JPH0959138A

JPH0959138A - 口臭防止剤

Info

Publication number: JPH0959138A
Application number: JP7227435A
Authority: JP
Inventors: Yosuke Sakamoto; 洋介坂本
Original assignee: SHADAN SHINBIKAI RAIONZU SHIKA
Current assignee: SHADAN SHINBIKAI RAIONZU SHIKA
Priority date: 1995-08-11
Filing date: 1995-08-11
Publication date: 1997-03-04

Abstract

(57)【要約】【課題】従来知られているセリ科植物の消臭作用を、
体内の消化吸収メカニズムとの関係においてさらに向上
させる。【解決手段】セリ科植物の種子抽出エキスまたは茎葉
粉砕片を、植物油と混合させる。また高い口臭防止効果
を獲得しつつ、コレステロールの蓄積を抑止するため、
前記セリ科植物はパセリおよびニンジンから少なくとも
一方を選択し、前記植物油はヒマワリ油、コーン油、綿
実油、米ぬか油のうち少なくとも一を選択して使用する
ことがある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、経口摂取による口臭防
止剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】口臭を抑えるため、従来から各種のデオ
ドラント商品が提案されている。デオドラント商品は殺
菌消毒を主とする「うがい液」と果実ハーブ系のマスキ
ング剤とを主成分とし、歯磨きをした後にうがい液とし
て使用することにより口臭を消すものである。

【０００３】一方、古くから知られる口臭防止食品とし
ては、牛乳、酸性食品、繊維質食品がある。牛乳は悪臭
成分を脂肪膜で包み込む作用があり、特にニンニクやア
ルコールの臭いを消す作用があるといわれる。梅干しや
レモン等の酸性食品は、悪臭の原因となるタンパク質を
分解促進する作用と、口中を殺菌する作用とが相乗して
口臭を抑える。レタス、キャベツ、海苔などの繊維質食
品は、口蓋中の食べカスを取り除き、唾液の分泌を促し
て口中の自浄作用を促進する。その他、口臭の防止食品
としては緑茶があり、これはフラボノやクロロフィルと
いった成分が悪臭の原因となるメチルメルカプタン等の
成分を分解するものとして理解されている。前記デオド
ラント商品にクロロフィルやフラボノが使用されること
は広く知られていることである。尚、フラボノやクロロ
フィルを含むセリ科植物を乾燥粉砕した口臭防止剤も提
案されている（特開昭６３−２６２１５６号）。これは
パセリ等の植物を微小粉砕し、経口摂取するものであ
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら従来の口
臭防止剤は、悪臭を消すという点で未だ不十分である。
その理由は次の通りである。

【０００５】デオドラント商品は一時的な防臭効果はあ
るものの、口蓋中の殺菌とマスキング効果によるから、
時間の経過とともに臭いが復活する。また口臭を消すた
めに頻繁にうがいを繰返すのは煩わしくもある。一方、
牛乳や酸性食品等の口臭防止食品は、臭いを低減させる
ものの完全に口臭を消すまでの作用はない。例えばニン
ニク臭を消すために牛乳と梅干しを多量に食しても、呼
気には翌日までニンニク臭が残存する。

【０００６】またパセリ等のセリ科植物を摂取すると効
果的であることは知られているが、フラボノイドやクロ
ロフィルは不安定であり、新鮮なパセリを食べたりパセ
リジュースとして飲んだとしても、消臭効果には限界が
あった。これは例えば実開昭６３−２６２１５６号公報
記載の口臭防止剤のように、セリ科植物を乾燥粉末とし
て摂取しても、翌日までニンニク臭やアルコール臭が残
ることでも判る。ニンニク臭のように食後長時間にわた
って継続する臭いは、単にフラボノイドやクロロフィル
の摂取だけでは臭いを消すことが出来ない。これは胃や
小腸における消化吸収の働きと関係があると考えられ
る。

【０００７】そこで本発明は、従来知られているセリ科
植物の消臭作用を、体内の消化吸収メカニズムとの関係
においてさらに向上させることを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成して課題
を達成するため、本発明に係る口臭防止剤は、セリ科植
物の種子抽出エキスまたは茎葉粉砕片を、植物油と混合
させる。

【０００９】また高い口臭防止効果を獲得しつつ、コレ
ステロールの蓄積を抑止するため、前記セリ科植物はパ
セリおよびニンジンから少なくとも一方を選択し、前記
植物油はヒマワリ油、コーン油、綿実油、米ぬか油のう
ち少なくとも一を選択して使用することがある。

【００１０】

【作用】本発明に係る口臭防止（抑止）剤は、クロロフ
ィルまたはフラボノイド（ないしその前駆体）またはカ
ロチン（またはその前駆体）の存在を必要とし、同時
に、これら成分の吸収効率を高めるための脂肪酸および
ビタミンＥの存在を必要とする。かかる条件が相乗して
口臭防止効果を高める。

【００１１】本発明はもともとセリ科植物がもつクロロ
フィルやフラボノイドの体内における吸収効率を高める
ことを目的とした。しかしながらクロロフィルやフラボ
ノイドは時間経過とともに口臭防止効果を低減させるた
め、単に吸収効率を高めるだけでは格別の効果を得るこ
とが出来ないことが判明した。これはクロロフィル（Ｃ
₅₅Ｈ₇₂ＭｇＮ₄Ｏ₅）の場合、構造核をなすマグネシウム
が紫外線や酸素にふれることによって変性するためであ
ると考えられる。フラボノイドも紫外線の影響を大きく
受ける。

【００１２】そこでクロロフィルやフラボノイドを多量
に含む植物の種子を圧搾し、そこから得られた抽出液に
よって官能試験を試みたところ、パセリやセロリの茎葉
をサラダとして食した場合以上の口臭低減効果を得た。
しかしその効果は冷蔵庫のような低温暗所に保存した場
合でも、抽出液の放置時間の長さ（保存時間）とともに
低減する。これは主として酸化による成分変性が原因で
あると考えられる。

【００１３】そこで紫外線をカットし酸化を防止するた
め、前記種子抽出液と植物油とを混合したところ成分の
経時変性は著しく低減できた。植物油に含まれる脂肪酸
（不飽和脂肪酸＋一価不飽和脂肪酸）が紫外線の遮断剤
となり、抽出液の成分を包んで酸化を防止した結果であ
る。

【００１４】本発明の請求項１の口臭防止剤は以上のよ
うな原理に基づくものであり、植物油が口臭抑制効果の
ある成分の変性を長期にわたって抑え、呼気に含まれる
ニンニク臭の原因、アリシンやアリチアミンの働きを抑
える。商品としてみた場合にも経時劣化がなく、呼気か
ら吐き出される口臭をいつでも防止できるという点にお
いて安定した効果を提供できる。

【００１５】また請求項２に記載したように、セリ科植
物としてパセリおよびニンジンから少なくとも一方を選
択した場合、そして植物油としてヒマワリ油、コーン
油、綿実油、米ぬか油のうち少なくとも一を選択して使
用した場合、官能検査において口臭防止効果が著しく高
いことがわかった。

【００１６】体内における複雑な消化吸収メカニズムは
今後の研究に待つしかないが、現時点では、パセリとニ
ンジン（種子を含む）に含まれるカロチンと、一部の植
物油に多量に含まれるビタミンＥとが相互作用して、消
化吸収の過程でニンニク臭やアルコール臭を効率的に分
解した結果であると考えられる。従来カロチン（とくに
β−カロチン）は、コレステロールの体内蓄積を防止し
てガン抑制に効果があると説明されているが、胃や小腸
における消化吸収の過程で、ビタミンＥと特異な相互作
用を示すからである。

【００１７】またビタミンＥには抗酸化作用があること
が知られており、カロチンの変性防止と安定に寄与す
る。しかし単にビタミンＥだけを摂取しても口臭防止の
効果はない。逆に、カロチンだけを摂取しても口臭防止
効果は認められない。セリ科植物、とくにカロチンを格
段に多く含むパセリとニンジンの抽出成分、そしてビタ
ミンＥを多量に含むヒマワリ油等の一部植物油の組合せ
においてのみ、特に高い口臭防止効果を得たのは、クロ
ロフィルやフラボノ（またはそれらの前駆体）の効果と
相俟って体内におけるカロチンの吸収効率が向上し、そ
の結果として口臭防止効率を高めたためであると考える
ことが出来る。

【００１８】本発明は、セリ科植物の抽出油（または粉
砕片）と植物油を混合する。セリ科植物から得ようとす
る成分はクロロフィル、フラボノ、カロチン（またはそ
れらの前駆体）であるが、これらの成分のうち、パセリ
とニンジンに共通していえることはカロチンが多量に含
まれることである。

【００１９】クロロフィルやフラボノの含有率だけで云
えば、ニンジンより緑茶や珈琲豆の方が多い。しかし緑
茶や珈琲の口臭防止効果には限界がある。つまり経口摂
取による口臭防止は、単なるフラボノイドやクロロフィ
ル或いはニコチンによる消臭作用だけではなく、カロチ
ンによる消化吸収作用など、体内メカニズムとの相関に
おいて論じられるべきものである。

【００２０】また使用する植物油は、葉緑素の紫外線変
化と酸化を防止するに十分な脂肪酸（不飽和脂肪酸＋一
価不飽和脂肪酸）と、カロチンを安定させ、その消化吸
収を促進するビタミンＥを多量に含む成分が望まれる。
そこで本発明ではビタミンＥという点においても望まし
い、ヒマワリ油、コーン油、綿実油、米ぬか油を使用す
る。おなじ植物油でもオリーブ油、ゴマ油、やし油、落
花生油はビタミンＥの含有率が著しく低く、カロチンの
安定という点では好ましくない。

【００２１】さらに植物油はカロチンの消化吸収を促進
するが、その成分に脂肪酸が多い場合には、過剰な摂取
に伴うコレステロールの蓄積弊害が生じる。口臭防止の
効果が高くてもコレステロール過多による体調異変を生
じることは好ましくない。各種の植物油のうち例えばオ
リーブオイルは、クロロフィルの安定を図ることが出来
るが、残念ながら脂肪酸が多く、余剰の脂肪酸はすべて
体内蓄積される。細胞組織の脂肪備蓄量には限界がない
からである。

【００２２】請求項２で指定したヒマワリ油、コーン
油、綿実油、米ぬか油は、ビタミンＥの含有量が多く、
同時に、脂肪酸の含有量はリノール酸とほぼ等量であ
る。リノール酸がコレステロールの蓄積を防止すること
は周知である。つまりヒマワリ油、コーン油、綿実油、
米ぬか油は、それ自体が持つ脂肪酸のコレステロール蓄
積を抑制する機能をもつ。またこれらの植物油のうち、
ヒマワリ油が最もビタミンＥ含有率が高く、官能検査に
よっても最高の口臭防止効果を示した。

【００２３】

【実施例】本発明に係る口臭防止剤は、特に、パセリの
種子抽出油とヒマワリの種子抽出油とを混合した場合
に、経時劣化の少ない優れた防臭効果を発揮する。種子
圧搾は通常温度において実施して良く、好ましくは、抽
出したパセリの種子抽は速やかにヒマワリ油と混合す
る。パセリ油を単独で放置すると紫外線や酸化によって
品質劣化を生じやすいからである。

【００２４】混合比は等量で良いが、少なくともパセリ
油は３０％〜７０％（容量）含まれることが望ましい。
尚、必ずしもパセリ油が多い方が望ましいというわけで
はない。防臭目的は主としてニンニク臭やアルコール臭
であるが、食事内容や年齢・性別によっても分解吸収時
の作用が異なるからである。

【００２５】例えばスパゲッティのように多量のオリー
ブオイルを使用した食品を消化するとき、ヒマワリ油の
含有率を高めると健康の面から好ましくない。ヒマワリ
油はリノール酸を多く含むとはいえ脂肪酸も等量含むた
めに、結果として脂肪酸の摂取量が多くなり過ぎるから
である。逆に、魚介の刺身とともにアルコールを摂取し
た場合などは、パセリ油の比率を高めても脂肪酸の影響
は少なく、また消臭効率もやや高くなる。

【００２６】本発明に係る口臭防止剤は油液状の製品と
しても構わないが、望ましくはカプセル封入したもの、
ハーブエキスや糖類と混合した清涼飲料水、キャンディ
ー（飴）、チューインガムその他の加工食品としても良
い。

【００２７】また、特に油液状の製品とする場合には、
同時にパセリやニンジンの植物粉砕片を混合しても良
い。これらは本発明の場合、防臭目的と云うよりは、む
しろ視覚的効果の機能が大きいが、まったく効果がない
というわけではない。従来知られている植物繊維の口臭
防止効果も果たすからである。

【００２８】また油液状の製品とする場合でも、糖類や
ハーブエキスなどを添加して構わない。すでに述べたよ
うに人工的なハーブエキスは構造核のマグネシウムが変
性して口臭防止のための機能を喪失しているが、種子油
に対して好ましい香りを与え味わいを高めるからであ
る。

【００２９】

【発明の効果】以上説明したように本発明に係る口臭防
止剤によれば、従来知られているセリ科植物の消臭作用
をさらに向上させ、製品として安定な品質を獲得するこ
とが可能となる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】セリ科植物の種子抽出液または茎葉粉砕片
を、植物油と混合させたことを特徴とする口臭防止剤。
【請求項２】前記セリ科植物はパセリおよびニンジンか
ら少なくとも一方を選択し、前記植物油はヒマワリ油、
コーン油、綿実油、米ぬか油のうち少なくとも一を選択
して使用することを特徴とする請求項１記載の口臭防止
剤。