JPH10175867A - ビフィズス菌増殖促進組成物及びその用途 - Google Patents
ビフィズス菌増殖促進組成物及びその用途Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 ビフィズス菌を顕著に増殖し、下痢等の副作
用のないビフィズス菌増殖促進組成物、及び前記ビフィ
ズス菌増殖促進組成物及びその他の食用成分を含有する
配合物を提供する。 【解決手段】 ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及び
ガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種又は２
種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ−スを有効成分とし
て含有するビフィズス菌増殖促進組成物、更に該組成物
とその他の食用成分とからなる配合物。
用のないビフィズス菌増殖促進組成物、及び前記ビフィ
ズス菌増殖促進組成物及びその他の食用成分を含有する
配合物を提供する。 【解決手段】 ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及び
ガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種又は２
種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ−スを有効成分とし
て含有するビフィズス菌増殖促進組成物、更に該組成物
とその他の食用成分とからなる配合物。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、経口的に投与可能
な組成物であって、腸内フローラを良好な状態に改善
し、整腸効果を効率的に発現することのできる組成物及
びその用途に関する。詳しくは、本発明は、ラクチュロ
ース、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖より選択さ
れる１種又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノース
を有効成分とするビフィズス菌増殖促進組成物、更に該
組成物及びその他の食用成分からなる配合物に関する。
な組成物であって、腸内フローラを良好な状態に改善
し、整腸効果を効率的に発現することのできる組成物及
びその用途に関する。詳しくは、本発明は、ラクチュロ
ース、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖より選択さ
れる１種又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノース
を有効成分とするビフィズス菌増殖促進組成物、更に該
組成物及びその他の食用成分からなる配合物に関する。
【０００２】
【従来の技術】ヒトの腸管内には、約１００種、１００
兆個以上の微生物が生息し、腸内細菌叢を形成してい
る。腸内細菌には、ビフィズス菌のようにヒトの健康に
深い関係を有し、生体に好都合な影響を与えると考えら
れている細菌、及び腐敗産物、発癌物質等を生成して生
体に不都合な影響を与えると考えられている細菌があ
り、これらの菌叢の分布状況は、年齢、人種、生活環
境、食事成分等種々の要因により変化している。特に、
腸内菌叢は、日常の食事によって著しい影響を受けてい
る。従って、整腸効果を高揚するための食事が極めて重
要である。整腸効果を高揚するため、従来からヨーグル
ト等の乳製品にビフィズス菌を含有させた商品が、生き
た乳酸菌を摂取して整腸効果を得るために広く利用され
ている。
兆個以上の微生物が生息し、腸内細菌叢を形成してい
る。腸内細菌には、ビフィズス菌のようにヒトの健康に
深い関係を有し、生体に好都合な影響を与えると考えら
れている細菌、及び腐敗産物、発癌物質等を生成して生
体に不都合な影響を与えると考えられている細菌があ
り、これらの菌叢の分布状況は、年齢、人種、生活環
境、食事成分等種々の要因により変化している。特に、
腸内菌叢は、日常の食事によって著しい影響を受けてい
る。従って、整腸効果を高揚するための食事が極めて重
要である。整腸効果を高揚するため、従来からヨーグル
ト等の乳製品にビフィズス菌を含有させた商品が、生き
た乳酸菌を摂取して整腸効果を得るために広く利用され
ている。
【０００３】一方、腸内のビフィズス菌増殖のために
は、糖源が最も重要であることが知られており、ビフィ
ズス菌の生育促進物質として知られている各種オリゴ糖
の利用が活発に行われている。これらのオリゴ糖には、
ヒトの消化酵素で分解されないこと、腸管から吸収され
ないこと、ビフィズス菌に選択的に資化されること等の
共通した性質を有し、ラクチュロース、各種ガラクトオ
リゴ糖、各種フラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、
キシロオリゴ糖等、多数のオリゴ糖が知られている。
は、糖源が最も重要であることが知られており、ビフィ
ズス菌の生育促進物質として知られている各種オリゴ糖
の利用が活発に行われている。これらのオリゴ糖には、
ヒトの消化酵素で分解されないこと、腸管から吸収され
ないこと、ビフィズス菌に選択的に資化されること等の
共通した性質を有し、ラクチュロース、各種ガラクトオ
リゴ糖、各種フラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、
キシロオリゴ糖等、多数のオリゴ糖が知られている。
【０００４】従来これらのオリゴ糖は、ビフィズス菌優
勢の腸内フローラ形成等を目的として、各種食品、医薬
品等にも利用されているが、それぞれ単独（原料、合成
反応物からの粗抽出物の混合品の場合を含む）で添加、
又は配合されているのみであった（例えば、ビフィズ
ス、第６巻、第１４３〜１５０ページ、１９９３年、ビ
フィズス、第８巻、第１〜５ページ、１９９４年、特許
第２５４９６３８号公報、特開平８−２５６７３０号公
報等）。また、これらのオリゴ糖は、その種類によって
機能が異なり、ビフィズス菌、腐敗菌（例えば、クロス
トリジウム菌等）に資化される程度には大きな差があ
り、更にそれぞれ単独で製品に利用する場合、各々のオ
リゴ糖の特長を発揮するにとどまり、必ずしも満足なビ
フィズス菌の増殖効果が得られていなかった。このよう
に、効率的、かつ効果の高い整腸作用を発揮する方策
が、確立されていないのが現実であった。
勢の腸内フローラ形成等を目的として、各種食品、医薬
品等にも利用されているが、それぞれ単独（原料、合成
反応物からの粗抽出物の混合品の場合を含む）で添加、
又は配合されているのみであった（例えば、ビフィズ
ス、第６巻、第１４３〜１５０ページ、１９９３年、ビ
フィズス、第８巻、第１〜５ページ、１９９４年、特許
第２５４９６３８号公報、特開平８−２５６７３０号公
報等）。また、これらのオリゴ糖は、その種類によって
機能が異なり、ビフィズス菌、腐敗菌（例えば、クロス
トリジウム菌等）に資化される程度には大きな差があ
り、更にそれぞれ単独で製品に利用する場合、各々のオ
リゴ糖の特長を発揮するにとどまり、必ずしも満足なビ
フィズス菌の増殖効果が得られていなかった。このよう
に、効率的、かつ効果の高い整腸作用を発揮する方策
が、確立されていないのが現実であった。
【０００５】即ち、ビフィズス菌の増殖促進糖源として
効率的な整腸効果を発現するためには、次の２点が重要
なのである。 腸内に定住する主要なビフィズス菌に対して幅広く、
高い資化性を有すること 腸内の腐敗菌に資化されないか、又は資化される糖源
の量が少なく、ビフィズス菌の増殖（消費）速度ができ
るだけ大きいこと 従来、オリゴ糖相互の組合わせが、単独のオリゴ糖の利
用に比較して良好なビフィズス菌増殖促進効果が得られ
ることは、知られておらず、効率的な整腸効果を発揮す
るビフィズス菌増殖促進糖源が待望されていた。
効率的な整腸効果を発現するためには、次の２点が重要
なのである。 腸内に定住する主要なビフィズス菌に対して幅広く、
高い資化性を有すること 腸内の腐敗菌に資化されないか、又は資化される糖源
の量が少なく、ビフィズス菌の増殖（消費）速度ができ
るだけ大きいこと 従来、オリゴ糖相互の組合わせが、単独のオリゴ糖の利
用に比較して良好なビフィズス菌増殖促進効果が得られ
ることは、知られておらず、効率的な整腸効果を発揮す
るビフィズス菌増殖促進糖源が待望されていた。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明者らは、前記従
来技術に鑑みて、鋭意研究を重ねた結果、ラフィノース
と特定のオリゴ糖を、それぞれ一定の割合で組み合わせ
た組成物、及び該組成物とその他の食品成分を含有する
配合物が、従来公知のオリゴ糖単独使用の場合より、ビ
フィズス菌の増殖効果に顕著な影響を与え、整腸作用が
効果的に発現されることを見い出し、本発明を完成し
た。
来技術に鑑みて、鋭意研究を重ねた結果、ラフィノース
と特定のオリゴ糖を、それぞれ一定の割合で組み合わせ
た組成物、及び該組成物とその他の食品成分を含有する
配合物が、従来公知のオリゴ糖単独使用の場合より、ビ
フィズス菌の増殖効果に顕著な影響を与え、整腸作用が
効果的に発現されることを見い出し、本発明を完成し
た。
【０００７】本発明の目的は、ビフィズス菌を顕著に増
殖し、下痢等の副作用のないビフィズス菌増殖促進組成
物を提供することにある。
殖し、下痢等の副作用のないビフィズス菌増殖促進組成
物を提供することにある。
【０００８】本発明の他の目的は、前記ビフィズス菌増
殖促進組成物及びその他の食用成分を含有する配合物を
提供することにある。
殖促進組成物及びその他の食用成分を含有する配合物を
提供することにある。
【０００９】
【課題を解決するための手段】前記の課題を解決する本
発明の第一の発明は、ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ
糖及びガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種
又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ−スを有効成
分として含有するビフィズス菌増殖促進組成物であり、
オリゴ糖が、ラフィノース９部（重量）に対して少なく
とも１部（重量）であることを望ましい態様としてもい
る。
発明の第一の発明は、ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ
糖及びガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種
又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ−スを有効成
分として含有するビフィズス菌増殖促進組成物であり、
オリゴ糖が、ラフィノース９部（重量）に対して少なく
とも１部（重量）であることを望ましい態様としてもい
る。
【００１０】前記の課題を解決する本発明の第二の発明
は、ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及びガラクトオ
リゴ糖からなる群より選択される１種又は２種以上のオ
リゴ糖、ラフィノ−ス、並びにその他の食用成分からな
る配合物であり、その他の食用成分が、一般食品用の成
分であること、その他の食用成分が、乳幼児のための粉
乳用の成分であること、及びその他の食用成分が、栄養
剤用の成分であることを望ましい態様としてもいる。
は、ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及びガラクトオ
リゴ糖からなる群より選択される１種又は２種以上のオ
リゴ糖、ラフィノ−ス、並びにその他の食用成分からな
る配合物であり、その他の食用成分が、一般食品用の成
分であること、その他の食用成分が、乳幼児のための粉
乳用の成分であること、及びその他の食用成分が、栄養
剤用の成分であることを望ましい態様としてもいる。
【００１１】
【発明の実施の形態】次に本発明について記載するが、
最初に、本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促
進組成物について記載する。
最初に、本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促
進組成物について記載する。
【００１２】本発明に使用されるラフィノースとして
は、例えば、甜菜根から公知の方法（例えば、特開昭５
４−４９３４５号公報等）で製造されたもの、大豆オリ
ゴ糖（ジャパン・フード・サイエンス、第２６巻、第１
０号、第５６〜６４ページ、１９８７年）として製造さ
れ、市販されている粗精製物を直接「ラフィノースを含
有する」オリゴ糖として用いることもできる。更に、大
豆ホエーから公知の方法（例えば、特開昭５９−１７９
０６４号公報等）により直接製造したラフィノースであ
ってもよい。
は、例えば、甜菜根から公知の方法（例えば、特開昭５
４−４９３４５号公報等）で製造されたもの、大豆オリ
ゴ糖（ジャパン・フード・サイエンス、第２６巻、第１
０号、第５６〜６４ページ、１９８７年）として製造さ
れ、市販されている粗精製物を直接「ラフィノースを含
有する」オリゴ糖として用いることもできる。更に、大
豆ホエーから公知の方法（例えば、特開昭５９−１７９
０６４号公報等）により直接製造したラフィノースであ
ってもよい。
【００１３】また、本発明に使用されるラクチュロース
としては、公知の方法により乳糖をアルカリ異性化して
製造され、シロップ状、粉末状、顆粒状等いずれの剤型
のものでも使用できるが、副生成物が少ないことから、
例えば、特公昭５２−２１０６３号公報に記載の方法に
より製造したものが望ましい。
としては、公知の方法により乳糖をアルカリ異性化して
製造され、シロップ状、粉末状、顆粒状等いずれの剤型
のものでも使用できるが、副生成物が少ないことから、
例えば、特公昭５２−２１０６３号公報に記載の方法に
より製造したものが望ましい。
【００１４】また、本発明に使用されるフラクトオリゴ
糖としては、１−ケストース、ニストース等を例示する
ことができ、ショ糖溶液等から公知の方法（例えば、特
開平８−１７３１０９、特公昭５９−５３８３４号公報
等）により、製造することができる。
糖としては、１−ケストース、ニストース等を例示する
ことができ、ショ糖溶液等から公知の方法（例えば、特
開平８−１７３１０９、特公昭５９−５３８３４号公報
等）により、製造することができる。
【００１５】更に、ガラクトオリゴ糖としては、次の一
般式化１
般式化１
【００１６】
【化１】 （但し、式中Ｇａｌはガラクトース残基、Ｇｌｃはグル
コース残基、ｎは１〜４の整数を表す）で示される化合
物を例示することができ、ラクトース溶液から公知の方
法（例えば、特公昭５８−２０２６６号公報等）によ
り、製造することができる。
コース残基、ｎは１〜４の整数を表す）で示される化合
物を例示することができ、ラクトース溶液から公知の方
法（例えば、特公昭５８−２０２６６号公報等）によ
り、製造することができる。
【００１７】本発明においては、前記必須成分であるラ
フィノ−ス９部（重量。以下同じ）に対して、ラクチュ
ロ−ス、フラクトオリゴ糖及びガラクトオリゴ糖からな
る群より選択される１種又は２種以上のオリゴ糖を、少
なくとも１部からなっているが、望ましくはラフィノー
ス４部に対して１部から、ラフィノース３部に対して２
部までの範囲で混合されている。また、これらのオリゴ
糖組成物を、ヒトに摂取させる場合、体重１ｋｇ当り
０．０１〜０．５ｇ／日の範囲で投与することが望まし
く、最終組成物中では、０．０５％以上含有することが
望ましい。
フィノ−ス９部（重量。以下同じ）に対して、ラクチュ
ロ−ス、フラクトオリゴ糖及びガラクトオリゴ糖からな
る群より選択される１種又は２種以上のオリゴ糖を、少
なくとも１部からなっているが、望ましくはラフィノー
ス４部に対して１部から、ラフィノース３部に対して２
部までの範囲で混合されている。また、これらのオリゴ
糖組成物を、ヒトに摂取させる場合、体重１ｋｇ当り
０．０１〜０．５ｇ／日の範囲で投与することが望まし
く、最終組成物中では、０．０５％以上含有することが
望ましい。
【００１８】本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、
ラフィノースと他の所望のオリゴ糖を必須の成分として
いるが、保存性を高めるため、又は剤型を整えるため、
常法により保形剤、賦形剤等を添加することもできる。
ラフィノースと他の所望のオリゴ糖を必須の成分として
いるが、保存性を高めるため、又は剤型を整えるため、
常法により保形剤、賦形剤等を添加することもできる。
【００１９】次に、本発明の第二の発明である配合物に
ついて記載する。本発明の第二の発明である配合物は、
前記本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促進組
成物及びその他の食用成分からなっている。その他の食
用成分としては、蛋白質、脂質、糖質、ビタミン類及び
ミネラル類等があり、これらのその他の食用成分を、前
記本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促進組成
物とともに所望の割合で適宜配合し、公知の方法により
各種食品、乳幼児用粉乳、各種栄養剤等の配合物とする
ことができる。本発明の配合物は、液状、粉末状、顆粒
状等通常の状態で製造することができる。
ついて記載する。本発明の第二の発明である配合物は、
前記本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促進組
成物及びその他の食用成分からなっている。その他の食
用成分としては、蛋白質、脂質、糖質、ビタミン類及び
ミネラル類等があり、これらのその他の食用成分を、前
記本発明の第一の発明であるビフィズス菌増殖促進組成
物とともに所望の割合で適宜配合し、公知の方法により
各種食品、乳幼児用粉乳、各種栄養剤等の配合物とする
ことができる。本発明の配合物は、液状、粉末状、顆粒
状等通常の状態で製造することができる。
【００２０】その他の食用成分として具体的に例示すれ
ば、次のとおりである。蛋白質として、乳蛋白質、大豆
蛋白質、小麦粉、とうもろこし蛋白質等、また、蛋白質
の分解物・ペプチド・アミノ酸等である。
ば、次のとおりである。蛋白質として、乳蛋白質、大豆
蛋白質、小麦粉、とうもろこし蛋白質等、また、蛋白質
の分解物・ペプチド・アミノ酸等である。
【００２１】また、脂質としては、公知の各種調製油
脂、油脂組成物、脂肪酸組成物等、また、糖質として前
記以外の各種オリゴ糖の他、ブドウ糖、砂糖、デキスト
ロース、デンプン等公知の各種糖類が使用できる。
脂、油脂組成物、脂肪酸組成物等、また、糖質として前
記以外の各種オリゴ糖の他、ブドウ糖、砂糖、デキスト
ロース、デンプン等公知の各種糖類が使用できる。
【００２２】更に、配合するミネラル類として、塩化ナ
トリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム、硫酸マグネ
シウム、グリセロリン酸カルシウム、クエン酸鉄等、ま
た、配合するビタミン類として、ビタミンＡ、ビタミン
Ｂ1 、ビタミンＢ2 、ビタミンＢ6 、ビタミンＢ12、ナ
イアシン、葉酸、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミン
Ｅ、ビタミンＫ、パントテン酸カルシウム、ニコチン酸
アミド、塩化コリン等を例示することができる。
トリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム、硫酸マグネ
シウム、グリセロリン酸カルシウム、クエン酸鉄等、ま
た、配合するビタミン類として、ビタミンＡ、ビタミン
Ｂ1 、ビタミンＢ2 、ビタミンＢ6 、ビタミンＢ12、ナ
イアシン、葉酸、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミン
Ｅ、ビタミンＫ、パントテン酸カルシウム、ニコチン酸
アミド、塩化コリン等を例示することができる。
【００２３】その他、各種添加剤としては、安定剤とし
て、グアーガム、ペクチン、ローカストビンガム、カラ
ギーナン等を、保存剤として安息香酸及びその塩、ソル
ビン酸及びその塩等、甘味料としてソーマチン、ステビ
ア、サッカリン、アミノ酸誘導体、ラクチトール等、抗
酸化剤として、ポリフェノール類、β−カロチン、アス
コルビン酸誘導体等をそれぞれ配合することができる。
更に、必要に応じて、菌体、公知の賦形剤、増量剤、乳
化剤、香料、着色料、防腐剤等を添加することもでき
る。
て、グアーガム、ペクチン、ローカストビンガム、カラ
ギーナン等を、保存剤として安息香酸及びその塩、ソル
ビン酸及びその塩等、甘味料としてソーマチン、ステビ
ア、サッカリン、アミノ酸誘導体、ラクチトール等、抗
酸化剤として、ポリフェノール類、β−カロチン、アス
コルビン酸誘導体等をそれぞれ配合することができる。
更に、必要に応じて、菌体、公知の賦形剤、増量剤、乳
化剤、香料、着色料、防腐剤等を添加することもでき
る。
【００２４】以上のようにして製造された本発明のビフ
ィズス菌増殖促進組成物、及び該組成物を含有する配合
物は、従来公知の各種オリゴ糖単独利用の場合より、後
記するとおり、ビフィズス菌の増殖を効果的に促進し、
腸内環境、便性を改善し、整腸効果を発現することがで
きる。
ィズス菌増殖促進組成物、及び該組成物を含有する配合
物は、従来公知の各種オリゴ糖単独利用の場合より、後
記するとおり、ビフィズス菌の増殖を効果的に促進し、
腸内環境、便性を改善し、整腸効果を発現することがで
きる。
【００２５】次に試験例を示して本発明を詳細に説明す
る。
る。
【００２６】前記のとおり、ビフィズス菌の増殖促進糖
源として、ビフィズス菌に利用される消費速度が速いこ
とが必須の要件である。従って、ビフィズス菌による糖
の利用性を測定するために、糖量と培養時間により比較
的再現良く得られる方法として、菌体の増殖による培地
の濁度の上昇を測定することとした。
源として、ビフィズス菌に利用される消費速度が速いこ
とが必須の要件である。従って、ビフィズス菌による糖
の利用性を測定するために、糖量と培養時間により比較
的再現良く得られる方法として、菌体の増殖による培地
の濁度の上昇を測定することとした。
【００２７】予備試験１ この試験は、培地の濁度の経時変化を調べ、培養何時間
後の濁度測定が、ビフィズス菌の糖消費速度判定に望ま
しいか否かを決定するために行った。
後の濁度測定が、ビフィズス菌の糖消費速度判定に望ま
しいか否かを決定するために行った。
【００２８】（１）供試菌株 健康成人の糞便から常法［光岡知足編、「ビフィズス菌
の研究」、第４０〜６０ページ、財団法人日本ビフィズ
ス菌センター発行、１９９４年］により分離同定したヒ
ト由来のビフィドバクテリウム属に属する微生物であ
る、ビフィドバクテリウム・ロンガム（Bifidobacteriu
m longum BB-536）を用いた。尚、この菌株は、本発明
者らが保存しており、必要な場合には分譲が可能であ
る。
の研究」、第４０〜６０ページ、財団法人日本ビフィズ
ス菌センター発行、１９９４年］により分離同定したヒ
ト由来のビフィドバクテリウム属に属する微生物であ
る、ビフィドバクテリウム・ロンガム（Bifidobacteriu
m longum BB-536）を用いた。尚、この菌株は、本発明
者らが保存しており、必要な場合には分譲が可能であ
る。
【００２９】（２）試験方法 １）基礎培地及び前培養液の調製 酵母エキス０．５％、肉エキス０．５％、グルコース２
％、リン酸一カリウム０．１％、リン酸二カリウム０．
１％、無水酢酸ナトリウム０．２％、シスチン０．０５
％、ツィーン８０（Ｔｗｅｅｎ８０）０．０５％、精製
水（イオン交換水）９６．５％からなる液体培地を、１
１５℃、１５分間高圧滅菌し、これを基礎培地として用
いた。
％、リン酸一カリウム０．１％、リン酸二カリウム０．
１％、無水酢酸ナトリウム０．２％、シスチン０．０５
％、ツィーン８０（Ｔｗｅｅｎ８０）０．０５％、精製
水（イオン交換水）９６．５％からなる液体培地を、１
１５℃、１５分間高圧滅菌し、これを基礎培地として用
いた。
【００３０】前記基礎培地を試験管に１０ｍｌ分注し、
滅菌した試験管培地に、前記ビフィズス菌の保存スラン
トから１白金耳を接種し、２ｍｌの滅菌流動パラフィン
を重層し、嫌気条件を設定した上で、３７℃で２４時間
嫌気的に培養し、前培養液とした。
滅菌した試験管培地に、前記ビフィズス菌の保存スラン
トから１白金耳を接種し、２ｍｌの滅菌流動パラフィン
を重層し、嫌気条件を設定した上で、３７℃で２４時間
嫌気的に培養し、前培養液とした。
【００３１】２）試験培地の調製 基礎培地中のグルコースの代わりに、各種オリゴ糖の代
表例として、ラクチュロース（森永乳業社製）、ラフィ
ノース（日本甜菜製糖社製）、及びイソマルトオリゴ糖
（林原商事社製）を、それぞれ使用した培地を作成し、
それぞれ試験管に１０ｍｌずつ分注し、滅菌して試験用
培地とした。
表例として、ラクチュロース（森永乳業社製）、ラフィ
ノース（日本甜菜製糖社製）、及びイソマルトオリゴ糖
（林原商事社製）を、それぞれ使用した培地を作成し、
それぞれ試験管に１０ｍｌずつ分注し、滅菌して試験用
培地とした。
【００３２】３）培養と濁度の測定 前記の各試験用培地２本毎に、ビフィズス菌の前培養液
各０．５ｍｌを接種し、直ちに分光光度計（日立製作所
製）を用い、波長６６０ｎｍ、石英セル、光路長１０ｍ
ｍで濁度を測定した。測定後、滅菌流動パラフィン２ｍ
ｌを重層し、３７℃で通常の孵卵器内で２４時間培養
し、２時間間隔で濁度を前記と同一条件で測定し、測定
値として２本の試験管の濁度の平均値を算出した。
各０．５ｍｌを接種し、直ちに分光光度計（日立製作所
製）を用い、波長６６０ｎｍ、石英セル、光路長１０ｍ
ｍで濁度を測定した。測定後、滅菌流動パラフィン２ｍ
ｌを重層し、３７℃で通常の孵卵器内で２４時間培養
し、２時間間隔で濁度を前記と同一条件で測定し、測定
値として２本の試験管の濁度の平均値を算出した。
【００３３】また、同時に対照として、グルコース含有
の基礎培地を使用し、同様に濁度を測定した。
の基礎培地を使用し、同様に濁度を測定した。
【００３４】（３）試験結果 この試験の結果は、図１に示すとおりである。図１は、
培養時間と培地の濁度増加の関係を示し、横軸及び縦軸
は、それぞれ培養時間及び菌体増殖による培地
培養時間と培地の濁度増加の関係を示し、横軸及び縦軸
は、それぞれ培養時間及び菌体増殖による培地
【００３５】の濁度増加を示す。３７℃で２４時間培養
後までの、４種の各糖源におけるビ
後までの、４種の各糖源におけるビ
【外１】
【００３６】
【外２】 使用培地、−−−−−はイソマルトオリゴ糖使用培地を
示す。
示す。
【００３７】図１から明らかなとおり、ラフィノース使
用培地は、基準の糖源であるグルコース使用培地の消費
速度を上回り、ラクチュロース使用培地は、グルコース
使用培地とほぼ同等であり、イソマルトオリゴ糖使用培
地は、グルコース使用培地の消費速度を下回っていた。
更に、測定時点としては、可及的に短時間の場合、グル
コース使用培地を基準とした菌体の増殖速度が反映され
るので望ましいが、培養８時間後には、ビフィズス菌に
よる糖の消費速度を明確に測定できることが判明した。
用培地は、基準の糖源であるグルコース使用培地の消費
速度を上回り、ラクチュロース使用培地は、グルコース
使用培地とほぼ同等であり、イソマルトオリゴ糖使用培
地は、グルコース使用培地の消費速度を下回っていた。
更に、測定時点としては、可及的に短時間の場合、グル
コース使用培地を基準とした菌体の増殖速度が反映され
るので望ましいが、培養８時間後には、ビフィズス菌に
よる糖の消費速度を明確に測定できることが判明した。
【００３８】予備試験２ 従来、各種オリゴ糖は、ビフィズス菌増殖因子として知
られていながら、同一の培養条件、同一の尺度により、
主要な全オリゴ糖のビフィズス菌による消費速度を検討
した例はないので、本発明者らはその比較評価を行っ
た。
られていながら、同一の培養条件、同一の尺度により、
主要な全オリゴ糖のビフィズス菌による消費速度を検討
した例はないので、本発明者らはその比較評価を行っ
た。
【００３９】（１）供試菌株 ヒト由来のビフィドバクテリウム属に属する微生物、い
わゆるビフィズス菌は、現在１０種類知られているが、
腸内のビフィズス菌を可能な限り反映するものとして、
我国において乳幼児から大人まで普遍的に幅広く分離さ
れる菌種として知られている、次の４菌種を実験に供し
た。
わゆるビフィズス菌は、現在１０種類知られているが、
腸内のビフィズス菌を可能な限り反映するものとして、
我国において乳幼児から大人まで普遍的に幅広く分離さ
れる菌種として知られている、次の４菌種を実験に供し
た。
【００４０】ビフィドバクテリウム・ビフィダム（Bifi
dobacterium bifidum BB-225）、ビフィドバクテリウ
ム・アドレッセンティス（Bifidobacterium adolescent
isBB-102）、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Bifido
bacterium breve BB-308）、ビフィドバクテリウム・
ロンガム（Bifidobacterium longum BB-536） 予備試験１に供したビフィドバクテリウム・ロンガム
（Bifidobacterium longum BB-536）以外の３菌種も、
本発明者らが乳幼児及び健康成人の糞便から前記と同一
の方法により分離し、常法に従ってＤＮＡ相同性、糖資
化性等を含む菌種同定試験を行った上で種を決定してい
る保存菌株を用いた。尚、これらの菌株は、本発明者ら
が保存しており、必要に応じて分譲が可能である。
dobacterium bifidum BB-225）、ビフィドバクテリウ
ム・アドレッセンティス（Bifidobacterium adolescent
isBB-102）、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Bifido
bacterium breve BB-308）、ビフィドバクテリウム・
ロンガム（Bifidobacterium longum BB-536） 予備試験１に供したビフィドバクテリウム・ロンガム
（Bifidobacterium longum BB-536）以外の３菌種も、
本発明者らが乳幼児及び健康成人の糞便から前記と同一
の方法により分離し、常法に従ってＤＮＡ相同性、糖資
化性等を含む菌種同定試験を行った上で種を決定してい
る保存菌株を用いた。尚、これらの菌株は、本発明者ら
が保存しており、必要に応じて分譲が可能である。
【００４１】（２）試験方法 基礎培地及び前培養液の調製は、前記予備試験１と同様
に行い、試験培地は、グルコースの代わりに、広く一般
にビフィズス菌増殖因子として利用されている次の７種
類のオリゴ糖を用いて調製した。
に行い、試験培地は、グルコースの代わりに、広く一般
にビフィズス菌増殖因子として利用されている次の７種
類のオリゴ糖を用いて調製した。
【００４２】ラフィノース（日本甜菜製糖社製）、ラク
チュロース（森永乳業社製）、ガラクトオリゴ糖（日新
製糖社製）、ラクトスクロース（林原商事社製）、フラ
クトオリゴ糖（明治製菓社製）、イソマルトオリゴ糖
（林原商事社製）、キシロオリゴ糖（サントリー社製） 培養は、前記予備試験１と同様に行い、８時間後までの
各培地の濁度の増加分を指標として、次式により算出
し、比較検討した。
チュロース（森永乳業社製）、ガラクトオリゴ糖（日新
製糖社製）、ラクトスクロース（林原商事社製）、フラ
クトオリゴ糖（明治製菓社製）、イソマルトオリゴ糖
（林原商事社製）、キシロオリゴ糖（サントリー社製） 培養は、前記予備試験１と同様に行い、８時間後までの
各培地の濁度の増加分を指標として、次式により算出
し、比較検討した。
【００４３】消費速度促進効果（倍）＝（試験培地にお
ける８時間後の濁度増加）／（基礎培地における８時間
後の濁度増加） （３）試験結果 この試験の結果は表１に示すとおりである。糖の消費速
度促進効果１．０以上を、グルコースと同等以上のビフ
ィズス菌増殖促進効果を有し、資化性が得られたものと
すると、供試４菌種全てに対しこの基準値を越えるオリ
ゴ糖は存在しないことが認められた。特徴的なことは、
ラクチュロースは４菌種全てに比較的消費速度促進効果
が高い結果を示したこと、及びラフィノースは、ビフィ
ドバクテリウム・ビフィダムの資化性が全くないが、他
の３種のビフィズス菌に対し消費速度促進効果が最も高
い結果を示したことであった。
ける８時間後の濁度増加）／（基礎培地における８時間
後の濁度増加） （３）試験結果 この試験の結果は表１に示すとおりである。糖の消費速
度促進効果１．０以上を、グルコースと同等以上のビフ
ィズス菌増殖促進効果を有し、資化性が得られたものと
すると、供試４菌種全てに対しこの基準値を越えるオリ
ゴ糖は存在しないことが認められた。特徴的なことは、
ラクチュロースは４菌種全てに比較的消費速度促進効果
が高い結果を示したこと、及びラフィノースは、ビフィ
ドバクテリウム・ビフィダムの資化性が全くないが、他
の３種のビフィズス菌に対し消費速度促進効果が最も高
い結果を示したことであった。
【００４４】これらの結果から、いくつかのオリゴ糖に
特長的な利点が認められたが、前記したビフィズス菌の
増殖糖源として効率的な整腸効果を発現するための条件
を充分に満たし、かつ実用的に理想に近い単一のオリゴ
糖は存在しなかった。
特長的な利点が認められたが、前記したビフィズス菌の
増殖糖源として効率的な整腸効果を発現するための条件
を充分に満たし、かつ実用的に理想に近い単一のオリゴ
糖は存在しなかった。
【００４５】
【表１】
【００４６】試験例１ 次に本発明者らは、各種オリゴ糖の組み合わせについ
て、ビフィズス菌に対する増殖促進効果を調べる目的
で、試験を行った。即ち、前記予備試験２で、ビフィズ
ス菌の資化性及び消費速度の点から最も実用的なオリゴ
糖と認められたラフィノースを基本として、他のオリゴ
糖との組み合わせによるビフィズス菌４種の消費速度促
進効果についての検討を行った。
て、ビフィズス菌に対する増殖促進効果を調べる目的
で、試験を行った。即ち、前記予備試験２で、ビフィズ
ス菌の資化性及び消費速度の点から最も実用的なオリゴ
糖と認められたラフィノースを基本として、他のオリゴ
糖との組み合わせによるビフィズス菌４種の消費速度促
進効果についての検討を行った。
【００４７】（１）供試菌株 前記予備試験２で用いたものと同一のビフィズス菌４種
を用いた。
を用いた。
【００４８】（２）試験方法 基礎培地及び前培養液の調製は、前記予備試験１と同様
に行った。試験培地は、基礎培地中のグルコース２．０
％の代わりに、それぞれ所望のラフィノースと各オリゴ
糖を合計量で２．０％で、１３段階に添加割合を変更し
て調製した。用いたオリゴ糖は、前記予備試験２と同一
であり、培養方法、濁度測定及び消費速度促進効果の評
価も、前記予備試験２と同様に行った。
に行った。試験培地は、基礎培地中のグルコース２．０
％の代わりに、それぞれ所望のラフィノースと各オリゴ
糖を合計量で２．０％で、１３段階に添加割合を変更し
て調製した。用いたオリゴ糖は、前記予備試験２と同一
であり、培養方法、濁度測定及び消費速度促進効果の評
価も、前記予備試験２と同様に行った。
【００４９】（３）試験結果 ラフィノース及びラクチュロースを組合わせて使用した
培地による、各供試ビフィズス菌４種における消費速度
促進効果、並びに供試４菌種の平均の消費速度促進効果
結果は表２に、また、ラフィノース及びラクチュロース
使用培地以外の各試験培地による各供試菌４種における
平均の消費速度促進効果の結果は表３に、それぞれ示す
とおりである。
培地による、各供試ビフィズス菌４種における消費速度
促進効果、並びに供試４菌種の平均の消費速度促進効果
結果は表２に、また、ラフィノース及びラクチュロース
使用培地以外の各試験培地による各供試菌４種における
平均の消費速度促進効果の結果は表３に、それぞれ示す
とおりである。
【００５０】表２から明らかなとおり、ラフィノース及
びラクチュロースを組合わせて使用した培地では、ラフ
ィノース対ラクチュロースの比率が、０．６対１．４
（３対７）から１．８対０．２（９対１）の範囲で良好
なビフィズス菌による消費速度促進効果が認められ、特
に、１．２対０．８（３対２）から１．６対０．４（４
対１）の範囲において、その効果は顕著であった。
びラクチュロースを組合わせて使用した培地では、ラフ
ィノース対ラクチュロースの比率が、０．６対１．４
（３対７）から１．８対０．２（９対１）の範囲で良好
なビフィズス菌による消費速度促進効果が認められ、特
に、１．２対０．８（３対２）から１．６対０．４（４
対１）の範囲において、その効果は顕著であった。
【００５１】また、表３の結果から明らかなとおり、ラ
フィノースと、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖の
いずれかを組み合わせて使用した培地では、ラクチュロ
ースを組合わせて使用した培地と同様にグルコースと同
等以上の顕著な消費速度促進効果の得られることが認め
られた。これらのオリゴ糖との比率も、ラクチュロース
の場合とほぼ同様であり、ラフィノース９部に対し、ガ
ラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖各１部以上を組み合
わせることが望ましいことが判明した。
フィノースと、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖の
いずれかを組み合わせて使用した培地では、ラクチュロ
ースを組合わせて使用した培地と同様にグルコースと同
等以上の顕著な消費速度促進効果の得られることが認め
られた。これらのオリゴ糖との比率も、ラクチュロース
の場合とほぼ同様であり、ラフィノース９部に対し、ガ
ラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖各１部以上を組み合
わせることが望ましいことが判明した。
【００５２】通常、ヒトの腸内には、２〜３種のビフィ
ズス菌が定住しているといわれているので、本試験例１
において供試したヒト由来の主要ビフィズス菌４菌種に
おける消費速度促進効果の平均値が高いことが、ヒト腸
内の実態を繁栄する指標として望ましいのである。
ズス菌が定住しているといわれているので、本試験例１
において供試したヒト由来の主要ビフィズス菌４菌種に
おける消費速度促進効果の平均値が高いことが、ヒト腸
内の実態を繁栄する指標として望ましいのである。
【００５３】一方、他のオリゴ糖、ラクトスクロース、
イソマルトオリゴ糖、及びキシロオリゴ糖を使用した培
地では、ラフィノースと組合わせて使用した培地の場
合、単独で利用した場合より消費速度促進効果が認めら
れたが、グルコースと同等又はそれ以上の顕著な効果は
確認できなかった。
イソマルトオリゴ糖、及びキシロオリゴ糖を使用した培
地では、ラフィノースと組合わせて使用した培地の場
合、単独で利用した場合より消費速度促進効果が認めら
れたが、グルコースと同等又はそれ以上の顕著な効果は
確認できなかった。
【００５４】尚、ラフィノースに対して、ラクチュロー
ス、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖のうち２種以
上を混合して、合計３種以上のオリゴ糖組成物によっ
て、同じ試験を行ったが、ほぼ同様の効果が得られた。
ス、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖のうち２種以
上を混合して、合計３種以上のオリゴ糖組成物によっ
て、同じ試験を行ったが、ほぼ同様の効果が得られた。
【００５５】
【表２】
【００５６】
【表３】
【００５７】試験例２ この試験は、実施例３と同一の方法により製造した育児
用調製粉乳の、乳児の便性に与える効果について検討す
るために行った。
用調製粉乳の、乳児の便性に与える効果について検討す
るために行った。
【００５８】（１）試料及び試験方法 実施例３と同一の方法により製造した育児用調製粉乳
を、平均月齢４か月の乳児１０人に１か月間哺乳して、
哺乳１か月後の乳児の糞便を採取し、その便性、菌叢を
調査した。また、対照として、市販育児用調製粉乳（Ａ
社製。ガラクトオリゴ糖１．２ｇ／１００ｇを含有）を
飲用しているほぼ同一条件下の乳児１０人の糞便を採取
し、同様の項目を調査した。尚、菌叢の調査は、糞便か
らの分離、培養の方法等、光岡の方法（光岡知足著、
「腸内菌の世界」、叢文社、１９８０年）に準じて行っ
た。
を、平均月齢４か月の乳児１０人に１か月間哺乳して、
哺乳１か月後の乳児の糞便を採取し、その便性、菌叢を
調査した。また、対照として、市販育児用調製粉乳（Ａ
社製。ガラクトオリゴ糖１．２ｇ／１００ｇを含有）を
飲用しているほぼ同一条件下の乳児１０人の糞便を採取
し、同様の項目を調査した。尚、菌叢の調査は、糞便か
らの分離、培養の方法等、光岡の方法（光岡知足著、
「腸内菌の世界」、叢文社、１９８０年）に準じて行っ
た。
【００５９】（２）試験結果 この試験の結果は表４に示すとおりである。表４から明
らかなとおり、ラフィノース及びガラクトオリゴ糖を含
有する調製粉乳で哺育した乳児の便性（性状・水分含
量、色調、臭い、ｐＨ）は、市販調製粉乳で哺育した乳
児の糞便よりも良好な性状を保持し、また、前者の腸内
菌叢は、ビフィズス菌が増加するとともに腐敗菌が減少
しており、ビフィズス菌総量と全腸内菌に対するビフィ
ズス菌の占有割合も顕著な増加が認められた。これは、
従来品より所望の糖源が、幅広く腸内のビフィズス菌に
迅速に消費され、早期にビフィズス菌叢を形成したこと
に起因するものと思われる。
らかなとおり、ラフィノース及びガラクトオリゴ糖を含
有する調製粉乳で哺育した乳児の便性（性状・水分含
量、色調、臭い、ｐＨ）は、市販調製粉乳で哺育した乳
児の糞便よりも良好な性状を保持し、また、前者の腸内
菌叢は、ビフィズス菌が増加するとともに腐敗菌が減少
しており、ビフィズス菌総量と全腸内菌に対するビフィ
ズス菌の占有割合も顕著な増加が認められた。これは、
従来品より所望の糖源が、幅広く腸内のビフィズス菌に
迅速に消費され、早期にビフィズス菌叢を形成したこと
に起因するものと思われる。
【００６０】これらの結果から、ラフィノース及びガラ
クトオリゴ糖を一定の割合で含有する調製粉乳が、乳児
の便性の改善、腸内菌叢の改善に役立つことが判明し
た。尚、実施例３の育児用調製粉乳においては、下痢等
の副作用が、全く認められなかった。尚、他の方法によ
り製造した育児用調製粉乳についても試験を行ったが、
ほぼ同様の結果が得られた。
クトオリゴ糖を一定の割合で含有する調製粉乳が、乳児
の便性の改善、腸内菌叢の改善に役立つことが判明し
た。尚、実施例３の育児用調製粉乳においては、下痢等
の副作用が、全く認められなかった。尚、他の方法によ
り製造した育児用調製粉乳についても試験を行ったが、
ほぼ同様の結果が得られた。
【００６１】
【表４】 試験例３ この試験は、実施例４と同一の方法により製造した術後
患者用栄養剤を用いて、健常成人の腸内腐敗産物に与え
る効果について検討するために行った。
患者用栄養剤を用いて、健常成人の腸内腐敗産物に与え
る効果について検討するために行った。
【００６２】（１）試験方法 健常成人２０人（年齢２５〜５８才、平均４８才）を対
象とし、実施例４に記載の術後患者用栄養剤を１日１０
ｇ、１０日間摂取させ、摂取前、摂取５日目、１０日
目、及び摂取終了後１０日目に、各対象者の便を採取
し、便中の腐敗産物量を測定した。なお、アンモニアの
測定は、アンモニア測定キット（和光純薬工業社製）を
用いた比色法により、その他の腐敗産物の定量は、Yosh
ihara の方法［アグリカルチュラル・アンド・バイオロ
ジカル・ケミストリー（Agriculturaland Biological C
hemistry)、第４５巻、第１８７３〜１８７５ページ、
１９８１年］により定量した。
象とし、実施例４に記載の術後患者用栄養剤を１日１０
ｇ、１０日間摂取させ、摂取前、摂取５日目、１０日
目、及び摂取終了後１０日目に、各対象者の便を採取
し、便中の腐敗産物量を測定した。なお、アンモニアの
測定は、アンモニア測定キット（和光純薬工業社製）を
用いた比色法により、その他の腐敗産物の定量は、Yosh
ihara の方法［アグリカルチュラル・アンド・バイオロ
ジカル・ケミストリー（Agriculturaland Biological C
hemistry)、第４５巻、第１８７３〜１８７５ページ、
１９８１年］により定量した。
【００６３】（２）試験結果 対象者２０人の便中腐敗産物量の平均値は表５に示すと
おりである。表５から明らかなとおり、測定した腐敗産
物であるフェノール、インドール、スカトール、アンモ
ニア等の表５に示した全測定項目において摂取１０日目
に便中の含量の低下が認められた。このことは、腸内菌
叢がビフィズス菌優勢の菌叢に変化し、クロストリジウ
ム等の腐敗菌が減少したこと、及びアンモニアの産生に
関与するペプトコッカス、バクテロイデス等の嫌気性菌
の成育が抑制されたことを示している。
おりである。表５から明らかなとおり、測定した腐敗産
物であるフェノール、インドール、スカトール、アンモ
ニア等の表５に示した全測定項目において摂取１０日目
に便中の含量の低下が認められた。このことは、腸内菌
叢がビフィズス菌優勢の菌叢に変化し、クロストリジウ
ム等の腐敗菌が減少したこと、及びアンモニアの産生に
関与するペプトコッカス、バクテロイデス等の嫌気性菌
の成育が抑制されたことを示している。
【００６４】従って、実施例４の栄養剤を摂取させるこ
とにより、便中の腐敗産物量が顕著に減少し、術後患者
の栄養に大きな効果を有することが明らかである。尚、
他の方法により製造した栄養剤についても試験を行った
が、ほぼ同様の結果が得られた。
とにより、便中の腐敗産物量が顕著に減少し、術後患者
の栄養に大きな効果を有することが明らかである。尚、
他の方法により製造した栄養剤についても試験を行った
が、ほぼ同様の結果が得られた。
【００６５】
【実施例】次に、実施例を示して本発明を更に詳記する
が、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
が、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００６６】実施例１ ラフィノース（日本甜菜製糖社製）８ｋｇ、及び、ラク
チュロース粉末（森永乳業社製）５ｋｇ、その他市販の
賦形剤、粘着剤等３８ｋｇを均一に混合し、１０ｇずつ
アルミ箔製の袋に充填し、密封し、ビフィズス菌増殖促
進組成物５０００個を得た。
チュロース粉末（森永乳業社製）５ｋｇ、その他市販の
賦形剤、粘着剤等３８ｋｇを均一に混合し、１０ｇずつ
アルミ箔製の袋に充填し、密封し、ビフィズス菌増殖促
進組成物５０００個を得た。
【００６７】実施例２ 大豆オリゴ糖（カルピス食品工業社製。ラフィノース含
量７％）２０ｋｇ、ラクチュロース粉末（森永乳業社
製）０．５ｋｇ、フラクトオリゴ糖（明治製菓社製）
０．５ｋｇ、及びビフィズス菌粉末（森永乳業社製、ビ
フィズス菌数１０10個／ｇ）１０ｇ、その他デキストリ
ン等の市販の賦形剤、粘着剤計８０ｋｇを、均一に混合
し、のち打錠し、１錠約１ｇのビフィズス菌増殖促進錠
菓１０万個を得た。
量７％）２０ｋｇ、ラクチュロース粉末（森永乳業社
製）０．５ｋｇ、フラクトオリゴ糖（明治製菓社製）
０．５ｋｇ、及びビフィズス菌粉末（森永乳業社製、ビ
フィズス菌数１０10個／ｇ）１０ｇ、その他デキストリ
ン等の市販の賦形剤、粘着剤計８０ｋｇを、均一に混合
し、のち打錠し、１錠約１ｇのビフィズス菌増殖促進錠
菓１０万個を得た。
【００６８】実施例３ 常法により次の組成を有する育児用調製粉乳を製造し
た。
た。
【００６９】 蛋白質 カゼイン ４．２（ｇ／１００ｇ） 乳清蛋白質 ６．２ 蛋白質分解物 ２．６ アミノ酸 ０．３ 脂質 調製脂肪 ２４．３ 糖質 乳糖 ５１．４ デキストリン ３．０ ラフィノース ０．８ ガラクトオリゴ糖 ０．４ ビタミン類 ２．０ ミネラル類 ２．０ 尚、ラフィノース（日本甜菜製糖社製）、ガラクトオリ
ゴ糖（日新製糖社製）、その他全て市販品を使用した。
ゴ糖（日新製糖社製）、その他全て市販品を使用した。
【００７０】実施例４ ラフィノース（日本甜菜製糖社製）２０ｋｇ、ラクチュ
ロース粉末（森永乳業社製）５ｋｇ、ＤＨＡ粉末（日本
油脂社製）５０ｇ、卵黄油脂（キューピー社製）１００
ｇ、及びビタミン類（市販品、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、
Ｃ）計２０ｇを混合し、１５ｇずつアルミ箔製の袋に充
填し、密封し、術後患者用の栄養剤１６００個を製造し
た。
ロース粉末（森永乳業社製）５ｋｇ、ＤＨＡ粉末（日本
油脂社製）５０ｇ、卵黄油脂（キューピー社製）１００
ｇ、及びビタミン類（市販品、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、
Ｃ）計２０ｇを混合し、１５ｇずつアルミ箔製の袋に充
填し、密封し、術後患者用の栄養剤１６００個を製造し
た。
【００７１】前記栄養剤１５ｇを、通常１日に２回患者
に投与する。
に投与する。
【００７２】実施例５ 常法により次の組成を有する液状栄養剤を製造した。
【００７３】 蛋白質 カゼイン ４．０（ｇ／１００ｍｌ） 蛋白質分解物 ０．５ アミノ酸 ０．５ 脂質 調製脂肪 ２．２ 糖質 デキストリン １３．５ ラフィノース １．０ フラクトオリゴ糖 ０．５ ビタミン類 ０．３ ミネラル類 ０．７ 尚、ラフィノース（日本甜菜製糖社製）、フラクトオリ
ゴ糖（明治製菓社製）、その他全て市販品を使用した。
ゴ糖（明治製菓社製）、その他全て市販品を使用した。
【００７４】
【発明の効果】以上詳記したとおり、本発明は、ラクチ
ュロース、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖より選
択される１種又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ
ースを有効成分として含有するビフィズス菌増殖促進組
成物、該組成物及びその他の食用成分を配合した配合物
に関するものであり、本発明により奏せられる効果は、
次のとおりである。 １）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、ビフィズ
ス菌に利用される速度が極めて早く、かつ腸内の主要な
ビフィズス菌種に幅広く資化性を有するため、摂取すべ
きオリゴ糖の総量は少量にもかかわらず、ビフィズス菌
増殖促進効果を発現し、更に下痢等の副作用の心配も少
ない。 ２）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、腸内にお
いてビフィズス菌の選択的な増殖を効果的に促進し、腐
敗菌の増殖を抑制することができる。 ３）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、便の性状
を良好な状態に維持するとともに、各種腐敗産物の発生
を抑制し、健康の維持に寄与する。 ４）本発明の配合物は、乳幼児から高齢者まで、広範な
年齢層において整腸改善を効果的に図ることができるた
め、調製粉乳、各種栄養剤、その他各種食品に利用し得
る。
ュロース、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖より選
択される１種又は２種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ
ースを有効成分として含有するビフィズス菌増殖促進組
成物、該組成物及びその他の食用成分を配合した配合物
に関するものであり、本発明により奏せられる効果は、
次のとおりである。 １）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、ビフィズ
ス菌に利用される速度が極めて早く、かつ腸内の主要な
ビフィズス菌種に幅広く資化性を有するため、摂取すべ
きオリゴ糖の総量は少量にもかかわらず、ビフィズス菌
増殖促進効果を発現し、更に下痢等の副作用の心配も少
ない。 ２）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、腸内にお
いてビフィズス菌の選択的な増殖を効果的に促進し、腐
敗菌の増殖を抑制することができる。 ３）本発明のビフィズス菌増殖促進組成物は、便の性状
を良好な状態に維持するとともに、各種腐敗産物の発生
を抑制し、健康の維持に寄与する。 ４）本発明の配合物は、乳幼児から高齢者まで、広範な
年齢層において整腸改善を効果的に図ることができるた
め、調製粉乳、各種栄養剤、その他各種食品に利用し得
る。
【表５】
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成９年２月５日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】図面の簡単な説明
【補正方法】追加
【補正内容】
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、ビフィドバクテリウム・ロンガムの増
殖曲線を示す。 ─────────────────────────────────────────────────────
殖曲線を示す。 ─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成９年１２月１１日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３５
【補正方法】変更
【補正内容】
【００３５】の濁度増加を示す。３７℃で２４時間培養
後までの、４種類の各糖源におけるビ
後までの、４種類の各糖源におけるビ
【 外１】フィドバクテリウム・ロンガムの増殖曲線を示
した。図中 はグルコー
した。図中 はグルコー
【手続補正書】
【提出日】平成９年１２月１７日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００３５
【補正方法】変更
【補正内容】
【００３５】の濁度増加を示す。３７℃で２４時間培養
後までの、４種類の各糖源におけるビ
後までの、４種類の各糖源におけるビ
【 外１】フィドバクテリウム・ロンガムの増殖曲線を示
した。図中―――――はグルコー
した。図中―――――はグルコー
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 大橋 俊夫 神奈川県座間市東原５−１−83 森永乳業 株式会社食品総合研究所内 (72)発明者 高瀬 光徳 神奈川県座間市東原５−１−83 森永乳業 株式会社栄養科学研究所内 (72)発明者 中村 浩彦 神奈川県座間市東原５−１−83 森永乳業 株式会社栄養科学研究所内 (72)発明者 佐山 晃司 北海道帯広市稲田町南九線西十三番地 日 本甜菜製糖株式会社総合研究所内
Claims (6)
- 【請求項１】 ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及び
ガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種又は２
種以上のオリゴ糖、並びにラフィノ−スを有効成分とし
て含有するビフィズス菌増殖促進組成物。 - 【請求項２】 オリゴ糖が、ラフィノース９部（重量）
に対して少なくとも１部（重量）である請求項１に記載
のビフィズス菌増殖促進組成物。 - 【請求項３】 ラクチュロ−ス、フラクトオリゴ糖及び
ガラクトオリゴ糖からなる群より選択される１種又は２
種以上のオリゴ糖、ラフィノ−ス、並びにその他の食用
成分からなる配合物。 - 【請求項４】 その他の食用成分が、一般食品用の成分
である請求項３に記載の配合物。 - 【請求項５】 その他の食用成分が、乳幼児のための粉
乳用の成分である請求項３に記載の配合物。 - 【請求項６】 その他の食用成分が、栄養剤用の成分で
ある請求項３に記載の配合物。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35235996A JP4008974B2 (ja) | 1996-12-12 | 1996-12-12 | ビフィズス菌増殖促進組成物及びその用途 |
| PCT/JP1997/003915 WO1998026043A1 (en) | 1996-12-12 | 1997-10-28 | Lactobacillus bifidus growth promoting composition and use thereof |
| US09/319,268 US6451584B2 (en) | 1996-12-12 | 1997-10-28 | Lactobacillus bifidus growth promoting composition and use thereof |
| KR10-1999-7005225A KR100459995B1 (ko) | 1996-12-12 | 1997-10-28 | 비피더스균 증식촉진 조성물 및 그 용도 |
| CNB971805245A CN1155697C (zh) | 1996-12-12 | 1997-10-28 | 双尾菌增殖促进组合物及其用途 |
| HK00102626.8A HK1023367B (en) | 1996-12-12 | 1997-10-28 | Lactobacillus bifidus growth promoting composition and use thereof |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP35235996A JP4008974B2 (ja) | 1996-12-12 | 1996-12-12 | ビフィズス菌増殖促進組成物及びその用途 |
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|---|---|
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| JP4008974B2 JP4008974B2 (ja) | 2007-11-14 |
Family
ID=18423526
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP35235996A Expired - Lifetime JP4008974B2 (ja) | 1996-12-12 | 1996-12-12 | ビフィズス菌増殖促進組成物及びその用途 |
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|---|---|
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| JP (1) | JP4008974B2 (ja) |
| KR (1) | KR100459995B1 (ja) |
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