JPH10179414A - ホットプレート - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 効率の高い集煙により油煙が室内に拡散する
のを防止し、また機器本体の高さを低くし、電動モータ
の過度な温度上昇が防止できるホットプレートを実現す
ることを目的とする。 【解決手段】 プレート４を加熱する加熱手段５と、プ
レート４の略中央に設けられた穴からなる吸気口６と、
プレート上で発生する油煙を吸引する吸気手段と、プレ
ート上部に設けられプレートの略中心に向けて空気を吹
き出す空気吹き出し口９と、吸気手段からの排気空気を
空気吹き出し口９に導く送風路１０と、吸気手段からの
排気空気の一部を機体外へ排出する排気口１２と、油煙
を除去するフィルタ８とを有し、吸気手段はフィルタ８
下部に配設された遠心ファン７と、送風路外周部に配設
された電動モータ２０と、これらを連結する巻き掛け伝
導装置からなるホットプレート。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は一般家庭または業務
用として用いられる加熱調理器としてのホットプレート
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】以下、従来の技術について図４に基づい
て説明する。１はプレート、２はプレート１を加熱する
ための加熱手段であるヒータ、３は外装カバーである。

【０００３】以上の構成で、ヒータ２によりプレート１
を加熱し、プレート１上に肉等の食材を置いて焼く。こ
の時、肉等から出る油や調理前にプレートに塗る油など
が、プレート上で焼けて大量の油煙が発生し、飛散した
り、上昇気流とともに室内に拡散していき、天井や壁を
汚していた。これを防止するために、一般には主に換気
扇を用いて油煙を屋外に排出していた。

【０００４】また、業務用の技術として、食卓テーブル
とホットプレートが一体となり、プレートの上部または
下部から油煙を吸引し、屋外に排出するものがある。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の構成のホットプレートには、油煙が室内に拡散する
のを防止する機能そのものが備わっていなかった。ま
た、換気扇を用いたとしても換気扇とホットプレートと
の距離の関係や換気扇の能力の問題などから、使う場所
の制約を受けやすい一方、油煙を屋外へ排出するのに時
間がかかったり、室内自体に油煙がいったん拡散するこ
とを防ぐことは、その性質上非常に困難であった。

【０００６】また、業務用の技術は装置としても大型で
あり、ダクト工事などが必要なことや高価なこともあっ
て一般的な家庭で用いることは難しかった。

【０００７】本発明は、このような従来の構成が有して
いる課題を解決しようとするもので、油煙が室内に拡散
するのを防止するだけでなく、工事などが不要で、安価
で、しかもコンパクトな大きさで使いやすく、使う場所
の制約をうけにくい家庭用のホットプレートを提供する
ことを目的としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明の一つの手段は、プレートと、プレートを加熱
する加熱手段と、プレートの略中央に設けられた穴から
なる吸気口と、プレート上で発生する油煙を吸引する吸
気手段と、プレート上部に設けられプレートの略中心に
向けて空気を吹き出す空気吹き出し口と、吸気手段から
の排気空気を前記空気吹き出し口に導く送風路と、吸気
手段からの排気空気の一部を機体外へ排出する排気口
と、油煙を除去するフィルタとを有し、前記吸気手段は
フィルタ下部に配設された遠心ファンと、送風路外周部
に配設された電動モータと、これらを連結する駆動伝達
手段からなるホットプレートとするものである。

【０００９】そして、上記構成により、機器本体の高さ
を低くすることができ、また電動モータと加熱手段との
距離を大きく取れるので電動モータの過度な温度上昇が
防止でき、また商用電源の周波数の違いに対して、プー
リの減速比を変更するだけで遠心ファンの回転数を一定
に保つことができ、しかも油煙を吸気口から確実に吸引
し、それをフィルタで除油煙することができるホットプ
レートを実現できるものである。

【００１０】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、プレート
と、プレートを加熱する加熱手段と、プレートの略中央
に設けられた穴からなる吸気口と、プレート上で発生す
る油煙を吸引する吸気手段と、プレート上部に設けられ
プレートの略中心に向けて空気を吹き出す空気吹き出し
口と、吸気手段からの排気空気を前記空気吹き出し口に
導く送風路と、吸気手段からの排気空気の一部を機体外
へ排出する排気口と、油煙を除去するフィルタとを有
し、前記吸気手段はフィルタ下部に配設された遠心ファ
ンと、送風路外周部に配設された電動モータと、これら
を連結する駆動伝達手段からなるホットプレートとした
もので、機器全体の高さを低くし、かつ電動モータの過
度な温度上昇を防止し、かつ商用電源の５０Ｈｚと６０
Ｈｚの対応が容易となると共に、油煙を吸気口から確実
に吸引し、それをフィルタで除油煙することができるも
のである。

【００１１】請求項２記載の発明は、遠心ファンと電動
モータと駆動伝達手段とを所定の位置に固定し、かつ一
体的に保持する連結部材を有するホットプレートとした
もので、吸気手段の取り扱いを容易にし、かつ吸気手段
自体の組立や吸気手段の機器本体へ組み込みや取り外し
が容易となり、かつ吸気手段を機器本体に組み込まなく
ても動作確認や保守点検ができるものである。

【００１２】請求項３記載の発明は、電動モータの収納
部近傍に、電源入り切りまたは温度調整をするための操
作部材を配設したホットプレートとするもので、電動モ
ータの収納部近傍に操作部材を配設するので、突出部の
空間を有効的に用いることができ、全体構成をシンプル
にすることができる。また、熱源から比較的離れた位置
に制御装置を配置することができるので、熱による制御
装置への影響を少なくすることができる。

【００１３】

【実施例】

（実施例１）図１において、４はプレート、５はプレー
ト４を加熱するための加熱手段であり、６はプレート４
の略中央に設けられた穴からなる吸気口、７はプレート
４上で発生する油煙を吸引する遠心ファン、８は遠心フ
ァン７の吸気側に配設され吸引した油煙を除去するフィ
ルタである。９はプレート４の外側上部に設けられプレ
ート４の略中心に向けて空気を吹き出す空気吹き出し
口、１０は遠心ファン７からの排気空気１１を空気吹き
出し口９に導く送風路、１２は空気吹き出し口９の近傍
に設けられ排気空気１１の一部を機体外へ排出する排気
口である。

【００１４】また、１３は吹き出し空気、１４は吸い込
み空気、１５は油煙をそれぞれ模式的に示している。

【００１５】１６はフィルタ保持手段、１７はフィルタ
保持手段１６を加熱手段５の下方かつ吸気手段７の吸気
側に固定するための固定手段、１８はフィルタ保持手段
１６を機器本体１９の側面から挿入するための挿入口で
ある。２０は送風路１０の外周部に設けられた電動モー
タで、２１、２２は遠心ファンと電動モータにそれぞれ
連結されたプーリである。また、２３はこれらふたつの
プーリを連結し、電動モータの駆動力を遠心ファンに伝
えるためのベルトである。そして、これらプーリ２１、
２２およびベルト２３により駆動伝達手段を形成してい
る。この駆動伝達手段は、いわゆる巻き掛け伝導装置に
相当するものであり、一般的に知られている巻き掛け伝
導装置のうち、他の手法を用いても構わない。

【００１６】以下、本実施例の動作について説明する。
加熱手段５に通電すると、プレート４が加熱される。こ
れにより、プレート４上に置かれた肉等の食材は加熱調
理されるが、その際に食材から出てくる油や調理前にプ
レート４に塗った油も加熱され、油煙１５が発生する。
一方、電動モータ２０により駆動される遠心ファン７に
よって吸引された吸い込み空気１４は、吸気手段７から
排出され、排気空気１１となってその一部が排気口１２
を通って機体外へ排出される。排出されなかった残りの
排気空気は送風路１０を通って、空気吹き出し口９へ導
かれ、そこからプレート４の略中心に向けて吹き出され
る。

【００１７】このとき、排気口１２によって排気空気１
１の一部が機体外へ排出されるため、吹き出し空気１３
は吸い込み空気１４より風量が小さくなる。このため、
吹き出された吹き出し空気１３は、プレート４から発生
する油煙１５をプレート４の中心方向へ流す作用をす
る。中心方向へ流された油煙１５は、吹き出し空気１３
およびプレート４の上空にある空気とともに、吸い込み
空気１４に巻き込まれながら吸気口６から吸引され、フ
ィルタ８で除去される。

【００１８】ただし、もしここで、吸い込み空気１４よ
りも吹き出し空気１３の方が風量が大きければ、吹き出
し空気１３はプレート４の中央付近でお互いにぶつかり
あい、吹き出し空気１３の一部は吸気口６から吸引され
ずに、プレート４の上空へ油煙を巻き込みながら上昇し
て行ってしまうことになる。即ち、排気空気１１の一部
を排気口１２から機体外へ排出するので、吹き出し空気
１３より吸い込み空気１４の風量を大きくでき、吹き出
し空気１３の全てを油煙とともに確実に吸引することが
できるのである。

【００１９】また、排気空気１１の一部を機体外へ排出
することで、吸気口６から吹き出し口９までの送風経路
全体の温度上昇をやわらげる効果もあり、送風経路内に
ある全ての構成部品の耐熱温度を低く設定することがで
きる。

【００２０】特に本実施例では、電動モータ２０を遠心
ファンに直結せず、駆動伝達手段を介して送風路１０の
外周部に配設したので、機器本体１９の高さを低くする
ことができ、また電動モータ２０と加熱手段５との距離
を大きく取れるので電動モータの過度な温度上昇が防止
でき、また日本国内における東日本と西日本の商用電源
の周波数の違い、あるいは各国間における商用電源の周
波数の違いに対してプーリ２１、２２の減速比を変更す
るだけで遠心ファン７の回転数を一定に保つことができ
る。

【００２１】このように本発明によれば、機器全体の高
さを低くし、かつ電動モータの過度な温度上昇を防止
し、かつ商用電源の５０Ｈｚと６０Ｈｚの対応が容易と
なると共に、油煙を吸気口から確実に吸引し、それをフ
ィルタで除油煙することができるものである。

【００２２】（実施例２）図２を用いて実施例２を説明
する。全体の構成の説明は実施例１と同様なので省略
し、異なる部分についてのみ説明することにする。２４
は遠心ファン、２５は送風路２６の外周部に設けられた
電動モータ、２７、２８は遠心ファンと電動モータにそ
れぞれ連結されたプーリ、２９はこれらふたつのプーリ
を連結し電動モータの駆動力を遠心ファンに伝えるため
のベルト、３０は遠心ファン２４と電動モータ２５とプ
ーリ２７、２８、およびベルト２９とを所定の位置に固
定しかつ一体的に保持する連結部材である。

【００２３】このように、駆動モータを含む吸気手段が
連結部材３０によってひとつのユニットとなっているの
で、吸気手段そのものの取り扱いが容易となる。また、
吸気手段自体の組立や、機器本体への吸気手段の組み込
みや取り外しが容易となる。また、吸気手段を機器本体
に組み込まなくても動作確認や保守点検をすることがで
きる。

【００２４】このように本発明によれば、吸気手段の取
り扱いを容易にし、かつ吸気手段自体の組立や吸気手段
の機器本体へ組み込みや取り外しが容易となり、かつ吸
気手段を機器本体に組み込まなくても動作確認や保守点
検ができるものである。

【００２５】（実施例３）本発明の実施例３を、図３を
用いて説明する。図３は本発明のホットプレートの外観
斜視図である。全体の構成の説明は発明の実施例１と同
様なので省略し、異なる部分についてのみ説明すること
にする。３１は機器本体、３２は前述の遠心ファンを駆
動するための電動モータ、３３は電動モータ３２を収納
している収納部、３４は電動モータ３２の上部に配設さ
れ電源入り切りまたは温度調整をするための操作部材で
ある。

【００２６】図３に示すように、電動モータ３２は機器
本体３１内部の送風路外周部に配設されているために機
器本体から電動モータは突出し収納部が必要となる。こ
の収納部そのものは外観上機能的なものではなく、むし
ろ不自然な突出部にさえ見える。しかしながら図３に示
すように収納部近傍に機器本体を操作する操作部材を設
けておくと、突出部の外観上の不自然さがなくなりむし
ろ機能的な突出部にさえ見えるようになる。

【００２７】このように本発明によれば、電動モータの
収納部に外観上機能が付加されたように見え、美しくな
る。

【００２８】

【発明の効果】本発明の請求項１記載の発明によれば、
電動モータを遠心ファンに直結せず駆動伝達手段を介し
て送風路の外周部に配設したので、機器本体の高さを低
くすることができ、また電動モータと加熱手段との距離
を大きく取れるので電動モータの過度な温度上昇が防止
でき、また商用電源の周波数の違いに対してプーリの減
速比を変更するだけで遠心ファンの回転数を一定に保つ
ことができる。しかも油煙を吸気口から確実に吸引し、
それをフィルタで除油煙することができるホットプレー
トを実現できるものである。

【００２９】本発明の請求項２記載の発明によれば、遠
心ファンと電動モータと駆動伝達手段とを所定の位置に
固定し、かつ一体的に保持する連結部材を有するので、
駆動モータを含む吸気手段が連結部材によってひとつの
ユニットとなる。従って、吸気手段そのものの取り扱い
が容易となり、かつ吸気手段自体の組立や機器本体への
吸気手段の組み込みや取り外しが容易となり、かつ吸気
手段を機器本体に組み込まなくても動作確認や保守点検
をすることができるホットプレートを実現できるもので
ある。

【００３０】本発明の請求項３記載の発明によれば、電
動モータの収納部近傍に、電源入り切りまたは温度調整
をするための操作部材を配設したので、突出部の空間を
有効的に用いることができ、全体構成をシンプルにする
ことができる。また、熱源から比較的離れた位置に制御
装置を配置することができるので、熱による制御装置へ
の影響を少なくすることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１におけるホットプレートの全
体構成の断面図

【図２】本発明の実施例２におけるホットプレートの全
体構成の断面図

【図３】本発明の実施例３におけるホットプレートの外
観斜視図

【図４】従来のホットプレートの断面図

【符号の説明】

１、４、プレート ２、５ 加熱手段 ６ 吸気口 ７、２４ 遠心ファン ８ フィルタ ９ 空気吹き出し口 １０、２６ 送風路 １２ 排気口 ２０、２５、３２ 電動モータ ２１、２２、２７、２８ プーリ ２３、２９ ベルト ３０ 連結部材 ３３ 収納部 ３４ 操作部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 保野 幹 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 プレートと、プレートを加熱する加熱手
   段と、プレートの略中央に設けられた穴からなる吸気口
   と、プレート上で発生する油煙を吸引する吸気手段と、
   プレート上部に設けられプレートの略中心に向けて空気
   を吹き出す空気吹き出し口と、吸気手段からの排気空気
   を前記空気吹き出し口に導く送風路と、吸気手段からの
   排気空気の一部を機体外へ排出する排気口と、油煙を除
   去するフィルタとを有し、前記吸気手段はフィルタ下部
   に配設された遠心ファンと、送風路外周部に配設された
   電動モータと、これらを連結する駆動伝達手段からなる
   ホットプレート。
2. 【請求項２】 遠心ファンと電動モータと駆動伝達手段
   とを所定の位置に固定し、かつ一体的に保持する連結部
   材を有する請求項１記載のホットプレート。
3. 【請求項３】 電動モータの収納部近傍に、電源入り切
   りまたは温度調整をするための操作部材を配設した請求
   項１記載のホットプレート。