JPH0951852A - コーヒー・ディスペンサ - Google Patents

コーヒー・ディスペンサ

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JPH0951852A
JPH0951852A JP7230689A JP23068995A JPH0951852A JP H0951852 A JPH0951852 A JP H0951852A JP 7230689 A JP7230689 A JP 7230689A JP 23068995 A JP23068995 A JP 23068995A JP H0951852 A JPH0951852 A JP H0951852A
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coffee stock
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Shigeki Omori
茂樹 大森
Takuya Yokota
卓也 横田
Masahiro Fukunaga
正廣 福永
Yasuaki Matsui
康明 松井
Arata Koroyasu
新 頃安
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Kyokuto Sanki Co Ltd
Key Coffee Inc
Original Assignee
Kyokuto Sanki Co Ltd
Key Coffee Inc
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 濃縮されて袋に充填されたコーヒー原液を湯
で一定の割合に希釈して、コーヒーカップなどの食器に
一定量づつ供給すること。 【解決手段】 濃縮されたコーヒー原液を充填した袋43
を保持するコーヒー原液保持手段4と、湯を保温して貯
溜する湯タンク3と、コーヒー原液保持手段4および湯
タンク3に連結され、1つの食器にコーヒー原液および
湯をそれぞれ注入するピンチバルブ12および電磁弁13
と、食器を載せる載置台8と、食器とともに載置台8の
重量を検知するロード・セル2と、食器を載せた載置台
8の初期の重量と食器に注入したコーヒー原液および湯
を含む重量との差を算出する演算手段と、この演算手段
によって算出された上記差がコーヒー原液および湯ごと
に設定した設定値に到達するまでピンチバルブ12および
電磁弁13を別々に作動させる制御手段とを具備してい
る。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】この発明は、業務用の使用に
適したコーヒー・ディスペンサに関し、特に、濃縮され
て袋に充填されたコーヒー原液を湯または冷却水で一定
の割合に希釈して、コーヒーカップなどの食器に一定量
づつ供給する装置に関する。
【0002】
【従来の技術】従来のコーヒー・ディスペンサにおいて
は、インスタント・コーヒー、砂糖、粉ミルクを保温タ
ンクに蓄えられた湯または保冷タンクに蓄えられた冷却
水で希釈して食器に注入している。
【0003】濃縮されたコーヒー原液は、業務用として
販売されている。その販売形態は、図4に示すように、
合成樹脂シートやアルミニュームを蒸着した合成樹脂シ
ートで作った筒形の袋43と、この袋43に末端が接続さ
れ、その先端45が封じられた可撓性のチューブ44を接続
した容器に、濃縮されたコーヒー原液を入れて販売され
ている。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】コーヒー・ディスペン
サにおいて、濃縮されたコーヒー原液、湯、冷却水をタ
ンクに入れて、電磁弁を制御してコーヒーカップなどの
食器に注入する場合、各液体の液面によって電磁弁に加
わる圧力が相違するので、設定された一定時間だけ、電
磁弁を開いても排出される液体の量が相違し、希釈濃度
に著しい差が生じていた。また、ポンプを設定された一
定時間だけ、駆動して各液体を注入する場合、熱い湯を
ポンプで送ると、ポンプ内でキャビテーションが発生し
て、ポンプの輸送誤差を生じることがあった。
【0005】濃縮コーヒー原液は、一度、開封すると劣
化が進むため、冷却して保管しなければならないという
問題があってコーヒー・ディスペンサに採用されていな
かった。
【0006】
【課題を解決するための手段】この発明のコーヒー・デ
ィスペンサは、濃縮されたコーヒー原液を充填した袋を
保持するコーヒー原液保持手段と、湯を保温して貯溜す
る湯タンクと、コーヒー原液保持手段および湯タンクに
連結され、1つの食器にコーヒー原液および湯をそれぞ
れ注入する2つの供給手段と、上記食器を載せる載置台
と、上記食器とともに載置台の重量を検知するロード・
セルと、1つの食器を載せた載置台の初期の重量と食器
に注入したコーヒー原液および湯を含む重量との差を算
出する演算手段と、この演算手段によって算出された上
記差がコーヒー原液および湯ごとに設定した設定値に到
達するまで上記供給手段を別々に作動させる制御手段と
を具備している。
【0007】また、濃縮されたコーヒー原液を充填した
袋を保持するコーヒー原液保持手段と、水を保冷して貯
溜する冷却水タンクと、コーヒー原液保持手段および冷
却水タンクにそれぞれ連結され、1つの食器にコーヒー
原液および冷却水をそれぞれ注入する2つの供給手段
と、上記食器を載せる載置台と、上記食器とともに載置
台の重量を検知するロード・セルと、1つの食器を載せ
た載置台の初期の重量と食器に注入したコーヒー原液お
よび冷却水を含む重量との差を算出する演算手段と、こ
の演算手段によって算出された上記差がコーヒー原液お
よび冷却水ごとに設定した設定値に到達するまで上記供
給手段を別々に作動させる制御手段とを具備してもよい
のである。
【0008】
【発明の実施の形態】この発明のコーヒー・ディスペン
サは、図1に示すように、コーヒーカップなどの食器5
を出し入れする窓11を有する筺体1に、冷却器41および
この冷却器41を制御する温度センサ42を備えたコーヒー
原液保持装置4と、ヒータ31およびこのヒータ31を制御
する温度センサ32を備えた湯を貯溜する保温タンク3
と、コーヒー原液の袋43に接続されたチューブ44を挿通
し、チューブ44の途中を電磁ソレノイドで押圧または開
放してコーヒー原液の流通を制御するピンチバルブ12
と、保温タンク3の出口に連結された電磁弁13と、食器
5を乗せる載置台8と、食器5とともに載置台8の重量
を検知するロード・セル2と、スタート・スイッチ7
と、制御装置とにより構成されている。コーヒー原液の
袋43に接続されたチューブ44の先端は、電磁弁13の吐出
口14の中に挿通されて合流している。
【0009】制御装置は、図2に示すように、ロード・
セル2より出力されるアナログ電圧をデジタル値に変換
するA/D変換器21と、CPU22と、A/D変換器21か
ら出力されるデータおよびスタート・スイッチ7の信号
を取り入れたり、ピンチバルブ12、電磁弁13およびラン
プを作動させるPIO23と、処理プログラムを格納した
ROM24と、データを一時的に格納するRAM25とを備
えている。
【0010】コーヒー原液保持装置4のコーヒー原液
は、温度センサ42で制御される冷却器41によって一定の
低い温度に保たれている。
【0011】また、保温タンク3の空焚きを防止するた
めに、液面検出用のフロート・スイッチ9を備えてお
り、液面が著しく低下した場合には、ヒータ31への通電
を遮断するように構成されている。
【0012】次に、このように構成された液体の定量供
給装置の動作を図3のフローチャートに基づいて説明す
る。
【0013】まず、保温タンク3に湯を蓄え、コーヒー
原液を袋43ごとコーヒー原液保持装置4に保持させたの
ち、チューブ44をピンチバルブ12に挿通し、さらに、チ
ューブ44の先端を切断して電磁弁13の吐出口14の中に挿
通して準備が完了する。
【0014】ステップ1:コーヒーカップなどの食器5
に入れるコーヒー原液の重量Cおよび湯の重量Eを設定
する。
【0015】ステップ2:ロード・セル2の載置台8に
コーヒーカップなどの食器5を載せて、 ステップ3:スタート・スイッチ7を押すと、 ステップ4:スタート・スイッチ7の表示灯(ランプ)
を点灯させ、 ステップ5:タイマーをセットさせ、 ステップ6:A/D変換器21によってデジタル値に変換
されたロード・セル2の出力をデータAとしてRAM25
に格納し、 ステップ7:ピンチバルブ12を開放して、コーヒー原液
保持装置4よりコーヒー原液を載置台8に載せた食器5
に注入する。
【0016】ステップ8:コーヒー原液の注入期間中、
ロード・セル2から出力される食器5とコーヒー原液と
の総重量をA/D変換器21によってデジタル値に変換
し、データBとしてRAM25に格納し、 ステップ9:データBよりデータAを減算してデータC
を得る。
【0017】ステップ10:データCとステップ1で設定
した設定値と比較して、データCが設定値に到達するま
でステップ7に戻り続け、設定値に到達すると、 ステップ11:ピンチバルブ12を押圧して、コーヒー原液
の注入を停止する。
【0018】ステップ12:電磁弁13を開いて、保温タン
ク3より湯を載置台8に載せた食器5に注入する。
【0019】ステップ13:湯の注入期間中、ロード・セ
ル2から出力される食器5とコーヒー原液と湯との総重
量をA/D変換器21によってデジタル値に変換し、デー
タDとしてRAM25に格納し、 ステップ14:データDよりデータCを減算してデータE
を得る。
【0020】ステップ15:データEとステップ1で設定
した設定値とを比較して、データEが設定値に到達する
までステップ12に戻り続けて、データEが設定値に到達
すると、 ステップ16:電磁弁13を閉じて、湯の注入を停止する。
【0021】ステップ17:スタート・スイッチ7の表示
灯を消灯させて停止する。
【0022】このようにして、コーヒー原液および湯を
コーヒーカップなどの食器5に注入すると、食器5の重
量が異なっても、注入されるコーヒー原液および湯の量
は一定である。
【0023】また、コーヒー・カップに注入する場合
に、カップを、スプーン、角砂糖、ミルクなどとともに
皿に載せた状態でも、カップのみの状態でも一定量のコ
ーヒー原液および湯を注入することができる。
【0024】さらに、ロード・セル2などの故障による
液体の流れ続けを防止するために、制御装置にはタイマ
ーを備えており、ステップ7およびステップ12によりピ
ンチバルブ12、電磁弁13を開いて、コーヒー原液および
湯を食器5に注入している時間を計測し、ステップ16に
おいて、データEが設定値に到達するまでの時間が、タ
イマーに設定した時間を超過した場合には、ステップ18
において、タイム・アップとして、ピンチバルブ12、電
磁弁13を強制的に閉じさせるように構成されている。
【0025】(他の実施の形態)以上で説明した実施例
においては、保温タンクにヒータ31を設け、主としてホ
ットコーヒーを提供しているが、保温タンクの他に冷却
器を備えた冷却水タンクを設けて、冷たいコーヒーを提
供することができる。
【0026】また、1つのタンクにヒータと冷却器とを
設けて、季節によりヒータまたは冷却器を切り換えて使
用することにより、ホットコーヒーまたは冷たいコーヒ
ーを提供することができる。
【0027】1日の販売量が大きく、短時間内に1袋分
の濃縮コーヒー原液を消費する場合には、コーヒー原液
保持装置4の冷却器41の動作を停止させるように構成し
てもよいのである。
【0028】高い場所に設置したタンクより食器に注入
する液体の注入量の調整に電磁弁を使用しているが、タ
ンクを低い場所に設置して、ポンプで汲み上げて食器に
注入するように構成し、ポンプを制御して注入量を調整
してもよいのである。
【0029】なお、濃縮コーヒーの流量調整に使用した
ピンチバルブの代わりに、電磁弁を使用してもよいので
ある。
【0030】
【発明の効果】以上の実施の形態に基づく説明から明ら
かなように、この発明のコーヒー・ディスペンサによる
と、食器の重量と無関係に、予め設定した重量の濃縮コ
ーヒー原液および湯または冷却水を正確に注入すること
ができる。また、濃縮されたコーヒー原液を冷却して保
存し、コーヒー原液の袋に付属しているチューブを配管
として使用してコーヒー原液が装置のどこにも触れない
ように構成されているので、衛生的である。
【図面の簡単な説明】
【図1】この発明のコーヒー・ディスペンサの実施の形
態の構成を示す側面図、
【図2】図1に示す装置を制御する制御回路を示すブロ
ック図、
【図3】図1に示す装置の動作を説明するフローチャー
ト、
【図4】濃縮されたコーヒー原液の販売形態の一例を示
す斜視図である。
【符号の説明】
1 筺体 2 ロード・セル 3 保温タンク 4 コーヒー原液保持装置 5 食器 7 スタート・スイッチ 8 載置台 9 フロート・スイッチ 11 窓 12 ピンチバルブ 13 電磁弁 31 ヒータ 32、42 温度センサ 41 冷却器 43 コーヒー原液の袋 44 チューブ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 福永 正廣 兵庫県龍野市龍野町日飼190番地 極東産 機株式会社内 (72)発明者 松井 康明 兵庫県龍野市龍野町日飼190番地 極東産 機株式会社内 (72)発明者 頃安 新 兵庫県龍野市龍野町日飼190番地 極東産 機株式会社内

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 濃縮されたコーヒー原液を充填した袋を
    保持するコーヒー原液保持手段と、湯を保温して貯溜す
    る湯タンクと、コーヒー原液保持手段および湯タンクに
    連結され、1つの食器にコーヒー原液および湯をそれぞ
    れ注入する2つの供給手段と、上記食器を載せる載置台
    と、上記食器とともに載置台の重量を検知するロード・
    セルと、1つの食器を載せた載置台の初期の重量と食器
    に注入したコーヒー原液および湯を含む重量との差を算
    出する演算手段と、該演算手段によって算出された上記
    差がコーヒー原液および湯ごとに設定した設定値に到達
    するまで上記供給手段を別々に作動させる制御手段とを
    具備することを特徴とするコーヒー・ディスペンサ。
  2. 【請求項2】 濃縮されたコーヒー原液を充填した袋を
    保持するコーヒー原液保持手段と、水を保冷して貯溜す
    る冷却水タンクと、コーヒー原液保持手段および冷却水
    タンクにそれぞれ連結され、1つの食器にコーヒー原液
    および冷却水をそれぞれ注入する2つの供給手段と、上
    記食器を載せる載置台と、上記食器とともに載置台の重
    量を検知するロード・セルと、1つの食器を載せた載置
    台の初期の重量と食器に注入したコーヒー原液および冷
    却水を含む重量との差を算出する演算手段と、該演算手
    段によって算出された上記差がコーヒー原液および冷却
    水ごとに設定した設定値に到達するまで上記供給手段を
    別々に作動させる制御手段とを具備することを特徴とす
    るコーヒー・ディスペンサ。
  3. 【請求項3】 コーヒー原液保持手段に、コーヒー原液
    を低温度に保つ冷却手段を設けたことを特徴とする請求
    項1または請求項2に記載のコーヒー・ディスペンサ。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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JP2022162217A (ja) * 2021-04-12 2022-10-24 株式会社 ゼンショーホールディングス 食品供給ディスペンサ、食品提供装置、食品供給方法及びプログラム

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