JPH10167343A - 食品調理袋 - Google Patents
食品調理袋Info
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- JPH10167343A JPH10167343A JP8328319A JP32831996A JPH10167343A JP H10167343 A JPH10167343 A JP H10167343A JP 8328319 A JP8328319 A JP 8328319A JP 32831996 A JP32831996 A JP 32831996A JP H10167343 A JPH10167343 A JP H10167343A
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- JP
- Japan
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- bag
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- cooking bag
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- Pending
Links
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- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 53
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
- B65D81/3446—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by microwaves
- B65D81/3461—Flexible containers, e.g. bags, pouches, envelopes
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 食品を加熱調理する際発生する蒸気を通気性
帯片を通して外部に逃がすことで袋の破裂に伴う食品の
飛散を防ぐ。 【解決手段】 食品調理袋１の内面に接合端部３，３を
橋絡するように通気性帯片４を配置し、この帯片の両側
部分４ａ，４ａを食品調理袋に接着する。
帯片を通して外部に逃がすことで袋の破裂に伴う食品の
飛散を防ぐ。 【解決手段】 食品調理袋１の内面に接合端部３，３を
橋絡するように通気性帯片４を配置し、この帯片の両側
部分４ａ，４ａを食品調理袋に接着する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、レトルト食品袋と
レンジ調理対応袋の併用が可能な食品調理袋に関する。
レンジ調理対応袋の併用が可能な食品調理袋に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来のレンジ調理対応袋には、袋の一部
に孔を開け、この孔の周囲を疑似接着状態に閉じ、加熱
調理する段階で発生する蒸気の圧力で疑似接着部分を開
いて通気部を形成する方式のものと、袋の一部に弱いヒ
ートシール部を設け、加熱調理する段階で発生する蒸気
の圧力で弱いヒートシール部を開いて通気部を形成する
方式のものとがある。
に孔を開け、この孔の周囲を疑似接着状態に閉じ、加熱
調理する段階で発生する蒸気の圧力で疑似接着部分を開
いて通気部を形成する方式のものと、袋の一部に弱いヒ
ートシール部を設け、加熱調理する段階で発生する蒸気
の圧力で弱いヒートシール部を開いて通気部を形成する
方式のものとがある。
【０００３】この種のレンジ調理対応袋は、いずれも、
加熱調理する前の段階では閉じられている疑似接着状態
の孔や弱いヒートシール部を、内容物を加熱調理する際
に発生する蒸気圧により開き、この開いた部分を通気部
として蒸気を外部に逃がすものである。
加熱調理する前の段階では閉じられている疑似接着状態
の孔や弱いヒートシール部を、内容物を加熱調理する際
に発生する蒸気圧により開き、この開いた部分を通気部
として蒸気を外部に逃がすものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】上記形式のレンジ調理
対応袋は、加熱調理する際に発生する蒸気圧で疑似接着
状態の孔や弱いヒートシール部を破裂させ、疑似接着状
態の孔や弱いヒートシール部を開くことで通気部を形成
するものであり、蒸気圧により疑似接着状態の孔やヒー
トシール部を破裂させる際に、この破裂作用により袋内
に収納された内容物が飛散することがあり、この飛散し
た内容物が袋に形成された通気部を通して利用者の皮膚
に付着し、利用者に火傷を生じさせてしまうことがあ
る。
対応袋は、加熱調理する際に発生する蒸気圧で疑似接着
状態の孔や弱いヒートシール部を破裂させ、疑似接着状
態の孔や弱いヒートシール部を開くことで通気部を形成
するものであり、蒸気圧により疑似接着状態の孔やヒー
トシール部を破裂させる際に、この破裂作用により袋内
に収納された内容物が飛散することがあり、この飛散し
た内容物が袋に形成された通気部を通して利用者の皮膚
に付着し、利用者に火傷を生じさせてしまうことがあ
る。
【０００５】本発明は上記した点に鑑みてなされたもの
で、食品を加熱調理する段階で発生する蒸気圧による食
品の飛散を防ぎ、食品を安全な状態で調理することので
きる食品調理袋を提供することを目的とする。
で、食品を加熱調理する段階で発生する蒸気圧による食
品の飛散を防ぎ、食品を安全な状態で調理することので
きる食品調理袋を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明の食品調理袋は、
接合端部の内側に通気性帯片を設けて、接合端部を２重
構造とし、レンジ対応時に接合端部を破いて通気性帯片
を露出させ、食品を加熱調理する際に発生する蒸気を通
気性帯片の露出部を通して外部に逃がすことで、食品を
飛散させることなく食品を調理する。
接合端部の内側に通気性帯片を設けて、接合端部を２重
構造とし、レンジ対応時に接合端部を破いて通気性帯片
を露出させ、食品を加熱調理する際に発生する蒸気を通
気性帯片の露出部を通して外部に逃がすことで、食品を
飛散させることなく食品を調理する。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下本発明の実施の形態を図面を
参照して説明する。
参照して説明する。
【０００８】図１は本発明による食品調理袋をガセット
形食品調理袋に適用した例を示すものであり、このガセ
ット形食品調理袋１は、矩形状に裁断された袋素材によ
り成形される。この袋素材は、レトルト食品袋に用いら
れる通常の袋素材、たとえば、厚さ２０ミクロンのポリ
エチレンフィルムと厚さ１２ミクロンのポリエステルフ
ィルムと厚さ２０ミクロンの直鎖状低密度ポリエチレン
フィルムのラミネートフィルムであるが、厚さ５０ミク
ロンの直鎖状低密度ポリエチレンフィルムであってもよ
い。
形食品調理袋に適用した例を示すものであり、このガセ
ット形食品調理袋１は、矩形状に裁断された袋素材によ
り成形される。この袋素材は、レトルト食品袋に用いら
れる通常の袋素材、たとえば、厚さ２０ミクロンのポリ
エチレンフィルムと厚さ１２ミクロンのポリエステルフ
ィルムと厚さ２０ミクロンの直鎖状低密度ポリエチレン
フィルムのラミネートフィルムであるが、厚さ５０ミク
ロンの直鎖状低密度ポリエチレンフィルムであってもよ
い。
【０００９】上記ガセット形食品調理袋１は、１枚の袋
素材を両側部分にガセット部２，２が形成するように折
り曲げ、端部３，３を裏面の幅方向中央位置で突き合わ
せ状態に折り曲げ、接合端部３，３を通常のヒートシー
ル手段によりヒートシール加工することで筒状部を形成
し、筒状部の開口端を通常のヒートシール手段によりヒ
ートシールすることで作られる。上記ガセット形食品調
理袋１の内面には接合端部３，３を橋絡するように帯片
４が配置されている。
素材を両側部分にガセット部２，２が形成するように折
り曲げ、端部３，３を裏面の幅方向中央位置で突き合わ
せ状態に折り曲げ、接合端部３，３を通常のヒートシー
ル手段によりヒートシール加工することで筒状部を形成
し、筒状部の開口端を通常のヒートシール手段によりヒ
ートシールすることで作られる。上記ガセット形食品調
理袋１の内面には接合端部３，３を橋絡するように帯片
４が配置されている。
【００１０】上記帯片４は、たとえば、熱重合融着特性
を有する通気性不織布である。不織布の通気度を適当に
選定することで、食品調理袋１に収納された食品を調理
する際の袋内部の蒸気圧力を調節することができる。
を有する通気性不織布である。不織布の通気度を適当に
選定することで、食品調理袋１に収納された食品を調理
する際の袋内部の蒸気圧力を調節することができる。
【００１１】上記帯片４は、図１に示すように、食品調
理袋１の接合端部３，３を覆うように食品調理袋１の内
面に食品調理袋１の上端から下端まで延びるように配置
され、両側部分４ａ，４ａを食品調理袋１の内面に通常
の接着手段、たとえば、ヒートシール手段により接着さ
れる。上記帯片４は、接合端部３，３に空間５を持った
２重構造部分を形成する。上記帯片４は、同じ特性を有
するものであればプラスチックフィルムであってもよ
い。
理袋１の接合端部３，３を覆うように食品調理袋１の内
面に食品調理袋１の上端から下端まで延びるように配置
され、両側部分４ａ，４ａを食品調理袋１の内面に通常
の接着手段、たとえば、ヒートシール手段により接着さ
れる。上記帯片４は、接合端部３，３に空間５を持った
２重構造部分を形成する。上記帯片４は、同じ特性を有
するものであればプラスチックフィルムであってもよ
い。
【００１２】食品調理袋１の接合端部３，３を長手方向
中間位置からの開封を容易に行なうためには、接合端部
３，３の中央部にノッチを設け、接合端部全体を開封す
るためには接合端部の少なくとも一方の端縁に設けるこ
とが好ましい。
中間位置からの開封を容易に行なうためには、接合端部
３，３の中央部にノッチを設け、接合端部全体を開封す
るためには接合端部の少なくとも一方の端縁に設けるこ
とが好ましい。
【００１３】つぎに作用を説明する。
【００１４】食品調理袋１に収納された食品を加熱調理
するには、まず、食品調理袋１を接合端部３，３が上に
なるように図示しない調理皿に置き、食品調理袋１の接
合端部３，３を開封する。食品調理袋をそのまま容器と
して使用する場合には、接合端部３，３の長手方向中間
部を開封する。接合端部３，３は帯片４により二重構造
となっているので、接合端部３，３を開封すると、食品
調理袋の内面に接着された帯片４が露出する。この帯片
４の露出部分が加圧された蒸気の通路を形成する。
するには、まず、食品調理袋１を接合端部３，３が上に
なるように図示しない調理皿に置き、食品調理袋１の接
合端部３，３を開封する。食品調理袋をそのまま容器と
して使用する場合には、接合端部３，３の長手方向中間
部を開封する。接合端部３，３は帯片４により二重構造
となっているので、接合端部３，３を開封すると、食品
調理袋の内面に接着された帯片４が露出する。この帯片
４の露出部分が加圧された蒸気の通路を形成する。
【００１５】つぎに、食品調理袋１を載せた調理皿を、
レンジのオーブン室に置き、レンジを作動させると、食
品調理袋１に収納された食品が加熱調理される。食品が
加熱されると、食品に含まれる煮汁等から発生する蒸気
が食品調理袋１の内部空間を加圧するが、食品調理袋１
に設けた通気性帯片４は、接合端部３，３を開封したこ
とで、開封した接合端部３，３に対応する部分に蒸気通
路が形成されるので、加圧された蒸気は食品調理袋１の
内部空間が予め定めた圧力に達すると、食品調理袋１を
破ることなく、通気性帯片４の蒸気通路を通り抜けて外
部に放出される。そのため、加熱調理時の安全性が確保
される。
レンジのオーブン室に置き、レンジを作動させると、食
品調理袋１に収納された食品が加熱調理される。食品が
加熱されると、食品に含まれる煮汁等から発生する蒸気
が食品調理袋１の内部空間を加圧するが、食品調理袋１
に設けた通気性帯片４は、接合端部３，３を開封したこ
とで、開封した接合端部３，３に対応する部分に蒸気通
路が形成されるので、加圧された蒸気は食品調理袋１の
内部空間が予め定めた圧力に達すると、食品調理袋１を
破ることなく、通気性帯片４の蒸気通路を通り抜けて外
部に放出される。そのため、加熱調理時の安全性が確保
される。
【００１６】なお、上記実施の形態では、食品調理袋１
はガセット形袋であるが、食品調理袋１はピロー形袋で
あってもよい。
はガセット形袋であるが、食品調理袋１はピロー形袋で
あってもよい。
【００１７】
【発明の効果】以上述べたように本発明によれば、加熱
調理する際に発生する蒸気を通気性帯片を通して外部に
放出するので、従来の食品調理袋のように加熱調理時に
袋の一部が破裂することがなく、加熱調理時の安全性を
確保することができる。
調理する際に発生する蒸気を通気性帯片を通して外部に
放出するので、従来の食品調理袋のように加熱調理時に
袋の一部が破裂することがなく、加熱調理時の安全性を
確保することができる。
【００１８】また、食品調理袋の基材として、従来のレ
トルト食品用の基材をそのまま使用してレンジ調理袋と
して併用することができる。
トルト食品用の基材をそのまま使用してレンジ調理袋と
して併用することができる。
【００１９】また、食品調理袋を長手方向中間位置から
開封することで、食品調理袋をそのまま容器として使用
することもできる。
開封することで、食品調理袋をそのまま容器として使用
することもできる。
【００２０】さらに、食品調理袋の脱気させる方法が機
械的に簡単であるから、従来のたて型式やよこ型式ピロ
ーの自動充填機に適用することができる。
械的に簡単であるから、従来のたて型式やよこ型式ピロ
ーの自動充填機に適用することができる。
【図１】本発明による食品調理袋を示す図。
【図２】図１のＡ−Ａ線に沿った断面図。
１ 食品調理袋 ２ ガセット部 ３ 接合端部 ４ 通気性帯片
Claims (4)
- 【請求項１】矩形状をなすプラスチックフィルム素材を
端部を突き合わせ状態に折り曲げ接合し、接合した端部
をヒートシールして筒状部を形成し、筒状部の開口端を
ヒートシールした食品調理袋において、通気性帯片を接
合端部を橋絡するように食品調理袋の内面に配置し、こ
の通気性帯片の両側部分を食品調理袋の内面に接着した
ことを特徴とする食品調理袋。 - 【請求項２】通気性帯片が不織布で形成されたことを特
徴とする請求項１に記載の食品調理袋。 - 【請求項３】通気性帯片がフィルムで形成されたことを
特徴とする請求項１に記載の食品調理袋。 - 【請求項４】食品調理袋がガセット形袋であることを特
徴とする請求項１に記載の食品調理袋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8328319A JPH10167343A (ja) | 1996-12-09 | 1996-12-09 | 食品調理袋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8328319A JPH10167343A (ja) | 1996-12-09 | 1996-12-09 | 食品調理袋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10167343A true JPH10167343A (ja) | 1998-06-23 |
Family
ID=18208919
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8328319A Pending JPH10167343A (ja) | 1996-12-09 | 1996-12-09 | 食品調理袋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10167343A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001199481A (ja) * | 2000-01-14 | 2001-07-24 | Tecksom Internatl Ltd | 圧力逃げを備える包装体及びその製造方法 |
-
1996
- 1996-12-09 JP JP8328319A patent/JPH10167343A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001199481A (ja) * | 2000-01-14 | 2001-07-24 | Tecksom Internatl Ltd | 圧力逃げを備える包装体及びその製造方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20051124 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20051129 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20060322 |