JPH1028570A - 有根野菜の根切り装置、根切り皮剥ぎ装置及び皮剥ぎ装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 有根野菜の根を省力的に能率良く、しかも、
綺麗に切る。 【解決手段】 高速気流が流通させられて有根野菜１０
が挿入可能なガイド１２と、ガイド１２に挿入された有
根野菜１０の底端を受け止めて位置決めし、底端から生
え出る根１０ａを高速気流によって透過させるストッパ
ー１４と、この状態の有根野菜１０の根１０ａの付け根
を切断するカッター１６とからなる有根野菜の根切り装
置。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ねぎ等の有根野菜
の根切り装置、根切り皮剥ぎ装置及び皮剥ぎ装置に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】ねぎ等、有根野菜のなかには出荷前に根
を切り落とすものがある。この根切り作業は簡単な作業
であることもあって、従来は、すべて鋏等を用いる手作
業で行っていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、この作業は単
純であるとは言え、一人の人間で処理できる数は限られ
ており、多くて一日三千本が限度であった。したがっ
て、数多くの人手を要していた。又、何日もこの作業を
続けると、腱鞘炎になることもあった。本発明の第一の
目的は、この根切りを簡単な機械で行えるようにするこ
とである。

【０００４】又、商品価値を向上させるため、上記した
根切りに加えて、外観の悪い外皮を剥ぎ取る処理を行う
こともある。本発明の第二の目的は根切りに続けて皮剥
ぎを、或いは皮剥ぎのみを簡便に行えるようにすること
である。

【０００５】

【課題を解決するための手段】以上の課題の下、第一の
発明においては、高速気流が流通させられて有根野菜が
挿入可能なガイドと、ガイドに挿入された有根野菜の底
端を受け止めて位置決めし、底端から生え出る根を高速
気流によって透過させるストッパーと、この状態の有根
野菜の根の付け根を切断するカッターとからなる有根野
菜の根切り装置を提供したものである。

【０００６】この根切り装置は、具体的には、カッター
を鋏状とし、その切断面とストッパーの作用面とをほぼ
一致させ、カッターがストッパーに当たる直前にストッ
パーが逃げる構成としたり、或いはガイド内を流れる高
速気流が、有根野菜がガイドに挿入されたことを検知し
て自動的に流通を開始する構成とする。

【０００７】又、第二の発明においては、上記した根切
り装置において、カッターが有根野菜の根を切断した
後、カッター及びストッパーがこれらの作用面から一定
時間逃げた状態となり、この逃げた期間中、ガイドに挿
入された有根野菜の存在を検知し且つ、この検知に関連
して、高速気流がガイド内を自動的に流通され、有根野
菜の外皮を剥ぎ取るように作用する構成とした有根野菜
の根切り皮剥ぎ装置を提供したものである。

【０００８】この場合、根切り処理のために必要な作動
のみを行わせる根切り作動モードと、皮剥ぎ処理に必要
な作動のみを行わせる皮剥ぎ作動モードとを任意に選択
できる構成とするのがよい。

【０００９】上記根切り皮剥ぎ装置に使用される有根野
菜の皮剥ぎ装置は、具体的には次のようになす。

【００１０】即ち、有根野菜の挿入される筒形のガイド
を形成し、このガイド内に有根野菜が存在することを検
知し、この検知に関連して、空気がガイド内周面の周方
向の均等配置となる個所に設けた流体噴出口を経てガイ
ド内の有根野菜挿入方向へ向けて自動的に噴出され、こ
の噴出により生成された高速気流が有根野菜の外皮を剥
ぎ取るように作用する構成とする。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の第一の実施の形態
を図面を参照して説明する。図１は本発明の一例を示す
有根野菜の根切り装置の一部断面側面図、図２は正面
図、図３は背面図であるが、この有根野菜の根切り装置
は、有根野菜１０が挿入可能なガイド１２と、ガイド１
２に挿入された有根野菜１０を位置決めするストッパー
１４と、ストッパーで位置決めされた有根野菜１０の根
１０ａを切断するカッター１６とで構成される。

【００１２】ガイド１２は、横置きされた筒体をしてお
り、この中に有根野菜１０が根元側から挿入される。ガ
イド１２にはこれの内周面の周方向の均等配置に形成さ
れた空気噴出口１２ａを経て高圧空気が供給されるよう
になっており、供給された高圧空気は高速気流となって
前方に吹き出すようになっている。尚、ガイド１２の入
口には光電管等によるセンサ１８が設置されており、有
根野菜１０の挿入をこのセンサ１８が検知して高速気流
を吹き出すようにしている。尚、高速気流は常時流通さ
せておく必要はなく、有根野菜１０がガイド１２から抜
かれたとき、或いは一定時間後に流通を止めるようにし
ておけばよい。

【００１３】ストッパー１４は、ガイド１２の前方に設
置されるものであり、ガイド１２に挿入された有根野菜
１０の底端を受け止めて停止させ、根１０ａのみを前方
に吹き流すものである。このため、本例のストッパー１
４は、前後に向けた薄い板１４ａを一定間隔置いて並設
した構成にしている（高速気流を透過させるため）。

【００１４】カッター１６は、ストッパー１４で位置決
めされた有根野菜１０の根１０ａに作用してこれを切断
するものである。本例におけるカッター１６は、二枚の
鋏刃１６ａ、１６ｂを有する鋏状をしており、根１０ａ
を左右から挟み切りする構成にしている。

【００１５】この場合のカッター１６の具体的構成は、
ガイド１２を跨がせて支柱２０を立て、この支柱２０に
植設したピン２２に二枚の鋏刃１６ａ、１６ｂを回転自
在に取り付ける。一方、支柱２０の上部には流体圧シリ
ンダ（本例ではエアーシリンダ）２４を取り付け、その
ロッド２４ａと鋏刃１６ａ、１６ｂとをプレート２６や
二枚のリンク２８ａ、２８ｂを介して連結した構成にし
てある。

【００１６】図４はカッター１６が作動したときを示す
根切り装置の正面図であるが、このように、エアーシリ
ンダ２４のロッド２４ａを突出（下降）させると、リン
ク２８ａ、２８ｂ等を動かして二枚の鋏刃１６ａ、１６
ｂが閉じる仕組みになる。従って、このとき、ガイド１
２に挿入された有根野菜１０がストッパー１４で位置決
めされた定位置に存在していると、その根１０ａが切断
されることになる。

【００１７】ところで、根１０ａは、その付け根、即ち
有根野菜１０の底端すれすれに切断する必要がある。従
って、以上のストッパー１４とカッター１６の構成では
両者が干渉するおそれがある。このため、本例では、カ
ッター１６が切断する直前にストッパー１４が逃げる構
成にしている。

【００１８】具体的には、カッター１６に支柱２０をか
わしてアーム３０を取り付け、このアーム３０を支柱２
０の裏面等に渡し掛けられた軸受けスリーブ３２で回転
自在に支承される支軸３４に連結すると共に、支軸３４
からレバー３６を突出させ、このレバー３６をエアーシ
リンダ２４のプレート２６等に固定した昇降プレート３
８に係合しておくのである。

【００１９】これにより、エアーシリンダ２４のロッド
２４ａが下降してカッター１６が作動し始めると、これ
と連動して昇降プレート３８及びレバー３６が下降する
から、アーム３０、即ち、ストッパー１４は上方へ回動
し、カッター１６がこの位置に降りて来るときには既に
その場から離れていることになる。

【００２０】このようにすることで、ストッパー１４で
位置決めした有根野菜１０の底端、即ち、根１０ａの付
け根を切断することができるのである。又、この方法に
よれば、動力源は一つのエアーシリンダ２４でよいこと
にもなり、コストを安くできると共に、シーケンスを組
む必要もない。

【００２１】以上は、本発明の限られた実施の形態につ
いての説明であり、本発明はこれに限定されるものでは
ない。例えば、カッターは一枚刃で刀のように作用する
ものであってもよいし、ストッパーを薄くしてその直後
に存在する根を切断するものであってもよい（こうすれ
ば、ストッパーを動かさなくてもよい）。

【００２２】次に本発明の第二の実施の形態を図面を参
照して説明する。図５は本発明の一例を示す有根野菜の
根切り皮剥ぎ装置の一部断面側面図、図６は正面図、図
７は側面図であるが、この有根野菜の根切り皮剥ぎ装置
は、多くの部分が先の実施の形態に係る根切り装置と同
様な構成としてあり、図中、先のものと実質的同一個所
には同一符号が付してある。

【００２３】この根切り皮剥ぎ装置では、エアーシリン
ダ２４はカッター１６のみを作動させるものとしてあ
る。

【００２４】そして、ストッパー１４はカッター１６と
は別の駆動系で駆動される構成としてあり、具体的には
次のようなものとする。

【００２５】即ち、支柱２０の下端に底板４０を固定
し、これの下面にエアーシリンダ４１を配置して、その
基端を支持片４２を介して軸着すると共に、底板４０の
下面のガイド１２下方位置から支持片４３を突出させ、
この支持片４３に三角プレート４４を軸着し、この三角
プレート４４とリンク４５により、エアーシリンダ４１
のロッドに螺着された結合片４６と、ストッパー１４に
固定されたアーム３０の端部とを連結させる。尚、４０
ａは、リンク４５を挿通させるため、底板４０に形成さ
れた透孔である。

【００２６】この駆動系において、エアーシリンダ４１
のロッドを突出させると、この動作が結合片４６、三角
プレート４４、そしてリンク４５へ伝達され、これによ
りアーム３０が支軸３４を中心として矢印方向ｆ１へ回
転変位され、ストッパー１４はその作用位置（ガイド１
２の前面位置）に移動されるのであり、一方、エアーシ
リンダ４１のロッドが退入すると、この動作が先に準じ
て伝達され、これによりアーム３０が逆へ回転変位さ
れ、ストッパー１４は図４に仮想線で示すように逃げた
位置に保持される。

【００２７】４７はガイド１２の後側に配設した比較的
大きな断面の案内筒であり、ガイド１２を通過した高速
気流がその内方を通過するものとしてある。

【００２８】このような構成とした根切り皮剥ぎ装置の
全体的な作動を説明すると、例えば、有根野菜１０の一
本をガイド１２内に挿入すると、この時点ではストッパ
ー１４が作用位置に保持されているため、有根野菜１０
の底端はストッパー１４に突き当たって一定深さに停止
される。

【００２９】一方、このように挿入された有根野菜１０
はセンサ１８に検知され、この検知に関連して、高圧空
気が一定時間だけ空気噴出口１２ａからガイド１２内に
噴出される。この噴出によりガイド１２内には高速気流
が生成され、有根野菜１０の根１０ａはストッパー１４
の隙間から前方へ吹き流される。

【００３０】続いて、エアーシリンダ４１のロッドが退
入作動され、ストッパー１４はその作用位置から逃げた
状態となる。そして、このエアーシリンダ４１の作動に
少し遅れて、別のエアーシリンダ２４のロッドが突出作
動され、カッター１６は先の実施形態におけると同様
に、有根野菜１０の根１０ａの付け根を切断することと
なる。

【００３１】この切断が終了するとエアーシリンダ２４
が退入作動され、ストッパー１４及びカッター１６は何
れもその作用位置から逃げた状態となり、従って切断さ
れた根１０ａはこれらに邪魔されることなく、高速気流
により案内筒４７内を通じて所要位置へ運ばれる。

【００３２】一方、高圧空気は一定時間（切断された根
１０ａが運び去られるに必要な時間）の経過により、空
気噴出口１２ａへの供給が自動的に断たれ、これにより
高速気流は一旦、消失する。

【００３３】この消失の後、センサ１８が再度、ガイド
１２内の有根野菜１０の存在を確認するように作動し、
それが検知されると、この検知に関連して、再び空気噴
出口１２ａへの高圧空気の供給が自動的に開始され、ガ
イド１２内に再び高速気流が生成される。この高速気流
は空気噴出口１２ａの配置及びガイド１２の案内作用に
よりガイド１２内の全域に均等に生成されるようになる
ため、有根野菜１０を周方向へ回す操作をしなくても、
その外皮は高速気流により効果的に剥ぎ取られることと
なり、剥ぎ取られた外皮は先の切断された根１０ａと同
様に、ストッパー１４やカッター１６に邪魔されること
なく、案内筒４７を経て所要個所まで運ばれる。

【００３４】この際、有根野菜１０を根切り位置に保持
したままでは、ガイド１２の外側に除去すべき外皮が在
るときはこれを除去できないため、適当時間の経過の
後、この有根野菜１０をさらに深くガイド１２内に押し
込むようにする。このとき、ストッパー１４やカッター
１６は依然として作用位置から逃げた状態にあり、従っ
て、有根野菜１０は希望する長さだけガイド１２内に挿
入でき、その長短に拘わらず、除去すべき全ての外皮を
高速気流により剥ぎ取ることができる。こうして剥ぎ取
られた外皮は、やはり高速気流により案内筒４７を経て
所要個所まで運ばれる。

【００３５】一方、空気噴出口１２ａへ供給されている
高圧空気は一定時間（外皮の剥ぎ取りに必要な時間）の
経過に関連して自動的に断たれ、高速気流は消失する。
他方ではエアーシリンダ４１のロッドが突出作動され、
ストッパー１４は再び当初の作用位置に復帰され、一回
の根切り皮剥ぎ処理が終了する。以後は、新たな有根野
菜１０がガイド１２内に挿入される度に、上記作動が繰
り返して行われる。

【００３６】ところで、有根野菜１０の処理において
は、根切り処理のみ或いは皮剥ぎ処理のみを行いたい場
合もあるのであり、このような要望に応じるため、上記
根切り皮剥ぎ装置は、根切り処理のために必要な作動の
みを繰り返して行わせる根切り作動モードと、皮剥ぎ処
理に必要な作動のみを繰り返して行わせる皮剥ぎ作動モ
ードとを任意に選択できる構成とするのが好ましい。

【００３７】

【発明の効果】以上、本発明の根切り装置は、有根野菜
の根を機械的に簡単に切断できるようにしたものである
から、これに要する労力は軽減し、その生産性も向上す
る。そして、この根の切断において、根の付け根を切断
できるようにしたものであるから、製品価値の向上に資
することができる。

【００３８】又、本発明の根切り皮剥ぎ装置は根切りの
ほかに皮剥ぎをも機械的に行うことができようにしたも
のであるから、これら処理に要する労力は軽減し、その
生産性も向上する。又、有根野菜をガイド内に一回挿入
するだけで根切りと皮剥ぎの二つの処理が行われるた
め、処理に多くの手間を要しないものである。又、皮剥
ぎ時にストッパーやカッターがガイド前方のそれらの作
用位置から逃げる構成であるから、有根野菜をガイドに
深く挿入できて、有根野菜の長短に拘わらず、その除去
すべき全ての外皮を簡易確実に除去することができるも
のである。

【００３９】請求項５記載の根切り皮剥ぎ装置は根切り
或いは皮剥ぎ処理の何れかに必要な作動のみを行わせる
ことができるものであるから、その何れか一つの処理に
おいて無駄な作動や高圧空気の消費を伴うことのないも
のである。

【００４０】請求項６記載の皮剥ぎ装置はガイド内の周
方向の全域に均等な高速気流を生成させることができる
ものであるから、有根野菜を周方向へ回す等の面倒な操
作を要しないで、その全周囲の外皮を効率的に剥ぎ取る
ことができる。又、ストッパーやカッターを付加するだ
けで有根野菜の根切りを行えるものとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第一の発明の一例を示す有根野菜の根切り装置
の一部断面側面図である。

【図２】上記根切り装置の正面図である。

【図３】上記根切り装置の背面図である。

【図４】上記根切り装置の正面図である。

【図５】第二の発明の一例を示す有根野菜の根切り皮剥
ぎ装置の一部断面側面図である。

【図６】上記根切り皮剥ぎ装置の正面図である。

【図７】上記根切り皮剥ぎ装置の側面図である。

【符号の説明】

１０ 有根野菜 １０ａ 有根野菜の根 １２ ガイド １２ａ 流体噴出口 １４ ストッパー １６ カッター ２４ 流体圧シリンダ

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 高速気流が流通させられて有根野菜が挿
   入可能なガイドと、ガイドに挿入された有根野菜の底端
   を受け止めて位置決めし、底端から生え出る根を高速気
   流によって透過させるストッパーと、この状態の有根野
   菜の根の付け根を切断するカッターとからなる有根野菜
   の根切り装置。
2. 【請求項２】 カッターを鋏状とし、その切断面とスト
   ッパーの作用面とをほぼ一致させ、カッターがストッパ
   ーに当たる直前にストッパーが逃げる構成の請求項１記
   載の有根野菜の根切り装置。
3. 【請求項３】 ガイド内を流れる高速気流が、有根野菜
   がガイドに挿入されたことを検知して自動的に流通を開
   始するものである請求項１又は２記載の有根野菜の根切
   り装置。
4. 【請求項４】 請求項１乃至３の何れかに記載の有根野
   菜の根切り装置において、カッターが有根野菜の根を切
   断した後、カッター及びストッパーがこれらの作用面か
   ら一定時間逃げた状態となり、この逃げた期間中に、ガ
   イドに挿入された有根野菜の存在を検知し且つ、この検
   知に関連して、高速気流がガイド内を自動的に流通さ
   れ、有根野菜の外皮を剥ぎ取るように作用する構成とし
   たことを特徴とする有根野菜の根切り皮剥ぎ装置。
5. 【請求項５】 根切り処理のために必要な作動のみを行
   わせる根切り作動モードと、皮剥ぎ処理に必要な作動の
   みを行わせる皮剥ぎ作動モードとを任意に選択できる構
   成としたことを特徴とする請求項４記載の有根野菜の根
   切り皮剥ぎ装置。
6. 【請求項６】 有根野菜の挿入される筒形のガイドを形
   成し、このガイド内に存在する有根野菜を検知し、この
   検知に関連して、高圧空気がガイド内周面の周方向の均
   等配置となる個所に設けられた流体噴出口を経てガイド
   内の有根野菜挿入方向へ向けて自動的に噴出され、この
   噴出により生成された高速気流が有根野菜の外皮を剥ぎ
   取るように作用することを特徴とする有根野菜の皮剥ぎ
   装置。