JPH09327232A

JPH09327232A - 冬虫夏草菌糸体の培養方法

Info

Publication number: JPH09327232A
Application number: JP8149349A
Authority: JP
Inventors: Isao Horiuchi; 勲堀内; Ken Suyama; 建須山; Toshinori Ko; 俊徳高
Original assignee: Oubiken KK
Current assignee: Oubiken KK
Priority date: 1996-06-11
Filing date: 1996-06-11
Publication date: 1997-12-22

Abstract

(57)【要約】【課題】天然冬虫夏草とほぼ同等の成分を有する菌糸
体を簡易な方法で、しかも安価で多量に供給することの
できる培養方法を提供すること。【解決手段】培地の中にさなぎ粉を含有させたことを
特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、こうもり蛾の幼虫
に寄生する冬虫夏草の子のう菌類から分離した菌糸体を
人工的に培養するための方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】冬虫夏草は、中国の四川、雲南、チベッ
ト等の標高３０００〜４０００ｍの高山地帯に産し、中
国では紀元前から漢方薬として珍重されてきた。近年、
その薬効が世界的に注目され、需要が急増している。し
かし、その稀少性から価格が高騰し、また原産地におけ
る乱獲で絶滅の危険性もあり、将来的に入手が困難にな
るのは必至である。

【０００３】そこで、近年、冬虫夏草の菌糸体を人工的
に培養する方法が提案されている。例えば、冬虫夏草の
虫体菌糸又は子座胞子をセミなどの節足動物の昆虫類の
成虫、サナギ・幼虫等に吸着させて固体培養する方法
（特開昭５４−８０４８６号公報）や、スッポンの熱水
抽出液を利用した培養液の製造方法（特開平５−３０８
５１号公報）などが知られている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の培養方法にあっては、前者の場合は生きている昆虫
類を使うために、その扱いが面倒であるのに加えて培養
に長期間を要し、更に採取される菌体量にも限りがある
といった問題があった。また、後者の場合はスッポンを
利用しているために大変高価になってしまうといった問
題があった。

【０００５】そこで本発明の目的は、天然冬虫夏草とほ
ぼ同等の成分を有する菌糸体を簡易な方法で、しかも安
価で多量に供給することのできる培養方法を提供するこ
とにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、冬虫夏草
が本来虫類成分を必要とすることに着目して、さなぎ粉
を培地に添加することを見出した。さなぎは養蚕業にお
ける廃棄物であることから安価に入手し易く、また粉末
にして利用することによりその取り扱いも容易である。
さらに冬虫夏草菌糸体が必要とする昆虫由来の動物性た
んぱく質、キチン質、ビタミン等をさなぎ粉で供給する
ことができる。

【０００７】即ち、本発明に係る冬虫夏草菌糸体の培養
方法は、培地の中にさなぎ粉を含有させたことを特徴と
する。

【０００８】また、上記培地の中にはさなぎ粉が０．１
〜１０重量％含まれていることを特徴とする。

【０００９】更に、培地の主成分はさなぎ粉、炭素源、
窒素源、無機塩類であることを特徴とする。

【００１０】上述の培地を用いて冬虫夏草菌糸体を培養
したところ、８日間で冬虫夏草菌糸体を完全に蔓延させ
ることができた。そして、蔓延した冬虫夏草菌糸体は、
天然冬虫夏草と成分が近似しており、数々の臨床試験の
結果、薬効も遜色のないことがわかった。

【００１１】以下、本発明について説明する。本発明に
おいて、培地主成分としては、さなぎ粉の他に炭素源と
して糖類、窒素源としてたんぱく質、そして無機塩類で
ある。その他にビタミン類やミネラルを適宜添加しても
よい。

【００１２】本発明で使われるさなぎ粉は、上述したよ
うに、主に養蚕業での廃棄物であるさなぎを微粉砕した
ものを用いる。これは安価に入手できるからであるが、
蚕以外のさなぎを混ぜて使うことは勿論可能である。さ
なぎをそのまま利用するのではなく、微粉砕してから使
用することで、取り扱いが容易になるのは勿論のこと菌
糸体の栄養吸収が良くなる。また、さなぎ粉を入れるこ
とにより、ビタミン、ミネラル等の補給の必要がなくな
る。

【００１３】炭素源の例としては、ぶどう糖、麦芽糖、
蔗糖、グリセロールなどの糖類が挙げられる。

【００１４】窒素源の例としては、ペプトン、酵母エキ
ス、大豆粕などのたんぱく質が挙げられる。また、天然
ゴム樹液からラテックスを分離回収した後の母液を加水
分解し乾燥粉末化したNatural Rubber Serum Powder
（ＮＲＳＰ）をペプトンの代わりに用いることもでき
る。

【００１５】無機塩類はリン酸塩が多用され、その例と
しては、リン酸カリウム又はリン酸ナトリウムなどが挙
げられる。

【００１６】本発明においては、菌糸体の採取量を高め
るために、培地の中にさなぎ粉を０．１〜１０重量％、
好ましくは１〜１０重量％、糖類を１〜１０重量％、た
んぱく質を１〜４％重量含有するのが好ましい。さなぎ
粉の含有量が１０重量％を越えると生長速度が次第に遅
くなる。

【００１７】本発明では、液体培地及び固体培地のいず
れを用いることによっても、天然冬虫夏草の菌糸体と同
等の培養物を得ることができる。液体培地は上述のさな
ぎ粉、糖類、たんぱく質、無機塩類の所定量を水に分散
させたのち、オートクレーブ滅菌することによって得る
ことができる。一方、固体培地は上述のさなぎ粉、糖
類、たんぱく質、無機塩類の所定量と寒天とを水に良く
混合して専用容器に分取し、オートクレーブ滅菌するこ
とによって得ることができる。

【００１８】本発明における冬虫夏草の菌糸体は、主に
コルダイセプス属（Cordyceps)に属するもので、例えば
コルダイセプスミリタリス（Cordyceps militaris)、
コルダイセプスシネンシス（Cordyceps sinensis) 、
コルダイセプスジャポネンシス（Cordyceps japonens
is) などがある。

【００１９】

【実施例】以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に
説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。

【００２０】実施例１まず、種菌を製造する。種菌には接種作業の簡便性か
ら、液体培養したものを用いる。液体培地はさなぎ粉２
重量％、ぶどう糖６重量％、ペプトン２重量％、リン酸
カリウム０．１５重量％、リン酸ナトリウム０．１重量
％を２００ｍｌの水に分散させた後５００ｍｌのバッフ
ル付き三角フラスコに入れる。オートクレーブ滅菌した
後、保存しておいた元菌（コルダイセプスシネンシ
ス）を１〜３ｇ程度接種する。２５℃で３日間静置培養
後、震とう培養機によって２５℃で４日間震とう培養す
る。培養が終了すると、粘性の高い溶液ができ上がる。
接種直前に滅菌蒸留水で２倍に希釈して接種し易くす
る。これを種菌として用いる。

【００２１】次に、固体培地を作成する。固体培地に
は、さなぎ粉２重量％、ぶどう糖６重量％、ペプトン２
重量％、リン酸カリウム０．１５重量％、リン酸ナトリ
ウム０．１重量％、寒天１．５重量％を用いる。これら
を良く混合して専用容器に分取し、オートクレーブ滅菌
する。培地の厚さは１ｃｍ程度が最適である。専用容器
は耐熱性があり、できるだけ底面積が広く、培養中雑菌
の混入がないものが好ましい。大型シャーレやナメコ栽
培用容器が適当である。

【００２２】上述の固体培地を約２５℃まで放冷した
後、直ちに種菌を接種する。接種量は全体に薄く行き渡
る程度である。直径１０ｃｍ程度の容器の場合には１ミ
リリットル程度でよい。接種後は培養室へ搬入して培養
を開始する。培養温度は約２５℃、相対湿度は６０〜８
０％で行う。

【００２３】培養を始めてから約８日間で固体培地の表
面に菌糸が完全に蔓延する。蔓延した菌糸を掻き取り、
これを６０℃で送風乾燥すれば出来上がりである。培地
を厚くした場合には、無菌的条件の下で掻き取った後の
培地を再利用することができる。

【００２４】従来報告されている冬虫夏草菌糸用の培地
を用いた場合には、菌糸が蔓延するまでに早いものでも
約１０日程度が必要であったのに対して、上記実施例で
は約８日で完全に蔓延することから、培養期間を２０％
短縮することができることになる。

【００２５】以上のようにして培養された冬虫夏草菌糸
体と天然冬虫夏草の化学成分の分析結果を調べた結果は
表１の通りであった。この結果から、本実施例によって
人工培養された冬虫夏草の菌糸体は、天然冬虫夏草に非
常に近似した成分を持っていることがわかった。

【００２６】

【表１】

【００２７】実施例２さなぎ粉の濃度変化に対する菌糸体の生長速度を調べ
た。上記実施例１における固体培地において、さなぎ粉
の含有率を０重量％、０．１重量％、０．２重量％、１
重量％、２重量％、５重量％、１０重量％、２０重量％
と変えて行った。実施例１と同じ条件で培養を行ない、
培養開始から８日後の菌糸体の蔓延の程度を調べた。含
有率２重量％の時を１００とした時の生長速度の違いを
図１に示す。この結果から、さなぎ粉がわずか０．１重
量％程度でも含有していると生長速度に影響が出始め
る。一方、１０重量％を越えると生長速度が急速に低下
し始める。

【００２８】

【発明の効果】以上説明したように、本発明による冬虫
夏草菌糸体の培養方法によれば、人工培地にさなぎ粉を
添加することにより、天然冬虫夏草とほぼ同等の成分を
有する菌糸体を簡易な方法で、しかも安価で多量に供給
することのできるといった効果を奏する。

【００２９】また、培地の中にさなぎ粉を所定量含有さ
せることで、菌糸体の生長をより促進させることができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】さなぎ粉の含有濃度に対する菌糸体の生長速度
を示す図である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者須山建山梨県南都留郡忍野村内野442 (72)発明者高俊徳山梨県東八代郡石和町井戸242 株式会社応微研内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】培地の中にさなぎ粉が含まれていること
を特徴とする冬虫夏草菌糸体の培養方法。
【請求項２】培地の中にさなぎ粉が０．１〜１０重量
％含まれていることを特徴とする冬虫夏草菌糸体の培養
方法。
【請求項３】培地の主成分がさなぎ粉、炭素源、窒素
源、無機塩類であることを特徴とする冬虫夏草菌糸体の
培養方法。