JPH10271960A

JPH10271960A - 養殖用飼料組成物

Info

Publication number: JPH10271960A
Application number: JP9079276A
Authority: JP
Inventors: Masahiko Tabata; 雅彦把田; Haruo Ogawa; 治雄小川; Tomofumi Nakamoto; 奉文中本
Original assignee: Nippon Paper Industries Co Ltd; Jujo Paper Co Ltd
Current assignee: Nippon Paper Industries Co Ltd; Jujo Paper Co Ltd
Priority date: 1997-03-31
Filing date: 1997-03-31
Publication date: 1998-10-13

Abstract

(57)【要約】【課題】養殖魚の嗜好性を改善した養殖用飼料組成物
を提供する。【解決手段】５´−グアニル酸，５´−シチジル酸，
５´−ウリジル酸，５´−アデニル酸若しくは５´−イ
ノシン酸並びに酵母処理物を含有することを特徴とする
養殖用飼料組成物。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は養殖用飼料組成物に
関し、詳しくはリボ核酸及び酵母を利用し養殖魚の嗜好
性を改善した養殖用飼料組成物に関するものである。

【０００２】

【従来の技術及びその問題点】近年の食生活の多様化に
伴い、養殖業も毎年１０％近くの成長を続けており、漁
業総生産額のうち４割程度を占めるにまで至っている。
その一方で養殖業をとりまく環境について目を向けてみ
ると、給餌資源であるマイワシ漁獲量の減少，食べ残し
の生餌による海洋汚染防止等から、従来の生餌主体の給
餌から配合飼料による給餌へと転換が進んでおり、とり
わけ内水面養殖では１００％配合飼料に転換されてい
る。

【０００３】配合飼料は比較的高価な魚粉の含量を減ら
し、代わりに大豆粕等の植物性蛋白質を数十％程度配合
させてあるため、元来肉食性である魚類は摂餌量が低下
し生育不良となり、魚病にもかかりやすいといった問題
を有している。そこでオキアミミール、オキアミエキス
やイカ内蔵エキス等が摂餌促進物質として使用されてき
たが、これらは生もので非常に腐敗し易く、又、供給安
定性が無いといった問題点がありこれらに代わり得るも
のが求められている。魚類の摂餌促進物質の活性本体と
してはアラニン・グリシンなどのアミノ酸、５’−イノ
シン酸・５’−グアニル酸などのヌクレオチド類が知ら
れている。

【０００４】飼料に５’−ヌクレオチド混合物あるい
は、５’−ヌクレオチド混合物及びペプチド含量が高い
酵母エキスを添加して嗜好性を高める方法（特公平４−
６７９４２）等が知られている。しかしながらこれらの
方法でも未だ効果が十分でない上に、酵母エキスの調製
にコスト・時間を要し安価な飼料には広範囲に渡り使用
出来ないといった問題が残されていた。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上述した如く、養殖用
飼料組成物において、従来の摂餌促進物質に代わり効果
的な摂餌促進作用を有し、なお且つ安価な養殖用飼料組
成物を供給することが本発明の課題である。

【０００６】

【問題を解決するための手段】本発明者らは上記課題を
解決すべく鋭意研究した結果、核酸分解物である５´−
グアニル酸，５´−シチジル酸，５´−ウリジル酸，５
´−アデニル酸若しくは５´−イノシン酸と酵母を熱水
処理又は機械的破砕又は酵素的破砕で処理した物を組み
合わせることにより摂餌促進作用が非常に優れた飼料組
成物が得られることを発見し、本発明を完成するに至っ
た。

【０００７】従来、酵母を摂餌促進として使用するには
酵母を自己消化或いは酵素分解法でエキス化したもので
ないと効果はないと考えられていたが、本発明は、比較
的簡単な処理を施した酵母に核酸分解物を混合すること
で従来にはない摂餌促進効果が得られることを見いだし
たものである。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下に本発明をさらに詳細に説明
する。

【０００９】本発明で使用する核酸分解物である５´−
グアニル酸，５´−シチジル酸，５´−ウリジル酸，５
´−アデニル酸は工業的に生産されているリボ核酸を
５’−ホスホジエステラーゼで酵素分解する方法により
容易に得ることが出来る。さらに５´−グアニル酸，５
´−シチジル酸，５´−ウリジル酸，５´−イノシン酸
は前記分解物にデアミナーゼを作用させることにより得
ることが出来る。

【００１０】又、本発明で使用する酵母は、食用又は飼
料用のものであれば特に制限はなく、ビール酵母，パン
酵母，アルコール酵母，清酒用酵母など一般に食品工業
で用いられているものを使用することが出来る。

【００１１】このような酵母の例としては、原料入手の
しやすさの点で特にトルラ酵母 (Candida utilis) 並び
にビール酵母やパン酵母といったサッカロ酵母を使用す
ることが好ましい。また、酵母菌体は培地で培養し洗浄
することにより得られたものの他、これらの酵母菌体を
乾燥した乾燥酵母菌体であっても良い。

【００１２】熱水処理は酵母菌体を１０〜２０％濃度に
分散し８０〜１２０℃、５〜６０分好ましくは９０〜１
００℃、１０〜３０分で行えばよい。

【００１３】機械的破砕としては、摩砕、加圧破砕ある
いは超音波破砕がある。摩砕はダイノミル等の装置を用
い、酵母細胞壁の一部を破壊してやればよい。加圧破砕
は一般に用いられているフレンチプレス等の加圧破砕機
を用いて細胞壁を破砕すればよい。超音波処理は細胞壁
を破壊する程度に超音波で菌体を処理すればよい。

【００１４】酵素的破砕は酵母菌体を１０〜２０％濃度
に分散し、細胞壁溶解酵素を作用させればよい。使用す
る細胞壁溶解酵素剤としてはグルカナーゼ，マンナナー
ゼを含有し、酵母細胞壁を溶解するに十分な活性を有す
るものであればかまわないが、例えば市販の細胞壁溶解
酵素としては、キタラーゼ（クミアイ化学（株）製），
ＹＬ−５（天野製薬（株）製），ツニカーゼ（大和化成
（株）製）などがあげられる。これらの酵素添加量、酵
素反応温度、ｐＨは特に限定するものではなく、各々の
酵素の最適条件下で行えばよい。

【００１５】本発明の効果を有効なものとするために
は、飼料中に含有させる核酸分解物の含有量が０．００
１〜０．５重量％の範囲であることが好ましい。含有量
が０．００１重量％未満では十分な効果が発現されず、
０．５重量％を超えると効果は飽和になる。同様に酵母
処理物の含有量は０．１〜２０重量％の範囲であること
が好ましい。効果及びコストを考慮した場合、特に含有
量は核酸分解物の場合０．００５〜０．１重量％、酵母
処理物の場合０．２〜４重量％の範囲であることが好ま
しい。

【００１６】本発明において使用する配合飼料の原料
は、魚粉、大豆粕、小麦グルテン、澱粉など一般の配合
飼料原料を用いることが出来る。又、本発明の対象とな
る魚種については、ハマチや鯛等の海水魚、ウナギや鮎
等の淡水魚いずれにおいても有効である。稚魚の場合は
本発明により摂餌量が増え成長を著しく早める事が出
来、抵抗力が付くためへい死率が減少しより効果的であ
る。

【００１７】核酸分解物及び酵母処理物を飼料に添加す
る方法としては、特に限定されるものではなく任意の飼
料製造工程で添加すれば良い。モイストペレットの場合
には生餌との混合の時点で必要量添加すれば良い。ドラ
イペレットの場合には押出し機による成形前の原料混合
の工程で必要量添加すれば良い。あるいはペレットにア
ルギン酸ソーダ等の添着剤を使用し表面に付着させる方
法でも良い。

【００１８】このようにして嗜好性が向上した養殖用飼
料組成物を得ることが出来る。

【００１９】

【実施例】以下、実施例に従って本発明を更に詳細に説
明するが、本発明はこれによって限定されるものではな
い。

【００２０】実施例１（核酸分解物の調整）リボ核酸（ＲＮＡ）の５％溶液を
調整後、リボヌクレアーゼ（天野製薬製）を作用させ
て、核酸分解物である5'- グアニル酸，5'- シチジル
酸，5'- ウリジル酸，5'- アデニル酸を得た。

【００２１】（酵母処理物の調整）サッカロマイセス・
セレビシェ（ＩＦＯ１９５４）を５％糖蜜培地を用い
て培養し、集菌洗浄後酵母スラリー（菌体濃度１５％）
１０００ｍｌを調製した。このものを９０℃、２０分熱
水抽出し、酵母処理物を得た。

【００２２】（ブリの稚魚を用いた摂餌促進効果試験）試験飼料の調製試料として本発明品（核酸分解物５％＋酵母処理物９５
％混合物）、核酸分解物のみ、酵母処理物のみ、市販酵
母エキスとしてミーストＳＰ（商品名、アサヒビール食
品製）、オキアミミールを用いた。市販飼料に対し、各
試料を表１に示す添加率で添加した後、水０．７５部を
加え練り餌とした。

【００２３】摂餌促進効果の測定１００リットル試験水槽に５匹のブリ稚魚を入れ、対照
試料（市販試料）と試験試料を交互に一日一回飽食して
吐き出すようになるまで投与した。これを６日間すなわ
ち対照区と試験区を交互に３回行い、摂餌量を測定し
た。摂餌効果比は次式により求めた。摂餌効果比＝試験区摂餌量／対照区摂餌量表１に示した如く、本発明品には明らかな摂餌促進効果
がみられた。

【００２４】

【表１】

【００２５】実施例２（核酸分解物の調整）リボ核酸（ＲＮＡ）の５％溶液を
調整後、リボヌクレアーゼ（天野製薬製）を作用させ
て、核酸分解物である5'- グアニル酸，5'- シチジル
酸，5'- ウリジル酸，5'- アデニル酸を得た。このもの
に更にデアミナーゼ（天野製薬製）を作用させ5'- アデ
ニル酸から5'- イノシン酸を生成させた。

【００２６】（酵母処理物の調整）トルラ酵母を５％糖
蜜培地を用いて培養し、集菌洗浄後酵母スラリー（菌体
濃度１５％）１０００ｍｌを調製した。これに細胞壁溶
解酵素ツニカーゼ（大和化成製）を対酵母１％添加し、
至適条件で酵素反応を行い酵母処理物を得た。

【００２７】（ブリの稚魚を用いた摂餌促進効果試験）試験飼料の調製実施例１と同様に試験飼料を調製した。ただし、市販酵
母エキスは、ミーストＰ１Ｇ（商品名、アサヒビール食
品製）を用い、オキアミミールの代わりにオキアミエキ
スを用いた。

【００２８】摂餌促進効果の測定実施例１と同様にして、摂餌促進効果を測定した。表２
に示した如く、本発明品には明らかな摂餌促進効果がみ
られた。

【００２９】

【表２】

【００３０】実施例３（核酸分解物の調整）リボ核酸（ＲＮＡ）の５％溶液を
調整後、リボヌクレアーゼ（天野製薬製）を作用させ
て、核酸分解物である5'- グアニル酸，5'- シチジル
酸，5'- ウリジル酸，5'- アデニル酸を得た。このもの
に更にデアミナーゼ（天野製薬製）を作用させ5'- アデ
ニル酸から5'- イノシン酸を生成させた。

【００３１】（酵母処理物の調整）トルラ酵母を５％糖
蜜培地を用いて培養し、集菌洗浄後酵母スラリー（菌体
濃度１８％）を調製した。これをダイノミル装置（シン
マルエンタープライゼス社製）を用い機械的破砕を行
い、酵母処理物を得た。

【００３２】（ブリの稚魚を用いた摂餌促進効果試験）試験飼料の調製実施例１と同様に試験飼料を調製した。ただし、市販酵
母エキスは、ＳＫ酵母エキスＨＵＰ（商品名、日本製紙
（株）製）を用い、オキアミミールの代わりにオキアミ
エキスを用いた。

【００３３】摂餌促進効果の測定実施例１と同様にして、摂餌促進効果を測定した。表３
に示した如く、本発明品には明らかな摂餌促進効果がみ
られた。

【００３４】

【表３】

【００３５】

【発明の効果】本発明の養殖用飼料組成物は、核酸分解
物である５´−グアニル酸，５´−シチジル酸，５´−
ウリジル酸，５´−アデニル酸若しくは５´−イノシン
酸と酵母を熱水処理又は機械的破砕又は酵素的破砕で処
理した物を組み合わせることにより摂餌促進作用が非常
に優れているにもかかわらず、比較的安価であり、養殖
用摂餌促進剤として広く使用することができる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】５´−グアニル酸，５´−シチジル酸，
５´−ウリジル酸，５´−アデニル酸若しくは５´−イ
ノシン酸並びに酵母処理物を含有することを特徴とする
養殖用飼料組成物。
【請求項２】５´−グアニル酸，５´−シチジル酸，
５´−ウリジル酸，５´−アデニル酸若しくは５´−イ
ノシン酸が各々0.001 〜0.5 重量％並びに酵母処理物が
0.1 〜20重量％含有されている請求項１記載の養殖用飼
料組成物。
【請求項３】酵母処理物が、熱水処理又は機械的破砕
又は酵素的破砕で酵母処理されている請求項１又は２記
載の養殖用飼料組成物。
【請求項４】酵母処理物が、トルラ酵母又はサッカロ
酵母を処理して得られる請求項１〜３いずれか１項記載
の養殖用飼料組成物。