄えら
れ、経時的に活性化した酵素が香り成分と糖とを切り離
し、香気として発散させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、吸香剤に関する
ものであり、一層詳細には、切り花などにその切り花本
来の香りないしは所望の香気を付与することのできる吸
香剤に関するものである。

【０００２】

【従来の技術および発明が解決しようとする課題】従来
より、切り花用の花は、色や形や花もちを良くするため
の品種改良が長年にわたって行われている。そして、こ
のような品種改良ではその花が本来持っている香りを保
持することがなおざりにされていたため、原産種の香気
がしだいに薄れてきてしまい、例えば、多数の品種が知
られている薔薇などは、その香気で識別できる品種は紫
色のパープルレインくらいとなっている。

【０００３】ところで、草花の香りのもとになる物質
（香り成分）は、開花前は糖と結合した「配糖体」の形
で花びらに蓄えられている。この配糖体自体に香りはな
いが、つぼみが開きはじめると酵素が活性化し、この酵
素が糖と香り成分とを切り離してその草花特有の香りと
して発散させるようになっている。

【０００４】一方、かれんな花の代表として知られてい
るカスミソウは、それだけで十分きれいな花であるのに
もかかわらず、派手で美しい花と一緒に花束にされこれ
らの引立て役に回ることが多い。従って、カスミソウは
季節に関係なく需要が多く、全国に産地が広がり十数年
で三倍の作付け面積となっている。英語名を“ベイビー
ブレイス”というこのカスミソウは、締め切った温かな
狭い部屋に長時間置くと、香りの主成分であるイソ吉草
酸のため部屋の中がつんとする汗のような香り（臭い）
となる。

【０００５】そこで、カスミソウのこのような香りを改
善するために種々の研究が行われており、その成果の一
つとして、薔薇の香りの成分の一つであるフェニルエチ
ルアルコールの配糖体の水溶液をつくり、カスミソウの
切り花にこの水溶液を一晩吸わせるとイソ吉草酸の発散
が抑えられることが近時突き止められた。そして、この
成果をもとに、産地と提携して「微香性カスミソウ」な
どと銘打ち販売される動きもでてきている。しかしなが
ら、これはイソ吉草酸の発散を抑制する効果がたまたま
見つかっただけであって、カスミソウ以外の草花につい
てはなにも解明されておらず、従って、この成果を草花
が本来持っている香りを引き出して増強したり、あるい
は需要者にあまり好まれていない香りを芳香に変えるな
どという普遍的な方法としては利用することができな
い。

【０００６】ところで、本願の発明者は、通常の水に少
量添加することにより水の分子集団を細分化することの
できる水溶性ミネラル含有液を開発し、平成２年１０月
３０日付けで特願平２−２９０８６９号（特開平４−１
６６２９０号）として特許出願を行った。そしてこの発
明に係る水溶性ミネラル含有液を添加した水を切り花に
吸わせると、水分子の単集団がミネラルイオンを分散し
て細胞に十分いきわたり自然な状態になるため、日持ち
が飛躍的に向上することが確認されている。

【０００７】

【課題を解決するための手段】そこで、この発明では、
切り花などが本来持つ自然の香りを引き出して増強した
り、あるいは需要者にあまり好まれていない香りを芳香
に変えることもできる吸香剤を得るべく鋭意研究を重ね
た結果、水溶性ミネラル含有液０．３〜２０．０重量％
と界面活性剤０．２〜７．５重量％と１ー３ブチレング
リコール０．４〜６．０重量％とエタノール０．５〜
８．０重量％と香料４．０〜５０．０重量％と残部の水
とによって吸香剤を調製することにより所期の目的を達
成できることを突き止めた。

【０００８】この場合、水溶性ミネラル含有液の含有量
が０．３重量％未満であると水の分子の細分化だけでな
く香り成分の架橋が不十分となるため対象となる植物の
吸香が充分行われず、また、含有量が３０重量％を超え
ると、イオン総量が多くなりすぎて対象となる植物を脱
水してしまい吸香させることができなくなる。

【０００９】一方、界面活性剤が０．２重量％未満であ
ると香料の乳化を充分行うことができず、含有量が７．
５重量％と超えると界面活性作用が強すぎて対象となる
植物の生気を失わせてしまう。なお、この界面活性剤と
しては、例えば、水とエチレングリコールとイソプロピ
ルアルコールとビルダーとしての松ヤニと界面活性剤
（陰イオン系および非イオン系）と水酸化カリウムなど
を主成分とし、生分解性と水への溶解性および洗浄力に
優れている市販のコロイダル洗浄剤を好適に使用するこ
とができる。

【００１０】１ー３ブチレングリコールの含有量が０．
４重量％未満であると、湿潤剤としての効果が低く、ま
た、６．０重量％未満を越えると対象となる植物の生気
を失わせてしまう。なお、前記１ー３ブチレングリコー
ルに代替して、同量のプロピレンアルコールを使用する
こともできる。

【００１１】さらに、エタノールの含有量が０．５重量
％未満であると殺菌効果が不足してしまい、含有量が
８．０重量％を超えるとアルコールによる蛋白凝固を起
こして対象となる植物の生気を失わせる。

【００１２】また、香料としては対象とする草花の天然
もしくは合成の香り成分を適宜選択するのであるが、そ
の含有量が４．０重量％未満であると目的とする香りを
付与ができず、含有量が５０．０重量％を超えると、過
多となり対象となる植物が吸収拒否反応を起こしてしま
う。水は精製水を使用するのが好ましく、また、イオン
化された金属、例えば、イオン化銅、イオン化亜鉛、イ
オン化マンガンなどを微量（０．０５重量％程度）加え
ると夫々の材料を吸収しやすくする性質が生まれる。

【００１３】ところで、前述の水溶性ミネラル含有液
は、澱粉および／もしくは穀類と種子と卵殻とを２．
５：３．０：０．５の重量比で含む粉砕混合物を醗酵タ
ンクに投入し、この混合原料１に対し水３を加え、攪拌
しながら５０〜１００℃に加熱して澱粉をα化した後、
３０〜４０℃に保温して粘稠な混合液とし、この混合液
を３０〜４０℃に保温して所定の麹菌を加えて複合醗酵
させ、さらにこの複合醗酵させた混合液を１〜２ケ月程
度熟成させることにより製造される。このようにして得
られる水溶性ミネラル含有液は５〜１０重量％のミネラ
ル成分（灰分）を含み、多量のカルシュウム、マグネシ
ウム、ナトリウム、カリウム、鉄などのミネラルイオン
の他に燐、銅、亜鉛、マンガン、硫黄、珪素などの微量
ミネラル元素を含有している。

【００１４】また、水溶性ミネラル含有液の製造に使用
する澱粉としては、サツマイモ澱粉、バレイショ澱粉な
どの芋澱粉やトウモロコシ澱粉など特に制限はなく、穀
類についても同様に、例えば、米粉、小麦粉、そば粉な
どを使用することができる。さらに、種子としては、胡
桃、杏、白桃、黄桃、アプリコット、梅など種々のもの
を使用することができる。

【００１５】なお、このようにして得られた吸香剤を実
際に使用するに際しては、０．２〜１０．０重量％の吸
香剤と０．１〜５．０重量％の糖分と残部の水とで水揚
げ水（水溶液）を調整し、切り花にこの水溶液を所定時
間吸わせて花びらに配糖体を蓄積させ、活性化した酵素
によって香り成分を発散させるものである。この場合、
吸香剤の量としては５．０重量％程度が好ましく、０．
２重量％を下回ると香り成分が不足し、また１０．０重
量％を超えると対象となる植物が吸収拒否反応を起こし
て水揚げができなくなる。また、この水揚げ水（水溶
液）には、イオン化鉄、イオン化亜鉛、イオン化マンガ
ンなどのイオン化金属を微量加えると、水揚げが良好と
なり、延命効果も付加することができる。

【００１６】

【発明の実施の形態】この発明に係る吸香剤では、香料
を界面活性剤によって乳化して水溶させるとともにイオ
ン化金属によって香り成分同士を架橋して細分化し、同
時に水の分子集団自体も細分化するので、いままで吸収
できなかった香り成分を、対象とする植物に効率良く吸
収させることができるものである。

【００１７】また、この吸香剤は糖分とともに水に溶解
することにより得られる水揚げ水として使用されるが、
この水揚げ水が切り花の導管を介して吸い上げられる
と、その香り成分（香料）は配糖体として花びらや蕾に
などに蓄えられる。そして開花など経時的な条件で酵素
が活性化すると配糖体の糖分と香り成分とが切り離され
香気として発散するものである。

【００１８】

【実施例】次に、本発明に係る吸香剤とこの吸香剤を使
用した切り花への香気付与方法につき、その実施の形態
を例示して以下詳細に説明するが、本発明はこの実施例
によって限定されるものではなく、本発明の精神を逸脱
しない範囲内において種々の変更をなし得ることは言う
までもない。

【００１９】実施例１水溶性ミネラル含有液０．３０重量部イオン化銅０．０５重量部界面活性剤（コロイダル洗浄剤）６．００重量部１ー３ブチレングリコール４．００重量部エタノール８．００重量部ゲラニオール（香料）４５．００重量部水（精製水）残部（全量を１００重量部とする）

【００２０】上記成分のうち、コロイダル洗浄剤を除い
た成分を攪拌容器に投入して磁気スターラで３〜６時間
攪拌（１００〜２５０回転／分）を行った後２４時間放
置する。つぎにこれらの成分の攪拌分離状態をみて、コ
ロイダル洗浄剤を加え、再び磁気スターラで３〜６時間
攪拌（１００〜２５０回転／分）することにより吸香剤
を得た。この吸香剤はゲラニオールによりバラの香気を
有していた。

【００２１】実験例１実施例１で得られた吸香剤０．３重量％と、糖分として
のブドウ糖２重量％と、残部の水道水とによって調整し
た水揚げ水１０００ｃｃを入れた花瓶Ａを用意する。ま
た水道水のみを１０００ｃｃいれた花瓶Ｂを用意し、こ
れらの花瓶Ａ、Ｂにカスミソウの切り花３０本を夫々入
れ、さらに花瓶Ａ、Ｂを夫々別の密閉容器（高さ１ｍ×
幅１ｍ×奥行き１ｍ）に収容し、摂氏２０度に保持して
三昼夜静置した。そして各密閉容器および切り花の香気
を被験者２０人に評価をしてもらったところ以下の結果
を得た。被験者の香気の評価・花瓶Ａを入れた密閉容器；バラの香りに満ち、花弁か
らもバラの香気がした。２０人・花瓶Ｂを入れた密閉容器；つんとする汗のようなカス
ミソウ特有の臭いに満ちていた。２０人

【００２２】実験例２また、前記のようにして用意した水揚げ水１０００ｃｃ
を入れた花瓶Ａと、水道水のみを１０００ｃｃいれた花
瓶Ｂに、本来香りが薄いと認識されているカーネーショ
ンの切り花２０本を夫々入れて、これらの花瓶Ａ、Ｂを
夫々別の密閉容器（高さ１ｍ×幅１ｍ×奥行き１ｍ）に
収容し、摂氏２０度に保持して三昼夜静置した。そして
各密閉容器の香気を被験者２０人に評価をしてもらった
ところ以下の結果を得た。被験者の香気の評価・花瓶Ａを入れた密閉容器；バラの香りに満ち、花弁か
らもバラの香気がした。２０人・花瓶Ｂを入れた密閉容器；ほとんど香りがなかった。
２０人

【００２３】実施例２水溶性ミネラル含有液０．４０重量部イオン化銅０．０５重量部界面活性剤（コロイダル洗浄剤）５．００重量部プロピレングリコール５．００重量部エタノール８．００重量部シトロネラール（香料）４０．００重量部水（精製水）残部（全量を１００重量部とする）

【００２４】上記成分のうち、コロイダル洗浄剤を除い
た成分を攪拌容器に投入して磁気スターラで３〜６時間
攪拌（１００〜２５０回転／分）を行った後２４時間放
置する。つぎにこれらの成分の攪拌分離状態をみて、コ
ロイダル洗浄剤を加え、再び磁気スターラで３〜６時間
攪拌（１００〜２５０回転／分）することにより吸香剤
を得た。この吸香剤はシトロネラールのためレモンの香
気を有していた。

【００２５】実験例３実施例２で得られた吸香剤を０．２５重量％としょ糖を
２重量％と残部の水道水によって調整した水揚げ水１０
００ｃｃを入れた花瓶Ａと、水道水のみを１０００ｃｃ
いれた花瓶Ｂを用意し、ネコヤナギの切り枝（蕾）３０
本を花瓶Ａ、Ｂに夫々入れ、これらの花瓶Ａ、Ｂを夫々
別の密閉容器（高さ１ｍ×幅１ｍ×奥行き１ｍ）に収容
し、摂氏２０度に保持して三昼夜静置した。そして各密
閉容器の香気とネコヤナギの香りを被験者２０人に評価
をしてもらったところ以下の結果を得た。被験者の香りの評価・花瓶Ａを入れた密閉容器；レモンの香りがあり、蕾を
潰すとレモンの香気がした。２０人・花瓶Ｂを入れた密閉容器；特に香り（臭い）がしなか
った。２０人

【００２６】実験例１〜３によれば、水揚げ水に溶解し
た吸香剤（香り成分）は糖分と結合して「配糖体」の形
で花びら（蕾）に蓄えられ、開花につれて活性化した酵
素が糖と香り成分とを切り離し、香気を発散させること
がわかった。一方、吸香剤に含有させる香料（香り成
分）を、対象とする草花の固有の香りと違う香料にすれ
ば、その草花に全く新しい香気を付与することができ、
また草花固有の香りが薄い場合も同様に新しい香気を付
与することができることが確認された。そして、このこ
とは対象とする草花の固有の香りと同じ香料を使用すれ
ば、その草花固有の香りを強化することができるという
ことである。これは、界面活性剤の乳化作用とイオン化
金属によって架橋された香り成分が細分化された水の分
子集団に包みこまれて吸香剤として構成され、また、植
物の導管を介して吸い上げられると、この香り成分（香
料）は配糖体として花びらや蕾になどに蓄えられ、開花
など経時的な条件で活性化した酵素が配糖体の糖分と香
り成分とを切り離して香気として発散させるからであ
る。

【００２７】

【発明の効果】先に述べたように、本発明に係る吸香剤
によれば、切り花などにその切り花本来の香りを強化し
たり、新たな香気を付与することができるだけでなく、
例えば、鎮静作用のある香気成分を切り花に付与すれば
その切り花を飾った空間をリラックスした雰囲気にする
ことができる。また、香り成分とともに、例えば、顔
料、着色料など適宜の色素を加えれば、これらの色素成
分もイオン化金属によって架橋、細分化されるので対象
とする植物に所望の色を付与することも可能となるなど
種々の利点を有するものである。

【手続補正書】

【提出日】平成８年１０月１７日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【特許請求の範囲】

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】水溶性ミネラル含有液０．３〜２０．０
重量％と海面活性剤０．２〜７．５重量％と１ー３ブチ
レングリコール０．４〜６．０重量％とエタノール０．
５〜８．０重量％と香料４．０〜５０．０重量％と残部
の水とを含むことを特徴とする吸香剤。
【請求項２】請求項１に記載の吸香剤０．２〜１０．
０重量％と糖分０．１〜５．０重量％と残部の水とを含
む水溶液に切り花を所定時間浸漬することを特徴とする
切り花の香気付与方法。