JPH0962A - 冬虫夏草の人工栽培方法 - Google Patents
冬虫夏草の人工栽培方法Info
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- JPH0962A JPH0962A JP7180683A JP18068395A JPH0962A JP H0962 A JPH0962 A JP H0962A JP 7180683 A JP7180683 A JP 7180683A JP 18068395 A JP18068395 A JP 18068395A JP H0962 A JPH0962 A JP H0962A
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Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 冬虫夏草の大量生産を実現するとともに、栽
培作業の容易化による栽培コストの飛躍的な低減を図
る。 【構成】 おが屑，コーンコブ粉砕物等の培地基材Ｍ１
に、米糠，豆皮等の栄養材Ｍ２を混合したキノコ栽培用
のキノコ培地Ｂに、冬虫夏草の種菌を接種し、菌糸培養
工程Ｓ６、菌掻き工程Ｓ７、芽出し工程Ｓ８、生育工程
Ｓ９を経て冬虫夏草Ａ…を栽培する。この場合、望まし
くは、キノコ培地Ｂに、サナギ粉，魚粉，煮干粉砕物等
の動物の粉Ｍ３を添加する。
培作業の容易化による栽培コストの飛躍的な低減を図
る。 【構成】 おが屑，コーンコブ粉砕物等の培地基材Ｍ１
に、米糠，豆皮等の栄養材Ｍ２を混合したキノコ栽培用
のキノコ培地Ｂに、冬虫夏草の種菌を接種し、菌糸培養
工程Ｓ６、菌掻き工程Ｓ７、芽出し工程Ｓ８、生育工程
Ｓ９を経て冬虫夏草Ａ…を栽培する。この場合、望まし
くは、キノコ培地Ｂに、サナギ粉，魚粉，煮干粉砕物等
の動物の粉Ｍ３を添加する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はサナギタケ等の冬虫夏草
の人工栽培方法に関する。
の人工栽培方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、健康増進等の薬効が認められるサ
ナギタケ（ハナサナギタケ，コナサナギタケを含む）等
の冬虫夏草の人工栽培方法としては、特開昭５９−１７
５８２５号公報で開示される蚕にサナギタケの胞子或い
は菌糸体を接種して栽培するサナギタケの培養法、特開
昭６２−１０７７２５号公報で開示される冬虫夏草の菌
糸体を宿主である昆虫，土団子菌を基質とした培地組成
で培養する冬虫夏草の人工培養法等が知られている。
ナギタケ（ハナサナギタケ，コナサナギタケを含む）等
の冬虫夏草の人工栽培方法としては、特開昭５９−１７
５８２５号公報で開示される蚕にサナギタケの胞子或い
は菌糸体を接種して栽培するサナギタケの培養法、特開
昭６２−１０７７２５号公報で開示される冬虫夏草の菌
糸体を宿主である昆虫，土団子菌を基質とした培地組成
で培養する冬虫夏草の人工培養法等が知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、冬虫夏草に対
する従来の人工栽培方法は、いずれも冬虫夏草の宿主で
ある蚕等の昆虫を直接的に利用、即ち、基本的には冬虫
夏草が自然界で生育する環境を真似た手法に頼るもので
あるため、特定の昆虫を確保する必要があるなど、自ず
と栽培収量に限界を生じ、大量生産を行えないととも
に、栽培作業も面倒となり、栽培コストの大幅な増加を
招く問題があった。
する従来の人工栽培方法は、いずれも冬虫夏草の宿主で
ある蚕等の昆虫を直接的に利用、即ち、基本的には冬虫
夏草が自然界で生育する環境を真似た手法に頼るもので
あるため、特定の昆虫を確保する必要があるなど、自ず
と栽培収量に限界を生じ、大量生産を行えないととも
に、栽培作業も面倒となり、栽培コストの大幅な増加を
招く問題があった。
【０００４】本発明はこのような従来の技術に存在する
課題を解決したものであり、冬虫夏草の大量生産を実現
するとともに、栽培作業の容易化による栽培コストの飛
躍的な低減を図ることができる冬虫夏草の人工栽培方法
の提供を目的とする。
課題を解決したものであり、冬虫夏草の大量生産を実現
するとともに、栽培作業の容易化による栽培コストの飛
躍的な低減を図ることができる冬虫夏草の人工栽培方法
の提供を目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明に係る冬虫夏草の
人工栽培方法は、まず、おが屑，コーンコブ粉砕物等の
培地基材Ｍ１に、米糠，豆皮等の栄養材Ｍ２を混合した
キノコ培地Ｂを用意する。このキノコ培地Ｂは、エノキ
ダケ，椎茸，ホンシメジ等の一般的な食用キノコの栽培
に用いるキノコ培地である。この場合、キノコ培地Ｂに
は、サナギ粉，魚粉，煮干粉砕物等の動物の粉Ｍ３を添
加することが望ましい。また、キノコ培地Ｂの全てを、
ハトムギ，割り麦，米，粟，ヒエ等の食用材を用いて構
成することもできる。
人工栽培方法は、まず、おが屑，コーンコブ粉砕物等の
培地基材Ｍ１に、米糠，豆皮等の栄養材Ｍ２を混合した
キノコ培地Ｂを用意する。このキノコ培地Ｂは、エノキ
ダケ，椎茸，ホンシメジ等の一般的な食用キノコの栽培
に用いるキノコ培地である。この場合、キノコ培地Ｂに
は、サナギ粉，魚粉，煮干粉砕物等の動物の粉Ｍ３を添
加することが望ましい。また、キノコ培地Ｂの全てを、
ハトムギ，割り麦，米，粟，ヒエ等の食用材を用いて構
成することもできる。
【０００６】ところで、冬虫夏草は昆虫を宿主とする菌
類であり、おが屑やコーンコブ粉砕物等の昆虫以外の培
養基に接種しても人工栽培は困難である考えられてい
た。しかし、実際に、おが屑やコーンコブ粉砕物等を含
む一般的なキノコ培地を利用し、屋内での環境（温度，
湿度等）制御により栽培が可能であり、特に、キノコ培
地Ｂに、動物の粉Ｍ３を添加することにより十分な商業
的生産が可能となる。
類であり、おが屑やコーンコブ粉砕物等の昆虫以外の培
養基に接種しても人工栽培は困難である考えられてい
た。しかし、実際に、おが屑やコーンコブ粉砕物等を含
む一般的なキノコ培地を利用し、屋内での環境（温度，
湿度等）制御により栽培が可能であり、特に、キノコ培
地Ｂに、動物の粉Ｍ３を添加することにより十分な商業
的生産が可能となる。
【０００７】本発明は、このようなキノコ培地Ｂを使用
し、このキノコ培地Ｂに、サナギタケ等の冬虫夏草の種
菌を接種する。これにより、キノコ培地Ｂにおいて冬虫
夏草の菌糸培養（菌糸培養工程Ｓ６）が行われるため、
以後、菌掻き工程Ｓ７，芽出し工程Ｓ８，生育工程Ｓ９
を得て冬虫夏草Ａ…の栽培及び収穫が行われる。
し、このキノコ培地Ｂに、サナギタケ等の冬虫夏草の種
菌を接種する。これにより、キノコ培地Ｂにおいて冬虫
夏草の菌糸培養（菌糸培養工程Ｓ６）が行われるため、
以後、菌掻き工程Ｓ７，芽出し工程Ｓ８，生育工程Ｓ９
を得て冬虫夏草Ａ…の栽培及び収穫が行われる。
【０００８】
【発明の効果】このような本発明に係る冬虫夏草の人工
栽培方法により、通常のキノコ栽培に用いるキノコ培地
を利用できるため、冬虫夏草に対する商業的な大量生産
を実現できるとともに、栽培作業の容易化により栽培コ
ストの飛躍的な低減を図れるという顕著な効果を奏す
る。
栽培方法により、通常のキノコ栽培に用いるキノコ培地
を利用できるため、冬虫夏草に対する商業的な大量生産
を実現できるとともに、栽培作業の容易化により栽培コ
ストの飛躍的な低減を図れるという顕著な効果を奏す
る。
【０００９】
【実施例】次に、本発明に係る最適な実施例を挙げ、図
面に基づき詳細に説明する。
面に基づき詳細に説明する。
【００１０】冬虫夏草は、日本国内でも発見しやすいハ
ナサナギタケを使用した。
ナサナギタケを使用した。
【００１１】キノコ培地は、Ｎｏ．１（おが屑：１７
ｇ，米糠：１５ｇ）、Ｎｏ．２（コーンコブ粉砕物：５
ｇ，米糠：１０ｇ，豆皮：５ｇ）、Ｎｏ．３ａ（Ｎｏ．
１＋サナギ粉：１ｇ）、Ｎｏ．３ｂ（Ｎｏ．１＋サナギ
粉：２ｇ）、Ｎｏ．３ｃ（Ｎｏ．１＋サナギ粉：４
ｇ）、Ｎｏ．３ｄ（Ｎｏ．１＋サナギ粉：８ｇ）の３グ
ループ計６種類を用意して比較できるようにした。
ｇ，米糠：１５ｇ）、Ｎｏ．２（コーンコブ粉砕物：５
ｇ，米糠：１０ｇ，豆皮：５ｇ）、Ｎｏ．３ａ（Ｎｏ．
１＋サナギ粉：１ｇ）、Ｎｏ．３ｂ（Ｎｏ．１＋サナギ
粉：２ｇ）、Ｎｏ．３ｃ（Ｎｏ．１＋サナギ粉：４
ｇ）、Ｎｏ．３ｄ（Ｎｏ．１＋サナギ粉：８ｇ）の３グ
ループ計６種類を用意して比較できるようにした。
【００１２】種菌は、予め採集した野生のハナサナギタ
ケから菌を分離し、寒天培地で培養したものを使用し
た。
ケから菌を分離し、寒天培地で培養したものを使用し
た。
【００１３】次に、ハナサナギタケの具体的な栽培方法
について、図２に示す工程図及び図１を参照して説明す
る。
について、図２に示す工程図及び図１を参照して説明す
る。
【００１４】まず、培地基材（おが屑，コーンコブ粉砕
物）Ｍ１，栄養材（米糠，豆皮）Ｍ２及び動物の粉（サ
ナギ粉）Ｍ３を十分に撹拌して混合し（工程Ｓ１）、水
分を加えて含水率６３％に調製する（工程Ｓ２）。これ
により、キノコ培地が得られるため、得られたキノコ培
地Ｂは、図１に示すように、浅くて広い上方を開放した
栽培容器Ｅの中に詰め（工程Ｓ３）、この後、温度１２
０℃中で４０分間加熱殺菌する（工程Ｓ４）。
物）Ｍ１，栄養材（米糠，豆皮）Ｍ２及び動物の粉（サ
ナギ粉）Ｍ３を十分に撹拌して混合し（工程Ｓ１）、水
分を加えて含水率６３％に調製する（工程Ｓ２）。これ
により、キノコ培地が得られるため、得られたキノコ培
地Ｂは、図１に示すように、浅くて広い上方を開放した
栽培容器Ｅの中に詰め（工程Ｓ３）、この後、温度１２
０℃中で４０分間加熱殺菌する（工程Ｓ４）。
【００１５】次いで、キノコ培地Ｂの上面に、予め用意
した種菌を接種する。この場合、種菌はキノコ培地Ｂの
上面に均一にふりかける（工程Ｓ５）。そして、温度２
５℃の培養室で３週間培養し（工程Ｓ６）、菌糸が十分
に蔓延したなら接種源を取り除く菌掻きを行う（工程Ｓ
７）。なお、菌掻き後、キノコ培地Ｂの乾燥度合によっ
ては水分を補給する。この後、温度１８℃，湿度９０
％，照度５０Ｌｕｘの芽出し室で１週間程度放置すれば
発芽し（工程Ｓ８）、さらに、２０日間程度の生育期間
を経れば（工程Ｓ９）、十分に生育したハナサナギタケ
を収穫できる（工程Ｓ１０）。図１は生育したハナサナ
ギタケＡ…を示す。なお、Ｃは蔓延した菌糸（石突部）
を示す。
した種菌を接種する。この場合、種菌はキノコ培地Ｂの
上面に均一にふりかける（工程Ｓ５）。そして、温度２
５℃の培養室で３週間培養し（工程Ｓ６）、菌糸が十分
に蔓延したなら接種源を取り除く菌掻きを行う（工程Ｓ
７）。なお、菌掻き後、キノコ培地Ｂの乾燥度合によっ
ては水分を補給する。この後、温度１８℃，湿度９０
％，照度５０Ｌｕｘの芽出し室で１週間程度放置すれば
発芽し（工程Ｓ８）、さらに、２０日間程度の生育期間
を経れば（工程Ｓ９）、十分に生育したハナサナギタケ
を収穫できる（工程Ｓ１０）。図１は生育したハナサナ
ギタケＡ…を示す。なお、Ｃは蔓延した菌糸（石突部）
を示す。
【００１６】収穫したＮｏ．１〜Ｎｏ．３ｄにおける各
ハナサナギタケの収穫率は、Ｎｏ．１のキノコ培地を用
いた場合の収穫率を１００％とした場合、Ｎｏ．２は約
１２５％、Ｎｏ．３ａは約１２５％、Ｎｏ．３ｂは約１
３５％、Ｎｏ．３ｃは約１６５％、Ｎｏ．３ｄは約１７
５％となった。
ハナサナギタケの収穫率は、Ｎｏ．１のキノコ培地を用
いた場合の収穫率を１００％とした場合、Ｎｏ．２は約
１２５％、Ｎｏ．３ａは約１２５％、Ｎｏ．３ｂは約１
３５％、Ｎｏ．３ｃは約１６５％、Ｎｏ．３ｄは約１７
５％となった。
【００１７】よって、通常のキノコ栽培に用いるキノコ
培地であっても、ハナサナギタケの十分な栽培を行うこ
とができるとともに、少量のサナギ粉を添加することに
より、より収量を増加させることができ、特に、サナギ
粉の添加量を増加させるに伴って収量も増加する。この
ように、蚕等の特定の昆虫を直接利用することなく、通
常のキノコ栽培に用いるキノコ培地を利用したため、冬
虫夏草の大量生産を実現できるとともに、栽培作業の容
易化により、栽培コストの飛躍的な低減を図ることがで
きた。
培地であっても、ハナサナギタケの十分な栽培を行うこ
とができるとともに、少量のサナギ粉を添加することに
より、より収量を増加させることができ、特に、サナギ
粉の添加量を増加させるに伴って収量も増加する。この
ように、蚕等の特定の昆虫を直接利用することなく、通
常のキノコ栽培に用いるキノコ培地を利用したため、冬
虫夏草の大量生産を実現できるとともに、栽培作業の容
易化により、栽培コストの飛躍的な低減を図ることがで
きた。
【００１８】以上、実施例について詳細に説明したが、
本発明はこのような実施例に限定されるものではない。
例えば、冬虫夏草はハナサナギタケを例示したが、コナ
サナギタケ等のサナギタケをはじめ、他の各種冬虫夏草
にも同様に適用できる。また、キノコ培地は例示の他、
エノキダケ，椎茸，ホンシメジ等の一般的な食用キノコ
の栽培に用いられる各種キノコ培地を利用できる。特
に、実施例として、具体的な例示は省略したが、キノコ
培地全体を食用材、例えば、ハトムギ，割り麦，米，
粟，ヒエ等を直接或いは適当な大きさに砕いた粒体によ
り構成してもよく、これにより、収穫の際には、冬虫夏
草の付いたキノコ培地全体を乾燥粉体化するなどによっ
て容易に薬剤を製造できる。一方、動物の粉として、サ
ナギ粉を例示したが、魚粉，煮干粉砕物等の他の動物の
粉もサナギ粉に準じて収量を増加させる作用のあること
が確認された。その他、細部の手法等において本発明の
精神を逸脱しない範囲で任意に変更できる。
本発明はこのような実施例に限定されるものではない。
例えば、冬虫夏草はハナサナギタケを例示したが、コナ
サナギタケ等のサナギタケをはじめ、他の各種冬虫夏草
にも同様に適用できる。また、キノコ培地は例示の他、
エノキダケ，椎茸，ホンシメジ等の一般的な食用キノコ
の栽培に用いられる各種キノコ培地を利用できる。特
に、実施例として、具体的な例示は省略したが、キノコ
培地全体を食用材、例えば、ハトムギ，割り麦，米，
粟，ヒエ等を直接或いは適当な大きさに砕いた粒体によ
り構成してもよく、これにより、収穫の際には、冬虫夏
草の付いたキノコ培地全体を乾燥粉体化するなどによっ
て容易に薬剤を製造できる。一方、動物の粉として、サ
ナギ粉を例示したが、魚粉，煮干粉砕物等の他の動物の
粉もサナギ粉に準じて収量を増加させる作用のあること
が確認された。その他、細部の手法等において本発明の
精神を逸脱しない範囲で任意に変更できる。
【図１】本発明に係る人工栽培方法により生育した冬虫
夏草（ハナサナギタケ）を含む栽培容器の断面図、
夏草（ハナサナギタケ）を含む栽培容器の断面図、
【図２】本発明に係る人工栽培方法を明示する栽培工程
図、
図、
Ａ… 冬虫夏草（ハナサナギタケ） Ｂ キノコ培地 Ｍ１ 培地基材 Ｍ２ 栄養材 Ｍ３ 動物の粉
Claims (4)
- 【請求項１】 おが屑，コーンコブ粉砕物等の培地基材
に、米糠，豆皮等の栄養材を混合したキノコ栽培用のキ
ノコ培地に、冬虫夏草の種菌を接種し、菌糸培養工程、
菌掻き工程、芽出し工程、生育工程を経て冬虫夏草を栽
培することを特徴とする冬虫夏草の人工栽培方法。 - 【請求項２】 キノコ培地に、サナギ粉，魚粉，煮干粉
砕物等の動物の粉を添加することを特徴とする請求項１
記載の冬虫夏草の人工栽培方法。 - 【請求項３】 キノコ培地は全て食用材を用いることを
特徴とする請求項１又は２記載の冬虫夏草の人工栽培方
法。 - 【請求項４】 サナギタケに適用したことを特徴とする
請求項１記載の冬虫夏草の人工栽培方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18068395A JP3160750B2 (ja) | 1995-06-22 | 1995-06-22 | 冬虫夏草の人工栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18068395A JP3160750B2 (ja) | 1995-06-22 | 1995-06-22 | 冬虫夏草の人工栽培方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0962A true JPH0962A (ja) | 1997-01-07 |
| JP3160750B2 JP3160750B2 (ja) | 2001-04-25 |
Family
ID=16087486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18068395A Expired - Lifetime JP3160750B2 (ja) | 1995-06-22 | 1995-06-22 | 冬虫夏草の人工栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3160750B2 (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001269054A (ja) * | 2000-03-29 | 2001-10-02 | Hokuto Corp | 冬虫夏草の栽培方法 |
| KR100411703B1 (ko) * | 2001-03-28 | 2003-12-18 | 경상남도 | 계란을 이용한 눈꽃 동충하초 재배방법 |
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1995
- 1995-06-22 JP JP18068395A patent/JP3160750B2/ja not_active Expired - Lifetime
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