JPH10113664A

JPH10113664A - 高電子活動度を有する殺菌水

Info

Publication number: JPH10113664A
Application number: JP33087697A
Authority: JP
Inventors: Toshio Ogawa; 俊雄小川; Yoshikazu Hamazaki; 嘉和濱崎
Original assignee: AIKEN KOGYO KK
Current assignee: AIKEN KOGYO KK
Priority date: 1997-11-13
Filing date: 1997-11-13
Publication date: 1998-05-06

Abstract

(57)【要約】【目的】農業、医療、獣医畜産、食品加工、環境衛生
等の各分野において用いた際に人体に無害であり安全、
かつ、低コストで製造することのできる高電子活動度を
有する殺菌水を提供することを目的とする。【構成】少量の塩化ナトリウム・塩化カリウム・塩化
カルシウムなどの電解質を添加した水溶液を隔膜を有す
る電気分解槽を用いて電気分解して生成される電解水で
あって、人体に無害であるとともに電解水の持つ酸化還
元電位によって殺菌力を確保した高電子活動度を有する
殺菌水、及び残留塩素が３０ｐｐｍ以下で人体に無害で
あるとともに０．９５Ｖ以上の酸化還元電位を有して、
該酸化還元電位によって殺菌力を確保した高電子活動度
を有する殺菌水、更には残留塩素が３０ｐｐｍ以下で人
体に無害であるとともに電子活動度ｐｅの値が１６（酸
化還元電位の値が０．９５Ｖ）以上を有し、該電子活動
度（酸化還元電位）によって殺菌力を確保した高電子活
動度を有する殺菌水を提供する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、農業、医療、獣医畜
産、水産加工、環境衛生、厨房清掃等の分野における滅
菌、殺菌を含む消毒のための散布、流水、清掃のために
用いる高電子活動度を有する殺菌水に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から農業用の消毒剤とか殺菌剤とし
て用いられる農薬は、有機塩素系、ジチオカーバメート
系、カルボン酸イミド系、安息香酸アニリド系、ベンズ
イミダゾール系、有機リン系、トリアゾール系、抗生物
質等があり、それらの詳細と使用方法については河野修
一郎著「日本農薬事情」（岩波書店、１９９０年発
行）、香月繁孝著「農薬便覧」（農山漁村文化協会、１
９５９年発行）等に記載されている。

【０００３】他方で医療関係に用いられる消毒薬には、
手洗い用とか皮膚・粘膜消毒用、器具・機械消毒用、環
境その他（病室、手術室、寝具・リネン等）の消毒用、
感染症患者の滅菌・消毒、ＭＲＳＡ（黄色ブドウ状球
菌）の殺菌、医療廃棄物等の消毒等があり、それらの使
用法については日本病院薬剤師会編「消毒剤の使用指
針」（薬事日報社、１９８７発行）などに記載されてい
る。

【０００４】上記に関連した先願技術として特公平７−
８７６８号公報により、塩化ナトリウム水溶液を有隔膜
で電気分解して陽極側に得られる殺菌水であって、少な
くとも残留塩素を４０ｐｐｍ含有するとともにｐＨが
６.５以下の殺菌水が提案されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の農業用の消毒剤、殺菌剤として用いられる農
薬は、農産物に一部残留することが知られており、これ
を食する人体の安全を害するばかりでなく、使用する農
民に副作用を起こす危険性がある。他方の医療用消毒用
に用いる化学薬品は、使用方法が適切でない場合には患
者に種々の副作用を起こすことがあり、特に体力のない
患者の場合はこれによって死亡する等の重大事故を引き
起こす虞れがある外、使用する医師・看護人にも副作用
を及ぼす危険がある。

【０００６】更に院内感染を起こす惧れのあるＭＲＳＡ
（黄色ブドウ状球菌）には適切な消毒剤が開発されてい
ないのが現状であり、これは獣医畜産分野でも同様であ
る。また、食品加工業の分野で用いられている消毒剤
は、取扱い上の安全性と食品衛生上などの面で問題点が
あり、殺菌効果の不備に加えてコストが高いという問題
点も残存している。

【０００７】また、前記特公平７−８７６８号によって
提案された殺菌水の場合は、残留塩素を４０ｐｐｍ以上
含有し、ｐＨが６.５以下の電解水として特徴づけられ
ており、残留塩素による薬害は無視できない。従ってこ
の電解水を農業用とか医療用として利用する場合には、
残留塩素を少なくとも３０ｐｐｍ以下として薬害を最小
限にしなければならない。

【０００８】そこで本発明は上記の問題点に鑑みてなさ
れたものであり、特に農業、医療、獣医畜産、食品加
工、環境衛生等広範囲の各分野において用いた際に人体
に無害であり安全、かつ、低コストで製造することので
きる高電子活動度を有する殺菌水を提供することを目的
とするものである。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明は上記の目的を達
成するために、請求項１により、少量の塩化ナトリウム
・塩化カリウム・塩化カルシウムなどの電解質を添加し
た水溶液を隔膜を有する電気分解槽を用いて電気分解し
て生成される電解水であって、人体に無害であるととも
に電解水の持つ酸化還元電位によって殺菌力を確保した
高電子活動度を有する殺菌水、及び少量の塩化ナトリウ
ム・塩化カリウム・塩化カルシウムなどの電解質を添加
した水溶液を隔膜を有する電気分解槽を用いて電気分解
して生成される電解水であって、残留塩素が３０ｐｐｍ
以下で人体に無害であるとともに０．９５Ｖ以上の酸化
還元電位を有して、該酸化還元電位によって殺菌力を確
保した高電子活動度を有する殺菌水を提供する。

【００１０】更に少量の塩化ナトリウム・塩化カリウム
・塩化カルシウムなどの電解質を添加した水溶液を隔膜
を有する電気分解槽を用いて電気分解して生成される電
解水であって、残留塩素が３０ｐｐｍ以下で人体に無害
であるとともに電子活動度ｐｅの値が１６（酸化還元電
位の値が０．９５Ｖ）以上を有し、該電子活動度（酸化
還元電位）によって殺菌力を確保した高電子活動度を有
する殺菌水を提供する。

【００１１】

【作用】かかる本実施例によって得られた高電子活動度
を有する殺菌水をウイルスや細菌にかけると、その極端
な電子不足（高酸化還元電位及び電子活動度ｐｅ大）と
いう電気的な特徴により、細胞壁の内外の電位バランス
がくずれて細菌は一瞬のうちに運動を停止する。特に高
電子活動度を有する殺菌水の強い電気力によってウイル
スや細菌の細胞壁に孔が開いたり破裂したりして内部の
核が溶け出して殺菌作用が高められる。

【００１２】高電子活動度を有する殺菌水の殺菌作用は
電気力によるものであり、この電気効果はウイルスや細
菌のような薄い細胞壁を破壊するのに十分であるが、植
物や人体のような硬い細胞膜を破壊することがない。従
って普通の殺菌剤である抗生物質や化学薬品のように、
ウイルスや細菌にとって毒となると同時に菌の宿主であ
る植物や人体にも悪影響を与えるということがなくな
り、残留塩素が３０ｐｐｍ以下であることと、これらの
殺菌剤が有している残留性及び副作用がなく、安全性は
万全となる。

【００１３】

【実施例】以下本発明にかかる高電子活動度を有する殺
菌水の各種実施例を説明する。先ず本実施例で説明して
いる電子活動度ｐｅの概念を説明する。近時、水道水に
食塩又は塩化カリウム等の電解物質を添加した水を電気
分解することによって得られる強電解水が強い殺菌作用
を持つことが分かり、種々の分野で利用されている。こ
の強電解水とは、酸・アルカリ度を表すｐＨの値が約
２.５の強酸性水と、このｐＨが約１１.５の強アルカリ
水とがあり、何れも人体に無害であることから病院での
消毒用とか、農業分野での農薬による悪影響を避けるた
めに農薬に代えて野菜とか果樹に伝染する病原菌の消毒
用に用いられている。

【００１４】上記強電解水を生成する一例として、約
０.０７５％濃度の食塩水を電気分解すると、陽極（ア
ノード）側にｐＨが約２.５の強酸性電解水が得られ、
陰極（カソード）側にｐＨが約１１.５の強アルカリ電
解水が得られる。基本的な化学反応式は以下の通りであ
る。Ｈ₂Ｏ＝Ｈ+ ＋ＯＨ- （１）２Ｈ+ ＋２ｅ- ＝Ｈ₂（２）Ｏ₂＋２Ｈ₂Ｏ＋４ｅ- ＝４ＯＨ- （３）ＮａＣｌ＝Ｎａ+ ＋Ｃｌ- （４）ＨＣｌ＝Ｈ+ ＋Ｃｌ- （５）〔1/2〕Ｃｌ₂＋ｅ- ＝Ｃｌ- （６）ＨＯＣｌ＋Ｈ+ ＋ｅ- ＝〔1/2〕Ｃｌ₂＋Ｈ₂Ｏ（７）ＨＯＣｌ＝Ｈ+ ＋ＯＣｌ- （８）即ち、食塩水を電気分解すると、水溶液中に水素イオン
［Ｈ+］、水酸化物イオン［ＯＨ-］、水素［Ｈ₂］、酸
素［Ｏ₂］のほかに、ナトリウムイオン［Ｎａ+］、塩素
イオン［Ｃｌ-］、塩素［Ｃｌ₂］、次亜塩素酸［ＨＯＣ
ｌ］、次亜塩素酸イオン［ＯＣｌ-］、塩酸［ＨＣｌ］
が生成されるが、このような電解水中の成分がどのよう
な割合で存在しているのかは、水素イオン［Ｈ+］濃度
を表すｐＨと、電子［ｅ-］の活動度を表すｐｅで表現
することができる。

【００１５】上記のｐＨとｐｅは次式で与えられる。ｐＨ＝−ｌｏｇ［Ｈ+］ｐｅ＝−ｌｏｇ［ｅ-］上記の電子活動度ｐｅ（ピーイー）とは、電解水溶液中
で活動する電子濃度［ｅ-］について１０を底とする対
数をとってマイナス記号をつけたものである。例えばｐ
ｅ＝１６は電子濃度が１０-¹⁶モル／リットルに相当す
る。これは基本的には水素イオン濃度［Ｈ+］から酸性
度を表すｐＨ（ピーエイチ又はペーハー）を定義した場
合と同様の定義によるものである。このｐｅの値が大き
い電解水は、電子が極端に不足し、残留塩素が低減され
た水である。また、この電子活動度ｐｅは電子活動の度
合いを示すものであるため、酸化還元電位によっても特
定することができ、酸化還元電位が高くなると同様に電
子が不足した水となる。電子活動度ｐｅと酸化還元電位
Ｅ_Hは純粋に理論的に電子活動度ｐｅ＝１６．９×酸化還元電位Ｅ_H 又は酸化還元電位Ｅ_H＝０．０５９１７×電子活動度ｐｅで関係付けられている。

【００１６】このような電子活動度ｐｅの値が大きい
（酸化還元電位の値が大きい）電解水が何故強い殺菌力
を有しているのかについて説明すると、殺菌の対象とな
る病原微生物には、Ｂ型肝炎ウイルス（ＨＢＶ）、エイ
ズウイルス（ＨＩＶ）、黄色ブドウ状球菌（ＭＲＳ
Ａ）、大腸菌、サルモネラ菌、結核菌等がある。これら
のウイルスや細菌は細胞壁で囲まれた単細胞の微生物
で、１ミクロンから１／１００ミクロン程度の大きさを
もっている。ウイルスの網目状の細胞壁は鎧のようなも
のを着た状態になっており、これは細菌だけにあって人
間の細胞には存在しない。ウイルス自身ではタンパク質
の合成ができず、一定期間生きるための生命部分と、子
孫を増やすための情報、遺伝子因子をもつ核酸からな
り、他の生きている細胞の中で増殖する性質をもってい
る。これらのウイルス又は細菌類の細胞壁は植物や人間
の細胞膜よりはずっと薄くできている。

【００１７】これらウイルス又は細菌類の細胞壁には、
プロトン・ポンプと呼ばれるものがあって、細胞の中か
ら水素イオンを外に汲み出している。このため細胞壁の
内外に水素イオン濃度あるいは分布の差ができて電位差
が発生し、これによる電気力がウイルス又は細菌の活動
エネルギーに変換されている。これはプロトン駆動力と
呼ばれ、あらゆる生物に共通する基本的なエネルギー獲
得形式となっている。これらのことがらについては相沢
慎一著「原子が生命に転じるとき」（光文社、１９９３
年発行）に解説されている。

【００１８】上記の細菌は、細胞壁から外に出ているベ
ン毛を動かして、ブラウン運動のような運動をする。こ
のベン毛を動かすエネルギーの元がプロトン駆動力であ
る。またこの細胞壁の内外電位差によって、細胞壁の内
外にナトリウム、カリウム、カルシウムなどのイオンを
取り込んだり汲み出したりして生命を保つ働きをしてい
る。

【００１９】このようにウイルスや細菌の活動の根源
は、細胞壁の内外にかかる水素イオンの電気力による。
この電気力を用いて動き回っていることが細菌が生きて
いることの証拠になる。特別の場合を除いて運動の停止
は細菌の死滅を意味する。このようなウイルスや細菌
に、電子活動度ｐｅの値の大きい（酸化還元電位の値が
大きい）強電解水をかけると、その極端に電子不足（ｐ
ｅ大）と同時に水素イオン過剰（ｐＨ小）の電気的な特
徴によって、細胞壁の内外の電位バランスが完全にくず
れてしまい、細菌は一瞬のうちに運動を停止する。高ｐ
ｅ殺菌水の強い電気力によってウイルスや細菌の細胞壁
に孔が開いたり、破裂したりして、内部の核（ＤＮＡ）
が溶け出す。

【００２０】従来の殺菌剤には大別して抗生物質と化学
薬品剤がある。抗生物質は土壌中などに存在する細菌カ
ビ等の微生物の中にあるもので、その微生物自身が生き
ぬくために、他の微生物が増えないように持っている武
器となるべきものを取り出して薬品にしたものである。
化学薬品剤は無機の化学薬品でウイルスや細菌にとって
毒となるものであるが、これらの殺菌薬には菌だけを殺
すという選択性はなく、目的とする殺菌効果のほかに、
菌の宿主である植物や人体にも同様の影響を与える。こ
れが残留性や副作用をもたらす原因となっている。

【００２１】これに比べて高ｐｅ殺菌水（高酸化還元電
位の殺菌水）の殺菌作用は、完全に電気力だけによるも
のであって、この電気効果はウイルスや細菌のような薄
い細胞壁を破壊するのに十分であるが、植物や人体のよ
うな硬い細胞膜を破壊することはできない。これが高ｐ
ｅ殺菌水（高酸化還元電位の殺菌水）に残留性や副作用
のない原因である。

【００２２】強酸性電解水の殺菌作用には、強酸性、高
酸化還元電位、塩素、活性酸素の４つの要因が考えられ
る。このうち塩素成分は生成直後の電解水直上で蒸発す
る塩素ガスを除き、次亜塩素酸の殺菌効果は他の塩素系
殺菌剤の濃度に較べて一桁以上少ない溶存塩素しか含ん
でいない。活性酸素も電気分解の過程で生成され、寿命
が短くて効果は小さい。従って強酸性電解水の殺菌作用
はほとんど強酸性、高酸化還元電位に起因している。強
酸性とは水素イオン濃度（ｐＨ）が高い水を指し、高酸
化還元電位とは前記したように極端に電子不足の水（高
ｐｅ水）を指している。

【００２３】以下に本実施例にかかる高電子活動度を有
する殺菌水の具体的な実施例を説明する。先ず水道水に
電解質として塩化ナトリウムを微量に添加調整した水溶
液を、一定の電圧で一定の時間電気分解を行い、陽極側
の電子活動度ｐｅが１６以上（酸化還元電位が０．９５
Ｖ以上）、好ましくはｐｅが１９以上（酸化還元電位が
１．１６Ｖ以上）で残留塩素が３０ｐｐｍ以下の高電子
活動度を有する殺菌水を得た。

【００２４】電解水の生成は定電圧電解及び定電流電解
の方法があるが、定電圧電解を基本として以下の工程に
基づいて実施する。即ち、水中に正負各１枚の電極を隔
膜を介して対向させて浸漬し、一定電圧をかけて電極に
電流を流すと、溶解している微量の電解質のうち陽イオ
ンは陰極側に移動するとともに陰イオンは陽極側に移動
し、同時に水の電気分解によって陰極側の水のｐＨが上
昇して強アルカリ性水になり、陽極側の水のｐＨは低下
して強酸性水になる。この時にそれぞれの電極で起こる
酸化還元反応により、陽極側の水の酸化還元電位は上昇
し、陰極側の水の酸化還元電位は低下する。

【００２５】この場合に水溶液中に含まれる電解質の量
によって電解電流の流れ方が異なり、この時の電解量は
ファラデーの法則に基づいて〔電流×時間〕に比例する
ため、ｐＨ及び酸化還元電位が電気分解時の電荷量によ
って左右される。従って有隔膜による電気分解を行った
場合、水溶液の電解質の量を調整するか、電解電圧を調
整することによって電解電流を調整するか、又は電解時
間を調整するなどの方法によって両極の水のｐＨと酸化
還元電位を調整することができる。

【００２６】図１は本発明にかかる高電子活動度を有す
る殺菌水を生成する際のブロックダイアグラムであり、
電解電圧を一定として、電解質の添加量を調整する機能
と、水量を調整することによって電解時間を調整可能と
する連続式電解装置の一例である。主要な装置構成を説
明すると、１０は電解槽であり、この電解槽１０は隔膜
１３によって陽極槽１４と陰極槽１５とで隔成されてい
て、各槽内に各１枚の陽極１６と陰極１７とが対向して
浸漬配置されている。５は塩化物タンク、６は塩化物ポ
ンプ、７は混合器、１８は直流電源、１９は制御回路、
２０は操作パネルである。

【００２７】そして給水口１から送り込まれる浄水され
た水は、電磁弁２によって供給と停止が制御されながら
水圧調整器３によって減圧調整されて一定水圧となり、
水量センサ４によって毎分当たりの水量が検知されて操
作パネル２０に設けられた表示器によって確認されつつ
混合器７に流入する。通常使用する水は蒸留水とか精製
水もしくは水道水などを使用するが、水道水の場合は浄
水装置を通してから供給される。

【００２８】塩化物タンク５に予め一定濃度の塩化物溶
液を用意しておき、塩化物ポンプ６の駆動に伴って塩化
物溶液が水量に応じた量で自動的に混合器７に連続的に
添加される。混合器７によって塩化物溶液と水とが均一
に混合されて水溶液となり、この水溶液が自動水抜弁８
を通して電解槽１０に供給される。自動水抜弁８は一定
水圧以下の場合は自動的にドレン９側に排水するように
機能する。従って電磁弁２が開いて正常な水量と水圧で
水溶液が供給されている場合は、この水溶液が電解槽１
０側に供給される。

【００２９】電解槽１０内に対向配置された陽極１６と
陰極１７は直流電源１８に接続されており、水溶液が電
解槽１０内で直流電流によって電気分解され、陽極槽１
４側からは高電子活動度を有する殺菌水２１が取水され
るとともに、陰極槽１５側からは強アルカリ電解水２２
が取水される。尚、上記の操作は制御回路１９にインプ
ットされたプログラムに基づいて自動的に制御される。

【００３０】図２はｐｅ殺菌水のｐｅ−ｐＨダイアグラ
ムであり、左軸がｐｅを、横軸がｐＨを、右軸が酸化還
元電位を示している。１リットルの水道水に塩化ナトリ
ウム１.０グラムを投入して作った塩化ナトリウム水溶
液（０.１％食塩水）について発生する各化学成分のモ
ル濃度境界線の位置を実線で示した。水道水に添加する
塩化ナトリウムの量によって、これらの濃度がどのよう
に変化するかを調べるために、１リットルの水道水に添
加する塩化ナトリウムの量を０.５グラムの場合（０.０
５％食塩水）と、０.１グラム（０.０１％食塩水）につ
いても調べた。

【００３１】その結果、塩化ナトリウムの量が０.５グ
ラムの場合は、同１.０グラムの場合とほとんど変化が
なく、特に塩化ナトリウムの量が０.１グラムの場合に
は塩素分子（Ｃｌ₂）の存在範囲のところに変化が現わ
れ、それを点線で示した。電気分解する時間の長さを変
えた場合、食塩水の濃度が水道水１リットル中に１.０
グラムの場合（○印）、同０.５グラムの場合（□
印）、０.１グラムの場合（△印）によってどのような
違いが出てくるかについて調べた。図２ではそれらの測
定データをそれぞれ○印、□印、△印で示した。電解時
間は分の単位を用いて○印、□印、△印の傍のカッコ内
の数字で示した。（０）は電気分解直前のデータであ
る。（４）は４分間電気分解した場合、（１５）は１５
分間電気分解した場合のデータである。

【００３２】普通の水道水のｐｅ値は５〜１０程度であ
り、含まれている電解質の量が少なく、有隔膜により一
定の電圧で一定時間電気分解を行っても陽極側のｐｅ値
を十分に上昇させることは困難である。そこで本実施例
のように塩化ナトリウムや塩化カリウム、塩化カルシウ
ム等の電解質を所定量添加してから電気分解を行うこと
によって目的とするｐｅ値（酸化還元電位の値）を有す
る強電解水が得られ、かつ、添加物に含まれる物質から
生成される溶存塩素の量を低減して安全性が高められる
という作用が得られる。

【００３３】表１はこのように生成した３種類の実施例
１〜３の水溶液の濃度・高電子活動度を有する殺菌水の
ｐＨ・ｐｅ・残留塩素の値を示しており、表２は殺菌試
験結果を示している。

【００３４】

【表１】

【００３５】

【表２】

【００３６】試験方法及び使用細菌と培養方法は以下の
通りである。先ず試験方法は、試験菌を調整して一定数
の菌液を造り、１ｍｌ生理食塩水で希釈してその１ｍｌ
を高電子活動度を有する殺菌水９ｍｌに加えて一定時間
後の菌数を調べる。細菌がＭＲＳＡの時は標準寒天培地
で培養温度３７℃，２４時間で培養し、細菌が緑膿菌の
場合は標準寒天培地で培養温度３７℃，２４時間培養す
る。

【００３７】上記実施例１〜３の結果から、高電子活動
度を有する殺菌水の殺菌効果は、残留塩素の濃度やｐＨ
にあまり依存性がなく、ｐｅの値（酸化還元電位の値）
に大きく依存していることがわかる。また、実施例１〜
３の結果によると、ｐｅは１６以上、好ましくは１９以
上であれば、即ち、酸化還元電位の値が０．９５Ｖ以
上、好ましくは１．１６Ｖ以上であれば、残留塩素の濃
度は０.７ｐｐｍであっても瞬時的な殺菌効果があるこ
とを示している。

【００３８】表３には高電子活動度を有する殺菌水の殺
菌力を、水道水，塩酸（ｐＨ２.６），次亜塩素酸ソー
ダ（１０ｐｐｍ），塩化ベンザルコニウム（１００ｐｐ
ｍ）と比較試験した結果を示している。表３では初発菌
数約２万〜８００万個の細菌が殺菌されるまでの時間を
測定している。３０秒とは３０秒以内で殺菌されたこと
を示し、非殺菌とは殺菌されなかったことを示してい
る。

【００３９】

【表３】

【００４０】表３によれば、塩酸酸性水は約ｐＨ２.６
でｐｅは１５、次亜塩素酸ソーダ（１０ｐｐｍ）は約ｐ
Ｈ６.７でｐｅは約１７、塩化ベンザルコニウム（１０
０ｐｐｍ）は約ｐＨ６.５でｐｅは約１０である。

【００４１】更にｐｅ２２／ｐＨ２.６の高電子活動度
を有する殺菌水では、セレウス菌の２分を除いてすべて
３０秒以内で殺菌されているのに対し、ｐｅ１５／ｐＨ
２.６の塩酸の水溶液で３０秒以内で殺菌されたものは
腸炎ビブリオ菌だけであり、その他の菌は殺菌までに２
４時間を要するか、殺菌されないと言う結果が出てい
る。この試験結果から高電子活動度を有する殺菌水の殺
菌作用は単にｐＨが低いというだけではないことを示し
ている。また、同時に行った次亜塩素酸ソーダ（１０ｐ
ｐｍ），塩化ベンザルコニウム（１００ｐｐｍ）と比較
してもｐｅの高い高電子活動度を有する殺菌水の方が優
れた殺菌効果を示している。

【００４２】

【発明の効果】以上詳細に説明したように、本発明にか
かる高電子活動度を有する殺菌水及びその生成方法によ
れば、得られた電子活動度ｐｅの値の大きな殺菌水（酸
化還元電位の値が大きい殺菌水）の持つ極端な電子不足
と水素イオン過剰の電気的な特徴によってウイルスや細
菌の細胞壁の内外の電位バランスがくずれ、細菌の運動
を一瞬のうちに停止して大きな殺菌効果が得られる。特
に農業用に用いた場合でも従来の消毒剤、殺菌剤として
用いられている農薬のように農産物に残留することは全
くないので、残留塩素が３０ｐｐｍ以下であることと相
挨って食品衛生上及び人体に対する安全性は万全であ
る。

【００４３】また、医療用として用いた場合であっても
高電子活動度を有する殺菌水の強い電気力によってウイ
ルスや細菌の細胞壁に孔が開くか破裂により内部の核が
溶け出して殺菌作用が高められ、この殺菌作用は電気力
によるものであって植物や人体のような硬い細胞膜を破
壊することがなく、普通の殺菌剤である抗生物質とか化
学薬品のように菌の宿主である植物や人体に悪影響を与
えることがなく、体力のない患者とか医師・看護人にも
副作用を起こす虞れはない。特に従来から適切な消毒剤
が開発されておらず、院内感染を起こす惧れがあるＭＲ
ＳＡ（黄色ブドウ状球菌）を取扱う場合にも使用して有
効である。

【００４４】以上説明したように、本発明にかかる高電
子活動度を有する殺菌水は安全で取扱いが容易である
上、電気分解装置を用いて容易に生成することができる
ので、従来の殺菌水に比してコストを低減する効果が大
きい。生成された高電子活動度を有する殺菌水は農業、
医療、獣医畜産、食品加工、環境衛生、家庭衛生、厨房
清掃等広範囲の分野における殺菌作用に利用できるとい
う顕著な効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明にかかる高電子活動度を有する殺菌水を
生成する装置のブロックダイアグラム。

【図２】本発明で得られた殺菌水のｐｅ−ｐＨダイアグ
ラム。

【符号の説明】

１…給水口２…電磁弁３…水圧調整器４…水量センサ５…塩化物タンク６…塩化物ポンプ７…混合器８…自動水抜弁９…ドレン１０…電解槽１３…隔膜１４…陽極槽１５…陰極槽１６…陽極１７…陰極１８…直流電源１９…制御回路２０…操作パネル２１…高電子活動度を有する殺菌水２２…強アルカリ電解水

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】少量の塩化ナトリウム・塩化カリウム・
塩化カルシウムなどの電解質を添加した水溶液を隔膜を
有する電気分解槽を用いて電気分解して生成される電解
水であって、人体に無害であるとともに電解水の持つ酸
化還元電位によって殺菌力を確保したことを特徴とする
高電子活動度を有する殺菌水。
【請求項２】少量の塩化ナトリウム・塩化カリウム・
塩化カルシウムなどの電解質を添加した水溶液を隔膜を
有する電気分解槽を用いて電気分解して生成される電解
水であって、残留塩素が３０ｐｐｍ以下で人体に無害で
あるとともに０．９５Ｖ以上の酸化還元電位を有して、
該酸化還元電位によって殺菌力を確保したことを特徴と
する高電子活動度を有する殺菌水。
【請求項３】少量の塩化ナトリウム・塩化カリウム・
塩化カルシウムなどの電解質を添加した水溶液を隔膜を
有する電気分解槽を用いて電気分解して生成される電解
水であって、残留塩素が３０ｐｐｍ以下で人体に無害で
あるとともに電子活動度ｐｅの値が１６（酸化還元電位
の値が０．９５Ｖ）以上を有し、該電子活動度（酸化還
元電位）によって殺菌力を確保したことを特徴とする高
電子活動度を有する殺菌水。